室外泳池開一年關兩年
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GS(14)@2016-05-22 11:45:04【本報訊】日出康城第二期入伙多年，屋苑曾以室外泳池作賣點，但至今大部份居民仍無法享用泳池。據了解，泳池原鋪有藍色紙皮石，在2013年開放使用，但池底紙皮石竟在建成一年、即2014年已開始剝落，更曾割傷一名外籍小童雙腳。港鐵遂關閉泳池，至今仍未完成復修工程。
瓦磚嚴重脫落
康城第二期（領都、領峰、領凱）由長江實業負責興建，現時戶外泳池的紙皮石全數被起出，泳池變成灰色一片的工地，與剛落成時的原貌相距甚遠。西貢區議員方國珊批評物業管理公司港鐵2013年在泳池仍有大量修補工程未完成時，便倉卒接收泳池，導致瓦磚嚴重脫落，至今更不斷拖延開池時間，令居民無法享用住客設施。雖然屋苑設施質素差劣，但康城居民每月需繳付昂貴管理費。西貢區議員張美雄指，若以900呎單位計算，康城每戶每月管理費近2,000元，他認為港鐵應檢討現時物業管理收費，並合理地豁免水電費等代支項目。港鐵回覆指，已取得發展商承諾跟進室外泳池問題，維修工程已於4月18日展開，料泳池可於本年度重新開放。■記者廖梓霖
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160522/19622655
【極神秘餐廳】米芝蓮pop-up 每月只開一星期
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GS(14)@2016-08-10 07:55:27這裏沒有明顯的門牌，只有一道不起眼的玻璃門和深紅大閘。
走過上環的水池巷，除了會看到青年會的紅磚會所，還有一間不起眼的白色小屋。屋外有一道深紅色大閘和幾棵大盆栽，似是花店，又似是改裝過的小型工場。我費力的拉開大閘，才發現裏面是一個偌大的開放式廚房，又放着七八張餐桌。
這間小白屋的前身，其實是一間富有歷史的印刷廠。「這裏就像是將舊和新的香港融為一體，所以我們很喜歡這個地方。」主廚James Sharman說，他仍然保留不少原有的裝修，像是裝餐具用的鐵櫃，原本就是用來裝印刷工具，上面還寫着不同金屬工具的名稱。就連牆上的印刷號碼和中文名字、已經過期的滅火器，他們都一一保留。這裏沒有確實的營業時間，每月不過開放幾天。這裏沒有既定的餐牌，而是每個月都會以一個城市為主題，重新創作菜式。他說，「每一間餐廳都有它的靈魂，無論用餐或是侍餐的人，都會感受到這個靈魂。」他和他的團隊，雖然都是米芝蓮的廚師，卻不甘留在高級餐廳度過餘生。上兩個月，他們就走訪南韓各個地方，從首爾到濟州，除了搜羅當地的食材，還會和當地人交流煮食的心得，「創作菜單最困難的是，你拋不開既有的知識和經驗。如果你拋開身份，不去想要煮甚麼或要怎樣煮，所有事都會變得簡單。」8月的菜單就是以首爾為題，第一道前菜就是用上濟州的海膽，「這些海膽是我們其中一位廚師跟着當地的海女捉回來。」他笑說，海膽還加了少許芝麻油，味道鮮甜，卻有種特別的香氣。另外還有他們親手在鹽灘捕獲的大蜆，再加入牛奶和韓國香草煮製的醬汁。蜆肉的質感比帶子硬和煙韌，卻有淡淡的果香。當然還少不了韓燒，只是這裏的韓燒沒有鐵板，卻有黑豚肉和幾款自創醬汁，譬如是泡菜醬和竹炭醬，還有烤洋葱這類常見的配菜。裝飾用的松樹同樣是韓國出品，在樹上點火後還聞到淡淡煙熏味。定好菜單後，他們一行人就抱着18個裝着滿滿食材的行李箱，回到香港。除了香港，他們還曾在紐約、台北、首爾等五個地方開pop-up，每次都沒有固定的場地（就算是Airbnb他們也能應付自如），而且只是營業約一星期。唯獨香港，他們每個月都會回來一次，而場地亦固定在這間小白屋內，「香港人很特別，他們對不同國家的食物都有一定的了解，因此每次呈上我的菜式，都是一種挑戰。」James Sharman說每次看見客人流露驚喜的表情，他就倍感滿足。總有不少人問他，你到底是怎麼為生，或是猜疑他有其它餐廳生意在營運。「我們幾位廚師的心思都只放在這裏，而且我想，收入只要夠支持下一個旅程就夠了。」我環顧餐廳，裏面大概能容納四、五十人。如果每晚都滿場的話，倒是能勉強支持他們走到下個城市。」
One Star House Party
http://www.onestarhouseparty.com/收費：每人$1,000營業：8月11-21日地址：上環水池巷6-7號地舖記者：黃映嫚攝影：徐振國
上兩個月，幾位廚師還赴韓國，更在鹽灘工作換食材。
韓國海膽，麻油的味道反而襯托出海膽的鮮味，入口卻又不會太膩。
香草牛奶煮大蜆，有淡淡的果香，而且很鮮甜。
韓烤黑豚肉，黑豚肉軟腍易入口，搭配竹炭醬吃卻像吃正式的鐵版韓燒般，很有趣。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160810/19729845
屯門新盤搶客 兩房475萬入場 呎價萬元 Napa低開一成
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GS(14)@2016-10-14 06:46:38■屯門掃管笏Napa預計2018年3月入伙。
【本報訊】新界區再爆新盤搶客戰，一周內三盤先後開價，涉逾1,400伙。屯門掃管笏Napa低開搶客，首批折實平均呎價僅10,438元，兩房475.1萬元入場，較同區新盤滿名山最新一批呎價1.2萬元平一成，亦平過將軍澳及馬鞍山兩新盤。三盤有機會月內對撼。記者：朱連峰 程俊華
這三個新盤以馬鞍山薈晴售價最低，223方呎開放式單位折實最平298.8萬元，若論平均呎價則以Napa最平，首批92伙折實平均呎價低至10,438元，較薈晴及新界另一個已開價的新盤將軍澳藍塘傲首批平均呎價分別1.48萬元及1.3萬元，低最少近兩成。當然，價格亦反映地區因素。
表明加推單位擬加價
Napa首張價單涵蓋兩房至三房連儲物室單位，面積由兩房460方呎至三房連儲物室的830方呎，定價572.4萬至1,063.7萬元，呎價11,733元至15,967元；扣除最多17至18.5%折扣優惠後，最平售價為5座1樓B室，461方呎，折實價475.1萬元，呎價9,703元。首張價單兩房佔68伙，折實價全低於600萬元。發展商提供最高八成一按，及兩成二按。會德豐地產常務董事黃光耀表示，Napa是近期市場發售中最平新盤，形容是「至抵價」；亦較同區滿名山低10%至15%。他表示，項目地價平才有條件低開，每呎建築成本約5,000元，亦貫徹集團首批以較低價推出吸引市場注意，稍後加推會加價，加幅5%以上。樓盤將於本周六開放示範單位及接受認購登記，本票10萬元，預料下周發售。項目市值約60億元，洋房呎價估計逾2萬元。同區二手物業，如星堤、黃金海岸及愛琴海岸最新二手造價由8,880至9,783元，Napa較二手價高出6.7%至17.5%。
■Napa示範單位將於本周六正式開放予公眾參觀。李潤芳攝
附近有大量新供應
掃管笏一帶未來將有大量一手住宅供應，單計Napa附近地段，已有恒地（012）、萬科及永泰（369）分別在去年投得三幅政府地皮發展住宅，保守估計共可建逾2,000伙。新地（016）亦持有地皮，擬發展星堤2期，將提供1,044伙。而青山公路青山灣段都有兩幅地皮在過去一年多內批出，亦有超過2,000伙供應。當中由香港小輪（050）夥拍郭炳湘持有的地皮，將建1,800伙中小型住宅單位。截至昨晚8時，發展商指藍塘傲收票超過1,600張，較首批131伙超額逾11倍，參觀人次超過7,000人。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161014/19800334