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未驚過榮智健死拑中信搲銀

2014-09-18  NM
 
 

 

「出來行,預咗要還。」現年七十二歲、人稱「榮太子」的中信泰富(267,現稱中國中信)前主席榮智健,始終未能「全身而退」,更隨時要為六年前的敗績「找數」。○八年,中信炒燶澳元期權而狂蝕百億,累數千投資者損手。上週四,證監會入稟法庭,要求中國中信(下稱中信)及榮智健、范鴻齡等五名前高層,向數千名受害投資者「回水」。這宗官司,再次將榮智健與中信拉上關係,但其實,○九年下台的榮智健,與舊東家仍關係密切。一方面以自己的人脈關係,幫中信穿針引線,另一方面亦藉中信的勢力,在中港兩地


賣糖唔夠搵出騷搲銀

2014-10-23  NM
 
 

 

每個小朋友都曾夢想自己住在一間色彩繽紛的糖果屋中,各種糖果任食。隨着年齡漸長,很多人把糖果屋拋諸腦後,除了今年廿六歲的林汛展(Jeffi)。Jeffi為了吃甜,走到葡萄牙,花半年時間學做手拉糖。回港後,在糖果店再磨劍三年,去年十月,與學生兼拍檔Manie在荃灣工廠大廈開設糖果店「Hey Candy」。曾在糖果公司打工的Jeffi,知道逐粒逐粒賣糖,有排未回本。因此他們決定為品牌策劃「糖果活動」,並開班授徒,連同零售三管齊下,現月賺五萬元。Manie定了下一個目標:「租地鋪、開門市!」

上週Jeffi和Manie,帶着他們的糖果,來到城市大學的Mega Sale擺檔。他們的糖果色彩繽紛,除了手拉糖外,還有小熊、兔仔、鴨仔形的波板糖,成功吸引不少女同學的留意。Manie說:「我哋每個星期會出嚟擺三次檔,唔同場合都擺。因為我哋喺廠廈,較少街外客,所以盡量爭取出街擺檔嘅機會。」記者見Manie不停主動讓客人試食糖果,「我喺Häagen-Dazs做咗七年店員,習慣晒面對客人。啲客要試食過,覺得好食先會買。」其實一粒糖,零售價平均才五毫子,請人任食拉生意,根本無需吝嗇。記者見Manie以左手把糖送到客人手上時,會以右手有意無意輕托客人接糖果的手,「手與手之間有接觸,可以增加親切感,仲可以拉住佢哋傾吓偈,sell耐啲嘛!」Manie指其男友都是sales,兩人經常分享sell客之道。不過,身為糖果師傅的Jeffi當日就無用武之地,只能密密切糖,「今日場地無電提供,否則我可以表演整糖,仲多客睇呀!」

替品牌搞活動搵銀指數:$$$$$

事實上,這種手拉糖店,市面上已經有好幾家。包括元祖手拉糖店Papabubble,本欄多年前訪問這店時,Jeffi就剛到那兒任職,至去年儲夠錢,才自立門戶。做這門生意,他認定賣糖競爭激烈,而且他們是新店,市場佔有率在短時間內,一定不夠其他龍頭高。他計過數,一樽糖果才七十五元,要賣多少樽才夠交租?故與曾做活動統籌的Manie商量後,決定以糖做主題,替品牌籌備活動。「我哋會幫客人set好派糖嘅活動內容,仲會主動要求到現場幫手派糖。除咗幫個客手,其實仲可以係現場撈客!」開業後,他們接的第一個活動,就是在婚紗雜誌公司的活動上,派發印了「囍」字的糖。Jeffi回憶指他們的第一次並不順利:「喺太陽暴曬之下,啲糖都溶溶哋,搞到啲途人都話我哋啲糖唔得!」Manie則接着說:「下次識得同客講明,夏天室外搞活動會有問題,室內就唔會咁。嗰次係朋友介紹,我哋唔收錢,賣大包;雖然有小小意外,但對方都好包容,喺雜誌某個廣告位,免費俾我哋賣廣告。」現時,Hey Candy每月平均接到最少一單活動大單,客人包括NARS,City'Super及Chocolate Rain,Chocolate Rain老闆Prudence說:「佢哋係好有心好年輕,很有創意。」每單生意平均收費達兩萬。如果計零售,幾乎要賣夠四萬粒糖才可做到此數。上月他們幫夜店Dizzi搞活動,為他們度身訂做四千支細波板糖,「今個Halloween,又會幫一間酒店嘅宣傳活動做兩萬塊波板糖。」Manie興奮地說。為了爭取宣傳機會,只要客人願意讓Hey Candy在包裝上留下公司名字及聯絡方法,便可得到折頭,他們則當是宣傳成本。而有時Jeffi又會應客人要求,在會場表現整糖。他說:「只要有電,我帶啲小型工具就得,氣氛比齋派糖高興得多。」

開班搵外快搵銀指數:$$

不過,一個月得一單活動,其餘日子都不能坐以待斃。事關開設糖廠,對於他們來說,成本甚高,因此必須要物盡其用。Jeffi指:「張工作枱溫度會去到一百度,咁先可以保持糖的溫度,以做出不同形狀。而張枱每日至少要用六個鐘,所以用電比平常工廈多幾倍,要申請『大電』先夠用。單是處理工作嗰啲供電,便花了十萬元。」因此,Jeffi及Manie更會開班授徒,Jeffi會一星期開兩班教學生,每位收費二百九十八元。好多人擔心開班授徒,將手技外傳,會惹來更多競爭者,「所以我哋淨係教整波板糖,因為較為容易整,好似人哋整紙黏土咁,學咗都唔怕。」上週五,來學師的莊生莊太,希望整熊仔及免仔波板糖,送給三年級的女兒,亦順便拾回童真,做家庭主婦的莊太說:「真係幾得意,好特別,香港好少有呢啲咁嘅機會,價錢又唔算貴,好啱一家大細嚟玩。」兩人跟着Jeffi,先把三公斤的糖漿,水和砂糖煮熱至百多度,然後再倒在發熱工作枱上,把色素加入糖漿之中。再把處理好的糖漿拋在牆上的鈎,來回拉三十下,將空氣注入糖漿內,令口感變得較脆,顏色較有光澤。「整塊圓形的面,原來都咁難控制嘅,不過整完都幾有滿足感,下次帶埋阿女嚟。」Hey Candy一星期約有兩班,每班四至八人,一個月約有萬多元收入。始終要待假日才開班,亦因為要把桌子發熱至攝氏一百度,故不可以「跳出糖廠」,相比搞活動,此做法較受局限。

開地鋪「響朵」搵銀指數:$$$

現時零售生意只佔營業額兩成,但Jeffi一直希望可以開拓多一點零售市場「響朵」,「Jeffi對味道要求好高,試味都試咗兩個月,起碼用咗十萬。因為每試一種口味,都要用三公斤的材料,整三個鐘先得,所以每日最多都係試到三種味。」Manie說。Jeffi接着說:「其實葡萄味我都試咗十幾種,有的像黑加倫子,有的像巨峰提子。經過朋友試味後,結論是巨峰提子最適合香港人口味。因為相對上唔甜,甜中更帶點酸。我哋仲研究緊西瓜味。」現時,Hey Candy零售主要靠在Mega sale擺檔及網購。為了吸引更多人網上買糖,除了口味,其實糖果的創意及外形更重要,「好似『厚多士』字樣,高登膠樣,要多啲款式,做到塊面咁大,先有人留意我哋!」Jeffi說。由於分散投資、兩人要搞活動、開班,顧及零售及做糖,不時做到一頭煙。難得有空,Jeffi環顧八百呎的糖廠說:「做生意真係好多嘢煩,我試過唔記得交水費,被水務署停咗一個月水,搞到我日日都要抬兩公升水返廠。」為了長遠發展,他們正打算多請一個學徒。Manie說:「多個人幫手整糖,我就可以全力出去搵客,目標係接到酒店單,每間房都有我哋嘅糖去迎接住客。咁不單可以幫到零售收入,客人對我哋嘅信心都會大好多。建立咗品牌形象之後,賣幾多粒糖就唔係困擾啦。」他們希望有一天,能夠由廠廈走到地鋪。

開業資料(10/13)

租金:$50,000^裝修:$250,000入貨:$10,000器材:$150,000流動資金:$250,000總共:$710,000^兩按一上

營業資料(9/14)

營業額:$75,000租金:$7,000入貨:$7,000雜費:$8,000盈利:$53,000

行家點講?Sticky創辦人Jen:賣得太便宜

與Hey Candy一樣,Sticky同樣是賣人工手拉糖,開業短短三年,已在尖沙咀K11和天后擁有兩間門市。其店內更有師傅表演即時拉糖,深受年輕一族歡迎。Sticky負責人Jen認為荃灣工廠的位置偏遠,而且沒有門市,較難成功建立品牌。同時,Hey Candy出外擺檔時,一包四十克的糖果賣緊二十元一包,平均五毫子粒。Jen認為對方的糖果定價偏低,起碼要賣約七毫子一粒。「賣貴啲,可以幫補番零售收入。我嗰啲糖七十克都賣緊四十八元一包。」


變身地產商年賺500億 內地大學瘋狂搲銀

1 : GS(14)@2010-12-26 16:59:43

2010-12-15 EW

大學教育發展的意義,本應以培養人才、科研為目標,但在內地卻多了另外一個新指標──搵大錢;根據國家教育部公布最新(二○○九年)全國大學企業收入排行榜,最著名的北京大學連續十年成為全國最賺錢的大學,全年收入高達五百三十億元人民幣,另一間名校清華大學亦緊隨其二,收入逾三百億元。

由於國家政策鼓勵,內地大學近年大肆發展商業企業,自行開發增加收入,但這些大學並非單單開發科研商品如此簡單,而是將企業集團化,業務範圍遍及地產、酒店、科技、股票等各行各業,以北大為例,旗下地產項目數以百億元計,土地儲備逾億平方呎,與超級地產商無異。

北京市海淀區是著名的全國高等學校聚集地,最著名的北京大學、清華大學兩間大學就在此處。

在北大校園內的北頣路北側,「北大博雅國際酒店」這幢建築物特別引人注目,這是北大企業集團四年前建造的地標性建築,也是北大創校一百多年來興建的第一家五星級商務酒店,酒店以外還包括甲級寫字樓、商務公寓等,整個建築規劃佔地達二百畝。

校園起超豪酒店

酒店落成時本來名為「未名湖大酒店」,引起學生強烈反對,「將北大文化學術之地的象徵『未名湖』,用作與教學無關的商業酒店名稱,太過商業化。」有學生說。

該酒店所在地是北大科技園的一部分,所謂科技園就是如同地方政府的開發區一樣,是個變相的招商集中地。有北大高層亦看不過眼,認為北大科技園霸佔了原已緊張的教學用地。

北京大學法學院黃筱帆教授說,改革開放以來,國家出於公共財政不足的考慮,允許高校和科研院所自籌經費創辦企業,彌補高等教育經費的不足,改善辦學條件,但有關政策近年已本末倒置地變成學校的生財工具,兩間全國最名牌的大學北大清華,更帶頭轉型成為「名牌企業」。

公司市值幾百億

據統計,北大與清華由上世紀八十年代開始發展企業,直至二○○○年,兩校企業銷售收入分別約為一百二十億元和六十三億元,其總額佔到全國高校校辦企業的一半,更成為另類的國企生力軍。

一九九三年三月,北大作出了轟動全國的決定——將校園內出名的六百米長「南牆」推倒,改建為商業街,並且成立北大資源集團,在這條商業街大肆開發房地產。

北大不僅開發房地產,而且在資本市場上積極出擊,多年來又陸續將發展的不同類型企業,陸續於深圳、上海、香港上市,集資發大企業,過去十數年間,單是與北大系有關企業,如方正科技、青鳥華光、青鳥天橋、北大高科等,最少已有七間上市公司,市值數以百億元計。

隨着大學的企業上市數量逐漸增多,○一年,中央開始研究大學產業改制問題,更掀開了中國企業史上獨具特色的校辦企業市場化序幕。國務院圈定北大、清華作為試點單位。

「在此背景下,北大校辦企業又進一步形成了方正集團、資源集團、未名集團、青鳥集團四大集團,其中方正是龍頭企業,業務遍及科技,房地產、金融、租賃、化工等產業。」黃筱帆表示,由於國家對大學企業提供稅務和其他優惠,這些產業不少都搵大錢。

以北大資源集團為例,旗下一共有六家房地產開發公司,除了在校區內開發樓盤、賓館等地產項目外,十年前又殺入北京城區內各個角落,由中關村腹地的太平洋大廈、朝陽公園西側的博雅園、農大南路北面的博雅西園到海淀安寧莊西路的博雅德園等大型樓盤,全部都是這間名牌大學的興建發展。該集團較早時更宣稱,土地儲備近二億平方呎,儲量幾乎與萬科、富力、華潤等國內超級房地產實力不相伯仲。今年三月,北大資源已進軍山東,在濟南投資一擲就是一百六十億元。

貪污問題嚴重

大學商業化,貪污腐化的問題亦隨之而來;今年初,因涉嫌私自瓜分國有資產,有「北大最賺錢女人」之稱的北大資源集團總裁葉麗寧等六名高層人員被北京檢察院立案偵查,檢方核實涉案金額達二千多萬元,警方到北大拉人時,葉麗寧已潛逃失蹤,至今下落不明。

除了北大系、清華系兩大巨頭,國內高校控股的上市公司如雨後春筍般出現。例如哈工大的工大首創、天津大學的天大天財、東北大學的東大阿派、復旦大學的復旦複華、同濟大學的同濟科技等,結果貪污、受賄之風,亦幾乎成為內地大學的普遍現象。

「不少科研人員以各種名目和手段私自套取科研經費,用於個人獎金、津貼、旅遊或其他非科研目的,甚至將科研經費購置的設備器材據為己有,種種情況屢見不鮮。」一名研究高校企業的專家說,經濟腐敗大案現已在大學不斷出現,武漢科大校長劉光臨四年前就因涉嫌重大受賄被捕,警方到他家捉人時,當場搜出三百多萬現金。

「大學已成為腐敗犯罪新的高發區。」中國社會科學院不久前出版的二○一○年中國教育藍皮書中,也作出這樣的判斷。最近三年,涉及大學的腐敗案件激增,案發數量上升了一倍,想不到昔日的象牙塔,如今竟成貪腐之地。

2009年度內地 最賺錢的大學企業收入名次 學校 收入(人民幣)

1 北京大學 530億

2 清華大學 308億

3 中國石油大學(華東) 57億4 東北大學 53億5 同濟大學 35億6 華中科技大學 30億7 中山大學 23億8 武漢大學 21億9 上海交通大學 14億10 山東大學 12億

註:國家教育部統計數字

撰文:鄭欣華︱設計:章可儀

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