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年末吐槽-信託麥道夫-上市公司中國林業的圈錢計劃 徐丹餅乾

http://xueqiu.com/1289287076/22730912
一個多月以前,我分享過一篇「溫州人跳了,在上海的福建人還沒跳」的文章: 鏈接:http://www.douban.com/group/topic/22808389/

原因是當時我碰巧有機會和在上海的幾個福建人有點交流,驚異於其麥道夫之術拙劣,這幾人洋洋自得一副臭臉的樣子也讓我十分不爽。忍了一個月,確認了和這群福建人不會再有交集,終於決定要把一個月前做的筆記po上來。

窺一斑而見全豹,這樣的騙子公司絕對不止這一家,類似的騙子公司主要特徵包括在泛歐交易所上市的公司以及發行較高信託回報率的傳統行業企業。希望我拋一磚可以引玉。

南方林業發展有限公司地處中國福建省三明市泰寧縣,主要從事林地資源經營、原木銷售和木材加工銷售等業務。今年6月份的時候,它和陝國投聯合發行了兩個信託,一個叫「南方林業「,一個叫」 福建泰寧南方林業貸款」,回報率分別為11.5%和10.5%,是信託中相對較高的回報率。

下文主要解釋的是為什麼這家公司是個屁。。

在好買基金上該信託的頁面是這樣的。紅色字體表示扯淡。

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扯淡1:上市公司: 公司自稱08年在歐洲上市,名稱chinaforestry和著名騙子嘉漢林業的sino forestry有的一拼,上市流通240萬股,每股面值為13.33歐元,價值3200萬歐元,上市值3200萬歐元;最新市值:4224萬歐元

 事實1: 公司在紐約泛歐交易所上市,地點為巴黎自由版。怎麼形容自由版之爛呢,它和主板的對比如下
查看原圖自由版交易的方式是一個時間段僅有一個交易價格(一天只報一次價,流動性極低)。

這公司在自由版上的交易量幾乎為0,最高日交易量不過幾百股,目前所謂漲了十幾個點的市值明顯是公司自己操盤所為。對於泛歐交易所的股民來說,這種騙子公司見多了,真正的紐交所股民對這種股票的交易都抱著「讓中國人自己騙自己去吧,I don't give a sh*t的睬都不會睬你的態度」。

扯淡2:公司現金流充足。

事實2:公司目前的資金來源主要靠今年6月份開始的大規模融資支撐(也就是這個信託,實際主營業務沒有產生現金流)。所謂的主營業務利潤來源是顯著的報表撰改。
公司僅僅在上市前公佈過06~08年的資產負債表,具體如下


查看原圖查看原圖*流動資產佔比進不到5%,該公司大部分資產都來源於森林資產,下文將會說明的審計報告的虛偽。

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*私人借貸是指個體在有銀行擔保情況下問公司借貸的資金,難以溯源,公司的私人借貸額度在100萬歐元以上,去向不明。

扯淡3,公司利潤良好。

事實3,公司花了60萬歐元上了個市,從頭到尾都是自己和自己玩。一分錢麼賺到。
公司所有的利潤來源於統計報表的重新估算。
香港一家公司做的審計,審計了3次,同一片林子審了3個價。主要差別來源於樹種密度的變化和森林砍伐成本的變化(一年樹林密度增加一倍,砍伐成本減少75%騙誰呢?)

查看原圖查看原圖上圖可見:07年的利潤來源為林地重估。
08年的利潤來源與收購子公司少數股權,而這部分少數股權的利潤來源為子公司的林地的林地重估。說到底,這公司就是拿著自己的兩畝三分地在玩會計遊戲。

扯淡4: 建銀城投—麥道夫同夥。
建銀城建幾乎沒有資料,有點政府背景,之前曾經投資用3.54個億投過中技樁業18.44%的股份,上市未成功,歷史記錄可謂相當不輝煌。

以上所有資料來源於網絡。

就這麼一家傻×式的騙術拙劣的公司也發行了兩個信託募了4個億,還號稱要香港上市(騙誰呢?)信託最低購買額度300萬RMB。另外有傳說其公司在福建民間融資近3億。買它的人都是吃[屎]長大的?

寫這篇東東的目的就是扒扒這家公司的衣服加上吐槽一下信託業的不靠譜。還有,那幾個福建人誰叫你們顯擺~[屎][屎][屎]
年末 吐槽 信託 道夫 上市 公司 中國 林業 圈錢 計劃 徐丹 餅乾
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金發碧眼烏克蘭-淘金記(1) 徐丹餅乾

http://xueqiu.com/1289287076/24325175
在「新興市場」的概念被炒爛之後,前沿市場(Frontier Market)在08年左右又興起,但卻是雷聲大雨點小,一個原因是:相比於之前金磚四國等新興市場巨大的市場容量,標準普爾前沿國家指數的總市值不過2000億美元,且流動性糟糕,遠不夠華爾街大鱷們塞牙縫的。另一個原因,業界對於像斯里蘭卡、孟加拉、巴基斯坦和印尼等前沿市場的研究實在是缺乏(MSCI前沿市場指數把科威特權重30%,這不是純湊數麼!)

作為投資界的小嘍嘍,我們需要意識到的幾個問題:1:幾十年前,中國和印度都算是前沿市場(當今的巴基斯坦和中國挺像的)2:對於機構投資者來說的塞牙縫都不夠的投資品,對我們來說可能就是大餐。在一些低調而詭異市場,由於缺乏專業大型投資者的競爭,一旦採用了正確的投資方法,就能獲得相當高的溢價。3,馬克莫比爾斯曾經舉過一個栗子:,政治風險等能引起波動,也能創造機會。例如,當中東局勢緊張時,會有大量投資者投資於該區域被認為是「避風港」的市場,例如阿聯酋(算是個前沿市場)。

今天我要挖的前沿市場是以金發碧眼的漂亮姑娘和大辮子總理而著稱的烏克蘭
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烏克蘭是歐洲第二大國,與波蘭、斯洛伐克、俄羅斯接壤,擁有著溫暖濕潤的地中海氣候。

烏克蘭屬於資源大國,佔世界19%的鐵礦石儲量和45%的裝飾石材產量,並擁有著世界上最為肥沃的黑土地。但與科威特不同,科威特這樣前沿市場被認為是過度依賴商品和自然資源,而烏克蘭並沒有浪費其先天優勢,一直以來,烏克蘭在歐洲都擁有著工業與農業大國地位。

烏克蘭前稱為吉普魯斯,在11世紀是歐洲最具權勢的帝國,後因被我們成吉思汗帶領的蒙古軍隊打敗而衰落,隨後的幾百年,她都是幾個大國的爭據地。1991年蘇聯解散,烏克蘭才真正獨立,

關注烏克蘭的起因是這樣滴:

起因:從stockq.org上可以看到當前烏克蘭的msci指數已經跌到80多點,跌回到指數建立期。
而在金融危機之前最高近1200點,實打實地斬到腳底板~
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烏克蘭人均GDP每年增長並不算差,(以當地貨幣計算),而人均GDP只有中國的一般,不過在網上搜了搜,在烏克蘭生活的中國人表示兩國人民生活水平差不多,可能烏克蘭還略勝一籌~

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土地面積在歐洲僅次於俄羅斯6萬平方公里,人口4500萬,但人口呈明顯下降趨勢(金發碧眼的姑娘都輸出了)。

經濟主要由重工業,航天航空,冶金,機械製造,化工,農業組成。重工業走的並不是德國的高端路線,但就像中國的老重工國企一樣,由於基礎雄厚也並不落後於時代,其地理位置決定了它的樞紐和出口地位。烏克蘭的鋼鐵業佔工業總產值的24%,並佔據30%的出口份額(08年數據),但技術並不先進,屬於較粗放型的生產。

農作物主要由穀類糧食、土豆、糖類作物和油料作物組成。多年來,烏克蘭糧食產量的30%~50%都用作向歐盟和北非出口,2008年的糧食出口額是113億美元,國家出口總額在700億美金左右(2012年數據)。

能源是烏克蘭的大問題,3/4的石油和天然氣靠進口,對俄羅斯依賴嚴重,這也是近年來政局不穩的主要導火索,而政局不穩又導致這兩年經濟的停滯乃至負增長,失業率則常年在20%左右。

烏克蘭人種大多金發碧眼,年輕的姑娘普遍漂亮(下幾篇文章請大家欣賞下烏克蘭上市公司的漂亮的女CEO們),素質也不錯,教育系統發達且經費充足,這些年主要的問題是政局懂蕩,法律多變,幣值不穩(一年貶值10%什麼的),惠譽給烏克蘭主權信用評級為B,總體前景不算太糟。

按照巴菲特老人家的格言,別人恐懼我貪婪的原則。對於這種便宜到不可思議的國家,看看也無妨----未完待續!!下一篇將會講一下具體的指數組成,工業結構和公司個例!
金發 碧眼 烏克蘭 烏克 淘金 徐丹 餅乾
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創業者最好的時代:在互聯網寡頭交戰時,撿地上的餅乾吃

http://new.iheima.com/detail/2014/0304/59204.html
AT相爭不能面面俱到

從馬云一句「把企鵝打回老家去」,一句話,揭開了AT大戰的序幕。阿里巴巴CEO陸兆禧掛帥「來往」,目標直接對準騰訊移動互聯網門票「微信」;緊隨其後騰訊發招,微信支付上線,目標對準阿里巴巴的家業「支付寶錢包」,微信支付線上線下全面發力;阿里接招,推出遊戲分發平台,提出把利潤留給開發者,並從中捐出公益基金,讓騰訊的核心業務受到威脅,促使騰訊改變手游分配規則

O2O領域,阿里投資美團,騰訊跟進入股第二名大眾點評;過年紅包大戰,騰訊微信紅包橫空出世,阿里被「偷襲珍珠港」;2014年再戰,嘀嘀打車對陣快的打車,你10元,我11元,永遠比你高一元,10億級別資金對抗。

無論在哪個領域發起對抗,我們可以看到的是,AT相爭都是不同的時間節點做不同事情,很少說在同一個時間同時在兩個領域發起戰爭。因為他們都懂得,如果分散在幾個點同時投入的話,可能會消耗很大,並且得不到預期的效果,反而每次在一段時間內全力出擊,能給雙方都帶來不錯的效果。

這樣一來,作為創業者,就可以在寡頭們在某一領域打的不可開交的時候,利用時間差,在別的領域進行一定程度的擴張,暫時不需要擔心巨頭抄襲或者打壓帶來的弊端。

以大欺小向收小弟的戰略轉變

在移動互聯網正式到來的前幾年(2008-2012),也是BAT三巨頭髮展的最迅猛的時候,當時互聯網的形態是PC端的三大領域各自發家,百度的搜索,阿里巴巴的購物支付,騰訊的社交遊戲,三線並行,幾乎囊括了互聯網的幾個最賺錢的部分。

在此期間,除了紅衣教主帶領的360戰隊能夠和BAT對抗一下,沒有能夠與BAT對抗的勢力。相反,很多即將要在相關領域崛起的創業公司,被三巨頭打擊的體無完膚。一個比較形象的比喻是,一個人打架,兩個人看熱鬧。大家都為了進一步鞏固自己的勢力,消除競爭對手而努力,盡全力的讓自己走上壟斷的位置。

從原有傳統的三大門戶:搜狐,新浪,網易,到搜索領域的谷歌,購物支付領域的ebay,遊戲領域的盛大,都是在那個時期的被打壓的對象。

進入到2013年以來,以大欺小的局面有所改變,移動互聯網的崛起,讓很多在PC端沒有競爭優勢的企業迅速崛起,細分領域變得更加細分,大姨嗎,墨跡天氣,魔漫相機等這類型的小應用,也擁有了千萬級別的用戶,巨頭不再擁有當前集中打壓的優勢。

相反,巨頭收小弟,小弟抱大腿成為了當前的主流。美團,高德,新浪微博加入阿里巴巴陣營;大眾點評,搜狗,金山,同程網加入騰訊陣營;糯米,91,PPS加入百度陣營。互聯網創業者的引風投,謀市場,求上市的發展方式有了新變化。

成為巨頭的小弟,從2013年開始變得越來越受歡迎,巨頭的流量,巨頭的資源,巨頭的資金都成為了吸引創業者的籌碼,開放平台,創業者真正迎來了更美好的時代。

忘記小而美,做紅海裡面的拾荒者

什麼是小而美?這是淘寶在一次會議上提出的,指一些擁有自己特色的小店。現在泛指市場容量比較小,巨頭沒有涉足,或者不屑於涉足的領域裡面的企業。但是,在這個時候,我們真的需要做小而美麼?真的能養活自己麼?我不同意,我們要做的是忘記小而美,在紅海市場中做一個悠哉的拾荒者。

為什麼要忘記小而美?因為小而美對於一個企業來說,很有可能是一次比紅海更加困難的創意之路。就像團購最初培育用戶一樣,在團購人員不厭其煩的對一家又一家傳統行業的老闆講解這個模式,並告訴他們能夠帶來人流,收入,收取極低費用的時候,老闆那個疑惑又帶點警覺的眼神。

這就是小而美的現狀,需要很長的時間進行市場的培養,並且到最後很有可能得不到你想要的結果,或者是幫助巨頭培養了這一個市場。相反,在這個時代,在巨頭已經普遍佔據市場大量份額,證實這一個商業模式可行的紅海市場,做一個紅海市場的好產品,會讓自己活得更滋潤一些。

比如在社交領域,有微信,QQ,來往,易信等大頭的產品的時候,陌陌出現了,而與大頭產品有些許差異化的遇見,對面,友加等一系列的社交產品也存活下來了,這就是在這個巨大的市場中,這種商業模式已經經得起推敲,證實可行,只是需要一個不同的切入方式。

這些紅海市場有幾個共同點:

1, 已經有大量的付費習慣的優質用戶

2, 優質用戶的年齡分佈很廣闊,從10歲到60歲都涵蓋

3, 巨頭佔據50%以上的市場份額

4, 第二名對巨頭市場有威脅,與巨頭形成對抗

5, 擁有非常多的切入點:年齡,性別,職業,興趣等等。

忘記小而美,賺取10億甚至百億紅海市場市場裡面的1%,在巨頭疲於奔命的對抗中,關注他們桌面上掉下里的那片餅乾,迅速的撿起來,吃進嘴裡,沒錯,這就是創業者最好的時代!

創業者 創業 最好 時代 互聯網 互聯 寡頭 交戰 地上 餅乾
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世紀經理人都是這樣找點子 Oreo餅乾如何不花半毛錢 賺到五億觀眾

2016-04-18  TWM

科技進步使消費者對廣告關注度降低時,如何有效行銷? 美國奇異公司前執行長傑克.威爾許認為,五十年前的行銷架構,至今依然適用。

在行銷的技術革命發生時,消費者比以往更精明,注意廣度變得更短,也對行銷訊息更無感。重點是,眼動研究顯示,許多消費者已經練就「對廣告視若無睹」的本領。

在瀏覽網站時,他們甚至不會去看廣告或促銷可能出現的區域;同樣地,研究也強烈指出,消費者對於社群媒體和評論網站同儕建議的信任度,遠超過他們隨手可得、企業發布的行銷內容。

「5P」架構是傑洛米.麥卡錫在一九六○年提出的。在探討消費者行銷時,這項架構到現在還是一項相當實用的作法。簡單講,5P架構告訴我們,有效的消費者行銷就與做對選擇有關,也就是選對產品(product)、地點(place,配銷通路)、價格(price)、促銷訊息(promotional message)和組織支援人員(people)。

產品夠優,就是終極武器第一個P(產品)始終是、也可能永遠是行銷的終極武器。即使大數據、社群媒體、搜尋引擎優化(serach engine optimization,SEO)和價格透明度的出現,就算在超級盃足球賽時段打出製作精美、足以拿獎的啤酒廣告,行銷的終極武器依然是優質出眾的產品。

至於第二個P(地點),一般說來,消費者對產品的期望愈來愈高,他們想盡可能花愈少的錢,愈快買到自己想要的東西。當你正處於競爭白熱化的激戰中,你看著競爭對手利用人類知道的所有配銷通路,拚命推銷產品,這時你很容易會為了生存,也讓產品處處可見。

有時,為了維持品牌意識或是取悅重要通路商,你真的必須以成本價銷售產品,甚至還要賠錢賣。

但是依據我們的經驗,這類情況相當少見。更常發生的是,組織必須這樣做,是因為在組織裡行銷人員比財務人員更有說服力或更有影響力。

談到地點,要問的問題不是:「我們要進入多少通路,才能觸及最多顧客、賺最多錢?」而應該問:「為了賣出最多數量並取得獲利,我們必須選擇哪些通路?」機動調價,才有機會賣掉接下來要講第三個P,也可能是最直白的行銷要素,那就是:價格。講到定價,現在我們其實只需要問一個問題:「我們何不進行一項測試?」價格測試既容易又迅速,通常也很便宜。以女性精品珠寶服飾線上委賣市集RealReal為例,它持續善用顧客追查數據,以便依據供給與需求,機動調整定價。

舉例來說,如果有件洋裝在星期四早上十點標價三六○美元,到了下午一點有七百次觀看次數卻還沒賣掉,RealReal就開始降價,譬如:降價八%。每種產品依據不同日期、不同時段,使用不同的演算法。而這些演算法本身也持續修正,以反映先前測試取得的資訊。

如果你曾發現自己看廣告時會落淚,你就知道行銷第四個P,也就是促銷(意即口語說的訊息傳遞)的力量。尤其現在,消費者都對無所不在的行銷雜訊感到麻痺,也會保護自己不讓情緒受到操控,要傳遞訊息讓消費者有感,更是難上加難。

那麼,你要怎麼突破顧客的心牆呢?我們建議兩種作法。第一種作法稱為「不固執己見地進行實驗」,因為成功的促銷不再只是與「創意」有關。就像定價一樣,促銷也與測試創意有關。

一位行銷主管的公司為人力資源業設計線上訓練產品。

在此就以約翰稱呼這位主管。他與一家數位廣告公司合作,為公司的產品定期在不同網站,以不同的編排和圖像,針對不同市場測試各種廣告標語和推銷提案。不久前他很喜歡公司提出的一支廣告,廣告聲稱「把人力資源變成你的競爭優勢!」當時,他特別不喜歡的另一項提議,是一位長相普通的年輕人竪起拇指,平淡無奇的廣告標語寫著:「讓人力資源訓練變簡單。」後續幾周,廣告公司在不同網站、不同時間、以不同大小圖像,刊登這兩支廣告。結果不管哪個通路或時段,竪起拇指的廣告顯然都是贏家,這支廣告創造最多引導數和銷售額。約翰明白了怎麼一回事,現在,要取得最佳創意,就要放下自尊,學會喜愛數據,或者至少要學會仰賴數據。

訊息傳遞的第二種作法,就是:利用驚喜進行實驗,用消費者無法預期的方式接近他們,在最棒的情況下是,他們甚至可能喜歡這樣,那就需要創新。以體驗行銷的現況做說明,近年來,體驗行銷成為行銷創新的真正泉源。

能量飲料公司紅牛絕對是這項實務的大師,該公司以最富想像力和最令人振奮的方式,將本身的品牌與極限運動活動結合。

舉例來說,該公司在二○一二年時,資助「超越人類極限的同溫層任務」,讓世人聚集在螢幕前,觀看菲利克斯.鮑加納從十二萬八千英尺高空的太空船上進行跳傘,突破音速極限。此舉將紅牛公司的行銷戲法提升到嶄新的面向。

本位主義,是創意的殺手商界人士都知道,不同部門和事業部的人員,都應該彼此溝通,各自為政的本位主義只會讓組織退步。我們以這個重點作為討論最後一個P(行銷人員組織)的開場白。

不管內在感受的誘惑再大,行銷本身不能是一座孤島,孤立就是自尋死路,本位主義會扼殺速度、構想和影響力。

知名餅乾品牌奧利奧(Oreo)雖然是一家多國集團旗下的一個品牌,卻首重組織和本身內部團隊的配適,以達到有效的跨部門機動性。因此,該公司可以泰然自若地利用現今會突然出現、那種意想不到的時刻。而且,這種突發狀況其實就在一三年足球超級盃時出現,在比賽第三場時,體育館突然停電。

在那個當下,奧利奧公司原本就安排行銷長、品牌經理、法務長和其他重要利害關係人,共處一室觀賞這場比賽。幾分鐘內,這群人集思廣益,在社群媒體推特上,推動一場名為「黑暗中,你還是可以泡一泡再吃」的宣傳活動。

結果呢?發出一則推文,根本不花半毛錢,卻為這個品牌創造五億二千五百萬名用戶觀看,是實際觀看那場比賽的人數好幾倍。而且,還登上一百多個國家的頭條新聞,拿下十四個廣告獎項,《連線》(Wired)雜誌甚至聲稱奧利奧才是超級盃的贏家。

奧利奧的故事證明,5P架構中的「人員」,不只與行銷在組織中的定位有關,更重要的是,行銷必須深入組織各部門。現在,做好行銷,人人有責。

(本文選自第六章.孫蓉萍整理)撰文 / 傑克.威爾許、蘇西.威爾許

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會計黑魔法之二:餅乾罐儲備 Bittermelon 苦中作樂

1 : GS(14)@2014-01-28 00:00:54

http://bittermelon2009.blogspot.hk/2014/01/blog-post_27.html
上一篇提及過會計黑魔法的其中一法「沖個靚涼」,現在講講另一個魔法叫「Cookie jar reserve」,中文可以翻譯成「餅乾罐儲備」。操作原理有點像「沖個靚涼」,主要是看準了會計制度應計制(Accrual basis)的弱點,即是不論收入何時收取,費用何時支付,只要權利和責任已經發生,就應當在賬內確認。舉個例子,公司以賒貸方式向供應商購入文具並即時使用,由於還未到付款期限,相關賬單還未支付。不過,付款的責任已經發生,因此須要在將賬款計入應付賬內,同一時間也須要在損益表中確認這宗文具開支。

然而,不是所有開支都像買文具般,有單有據容易確定,不少都須要「靠估」,例如計算折舊費用,靠估的包括資產使用年期、剩餘價值、折舊方法和比率;攤銷開支,攤銷年期就免不了靠估;壞賬撥備,呆賬比率也是靠估;銷售退貨和折讓,預期退貨比率亦要靠估;即使是員工成本,長期服務金準備一樣也是靠估。其實但凡會計項目名稱中有「Provision,準備」字樣的,計八九不離十須要靠估。

雖然說「靠估」有點兒戲,但實際操起來也要做到合理。例如說一部普通汽車的使用年期為100年,並且以此來做折舊的話,如此不合理相信沒有核數師首肯。不過,靠估也有上下限之分,若果今年以上限來做估算,但明年出來的結果卻是下限,多出來的差額就會在明年變成收入。情況就像今天先把餅乾儲起,留待明年才慢慢享用。

舉個簡單例子,某企業需要關閉表現不好的店舖,初部計算出來的虧損在10萬元和15萬元之間,並且需於今年視為支出。若果企業選擇以上限15萬元在今年撇銷,假設明年實際虧損只有10萬元,多出來的5萬元就會在明年回撥變為收入!

從以上例子可見,企業基本上甚麼也不需要做,只是搖一搖會計魔杖就能變出收入,這個黑魔法夠厲害吧?
會計 魔法 之二 餅乾 儲備 Bittermelon 苦中 作樂
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青雲夫婦遊台買愛心餅乾

1 : GS(14)@2016-08-21 08:11:09

劉青雲日前到台灣宣傳新片《危城》,原來太太郭藹明也有同行,並於青雲宣傳工作完成後,留在台北享受二人世界,結果被台灣網民野生捕獲。有讀者前日下午2時許於忠孝東路附近野生捕獲青雲,指原本以為青雲樣子冷酷不苟言笑,沒料到青雲竟愛心滿瀉,在路上碰上「熊米屋」身心障礙兒童上前向他推銷愛心餅乾時,夫婦二人即親切停下腳步掏錢買了兩包餅乾,雖然不過100元新台幣(約25港元),但就令讀者感動不已。雖然身心障礙孩童們也許並不認得青雲夫婦,但不少途人見青雲現身及表現親切,紛紛舉起手機拍照及拍片,大讚夫婦有愛心。撰文:魯吉




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青雲 夫婦 遊臺 臺買 愛心 餅乾
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【手工啤酒節】麻婆薯條配鹹檸啤炒栗子遇着「餅乾啤」

1 : GS(14)@2016-11-18 17:58:21

手工啤酒節Beertopia這個星期五、六,就會在中環海濱舉行,今年有超過500多款手工啤酒,還有多款跟啤酒很配合的小食,我們就找來了手工啤酒專家黃振宇(Danny)去介紹有甚麼啤酒和小食的好配搭。



Danny是The Bottle Shop Central的老闆,接觸手工啤酒已有十多年,對於如何用手工啤酒配食物都甚有心得。例如第一款小食麻婆薯條,他就選了本地釀酒廠少爺麥啤出產的鹹檸啤作配搭,「麻婆薯條的味道較重,帶點辣,而鹹檸啤本身有少許果酸,且因為浸柑桔而帶少少鹹味,這種德國啤酒的類型是較解渴,所以配薯條最適合。」第二款的黑啤滷水豬腩肉,Danny就選了澳洲的Kaiju! Hopped Out Red,因為豬腩肉煮得頗長時間,味道集中在肉裏,非常濃味,而這款啤酒有少許浸了冧酒的果香味,微微的焦糖麥味也跟滷水味道很配合。今年場內新加了不少香港特色街頭小吃,想不到連炒栗子和烤番薯都可以配啤酒。「栗子帶點焦香的炭味,堅果味道非常強,所以也要配一些口感、味道差不多的啤酒。」Danny遞過來一支Evil Twin Imperial Biscotti Break,這款酒用了杏仁來釀,裏面有很多堅果、熱帶水果的味道,是一支像餅乾般的啤酒,用以配炒栗子就最適合不過。Danny又拿來一個紫心番薯,紫心相比起黃心不那麼甜,澱粉口感又重,所以簡單地配清新少許的啤酒就可以,「Garage Project Death From Above用了芒果、薄荷葉、青檸去釀,所以這款酒可以消滯,很清新,吃完紫心番薯喝最適合。」



麻婆薯條@Booth D3;$50配鹹檸啤@Booth E1;3張啤酒券

黑啤滷水豬腩肉@Booth D3;$70配 Kaiju! Hopped Out Red@Booth D5;4張啤酒券



炒栗子@香港主題區;每磅$40配 Evil Twin Imperial Biscotti Break@Booth D5;19張啤酒券

紫心番薯@香港主題區每磅$20配 Garage Project Death From Above@Booth D5;4張啤酒券

Beertopia2016地點:中環海濱入場費(包1杯啤酒):1)11月18日(五)1800-2300 $2452)11月19日(六)1800-2300 $2453)11月19日(六)1200-2300 $275啤酒券:6張$100;14張$200記者:黃子卓攝影:陳健邦




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161118/19837278
手工 啤酒節 啤酒 麻婆 薯條 配鹹 鹹檸 檸啤 啤炒 栗子 遇著 餅乾
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【今日笑一笑】頭頂餅乾 狗狗平衡力過人

1 : GS(14)@2016-12-18 11:04:16

不少狗主都愛訓練家中愛犬學習不同指令,如hand hand、jump及roll over等,但居於北愛爾蘭的一名狗主,卻教懂家中2歲的臘腸狗頭頂各式各樣物件,如食物、玩具,甚至水杯、紙袋也輕易而舉。影片中,小狗便安靜地頭頂6塊餅乾,靜候主人指示,十分厲害。
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161218/19869343
今日 笑一 一笑 頭頂 餅乾 狗狗 平衡力 平衡 過人
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