志雲發英雄帖 無綫嗌忙唔去王維基葉家寶電視擂台舌戰
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GS(14)@2016-03-14 01:43:51■陳志雲明天擺擂台，王維基、葉家寶和ViuTV高層應邀，但偏偏無綫高層李寶安拒派代表現身。設計圖片
下月亞視釘牌、全新免費電視台ViuTV開台，香港電視界將掀起全新局面。為迎接下月電視新世界，曾任無綫業務總經理的商台首席智囊陳志雲，將於明日下午於灣仔皇朝會舉行「在晴朗的一天搶收視」的電視擂台，討論未來電視發展。
■劉錫賢因亞視欠薪啟動《僱傭條例》10A自動遣散，有身份有地位在擂台發聲。資料圖片
■長毛梁國雄近日處男下海與立法會主席曾鈺成拍ViuTV真人騷。互聯網圖片
電視新丁挑戰
陳志雲為電視擂台廣發英雄帖邀請業界代表出席，當中包括港視主席王維基、ViuTV總經理魯庭暉、亞視前執行董事葉家寶和樂視副總裁及亞太區執行總裁莫翠天等擔任演講嘉賓，財政司司長曾俊華任主禮嘉賓，加上亞視前執董盛品儒、無綫前高層吳雨、何麗全、以立法會財務委員會代主席身份「鑑」粗通過高鐵196億元超支撥款議案的陳鑑林、「長毛」梁國雄、藝人林建明、王喜、劉錫賢、周家怡、河國榮和何傲芝等前來撐場，肯定「火花」四起。然而，是次擂台名單上卻未見有無綫行政總裁李寶安或無綫任何一位代表出席，令人懷疑無綫是否怕被「躓」而不敢派代表現身。記者前日致電志雲了解時，他說：「TVB係免費電視業嘅龍頭大哥，我哋當然邀請亦都好希望佢能夠參與今次討論，不過TVB未能夠應約，佢哋主要原因係話影視博覽當日開場，佢哋較為忙。咁就冇辦法啦，不過都好感謝其他業界代表都積極參與，我相信呢個討論都畀咗個機會大家就唔同業界交流意見，亦都可以在場聽到觀眾對業界嘅期望。」
■何傲芝以前無綫藝人身份出席擂台。資料圖片
■周家怡離開港視後再為ViuTV拍劇，希望在電視圈再闖一番。資料圖片
有財爺冇TVB
不過，記者發現當日財爺曾俊華出席完電視擂台後，也要為之後在灣仔會展舉行的「香港影視娛樂博覽2016」啟動儀式擔任主禮嘉賓，難道TVB忙得過財爺？採訪：魯吉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160313/19527263
祖兒巡舖唔去新城頒獎禮陳柏宇被譏娛圈玩具「唔使咁偏激」
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GS(14)@2016-12-24 10:55:38新城前晚在會展舉行勁爆頒獎禮，英皇及太陽娛樂全體缺席，獲頒勁爆25周年音樂大獎的容祖兒，在頒獎禮舉行期間，於Instagram上載為慈善二手衫舖打點的相片，陳奕迅則出席電影宣傳活動。
Gin Lee走出低谷
今年大贏家陳柏宇成為焦點，早前健吾撰文指他會淪為「娛圈玩具」，陳柏宇直言：「我有睇，有一個朋友send畀我囉，都只係得一個朋友send畀我，所以應該唔係太多人在意，覺得用玩具嚟形容我係幾creative。」他表示不會嬲，因為大家不認識，但因這篇文章知道對方是教授，他續說：「我覺得作為一個教授講嘅嘢唔使咁偏激，其實每個人都有支持者，我唔會評論人哋點寫我，我亦唔會嬲。」同樣獲頒多個獎的Gin Lee坦言得獎獲很大鼓勵，又謂兩年前走過人生低谷，直至今年加入新唱片公司，令她有信心向前行。有指她打敗多位前輩得勁爆女歌手金獎，她說：「多謝大家支持，我今日父母都喺現場，做咗歌手咁多年，父母都好擔心我，希望我可以出人頭地。」問她可認為英皇歌手缺席，造就她捧多個獎？她表示：「我唔知，每一個獎都有機制，我只係做好自己。」
■容祖兒缺席新城頒獎禮，反而忙於打點慈善二手衫舖。互聯網圖片
■Gin Lee被問是否英皇歌手缺席造就她捧多獎時，表示不知道。
■新城勁爆頒獎禮前晚曲終人散，但英皇及太陽娛樂全體缺席。
「軒仔冇嚟可惜」
新城電台節目執行總監（綜藝）劉婉芬，被問到兩間唱片公司缺席，以及是否與英皇交惡時，她表示：「冇問題，英皇都有買賀年廣告，而太陽今年只得安仔（許志安）派歌，關係陌生啲。軒仔冇嚟係可惜，但尊重決定，唔可以勉強。」有指今年獎項偏向頒予環球？她說：「唔覺得，反而有人話偏向某啲歌手，但我哋真係冇。」但承認部份獎要歌手出席才會頒。採訪：王連連、曹家誠攝影：沈健程
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161224/19875086
【你去唔去？】去一次南極夠去十次日本 豪一次值唔值？
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GS(14)@2017-05-18 02:08:47去一次南極的費用，差不多足夠普通人去十次日本，換作是你，又會點揀？
走上街頭問了不下十個途人：「有想過去南極嗎？」人人耍手擰頭，大家對南極的印象就似乎只有遠和凍。那麼要幾多錢才去到一次南極？大部份人也毫無頭緒，答由幾千蚊至三十萬都有。其實以坊間旅行團最低消息計算，去一次16日的南極旅行團，大約夠去十次日本（以五日四夜，機票酒店連基本使費）。換轉是你，又會如何選擇？
有人認為，日本常常都可以去，有得揀寧願去南極。
因應航道不同，南極團的團費也會有異，報名時要留意。
Kuoni勝景遊南極半島、智利、復活島16天團出發日期：2017年12月25日、2018年2月6日費用：$169,998起備註：行程經智利飛抵南極半島，好處是可避過大浪的德雷克海峽，與記者去年底參加經阿根廷上船的行程略有不同。記者：陶思敏攝影：王國輝、陶思敏鳴謝：Kuoni勝景遊2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170516/20022438
【識食香腸】食西洋腸去唔去衣？西法意大廚話你知
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GS(14)@2017-07-05 03:43:06FoFo by el Willy主廚Alex Fargas說，西班牙的香腸腸衣一般都較厚，難嘴嚼，故習慣去除腸衣再吃或烹調。
西班牙人、意大利人和法國人幾乎每日都食風乾香腸，無論做成冷盤熱葷，都適合在早餐、午餐及餐前進食。它們的風味各異，但同樣都有一層腸衣，不同地區的人對是否連腸衣都一併吃下有不同意見。就讓我們聽聽來自西班牙、法國和的意大利大廚，對是否保留腸衣的見解。下次買風乾香腸回家後就知道搣唔搣衣了。記者：吳宛蔚攝影：徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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香港四季酒店行政總廚，意大利人Andrea Accordi對是否去除腸衣有一個準則。表面有霉的一定去除，沒有的他覺得吃下也無防。雖說風乾香腸表面的霉菌屬安全食用，但味道比較濃，他認為會影響食味。
ÉPURE行政總廚是Nicolas Boutin法國代表，他習慣把腸衣一併吃下。他更說香腸腸衣和表面的霉菌是手工製造的證明。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170704/20077832
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