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[轉載]認真 slamnow

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a54e96a01012dkq.html
昨天看到回鍋肉的《認真》。今天正好在看日經的《電飯鍋開啟「定製革命」——告別「廠商口味」,我的嘴巴我做主!》 日本人哪怕對電飯煲都是精益求精到匪 夷所思的地步。「新款電飯鍋的最大特徵是為白米和免淘米提供了5級硬度3級黏度相結合的15種煮飯模式,可以按照偏好的口味和口感區別使用。精密調節決定 米飯是否可口的要素「甜度」、「硬度」、「黏度」的重點在於煮飯過程的準備、烹煮(沸騰前和維持沸騰兩個階段)、蒸煮的火力和時間的控制。通過對上述要素 進行控制,新款電飯鍋實現了對烹煮方式的區分。 」"此前的型號只配備了溫度傳感器,是根據準備階段到沸騰的溫度變化情況判斷飯量。在沸騰之前,無論飯量 多少,都會以相同的火力進行加熱,以飯量為依據的精密控制僅限於沸騰以後,因此,在準備時~沸騰前的階段,飯量如果偏少會出現過度加熱的現象,大多數情況 下則是加熱不足,飯量會左右烹煮出的口味。 

  但通過配備重量傳感器,從煮飯開始時電飯鍋就能夠測量重量並按照飯量進行控制,穩定表現 出理想的溫度曲線。 "",米飯的「甜度」的重點在於準備~沸騰的火力和時間,「硬度」則受到準備~蒸煮全過程的影響,沸騰前溫度提升時更是需要保持一定 的時間。而且,「黏度」除了維持沸騰時的火力和時間之外,蒸煮時間也是重點所在。要想完成如此精密的控制,其前提是無論米量多少,都要穩定保持理想的溫度 曲線。"
原文地址:認真作者:回鍋肉
當年轟動北京的、把紙板漚爛、剁碎,混進肉裡做包子餡的故事(參看當日北京台新聞報導) 

日本人居然按照流程,做了幾個包子 

他們吃了後,說口感很差,估計新聞不是真的。 

這叫做事認真,佩服。 

中國人所謂的認真,多數時候,是一種詭辯 

既沒有邏輯,也沒有實證 

翻來覆去兜圈子,說些自己也完全搞不懂的話 

甚至隨時能編出許多謊言,來證明自己 

他們把這個叫做認真,甚至願意為此付出生命……

當然,也有中國人很隨和的,他們知道天上地下的一切,什麼樣的稀泥都能和,神風,不就是風嘛,人民幣,不就是圓角分嘛,哈哈哈……
是啊,不就是風嘛,哪能為了這個傷和氣呢?

我偶爾也會忍不住偷偷地想,如果一個典型的中國人,兼備了「認真」和「隨和」的品格,是不是就無敵了?
無敵真好。


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