【從前今日】首屆奧斯卡獎15分鐘即禮成
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GS(14)@2017-05-18 02:08:15國際影壇重要日子──第一屆奧斯卡金像獎，在1929年5月16日於美國加州羅斯福酒店舉行。當年入場費只需5元美金，獲邀入場的觀眾，只有270人，典禮共頒發了12個獎項，歷時15分鐘便完結。當時有對白的電影才面世不久，大部份電影均屬默劇。為公平起見，最佳電影一獎只限默劇入圍，由講述第一次世界大戰時發生的愛情故事《Wings》奪得。榮譽大獎則由一代默劇笑匠差利卓別靈與華納兄弟電影公司雙雙獲得。而這次亦是唯一一屆奧斯卡金像獎，沒經電視或電台轉播。綜合報道
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170516/20023145
300間酒廠大比拼首屆本地啤大賽邊個奪冠？
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GS(14)@2017-05-19 05:43:42不說也許不知道，紐約州釀酒業近年發展迅速，大大小小「Made in NY」啤酒廠超過300間。州政府舉辦的首屆「最佳本地啤」大賽，周三公佈賽果爆出小冷門。州長adus億美元（約2,340億港元），說笑指喜歡喝啤酒居民，「數量比我的選民還要多」。駐紐約記者：鄭柏齡提起啤酒，一般人只會想到德國。啤酒文化不算深厚的紐約州，近年急起直追，本土啤酒廠數量由2011年僅50間，目前增至321間，大部份位於鄰近鄉郊地區、距離紐約市較遠的二、三線城市。不論家庭手工啤酒，還是集團經營大型釀酒廠，啤酒商急增的主要原因，為州政府在2012年起，推出多項刺激政策，如發出農場釀酒廠牌照（Farm Brewery License)、提供稅務優惠、資助推廣，甚至放寬控酒法例等，首屆「最佳本地啤酒」大賽亦是吸引紐約居民「撐本土」活動之一。賽事在5月初起進行公眾投票，先由逾4萬名網民選出「最後五強」；7位評審周三在次輪比賽上即席試飲，由氣味、口感、外貌等方面評分，並即時公佈結果。賽事最終爆出小冷門，奧齊戈縣（Otsego）的「Brewery Ommegang」，以及沙利文縣（Sullivan County）的「The Roscoe NY Beer Co.」，齊齊獲得90分，首屆比賽便誕生「雙冠軍」。「The Roscoe」釀酒師Josh Hughes賽後向《蘋果》表示，全靠鄉民大力支持，酒廠才有機會靠公眾投票進入最後五強。事實上，該家庭式酒廠所在的羅斯科（Roscoe），人口只有500多人，加上整個沙利文縣居民亦不足8萬人。Hughes說，獲獎啤酒只在紐約上州、哈德遜河谷（Hudson Valley）附近售賣，暫時無計劃、亦無資源對外發展，「十分希望可吸引遊客到羅斯科市旅遊，品酒之餘，亦帶動社區經濟發展」。州長科莫指，紐約州農地面積廣闊，包括酒廠在內的周邊工作，每年經濟效益達300億美元（約2,340億港元），政府會繼續支持釀酒業發展，他笑說，參與公眾投票的啤酒愛好者數量，「還多過支持我的選民」。Hughes則認為，釀出美酒的技巧只有一個，「練習，不斷練習，做自己喜歡的事，你便會成功」。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170519/20026485
【泰國直擊】首屆曼谷米芝蓮冇三星！街坊小炒奪一星（完整名單）
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GS(14)@2017-12-10 23:53:17米芝蓮終於登陸曼谷，於12月6日公佈賽果。
米芝蓮終於登陸泰國曼谷，推出首本美食指南！記者發佈會正在曼谷舉行，泰國通胡慧沖已身處發佈會現場為果籽報道！首屆只有17間餐廳入圍，最令人意外是三星餐廳懸空！不少呼聲甚高的餐廳也大熱倒灶。二星餐廳只有3間，而今屆所謂的二星即三星，當中包括連續三屆獲得「亞洲50最佳餐廳」第一位的分子料理餐廳Gaggan，以及法國菜Le Normandie及歐洲菜Mezzaluna。摘一星的餐廳共有14間，包括法國菜、泰菜及日本菜，當中最令人驚訝是位於舊城區的地道小炒店Jay Fai亦上榜，是鮮有有平民餐廳能夠摘星。小店雖然裝修簡陋，依然客似雲來，皆因真材實料，不過它另一「賣點」是價錢貴，店內的招牌蟹肉奄列要800Baht，醉貓炒河要400Baht，在小店吃一餐動輒等於在貴價餐廳吃晚餐。
三星餐廳名單︰(從缺)二星餐廳名單：
Gaggan（印度分子料理）
Le Normandie（法國菜）
Mezzaluna（歐洲菜）一星餐廳名單：
Bo.lan（法國菜）
Chim by Siam Wisdom（泰菜）
Elements（法國菜）
Ginza Sushi Ichi（日本菜）
J’AIME by Jean-Michel Lorain（法國菜）
L’Atelier de Joel Robuchon（法國菜）
Nahm（泰菜）
Paste（泰菜）
Savelberg（歐洲菜）
Sra Bua by Kiin Kiin（泰菜）
Sühring（德國菜）
Upstairs at Mikkeller（fusion菜）
Jay Fai（泰國菜）
Saneh Jaan（泰國菜）記者︰黃子卓、黃依情
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171207/20236899
【台北首屆】米芝蓮平民版推介 鼎泰豐有份入選=冇星摘？（完整名單）
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GS(14)@2018-03-11 23:51:08一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南：
http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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首屆《台北米芝蓮指南》將於3月14日，於文華東方酒店公佈入選餐廳，不過指南尚未正式推出，官方已率先公佈榮獲「必比登推介（Bib Gourmand）」的餐廳名單，當中香港人必定光顧過的鼎泰豐也有入選，意味極大可能冇份摘星。官方公布的36間進榜餐廳，包括鼎泰豐、點水樓、茂園、廖家牛肉麵等名店。近幾年在國外發展，兼且建立口碑的鼎泰豐信義總店，向來都是遊客及老饕的指定名店，鼎泰豐堅持餐飲標準化流程，小籠包多年來一直維持18道黃金摺數，可惜今次也只能入選必比登推介，未能奪星，令人大叫意外。此外，名單之中有5間台式料理餐廳，分別是茂園、美麗餐廳、My灶、我家小廚房、雙月食品；8家牛肉麵餐廳，分別是永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵、清真中國牛肉麵食館。台北以夜市聞名，入選名單當然也少不了街頭美食，共有10項街頭美食獲選，有3間來自饒河夜市：陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐；南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜；士林夜市則只有「海友十全排骨」一間成功上榜。
【完整名單】臺灣菜：茂園美麗餐廳
My灶我家小廚房雙月食品麵食：清真中國牛肉麵食館建宏牛肉麵老山東牛肉家常麵店廖家牛肉麵林東芳牛肉麵劉山東牛肉麵牛店精燉牛肉麵永康牛肉麵點心：阜杭豆漿杭州小籠湯包(大安)粵菜：彭家園醉楓園小館京菜：宋廚菜館北平陶然亭江浙菜：點水樓(松山)滬菜：鼎泰豐(信義路)日本菜：濱松屋 滬菜：好公道金雞園印度菜：想想廚房創新菜：一号糧倉素菜：祥和蔬食夜市街頭小食：阿男麻油雞臭老闆現蒸臭豆腐劉芋仔豬肝榮仔陳董藥燉排骨福州世祖胡椒餅施老闆麻辣臭豆腐海友十全排骨梁記滷味駱記小炒記者：黃子卓
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180307/20324225
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