港元貶值成本大增 運輸飲食業憂通脹
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GS(14)@2010-11-06 11:52:04 2010年11月5日
【明報專訊】美國重啟印鈔機導致美元貶值，熱錢湧入香港，炒高資產價格，究竟對香港普羅大眾影響有多大？無論餐飲業以至運輸業的業內人士均表示，通脹壓力已「殺到埋身」，憂慮經濟環境一旦逆轉將難以維生。
「人民幣升值導致食材價格上升，食材價格年初至今升約15%，個別漲價逾1倍，即使來自法國以及挪威的食材亦受歐元升值拖累。」香港餐飲聯業協會會長黃家和向本報表示，除了食材來貨價格茘升，租金成本亦是另一壓力來源：「業主續租動輒喊加50%，即使最終加幅降至30%，亦令到餐飲業苦不堪言。」
他表示，雖然在目前樓股齊升下，消費者承受加價的能力較高，但香港飲食業面對兩極化問題，個別在低收入地區如屋鸷等的酒樓，往往難以透過加價轉嫁成本。
本地餐飲業幾乎所有食材來自海外，不過當中以美元計價的少之又少，其中來自內地及歐洲分別佔75%及10%，餘下來自南美、東南亞等各地。美元由6月中旬的高位開始貶值，累積貶值幅度超過14%，與美元掛鹇的港元同樣貶值，變相出現輸入通脹。港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出，來自內地的罐頭的確有加價壓力，幸好現時仍有較低價存貨。
油價升 的士業﹕生意一落大鑊
游資充裕引發的另一問題，是商品以及資產價格不斷茘升。港九新界的士司機總會主席李志祥表示，的士早、晚車租普遍已上調10元，加至每更360元及310元，油氣價格亦由以往每公里0.7元上調至0.8元，幸現時市道尚算不錯，不過他坦言﹕「生意一落就大鑊了。」