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李兆基阿嫂 億萬神奇交易


2004-8-26  NM




已數月沒有巨額買賣的銅鑼灣鋪位 市道,上週竟一連出現兩個逾億成交。活躍於該區的李太李佘少鴻,與另一投資者黃靖雯,巧妙地跟對方交換手上的銅鑼灣地鋪,各自作價一億多。這樣一來一回換 貨,李太只須「磅水」八百多萬,就達至神奇效果。她購入的羅素街鋪位,平均呎價高達十八萬元,打破了港島區鋪市在九七後的新高呎價,即時榮登「鋪王」,同 時亦令她旗下現持有的三十多個鋪位,水漲船高。年屆七十的新任「鋪后」李佘少鴻,來頭干。她的叔仔是恒基主席李兆基,丈夫李兆麟是前上市公司兆 安地產主席。最愛戴上數卡鑽石逛街巡鋪的李太,近年花九億元,狂掃逾四十鋪位,其中七成集中銅鑼灣鬧市,是該區的大業主。上週初,各大報章的地產版記者, 都收到地產代理放風,表示剛促成了一宗罕有的「換貨」交易。近年頻頻出擊的李佘少鴻(李太),以一億二千八百萬元,向另一投資者黃靖雯,買入在銅鑼灣羅素 街與波斯富街交界,對正時代廣場現由英皇珠寶租下的地鋪,成交呎價達十八萬元,打破港島區九七後新高呎價。至於黃靖雯則以一億二千萬,買入李太旗下怡和街 38至40號,由肯德基租下的鋪位。按此黃靖雯不用付錢,而李太只須補給黃靖雯八百多萬元便完成交易。這個交易,令兩位富太賬面大賺特賺。黃靖雯原持有的 羅素街鋪,面積七百多呎,在前年以七千七百萬購入,這次出售賬面獲利五千一百萬,兩年間升值七成!而李太則更和味,她持有的怡和街鋪,包括地下至二樓共四 層,總面積九千呎,在九九年以五千二百萬購入。這次賣出賬面獲利六千八百萬元,五年間升值超過一倍!而且,兩人還慳回不少。根據土地註冊處資料,兩人簽訂 的並非買賣合約,而是「換貨」條約。據林國昌律師表示,「換貨」的釐印費,按交易差價而非成交價計算。按此李太和黃靖雯只須付三十萬元,就此又各慳三百多 萬!

製造熱炒景象而最重要的,是交易令銅鑼灣區成交變得再次活躍。鋪市在去年底今年初炒得Б烚烚,大批新晉投資者加入戰團,將鋪位推向高 峰。可惜鋪市在四月以後「摽梅已過」,這兩個月的成交少得可憐,尤其是銅鑼灣區。據註冊處資料,該區鋪位成交由當時的十二宗,大幅減至現時每月的三兩宗, 而且多是數百萬元的細額成交,總交易金額只及高峰的半成。新手泳嚇得雞飛狗走,無人接棒下,只餘鄧成波、黎永滔等投資老手買買賣賣支撐大局。其中李太便在 銅鑼灣一直持有二十多個鋪位,就如希慎道二至四號地下,放了三個月仍未能賣出。這次李太和黃靖雯換貨,製造旺市氣氛,也令手上持有的同區鋪位身價大升。度 出這絕妙好計的李太,近日表現風騷。一向不接受訪問的她,這次主動回電記者。她透露從不認識黃靖雯,事前並無交手,交易後和對方也沒見過面,甚至沒通過一 次電話。「嘻!其實這交易算還我一個心願。我睇中呢個鋪好耐,前面係行人專用區,好旺。不過我一直嫌貴,唔捨得買。今次黃小姐放盤,叫價成億幾,我就諗, 若然同佢交換鋪位,咪唔使俾晒囉!」李太遂透過經紀向黃靖雯放風。在內地開設成衣纖維廠的黃靖雯,在銅鑼灣羅素街仍有鋪位揸手未放,兩人一拍即合,促成交 易。

銅鑼灣鋪后策劃換貨的李佘少鴻系出名門,丈夫李兆麟是恒基兆業主席李兆基的三哥。李太出生於順德大良,其後隨丈夫來港,在羅富國教育學院修讀,畢業後曾執教鞭。六五年她和丈夫成立兆安置業,後改名兆安地產,發展地產項目,代表作有洛克道的兆安中心。兆安在七三年上市後,李太一直當公司董事;及至八六年,李氏夫婦皆看淡香港前景,將上市公司賣給李明治,後改名為聯合海外投資。此後李氏夫婦一直發展單幢樓及小型項目,如九肚山的蔚林居等。九九年,公司業 務再作改變,主攻商鋪市場。李太解釋:「每次朝代改變,政局都會動盪,我細心考慮過後,決定在九七後停止物業發展,轉而在最熟悉嘅銅鑼灣投資有穩定回報嘅 鋪市。」在這五年間,李太先後購入四十多個鋪位,主要集中銅鑼灣一線旺區,如波斯富街、威靈頓街等,么鳳士多和麥奀記雲吞麵皆是旗下租客。統計李太掃鋪總 花費九億元,大都不做按揭。多年來她賣出十多個鋪位,共賺九千萬,不計及剛換走的鋪位,每個賣出鋪位平均只賺二百多萬元。她說揀的都是鬧市一線鋪,貪其回 報有保值,「就算個鋪回報高,但位置唔好,我都唔會買㗎。個鋪要容易租出,就算租客走咗,另一個都好快補上,咁收入先有保證。」

戴鑽戒巡鋪 每天皆回兆安中心大本營上班的李太,還會親自巡鋪揀鋪,絕不假手於人。不少租客見過李太蹤影,租下怡和街40號二樓的TQ髮型屋鍾先生便說:「李太曾帶埋 四、五個手下來巡視。佢哋入嚟同我哋傾偈,主要問吓生意情況。」李太說巡鋪是因為喜歡行街,但經紀則說,精打細算的她,是要摸清租客底蘊,亦免被賣家報大 回報租金。而對一眾經紀來說,李太是行內少有的「貴婦型」投資者,他們不敢帶李太到大排檔或茶餐廳傾約,而是執到官仔骨骨才上李太寫字樓傾談。而每次李太 必一身套裝,雍容華貴地坐在辦公室迎候,身上鑽飾行頭令人眩目。一名經紀說:「我唔識睇佢鑽戒幾多卡,淨知有牛眼咁大。而且同首飾、頸鍊配成一套。夜晚見 佢,只會見到成身閃光。」李太現時家住東半山蔚豪苑,樓齡十四年,面積二千呎。她出入皆坐房車,每朝會和丈夫拖手上班。兩人育有二子一女。長子李應流幫手 打理公司業務;而二子李應樵,則在五年前離開兆安,發展珠寶設計生意。


李兆基 阿嫂 億萬 神奇 交易
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阿嫂出馬甜品店月賺百萬

1 : GS(14)@2010-09-23 18:00:40

2010-9-23 NM
開業只有一年的甜品店——五代同糖,是飲食網站的人氣新貴,五月剛開張的尖沙咀分店,每月狂賺五十萬,與銅鑼灣總店平分秋色。戰意高昂,乘勢殺入荃灣及太古城開分店,極速「倒模」。聽起來有點不可思議,最初只是五個老友「身痕」搞出來的「副業」,再跟潮流,掛個文華酒店老師傅出品做招徠,開鋪時更蝕足三個月。

爛攤子變賺錢機器,轉機來自店鋪靈魂人物——黃靄雯(Queenie)。在飲食業做會計出身,數口精叻的Queenie,由幕後「阿嫂」變身總指揮,話事權「五合一」,以中央工廠取代廚房,低成本流水式作業,酒店級價錢,自然賺到笑。

上週五晚上九時,甜品店進入作戰狀態。Queenie連珠炮發,左手指揮員工,右手為眼前四名客人落單,一停下來便走到收銀機前,按着電腦熒幕為客人結賬。二號台的客人離開,圓凳的坐墊還未彈起,已有一對三十歲左右的情侶趕着坐下。「聽講個心太軟好出名,會爆漿o架,試吓啦!」女食客扯着男朋友的衣袖說。店內五十五個座位維持爆滿,門外有十數人在等候,每枱客平均逗留十五至二十分鐘,便可翻枱。「依家已經賣咗過百個心太軟,每日做六十盒的雞蛋布甸都賣晒。」Queenie邊說邊側身讓路予客人,說完這句話,便又開始忙碌起來,直到午夜十二點半,訪問才能繼續。「今日做到三萬幾蚊生意,比閒日多兩成。」 Queenie說。

凌晨兩點收鋪。Queenie離開前,不忘交代店長清點廚房物資,並將每日銷情向主理工場的師傅阿倫匯報,以預備翌日的分量。至於尖沙咀分店,Queenie平日利用收銀機前的電腦,透過閉路電視「『目及』實」,再致電分店與店長「對數」。

能夠將一開即蝕的店鋪起死回生,兼在糖水鋪林立的銅鑼灣和尖沙咀突圍而出,全靠曾在大型飲食集團做會計出身的Queenie出馬,大刀闊斧將店鋪重組,小至改餐牌,大至設立中央工廠,再大膽「倒模」開分店,三招齊發,樣樣計到盡。

第一招統一兵權

因為有五個老闆,故名「五代同糖」,以為人多勢眾,但其實差點累死間鋪。分別從事珠寶及會計生意的五個老闆,根據創業時的如意算盤,分工合作,輪流落鋪打理,負責睇鋪、入貨、食物監管等工作。可惜,五人全無經營飲食業的經驗,對食店管理一竅不通,各有各做,單是入貨,已烏龍百出,開業兩個月蝕足三萬元。「試過重複入貨或缺貨的『蝦碌』場面,如唔夠生果做雪花冰,或訂多了兩箱牛奶,用不完要棄掉,因為佢哋唔識將入貨量同銷售數字掛鈎。」Queenie是股東之一Ryan的老婆,因為「睇唔過眼」,主動提議辭工打理店鋪。阿嫂肯出手,五個「飲食初哥」即時鬆一口氣,交出話事權。

十一月,Queenie正式接手。第一時間拿出看家本領,為店鋪節流。「廿二蚊一盒奶可做七杯奶凍,每日賣六十杯,即每日要二百蚊買九盒奶,一星期入一次貨,不多不少。」Queenie說,店鋪一直幫襯大行新大和批發北海道3.6牛奶和A&W買新鮮果汁,生果則每日由油麻地果欄的富潤入貨,全部電話下單,翌日即可送到。

同時,Queenie留意到店鋪標榜酒店級甜品,但餐牌卻相當簡陋,只以中、西、台三類甜品作分類,相片的印刷亦相當模糊。於是,Queenie花了過萬元找專業攝影師拍攝食物,重新設計餐牌,並在牆身張貼甜品海報。「我打工嘅舊公司都係咁做,八千蚊餐飯,餐牌同裝修都要配合食物,才能做出高級的格調。」 Queenie說。另外,為改變以往群龍無首的局面,Queenie接手後,參照舊公司的層壓式管理方法,授權予大廚,令其對店鋪生意更上心。「每間店都設有大廚、二廚和普通員工,如我或五個老闆對員工有意見,只會向大廚反映,由大廚向員工訓示。」Queenie表示。

幫襯開滿記食糖水的施小姐和蘇先生,在同事介紹下首次光顧五代同糖。「這裡的楊枝甘露的柚子比滿記多,價錢同出面差唔多,但位置比較『隔涉』。」於中環任職文員的施小姐說。

第二招名廚遙控中央工廠

搞好營運流程後,下一步就是為店鋪開源,增加生意。每天鎮守店鋪的Queenie,不久便發現,因為廚房不夠大,出品太慢,直接影響翻枱轉數。店鋪空間有限,於是Queenie大膽一搏,另找一個租金廉宜的地方設置一個中央工廠,成本可能更低。坐言起行,由搵地方到工廠正式運作,只用了一個月。六百多呎的工廠位於大角咀一個工業大廈內,總投資只要十萬元。

五代同糖以「前文華甜品總廚」,人稱傑師傅坐鎮做噱頭,但原來,年近八十歲的傑師傅,只是掛名顧問。「朋友話佢係前帝苑甜品師傅Tony Wong嘅師傅,開業前兩個月,我哋拎埋生果去佢屋企探佢,試過佢手勢,即刻同佢傾出山條件。」為說服老師傅,Queenie提出幾項「極筍」條件,傑師傅每星期只須到工場一次監察出品,另每三個月交出八款新甜品食譜,每月人工兩萬元,年底更有盈利近百分之三作花紅。Queenie請了三名有三年以上經驗的廚師負責做西式甜品,傑師傅頭兩個月每日都落鋪監察出品,直至廚師上手為止。

三名西式甜品廚師和倫師傅(阿倫)「學師」兩個月後,已做出與傑師傅一樣的心太軟和梳乎厘。「主要係調校甜度、分量等,再配合煮食時間,例如心太軟能做到現時不斷流漿的澎湃效果,要用來自法國、比利時和美國Belmont等共四種朱古力,再配合適當分量,每個焗八分鐘而成。一份成本二十蚊o架!」阿倫說,現他主力負責中式甜品,做法比西式更簡單,他只會監督最「難搞」的椰皇燉牛奶,和混製奶凍的秘方,其他「手板眼見功夫」的步驟,如切割和清洗四百隻雞蛋,作預備外賣雞蛋布甸用,就由四名人工八千的師奶助手協助完成。「有工場的好處是,就算日後有分店,都不會影響食物質素,另外,例如奶凍的秘方便要在工場做,西式甜品廚師亦會隔日到工場負責調製心太軟用的朱古力。」阿倫說。

甜品師傅阿倫(左二)每朝七點便回大角咀的工場,負責調配奶凍、布甸、涼粉等分量,再由工場同事負責倒奶凍、焗布甸等簡單工序。

試食「少年食神」林澄光Michael

新進人氣食評人,在商業電台擔任主持嘉賓講飲講食,於《飲食男女》撰寫專欄,近年更推出飲食書,包括《少年食神曼煮泰菜》及《秘‧台灣隱世美食遊》少年食神Michael對五代同糖的雞蛋布甸的味道和賣相讚不絕口,但價錢卻有所保留。「成個餐牌啲食物打個八五折,我諗會有更多人排隊!」Michael笑說。

雞蛋布丁$20/外賣$58 六隻

用玻璃蛋殼裝布甸有心思,外賣用真雞蛋殼仲搞鬼,做招牌夠噱頭,但五十八元六隻太貴,減十元會更受歡迎。布甸用泰國雞蛋,配合真嘅雲呢拿紙,香味配合得剛剛好。

炸榴槤卷 未定價

有創意,但如果炸後可放回焗爐焗幾秒,讓榴槤卷「收油」,會更加香脆可口。

益力多奶凍$25

味道略酸,可以減少魚膠粉分量,質地會更滑溜。

心太軟配雪糕$48

好貴呀!心太軟食得出混合咗黑、白和牛奶朱古力,但味道偏甜,可在頂部加幾片杏仁,增加果仁味,口感更豐富。Pappagallo雪糕太甜,奶香唔夠,可轉用movenpick,價錢差不多。

第三招極速倒模

開業頭三個月,五代同糖只靠門外往美孚、荃灣的小巴站人流,和對面一眾高級酒家如富瑤、新星、上海坊等的客人維生,後來便有多了一班從飲食網站 Openrice看過食評前來光顧的客人。「辣蟹莊開廿四小時,我記得開業時,有一批客凌晨一點來,話食完辣嘢要來解辣。之後佢哋話要上網寫好我哋。」 Queenie笑說。

近年港人喜歡上網「搵食」,Queenie深信,只要肯「花錢」用靚料做甜品,自然有客人。「我做雪花冰,用新鮮生果,味道比開粉的雪花冰真實,但成本貴四成,毛利得六成。在牛頭角下邨用維記奶做奶凍,毛利超過八成;依家用3.6牛奶做,只有七成。心太軟仲少,得五成。」阿倫搶着說。

自去年十二月起,五代同糖的生意已穩賺四十萬,雄心壯志的老闆們於三月便開始睇鋪。「銅鑼灣個死位都做到,又有工廠做後盾,今次一定要搵旺位賺到盡。」 Queenie隨即想到消費力高的尖沙咀區。「等到五月先有鋪,我在赫德道的鋪位睇咗一日人流,對面魚蛋檔無停過手,一個鐘內有過千人行過,覺得一定掂。」五百多呎的尖沙咀店,租金十萬,Queenie即日扑槌,用銅鑼灣鋪的盈餘再投資,約一百萬。

將於中秋節開張的荃灣路德圍分店,只有六百多呎,租近十萬。Queenie和五位老闆相信的定律,是「不怕貴租,只怕無人到」。「我一直心儀荃灣路德圍和元朗教育路,因為人群夠集中,我同地產放聲氣,要這兩個地點。八月底我才收到路德圍的盤,即晚去睇,見其他食肆的台可放在行人路上,心諗:『掂!』」 Queenie翌日便簽約。上星期六,Queenie便到路德圍監察裝修進度。面對分店漸多,Queenie表示不怕「做唔嚟」:「我將長駐荃灣新鋪,其他鋪開始要請店長幫手管理。我哋有裝閉路電視,可隨時睇到分店狀況。今年目標開七間,應該應付得來,希望下年可以開到深圳。」Queenie笑說。

(右下圖)將於九月廿二日開業的荃灣路德圍分店,裝修師傅連日趕工。(左下圖)Queenie每星期都會抽三日到場視察。「希望趕得切中秋開張,做番轉勁嘅生意打頭陣。」Queenie說。

開業資料(09年9月)

銅鑼灣分店

租金 *:$320,000

裝修:$300,000

入貨:$150,000

器材:$100,000

水飽G按金:$10,000

飽G腦:$10,000

雜費:$10,000

總投資:$900,000

注:丑G一月工場另加 $100,000投資

*三個月按金、一個月上期

經營資料(10年8月)

銅鑼灣及尖沙咀店總計

營業額:$1,550,000

人工 ▲:$160,000

租金:$200,000

入貨:$170,000

雜費:$20,000

盈均G:$1,000,000

▲連工場14人

一點意見

黃逸東◆創辦人之一◆

○三年在深井起家的發記甜品,現時在全港有八家分店。

1. 中式甜品毛利可達七成,西式則只得四至五成,宜提高中式甜品如芝麻糊、番薯糖水的宣傳,提高中式甜品在生意額中的比例。同時,加入小食如燒賣、魚蛋,可增加下午人流較少時的收入。

2. 現時店鋪只有四名廚師、兩名侍應,由於西式甜品製作時間較長,人多時並不足以應付人流,應增至六名廚師、四名侍應,加快翻枱速度。

3. 近來租金及入貨比兩年前貴近六成,甜品鋪競爭大,不易做,宜先維持現有分店數目,兩、三年後儲夠彈藥再開分店。
阿嫂 出馬 甜品 店月 月賺 賺百 百萬
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蘋影話:《嚇鬼阿嫂》 (Pee Mak Phrakanong) 唔夠嚇鬼 但幾過癮 仰止

1 : GS(14)@2013-05-22 13:10:50

http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20130522/18267346
                              
                                                                                                                                                                                                                                                                    別忘記彭氏兄弟是來自泰國,到處是佛像的國家,信得眾神,當然也信有鬼。泰國鬼片向來有水準,但要碰運氣,有些水準不及格的,鬼咁悶者多的是,《嚇鬼阿嫂》的班莊比辛達拿剛(Banjong Pisanthanakun)肯定不是水皮導演,只要看幾個鏡頭便知是個中高手,電影語言流暢,剪接準確。難怪在票房上爆個小冷門,這是一部非常港產片的泰國鬼片。
因為這部電影不是一部純鬼片,它還是部喜劇,雖然那四位東南西北造型老土,是必然的諧角樣子,而無論是笑話還是搞笑動作,幾乎都是編劇字典內已經有的,隨時可以拿來用,卻頗有點新意,尤其結局更是非常樂觀,是同類電影少有的。
男主角馬里奧梅爾不知何許人也,卻勝在頗英俊兼儍更更,對於老婆矢志不移的愛情有足夠的說服力,所以當人鬼相認時還是頗感人。
我已經不知道究竟用甚麼方法可以把我嚇死,我指的是電影或者電視,對於這類電影要不是五窮六絕,沒有電影可選,才不會購票入場。也許對於其他觀眾看來這部電影很驚嚇,對於我則沒有甚麼值得一談的,尤其是每次嚇人後,四儍便出來插科打諢,令你減低驚嚇度。我幾乎認為這是少有的兒童可以觀看的鬼片。
一個在戰場受了重傷竟然不死的男人,在戰場上已不斷地說十分掛念老婆,若在戰爭中死去便不值得了。結果他果然活着回家,並跟四個戰友一起返到原來的小鎮。但影片的第一個鏡頭是看見一間屋的牆,然後鏡頭向右移動,看到一個簡陋的房內,一個女子大着肚子,按着腹部狀甚辛苦,血自她的腿流下來,她終於倒下,把地上的油燈碰到地上,燈滅了,一片漆黑。
任何觀眾都認為她死了,這將是個老土的人鬼情電影。導演怕你亂猜,中斷來個猜猜誰是真鬼的橋段,令影片多了一個有趣的轉折。
誰是真鬼不重要,這部片未至鬼咁好看,卻是娛樂性到位的電影。今天晚上深夜我也打算站在鏡前,背向它,從自己的胯下看看鏡中的自己到底是不是鬼,我會是自己死了也不知道嗎?
撰文:仰止
蘋影 影話 嚇鬼 鬼阿 阿嫂 Pee Mak Phrakanong 唔夠 夠嚇 但幾 過癮 仰止
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馮仁昭四圍超:吳國敬養馬唔預阿嫂

1 : GS(14)@2016-05-21 13:13:47

吳國敬噚日喺商台接受訪問,佢話最近除咗忙於6月推出發燒碟同搬屋外,之後要籌備其作品展。早前有指阿敬喺澳門養馬做馬主,佢話:「本來養1隻,但麥包(麥長青)、師兄(劉浩龍)又想養,後來預咗廿幾人,所以而家養4隻,養1隻馬每個月都係幾萬蚊,麥包話想改馬名『麥包之星』。」師兄係咪想改「祖兒」?阿敬即話:「我哋全男班,唔講阿嫂。」撰文:馮仁昭





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160518/19616017
馮仁 仁昭 四圍 吳國 敬養 養馬 馬唔 唔預 預阿 阿嫂
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岡田將生跟阿嫂山田優同床

1 : GS(14)@2017-07-05 03:42:50

日本男星岡田將生去年接拍王牌編劇宮藤官九郎的人氣劇《千年派又如何?》,NTV電視台添食開拍兩集特別篇,起用松坂桃李、柳樂優彌、安藤櫻及島崎遙香等原班人馬,可惜前晚播出的上集只得7.4%收視。



■小栗旬與索妻山田優結婚五年一直新聞多多。

岡田將生前晚亮相節目谷劇,大談圈中交友關係,與合演新片《銀魂》的小栗旬尤其感情深厚。岡田將生與小栗旬憑2012年電影《宇宙兄弟》結緣,岡田視小栗如哥哥一樣傾慕,更曾到小栗寓所留宿,他表示當時與小栗及阿嫂山田優大被同眠,但小栗翌日早上因工作關係而外出開工,為免打擾熟睡的岡田,竟由得他與太太繼續同床,之後山田優更為岡田炮製早餐,其發言嚇親現場主持及觀眾。撰文:哥羅




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170704/20077684
岡田 將生 生跟 跟阿 阿嫂 山田 優同 同床
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