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【泰國直擊】首屆曼谷米芝蓮冇三星!街坊小炒奪一星(完整名單)

1 : GS(14)@2017-12-10 23:53:17

米芝蓮終於登陸曼谷,於12月6日公佈賽果。


米芝蓮終於登陸泰國曼谷,推出首本美食指南!記者發佈會正在曼谷舉行,泰國通胡慧沖已身處發佈會現場為果籽報道!首屆只有17間餐廳入圍,最令人意外是三星餐廳懸空!不少呼聲甚高的餐廳也大熱倒灶。二星餐廳只有3間,而今屆所謂的二星即三星,當中包括連續三屆獲得「亞洲50最佳餐廳」第一位的分子料理餐廳Gaggan,以及法國菜Le Normandie及歐洲菜Mezzaluna。摘一星的餐廳共有14間,包括法國菜、泰菜及日本菜,當中最令人驚訝是位於舊城區的地道小炒店Jay Fai亦上榜,是鮮有有平民餐廳能夠摘星。小店雖然裝修簡陋,依然客似雲來,皆因真材實料,不過它另一「賣點」是價錢貴,店內的招牌蟹肉奄列要800Baht,醉貓炒河要400Baht,在小店吃一餐動輒等於在貴價餐廳吃晚餐。


三星餐廳名單︰(從缺)二星餐廳名單:
Gaggan(印度分子料理)
Le Normandie(法國菜)
Mezzaluna(歐洲菜)一星餐廳名單:
Bo.lan(法國菜)
Chim by Siam Wisdom(泰菜)
Elements(法國菜)
Ginza Sushi Ichi(日本菜)
J’AIME by Jean-Michel Lorain(法國菜)
L’Atelier de Joel Robuchon(法國菜)
Nahm(泰菜)
Paste(泰菜)
Savelberg(歐洲菜)
Sra Bua by Kiin Kiin(泰菜)
Sühring(德國菜)
Upstairs at Mikkeller(fusion菜)
Jay Fai(泰國菜)
Saneh Jaan(泰國菜)記者︰黃子卓、黃依情



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171207/20236899
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