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【黑問專訪】對話kisslink張兆龍:創業者是不是都得有點傳銷氣質?

來源: http://newshtml.iheima.com/2014/1103/147433.html

i黑馬註:張兆龍決定創業以後,在銀泰附近守株待兔,終於等到了徐小平,當時徐小平正在聽另外一個項目,張逮住機會,只花了三分種,就讓徐投了他。業界傳說,想要打動徐小平,要麽你是斯坦福大學畢業或者肄業的,要麽你把徐小平弄哭了,猜猜,kisslink的張兆龍是哪一種?這個打動了徐小平,並且讓王強為他站臺的創業者,今天,黑問要和他聊點別致的話題
 

黑問:關於創業者必須有點傳銷氣質,這個,你怎麽看?

張兆龍
首先我們要想清楚,創業和傳銷的本質。創業其實呢,是一種責任感的體現,我出來創業是為了自己的家庭,希望讓自己的家人過得更幸福一些,當然在這個過程中,越做責任越大,股東的責任,合作夥伴的責任,同時呢,越做越輕松,因為都是自己能力的自由發揮,不需要像在大公司那樣拘束。而傳銷呢,就我所了解身邊有類似經歷的人,可能出發點也是責任,總得來說,為了點小錢,忽悠家人,朋友,期望能夠損人利己,這無論對於社會,家庭還是個人,夥伴,都是沒有責任感的體現。

所以,真正的創業者往往很有激情,很瘋狂,看起來似乎跟傳銷差不多,我覺得本質的區別在於責任感。如果說創業是不是必須有傳銷的氣質?其實也不一定,肯定也有不夠有激情的人,也能成功,因為運氣的成分,其他的成分也是有的。但總得來說,創業是九死一生,我們kisslink做到現在,在京東路由器里排名第一,但回頭去看,有好多時間點,沒有把握好,或者說做另外一個選擇,可能就沒有現在了,就不存在了。這些時間點,這些九死一生的岔路口,我總結能夠克服這些困難的本質原因,就是激情,你有激情,你就會想盡一切辦法,你有激情,別人就會被打動到就會願意幫助你,往往是這樣,兩個人聊到異常興奮,恨不得成為gay,頭腦一發熱,“就這麽定了”,往往結果都是美好的。

所以總結一下,創業者有點傳銷的激情是非常非常必要的,同時呢,更要有強大的責任感,歸根結底,是責任感,讓我們奮不顧身,勇往直前。

黑問“創始人力量”在一個項目的成功里,你覺得能夠起到哪些作用?


張兆龍:其實我見過一些投資人,他們只投人,也不是他們教會了我,我自己在創業過程中,也深有體會,那就是“沒有做不成的事,只有做不成事的人”。所以人才是一個公司最寶貴的資源,而創始人必須是點燃人才的那根火柴,我自己做了十來年技術,商務其實也有點天分,懂得為人處事的分寸。但你如果問我,我最可貴的才能是什麽,我覺得就是可以點燃我身邊每一個人,快樂時,我要想得更遠,困難時,我要最樂觀。我記得有一次,我跟一個投資人去喝咖啡,他只給自己買了一杯,我說怎麽沒有我的,他說你天天雞血狀態,根本不需要這個。我現在只做了這麽點時間,產品也只是剛出來而已,但粗淺總結,就是創始人只要做根火柴,就有無窮的力量。

黑問:kisslink,說說你的產品吧?

張兆龍:kisslink路由器是一款不需要配置,不需要密碼卻更安全的最傻路由器。也是全球第一臺真正智能的路由器。到底什麽是智能?智能就是把大腦活動讓機器去幫助完成,大腦活動有兩種,一是思考,二是記憶。kisslink即插即用不需思考,kisslink認證無密碼不需記憶,這難道不是全球第一臺真正的智能路由器嗎?說句得罪人的話,我覺得所有的智能路由器都是假智能,只有kisslink解決了人們的痛點,讓人們不需要思考和記憶,更方便地使用,更快樂地生活。

黑問:仔細來說一下創業者都愛看的,你是如何打動徐小平的?

張兆龍:呵呵,徐老師是我的貴人,大家都這麽說,其實我覺得吧,貴人是相互的,我也是徐老師的貴人。這個跟你談戀愛是一樣的,首先呢,你要成年,就是有一點點兒資歷或資本,比如我,做企業級無線路由器做了10年。其次,你要充滿饑餓感,看到錢,看到有錢人,恨不得上去咬一口,哈哈。另外,就是運氣,我見徐老師的時候,他正跟一個六個人的團隊聊,而且也是聊wifi,聊無線路由器,不滿意,而我呢,只有一個人,我也很懂wifi,就有一個對比,一個反差,可能一下子他就被打動了。

我記得當時,他跟我聊了兩三分鐘,他說你的技術我聽不懂,但我感覺你很懂。我說是的,我其實文采也可以。他說,我能聽出來,你文采也很好,中國技術又好文采又好的,就那麽幾個人,周鴻祎那幾個人,所以你了不起。我說那看看產品demo吧,他說不要不要。然後跟方愛之女士說,Anna,把律師叫到這邊來簽。他是生怕我跑了,我記得當時還摟著我。

但是,你沒有技術背景,運氣也不大好,你就是很饑餓,很hungry,有沒有辦法?
我覺得有,你就很真誠地告訴徐老師這樣的天使投資人,真誠,首先要真誠面對自己內心,挖掘自己真實想法,其次不要博弈,直接告訴對方,我覺得我這一路走來很幸運,也很輕松,無論是團隊,股東,還是合作夥伴,我就只總結了兩個字,真誠。

黑問:未來你會有哪些做法,讓市場、資本繼續對你有信心?

張兆龍:我其實不是特別在乎別人對我的看法,我最開始融資的時候,找了兩三家排名很靠前的機構,都不是很喜歡我,也不喜歡我的想法和產品。但我覺得我是對的,在你的一生中,其實有很多這種時候,這個時候呢,夢想就很重要,也就是說,你活著的本質是什麽,你把這個事情想清楚了,就會度過很多難關,也就不怎麽在乎別人的看法了。

我活著的本質呢,我是個性情中人,就是為了自己的家人,親朋好友,誰對我好一些,我就覺得內疚,欠人家的,就想做得再好一些,回報一些,讓人家開心一些。

比如我太太,她和我,我兒子,陪著我爸媽住在一個60平的房子里,住了三年,從來沒有紅過臉,在現在這個社會其實很難,我就覺得對不起人家。人家可以生活的更好不是嗎?至少物質更好。我就希望創業能夠成功多賺點錢,讓她更開心些。

所以,我不需要誰對我有信心,你不能讓所有人都喜歡你,不是嗎?你如果讓所有人都喜歡你,那是對真心喜歡你的人不公平。

未來,我只會讓那些真心喜歡我的人,喜歡我們產品的人,更開心一些,生活得更快樂一些,就夠了。


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黑問 專訪 對話 kisslink 兆龍 創業者 創業 是不是 都得 有點 傳銷 氣質
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紐約“老司機”聊大選:不論總統是誰 都得賣力賺錢養家

“明天我也會參加美國大選投票,需要選出支持的總統候選人和代表紐約州的選舉人。”一位紐約約車公司的老司機馬克(化名)頗為淡定地對第一財經記者表示。馬克來自阿爾及利亞,現為紐約市民,一家五口人。

雖然當前美國大選已經進入了沖刺期,不過紐約街頭的景象仍舊一如往日,只是機票似乎更貴了,部分辦公大樓的安保也更嚴格了,外來訪客必須出示護照等才能入內。北京時間11月8日晚7點,東海岸就將最先開始投票。

(匯眼網整理)

(當地時間11月8日美國大選的各州結果公布時間以及選票數,EST為美東時間,冬令時較北京時間晚13個小時)

“我是民主黨,所以這次會投票給希拉里,”馬克告訴記者,“雖然很多人稱希拉里不誠實、犯了很多錯(例如“郵件門”、克林頓基金會等),但特朗普就是個‘狂人’,他竟然稱將在美國和墨西哥邊境修建邊境墻,來防止非法移民借道進入美國,這其實很不合適。”

馬克也提到,特朗普本質上就是個商人,並不懂政治。

有趣的是,馬克雖然選了希拉里,但似乎並不完全支持她。“政治家在大選前後的言論多數是為了爭取選票,當選後並不是一定能落實的。政治幫不了老百姓,不管誰最後當選,我們到頭來還是要賣力賺錢才能養家糊口。”不過他也承認,希拉里支持改善教育、醫療等,這也是生存發展的基礎。

話說到這兒,似乎就與各界印象中的那個繁華的美國有了出入。“外人看來美國就是‘好萊塢大片’,發達富裕,其實中產階級家庭手頭並不那麽寬裕,還有很多低收入家庭日子難以為繼。”馬克提起,他有三個孩子,每天必須不停工作來支持家庭的開銷。

其實,記者曾問過不少在上海、北京工作的美國人,哪怕到了30歲,他們之中的很多人都還在還大學的學生貸款。

在主流觀點看來,這場大選可能是一場“比差遊戲”(race-to-the-bottom),究竟選誰變得更難以抉擇,這從近期兩位候選人你追我趕的民調結果中便可見一斑。

近期,麻省理工學院斯隆管理學院黃亞生教授也發表演講稱,選舉希拉里還是特朗普,我們應該全盤考慮候選人的素質和能力以及他們的整體政策主張和政治綱領, “你不可能找到一個十全十美的候選人,你應該綜合評估這兩個人和這兩個黨,”他稱,“今年的大選是在一個正常的人和一個狂人之間的選擇。在我看來這個選擇應該是一清二楚的:我不會去選一個狂人當總統。”

至於馬克最先所提到的——既要選總統又要選選舉人,其實這就是美國總統大選制度的核心——“選舉人團”制度(Electoral College)。在這一制度下,美國各州選民將首先通過普選確定本州的“選舉人團”,“選舉人團”中的選舉人在12月時通過投票選出新任總統。換言之,選舉人受選民委托到首都華盛頓投票,但投票意向由選民事先決定,選舉人團投票表決只是例行公事。因此,結果在11月的全民大選後就能見分曉。

美國各州的“選舉人團”共有538張選舉人票,總統競選人獲得270張選舉人票即可宣布當選新任總統。除了緬因州和內布拉斯加州兩州是按普選得票比例分配選舉人票外,其余48個州和華盛頓特區均實行“勝者全得”制度,即把本州的選舉人票全部給予在該州獲得相對多數普選票的總統競選人。由於采用“勝者全得”制度,美國大選可能會出現總統競選人贏了人民的普選票,卻因選舉人票沒過半數而輸掉大選的情況。

 

 

 

 

 

 

紐約 司機 大選 不論 總統 是誰 都得 賣力 賺錢 養家
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翠華咁都得?

網誌分類:股票經
網誌日期:2017-02-20

今天在《蘋果日報》財經版的頭條看見一則關於翠華(1314)的負面報導,標題是:《翠華貴七成購工廈惹質疑,向大股東買入,牛頭角舊樓呎價近1.4萬》。心想:「咁都得?」經此一役,相信不少投資者可能會對這隻股票死心。

報導稱翠華1月底宣佈向5位創辦股東收購牛頭角翠華集團中心前總部物業,作價2.55億港元。作為一幢50年樓齡、未補地價的工廈,每呎樓面價竟高達13,667元,不但高於同類物業目前市價至少逾70%,甚至高過觀塘核心地段的商廈呎價,物業估值異常地高!

我在2011年5月寫過的Blog文 <如何避開欠缺企業管治的公司> 曾說:

「大股東對小股東不公平的關連交易很多,最常見的有以下幾種:

(1)高價把自己持有的不良資產放進上市公司,換成現金或股票;
(2)低價把公司的優良資產賣給自己;
(3) 在公司不需要錢的時候,低價配股給關連人士,攤薄小股東的股權和利益。」

有理由相信,今次翠華與大股東之間的關連交易屬於第(1)種情況。

報導也提到公司與大股東向來都有不少關連交易。例如2016年中公司突然公布提早一年,退租位於尖沙嘴赫德道的分店(由翠華大股東兼主席李遠康的太太陳彩鳳持有),然而該舖早於2015年8月已無營業,意味翠華向陳彩鳳納空租約一年。

我都是這句:「如果投資者發現上市公司管理層作風不良,應該避之則吉。」

翠華 咁都 都得
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新鴻基壞機照買賣,咁都得?

1 : GS(14)@2011-05-05 21:52:44

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110505&sec_id=15307&art_id=15226356
【本報訊】港股 6連跌之日,新鴻基公司( 086)旗下華資經紀大行新鴻基證券的股票交易系統罕有地出現全日壞機,網上客戶及經紀均無法正常落盤,有該行客戶向本報投訴指買賣不便及需時數分鐘始能完成交易,大感不滿。新鴻基發言人昨日在收市後回應,暫未清楚問題原因,該行正處理當中,希望盡快恢復系統運作。
2 : GS(14)@2011-05-05 21:53:30


新鴻基證券網頁昨於競價時段只稱網上交易系統更新,暫停服務,其後刊登「重要通告」稱服務暫停,客戶須致電落盤。

...

本報夜訪總部 職員:唔使擔心
本報記者昨晚 10時後到新鴻基銅鑼灣的總部查詢,該行的資訊科技部門職員始終未有透露問題原因,着記者放心,謂「咁大間公司唔會有事,唔使擔心,聽日( 5月 5日)無事。」截至昨晚 11時,該行網上交易系統仍發出系統暫停服務的公告。
業內人士透露,新鴻基的市場佔有率不低,屬市場參與者組別 B的前列分子(第 15至 65名),據港交所資料顯示, 3月份組別 B的市佔率介乎 0.25%至 2.14%,如此規模證券行的交易系統全日出事,直言問題相當嚴重。過去,銀行的股票買賣系統因網絡擠塞而死機事件時有發生,但證券行的交易系統全日壞機應是首次。

到底今次壞機影響多少股民?據了解,該行財富管理部門經紀約 100人,其他部門的經紀則介乎 600至 800人,自第 3代自動對盤系統( AMS/3)推出後,網上客戶及經紀均通過由券商自行開發的經紀自設系統( BSS)落盤,通過 AMS/3直接向交易所下達交易指令,不經人手,故坐鎮「盤房」直接向交易所落盤人手只有數人。即是說,昨日該行最少 700名經紀的下單,只由數人落盤,故令交易所需時間大增。若沽手上持貨,經紀更要求客戶自行確認持股數量,顯然未能即時監察客戶持倉,角色只是客戶與盤房之間的信差。

至昨日截稿止,新鴻基發言人及經紀均無法交代今次壞機原因。熟悉股票交易系統運作人士表示,證監會有指引要求券商設置後備系統,在主系統出現問題時「頂上」,以解決問題,故過去有交易系統出事只會維持短時間,新鴻基昨日全日壞機,顯然連後備系統亦出現問題,情況非常罕見,亦反映問題並不簡單。
3 : GS(14)@2011-05-05 21:53:55

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 320&art_id=15226357
怨聲載道
跌市止蝕慢 散戶一肚氣
2011年05月05日
4 : Louis(1212)@2011-05-05 22:43:15

希望沒有手尾
5 : Louis(1212)@2011-05-05 22:43:15

Deleted due to duplication.
6 : 自動波人(1313)@2011-05-05 23:09:01

渣打都久唔久壞
我果次要用電話沽貨

不過銀行開戶時一早有免責條款
7 : wilyty(1376)@2011-05-07 11:36:06

点都勁吾過壞機双宝. hsbc +hs, 大成交大波動必死
8 : 龍生(798)@2011-05-07 17:29:22

壞機孖寶...我都聽過呢, 哈哈
9 : 龍生(798)@2011-05-07 17:29:22

壞機孖寶...我都聽過呢, 哈哈
10 : idsdown(1658)@2011-05-07 17:34:18

渣打都係
新鴻基 壞機 機照 買賣 咁都 都得
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Windows 10生物特徵登入指紋虹膜面孔都得

1 : GS(14)@2015-03-19 09:10:09





微軟用家可以跟密碼說拜拜了。微軟於今年夏天推出的新視窗系統Windows10,將加入名為Windows Hello的生物特徵辨識功能,用戶可以憑?面孔、虹膜或指紋來將電腦、板腦、手機解鎖,甚至可以用來登入網站。微軟昨天更破天荒表示為使用盜版視窗軟件的用戶提供免費升級至Windows10。微軟副主席貝爾菲奧爾(Joe Belfiore)指出,密碼容易被黑客破解,而隨機組成的密碼卻又容易遭到遺忘,Windows Hello卻能令用戶本人的面孔、虹膜或指紋成為「鎖匙」;而其他服務的開發商則可以透過「Passport」認證程式,接受用戶生物特徵用以登入網站或應用程式(App),大大加強網絡安全。微軟作業系統副主席邁爾森(Terry Myerson)昨天在深圳出席WinHEC會議時宣佈,今年夏天會向所有微軟用戶免費提供Windows10升級,不管是正版還是盜版,以便跟數以億計的中國用戶「再接觸」。中國有七成半的電腦用戶都是使用盜版軟件。香港資訊科技商會榮譽會長方保僑表示,生物特徵辨識功能無疑能增強新視窗的保安,也可以為用戶在進行網上購物、下載App等活動時,除以往需要輸入密碼外,提供多一重認證。至於會否有助微軟銷情,方保僑則稱一般用戶更看重新視窗系統的運算速度、是否容易使用,以及更新後會否出現大量漏洞,而不是只?重其保安功能。他又指自己及其他網民目前對Windows10的性能持觀望態度。法新社/路透社/本報記者





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150319/19082141
Windows 10 生物 特徵 登入 指紋 虹膜 面孔 都得
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Windows 10生物特徵登入指紋虹膜面孔都得

1 : GS(14)@2015-03-20 01:39:21





微軟用家可以跟密碼說拜拜了。微軟於今年夏天推出的新視窗系統Windows10,將加入名為Windows Hello的生物特徵辨識功能,用戶可以憑?面孔、虹膜或指紋來將電腦、板腦、手機解鎖,甚至可以用來登入網站。微軟昨天更破天荒表示為使用盜版視窗軟件的用戶提供免費升級至Windows10。微軟副主席貝爾菲奧爾(Joe Belfiore)指出,密碼容易被黑客破解,而隨機組成的密碼卻又容易遭到遺忘,Windows Hello卻能令用戶本人的面孔、虹膜或指紋成為「鎖匙」;而其他服務的開發商則可以透過「Passport」認證程式,接受用戶生物特徵用以登入網站或應用程式(App),大大加強網絡安全。微軟作業系統副主席邁爾森(Terry Myerson)昨天在深圳出席WinHEC會議時宣佈,今年夏天會向所有微軟用戶免費提供Windows10升級,不管是正版還是盜版,以便跟數以億計的中國用戶「再接觸」。中國有七成半的電腦用戶都是使用盜版軟件。香港資訊科技商會榮譽會長方保僑表示,生物特徵辨識功能無疑能增強新視窗的保安,也可以為用戶在進行網上購物、下載App等活動時,除以往需要輸入密碼外,提供多一重認證。至於會否有助微軟銷情,方保僑則稱一般用戶更看重新視窗系統的運算速度、是否容易使用,以及更新後會否出現大量漏洞,而不是只?重其保安功能。他又指自己及其他網民目前對Windows10的性能持觀望態度。法新社/路透社/本報記者





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Windows 10 生物 特徵 登入 指紋 虹膜 面孔 都得
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【吾通吾識】保鮮唔洗雪櫃都得 蕃茄點擺30日?

1 : GS(14)@2015-10-20 07:55:51

食物保存大有學問,買多了不行,放半天就不新鮮;買少了也不行,想要用的時候卻沒有。雪櫃容量不足,何況不是甚麼東西都往雪櫃塞進去。究竟甚麼蔬果能夠不用放雪櫃,又能確保新鮮食用呢?(一)蕃茄蕃茄保鮮毋須用到雪櫃,只要放到膠袋內,將袋口紮實,放在陰涼處就可以了。然後,每天打開一次,通風換氣五分鐘,注意擦乾袋內的水蒸氣,這樣可以保鮮三十天左右。(二)香蕉香蕉等少數生果會釋放乙烯氣體,加速變熟變褐。如果香蕉幾天內也吃不完,只要將香蕉的莖部用保鮮紙包好,以減少乙烯排放,減緩香蕉成熟進程。(三)矮瓜矮瓜保鮮前一定不能用水沖洗,否則矮瓜的表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷,就容易受微生物侵害而腐爛。矮瓜也不要放在雪櫃,只要放在保鮮袋、然後安放在陰涼通風處就可以了。(四)生菜生菜不要直接放進雪櫃,應先把表面的水滴風乾,再用乾淨廚房紙將生菜包好,裝進膠袋然後放入雪櫃。或者,在雪櫃用的保鮮盒裏舖層廚房紙,以吸收潮氣,延長蔬菜的保鮮期。(五)薯仔薯仔很容易發芽,如果在薯仔中加一個蘋果,就能有效防止薯仔發芽,延長薯仔的保存期。(六)韭菜韭菜和韭黃容易變黃、變爛,可以用黃芽白菜葉包好放在陰涼的地方,這樣可以保鮮。(七)蔥沒用完的蔥放在塑膠樽內保存。(八)洋蔥把洋蔥放進乾淨的絲襪裏,然後掛起來,放半年也沒事。(九)蘑菇各種菌類的菇最怕受潮,膠袋裝蘑菇容易導致水分無法散發,進而加速蘑菇霉變。不過,將蘑保存在紙袋中,可以很好地解決蘑菇變質問題。(十)豆角豆角含有的生物鹼對人體有害,在汆水過程中生物鹼可以被溶解。所以儲存前先用開水汆水,曬乾後一冉裝入保鮮袋,這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩,原有風味也不會被破壞。央視





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151020/19340391
吾通 通吾 吾識 保鮮 唔洗 雪櫃 都得 蕃茄 點擺 30
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【京城癲價】122呎蝸居有啲乜 628萬成交都得?

1 : GS(14)@2016-03-05 01:24:23

近日內地傳媒不斷報道北京、上海、深圳等一線城市樓價爆升,被批有催谷樓市泡沫之嫌。中國之聲《新聞縱橫》報道,在北京市西城區的文昌胡同深處,一間小小的、不起眼的、甚至雜草叢生,可以說有點破爛的房子,剛以530萬(人民幣‧下同)(約628萬港元)成交。據悉,該面積僅11.4平米(約122平方呎)的房產,換算成交價,每平米房價達到46萬元。促成這宗天價成交,有指是因物業位處是北京最著名的小學實驗二小的學區房。46萬平均價單,創出北京最貴學區房的紀錄。央廣網





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160304/19516195
京城 癲價 122 蝸居 有啲 啲乜 628 成交 都得
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=296797

【飲食籽】大亂試 沙律機切乜都得?

1 : GS(14)@2016-03-14 01:44:45

【飲食籽:精明搜】追求健康飲食的現代都市人,沙律是其正餐或小食,它有成千上百種創意配搭。一般人不會僅以一種材料做沙律,材料多,處理時間自然長,市面有不同的刨切器,「精明搜」揀選三部作測試,製作七種材料的沙律。


不同刨切器各有賣點,為求測試公平,今次使用生菜、青瓜、木瓜、番茄、紅蘿蔔、薯仔及軟芝士,共7種材料,每個刨切器做一碗沙律。雖然每部機的說明書,均有寫明各刀頭適合處理哪種食材,作為一個敢於嘗試、講求速度和不擇手段做好食物的精明搜記者,把不在建議之列的食材放入刨切器,例如嘗試將多汁的番茄放入切片刀切成番茄片,又試圖利用軟芝士去刨絲。結果,Philips切粒碎肉機打沙律效率最高,3分鐘將食材切碎,惟食材經高速攪拌後變得太細粒,必須使用匙羹才可進食,與沙律的口感有落差。Nova沙律機的整體表現都較佳,速度合理,省時省力,切出來的食材大小適中。但兩部電動刨切器均索價不低,若不常用,平均成本實在太高,買便宜的手動刨切器較實際。


Konstar刨切器 KS0139AA $199(a)

食材賣相最好

需時:8分鐘這個手動刨切器處理不到生菜、番茄及芝士,這些食材惟有用刀切碎。




配件

7個組件,其中4個是刀片,可切片、波浪片、幼絲及切條



優點

.操作十分簡單,刀片易更換.所有配件可放在容器內,方便收納



缺點

.微傾斜設計,食材汁因此容易流到枱面.較硬食材需用力刨



速度

自己動手刨切,是次測試花了約8分鐘完成




清潔

刨切時,食材如青瓜皮屑有機會夾在刀片與刨切板間



用後感

刀片鋒利,波浪刀片的波浪紋高低有緻,使食材外觀吸引,可增加食慾。雖然備有護手器固定食材,但直接用手刨食材較容易就力。


Philips切粒碎肉機 HR2505 $498*(b)

容量細攪多次

需時:3分鐘對於沙律來說,經攪拌後的食材太碎。




配件

6個組件,兩個是刀片,一個刀片將洋葱、瓜類打粒狀;高速切碎的則將食材打成茸



優點

.除可將食物打成粒狀,還可將肉類打成免治狀.外形流線設計美觀



缺點

.食材需預先切成細粒,才可放入容器.攪拌槽容量小,或要分多次攪拌



速度

自動調節速度,按越大力刀片轉動速度越高,3分鐘完成沙律



清潔

網隔沖水即可將食材碎沖走,沒有想像中難處理


不消幾秒,生菜變碎粒。

用後感

速度高,若使用切碎洋葱刀片,打碎的食材會從網籃的隙縫跌落攪拌槽底部;高速切碎刀片會將食材打成沙冰狀,太碎。


Nova沙律機
SM-1308 $880(c)

刀頭多價錢貴

需時:4分鐘在測試中,這款評價最高,惟不適合用來刨軟芝士食,因芝士會貼在刀頭上,變相浪費。




配件

9個組件,其中6個是刀片,可以切薄片、波浪片、粗絲、幼絲、切條及磨碎食材



優點

.可輕鬆快捷製成沙律,如要刨大量的食材,更感節省時間.刀頭款式多,讓食物造型有更多變化



缺點

.刀頭與食物管裝置有幾毫米空隙,食材末端未能刨碎.食材受食物管限制,需預先切成適合的大小



速度

使用壓料棒推進食材,有助加快切菜速度,花約4分鐘就完成



清潔

刀頭安裝在圓錐形膠料上,內部空間窄少,較難洗刷食材渣滓



用後感

可能是圓錐形刀頭關係,加上轉動離心力,刨好的食材會向外四散跌。安裝及拆除食物管與刀頭固定器時,手容易按到機身頂部的操作鍵,每次安拆前,必須確定已拔除電源插頭。



(a)city'super尖沙嘴海港城港威商場3001號(b)各百貨公司及電器店,*為參考價(c)Nova http://www.nova-greenliving.com



記者:黃碧珊攝影:楊錦文編輯:謝慧珊美術:孔文彬





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飲食 大亂 沙律 機切 切乜 乜都 都得
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保溫杯裝乜都得?呢4種飲品要避忌

1 : GS(14)@2016-03-19 22:15:33

不少人都喜歡在冬天使用保溫杯,但原來有4種飲品是不宜用保溫杯來盛載的:1.不宜裝酸性飲品:不鏽鋼由於熔點較高,不會因高溫溶化釋出不良物質。但是不鏽鋼最怕強酸,如果長時間裝載酸性較強的飲品,很可能會對其內膽產生損傷。2.不宜裝牛奶:一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內。不過,這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會迅速繁殖,導致腐敗,容易引起腹瀉、腹痛。另外,牛奶在高溫環境下,維他命等營養物質會被破壞,同時牛奶中的酸性物質還會與保溫杯內壁發生化學反應,影響人體健康。專家表示,無論是牛奶還是酸性果汁,最好都要在一定的時間內喝完。3.不宜泡茶:有報道指出,茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維他命,只宜用80℃左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶,使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中,就如用溫火煎煮一般。茶中的維他命大量被破壞,芳香油揮發,單寧酸、茶堿大量浸出,不但降低了茶的營養價值,還會使茶汁無香味,茶味苦澀,有害物質增多。有專家指,茶葉的確不宜長時間浸泡,因浸泡時間太久,茶葉可能會釋出重金屬物質,有害健康。4.不宜泡中藥:有些人也喜歡把中藥泡在保溫杯內,方便攜帶飲用。但煎好的中藥中溶解了大量酸性物質,容易和保溫杯內壁所含的化學物質發生反應,並溶解到湯藥裏,對人體產生不良影響。香港中醫師公會會長關之義向《蘋果》記者表示,保溫杯確實不宜沖泡茶葉,最好杯內用茶隔,而茶放在保溫杯隔夜後就不太適合飲用。至於用保溫杯泡中藥,單味竹心湯、杞子、決明子等可以用100℃開水沖泡,而中藥一般是覆方藥,一般清熱藥則不宜放在保溫杯內,如清熱解毒的感冒藥更要即時飲用,不適合放得太久。《蘋果》記者/生活百科網





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保溫杯 保溫 裝乜 乜都 都得 飲品 避忌
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【今日笑一笑】兩鳥爭食唔郁得 任人整蠱都得

1 : GS(14)@2016-06-06 03:03:07

澳洲一種愛吃魚的雀鳥笑翠鳥,被拍下兩鳥爭食的場面。不要以為會有激烈掙扎、追逐場面,其實牠們碰巧是叼着同一件相信是三文魚的肉片,兩鳥卻各不相讓,拒絕放口。僵持不下之際,旁邊卻有好事之徒整蠱牠們取樂。例如把貝殼放到牠們頭上當帽子、把紙巾當作毛氈披在牠們身上、把魚肉片掛在牠們爭持的肉塊上等,但兩鳥不為所動。看來如果想要把牠們分開,還是要用剪刀把肉片剪開才行。
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今日 笑一 一笑 兩鳥 爭食 唔郁 郁得 任人 人整 整蠱 蠱都 都得
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內地人力挺:靠自己都得

1 : GS(14)@2016-06-20 05:34:38

【本報訊】何韻詩昨日在上環普慶坊舉辦免費音樂會,吸引大批市民響應支持,當中更有內地人特意到港,以表示對香港及何韻詩的支持。來自廣州的禤小姐與友人黃小姐中午到抵普慶坊,她們表示一直有留意Lancôme事件,時常會「翻牆」查看本港新聞,「其實我哋兩邊新聞都會留意,要查吓、睇吓邊個係真」。



轟Lancôme唔討好


被問到對事件看法,她們認為Lancôme的做法是「兩邊唔討好,自己拎嚟衰」,導致內地及本港市民先後發出抵制、罷賣行動。對於何韻詩選擇同日同場舉辦活動,禤小姐稱十分支持,「我哋覺得阿菇(何韻詩)做得好啱,有嘢唔一定要靠人,靠自己都得」。對於何韻詩被內地網民稱為「港獨歌手」,她們稱在內地有不少歌迷因此「脫粉」,但笑言事件「好搞笑」,「講真佔中嗰時我哋都有靜靜地嚟(香港),大陸新聞話係慶祝國慶嘅上街遊行,但我哋親身嚟到先知道唔係咁嘅一回事」。她們批評國內有不少人都會上綱上線,「一涉及反共產黨就好偏激,由讀書時期已經洗腦,學毛澤東、共產黨,甚至公共汽車上面寫嘅唔係愛國,而係愛黨同心」。她們稱自己不會輕易被洗腦,更經常到港支持何韻詩,並在網上發表支持香港的言論,微博更曾被封鎖,惟她們表示仍會堅持。■記者紀靜雯





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內地 人力 自己 都得
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醋女毆打情敵逼掛牌: 錢到位乜姿勢都得

1 : GS(14)@2016-07-09 06:35:52

女人何苦為難女人?台灣25歲女子何靜芳,因懷疑25歲劉姓女子與男友有染,竟設計將劉女約出後,強押至公園毆打,再令劉女掛着「我劉○○只要錢到位,我甚麼姿勢都會」的告示牌,在便利店前罰站半小時,劉女脫困後不甘受辱並報警;何女同共犯剝奪他人行動自由罪與強制罪,遭嘉義地方法院判處10個月徒刑,可易科罰金、仍可上訴。判決書指出,何女認定劉女與其男友交往,心生不滿,去年10月中旬,假借要購買面膜,將劉女約出,與女性友人將她拉上白牌的士,載到嘉義市二二八公園,並與綽號「豆腐」、「小鹿」、「周小米」、「約約」等女姓友人,徒手或持球棒將劉女毒打一頓,致其頭部損傷、右肩、左上臂、左大腿、左背、臉部等處挫傷,右肘、右手、左小腿等處擦傷、右腰瘀傷、左側眼球挫傷、眼瞼及眼周挫傷、結膜出血。毒打後,何女仍不甘心,又將劉女押往嘉義市友愛路、興達路口7-11便利店門口,將寫有「我劉○○只只要錢到位,我甚麼姿勢都會」的標示牌,掛在劉女胸前,達半小時之久,貶低其人格尊嚴。法官審酌,何女高中肄業,從事傳播工作,已離婚,育有3名子女;其手段激烈,造成劉女身心傷害甚深,雖坦承犯行,犯後態度不佳,迄今未與劉女達成和解,並刻意保護其他共犯,讓檢警無從追訴,依剝奪他人行動自由罪與強制罪,判處10個月徒刑。台灣《蘋果日報》





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醋女 毆打 情敵 掛牌 到位 姿勢 都得
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生仔唔靠醫生藥物野外自然分娩都得?

1 : GS(14)@2016-07-17 15:41:32

現代媽媽們生孩子,如臨大敵,要在大自然裏自行產子,似乎難以想像。現居於美國猶他州的瑟伯(Simone Thurber)卻以此為「夢想」,而且成功了。瑟伯4年多前在澳洲昆士蘭一條溪流,在沒有醫生、沒有藥物止痛的況下誕女,並把短片上傳到YouTube分享,吸引逾5,200萬人次觀看。儘管不少人質疑她的決定,但瑟伯指女兒如今已經4歲半,而且身體健康,是個「棒極了的小女孩」,強調當時的決定是正確的。現年43歲的瑟伯是4子之母,在大自然分娩是她的夢想,她與當時的伴侶尼克(Nick)住在澳洲墨爾本,決定到昆士蘭一個熱帶雨林產女。瑟伯曾接受分娩訓練,她開始作動後,帶着薄墊子來到河邊,全裸的她四肢着地,然後看到寶寶的頭出來了。瑟伯說︰「她有點卡住了。尼克本在錄影,他把攝錄機交給我們的朋友,為寶寶的肩和頭調整一下,然後她就出來了。我立即抓緊她把她抱在胸前。」她三名女兒也在旁邊看着妹妹出生。瑟伯說上載影片是希望讓人理解如何在野外誕子,但從沒想過迴響會那麼大。在沒有醫護人員和止痛藥的協助下,瑟伯順利誕下女兒彼魯茲(Perouze),她之後更將胎盤部份打成奶昔來喝。瑟伯說:「我每次分娩後都受產後抑鬱之苦,這樣做有幫助,我感到精力充沛頭腦清醒……而我們美麗的小女孩健康又安好。」她又按澳洲土著傳統,把剩餘的胎盤埋在溪流旁邊,完成「回歸大地」的傳統。瑟伯說女兒成長一直順利,她說:「知道逾5,200萬人花時間看我誕下彼魯茲、無數父母多謝我分享這親密的體驗,幫助他們減少壓力和恐懼是非常美好的。」她的短片甚至啟發有電視台製作野外分娩的真人騷。不過她強調,並不建議孕婦在未諮詢醫生的情況下進行野外分娩。英國《每日郵報》





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生仔 仔唔 唔靠 醫生 藥物 野外 自然 分娩 都得
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強國人補習扮脫北呃難民身份咁都得?

1 : GS(14)@2016-08-07 01:48:11

北韓自金正恩上台後,出現越來越多的「脫北者」。由於歐洲國家承認脫北者是難民,中國竟出現協助普通中國人假冒脫北者的補習班,教他們如何騙取歐洲國家的難民身份,以獲得居留權與補助金。南韓《朝鮮日報》報道,在中國的北韓消息人士透露,在北京韓僑聚居的望京一帶,已出現2個教中國人假冒脫北者的補習班,為會說韓語的朝鮮族或漢族中國人惡補有關北韓的知識,虛構脫北故事。已有「假脫北者」成功在歐洲取得難民身分居留,每月可領數百歐元補助金和醫療保險等。這些補習班與北韓的仲介合作,偽造在北韓工廠工作過的證件等,還向學員傳授歐洲國家常問的北韓現況。最荒謬的是,有些「假脫北者」成功在歐洲獲取難民身份,部份「真脫北者」卻因沒有北韓內部的身份證等證明,而遭驅逐出境。過去脫北者取得歐洲難民資格容易,只要說「害怕中國強制遣返,所以來到歐洲」,大都可過關。但歐洲國家最近開始加強了脫北者難民審查。聯合國難民署(UNHCR)的資料顯示,去年全世界脫北者難民規模為數1,100多人,獲13個國家接收。等待難民審查結果的脫北者人數也達到230多名。而接收最多脫北者的國家是英國(622名),其次依次為法國(146名)、加拿大(126名)、德國(104名)、比利時(66名)、荷蘭(59名)。在美國定居的脫北難民數量為22名。南韓國政府有關人士表示,也有部份中國人偽裝成脫北者進入南韓。對朝人權團體有關人士表示:「國際社會應該通過鑒別假冒脫北者的努力,保護真脫北者利益。」南韓《朝鮮日報》





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強國 補習 扮脫 脫北 北呃 難民 身份 咁都 都得
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飲水變橙汁「魔法膠杯」呃大腦都得?

1 : GS(14)@2016-08-13 14:59:29

台灣媒體近日報道,一個塑膠杯掀起當地熱議。這個杯是由美國一間公司發明,放在網上眾籌,迄今已籌到約530萬港元,並稱會在下月發貨。這個杯有神奇功效,明明你喝的是水,卻好像喝橙汁、蘋果汁或可樂。一個普通的膠杯,居然能騙過大腦?美國的研發團隊稱這是與嗅覺有關,《蘋果》記者訪問了專家,拆解這個塑膠杯是否真的這麼神奇?
The Right Cup的創辦人,發現人在品嚐東西時,大腦判斷食物味道的機制是這樣,20%依靠嘴巴吃下的味道,其餘八成全靠聞到的氣味!你吃的食物,會放出香味,一路到達嘴巴和鼻子深處,最後傳遞訊息給嗅覺神經,告訴你吃到甚麼。廠商在杯子製造過程中,把做飲料的原料,加入杯子裡。透過散發的香氣,暗示味覺,就能成功騙過大腦!今天想喝橙汁、水蜜桃汁、可樂,都任你挑選,據說越用這款神奇杯子,香味會越強烈,因為腦袋已記起這個飲用經驗。這款杯子的創辦人Isaac Lavi稱,在30歲患糖尿病,要遠離所有含糖飲料,於是他想出了這個方法。經過六年多實驗、研發,在今年一月登上Indiegogo募資,杯子售價約29美元(約225港元)。《蘋果》記者訪問了香港科技大學化學系陳浩懷博士,他表示「神奇杯」因透過散發香氣感受果汁的甜味,原則上是說得通的,但不可能與濃縮果汁的口感相提並論,味道不會濃烈到等同喝果汁。他解釋,人們進食時需要色香味俱全,從而喚醒對食物的感覺。由於大腦負責產生味道的記憶,譬如食橙一向是甜味,拿着橙色的杯、嗅着橙味,也會感受到類似橙的味道;若然用藍色的杯喝橙汁,主觀味道可能有一些變化。至於「神奇杯」聲稱大腦判斷食物味道的機制是20%依靠嘴巴吃下的味道,其餘80%全靠聞到的氣味。他坦言,這研究數字則未能找到相關報道,但有不少科學數據顯示,嗅覺是會影響對味道的感應。若然加入梳打水的「可樂神奇杯」,又會否猶如喝可樂一樣呢?陳浩懷指,有氣的梳打水帶有氣泡刺激舌頭,另外當中的二氧化碳會令到味道出現苦澀味,若然可樂氣味帶出嗅覺上的甜味再飲一口梳打水,與真正可樂的口感有落差,甜度顯然不足。他推斷,該「神奇杯」散發的香味,在化學的角度看來,天然與人工合成的果味完全一樣,因為水果香味的化學物質穩定性較高,所以做到果汁味的杯應該較容易;但做咖啡味的杯則有難度,因為咖啡的化學物質活躍性較高,容易誘發化學反應,香味難以保存在杯內。至於從技術層面來看,陳浩懷認為,「神奇杯」的原理應與驅蚊手帶類似,使用納米技術的微孔設計,杯邊能夠將鎖緊的味道逐漸滲透出來,味道可以維持約半年時間,至於可否再注滿香味,相信技術有一定難度。但有醫生質疑「神奇杯」成效,耳鼻喉科專科醫生顧德政向《蘋果》記者表示,進食時的味覺和嗅覺有很大關連,不同的研究指出,食物吃得出當中的美味,嗅覺佔有重要影響,佔一半的味道來自嗅覺,甚至可達到四分之三。顧醫生進一步解釋,這個杯是倒轉來說,就是給予嗅覺就能達到味覺的感受?他指需要科學進一步研究證明。顧醫生續稱,純粹聽到這個新產品,直覺上未必能透過嗅覺就獲得味覺感受,譬如一邊拿着一個橙,一邊拿杯喝白開水,會否感到自己喝的橙汁呢?至於,飲用梳打水又是否有不同效果?顧醫生指,梳打水含有二氧化碳,帶有微酸性,接近汽水的感覺,但始終沒有汽水的味道,應不會混淆兩者的味道。《蘋果》記者




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飲水 橙汁 魔法 膠杯 大腦 都得
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【當造龍蝦】龍蝦八食 烤炒蒸焗點煮都得

1 : GS(14)@2016-09-11 05:53:15

伊勢龍蝦刺身,配上海膽和魚子,提升鮮甜味道。$480(鐵板燒·鑄)



龍蝦有數百個品種,煮法亦千變萬化,而且世界各地廚師都愛使用,無論走清新原味路線或惹味香口路線都沒問題,亦可以配搭上不同醬汁配料。這次我們邀請了來自中、美、日、法的廚師齊齊出動,就至少變出八種食法,大家會喜歡哪一款?



伊勢龍蝦鐵板燒,最後淋上蝦膏和海膽煮成的忌廉汁,味道更鮮濃。$800(鐵板燒·鑄)

【鮮甜和風】鐵板燒+刺身配海膽提鮮伊勢龍蝦味道鮮甜,但肉質較軟身而小巧,加上來自三重縣,水質清澈讓龍蝦適合細切成刺身。來到大坑的「鐵板燒·鑄」,老闆兼大廚莫燦霖師傅以此製成一道豐盛的前菜,配上海膽及魚子醬,當中魚子醬就擔當起豉油的作用,不用再加調味就可以突出龍蝦本身的鮮味。當然,莫san亦少不了以伊勢龍蝦製成拿手鐵板燒,「我通常會用龍蝦膏來做成忌廉汁,這次還加了海膽在其中,再灑汁葱和紫蘇花,提起鮮香味,每一口都鮮濃。」鐵板燒·鑄香港銅鑼灣道134



【火鍋館內一龍多食】椒鹽炒定蛋白蒸濃淡有得揀各式龍蝦之中,九龍城火鍋店厚福館選用了印尼花龍蝦,這龍蝦是其中一種高等級的龍蝦,可以用多種方式品嚐。負責人秦偉傑表示,花龍蝦清甜爽鮮,先可以用來製成刺身;起肉後別把頭和抓丟掉,直接就可以拿去做椒鹽炒,味道非常惹味,更可選小、中、大辣;最後更可以將殼放入火鍋湯底中,熬出一點鮮香,再加入雞蛋、葱及飯等等製成泡飯,一點鮮味也不放過。此外,花龍蝦亦可襯烏冬製成蛋白蒸,並以花雕吊味,絕對食不停口。厚福館九龍城南角道73號



印尼花龍蝦刺身,入口鮮爽清新。$988(厚福館)

雞油花雕蒸蛋白,當中的烏冬完全吸收各種精華。$688(厚福館)

椒鹽薯片炒龍蝦頭抓,加入大量炸蒜,非常香口。$80(厚福館)

水煮藍龍蝦伴魚子醬,呈現簡單清爽的海洋風味。$240(Cocotte)

【布列塔尼海洋風】蔬菜清湯烚煮品嚐原味在中環精巧的小法國餐館Cocotte中,大廚Petrous Moldovan娓娓道出他對法國藍龍蝦的偏愛,「這裡是法國餐廳,我會盡量使用最多的法國食材,當然包括正值當造的法國藍龍蝦。這些龍蝦遠道從法國布列塔尼運來,體形不會太大。」他形容藍龍蝦從外形到味道都最型最時尚,鮮甜風味濃郁卻不搶喉,肉質亦很柔軟,所以不宜烤焗或煎香,反而選擇在法式蔬菜清菜中烚煮牠至半生熟,再配上點魚子去加點鹽香,就帶來一道清新柔美的法式龍蝦。
Cocotte中環善慶街9號



大蝦龍蝦漢堡配粗薯條,只於餐廳酒吧供應,配啤酒一流。$370(Seafood)

【海鮮達人創作】混合蝦肉製漢堡扒銅鑼灣的Seafood Room,有來自新西蘭,並曾於倫敦海鮮名店工作多年的大廚James Cornwall坐鎮,他對海鮮甚有研究,而且亦追求多使用本地或可持續發展海鮮,對海洋保育亦有堅持。除了使用本地龍蝦之外,牠亦愛使用波士頓龍蝦,「波士頓龍蝦相對較鮮甜,肉質亦較厚實,這對製作某類菜式較有好處,例如香煎、烤、或配上忌廉汁,甚至製成天婦羅。」他更將波士頓龍蝦混合切粒的大蝦,製作成漢堡扒,夾於法式麵包之中,製成較大眾化的漢堡包,別具心思。
Seafood Room銅鑼灣謝斐道535號26/F



【芝士輪內的龍蝦】芝士巨輪煮通心粉加拿大的螯龍蝦來自大西洋,水冷凍而水質潔淨,讓龍蝦的充滿清新鹹香的海洋風味,中環Lily& Bloom的大廚Billy Otis特別喜歡這種龍蝦,皆因既能味濃、亦能清鮮。他一邊廂將龍蝦放於加入干邑、香草及檸檬熬煮的清湯中水煮,然後於入巨型36個月巴馬臣芝士輪中,即製成Mac n’ Cheese,滿滿每啖都是芝士與龍蝦香。另一邊廂,他亦以茴香、番紅花、檸檬、鮮橙、芝麻菜等清新的食材,製成沙律,當中的橘橙酸甜能平衡龍蝦肉的膩滯。
Lily& Bloom中環LKF Tower5/F及6/F



龍蝦芝士通心粉是餐廳招牌菜式,味道超香濃。$295( Lily& Bloom)

龍蝦沙律,伴上茴香、番紅花、檸檬、鮮橙、芝麻菜等食材,入口清新。$195( Lily& Bloom)

記者:黃穎妮攝影:徐振國、許先煜、鄧鴻欣




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當造 龍蝦 八食 烤炒 炒蒸 蒸焗 焗點 點煮 煮都 都得
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【美圖晒晒】Sexy賣萌乜都得索爆Cosplayer白皙誘人

1 : GS(14)@2016-09-14 05:51:44

來自廣西南寧的赤月,是Cosplayer玩家,非常熱愛Cos的她扮演過許多不同的角色,由於本身就有擁有清秀臉蛋,白皙肌膚和姣好身材,扮起很多角色來都相當到位和引人注目,經常獲得很好的評價。正妹時代




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美圖 曬曬 Sexy 賣萌 萌乜 乜都 都得 得索 索爆 Cosplayer 白皙 誘人
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魚身無咗一大忽自己好番再暢泳都得?

1 : GS(14)@2016-10-01 13:19:47

美國新澤西州一名男子日前出海釣魚,釣到一條魚肚部分被咬掉一口的比目魚,但牠的傷口目前已完全康復,令人嘖嘖稱奇。45歲的格蘭特(Edward Grant)本月中與父親及朋友前往米德爾敦(Middletown)拉里坦灣(Raritan Bay)釣魚期間,釣到一條18.5吋長的比目魚,但外型有點古怪,魚肚部分好像被咬去了一塊肉,留下一個「U」型的傷口,但已經完全康復。「我們看到非常震驚。」格蘭特表示,「我們不能相信牠的模樣,但這不是一個新的傷口……牠已經康復及很健康,只是身體上缺少了一部分,我為牠感到悲傷。」格蘭特估計牠是被大條的藍魚或小型的鯊魚襲擊,但最後僥倖逃脫,他最後將該條比目魚放回大海,因為覺得牠遭受的苦難已經夠多,值得繼續活下去。其實類似的「魚堅強」已非首次出現,去年亦有遊客在馬爾代夫浮潛時,發現一條被漁民割去身體,只剩下頭部及魚鰭的魚,在水中仍然不停在游。
NJ.com




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魚身 身無 無咗 一大 自己 好番 番再 再暢 暢泳 泳都 都得
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打完邊爐條脷變黑鐵鍋甩鐵食埋都得?

1 : GS(14)@2016-10-19 05:28:37

曾被內地熱播飲食節目《舌尖上的中國2》追捧的黃門老灶火鍋店,近日在江蘇蘇州市開業。當地一名女子,在該店食火鍋時,發現自己舌頭變黑,隨後將菜品放鍋中煮後全部變黑。商家竟解釋是鐵鍋原因,鐵離子分離才導致湯汁、菜品發黑,對人體並無傷害。涉事女子「愛米」,上周六和朋友特意去位於南門商圈的這間黃門老灶火鍋店吃火鍋。吃到一半,愛米的舌頭不小心燙到,朋友卻發現她伸出來的舌頭黑黑的。愛米嚇了一跳,後來看了下朋友的舌頭也是黑的。當時愛米和朋友的第一反應是毛肚會不會有問題,於是叫來服務員和領班。據愛米說,當時他們在說明情況後服務員稱要去廚房看一下,但等了半天也沒回來,經過多次催促後服務員端了盤尚未切片的毛肚,並讓其中一名服務員試吃,但試吃完舌頭並沒有變黑。「後來實在找不出甚麼原因,服務員就喊來經理。他們把鍋裡的剩菜全倒出來,發現菜全部染上黑色了,尤其是豆腐皮。我用餐巾紙一擦,全是黑的。」愛米說:「當時對方堅持稱沒事兒,吃鐵沒問題,就算是孕婦也不要緊,也沒有說甚麼表示抱歉之類的話。回家後我和朋友都拉肚子了,隔天還在拉。我覺得就算是鐵,吃了一嘴黑也感覺很惡心,而且越想越恐怖。」黃門老灶火鍋負責人表示,愛米當天吃的火鍋為九宮格鐵鍋,因為沒有及時加湯,少湯並且鐵鍋燒久後導致鐵離子分離。這個現像屬於正常,對人身體無害。「這是店裡第一次出現這樣的情況,我們後來再次試驗發現鐵鍋少湯燒久後確實會發生菜品發黑問題。這個情況我們也向顧客解釋並致歉了。」這位負責人說。愛米向傳媒投訴後,周日中午便收到商家的致歉和解釋。《現代快報》




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打完 邊爐 變黑 鐵鍋 甩鐵 鐵食 食埋 埋都 都得
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