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查封酒店

2008-06-28  AppleDaily

一 百歲唔死有新聞聽,香港執達吏查封樓宇追債,並非新生事物,時有所聞,但係查封酒店,旅客被迫鬆人,則係未曾見過,聽過。旺角一間漢普頓酒店,英文叫做 Tatami Hampton Hotel,如果唔係發生新聞,左丁山都唔知呢間酒店位於何方。上雅虎香港網查吓,呢間酒店位於旺角長沙街十一號,有一百零八間房,睇吓啲資料,屬 budget hotel類,圖片顯示房間窄細,有一位美國旅客Joseph W,於六月三日住宿,在網上留下評語云:I was extremely disappointed in this hotel...Don't trust the pictures...dirty sheets, dirty walls and tiny room,又話即使為咗慳錢,北角有一間賓館仲會好啲。如此酒店,難以評論,香港好多時客棧、賓館、酒店不分,旅客若非有親身體驗,靠網上資料,難以作 準。至於業權方面,東亞銀行早於二○○二年二月入稟法庭要求酒店業主「勞工大廈股份有限公司及中邦有限公司」還款,連利息高達八千六百多萬,單官司要等到 二○○七年第四季先至聆訊,○八年一月二十三日法院裁定東亞勝訴,被告上訴,一路拖到○八年六月十八日東亞先至正式透過執達吏去接收酒店。但在官司期間, 酒店繼續做生意,接受訂房。法院於○八年二月二十一日正式發出管有令狀(收樓令)及扣押債務人財產令狀,被告喺三月、四月、五月及六月向法庭申請「臨時暫 緩執行令」,法庭逐次駁回。後來上訴庭按第一被告要求,下令「臨時暫緩執行令」可伸延至六月二日,畀時間被告安排好酒店訂房事宜。如果真係有安排好──即 六月二日後再唔接客了,咁就乜事都冇。但酒店仍然接客噃,於是到咗六月十八日,執達吏收樓時被迫要遣走啲住客。如果酒店及酒店業主按照法律及法庭命令做 事,就唔會累親旅遊事務專員區璟智俾人批評,其實旅遊界平時應該留意法庭新聞,一見到有大型追債案件(八千六百多萬,夠大型嘞啩!)就應該主動 monitor(監察)酒店嘅事態發展,及派人到酒店了解營運情況!
查封 酒店
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香格里拉等多家国际高端酒店在华项目集体延期


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http://finance.sina.com.cn/chanjing/gsnews/20090427/02096151857.shtml


  “我真的很怀念从前我们酒店都住满客人的日子。”法国雅高酒店集团董事长兼首席运营官Michael Issenberg在昨日结束的“2009中国酒店投资峰会”上感慨,受金融风暴影响,现在中国高端酒店入住率和房价双降。

  坏消息还不止是这些。高端酒店市场的极度低迷使更多的酒店投资方紧握手中的每一分钱。

  此前,CBN记者曾报道过上海新天地两家豪华酒店此前由于投资方受金融风暴重击而停建的消息。而在本次峰会上,万豪、洲际和泛太平洋(15.20,0.23,1.54%)等诸多国际知名酒店集团都纷纷表示,暂缓和取消此前中国区扩张计划。

  更多停建的项目

  “我们在中国有3个项目延期,6个项目在谈。”万豪酒店集团亚太区执行副总裁Paul Foskey坦言。

  洲际和泛太平洋酒店集团也在会议上透露,目前公司在中国的项目约有30%延期,10%左右暂时取消,60%还在进行。

  更糟糕的情况还发生在澳门。

  多位知情人士向CBN记者透露,原本美国金沙集团斥巨资在澳门打造的6个豪华酒店项目(包括四季、威尼斯人、香格里拉、商贸饭店、瑞吉和喜来登等),目前除了四季和威尼斯人还在继续,其他4个酒店项目都被暂缓。

  “原本今年澳门应有很多新酒店和综合项目开业,但根据现在的情况,年内只有澳门何氏家族投资的一个大型综合项目会开业,我们有一家五星级酒店约年底前开业。现在能如期开业的项目,已经算很幸运。”凯悦酒店集团亚太区公关总监吴卫红也对CBN记者表示。

  看起来现在开设新酒店的确非最佳时机。

  上海市旅游局统计显示,今年1~3月,上海五星级酒店出租率45.9%,同比下降13%,四星级酒店出租率43%,同比下降12%。

  控制成本

  除了暂缓或取消新项目,成本控制成为酒店业者度过困难时期的一大策略。

  洲际酒店集团亚太区首席发展官Tony South告诉CBN记者,该集团正进行一项“绿色节能”计划,使用该系统可节能25%,一旦旗下4000多家酒店都使用该系统,可为业主节省2亿美元成本。

  此外,转向潜力市场成为业者规避风险的又一大策略,不少业者已从一线城市转向二、三线城市。卡尔森酒店集团亚太区董事总经理Jean-Marc Busato透露,二、三线城市缺乏国际品牌酒店,具有潜力。“根据仲量联行最新报告,截至2020年,超过90%的中国商业物业交易将发生在二、三线城 市,这为酒店业者提供了巨大机会。我们接下来会在沈阳、三亚和重庆开设新酒店。”

  美国康奈尔大学酒店管理学院院长Michael D.Johnson指出,市场走低时,业者不必太过看重一个“时间点”做过量投入。“比如很多业者此前都鉴于世博会而将上海作为重点区域,但现在酒店已过 多,再加上金融风暴,业者受挫很大。世博会只是一个点,若一切以世博会为定位,那世博会过后怎么办呢?所以重要的是长远计划,不如在世博之后再建酒店,酒 店反而更‘长寿’,这是规避风险的一招。”
香格 里拉 多家 國際 高端 酒店 在華 項目 集體 延期
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中環在線:維景酒店揚名世界中旅主席多得豬流感 李華華


2009-05-27  AppleDaily





 

旺 角維景酒店(前稱京華酒店)係03年沙士爆發源頭之一,咁啱得咁蹺,本港首宗確診人類豬流感嘅墨西哥患者,亦係入住「維景酒店」,只不過今次過咗對面海嗰 間灣仔維景。6年內連中兩次頭獎,揸住香江4間維景酒店嘅香港中旅(308),主席張學武噚日出席股東會後亦忍唔住口,誇讚「維景酒店的影響力進一步加 強,名聲大了,全世界都了解到中旅呀!」乜嘢叫危中有機、樂天知命,張總呢句話完全體現晒出嚟。

灣仔酒店出租率逾七成

一年一 度嘅中旅股東會例牌喺銅鑼灣維景酒店舉行,家陣「維景」字號冇人不知,冇人不曉,超過半百股東依舊熱烈捧場,張總指灣仔維景個場太細,搞唔到股東會,之不 過間酒店最新出租率有七成幾,比起同區酒店仲好,全靠旅遊業界關心,安排團體入住兼搞吓會議,振興番間酒店,o依家唔使點減價就有客。執行董事許慕韓仲充 滿自信咁講,即使再有人染病,中旅可以保證地方乾淨企理,旗下員工好似今次一樣,唔會受到感染,皆因佢哋有歷史經驗喎。灣仔維景被隔離足足7日嘅百名員工 聽到,唔知應該高興定唔高興呢?灣仔維景落閘封店再執靚重開,前後有兩個禮拜,許慕韓話損失過百萬,o依家仲同港府官員傾緊賠償方案,最終補貼幾多,大家 拭目以待嘞!李華華LiWaWa@AppleDaily.com



中環 在線 維景 酒店 揚名 世界 中旅 主席 多得 流感 華華
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向華強太太酒店當家


2009-08-06  NextMagazine





近日見中國星主席向 華強揸住杯紅酒,為自己做大股東的澳門蘭桂坊酒店賣廣告,側邊仲挨住個謝婷婷,又搵埋兒子向佐亮相,呢個廣告都幾爆笑。向生和兒子負責對外宣傳,向太就主 內睇晒酒店的設計、裝修,就連傢俬、材料都當正是自己屋企用到最靚,酒店四周還放滿私人或朋友送的珍藏,甚至一條毛巾都親自睇辦,向太笑瞇瞇說:「連啲廠 都話我傻嘅,佢哋話酒店消耗咁高,唔使用到咁好,但我要用過好先可以俾人用。」老公大晒

上週六,澳門蘭桂坊酒店開業前一天,仍然看見裝修師 傅作最後趕工。向太乘坐升降機時,有工作人員跑進『車立』內,看見老闆向太,即緊張得跑出『車立』,向太立刻叫着他說:「你趕住做嘢,快啲(入『車 立』)。」向太表面似很惡,其實好客氣,「對同事要客氣啲,佢先幫你賣命。」員工在旁細細聲說:「我哋開咗幾個通宵。」有人建議向太遲開一個月,身為酒店 老闆兼行政總裁的她,從心理和生意角度解釋:「你拖到明年開都得,但你set好咗(日子),佢哋十日唔瞓都趕出嚟。我唔可以嘥咗個暑假,依家裝修工錢要 俾,八百個員工嘅錢要俾,早一個月開早一個月有收入。」

向華強娶了陳嵐這個精明太太,真是幫自己不少,向太卻自嘲:「我完全係清兵,向生話 買酒店,接落嚟嘅嘢咪你做。我好傳統,佢負責指揮我,老公叫我撞牆我都做。」接下來的事,還包括游說酒店前身的股東把股份賣給她,「我用咗三個幾月時間去 傾,日日打電話約佢出嚟傾,誠意打動。」而賭場牌主屬何鴻燊,她又要說服何生授權她去管理,「何生話推咗好多人,點解要俾我?第一,當初澳門回歸,好多明 星我幫佢叫,啲明星錢我幫佢俾,我又做得好過人,咁何生話好。」

住的藝術

之後她集中做裝修,設計以花做主題,無論是 feature wall、地氈抑或吊燈,總之花影處處,「依家好流行花嘅pattern,但我兩年前已經有這concept。」酒店四周更放了向太的收藏,其中包括賭廳 內的一盞由永利老闆Steve Wynn送的六百多萬藝術品,向太興奮說:「真係心想事成,我上網搵時,呢件藝術品已賣咗俾博物館,永利一班老闆及設計師幫我搵個藝術家用個半月時間重吹 一盞,送咗俾我,設計師仲親身嚟裝,七百幾支裝咗三日,無人敢掂佢。」

去到客房,向太忍不住賣花讚花香,「我啲細微嘢,用咗好多心機。」她 要記者試穿軟綿綿的浴袍,瞓落床感受滑溜溜嘅床單枕頭,「我要用四百針嘅埃及棉,床褥枕頭嘅羽絨要無骨,無骨無味嘅羽絨又貴啲。我以前買過好多貴嘅毛巾, 我俾個廠話我黐線,要咁嘅毛巾損耗好大。」客房的洗頭水沐浴露亦用名牌Bulgari。酒店先天缺陷是樓底矮,為了增加空間感,她選用淺色建材,「太深色 太暗有壓迫感。」她又把睡房浴室打通,「雙人房係我設計,要有通透感。」遮擋浴室的百葉簾是紗造的,「我屋企都係用呢啲,十年唔壞。」她連風筒也管,「我 要馬力大,千八火,我啲嘢,要人哋真係用到。」

自己入貨

向太毫不吝嗇,把兩幅合共百萬的藝術品掛在酒店入口及check- in大堂,又鋪Missoni地氈。她還專登去峇里島搜購藝術品,「我無享受過Bulgari酒店,因為由朝到晚行咗三日,全程食肯德基、麥當勞,搵咗兩 個貨櫃藝術品,俾晒錢點知無運嚟。(損失幾多?)唔係錢問題,嘥咗心機。」

為追求完美,向太還在酒店開了間花店,「澳門啲花好醜樣我頂唔順,我想改變花嘅文化,你要送花俾我就喺我指定花店訂,否則對唔住,我會掉咗!」

問向太會否叫兩個兒子幫手?她鬼馬地說:「大仔鍾意演藝,細仔鍾意設計,我話如果你哋曳,我會將家產捐出,俾個基金你,等你餓唔死又食唔飽!」說罷,她也不禁豪爽大笑。

廿億翻新

位於澳門新口岸的澳門蘭桂坊酒店,前身是澳門金域酒店。由收購到裝修共花了廿億,由於酒店無ballroom,向太用七百多萬在外搭建一個圓形場館舉行開幕酒會,請來舞蹈員在酒店低層跳影子舞(右圖),搞搞氣氛。
 



華強 太太 酒店 當家
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錦江酒店重組兼業績分析 味皇


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http://hk.myblog.yahoo.com/lgaim-foolman/article?mid=2301


今次資產重組,中銀估錦江會換走錦江之星換入有星酒店,而味皇就估錦江會換走長江證券換入文 華東方,結果出黎,中銀全中味皇全錯,証明散戶靠估好難估中,但同時亦代表大行可能一早就知,這段時間的交易都是內幕交易,應該係很嚴肅的問題,當然,證 監係唔查的,大行都係"咁啱估中"的

即使如此,我還是認為錦江很快就會接收東錦江同文華東方的

講返資產重組,錦江會用錦江之星加3.4億換一批3星以上的酒店,由於交換前已持有交易對象錦江發展一半股權,假設錦江發展持有2的酒店,錦江酒店持有2的錦江之星,交易前的資產如下:

錦江酒店--錦江發展50%(1酒店)+2錦江之星

交易後的資產如下:

錦江酒店--錦江發展50%(1錦江之星)+2酒店

錦江發展係大陸AB股上市,同錦江酒店業務一樣係"麗晶酒店"同"麗晶大賓館",今次交易後,錦江發展變成只有"麗晶大賓館",錦江酒店只有"麗晶 酒店",一人分一個,兩公司在"質"上而經完全唔同,如果交易係公平就冇問題,但交易係一方特別著數就有問題了,對家都係上市公司,都有小股東,咁就成為 一方搵老襯的交易

由於雙方係用資產值對價,交易價格應該公平,問題係資產類型唔同,背後的盈利有差異,特別係上市公司的市場計價方法,市場先生發瘟起黎,會將盈利低的資產評得一文不值,而今次交易雙方,一方是用盈利的資產交換對方虧損的資產,因此接受虧損資產的一方的市場價值定必重挫

難得今次資產重組,錦江先肯公開每間酒店的營業數據,數據非常珍貴,下列細明最近一年的數字:

錦江酒店交易代價:

錦江之星x71.225%:

總資產--20億 淨資產--2.4億

毛利--1400萬 純利--900萬 上年純利--2900萬

錦江國際旅館投資x80%:

總資產--18億 淨資產--17億

毛利--3200萬 純利--2800萬 上年純利--5300萬

上海錦江達華賓館:

總資產--3300萬 淨資產--2100萬

毛利--120萬 純利--120萬 上年虧損--80萬

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合計:

總資產--29億 淨資產--15.5億

毛利--3700萬 純利--3000萬 上年純利--6200萬

 

錦江酒店交易目標:

新亞酒店:

總資產--9100萬 淨資產--8800萬

虧損--300萬 淨損--300萬 上年虧損--250萬

新城飯店:

總資產--7200萬 淨資產--7000萬

虧損--100萬 淨損--100萬 上年虧損--80萬

海侖賓館x66.67%:

總資產--1.4億 淨資產--8500萬

毛利--400萬 純利--300萬 上年純利--2800萬

建國賓館x65%:

總資產--1.3億 淨資產--1億

毛利--600萬 純利--500萬 上年純利--2300萬

湯臣酒店x50%:

總資產--3.3億 淨資產--2.9億

毛利--1000萬 純利--1000萬 上年純利--2000萬

武漢錦江大酒店x50%:

總資產--4.5億 淨資產--5400萬

虧損--3200萬 淨損--3200萬 上年虧損--6600萬

揚子江酒店x40%:

總資產--1.5億 淨資產--1億

毛利--0萬 純利--0萬 上年純利--4500萬

溫州王朝酒店x15%:

總資產--1.6億 淨資產--8200萬

毛利--600萬 純利--500萬 上年純利--400萬

錦江德爾互動x50%:

總資產--1600萬 淨資產--100萬

毛利--40萬 純利--40萬 上年虧損--500萬

錦江管理學院:

總資產--200萬 淨欠債--600萬

虧損--100萬 淨損--100萬 上年虧損--200萬

錦江酒店管理:

總資產--2億 淨資產--1.7億

毛利--2200萬 純利--1800萬 上年純利--4300萬

================================

合計:

總資產--10.2億 淨資產--6.7億

毛利--1900萬 純利--800萬 上年純利--6500萬

(這是錦江酒店提供的上年數據,根據錦江發展提供的最新數據,各酒店除武漢錦江外的盈利明顯惡化,錦江之星210萬,旅館投
資2400萬,管理學院130萬,海侖賓館320萬,建國賓館400萬,湯臣-740萬,武漢錦江-2600萬,揚子江120萬,酒店管理1700萬)


兩者並非等價交換,但是,可以明顯看出錦江酒店用有錢賺的資產交換對方微賺甚至虧損的資產,錦江酒店係比人搵老襯的一方,如果下半年的經濟同上年一 樣,錦江酒店用3000萬盈利交換800萬盈利,形成2200萬虧損,即每股0.5仙,10倍市盈率計,股價會跌5仙,同時大陸的錦江發展會賺2200 萬,大陸熱熾的A股市場,30倍市盈率計,市值會多6.6億,如果錦江打算在大陸抽水,今次交易絕妙之極

但是錦江酒店係咪真係咁老襯呢?

咁又未必,按上年盈利計,錦江酒店得到6500萬,支出6200萬,即係當經濟好時,有星酒店的盈利其實很高,未來經濟好轉,業績可以強烈反彈,當然先要捱一年虧損先

係今次交易中,換出的資產係市場一致看好的廉價旅館業務,成長性似乎好高,實際上可能好快飽和都未定,亦可能真係好有前途

換入的資產中,最重要的係武漢錦江,佢先啱啱開張,建設費未回本,又撞啱金融海嘯,蝕到喊,上年未開張蝕6600萬建設費同利息,今年開張,入坐率 先3成半,蝕3200萬建設費同利息,總之對整體業績有明顯影響,現家錦江的交易就係將佢攬上身,好似咁既虧損酒店仲有幾間,下半年業績會超難睇,但是, 虧損酒店只是短期現象,現家錦江走香格理拉路線,酒店地理位置又靚,容易加價,建設好的酒店棟係度,自然會財源滾滾,前途未必會比廉價旅館差,而且換入的 酒店管理都係優質資產

結果交易後,錦江發展得到市場一致看好的業務(長遠盈利可能較低,競爭亦大),最近盈利也能上升,成為基金熱炒的股票,以供潛在的二次集資,股票變 成具廉價酒店特色的扮成長股,錦江酒店就得到長遠穩定的收入(短期蝕到扒街),股票亦變為具有高級酒店特色的扮公用股,各取所需

由於下半年業績會走樣,業績分析就簡單帶過算數

持有的長江證券市值上升了10億,上半年派息1000萬,而一般股票中期息都會少於末期息的

半年業務現金流仍有1.5億

和平飯店年尾開張

武漢錦江蝕少左

趁酒店拍烏蠅,各地酒店乘機進行改修,支出上升

上海入住率4成半,房價跌1成半

肯德基業績微跌

財政狀況良好,仲係淨現金

 



錦江 酒店 重組 業績 分析 味皇
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主动权下放 “央企千亿酒店资产重组”攻坚

http://www.21cbh.com/HTML/2010-2-3/164832.html
核心提示:超过1000亿的酒店资产将在128家央企间进行“体内循环”,其最终的走向,将取决于大股东与总经理、出让方与接收方的博弈。

2500多家酒店,超过1000亿的资产,超级酒店业央企呼之欲出。

这些目前散落于128家国务院国资委下属中央企业的酒店资产,即将通过重组,向少数几家“以酒店为主业”的优势央企集中。

但由谁来整合、以什么方式整合,至今悬而未决。2月2日,本报记者从国务院国资委改革局综合处了解到,目前,重组方案还在讨论和研究阶段。

一位知情人士透露,本周,国资委将会召开会议,向相关央企解释这一重组方案。而国资委改革局综合处一位负责人也表示,下周一,国资委将召开电话视频会议,对外介绍相关进展。

国 务院国资委主任李荣融1月31日的表态,是对央企酒店资产整合强势推进的最好注脚。在接受凤凰卫视专访时,李荣融表示,做好主业是国资委作为出资人对央企 的基本要求,央企要严格按照国资委要求,做大做强主业,严控非主业投资。而现有的128家央企中,仅有6家主业与“酒店”相关。

2003年 至今,央企的整合一直在沿着两条路线推进——向重要行业和关键领域集中、向行业排头兵集中。由此,一方面,央企的数量在不断减少,至今已从2003年的 196家减少至128家,2010年还将减少至80到100家;另一方面,每个央企的资产都在向其主业集中,并逐步退出辅业。

“股东(国资委)说了算,而不是你总经理(央企管理层)说了算。”这是国资委对自身的定位,也是其强势推进央企重组的基础。但“总经理”亦有自身的考虑。

以此次酒店资产重组为例,出让方不仅希望收回投资甚至获得溢价,还希望藉此摆脱相关的负债和富余人员;而对接收方来说,最佳方案则是,通过“划拨”免费获得此等资产。

这是一场所有权与经营权的对垒。如何达到平衡?

2月2日,在接受本报记者采访时,国资委研究中心企业发展与改革研究部部长王志刚表示,国资委只是引导央企主动进行主辅分离,“并未否认拥有酒店的央企可以主动寻找承接者,以减少重组的阻力”。

体内循环

1月25日,国务院国资委正式宣布“拟让央企剥离非主业的酒店和宾馆资产”。国资委改革局一位人士对本报记者表示,李荣融的讲话很明确,央企非主业宾馆酒店分离重组的范围包括“不以宾馆酒店为主业的央企”及“其各级子企业投资兴办的各类非主业宾馆酒店”。

“李荣融近期的讲话只是再度强调了这一原则,也希望央企能够明确这一点,不应再进行类似的投资。”一位国资委宣传处人士向记者解释道。

在王志刚看来,央企早年因历史原因所形成的经营范围“包罗万象”,并不适应于现代企业发展,因此,“必须进行梳理,强调专业化运营”,酒店资源势必需要流向适合其专业经营的央企。

目前,几乎所有央企旗下均拥有酒店资产,如中国石油、中国石化、中国电力、中国电信、中国烟草、中国航天科技以及三大航空集团等。据中国旅游研究中心副院长戴斌估算,央企拥有的酒店数量预计在2500家以上,资产规模超过千亿元。

之所以选择央企作为承接人,盖因“震动最小,也最为方便”。

王志刚表示,国资委的难处在于,这些酒店资产属于历史遗留问题,优质资产中掺杂着大量债务以及富余人员处置的问题。“这跟以往剥离学校、医院等辅业资产的困难类似。”

在他看来,重组必须要考虑到“资产转移时所一并带去的债务及富余人员”的处置,因此,央企非主业酒店资产的出让和接收,“并不是简单的把产权一卖了之,而是将其众多历史遗留困难一并转手,更需要出让者和接收者沟通协商”。

主动权下放

2月2日,中海集团战略发展部一位人士对本报记者表示,中海已经接到相关文件,并在做剥离方案,“国资委的态度很明显,我们也在积极的配合国资委的要求”。他透露,2月1日,中海集团内部还对方案进行了一次讨论。

但这位人士坦言,至今尚不清楚国资委对此重组有什么具体的要求和安排。

事实上,早在2007年下半年,国资委便开始筹划“央企酒店资产剥离重组”。但直至两年之后的今天,一个各方都能接受的重组方案,仍未能出台。

据上述国资委改革局人士介绍,剥离的非主业宾馆酒店,将“通过国有产权无偿划转、协议转让、市场转让等方式,重组到以宾馆酒店为主业的优势央企”。

但三条重组路径,具体如何选择?对于拥有“非主业”酒店资产的央企来说,如何稳妥处置酒店资产并获得相应的溢价,是其考量的重点。而对于酒店资产接盘者来说,通过“划拨”无偿接受,并尽可能减少包袱,才是最优方案。

王志刚表示,三条路径很明确,是给央企自主选择的,国资委并没有做出硬性规定。

他认为,国资委在重组中只是起“引导作用”,央企可以根据国资委的要求,主动寻找合适的承接人,双方充分沟通,协商利益点。“只要制定合适的重组方案,说服国资委放行就可以”。

王志刚强调,国资委会充分认可央企的主动权。

千亿资产竞逐

尽管重组方案尚未明确,但接盘者踊跃。那些“以酒店为主业”的央企,纷纷主动表态“自己最适合”。

“我只知道,我们是备选的资产承接人之一。”华侨城副总裁刘平春对本报记者表示。至于谁将与华侨城竞逐这一资格,他表示并不知情。

华美酒店顾问机构首席知识管理专家赵焕焱指出,128家中央企业中,有4家的主业明确含有酒店,分别是中粮、华侨城、中化、南光。此外,港中旅、中国国旅以旅游为主业的央企,也同酒店业务相关。在他看来,有6家企业具备承接人的资格。

显而易见的是,上述企业若能获得这2500家酒店,哪怕是其中一部分,将奠立其超级酒店企业的地位。目前,华侨城仅拥有酒店30多家(包括经济型酒店),而港中旅也仅拥有近50家。

刘平春向记者表示,作为“以酒店旅游为主业”的央企,华侨城具备承接人的资格,而且,华侨城已有了非常完备的酒店资产和品牌,管理水平和运营效益也非常突出,显现出良好的承接人品质。

至于承接方式,“当然,我们希望是划拨或转让的方式重组这些酒店,但若是用市场方式,我们也有资金实力。”刘平春称,华侨城刚刚完成整体上市,这些年在资本市场上的良好运作,使其具备资金实力,满足各种形式的承接方式,包括现金收购。

而港中旅一位负责酒店资产运营的管理层对本报记者直言,港中旅比华侨城还多一个优势:即有过整合国企(中国中旅)的经验,能够顺利重组其它央企的酒店资产。

但华侨城、港中旅等潜在接收方,最终能够取得多大的份额,很大程度上,还取决于其与酒店出让方的利益协商。

在赵焕焱看来,酒店资产重组应该采取市场的方式,通过股份制的形式来实现,这对资产的估值有益,也有利于那些不以酒店为主业的央企心甘情愿地退出。

不过,“通过划拨,左手倒右手,也是可能的。”某大型央企一位人士对本报记者表示,国资委毕竟是央企的大股东,如果把这些酒店资产划拨给一个以酒店为主业的央企,对国资委来说,也无异于左手倒右手,并无分别。“果真如此,哪个央企会不听命?”
主動權 主動 下放 央企 企千 千億 酒店 資產 重組 攻堅
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港中旅将大力接管央企非主业酒店资产


http://business.caing.com/2010-03-11/100125494.html


  【财新网】(记者 王姗姗 付涛 10日发自北京)中国港中旅集团公司(下称港中旅)董事长张学武3月10日向记者证实,港中旅将是承接国资委非主业宾馆酒店资产整合的主体企业之一。他预计到2010年年底,港中旅有可能接收大约20到30家央企剥离酒店。

 2010年1月25日,国资委企业改革局对外表示,要对中央企业非主业资产加大专业化整合力度,力争用3至5年时间将中央企业非主业宾馆酒店分离重组。分离的非主业宾馆酒店将通过国有产权无偿划转、协议转让或市场转让等三种方式,重组到以宾馆酒店为主业的优势中央企业。

  张学武向记者独家透露,有资格承揽被剥离酒店资产的央企应该不只一家,但即将到来的这场整合将“以港中旅为主”。

  张学武表示,国资委对接收央企的条件已有明确解释——首先要以旅游为主业;其次要有旅游酒店品牌;第三要拥有专业化的酒店管理队伍;第四要有对酒店产业的发展战略。

  “针对这四条,我们是最有条件、也最有能力承接剥离酒店重组整合工作的央企。”张学武向记者表示。

  据张学武透露,企业自有的履行培训职能的培训中心,将不属于此次被剥离范围;但那些真正涉足酒店业务范畴的非主业资产,则必然要被列入。现有央 企非主业酒店资产主要以“无偿剥离”的方式实现资产划转。此外,他还透露,港中旅对于那些合资性质的酒店资产也同样有兴趣,可以通过产权收购的形式来实现 接管。

  张学武认为,当前央企非主业酒店资产剥离重组工作的核心挑战是“该交的要交得出来,接的要接好。”他告诉记者,整合工作目前“已经在进行之中”,而港中旅从专业化管理人员、品牌建设以及服务标准化等方面,都已经做好了接收其他央企非主业酒店资产的准备。

  “产权关系比较清晰、容易被剥离、正在经营的这些酒店资产,将会成为首批被剥离出来的对象,”张学武表示。

  港中旅目前拥有覆盖全国主要一线及部分二线城市的五十多家酒店,分属“维景”(Metropark)和“旅居”(Traveler Inn)两个系列品牌旗下运营,员工超过一万人。其中“维景”以四星及五星级酒店为主,而“旅居”则主攻商务及经济型连锁酒店。2009年,港中旅酒店业 务实现总收入14亿元。张学武向记者表示,这一销售规模在目前从事酒店产业的央企中已经是最大的。

  中国港中旅集团公司网站显示,该公司创立于1928年4月,是香港四大驻港中资企业之一,目前已发展为一家以旅游为主业,实业投资(钢铁)、房地产、物流贸易为支柱产业的“综合经营”的央企。■
中旅 大力 接管 央企 非主業 酒店 資產
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承接央企酒店剥离港中旅先拔头筹?


http://www.nbd.com.cn/newshtml/20100312/20100312015909432.html


每经记者  肖晓芬  发自上海

        近期,千亿央企非主业酒店资产分离重组的主体的归属一直引人关注。中国港中旅集团公司 (以下简称港中旅)董事长张学武日前对外界证实,港中旅将是承接国资委非主业宾馆酒店资产整合的主体企业之一。他预计,到2010年年底,港中旅有可能接 收大约20~30家央企剥离酒店。

        此前,业内普遍猜测同时成为整合主体可能性比较大的还有中粮集团、华侨城等企业,不过目前这几家企业均未对此做出明确表态。

        据统计,国资委旗下128家央企中,只有港中旅、中粮集团有限公司、华侨城集团公司、南光集团、中国中化集团公司、中国国旅集团6家企业的主营业务中涉及到酒店、旅游业务,业内普遍猜测,这几家央企将成为承接央企剥离酒店资产可能性比较大的受让方。

        不过,业内人士指出,上述6家央企中任何一家都不太可能独吞或者均分其他122家央企剥离的酒店资产。

        昨日(3月11日),港中旅集团一位负责酒店项目的人士接受《每日经济新闻》采访时表示,目前公司方面正在准备这方面的工作,具体的运作还没有正式开始,详细情况还不清楚。

        据 了解,目前上述6家央企中,就酒店经营方面来看,港中旅集团和华侨城集团拥有覆盖面较为完整的酒店品牌系列。中粮集团在星级酒店管理方面表现较为突出。南 光集团的酒店管理起步较早,但较多局限于澳门,中化集团旗下方兴地产侧重于豪华酒店投资。中国国旅集团尚无酒店管理经验,但在旅游相关产业链上具有先天优 势。

        对此,中投证券分析师曾光分析指出,港中旅集团、华侨城集团、中粮集团、中化集团有可能成为未来3-5年央企非主业宾馆酒店资产分离重组的主要受益者,而中国国旅集团和南光集团则可能分享到这场资本盛宴的一杯羹。

        张学武此前接受媒体采访时透露,现有央企非主业酒店资产主要以“无偿剥离”的方式实现资产划转。

        业 内人士分析,由于经营不善,许多央企下面的酒店效益较差,有些甚至严重亏损,资不抵债,因此,这部分酒店被剥离出去问题不大,而部分央企旗下经营情况良好 的优质酒店资产可能面临一定的困难。此外,产权不明晰将成为央企辅业酒店资产分离重组的一个较大的障碍。

承接 央企 酒店 剝離 中旅 先拔 頭籌
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央企退出房地产后或被清退酒店业务


http://www.yicai.com/news/2010/03/323772.html


据香港媒体报道,继央企被要求退出房地产后,预计下一批要清退的行业将是涉及资产达千亿元的酒店业务。

报道称,国资委要求央企退出房地产的决定,符合早前国资委制定的央企退出非核心业务的“主辅分离”原则。

而目前央企拥有的酒店资产超过千亿元人民币,可能成为国资委下一批“主辅分离”政策的目标。

早在今年1月,国资委企业改革局就曾发出通知,要求央企从今年起全面开展非主业宾馆酒店分离重组工作。通知指出,今后未经国资委批准,不以宾馆酒店 为主业的央企,将不得再投资新建宾馆酒店。

上月初,国资委又召开了一次关于酒店业资产重组整合的会议,并要求央企在2月底上报“二次摸底”的资产情况。

报道引述证券行分析指出,若重组启动,预计中旅(0308)母公司港中旅集团、华侨城集团、中粮集团、中化集团将成为主要受益者。

此前中旅董事长张学武接受传媒访问时已透露,他预计到2010年年底,港中旅有可能接收大约20到30家央企剥离的酒店。



央企 退出 房地 產後 或被 清退 酒店 業務
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借外来品牌练内功 锦江酒店购入州际集团


http://www.21cbh.com/HTML/2010-4-6/4MMDAwMDE3MTQ4Mg.html


国际酒店业尚未走出低迷的阴影,我国企业的跨国收购已经启动。

4月1日,中国酒店业最大的国际并购交易完成,上海锦江国际集团联合美 国Thayer Lodging Group(德尔集团)宣布已经完成对美国Interstate Hotels & Resorts(州际集团)的股权并购,并签订一系列合作协议。

去年锦江酒店与德尔集团的全资子公司在美国特拉华州成立合营企业,该合资企 业以总价约3.07亿美元的总价收购州际集团全部股权,该笔交易完成后,锦江酒店间接获得了州际集团50%的股权。

“此次交易是锦江酒店走 向国际化的重要一步。”锦江酒店集团董事长俞敏亮说,“与德尔集团及州际集团的战略合作,将有助于通过境外收购、国内合资‘走出去、引进来’的方式,打造 国际、国内两个发展平台,促进国内酒店产业投资和管理,提升锦江酒店核心竞争力,也实现州际酒店管理业务在中国得以发展。”

在国际化部署 中,俞敏亮表示,锦江酒店与德尔集团即将成立酒店业股权投资基金,下一步,锦江国际集团将酝酿启动包括欧洲市场在内的跨国并购计划。

跨 国收购潮起

公开信息显示,此次锦江酒店与德尔集团以每股2.25美元的价格,收购州际集团全数已发行并现存的普通股 股份,买方需支付金额约7530万美元,并承接州际集团的全部债务,交易总价值约3.07亿美元。

如果按照管理客房数目来衡量规模的话,州 际酒店是美国最大的独立经营的酒店管理公司。该公司有三项主营业务:酒店运营管理、自营酒店管理和商业楼宇租赁管理。该公司过去12个月营业收入4.87 亿美元,毛利率高达92.9%,但是却整体亏损4600万美元,且负有长期债务2.24亿美元。

该业绩正如州际集团的董事长兼CEO托马 斯·休伊特的一份声明,“酒店业仍处于严重衰退中。”因此,出售给中国企业被认为是该公司管理层向股东最好的交代。

经济危机对跨国酒店集团 的重创在去年的半年报就开始体现。去年上半年香格里拉酒店集团入住率同比下降了12%-13%,纯利润倒退50.4%。凯悦集团去年上半年收入也下降 19%,净亏损3600万美元。万豪国际酒店去年第一季度就开始亏损2500万美元。

为了应对低迷的市场环境,雅高、洲际、万豪等欧美酒店 品牌企业皆纷纷削减资本开支,收缩扩张,清理不良资产,给跨国投资者提供了收购的机会。

3月26日,中国深圳新世界集团以6000万美元完 成对洛杉矶市中心万豪酒店的收购,并计划再投资1300万美元对该酒店进行改装完善。上述酒店建于1983年,拥有469间客房,随着经济状况的恶化,最 终无力偿还贷款。去年夏天,通用资本贷款人将处于该洛杉矶市中心的万豪酒店没收。

雷伊表示,深圳新世界以大概相当于2007年一半的价格购买,是与酒店行业目前的趋势一致的,因为酒店的价格也下跌了50%。

新世界 集团公开声称,该公司目前仍在继续寻求在美国的其他收购机会。“事实上,欧美国家的酒店资产确实处于低位,越来越多的亚洲投资者对美国西海岸门户城市的投 资产生兴趣。”雷伊说。

而此次锦江酒店及德尔联合对州际集团的收购价格也是与目前的市价相当(4月2日收盘价2.24美元/股),并没有溢 价。

俞敏亮透露,德尔集团是集酒店投资、管理等业务的综合实体,擅长酒店收购。锦江酒店与德尔集团即将成立酒店业股权投资基金,用于逐步收 购国内的酒店资产,实现升值后退出,使这些资产在流动中实现增值。与此同时,国际酒店业的衰退仍在继续,该投资基金将伺机进行跨国资产收购。

管 理难题

但酒店业的整体低迷并没有绕过中国市场。

去年上半年开始,中国也同样不乐观。去年上半年,上海 星级饭店平均出租率仅为46.94%,同比下降9.68%,其中,五星级饭店平均出租率为48.81%,同比下降14.13%,四星级为46.73%,同 比下降10.74%。

去年下半年,上海酒店业整体进入“世博会营销”期。按照中国饭店协会测算,上海世博会游客每天对星级酒店床位的需求大 概是47.6万张,2009年,上海可以供应的酒店床位就已经有54万张了,并且潜在可供床位仍在增加。

因此,激烈竞争的市场中,酒店营销 与管理仍是考验酒店企业的一大难题。

锦江酒店集团是亚洲和国内最大的酒店管理及营运企业,目前投资和管理的酒店规模超过550家。在收购州 际集团之前,锦江国际已与德尔集团合资设立了中国最大的全球旅游分销平台“HUBS1——汇通天下”,该平台作为上海世博会官方指定订房平台,今年全年订 房量可达350万间套。

锦江酒店首席执行官杨卫民表示,州际酒店集团是美国最大的独立酒店管理公司,拥有世界最庞大的酒店管理人才。此次收 购完成后,州际集团中国公司除正常开展业务外,不排除将管理锦江酒店下属酒店。

据记者了解,独立酒店管理公司不拥有自己的酒店品牌,但拥有 成熟的酒店管理人才,能为不同品牌的酒店提供管理服务。其运营模式与普通的酒店集团有所不同:酒店业主向品牌持有人支付品牌费,独立酒店管理公司依据管理 合同收取管理费。

据某外资酒店业内人士透露,外资酒店管理公司收取的管理费1%—3%,另经营利润提成、提点比例随着利润额度增加而提高, 外资酒店管理公司的总体管理成本占酒店总盈收超过10%。“如果转为企业净利润,那就是很大一笔收入。”有业内人士说。

州际酒店集团作为北美最大的独立酒店管理公司,管理的228家酒店分布在美国、印度、俄罗斯、英国和墨西哥等,使用33个酒店品牌,其中包括“希尔 顿”、“威斯汀”、“喜来登”、“万豪”等诸多国际一线酒店品牌。

因此,此次锦江国际海外并购第一单,就是为了引进州际酒店的管理团队和管 理系统,同时还能借助州际的管理经验完善“锦江”品牌管理体系,将“锦江”推向国际酒店市场。

俞敏亮介绍,锦江酒店百名中高级人才培训计划 正式启动,今年下半年首批20到30名管理人员将赴美培训,州际集团总部及其管理的酒店将成为中国酒店产业的人才培训实习基地。

此外,锦江 酒店集团与州际酒店集团将携手设立国内新的酒店管理平台,发展中国市场的独立酒店管理业务,把无品牌的单体酒店纳入品牌、连锁管理的范畴。
外來 品牌 內功 錦江 酒店 購入 州際 集團
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取消一次性用品 酒店市场出现新蛋糕


http://www.yicai.com/news/2010/04/335726.html

近日,广东省旅游局颁发《关于星级饭店逐步取消一次性日用品的通知》,通知要求广东省星级酒店从今年4月1日起,不再将一次性用品配送至客房,10月 1日起正式开始取消免费提供一次性日用品。这是国内首例明确取消“六小件”的官方文件。消息一出,各家酒店纷纷尝试各种应对措施,也有一些企业看准商机开 拓新市场。
目前国家对酒店内配置的洗漱用品类产品没有统一标准要求,经有关部门抽样调查结果表明,一次性洗漱、洗浴用品存在不同程度的质量和卫生问题。例如作 为清洁用具牙刷的污染率竞达50.5%,相当于两支牙刷中就有一支重度污染。不仅如此,一次性用品在使用过程中存在严重浪费现象,这些被丢弃的一次性用品 成为了城市环境中的新污染源。

广东省旅游局出台取消一次性用品的通知后,7天连锁酒店率先在广州、深圳、长沙三地分店客房不再配置洗漱用品、面巾及拖鞋等一次性用品,这部分用品 的费用将直接从房价中剔除。对于那些没有携带生活用品的顾客,7天另行准备了3种售价不同的生活用品包供客人选择自行购买。此外,现在在屈臣氏、万宁等个 人护理用品店也能看到洗发水等生活用品出现了越来越多的旅行装,明显针对出行人士。

而另外有商家将眼光投向了游客在酒店中的消费机会,开发出标准化的多功能自助便利店。这种产品比街头的自助购物机规模大,可陈列商品多,特别针对游 客有不少品牌知名度高的生活用品供选购。此外还提供机票购买、手机充值等服务,还能够查询自助游信息。为适合酒店不同国籍住客需要,提供有十国语言的界面 与语音信息。生产该产品的旅行者便利店连锁网络公司非常看好该市场,计划5年内再投资50亿元建设自助便利店网络终端以满足全国10000多家星级酒店的 市场所需,他们认为这种模式能够直接为酒店解决一次性用品问题,增加酒店粘度,还能在环境保护方面起到促进作用。



取消 一次 性用品 酒店 市場 出現 蛋糕
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汉庭连锁酒店创始人季琦:中国经济的两难

http://www.cb.com.cn/1634427/20100819/144340.html

第一次看到政府提经济“两难”是在今年两会的政府报告中。6月份,总理再提这个词,终于引起媒体热议,我也按捺不住,在这里凑两句。

   “两难”的产生,主要是因为在处理保增长、调结构和管理通胀预期三者关系方面存在诸多困难,具体表现在:保增长与调结构;稳定通胀预期与物价上涨压力; 控房价与保支柱;加息与鼓励投资;提高居民收入与增加国家、企业收入;人民币升值与稳定出口等六大方面存在政策抉择上的“两难”。

  其实这些“两难”在我看来并不是很难,比如说:保增长还是调结构?必然是调结构。因为只有结构的调整,才有下一个30年的稳定增长。保增长是“近忧”,调结构是“远虑”。

  控房价还是保支柱?必然是控房价。因为房价是民生,是稳定,是政治。控房价在技术和决策层面都不是问题。实际上,房价管控的难度在于地方政府、银行等利益集团的不情愿、不配合。

  提高居民收入还是增加企业、国家收入?当然是优先提高居民收入,适当提高企业收入,而国家收入不是太少,而是已经太多,决不能够通过各种各样的方法、手段再提高!

   稳定通胀预期还是控制物价上涨?当然是稳定通胀预期。通胀是伴随经济高速增长而存在的现象,实际上最大的得益者是国家,吃亏的是现金持有者,包括广大银 行储户。持续的通胀政策,除了推高各类资产的价格,股市也长期高温不退,还进一步削弱了政府的公信力。物价的上涨是由通胀政策引起的。是果,不是因。

  加息还是鼓励投资?当然是鼓励投资,尤其是民间投资,这样中国的经济才能保持活力,才能高效、持续地增长,才能有效地调结构。

  人民币升值还是稳定出口?当然是要按照市场规律进行,升值人民币是必然,淘汰部分出口产能也是必需的。否则如何调结构?

  我们始终强调要“软着落”,我就始终想不通为什么?谁都想“软着陆”,但是世上有免费的午餐吗?有十全十美的事情吗?打麻将还特别忌讳胡到“字碰”或者摸到八个花呢!在某些领域、某些部位的“硬着陆”,实际上是对整体的保护,是成长必须付出的代价。

   其实这样的“两难”是所有决策者都会面临的问题,事物总是有两个方面,有好的一面,也有坏的一面。“塞翁失马焉知非福”讲的就是这个道理,就跟力学上作 用力和反作用力一样,这是宇宙的基本规则之一。为什么政府和总理要拿出来跟大家说呢?我想:一是政府决策透明化、公开化的表现,体现这一届政府亲民、爱民 的一贯风格;同时也是各个利益集团相互博弈的外在表现,政府作为“老娘舅”看来也是左右为难。

  建国六十多年来,从一开始的强人(毛泽 东、邓小平等)治国,到这几届的精英(江泽民、胡锦涛都毕业名校)治国,领导人依赖于个人魅力的成分在减少,决策方式也更倾向于集体决策。如果说朱镕基时 代还带有浓重的个人风格,到了温家宝这一届政府更多的是平衡和调和。这对于经历了长时间高速发展后的中国局势也是比较合适的。

  高速发展 的结果,必然是将许多原先不显著的矛盾变得显著,原先不起眼的差距变得明显,原先的微小不平衡容易形成动荡。各种矛盾和力量的碰撞和博弈是在所难免的。而 中国各阶层发表自己声音的渠道并不均衡,往往总是强势力量发出的声音越是响亮(想起了中学英语课本里学过的“金喇叭”),经过一段时间的调整和沟通,再进 入下一阶段的发展,对于中国社会的长治久安相当有必要。

  从这种经济领域的“两难”问题里,也可以进一步看出,各个利益集团在决策机制里都应该有自己的代理人,都可以发出自己的声音,否则只会使矛盾激化,“两难”越来越多,甚至(困)“难”变成(灾)“难”。

      (文章转自作者博客)

漢庭 連鎖 酒店 創始人 創始 季琦 中國 經濟 兩難
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酒店話事人鄭志雯豪言開多40間 鄭家孫女初長成 李華華


 
2010-10-26  AD
 

 

鄭家孫女初長 成,養在深閨大家終於都識!新世界發展(017)董事總經理鄭家純位千金鄭志雯,唔經唔覺負責新世界嘅酒店業務接近兩年,噚日首次透過新聞稿,講解發展藍 圖,透露新世界中國(917)旗下新世界酒店,計劃喺未來五年,投資85.8億擴展業務,開超過40間酒店。

鄭志雯今年29歲,同大哥鄭志 剛都喺美國名牌哈佛大學畢業,擁有哈佛應用數學文學學位,主修經濟,曾經喺一間國際投資銀行同埋美資私募基金,負責地產業務。08年底回歸家族生意,負責 新世界發展同新中嘅酒店業務;09年2月坐正做新世界發展酒店首席總監,同埋新中旗下新世界酒店執行副主席。

5年內投資86億

不過,鄭志雯一直埋頭苦幹,甚少公開講述業務發展。相反,佢兩個兄弟──志明與志剛,因為分管新世界發展及新創建(659)兩間上市公司,早就粉墨登場,成日要同傳媒分享公司發展大計。

今次佢發出新聞稿講述發展計劃,可能係參考最近港交所李小加,同埋恒隆地產(101)董事長陳啟宗發表「萬言書」嘅做法,年紀輕輕已經識得效法猛人,叻女!

鄭 志雯集中講解新中旗下新世界酒店嘅發展策略,新店主要喺內地同東南亞經營新世界同貝爾特品牌嘅酒店,現有8間酒店。佢又話,諗住響未來五年投資85.8億 元擴展業務,希望開設超過40間酒店,現有20多個項目正在發展中,除咗新世界及貝爾特,亦會推出一個全新高級酒店品牌……大嗱嗱86億投資,好明顯阿爸 同阿爺彤叔,已經對鄭志雯投下信心一票,成績如何,拭目以待。

閉關兩年正式考牌

咪睇鄭志雯年紀輕輕,對於酒店業務經營方針,其實佢已經有自己嘅一套!佢認為,今時今日嘅酒店業不斷走向商品化同產品化,背棄咗「以人為本」嘅待客之道,所以佢提出「以心為本」,希望重新建立與客人之間嘅長久關係!

有 個咁高嘅職位,佢嘅志氣亦唔嘢小,就係希望新世界酒店利用未來幾年發展,成為一間國際酒店企業,擁有獨有嘅企業文化,響業界訂定新指標同標準,令品牌同所 代表嘅獨特文化備受國際認同。佢亦都好明白到龐大嘅中國市場有幾重要,預期未來收入有一半以上嚟自內地,二、三線城市更加係主要動力來源。

仲記得鄭家純早前曾經講過,將會畀幾個仔女幾年時間,響新世界系內嘅公司發揮所長,觀察吓邊個適合做邊一瓣生意,家陣鄭小姐苦練兩年後出關,好明顯「考牌」o依家正式開始!

李華華

LiWaWa@AppleDaily.com

 


酒店 事人 鄭誌 誌雯 豪言 開多 40 鄭家 孫女 長成 華華
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中大教學酒店 左丁山


2011-1-8  AD




 

中文大學教學酒 店及商學院大樓去年五月已經啟用,但正式開幕禮要等到二○一一年一月四日,因為中大火車站旁之凱悅酒店(沙田)與商學院大樓都係由新世界集團斥資興建嘅, 地皮則屬中文大學所有,新世界用咗十五億建造兩幢大樓,一幢作一般酒店經營之用,另一幢則由中大作教學酒店及商學院教書之用,故此教學大樓命名為鄭裕彤 樓。

開幕禮及命名典禮由財政司司長曾俊華聯同鄭裕彤、鄭家純及中大校董會主席鄭海泉、校長沈祖堯主持,鄭家三代人及商界友好與中大有關人士 等等出席。儀式舉行之前,三鄭與凱悅酒店人員一齊參觀酒店教學設施,由學生招待,據講大家一致讚好,認為係亞洲少有之設施齊全嘅教學酒店,酒店系學生可在 隔鄰之凱悅做實習,大樓內又有學生負責營運嘅餐廳,真正做到理論與工作經驗俱備,喺咁嘅環境下學習之酒店系主修生,除非走堂多多啫,否則一定學到好多紮實 功夫,無怪美國長春藤名校Cornell嘅酒店學院肯與中大酒店及旅遊學院簽訂學生交換協議。

做酒店係一項非常辛苦嘅職業,工作時間好長, 人地到酒店拍拖慶祝情人節之際,酒店職員就要笑面迎人,自己冇得與異性朋友慶祝,連搵拖友嘅機會都少過人,主修酒店嘅大學生最好有此心理準備,唔捱得就唔 好做酒店。呢日搵到曾司長做主禮嘉賓,啱晒啦,因為曾司長位公子就係四季酒店嘅職員,好捱得o架。

鄭裕彤與中大早有淵源,早在一九七七年佢 就與馮景禧、利國偉等捐款俾中大成立三年制兼讀MBA課程,一九八○年就有第一屆畢業生,包括左丁山認識嘅周松崗、彭玉榮、陸觀豪、潘啟迪、關越強、伍達 倫幾位,眨吓眼三十三年,周松崗爵士話要從港鐵退休咯噃。捐款俾大學培養人才,社會回報率好高o架!

 

典禮開始之前,遇上中 大校友字典森哥。森哥話陸離大姐上星期日專欄講及一九六一年考崇基新亞聯合三院嘅第一屆統一文憑試,其實第一屆在一九六○年舉行,考四份考卷,以後每年遞 增,至1963年(中大成立之年)最後一屆就要考七份卷。森哥又送我一本《聯合邁進》2010年9月號,內有大量聯合書院歷史文章,他日再談。


中大 教學 酒店 左丁 丁山
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中環在線:新世界酒店彤叔孫女揸晒fit 李華華


2011-1-25  AD





 

那邊廂「大K」(郭炳湘)60幾歲人先學人離開家庭出去闖天地,呢邊廂,未夠30歲嘅鄭裕彤孫女、新世界酒店集團副主席鄭志雯(圖),噚日再上一層樓,升正做主席,繼續為家族事業出一分力!

雯 女係喺2008年加入新世界集團,由酒店管理公司首席總監做起,咁點解升得咁快?佢老竇鄭家純話,囡囡上任後推行咗一連串嘅方案,成功為新世界酒店集團同 酒店品牌重新定位,同時亦為集團嘅業務發展創造咗唔少機會……其實三個字講晒,咪「做到嘢」囉!咪睇少雯女份工,要幫阿爺睇實成廿間酒店,應該都好辛苦 吓,話時話,唔知雯女會唔會帶華華去開吓眼界,睇吓佢啲傑作呢?


中環 在線 新世界 酒店 彤叔 孫女 fit 華華
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信和酒店(1221)---「零」價值的上市公司 warren

http://hk.myblog.yahoo.com/warren_li19/article?mid=82

   The Fullerton Hotel

 

        農曆新年將至, 在這裡先向各位讀者拜個早年。祝各位讀者兔年在投資市場賺個盤滿砵滿, 人人笑口常開。同時祝各位在投資、工作、學業等方面都步步高陞。

 

       本週Tom集團(2383)最高曾見$1.15, 較撰文時股價$0.81高出42%。顯而易見, 引致Tom集團被進一步炒上的主因是電視廣播(0511)的易手。本週「殼王」陳國強和HTC創辦人王雪紅為首的財團宣告購入六叔旗下邵氏所持的大部分TVB股權, 但外間很多人都質疑陳的資金來源。眾所周知, 陳國強與李嘉誠相當友好, 而長和系的Tom集團旗下擁有華娛衛視(詳情請看「股份探討」分類內的「十年前的科網神童, 十年後的媒體大王---Tom」一文), 自然令人猜想李超人在這項交易上擔當的角色。當然, 上述的只是外間揣測, 但持有Tom的投資者相信都希望李超人真的有參與這項交易, 因為這樣定必令Tom的股價進一步急升。總之都是那句, 有膽量的投資者可多持貨一段時間, 否則沽出獲利亦可。

 

        這次筆者想談談信和酒店(1221)這隻甚少被人留意的酒店股。信和酒店, 由信和系分拆酒店業務上市, 旗下擁有城市花園酒店、港麗酒店50%股權、皇家太平洋酒店25%股權, 也經營一些酒家和會所。以下筆者將簡單談談它的基本因素, 但筆者看好它的主要原因是憧憬它或有重組行動。

 

優點:

 

1.信和酒店的P/E是16倍, 遠低於香格里拉(0069)的29倍P/E, 但又高於半島酒店和九龍酒店的母公司大酒店(0045)的8.7倍P/E, 可以說是估值合理。不過, 它的息率在酒店股中冠絕同行。信和酒店(1221)每年有2.4厘股息, 大幅高於錦江酒店(2006)(1.2厘股息)、大酒店(0045)(0.7厘股息)和香港里拉(0069)(0.8厘股息)等的股息。

 

重組機遇:

 

        為何筆者認為它在將來會重組呢? 原因是大股東黃志祥家族的舉動。信和系近年積極投資的富麗敦/浮爾敦酒店(The Fullerton Hotel)在新加坡享有極高地位, 未來更計劃進軍其它國家或地區, 又計劃改建西九龍一號銀海部分商場成一間精品酒店, 但上述項目全由信和置業(0083)負責。信置已經持有港麗酒店其餘50%股權, 未來又大力發展酒店業務, 那麼信和酒店將來會何去何從呢? 筆者想到以下數個方案。

 

1.信和酒店被私有化。不論是由黃氏家族或信置將其私有化, 也必定要出一個較大的溢價, 因為信和酒店估值不貴, 而且派息又相當慷慨。

 

2.信和酒店獲得注資。如果黃氏家族要以上市公司發展酒店業務, 那市值只有僅僅23億的信和酒店便是很理想的選擇。只要信置將所有酒店業務注入信和酒店, 便能立刻釋放酒店業務的價值。

 

3.信和酒店以配股、供股等方法集資發展。無可否認, 集資令公司股價短期受壓, 但確認了信和酒店在信和系中的酒店旗艦地位, 之後很大機會被大幅炒上。

 

4.信和酒店維持現狀。即使它沒有重組行動, 但每年2厘以上的股息該可袋袋平安, 也算是最高息的酒店股之一。另外, 信和早前表示去年旗下酒店整體收入較上半年升15%, 所以今次業績應該不俗。

 

小缺點:

 

1.近日新型流感又開始有小規模爆發。倘若情況失控, 對所有酒店股的打擊可想而知, 但筆者相信每個人都希望世界和平, 沒有任何天災、疫症。從商業角度分析, 就算流感真的爆發, 大家想想會有股票(除了部分藥股)不跌嗎? 還有, 大家認為是那些被過份憧憬的零售股跌幅較大, 還是這隻仍在海嘯後相對較低位置徘徊的股份跌幅較大呢?

 

         總括而言, 早前信置已配股集資50億, 而今年很多投資專家都預言大市能更進一步, 相信「地產大好友」黃氏家族有機會在今年內重組系內公司, 否則錯失良機又要多等數年。另外, 早前香格里拉亦供股集資, 可見一些酒店股已準備好彈藥發展。此外, 現在信和酒店的股價處於$2.5左右, 只有07年高位$5.5的不足一半, 所以筆者覺得它是一隻進可攻、退可守的股份。不過, 始終是炒重組為主, 所以此股份只適合願冒險的投資者。

         如上述內容有任何錯漏之處, 歡迎各位隨時提出。


信和 酒店 1221 價值 上市 公司 warren
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富麗華酒店 傅家香港傳奇

2001-9-27  NM




澳門第一代賭王傅老榕,其四太太 何美仙日前在港病逝,享年八十八歲。而傅家在港基業的標誌,是矗立於中環與金鐘之間已廿八年的富麗華酒店,亦鐵定於十一月三十日正式結業,拆卸重建為商 廈。富麗華酒店,除了是本地富豪飯堂,政客聊天的聚腳點外,亦記錄了傅家逾半個世紀的香港傳奇。由於香港情勢已變,這個老牌家族,亦不得不逐步淡出。現金 向太古購地富麗華酒店原由兩塊地合併建成,其中一塊於五二年時,傅家在政府拍賣場上以三百六十萬元買入。該地舊址是「東方行」,二次大戰時由日本人佔用, 戰後成為香港警察總部。而毗鄰一幅地,是太古洋行的總部,名為「Praya」,自一八九七年已經盤踞在海旁。傅蔭釗為了併地,於五四年從太古手上買入總 部。傅厚澤說:「當時太古主要是做糖的貿易,政策是不想發展物業,是我們出價予對方的。由於先前已買入東方行,相連地一定有個溢價,所以售價會貴些。」兩 塊地共銀千二萬,平均地價逾五百元一呎。而傅家買地時,全以現金支付,無須按揭,豪爽兼錢多,這與傅家那雄厚的背景有關。原來,傅蔭釗父親傅老榕,早於 二、三十年代。叱咤於澳門賭業。他於三○年與押業大王高可寧合作,以豪興娛樂公司名義,在澳門開設賭場;三五年他更與廣東銀行行長霍芝亭在深圳開賭,財源滾滾來,結果引來綁匪的垂涎。

早於回歸前夕,傅家以六十九億元,高價出售控有富麗華酒店的上市公司予 麗新發展時,傅家與富麗華酒店,已然畫上句號。只是去年七月,負債纍纍的麗新,將富麗華酒店的六成半權益,以十八億五千萬賣予星洲百騰置業及AIA,計劃 重建商廈,並訂出關閉日子時,才再次觸動了傅家的傷感神經線。對富麗華酒店最依依不捨的,當然是傅家的族長傅蔭釗,傅老榕的長子。「有一次他在富麗華香島 廳吃完午飯,沿途行返東昌大廈寫字樓時,見到他戇居居的站在和記大廈,凝神望住富麗華成十分鐘,好像滿有感觸。」酒店內一名員工說。雖然傅家於四年前已出 售酒店權益,但酒店至今還保留了一泊車位,以及七折用膳的優惠給傅蔭釗,雙方依然情長。前富麗華主席、傅蔭釗兒子傅厚澤,在東昌大廈十九樓家族公司大本營內,亦不無感喟的說:「我爸爸放了許多心血在這間酒店上,酒店要拆,老人家當然有不捨之情。我記得幅地,是五幾年時爸爸親自到倫敦,跟現時太古集團榮譽總裁施雅迪的父親,John Kidston Swire傾談的,最後爸爸以八百四十多萬買入。」

澳 門第一代賭王四六年,傅老榕在澳門觀音廟午睡時,被「大天二」綁票,右邊耳朵更被賊人割下來寄給家人,恐嚇勒索九十萬元贖金。傅家情急下找澳門名人何賢求 助及付贖金,最後傅老榕被困五十七日後獲釋。經此一役,傅老榕深知濠江不宜久留,於是部署長子傅蔭釗來港發展,而自己留守澳門。傅家於四七年在港成立廣興 置業,以九十七萬買入位於雪廠街七號,並命名為Fu House球義大廈(球義是傅老榕父親名字),成為傅家在香港的首座地標。然後,便是併地興建富麗華酒店,並購入司徒拔道的眺馬閣全幢,作為子孫在港居 所。六○年,傅老榕去世,傅蔭釗無心戀戰澳門賭業。六一年,澳門賭牌公開競投,由霍英東及何鴻燊的財團取得,而傅家亦正式退出澳門。傅蔭釗專心發展香港的 地產事業,五四年成功合併富麗華地皮後,便足足花了十九年時間,酒店才落成啟用,箇中經歷幾番周折。

花十九年建富麗華「我阿爺同爸爸,對地 皮用來興建商廈抑或酒店,一直是猶疑不決。當時五十年代,富麗華地皮位置,實在屬於灣仔區,而不是中環心臟地帶,我們擔心在那裡興建酒店不會太理想。當時 九龍才是遊客區,而置地亦把旗下的告羅士打酒店(置地廣場現址)結業。」傅厚澤表示,傅家最後認為港島區欠缺有規模的酒店,所以還是決定建酒店,而且得到 恒生銀行創辦人何善衡的支持。「做酒店涉及的資金龐大,當時銀行界認為是高風險的投資。而富麗華由善伯領導外,並引入美麗華酒店做股東。」他指出恒生銀行 於六四、七二及七三年,共借出六千萬元作為興建富麗華酒店之用;而美麗華酒店創辦人楊志雲,則熟悉酒店經營,令新酒店相輔相成。而「Furama」的名 字,是由傅家的(Fu)和美麗華(Mirama)的(rama)兩字合併而來。為了力求完美,酒店設計方面,傅家聘用的則師,是香港十大則樓之一的甘洺, 他與傅蔭釗私交甚篤,而代表作包括澳門葡京賭場、九倉旗下的海港城等。

設計建築盡皆名牌而酒店正門的外牆設計更見特色,牆上面是一幅三千呎的壁畫,由本地藝術家李維安雕刻,壁畫原名「朝元仙仗圖」,俗稱「八十二神仙卷」,是 描繪道教神話中的八十二個神仙,朝見宇宙最高統治者,「元始天尊」的盛大場面,畫中盡現「富」、「麗」、「華」。傅厚澤現時寫字樓裡,仍保存着這幅具紀念 價值的再造版畫。然而酒店在興建過程中,卻出了岔子。原來地盤側邊,是大東電報局的水星大廈(麗嘉酒店現址),政府禁止富麗華打樁工程,怕影響香港通訊服 務,傅家找來金門建築,利用「沉箱」技術,工程才得以順利進行。排除萬難之後,富麗華酒店於七三年八月十八日開幕。最初兩年,只由內部員工負責酒店管理, 兩年後才找來英國的洲際酒店集團管理,成為中區一間擁有五百一十五間房的五星級酒店。

星光熠熠富豪飯堂富麗華並曾接待過不少中外名人,例如 於六、七十年代紅極一時的結他歌手Jose Feliciano、Bee Gees樂隊成員;而華光太子爺趙世光與何莉莉的婚禮,亦在富麗華酒店舉行。至於酒店的頂層,是全港第二間旋轉餐廳La Ronda,更成為富麗華酒店的象徵,「餐廳對公司的收入貢獻頗大,更成為酒店一種無形的推廣。」傅厚澤說。八五年,富麗華酒店上市,集資三千三百萬元,董事會主席由何善衡出任。由於傅家的關係,酒店當時引入不少富豪世家為小股東,如何添、許世勳、梁球琚和何佐芝等,成為一時盛事。而酒店上市以 來,每年收益都有增長,由八五年的六千四百萬,增至八九年的一億一千萬,其中傳言「金蛋」,來自餐飲業務,佔收入的一半。富麗華餐飲業務理想,與其成為富 豪飯店及政界聚腳點不無關係。由於鄰近立法局,午飯時不少政客都聚到一樓劉伶吧,如夏佳理、錢果豐、劉皇發等。而前大法官李福善,在十七樓包有長房達十 年,方便下午到酒店午飯及小睡片刻。至於最受富豪歡迎的,是供應中菜的香島廳。「我爸爸最鍾意食,想到什麼菜式,就邀請一班朋友到香島廳,讓阿烈煮出來 試。」傅厚澤說。他所言的「阿烈」曾超烈,便是富麗華酒店中菜部的行政總廚,阿烈熟知每個富豪的口味,已然成為「鎮店之寶」。八二年他仍是二廚時,因與總 廚不咬弦而離開酒店十個月,到食街做廚師,後來傅蔭釗再邀他回巢,便當上總廚的位置至今。

榮智健最豪爽在阿烈印象中,出手最闊綽的客人,要 算是中信泰富主席榮智健。「我同榮先生好熟,他細子(榮明隸)來這裡,由幾歲食到現時已十九歲。他的秘書一打電話來,我們就知道怎樣預備:例如請客的話, 要隆重些,通常有鬼佬和內地人,一些無骨的菜式如龍蝦球,燉鮑翅、蒸蘇眉等,價錢幾貴他一般都不介意。如果是一家人聚餐,鹹魚肉餅或咖喱牛腩,他都會吃得 津津有味。」榮智健最豪一次,是於九六年的除夕夜,他與一眾友好,如馬會女董事郭素姿, 高可寧家族的高福球,上海紡織世家陸鍾漢(方寧生丈夫)等,在香島廳筵開四席玩倒數。盡興的榮氏結賬時,每圍給予一萬元小費,在旁的郭素姿,還以為他喝醉 了,連忙將賬單的小費,改為總數一萬元。翌日榮智健知道後,卻堅持補回三萬元小費,令香島廳員工皆大歡喜。榮氏豪爽還不止此,每年的夏天,榮氏一家總會到 英國南部Sussex的大屋度假,還會聘請香島廳的一名廚師隨行,帶備鮑魚、燕窩等,到英國大屋下廚宴請親友。

擴充不成反出售盡得名士風流朝貢的富麗華,一直是傅家在港的旗艦,而傅家常思擴展,九三年本來有一次機會。原來毗鄰的水星大廈,年前賣了給日資的GGS集團,作為興建只有二百一十六間房的五星級麗嘉酒店。可惜當酒店於九三年三月落成時,碰上日本經濟泡沫爆破,GGS公司破產,其資產被銀行接管,包括這幢麗嘉酒店在內。傅家於是出價競投,擬以每間房四百萬元來收購,但麗新卻出每間房五百二十萬,結果順利奪魁,傅家因而落敗。傅家擴張夢難圓之後,更於九七年六月樓市勁升時,趁勢作價六十九億元,出售富麗華酒店的控股公司予麗新集團。由於傅家佔公司四 成半股權,賣盤令傅家一鋪淨袋三十一億五千萬元!當日這個決定,傅家成為樓市大贏家,鋒頭一時無兩。「當時我們睇到,地產市道已經去到盡,再等兩年我們就 會輸。那時決定賣盤,是基於酒店已經舊同落伍,難與新落成酒店競爭。我們抉擇只有兩個,一是降為四星級,收入自然減少,二是花三年時間搞重建,但兩者都對 小股東不利,最終都要計數。賣盤,是最後的決定。」傅厚澤解釋。

傅家淡出香港傅家完成出售富麗華後,於九八年一月,便向富麗華所有員工派發 花紅:做滿五年的獲分兩個月薪金,而做滿十年的,則獲三個月薪金花紅。「全部是俾私人支票,員工毋須報稅,傅家真是待我們不薄。」一名舊員工說。十一月三 十日,是富麗華的「最後一夜」,酒店員工上下,如今正接觸在美國做身體檢查的傅蔭釗,希望邀請他及傅家,當晚出席在香島廳舉行的惜別宴。無論是酒店員工及 傅家,對富麗華酒店均有依依不捨情;而逐步淡出香港的傅家,對香港更是情難捨。在東昌大廈的十九及二十樓,傅家後人如傅厚澤、他的叔父傅蔭興,現時都如常 上班,然而傅厚澤作出補充:「雖然香港是我們的總部,但私人總覺得,現時在香港做生意,比以前困難,主要是政府的態度,要做有規模一點的,就要埋堆,而並 不是公平競爭,有壟斷的成分。所以我們想做,就要一直等機會。」傅厚澤相信,香港的高地價政策已不復再,而回歸前傅家與恒基合作的南生圍住宅項目,已暫時 停下來,因為市況太低沉,反而傅家在海外的物業投資較為樂觀。他特別提到家族在英國倫敦投資的寫字樓和住宅,以及美國三藩市的酒店,都較香港的生意表現優 勝。對於香港的經濟前景,傅厚澤看得很淡,「現時政府的管治和領導,都欠缺方向,香港經濟難有突破。」說時有點無奈。


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碼實五星酒店 統籌百萬婚禮

2011-2-17  NM




很多婚禮統籌公司都是夫妻檔模式 經營,以便貼身服務準新人,但由自己「一腳踢」起家的陳泉錦(Andy,三十六歲)卻要以團隊形象突圍,約一年半前,夥拍「八十後」公關李詩敏 ﹙Macy,二十七歲﹚,開設「Pink Diamond Wedding」專攻貴客市場,碼實四季、洲際等五星酒店攞轉介,過百萬元婚宴一單接一單,月賺十五萬元。

籌備逾一年的婚宴,這夜正式舉行。負責婚禮統籌的Andy,帶着三名同事落場打點。一名女同事早已被分配由晨早開始全程傍實新娘子;一位同事在接待處準備 招待賓客,給他們良好第一印象;另一位同事跟着新老爺、奶奶左右,安撫他們緊張的心情;他自己則拿着對講機,不斷與場地布置、燈光、音響等承辦商了解進 度,嚴陣以待。

照顧主人家要周到,待賓客更不容有失,皆因相比他們自己,主人家更擔心怠慢賓客。據Andy經驗,爸爸一般最關心生意伙伴,媽媽就較緊張「麻雀腳」。有一 次,客人在四季酒店擺酒,新郎媽媽一行四十多名「雀友」提早下午二點半會來開枱,Andy除了預早通知酒店安排房間及茶水,還派同事現場打點,「每位阿太 坐嘅位都有安排,唔可以搞錯o架!」安頓好她們後,就同奶奶講聲,等佢安心。Andy笑言︰「唔係嗰次都唔知,原來打牌都可以好VIP,十圍枱,淨係食點 心都使咗成兩萬銀!」至於接待處工作亦不容有失,他們會事前向客人索取要特別招待的來賓名單及相片,方便認人,到時一發現目標人物,便通知主人家上前握 手,並護送客人到貴賓房。

人海戰術助執生

類似情景在Andy籌辦的各個婚宴場合中並不罕見,皆因Andy統籌的婚禮一般花費介乎九十萬至一百五十萬元,客人名單非富則貴,「我哋的客人雖然未算係超級富豪,但賓客中經常會有城中名人,奧運金牌選手都試過,所以要避免『蝦碌』事件出現,影響主人家體面。」

他笑言,現場執生有時比預備功夫更重要。即使入席後,亦不能輕鬆下來,以新人跳「開場舞」的重頭戲為例,Andy就要擔當總指揮,一眼關七,「播片啦,樂 隊啦,燈光啦,雖然各有供應商負責,但係每一部分我都有同事候命,幾時轉燈,去音樂,都由我俾signal(指示),確保萬無一失。」此外,還要留心賓客 的突然舉措,破壞現場氣氛,「有時賓客會自己袋隻CD來,要求唱歌,我哋要睇吓時間容唔容許,同埋係咩歌。試過有客人要唱《禪院鐘聲》,咁經典嘅失戀歌一 定禁啦!」Andy肉緊地說。

Andy坦言︰「一個婚禮點都會過,差在點樣過,唔會因為無咗婚禮統籌而停頓。」而且坊間婚禮籌備多不勝數,要碼實一班貴客,令生意長做長有,除了當晚用表現博取賓客好印象外,與多間五星酒店有良好關係才是撒手鐧!這部分就是另一名老闆Macy的工作。

流程一傾再傾

公司現時約有三十多位客人,檔期排到今年十一月,當中一半由酒店推薦,包括四季酒店、洲際酒店和香格里拉等名牌酒店,Macy稱,這些酒店每年都會更新合 作婚禮統籌公司名單,要泊到他們碼頭,做到「大樹好遮蔭」,關鍵在於少出錯,確保婚宴流程順暢,保住酒店招牌。為此,Macy婚宴前一個月,開始跟酒店開 會,「一啲detail位,好似花車安排、枱花的布置、上菜停菜時間,一定要跟酒店交代清楚,避免誤會。」開席前數小時,還要與當值部長再傾一次,看看流 程表有否變動。宴會後,Macy不忘跟酒店職員打交道,「我哋有時會坐低,傾吓酒店最近有什麼新的菜單、裝飾品等。」部分酒店的宴會部,早在Macy當公 關時已經常合作,好熟絡,Macy亦會努力與他們保持良好關係,「但就好少送禮,呢啲都係有些少敏感嘅。」

Pink Diamond由Andy○四年「一腳踢」做起,眼見坊間不少的婚禮統籌公司是以「夫妻檔」形式經營,為了跟他們區分,於是邀請傳理系畢業、當了公關三年 多的Macy入股,由她負責宣傳及聯絡供應商,自己和三名員工則主力客戶聯絡及婚禮籌備的流程,「marketing我唔在行,交俾Macy負責,我同其 他同事可以專注喺婚禮運作上。」Andy解釋。

Macy說話時中英夾雜、急性子,有着典型的公關形象,與相對溫文的Andy互補長短。Macy做開品牌策劃的工作,她深明包裝及宣傳的重要性。公司開業 時,就花了十萬元做宣傳和製作網頁,還專程找來攝影師為公司團隊拍攝造型照,全都穿著行政套裝,打造專業形象,連卡片亦要重新設計,「Andy張卡片係金 色面,同其他同事嘅粉紅色唔同,凸顯Andy較優越嘅地位,係我哋嘅chief planner(首席統籌)。」Macy稱。

他們認為,明碼實價最得消費者信心,所以公司選擇套餐式定額收費,服務由二萬八千元至五、六萬元不等,分為只包括婚宴當晚統籌、結婚整天統籌,及整個婚禮由主題、布置至婚禮流程、回禮小品等安排包辦,其他開支則實報實銷。

另外,除了參加婚紗展、買搜尋網站關鍵詞作宣傳外,他們還不時為結婚雜誌《All About Wedding》寫專欄,更成為人氣女性網站「she.com」旗下「she brides」的博客,網誌內容都圍繞婚禮統籌這一行業,實行軟式推銷,打響公司品牌。

海外婚禮蜜月一條龍

此外,近年流行的海外婚禮亦由Macy負責。她見海外婚禮有市場,便主動向海外的婚禮場地傾妥代理,現已擁有關島等四間教堂註冊的本港獨家代理權,「新人 去海外行禮,我哋要跟嘅嘢亦都少咗,所以都會收得平啲,只係大約三萬蚊。」目前海外婚禮收入佔整體生意約兩成,Macy稱,與海外酒店及供應商經過一年多 合作,未來打算開拓同樣是度身訂做的蜜月旅行市場,「例如你想喺某一個島食一餐燭光晚餐,又或者落到酒店樓下有輛勞斯萊斯嚟接你去玩,呢啲都可以安排 到。」實行結婚蜜月籌劃「一條龍」。

Andy入行前當了八年地產經紀,已升到分行經理,○四年遇着樓市不景,心思思想轉行。那時候,碰巧朋友結婚,怎知蝦碌連場,「花車無來,來賓不知道坐 邊」,Andy笑言場面「亂到七彩」。這次經歷使他產生幫人統籌婚禮的念頭。辭工後,他不時去婚紗鋪了解行情,每日發出八、九十個電郵搵客,捱了八個月都 食白果,想放棄之際,竟然接到第一單生意,「嗰陣時都係coffee shop見客,做咗咁多年經紀,口才都唔差,好感謝嗰對新人的信任」。當時每月約賺二萬元,但一個人始終難以兼顧,便成立五人公司,吸納多些客人,未來計 劃加強團隊人數至十名,可接一些更大規模的婚宴,實在越做越豪。

開業資料(2009年10月)

租金*:$45,000

裝修家具:$130,000

宣傳:$100,000

總投資額:$275,000

*兩個月按金,一個月上期

營業資料(2011年1月)

營業額:$260,000

租金:$15,000

人工#:$85,000

宣傳:$5,000

雜費:$2,500

盈利:$152,500

#2名老闆及3名員工

中東主題婚禮

去年二月,新人Eddie和Pansy開始為婚禮張羅,預算一百萬元,起初沒想過找婚禮統籌師,「我朋友個婚禮都係Andy統籌;不過,諗住仲有時間,自 己試下先,應該好容易。」Eddie憶述。怎料半年過後,只找了酒店和攝影師,便開始焦急起上來,「樣樣都開咗頭,但又未成事,朋友意見好多,又唔知聽邊 個好。」於是決定改變初衷。

中東元素不能太強烈

Eddie稱,Andy先跟他們開會,先了解籌備進度,再深入了解兩人的背景和愛情故事,得知Pansy曾於杜拜工作四年,對中東風土人情念念不忘,大家 便構思以中東作婚宴主題。Pansy笑言,當時說得興起︰「要有現場樂隊演奏中東音樂,賓客進場時可以畫印度手繪留念。呀!姊妹衫要用中東人喜用的藍 色……」一直鼓勵他們提意見的Andy,此時卻潑冷水,指婚禮可以加入中東元素,但不能過火,要顧及長輩、賓客的觀感,例如婚禮忌用藍色,建議他們改用紫 色;全場播中東音樂,賓客更未必習慣,最後,他們決定表演一場中東舞蹈,找了六個舞蹈員伴舞。

Andy又為他們草擬一張婚禮時間表和支出預算表,着他們先處理較趕急的項目,如找婚紗禮服、化妝師等。至於其他細節,則交由統籌公司代勞。Eddie稱,結婚畢竟一生人只有一次,不會熟手,有專業指引,令他們安心了很多。而他們的婚禮已於上月底順利舉行。


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2011-3-30  AD




 

無論在機場買臨 時機票或即興之下到酒店租房,價錢通常比上網預訂或經旅行社預訂嘅票價、房租貴好多。餐廳R就在倫敦有過不止一次呢類經驗,故此佢經常話:「Walk- in rate is the walk away rate」一聽見就立即要走開,同人鬧交有乜意思呀。香港人在香港遇到呢啲事,總會有時大吵大鬧,狂轟海鮮價,「趁火打劫」,但去到紐約倫敦投訴呢啲事, 根本無人理會。

一啲成年人喜歡自我中心,投訴成風,一啲後生仔女亦自我中心,拒絕捱苦。呢日報紙有報導話本港大學酒店系畢業生不想做侍應及 執房打掃,職訓局訓練酒店從業員更加啱用,此報導唔會冇根據嘅啩?香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城講嘅噃!如係實情,呢啲大學生未畢業前快快轉系算咯, 讀乜鬼酒店系呀,一畢業出嚟就要做酒店行政人員呀?酒店小YY以前讀完碩士先至去瑞士讀酒店管理,執房、掃廁所、鋪床單、吸塵及捧餐,全部要學齊,後來在 紐約豪華六星酒店做Butler,仲要代客擦鞋,做F&B嘅同學,無一不做廚房、捧餐開始,乜香港啲大學生咁矜貴呀,如此惜身,他日何來競爭力, 讀酒店辛苦喎,做酒店就更加辛苦到癲,怕就快啲walk away。

香港有兩位高官嘅仔女都鍾意做酒店,財爺曾俊華兒子在五星酒店做F&B,每日工作時間仲長過財爺,周一嶽局長千金在瑞士讀酒店,又係鍾意做餐飲業,唔知辛苦兩個字點寫。

北 京有位香港女士C開日本餐廳、咖啡室,非常成功,算係上咗岸。十幾年前左丁山仲識得人,介紹佢去見一位酒店高層,高層問佢怕唔怕辛苦,到北京捧餐兼管理間 咖啡室,佢話在美國讀酒店系時已經常做兼職侍應,冇乜所謂。結果呢,酒店請咗佢,上咗北京,佢累積經驗後自立門戶,在北京搵到真銀。今天香港年青人倘若一 怕苦、二怕難,唔會有前途。今天五星酒店之總經理大都係德國人、瑞士人,不少在廚房刨薯仔開始,做呢行,唔需要太多書本理論,服務做得細緻體貼先至緊要。


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三亞酒店 左丁山

2011-5-6  AD




 

黃紹開退休,出 任海通國際證券顧問。資深人物退休,仍任公司顧問,似乎漸成慣例。東亞銀行彭玉榮、陳棋昌兩位副行政總裁退休後,任東亞高級顧問,每日返工;新鴻基地產執 董黃奕鑑退休後,任新地高級顧問,似乎忙碌程度,與以前差不多;鄭海泉不再做香港上海滙豐銀行主席,亦會做顧問一段時間。講真,有人面,有經驗,有深厚業 務知識嘅行政人員係公司一寶,只不過因為年齡關係而要退位,對公司可能係「知識與經驗」之雙重損失,搵番佢地做顧問,對公司只會有利,不會有害。

知 識與經驗並非一朝一日之內,有錢就買到嘅。藝術B本來在三月放假去日本遊覽博物館,點知發生311事件,日本之旅被逼取消,跟住工作繁忙,長假期作廢。退 而思其次,復活節期間,到新近旅遊熱點,海南三亞作短期陽光海灘遊,住在豪華五星酒店Ritz Carlton,淨係聽個名,都假設呢間酒店有高級享受,優質服務嘅啦。一到埗,B太就讚嘆酒店設計與裝修夠高格調,令旅客非常舒服,與泰國最top嘅渡 假酒店相比,有過之而無不及,即刻鍾意晒。

點知第二日到西餐廳吃午餐,就好唔happy咯,兩人叫牛扒,一個要半熟,一個要七成熟,侍應捧 牛扒上枱後,實在係十成熟,切都切唔開,兩人向侍應投訴,侍應愛理不理,好似唔明白咁。唔好以為佢地講普通話唔掂噃,入酒店之時,佢地開腔講普通話,人地 以流利英語回答,大家溝通冇問題o架!投訴無效,食到一肚氣之後,B太要杯「西班牙忌廉咖啡」,嚟到之後,B太話:「西班牙咖啡係有一嚿呍呢拿雪糕嘅 噃。」侍應於是走入廚房,拿來一嚿雪糕,放在碟上,跟住將個碟打斜,倒咗嚿雪糕落杯咖啡,幾乎水花四濺,B太上身連忙仰後,免被咖啡水飛落自己件T恤度, 藝術B慨嘆曰:「呢間三亞Ritz Carlton硬件靚到一百分,服務軟件一團糟,要搵啲鬼佬經理教導監督吓至得!」搵鬼佬,崇洋呀?管理五星豪華酒店呢回事,確實係鬼佬先至有豐富知識與 經驗!


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