【每日健康】好味有益 喝西湯防流感
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GS(14)@2015-11-16 10:59:01寫過養生版，每次拍攝，總被同事白眼，無他，藥味太臭，大家明知有益，還是受不了濃郁藥味。近年越來越多人關注食物與健康，甚至認為，食物就是藥物，只要懂得吃，便能減少病痛。秋冬之際，正值流感高峰期，受不了中藥味道，可試試以下兩款西湯，預防流感之餘，味美可喜。
檸檬藜麥雞湯
食譜：HelloFresh好處：含豐富維他命A和維他命C，增強免疫力，加入多種蔬菜，有助降低體內鈉含量，維持心臟健康。建議煮好湯後，放涼至50˚C以下才加入檸檬汁，避免維他命C被高溫破壞。材料：雞胸肉、藜麥、香芹、洋葱、胡蘿蔔、意大利青瓜、蕃茄、檸檬、辣椒籽、雞湯做法：1.所有材料切粒。2.雞胸肉加鹽和胡椒用中火煎至金黃。3.洋蔥、胡蘿蔔、意大利青瓜放鍋中，加油、鹽和胡椒炒至軟身。4.放入其他材料一併炒香，再加入四杯水、雞湯和藜麥，大火煮至沸騰。5.沸騰後轉小火，再煮15分鐘，直至藜麥煮軟。6.最後加入雞肉，煮7分鐘，直至雞肉熟透。7.最後放進湯碗中，放涼至50˚C，加入鮮榨檸檬汁和香芹葉，即可享用。
胡蘿蔔蘋果薑湯：胡蘿蔔含有-胡蘿蔔素，能轉化成維他命A，維持肺黏膜健康。
胡蘿蔔蘋果薑湯
食譜：Joy the Baker好處：維他命A有助維持肺黏膜健康，胡蘿蔔含有-胡蘿蔔素，能轉化成維他命A。這款稍微辛辣的湯，還加入了有抗炎效果的薑，有助預防感冒。材料：黃皮洋蔥、大蒜、薑、蘋果、胡蘿蔔、蔬菜高湯、肉荳蔻做法：1.所有材料切粒。2.用中火將洋蔥、大蒜炒至軟身。3.加入蘋果和胡蘿蔔，再煮3分鐘。4.轉中高火，加入蔬菜高湯，沸騰後轉小火，打開鍋蓋，煮30分鐘。5.完成後放涼，將湯放進攪拌機打至糊狀，可選擇加入胡椒、鹽以及肉荳蔻調味。記者：彭海燕資料來源：everyday health
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151115/19373320