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十七年了，曾經叱吒國際的台灣豬業，淪為口蹄疫疫區已整整十七年；近日，農委會主委陳保基更進一步宣布：全面取消口蹄疫疫苗補助，此舉無異放棄讓台灣脫離疫區。

「豬」是國內產值最高的經濟動物，也是僅次於稻米的重要糧食；政策無能，官僚殺人，「豬」不只是「豬」，我們在此發出最沉痛的嘆息！

撰文‧劉俞青

四月底，南台灣嘉義的空氣中已經有一絲燥熱，車子開進「泰宏榮畜牧場」，一下車，空氣中泛著一股揮之不去的飼料發酵味。對我們這些「只吃過豬肉，沒看過豬走路」的城市人而言，氣味的確不好聞。

「養豬沒有什麼不好，沒有豬農，大家哪有好的豬肉吃！」一九七五年生的盧建男，是這座畜牧場的第三代，文化大學經濟研究所畢業後，直接返鄉接手養豬場。「不好的是這個產業環境，我不懂，政府為什麼要這樣對待豬農？」他一邊抱怨，一邊舞動拿在手上的報表，上面一筆筆密密麻麻記錄著養豬場的收支細項。

惡劣環境一：

豬肉價格直直落 豬農為生計咬牙硬撐去年，盧建男畜養的兩萬頭豬，一共賠了一千多萬元；今年，情況可能更糟。「隔壁村的很多人不堪虧損，去年已經改為幫大廠代養，養了一輩子的豬，最後變成幫人打工；有更多人甚至乾脆收掉養豬場去打零工，我也不知道還能撐多久？」盧建男的口氣裡有很深的無奈。

在嘉義當地，泰宏榮或許不是技術最進步的養豬場，也不是經常上媒體受訪的「樣板」業者，但盧建男的感觸卻可能最貼近全台六千多戶養豬農的心聲。

去年，台灣豬肉價格慘跌，不見政府出手救助；今年，豬肉價格持續探底，兩年下來，台灣豬價最高跌幅三成。以一頭一百公斤重的肉豬而言，每公斤的成本約在六十三元左右，但去年肉品拍賣市場裡的成交價紀錄，最低時大約只有五十五元；換句話說，豬農每賣掉一頭一百公斤重的豬，就要虧損八百元。

市況這麼差，為什麼還願意回來接手？「我們家兩代都是養豬，父母年紀大了，許多新的養殖技術跟不上去；政府的輔導政策又無法深入每戶豬農，如果我不回來，最後只有收掉一途。」盧建男對我們說道。

盧建男剛回家接手時，豬價還沒那麼差，每公斤豬肉還有七十多元；但近兩年，豬價像溜滑梯一樣直直掉，即使年輕人願意返鄉接手，也看不到產業的明天。但情況還會更糟，今年四月以來，幾道政策的寒風再度狠狠地從豬農的心上颳過，將原本已經站在懸崖上搖搖欲墜的豬農，一下吹落谷底。

最令豬農心寒的是，農委會竟然下令取消口蹄疫疫苗的補助！

惡劣環境二：

農委會自暴自棄 取消打口蹄疫疫苗補助一九九七年，台灣爆發口蹄疫疫情之後，豬農的生活就從天堂掉入地獄。

當時，農委會每年都會編列六千多萬元的口蹄疫疫苗預算，每頭豬只要施打疫苗，農委會就會補助一半的疫苗費用，以此鼓勵台灣豬農全面施打疫苗。相較於鄰近的中國，採全額補助，施打疫苗完全免費，台灣雖然遠遠不如，但也聊勝於無；更重要的是，這還能表明政府對抗口蹄疫的決心。

但令人匪夷所思的是，農委會竟決定今年四月一日起，全面取消口蹄疫疫苗施打補助。農委會副主委王政騰在公聽會上表示：「因為有一○％的豬農沒有落實施打，台灣長期下來很難徹底脫離疫區，疫苗補助目標無法達成，所以決定取消！」這種近乎「自暴自棄」式的政策思考邏輯，充分反映政府的顢頇，以及對台灣養豬產業的漠視。

「沒有了補助，每頭豬的成本至少增加十四元。」豬農業者解釋，過去因為政府統一採購，所以每支疫苗只要約十三元，扣掉補助，每位豬農實際支付的成本約六元；但現在補助取消，又沒有大批採購優勢，疫苗價格直接漲到二十元。一來一往，豬農要負擔的成本，每頭豬整整增加十四元之多！

「十四元還事小，如果因為補助取消，疫情又起，那就不是計算幾元的損失，而是全台灣的浩劫了。」中華民國養豬協會理事長楊冠章神色嚴肅地說。楊冠章經營的「合豐畜牧場」，在彰化當地是頗有名聲的養豬場，花費巨資打造的廢水處理廠，經常有人前來觀摩。這兩年，他忙於協會的事務，為所有豬農發聲，整天跑立法院，養豬的事務全數交給叔叔楊武柔打理。

「即使是口蹄疫爆發時，雖然損失慘重，但都沒有比現在更慘，因為當時我知道我會再起；但是現在，我看不到未來。」有三十多年養豬經驗的楊武柔，談起每頭豬的神情，就像在談自己的孩子一樣真誠；他憂心這樣的環境，如何叫年輕人接手？

惡劣環境三：

財政部落井下石 取消飼料關稅補助在豬價低迷，以及農委會取消口蹄疫疫苗補助的傷害下，沒想到又一道金牌砸下，宣布從今年四月起，取消對進口玉米飼料的營業稅補助。台灣養豬業有近八成仰賴進口玉米飼料，這也是養豬成本中，比重最高、最關鍵的元素。近年，玉米價格一路上漲，○七年，進口玉米飼料每公斤只有十三元，如今已經漲到近十八元，漲幅高達四成；而政府此時卻以財政困難為由，取消原本的營業稅補助，對豬農而言，無異雪上加霜。

這一取消，以楊武柔養豬場裡養殖一萬八千頭豬為例，每個月的飼料費用至少增加四十萬元，一年就要增加近五百萬元。「這五百萬元要找誰去要？豬農只能含淚吸收。」楊武柔無奈地說。

兩年的時間，一個反轉，將豬農的生活從口蹄疫之後，又推入更深的底層。相較兩年前，每公斤豬肉價格七十多元，當時成本只有四十多元，豬農還能稍喘一口氣；而如今，光是玉米飼料價格飛漲，成本直奔六十三元，但去年豬價最低只剩五十五元，這還不計入近期接二連三取消補助的成本。

「這些補助，本來就像政府加在豬農身上的一件件外套；如今，外套一件件強行剝除，要豬農怎麼度過冬天？」台灣大學農業經濟系教授陳政位批評，政府不能把養豬產業當作一般的「夕陽產業」對待，因為這是「絕對不能放棄的產業」。

陳政位直言，「豬農產業事關台灣的糧食政策，是戰略地位極高的農業經濟政策；但這幾年，我看不到農委會的努力。」台灣是全世界最依賴豬肉的國家之一，每人每年要吃掉四十二公斤的豬肉；如果政府不扶植養豬產業，有一天，台灣人都得吃進口豬肉，等於主動放棄糧食的制高主導權。

惡劣環境四：

農委會畜牧業發展預算 十年近乎腰斬數字會說話。攤開農委會每年編列在畜牧業的發展預算，十年下來，近乎腰斬。○四年時，農委會每年編列八千多萬元的發展預算，到今年，只剩下四千二百萬元。

事實上，農委會轄下的中央畜產會、動科所不是不做事，但一來經費有限，更重要的，台灣對豬隻的總量管理做得不徹底，「研發結果根本無法落實到每位豬農的實地養殖現場。」楊冠章說。

「我回來接手之後，自己找數字、做實驗，從不同飼料、不同時間、不同天氣、不同育種之中，找出最好的配種，提高遺傳率，也拉高育成率，才勉強撐到現在。」盧建男是少數有高學歷的年輕一代豬農，攤開厚厚的一疊資料在我們面前，把每頭豬編號、統計，自己當起「豬博士」。

但不是每位豬農都像盧建男能當「豬博士」。根據農委會評估，豬農平均年齡超過五十歲，這些老農擁有豐富的經驗與養殖技術，可以養出品種最好、口感最佳的豬；但是他們不懂研發，不會是「豬博士」。

更要緊的是，「豬農」本來就不該是「豬博士」。以丹麥為例，「豬博士」要由政府機構（如農委會的單位）來當，「豬農」的角色是致力把養殖技術做到最好，把「豬博士」的研發成果發揮到極致。

但台灣是「超級豬農」，一手懂養殖，從育種、接生、到育成全部自己來；還要自己研發，嘗試各種可能提高成績的新方法。政府，充其量只剩下檢疫的角色，定期到場檢查豬隻的健康狀態，再多也沒有了。

「汙染防治又是豬農心中另一個痛！」台灣養豬最大縣──彰化縣養豬協會理事長張勝明說，外界對養豬戶的最大批評，就是豬的糞便造成重度汙染。但事實上，為了建造符合環保標準的汙水處理設備，許多知識不足的養豬戶因此受騙，甚至被環保人員恐嚇取財的情事，時有所聞。

「養豬戶不懂汙水處理，更不可能是專家。」陳政位表示，其中投機閃躲，想要因此省下一筆汙水處理費用者固然有之；但更多的養豬戶想要好好處理，不過一來不得其門而入，二來受騙者多，才造成如今許多台灣養豬的汙染問題。

惡劣環境五：

設置千萬防汙設備 政府把責任丟給豬農即使如此，我們實地參觀了楊武柔花了兩千萬元蓋的汙水處理廠，楊武柔說，這還不包括先前因為不符環保規章，拆掉、重蓋的成本。「但有幾個豬農可以花兩千萬元做汙水處理？」陳政位說，汙水處理絕對和規模經濟密切相關，換句話說，養豬未超過一萬頭的豬農，幾乎不可能做出合乎環保標準的汙水處理設備。

「這又回到政府政策了。」楊冠章無奈地說。無法用政策主導做出規模經濟，台灣養豬的汙染問題，終究無解。

在北歐、北美等畜牧業發達的國家，政府以「園區」方式，形式類似台灣的新竹科學園區，當地政府將所有畜牧業者集結在一起，汙染問題也統一解決，才是根本之道。

但政府長期以來將汙染問題丟給養豬戶去承擔，將汙染的「惡名」留給養豬戶自己去面對；豬農在這樣的產業生態下，還要追求自我成長，多麼不容易。

從豬價低迷、取消補助，到汙染防治，長期下來，養豬戶背負太多無法承受的成本；於是，許多不堪負荷的小農，只好轉而尋求各式各樣投機的養殖方式，施打各種抗生素、違法藥劑，力求降低養殖成本，過去屢次被測出含有瘦肉精，就是著名案例。

表面上看，這是少數不肖業者壞了一鍋粥，但更深一層探討，又何嘗不是政府長期漠視養豬產業下釀成的悲劇？

一旦被抓到，媒體一曝光，更多人不敢吃豬肉，豬肉價格繼續往無底深淵跌去，也從此跌入惡性的循環裡。

「其實台灣擁有全世界最好吃的豬肉。」楊冠章說，只有用台灣的豬肉，做「蒜泥白肉」這道菜才會好吃；因為相較北歐、日本等地養出來的豬，只有台灣豬沒有腥味，清香好吃，能夠直接以白肉入口。

近幾年來，除了國營事業的台糖豬肉打出品牌，雲林的「快樂豬」、彰化的「健康豬」各有擁護者，證明台灣其實有極佳的豬農，透過優良的養殖技術，生產出好吃又健康的豬肉。只是，豬農們說，這是所有豬農結合地方政府資源，並肩打出的一片天，和遠在天邊的中央政府，沒什麼關係。

這是台灣豬農的悲哀，卻也是台灣豬農最值得驕傲之處。下一次，吃下一口豬肉的同時，想起彰化、雲林一帶的豬農，他們在資源貧瘠的產業生態下，還想力爭上游，我們心存感激，口中的豬肉，不只清香，還會回甘。

蘇治芬帶隊取經

養豬高汙染難題 靠沼氣發電解決台灣養豬產業最為外界詬病的問題，就是豬糞便的汙染。但近年來，有很多人共同努力，讓這個幾十年來的難題，終於看到一絲曙光。

日前，養豬大縣雲林縣長蘇治芬親自帶隊，赴丹麥取經，就是希望將丹麥的沼氣發電廠經驗，在台灣實現；而據悉蘇治芬幕僚也正在研議，將斥資２億元，在雲林縣蓋一座可以處理８萬頭豬糞便的沼氣發電廠。如果順利運轉，將是台灣第一座公有的沼氣發電廠。

此外，頂新集團也有類似的規畫，頂新在台南柳營養了1200頭牛，魏家也是仿照丹麥經驗，想要興建沼氣發電廠。而台糖公司、屏東縣業者也有相關的計畫。

事實上，沼氣發電之所以遲遲未在台灣發展，讓養豬汙染問題延宕至今，最大的問題不是設備投資，而是台電的「買電價格」。

按目前經濟部能源局的規定，台電對沼氣發電等生質能源的購電價格，每度電只有２元多，不僅遠不如對太陽能發電以每度11元購電，連日前爆發台電向民營電廠高價購電的平均價格每度４元，都有一大段差距。

就是卡在價格，讓沼氣發電無法順利推展。「沼氣發電並不是單純地發展再生能源，另外一個重大的機會成本，就是解決養豬汙染問題。如果將此成本納入計算，一定值得台電訂出更高的收購成本。」台灣廚餘堆肥發展協會理事長黃育徵表示。

目前丹麥有100多座沼氣發電廠，德國、中國、瑞典、美國等國的沼氣發電都在遍地開花，台灣養豬業汙染能否因此找到解決方案？就看政府的決心與魄力了。

吳季剛家族也是豬農 首創「一條龍」銷售台灣豬農臥虎藏龍，其中，讓美國總統夫人蜜雪兒幾度穿上他設計衣服的設計師吳季剛家族，也是豬農產業的重要成員。

吳季剛父親吳昆民開設的祥圃實業，是賣各種動物營養品的公司，其中，又以「豬」為最大宗。祥圃的年營收約在10億元，是本土最大的營養品公司。

吳昆民的兩個兒子個性南轅北轍，弟弟吳季剛在紐約時尚圈闖出一片天，而哥哥吳季衡從小卻老愛往鄉村跑。這幾年，在吳季衡希望實現在地健康食材的理念下，祥圃開始往下游發展，而發展出台灣豬業首見的「一條龍」銷售模式。

吳季衡幾年前先在南投草屯買下一座豬場，飼養1500頭豬，接著在雲林豐田工業區蓋了一座豬肉的分切場，再從日商伊藤忠的手上買下「藝多廚食材物流公司」；最後，選在台北京華城裡，開了一家「良食究好市集餐廳」。

吳季衡的想法是，從上游營養品開始，到養豬、分切、物流運送，最後開設餐廳，把好的食物送上桌，一貫式的經營模式，讓消費者可以直接吃到對健康無虞的好豬肉。

吳季衡從小出國讀書，是典型的ABC，但從進豬場工作、分切場的建構，到餐廳與賣場的成立，處處親力親為。他說自己從小就喜歡鄉村生活，豬場的工作難不倒他；如果祥圃能建立一條透明的產銷制度，讓消費者吃到更乾淨、更好吃的豬肉，就是他最大的願望。

豬價偏低 豬農幾乎不敷成本── 近年養豬生產成本與拍賣價格

台灣豬

甚至比中國豬還便宜！

中國豬72.6元╱公斤 >台灣豬61.9元╱公斤註：為2013/02/04價格

資料來源：畜產會企畫組

取消口蹄疫疫苗補助

年賺400億外匯時代回不去了！

── 近17年台灣豬肉出口重量與產值

一個國小都沒畢業的電焊工，憑什麼成為桃園地區券商競相爭取的股市大戶？

七十二歲的林錫雄，股海翻騰三十餘年，他不會使用電腦、不會看線圖，連調閱財報都要靠營業員幫忙；然而，靠著自學苦讀，把投資失敗化為養分，終於成就股市億元大戶身價。

撰文‧林心怡、謝富旭

「過去二十五年來，我當營業員最大的收穫，就是認識許多『投資奇葩』！」「有一位小姐原本對投資完全是門外漢，僅從一百萬元做起，到如今月成交金額高達二至三十億元，她是我所見過極少數靠當沖發大財的人。」「有一位老師，靠墊丙（向民間借錢做股票）起家，身價一度上億元，最後因股市崩盤，跑路了，導致幫她借錢的營業員背了數千萬元的債務。」「還有上市櫃公司老闆，平常不出手，一出手就獲利上億元……。」資歷長達二十五年的資深營業員許美雲，如數家珍地說起她經歷過的「奇葩」。

投資奇葩

研究個股小心謹慎 下單加碼膽大豪氣許美雲是《今周刊》八四九期「娃娃車司機三年賺六百萬」封面故事主角羅仲良在桃園地區某大券商的同事。「她有鄰家大姊般的氣質，很容易跟人聊開，我想這是許姊長久以來，一直雄踞我們公司業績第一名的原因！」在羅仲良的介紹下，許美雲決定把擔任大戶營業員的所見所學，做一次難得的總結分享。

二十五年的營業員生涯中，許美雲見過許多大戶浮沉起落的故事，其中，最令她難忘、也最有感觸的，就是在桃園地區證券界發跡的「林大戶」林錫雄。

在許美雲眼中，林大戶之所以是「投資奇葩」，是因為林錫雄的投資性格中，竟能完美地糅合各種看似南轅北轍、彼此互相衝突的特質。

「他挑股時，總是要求我調出他感興趣個股的歷年盈虧狀況，找尋各種資料來了解這家公司，甚至還會親自打電話到公司問東問西，這方面顯得非常謹慎小心。」許美雲分析，「然而，一旦決定要買，在他所設定的價格內，就毫不手軟地一直加碼，有時候看到帳面已經出現令人頭皮發麻的損失，他仍一直買，買到連幫忙下單的我都手軟了，勸他不要再買了，他仍執意要買，這方面又凸顯出他膽大豪氣的一面。」許美雲說：「林大戶看好一檔個股時，持股總是以一千張為目標，獲利則以五○％為目標起跳；但他的特殊之處不僅在於操作手法，更在於他的身分。」原來，林大戶只是台灣中油退休員工，一個普通上班族竟能在股市中賺這麼多錢，如果不是親眼看到他的交易紀錄，說出來根本不會有人相信！

「林大戶是位非常節儉的人，家裡有一輛賓士車放著不開，總是騎摩托車來號子裡看盤或刷股票存摺。這麼節儉的人，他常常股票一被套牢，帳面虧損總是上千萬元起跳，卻很少聽到他抱怨或發脾氣。」在金融海嘯期間，林大戶帳面虧損高達七、八千萬元，原本一億多元股票部位，只剩下四千多萬元，「聽他太太說，那天他來找我算算股票戶頭還剩多少錢，儘管得知損失不貲，好像只『難過了一下』，晚上依然睡得鼾聲大作。」許美雲笑著說。

淡定大戶

平日幾百元也要省 虧上千萬卻沒在怕平日幾百元也要省的林錫雄，不僅因大環境反轉而套牢時，能以平常心看待，就算自己看走眼犯下投資大錯，最後認賠停損出場，也能迅速轉化負面情緒。

林太太就透露：「他去參觀兆遠科技工廠後，買了上千張，後來認賠虧損超過一千萬元；去年放空綠能被軋空，賠了四百多萬元，在股東會前被迫回補。我看他並沒難過很久，反而一直在自我檢討哪裡想錯了？哪裡做錯了？這種賠得起、放得下的氣魄，與他平日節儉性格很不一樣。」就是這種既謹慎又大膽，平日省幾百元小錢，投資卻輸得起上千萬元大錢，看似衝突又矛盾的個性，正是林錫雄之所以能從一介電焊工，靠著投資，成為一名股票億元大戶的成功祕密。

許美雲補充：「我所接觸到的散戶客戶，股票如果獲利五％或一○％，賺個幾萬元或頂多數十萬元，就迫不及待地歡喜停利收割。」「這一點，林大戶又很不一樣，一檔股票開始獲利時，他總是要等到報酬率拉開到至少五○％，甚至一○○％，才肯罷手。」「我常對他說，已經賺超過一千萬元了，要落袋為安，他總是笑笑說，急什麼，股票賣光光，發財機會就『酸』（溜）去了！」她回憶：「一九九四年塑化業不景氣，當時行情欠佳，東聯股價從六十元下跌，他（林錫雄）從三十元以下就掛單開始分批買進，一路加碼到近二千張，平均成本在二十四元附近。」林大戶這二千張的東聯套牢近三年，俟景氣下一波回春，東聯股價一路迤邐而上，隨著手上股票快速解套並開始獲利，他並不急著賣，而是等到漲到四十元以上再分批賣出（東聯那波最高漲至六十五元）。

歹命子拚翻身

基隆廟口當童工 餓肚子也要存錢在許美雲極力說服下，剛動完坐骨神經手術，身穿鐵衣行動不便的林錫雄，決定接受《今周刊》的專訪，首度分享他一生的投資精華。

專訪的那一天下午，雨後的桃園市暑氣全消，迎接我們的是一位坐在藤椅上，銀白色頭髮梳得整整齊齊、穿著樸素的七十二歲長輩，笑容親切可掬。

原本反對這次採訪的林太太說：「他剛動完手術，行動不便，現在還有一點小感冒，但一聽你們《今周刊》專程從台北下來，就趕緊打起精神從病榻起來刮鬍子，梳洗一番。」採訪中，一提及成長背景，林錫雄頓時落入遙遠的記憶，沉吟片刻後說：「我是一個歹命子，在宜蘭出生，家中有八個小孩，很小就隨著父親舉家搬到基隆，父親當時在基隆火車站當鏟煤工人，薪資微薄下，又喜歡賭博，我們小孩常常有一頓、沒一頓地挨餓，經常餓到偷拔別人的番薯葉果腹。」小學五年級時，林錫雄就被父親帶到基隆廟口一家賣肉羹麵的攤子當童工。「我記得有一次清晨時，我雙腳踩著木屐，手裡提著兩大桶羹湯，走著走著，一不小心滑了一大跤，滾燙的羹湯把我的雙手燙到脫皮，老闆帶我去雜貨店敷藥，但根本無效，最後還嚴重地發炎。」說起這段往事，林錫雄難掩心酸，眼眶泛紅。

「每月月初領到八十五元工資時，全被爸爸拿走，一塊錢也沒留給我。」不過，即使是工資全被父親拿走的童工歲月，林錫雄還是有辦法存下錢來。

「晚上收工後，肉羹麵老闆總叫我自己煮碗肉羹麵吃，吃到最後，我使個小小性子拒吃，說每天吃都吃膩了；於是從那時候開始，老闆每天給我一塊五毛吃消夜，但我寧願餓肚子睡覺，也要把錢存下來，四年下來就存了好幾百元！」林錫雄淚中有笑地說。

當電焊工捧鐵飯碗

跟會攢第一桶金 累積投資資本當了四年多的苦勞童工，十六歲那年，林錫雄覺得替人打雜下去不是辦法，一定要學得一技之長才能從貧窮翻身；於是，他改到一家腳踏車行當焊接腳架的學徒。

「我心想，有了一技之長後，未來可以到大公司工作，有了穩定收入，經濟才有保障；後來跳槽到太平洋電線電纜工作期間，一發現中國石油（已改名為台灣中油）招考電焊工就去報考，終於順利捧到鐵飯碗。」在中油擔任電焊工期間，公司常常外派他出差，雖然剛進公司月薪只有一千五百元，但加計出差津貼每月收入也有三千多元，工作期間到海外探勘石油出差更是家常便飯。

不同於同事們一領薪水就花錢玩樂犒賞自己，林錫雄卻是有計畫地存錢作為投資資本，希望有一天可以成為有錢人。

「早年跟會很盛行，我當時跟了兩個會，希望存到第一桶金後，可以投資賺大錢。」「我算過，進中油那年是二十八歲，每月可以賺三千多元，但我才國小畢業，很難升遷，所以要賺大錢，一定要投資。事實證明，我在中油工作三十年，五十八歲退休時，月薪也不過五萬元，若不做任何投資，要變有錢人根本不可能。」

股市初試啼聲

倍數獲利嘗甜頭 還躲過萬點崩盤一九八五年，林錫雄開了他的第一個證券戶頭，「當時，我看鄰居太太做股票都滿賺錢的，就想自己應該也沒問題；於是，我標了個三十萬元的尾會，用這筆資金做融資操作。」他回想，「一開始還滿順的，最讓我難忘的是在五十幾元時重押台塑，後來短短不到一年的時間就漲到一百元，獲利達一倍，其他像是投資塑化股華夏、三商銀，均有倍數獲利的成績。」幸運的是，林錫雄經歷了台股一萬二千多點高點的美好時光，一九八八年，他因意識到漲幅過高，在當年九月二十四日附近出脫所有持股，躲過了台股自九月二十九日起，無量連跌十九根停板的證所稅大利空，讓他保留了三百萬元的股市獲利戰果。

分散投資部位

與朋友合夥買地蓋樓 大賺增值財但躲過這次台股崩盤後，林錫雄幾次投資試水溫，總覺得獲利有限，讓他領悟「雞蛋不要放在同一個籃子」的道理，便決定分散投資部位，開啟他與朋友合夥買土地建屋及競標法拍屋的房市投資。

「在行情差的時候，我和朋友合夥標法拍屋裝潢後再賣出，利潤從五十萬元到一百萬元都有，資金也愈滾愈大，靠近桃園市政府的龍安街三角窗那一帶，都有我投資興建的房子。」林錫雄說。

「印象最深刻是有一次，我買地蓋樓仔厝，才不到一年的時間，算算成本不過二五○萬元，我賣中油的同事五百萬元，就足足賺了一倍，我很開心，也讓我意識到，只要產品夠好、成本夠低、耐心等待，就能賣出好價錢。像我現在住的這棟大廈，當初與人合買這片五十四坪的土地一坪才六千元，漲到六萬元我不賣，後來與建商合建大樓，賺到包括一樓店面共三層樓，算算不含租金收益，增值至少超過十倍。」

挑股如養豬

鎖定「小而美」公司 成長最肥美快速投資房地產成功的道理，林錫雄也充分運用在股票投資上。他認為，只要公司產業夠好、配息穩定，股價夠便宜時買進，長線持有就能賺取大波段，勝過短進短出所賺得的「蠅頭小利」。

在投資邏輯上，林錫雄有一套「養豬理論」，他認為，從小豬變成豬的過程中，是成長最肥美快速的一段，等待長成大豬後，要再成為「神豬級」的大豬公就真的很難了，就像公司獲利和股價表現一樣，獲利、股價與股本擴大到一定程度時，成長空間就會有限。

因此，在股票挑選上，林錫雄偏好股價五、六十元以下，每年每股稅後純益（ＥＰＳ）在二至三元之間，且每年現金股息殖利率介於四％至五％，股本在二十億至六十億元的公司。

換句話說，就是股價相對便宜的「小而美」公司，但前提是，該公司要符合產業前景好、月營收表現成長的公司；一旦該公司股價較大盤弱勢，且月營收連續性衰退三個月以上，林錫雄就會認為基本面不如預期，即使需停損出場也毫不戀棧。

不過，小豬能不能順利養成大豬，關鍵還在於是否有足夠的養分。於是，林大戶多年的投資經驗，也讓他歸納出一套「養魚理論」──只有大池才能養出大魚。

因此，針對有興趣的投資名單，林錫雄會特別關注公司的營收是否主要來自外銷，從目前來看，最好是來自具有高成長潛力的中國或新興市場。

防踩地雷股

留意蕭條年分表現 找出打不死的蟑螂例如，他曾經在○九年看好中國汽車市場的爆發力，而決定投資正新輪胎，就是典型的例子。「當時我看好大陸汽車市場每年爆發性成長下，汽車輪胎這類消耗品的市場需求，因此挑了營收主要來自大陸的正新，理由除了產業前景向上，月營收持續攀升，加上每年穩健配息、配股，現金殖利率都有四％。」○九年第三季，正新當年ＥＰＳ估計八元上下，股價來到六十幾元，具備長線持有的投資價值，林大戶在股價六十幾元陸續買進一千餘張後，經過二次除權（各配發二元與二．五元現金與股票股利計算），股票增加到一千五百多張；一直到一一年七月股價來到八十幾元時賣出，獲利達四千多萬元。

賣掉正新後，林大戶發現同為輪胎股的建大，股價在一二年二月時已跌到三十五元以下，來到他心目中值得買進的便宜價，於是他用正新了結的獲利，陸續買進建大近六百張，平均成本三十三元。直到今年六月除權前，建大來到六十幾元的價位時出脫，加計除權獲利已逾一倍，達二千萬元。

此外，為了避免踩到地雷股，因讀書有限，無法充分了解財報的林大戶，也自己發明一套「打不死蟑螂」選股法。他會請營業員協助他調出公司上市以來的每年度盈虧狀況，特別留意景氣蕭條年度，如九七至九八年、○一年、○三至○四年、○八至○九年的獲利表現。

老先覺也曾失手

金融海嘯慘遭斷頭 一億元蒸發剩四千萬「如果在不景氣都能維持獲利，代表公司生命力如蟑螂般強韌，這樣的公司應該比較不會倒，也比較容易配得出股息股利，長期投資比較有把握。」林錫雄分析。

不過，即使像林大戶這樣的股市老先覺，在○八年金融海嘯時，也曾經因為誤判行情，在台股剛下殺千點時危機入市，最後不惜融資重押，讓他面臨股票資產最高一度蒸發掉七千多萬元的危機。

「金融海嘯剛開始大跌時，我以為發財機會又來了，一直加碼，當時主要投資東聯與中橡兩檔股票，哪知買進後，股價一直落，大盤跌到六千點以下時，不知哪裡生起孤注一擲的勇氣，竟還用融資去加碼攤平，那一次是我這輩子唯一一次接到美雲打給我的股票斷頭電話，逼得我只有賣其他戶頭的現股籌現金，以免東聯和中橡被斷頭！」「那時候，我去號子找美雲算算股票戶頭還剩多少，她說剩約四千萬元，本來超過一億元竟剩四千萬元！回到家後，我就嚴肅思考一個問題：如果股票真的賠光光，日子能過嗎？我盤算了一下，我還有十一間套房租人，一家店面出租……，生活還過得去，就沒那麼難過了！」

挺過金融海嘯

保留三分之一現金 因應未來風暴來襲回頭來看這次海嘯，林錫雄總是能有驚無險地度過，甚至○九年時，中橡一解套，全部轉至榮化，又大賺一筆。直到目前，他不僅已經恢復海嘯前的資金實力，甚至超越許多。

但從此之後，他投資股票總資金部位，一定保留三分之一現金，以待下一次風暴來襲。「下一次崩盤，我打算用這三分之一現金，放空高本益比或虧損高價股，這是我經過那次危機後自己想出來的對策！」為了練習放空，林大戶曾經在綠能股價十八元處放空數百張，最後因股東會召開前強制回補，損失四百多萬元。

「放空也要有謀略，不能看不順眼某檔股票就空它，尤其離股東會太近最好不要放空，這是虧四百萬元學費學到的經驗。」前些日子，他看到儒鴻漲到近三百元，也手癢放空，但學乖了，只放空兩張。

許美雲說，像她這樣每天貼近市場盤面的工作，實在很難不受到市場消息面與多空氛圍的影響，還好從林錫雄身上，學會了在低檔長抱好股當核心持股的智慧，讓自己的財富之路走得更加穩健。「最重要的是，林大戶的故事對我來說是一個很大的鼓舞，讓我對領死薪水的上班族也能致富這件事，充滿了希望。」曾經創業，卻以失敗收場的林大戶說：「做生意成功，要靠機運、靠天分、靠貴人，俗話說，生意仔難生；所以，一般人要致富，投資是一條最可行的路。」在投資路上，大家立足點相同，而你能不能勝出，成為像林錫雄這樣的億元級大戶，成敗完全掌握在你手中，只有你才是你自己的貴人。

大戶 Profile

林錫雄

出生：1941年

現職：退休專職投資人

經歷：中油公司電焊工、監工

學歷：國小肄業

操作資金：約1億元

粗估身價：3億元

營業員 Profile

許美雲

出生：1968年

現職：桃園地區某大證券營業員學歷：東海大學企管系夜間部林大戶買賣 5絕活｜｜ 大戶想的和散戶大不同﹀﹀不一樣1：挑選股票時──散戶：買一般生活消費品經常斤斤計較，買股卻總是馬馬虎虎。

林大戶：對有興趣的股票，先調閱歷年盈虧狀況，特別留意景氣不好的年度是否也能維持獲利；其次，產品主要市場是在中國或新興市場等高成長地區。

﹀﹀不一樣2：股票套牢時──散戶：怨天、怨地、怨人……，經常抱怨到自己受不了，於是認賠殺出。

林大戶：買股之前就有被套牢的心理準備，所以會挑配息、配股相對較高的股票，作為長期抗戰的糧草。

﹀﹀不一樣3：股票出現獲利時──散戶：喜歡用諸如「賺到一趟出國旅行」或「賺到一輛國產車」，來作為獲利了結的理由，因此常常只能賺到蠅頭小利，賺不到大波段。

林大戶：要賺五％、一○％的小利潤，就把房子隔成小套房出租就好了，何必要接觸高風險的股票投資。投資股票起碼的「格局」，至少每次出手就要設定三、四年內獲利五○％到一○○％的報酬率目標。

﹀﹀不一樣4：犯錯賠錢時──散戶：悔恨交加，讓負面情緒凌駕理性，一錯再錯，就是誓言永遠退出市場。

林大戶：曾在兆遠虧一千多萬元，放空綠能虧四百多萬元，但仍能保持正面思考，找出犯錯原因進行檢討，期許自己日後不要再犯同樣錯誤。

﹀﹀不一樣5 ：市場崩盤時──散戶：受命運擺布，好運的散戶能即時停損，運氣不好的散戶，可能命喪股海。

林大戶：主動掌握自己的命運，投資股市的資金，一定保留三分之一現金當救援資金；如遇崩盤，將挑選本益比過高或虧損的高價股進行放空，作為避險之用。

林錫雄的傳奇財富 人生5階段階段1 童工、學徒歲月（10～27歲）國小五年級時被迫輟學，到基隆廟口一家肉羹麵攤擔任童工。16歲時，想學一技之長，到飛虎牌自行車行學習電焊技術，之後轉到新北市中和的沙拉油廠及新莊太平洋電線電纜公司當技術工。

階段2 考進中油、初入股海（28～48歲）考進中油當電焊工，月薪1500元；為爭取高薪，轉至海洋油源探勘部門，並利用出海二周休二周的假期打零工。30幾歲時，月收入不滿１萬元，仍拿出5000元跟會，標到30萬元會款，44歲首次投入股市，買進台塑、華夏、南亞塑膠、三商銀等股，遇股市大多頭，30萬元滾成300萬元。

階段3 轉進房地產市場（49～56歲）逃過第一次萬點崩盤，將300萬元投入法拍屋，並與友人合覓土地蓋房子；６年多的時間，除了賺到現在所住房屋，還額外獲利上千萬元。

階段4 創業失敗（57～63歲）退休年齡將至，打算拚出自己的事業，與友人合開清潔公司，後因股東意見不一致，忍痛收掉公司。

階段5 股市大亨（64歲～）決定把股票投資當作退休後的事業經營，初期以3000萬元操作，到2008年金融海嘯前，部位已超過１億元。海嘯期間，股票資產被打回原形，剩4000多萬元，後投資榮化、正新、建大等，股票資產已超過海嘯前的１億元水準。

林大戶苦讀自學的4個投資智慧1.養豬理論 養小豬的投資報酬率最高說明：養豬過程中，幼豬長到小豬過程中容易生病夭折，成豬要養到神豬則是可遇不可求；因此，從小豬養到大豬是最容易收穫成果的一段。

應用：選股上，偏好股本20億～100億元，股價20～50元，每股稅後純益（EPS）2～3元或更高的中型股；如去年投資的建大，以及目前持有的威強電、安馳、廣積等，都是養豬理論的發揮。

2.蟑螂理論 挑不景氣也能獲利的股票說明：看公司生存能力強不強韌，就直接看它在不景氣時的獲利表現；如果不景氣時也能獲利，代表公司具有打不死蟑螂般的強勁生命力。

應用：針對有興趣投資的個股，找出其上市櫃以來的各年度EPS，特別留意1997～1998年，2001年、2003年、2008～2009年等不景氣年分的EPS消長狀況。

3.養魚理論 挑主要市場在中國或新興市場的股票說明：大池塘才能養出大魚，市場如果在成長潛力十足的中國或新興市場，未來的營收與獲利才有爆發力，股價更有想像空間。

應用：如投資正新輪胎、建大就是著眼於營收動力來源主要來自中國，目前投資的江申也是這個概念。

4.蚯蚓理論 耗材製造股有蚯蚓般的強勁再生能力說明：公司所生產的東西如屬耗材類，營運上將更為穩定。

應用：如目前投資的電子股揚博，即是著眼於其電子用耗材占其營收比重一半以上；投資輪胎股、目前的生達，及興櫃的阿瘦皮鞋，也是因其產品皆屬於消耗性產品。

林大戶目前持股及買進理由股票名稱 持有張數 2013上半年EPS(元) 收盤價(元,8/27) 買進理由

揚 博

（2493） 450 1.40 24.90 產品主要為電子耗材（蚯蚓理論）

江 申

（1525） 440 1.65 40.40 營收主要來自中國（養魚理論）

威強電

（3022） 370 1.71 37.10 營收主要來自海外、中小型股（養魚、養豬理論）

協 益

（5356） 310 3.91 55.10 獲利極佳的中小型股（養豬理論）

廣 積

（8050） 100 1.21 36.80 獲利穩定的中小型股（養豬理論）

安 馳

（3528） 110 1.24 27.50 獲利看俏的中小型股（養豬理論）

生 達

（1720） 30 1.23 38.55 藥品為消耗性產品（蚯蚓理論）阿瘦皮鞋（8443） 5 0.37 42.09鞋子為消耗品、中小型股、進軍大陸市場（養豬理論）資料來源：林錫雄、Money DJ理財網林大戶給年輕人3個理財良心建議1.第一桶金要靠自己的汗水賺來。

這樣你才能珍惜並善用得來不易的第一桶金，因為上班族邁向富裕的第一步，就是要從懂得如何管理第一桶金開始。

2.存錢的成本遠低於賺錢。

賺錢得花時間、勞力、心力，甚至是健康，每賺一塊錢，所要付出的成本極為高昂；但把賺到的錢存下來，完全不需要任何成本。

3.不要把時間浪費在電玩、電視上。

上班之餘的時間，應充分用來兼差或學習投資；看連續劇、玩電玩只是在浪費生命。

同樣是做「吃」的，貴州台農集團董事長李昭宏想吃下的市場，是豬肉。

十六年前結束台灣事業，到貴陽投資一百萬美元（約合新台幣三千萬元）開飼料廠，當時，李昭宏可是全貴州省最大尾的外資！

那時他與三位友人計畫從天津、上海、廣州、貴陽，分進合擊攻略中國飼料市場。然而，當其他人搶著去沿海城市，唯獨李昭宏在貴陽待了下來，一來不想過度競爭，二來看好偏僻貴陽的續航力，現在他不僅是四人中唯一持續獲利的，公司資產還翻了二十一倍。

這天下午，七十三歲的李昭宏親自開車，帶我們上山看他的養豬場。偏鄉早早就放學了，沿路都是走路回家的孩子，多半得走上一、兩個小時。不過李昭宏的養豬場更偏僻，泥沙飛揚只容一台車經過，但打開大門後的一整片兩萬畝山頭，全是他的。

人口逾四百萬的貴陽，一天得吃掉三千頭豬，本地只能供應三分之一，其他要靠廣西、四川、雲南、湖南支援。李昭宏本來只想做豬雞飼料生意，十年前貴陽政府要落實提高農民生活水平，打算公費大規模買進小豬仔分配給農民，但是運輸折損夾雜傳染病的擔憂，最後這筆經費，給了在台灣已經有養豬經驗的李昭宏，就近供應。

最早時只有一百頭豬，現在他卻是全貴州省規模最大養豬場，而且還是全省唯一的國家儲備肉基地場，養殖規模年底將達七萬頭；二○一○年，台灣一萬多家養豬場，平均飼養規模還不到六百頭，李昭宏的王國之大可以想見。

在貴州，之前農民因為收入少，養豬就是日夜盼著長成賣錢，只有過年時殺一頭豬製成臘肉給自家吃，一吃就是一整年。但二○○九年後工資上漲，農民到工廠打工，一個月就能領人民幣兩千元（約合新台幣九千七百元），抵過一年工資，因此他們漸漸不養豬，改買養豬場的豬肉了。

那年賣得好跩！30位官員接棒拜碼頭

看準這個商機，許多中港台的實業家爭相投入養豬事業，一下子就從二○○八年的供不應求、豬價奇貨可居，反轉為隔年的價格崩盤。不過李昭宏一直採取逆勢操作，二○○六年市場普遍對後市悲觀，他反倒是大舉養小豬，後來豬價大好，貴州省只有他有小豬可以賣，那一年，至少有三十位貴州省農民牧相關的官員接棒拜訪李昭宏，央求他早日釋出小豬。

「那年賣得好跩！」李昭宏一邊回想，一邊笑得瞇起眼來。

二○○九年後行情走軟，但台農累計虧損金額只有大賺時的一小部分，加上飼料廠一直獲利，李昭宏再次反向思考，決定收買同業經營不下去的養豬場，今年逆勢擴張並且轉虧為盈，營收估計破新台幣五億元。他認為，這幾年的激烈洗牌後，中國豬價已經止穩，明年將因供不應求而回溫。

豬價未來走勢不得而知，但李昭宏十六年前棄繁華沿海、獨自走入貴州偏山的決定，如今已獲得豐厚報酬。

貴州敢花錢的消費習慣，是全中國出了名的。雖然，現在的貴州，人均GDP全中國倒數前幾名，工業化程度落後全國十五年，但正因為落後，尋找機會的人更要不落人後，下一個財富才會落在你身上。

創辦人張勝哲曾是年薪破百萬的科技新貴，七年前返鄉接下養豬牧場， 他將賣相差的農產品拿來養豬，還立志讓「花田豬」名號響遍國際。他表示，「一生能做好一件事就很偉大，我唯一能夠做的事，就是養豬。」未來這裡可以放酒、 這裡做豬肉燒烤區，客人來這裡我就烤我們家的豬肉給他吃，我要把這裡變成花田喜彘的展場……。」花田喜彘（音同：秩）創辦人張勝哲，同時也是「永隆」牧場 的第三代主人，來到了從小成長，如今卻杳無人跡的老家；他一邊訴說童年故事，一邊勾勒對未來事業的想像。彷彿豬肉界的「微熱山丘」，即將在宛如廢墟的三合 院中誕生。

花田喜彘創辦人張勝哲，曾經是年薪破百萬元的科技新貴，七年前，他頂著英國格拉斯哥大學MBA及中興大學應用數學資訊組碩士雙學位光環，重返家鄉「彰化田 尾」，一肩扛下爺爺傳承下來的六十年牧場。脫去西裝、挽起袖子，餵豬、趕豬、洗豬……，樣樣自己來。五千頭豬的永隆牧場，連他總計只有四名員工，平均每個 人起碼要負責飼養一千多頭豬，難怪他苦笑地說：「剛回來接班三個月，我就瘦了八公斤！」

環保創雙贏

豬吃農產淘汰品 肉質更軟嫩三年前，專銷紅蘿蔔到日本的雲林縣東勢果菜生產合作社理事主席王文星一句：「你的豬如果吃了我的胡蘿蔔，肉也許會很好吃喔！」對談之中，張勝哲 發現，其實農市裡，許多農產品因為賣相不好，被摒除在市場外，成為無利用價值的格外品（編按：指農作賣相不佳而成廢棄物），相當可惜。不過轉個念，他心 想：「豬的食量很大，不如讓豬來消化這些在消費者眼中品相不好看、營養卻一點也沒少的不良品，這樣不但能避免浪費，也能取代一般飼料。

」

於是張勝哲主動找上中興大學進行肉質檢測，驗證食用胡蘿蔔之後，豬肉中含有對人體有益處的β胡蘿蔔素，肉質也會變得軟嫩可口。

紅蘿蔔創造出效果以後，去年胡蘿蔔產量過剩，有朋友直接送給他二十噸，因為「送人都沒有人要。」對張勝哲來說，讓豬隻吃胡蘿蔔是「雙贏」，除了可解決格外品問題，還可以養出有台灣味的豬。此後，他的格外農產品又加入地瓜、金針菇、紫錐花等。

「你知道全台最大的花卉集散地就是彰化田尾嗎？我們的牧場就在田尾，所以我將品牌開頭取名為『花田』，才有在地性；我希望大家吃到我養的豬時，能夠抱著愉 悅快樂的心情，這就是取名為『喜彘』的原因。」張勝哲解釋品牌名稱的由來。他說：「我是科技業出身的，科技產品講究的是全球化，但農產品卻講究在地化！」 他看到西班牙以伊比利豬聞名全球，也期望自家生產的「花田豬」，也能在國際市場上有一席之地。

推農業品牌化

靠網路行銷 「牧場到餐桌」理念「我要做品牌，才能打出知名度，有了消費者的支持，才能掌控價格。」張勝哲透露，豬價與一般原料產品一樣，隨著市場波動，因此豬農的生計也只能「看天吃飯」。

這兩年，豬價一公斤在六十八到七十元之間，算是好的價格，一年可以帶來近四二○萬元獲利；但前幾年也曾低到一公斤五十元，牧場立刻面臨數百萬元的虧損。

所以，張勝哲強打品牌，靠著吃格外品的胡蘿蔔豬，利用募資Flying V平台，宣揚「牧場到餐桌」的銷售理念，沒想到一舉擦亮自家招牌。此外，他也努力找尋B2B（按編：企業對企業）商業模式，目前在名店中西融合料理樂埔 町、北歐料理MUME都吃得到，未來自家網購平台也會上線。

好點子獲青睞

成功在募資平台 籌到百萬資金他富有創意的商業模式，讓他在參加今年農委會的農業好點子募資競賽時，成功在Flying V上，募到一○二萬元資金，一舉得到評審團青睞，獲得第一名。

「人的一生，能做好一件事就很偉大了。我想我唯一能做的一件事，就是養豬。」張勝哲坦承，目前吃格外品農作物的豬隻，只占牧場的部分產量，畢竟飼料成本偏高；但隨著自家豬肉產品品牌化，有更多消費者支持，未來將會有更好的成果。

撰文 / 黃家慧