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請問:發票要開統編嗎?

2010-11-22 TCW




我不是一個耐煩的人,特別不太耐煩一件事情要說好幾遍,也因此對於這類事情特別敏感。又,經常在外用餐,最近一次的在外用餐經驗,讓我印象深刻。

那是一家江浙館子,吃完飯後,賓主盡歡,準備埋單結帳。一位女服務生走過來照例詢問,「請問,發票要開統編嗎?」我回說,不用。她了解,隨手收了盤子離 去。過一會兒,另一個服務生又過來問同樣的事:「請問,發票要開統編嗎?」我再回答一次,不用。那頓飯,我是在被問了四次後,才拿到那張「沒有統編」的發 票。真是,千辛萬苦。

不開心是當然的,不過,更好奇的是這家知名餐館的作業流程,為何一件小事要交代四次才能搞定?

當然,被問四次是比較極端的例子。但是,被問兩次「發票要開統編嗎?」是常有的,即便五星級飯店也不例外。還有情況是,在電話訂位時,已告知結帳時候要開 「有統編的發票」,並且告知號碼。但實際用餐時,這樣的訊息在工作人員間(受話預約者與實際接待者),無法落實交接,八○%的情形還是會被服務人員問一 次:「發票要開統編嗎?」

我的好奇在於:這個組織內,存在多少重複發球之事?為何重複發球之事無法避免?才發生前人發過球後,後來者不察,重複動作。這是因為:一、服務人員像「被 設定好的機器人」,客人用完餐後就會自動吐出這幾個字,程式很難重寫。還是……?二、老闆忽略管理細節的落實;或者,三、內部作業流程沒有SOP化,服務 人員管區與動作沒清楚拆解;四、雖有規定,但凡事差不多的工作態度。

我理解,服務業標準化的難度比製造業高太多,人的變數、狀況的變數。但偉大的管理來自一連串的細節,有了一連串的細節,企業的管理才會精緻化與深度化。

我常說:「做事要複雜化,做人要簡單化。」亦即,事情要規畫得綿密,成功機率才會高;但,對人,心思要單純化,事情才不會越搞越複雜,揣測太多。很多人或 組織,常常把這兩個重點顛倒了,變成:「做人複雜化,做事簡單化。」於是,秩序不到位,就常常要救火,急事不斷。我的經驗是,事前複雜,事後就簡單,就不 會有太多失控而複雜的結果要收拾。「發票要開統編嗎?」事件,反映組織問題的冰山一角。

(本專欄每兩週刊登一次 )


請問 發票 要開 統編
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賠錢也要開!三巨頭搶當電信小七

2013-09-02  TCW
 
 

 

當台灣超商龍頭7–Eleven全台門市數量已逼近五千家,走到哪都可以看見它時,現在,你有沒有注意到,中華電信、台灣大哥大、遠傳電信門市一間一間開,密集程度不輸小七,成為一股新勢力。

「台灣電信門市密集度至少全球Top 5。」台灣大哥大總經理賴弦五估計。目前,全台中華電信與子公司神腦國際門市數逾六百五十家,台灣大直營、特約店共八百家,遠傳七百五十家,三雄合計超過二千二百家,若再加入遠傳旗下的全虹、德誼,已和全家便利商店逾二千八百家門市數相去不遠,台灣大還將於年底展店至九百家,與喊出「搶當電信業7–Eleven」的遠傳大打通路戰,挑戰中華電信龍頭寶座。

「只要我們一開店,旁邊台灣大、遠傳就馬上來搶,真的氣死人!」神腦執行副總裁邱致忠說。以台北車站商圈為例,台灣大、遠傳都在館前路設點,相距僅約五十公尺,不到五分鐘路程,南陽街上又有一間中華電信門市,誰也不讓誰。

事實上,電信業者不只像超商大舉擴點,單店面積也越開越大。

二○一一年七月,三雄爭相於台北信義威秀影城開旗艦店,接下來,舉凡熱門地段,都可以看到比一般門市大三、四倍,上看六、七十坪的大型店面,日前,台灣大於松菸文創園區新開幕的「數位生活館」,占地更達一百坪。

店大,不一定賺店租人事成本高,反而賠錢

不過,對於電信業者而言,開大店是賺或者是賠,都還不一定。

以威秀旗艦店為例,雖然假日每天來客數可達兩、三千人,但由於投資成本高達上千萬,即使每月營收近三百萬,是一般門市的兩到三倍,扣掉每月上百萬房租,人事、管銷費用,獲利能力反而不如街邊小店,「普通門市我們要求兩年內要break even(收支平衡),但這種特殊店真的很困難。」中華電信業務執行副總經理謝繼茂坦承。

如果,搶占通路資源不見得能開拓財源,這對電信三雄來說,為何如此重要?

最大的原因就在於,電信業過去的主要獲利來源語音、簡訊營收衰退,當行動上網帶起Line、Skype等免費服務,以台灣大為例,去年語音營收就比前年下滑三七%;加上近年智慧型手機成長趨緩,三G用戶數突破兩千兩百萬,若以全台兩千三百餘萬人口估計,幾乎人手一機,不少人甚至擁有多個門號,成長空間大不如前。

店多,才有生意門市集客,賺顧客體驗財

因此,通路變成電信業者轉型的重要戰場,為了因應越來越複雜的裝置、服務,電信業者的角色得跟著變,「現在消費者喜歡實際操作過再選購,不像以前發DM就有效。」台新投顧電信產業分析師呂宏宇說。想吸引更多人上門,電信業者把生意拉回來自己做,拓展直營店。

以遠傳來說,過去三年間,直營店數從七十八家成長到三百三十家,遠傳總經理李彬認為,唯有如此,才能夠確保一貫服務品質。賴弦五也說,擴點的一大原因,就是為了讓這些尚未升級三G的五百三十六萬二G用戶到店「體驗」,一旦試用過之後,購買智慧型手機、申辦行動上網意願將大幅提升。

透過門市集客,讓中華電信、台灣大今年第二季數據加值營收較去年同期還高超過三成,遠傳也達二九%,彌補從負三%到負八%不等的語音營收年成長率。其中,台灣大的智慧型手機銷量,更比前一年度成長四七%,行動上網營收增加四一%,帶動整體行動服務營收成長七%,位居三雄之冠,而且,透過門市展示,還有助於周邊配備銷售,遠傳部分新門市,每月光賣手機配件,營收就可破百萬。

此外,除了靠擴點衝三G用戶數,三巨頭搶當電信業小七,也有強化通路的考量。

以台灣大為例,它不只賣蘋果、三星等大廠產品,日前還推出自有品牌手機、平板,更在門市販售凱擘大電視,同時提供行動購物、到店取貨服務,從硬體到軟體,只要能連上網,全都由它包辦,而遠傳也將在今年底加入電子商務戰局,跟隨台灣大腳步,把集團內有的資源,一一整合到位,「就是要讓你想買任何三C產品都會想到它。」呂宏宇說。

拓店,暗中布局大舉擴點,卡位四G商機

最後,資策會資深產業分析師徐子明也表示,由於現在基地台建設不易,通路對電信業者來說,更是戰略資源,一旦國家通訊傳播委員會(NCC)新制定的數位匯流法放寬,允許業者在門市設置小型基地台,現在大舉擴點,便成為推行四G的一大利器。

布建通路打的是持久戰,光遠傳兩年來就砸了六億元,不過,邱致忠卻說,電信業者仍謹守「八○%開十五到二十坪小店,每月店租不到十萬元,營收卻能破三百萬,有些還超過五百萬,賺的就用來養剩下二○%的大店。」不至於影響獲利,況且,擴點不單是為了賺錢,還關乎面子,在某些一級商圈,當其他兩雄都插旗,如果缺席,等於不戰先投降。

如今,電信三雄從過去比資費、比網速,到現在拚通路,雖然仍在燒錢階段,卻是一條不得不走的路。

【延伸閱讀】電信三雄開店數驚人—3大電信業者店數

電信業者:龍頭─中華電(含神腦)全台店數:逾650家未來目標:預計3年內改造90間門市,轉型大坪數數位匯流店,今年底全台門市數將達700間

電信業者:電信二哥─台灣大哥大全台店數:800家未來目標:預計今年底,全台門市數達850至900間,並計畫於中、南部開設大型數位生活館

電信業者:電信三哥─遠傳(含全虹、德誼)全台店數:逾950家未來目標:今年第3季,店數達1,000間,年底前再開2間大型特色店

賠錢 也要 要開 巨頭 搶當 電信 小七
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半年要開38家分公司,“微票兒”的野心來自騰訊與萬達

來源: http://www.iheima.com/news/2015/0818/151590.shtml

2013年年底,微信電影票業務正式成立,是在線票務的遲來的玩家之一。當時微票兒的市場份額還不到3%。如今,微信電影票已更名為“微票兒”,正朝著泛娛樂方向逐步布局:在電影票以外,QQ電影、演藝和體育業務都已並入了微票兒的業務體系,團隊也從300多人擴充到了600多人。根據微票兒提供的數據,2015年暑期檔,其市場占比已達到17%。 

基於微信入口,微票兒花兩年時間躋身在線票務這個細分領域的前三。它之於騰訊的意義有別於淘寶電影之於阿里,貓眼之於美團,但在一定程度上背負著騰訊大平臺的使命。藝恩咨詢副總裁侯濤分析稱,整個BAT都在做影視文化布局,騰訊也要把自己的業務板塊搭建完整。微票兒擴充多品類、實現規模化運營不排除有部分壓力是來自投資方。

騰訊投資總監方輝告訴創業家,“我們認為電影票務這個高頻消費市場是未來的趨勢,因而當時任高朋網CEO的林寧提出要在電影票務這個領域做互聯網的二次創業時,我們一開始就對對其投資了,並向其開放了微信錢包的入口。”

有了B輪融資以後,微票兒能否更快地走出與其他網票平臺的差異化之路,微票兒之於騰訊是否承載了後者布局大娛樂方向的訴求,將獨立App按社區或社交的產品方向重點打造是否有意減少對微信入口的依賴?拋給“微票兒”的提問還有更多。

近期,在微影時代的新辦公樓里,林寧跟創業家聊了聊微票兒過去大半年的變化以及它的未來規劃。

與影院“和解”

微影時代的B輪融資中,萬達集團雖不是最大投資方,但有了後者的結盟已足夠對其他網票平臺起到“威懾”作用。

日前,媒體傳出萬達投資微影後隨即封殺貓眼的消息,隨後貓眼方對此做了回應,表示一切如常,所有業務合作並未受到任何阻礙。針對微影和萬達合作以後,是否會涉及對在線票務市場的壟斷合作。林寧向創業家表示,微影和萬達沒有簽訂獨家合作協議。雙方的合作主要基於兩個層面展開:1、電影票務合作;2、與萬達集團內部的文化電影投資、演藝業務等業務單元與公司在票務、推廣等領域開展戰略合作。

從第三方在線票務平臺存在開始,院線與線上票務平臺的關系一直很微妙。票務平臺通過預售努力幫影院提高上座率,線上發行幫著去庫存。但即便有了不錯的收效,兩者的關系依然沒能“親密”。多家平臺正通過各種合作拉近跟線下場景的關系,建立更多平臺和影院間的信任。

北京唐閣影院總經理劉振華對創業家表示,在線票務和院線的關系屬於“亦敵亦友”。會員是影院的黃金,當電影票的團購和在線選作的優勢越來越明顯,影院的會員必然遭到稀釋,發展會受到一定的阻礙。

從這點來看,微影選擇萬達更像是票務平臺和影院的一場“化敵為友”。萬達集團旗下的萬達院線是中國最大的院線。對於影院而言,本身的場景建設成本就很大,用戶越多的平臺對它的幫助越大。林寧表示,微信有將近7億多用戶,每天人均打開朋友圈20次,相當於近一百多億的PV。 “我們的責任之一是幫助影院更好的消化庫存,我想這是萬達會選擇投我們的原因之一。”

從影院的角度,劉振華表示不希望任何一家票務平臺一家獨大,影院會很被動。“之前,有過一些比較強勢的平臺跟我們談合作,他們跟我們聊完獨家合作後,又以更低的價格和別家合作,我不希望靠價格來打仗,希望靠服務”。

除了上述與萬達院線的合作,林寧透露,微影緊接著會跟王思聰一起做體育賽事的聯合運營。“萬達集團在體育、金融方面也有多方投資布局,他們中很多都需要跟互聯網做連接,我們更擅長做線上的用戶鏈接。大家合作能幫助用戶解決更多的問題就行。”

從引導消費到生產內容

經過1年的市場競爭,在線票務市場這個細分領域的主力玩家僅剩5家左右。電影票作為一個本地消費的必備產品之一,也越來被越來越多垂直領域的O2O的企業所看重,比如最近新入局的去哪兒。

過去,大家拼流量,曬出票量,而微票兒在過去一年當中強調的是“連接”。據林寧介紹,微票兒目前已覆蓋了4500家影院。另外,他們也在不斷加強線上營銷和發行能力。今年4月,微信電影票獲得環球影業官方授權,聯合推廣了一條《速度與激情7》朋友圈廣告,引得眾人圍觀,這是微票兒基於微信朋友圈天然的社交優勢。

據悉,微影時代現在是騰訊娛樂廣告在朋友圈的獨家總代理,基於微信這個平臺,許多新的、有趣的技術公司紛紛主動靠攏,林寧希望這些都能為其所用,應用到電影、演出、體育等泛娛樂的場景里,跟用戶產生更多互動玩法。

用戶方面,過去1年,“微票兒”主要為微信用戶提供服務,今年開始隨著QQ電影、演藝、體育三大業務板塊的並入,將著重挖掘QQ用戶的價值。

按照林寧的規劃,“微票兒”先從消費頻次最高的電影開始切入,先將電影垂直產業鏈建立起來,再逐一複制到演出、體育等泛娛樂產業。總體上,是先做消費體驗,後進入內容市場。

中國大概有2000多個劇院,目前“微票兒”完成簽約的已有600多家,今年的目標是2000家劇院全部上線。“跟電影一樣,先連接劇院,再做內容,形成新的消費”。林寧認為,沒有消費就很難有數據來反映觀眾喜歡什麽,應該支持哪些電影,投哪些電影。

微影參與投資了最近仍在熱映的《西遊記之大聖歸來》。根據藝恩咨詢的數據,截至7月28日,《西遊記之大聖歸來》上映19天票房破7億,超越2011 年美國動畫電影《功夫熊貓2》在中國創下的6.17 億的票房紀錄,成為中國市場最賣座的動畫電影(註:該片仍在上映中,截至8月14日的票房已達8.8億)。

在砸中了《西遊記之大聖歸來》的“彩蛋”後,微票兒更堅定了往產業鏈上遊走的想法。日前,微影聯合諾亞財富成立了微影文化產業投資基金,專註投資互聯網文化產業和影視制作,資金累計達20億。

7月17日,微影時代與上海美術電影制片廠簽署戰略合作協議,雙方將共同開發包括黑貓警長、阿凡提、葫蘆兄弟和大耳朵圖圖等全國觀眾耳熟能詳的300個優秀動畫IP,當中還設計動畫電影及周邊市場的合作。此外,微影跟華誼,跟騰訊互娛等多家行業內容供給方達成了戰略合作協議。會幫助制片方做投片,或直接參與影片投資。

未來會投資什麽樣的內容?林寧稱,微影的策略是:要麽和擅長IP挖掘的公司合作,基於數據研究,參與投資、制作;要麽投資一些成型的新IP,這可能本身就是符合90後觀眾訴求的。

脫離微信入口做內容社區or場景社交?

去年,林寧曾向創業家提到過一個兩年計劃:第一年在微信里把在線電影票做起來,第二年要做成電影票的微信。從字面上可以簡單概括為,先做好在線營銷和發行,再挖掘社交的價值。基於微信天然的社交屬性,為何不一開始就打“社交”的概念?

“大家為什麽來社交?我覺得第一層還是要註重消費的基礎體驗,即購票環節是否順暢,連接的影院場景是否夠多;第二層才是通過社交的力量來做內容引導”。他決定做深度社交產品以前,先做以評論功能為主的產品”。

微票兒剛上“評論”功能時,林寧發現在留言用戶中對於“約”的需求很大,有三分之一的男性用戶購買了一張票後會在下方留言:有哪個女的願意跟我一塊看。當看到這種需求,林寧考慮過要不要做這個程度的社交,類似於陌陌,最終還是打消了這個念頭。“還是要先把垂直內容的消費引導做好,做純粹的內容引導,所以我們開始有意屏蔽掉跟’約“相關社交內容。不過,後續我可能會造一個同城社交的工具產品,微信的入口是在微信錢包,比較淺,大家來了就想消費,不想來社交,它頂多再承載評論的功能,方便跟朋友圈做互動連接,我們只做內容引導這個事”。

林寧一直在摸索社交產品和社區產品怎麽做,如果要開發新的App會側重社交,比如同場社交可以先做起來。據悉,微影正在嘗試“搖電影”的玩法,同一個影廳場景的用戶通過一起搖產生互動。這也是為什麽微影會接受萬達的投資的另一個原因,微影等於有了可以深入做社交產品的試驗和研究場景。“我們希望電影院、演出現場變成同場社交的場所,比如三萬人一起看李宇春的演唱會,它會成為一個超大粉絲和明星互動社交活動”。

體育將是重心業務

剛融了1.05個億,微影怎樣才算把錢花在刀刃上?

林寧向創業家透露了微票兒未來的計劃,“電影、演出、體育的票務服務都需要落地,2015年下半年將重點在業務下沈,要在全國建設38個分公司。另外在消費場景+內容的基礎上,將深度挖掘社交大數據對於垂直產業鏈整合的意義”。

具體業務上,體育將成為重點對象。林寧認為,從全球來看,體育明星是賺錢最多的,演出,演藝明星排在第二,最後才是電影,因而體育會是微票兒將來重十分看重的一環。日前,微影簽約了與CBA,NBA中國,中超等大型國際賽事的票務合作,還投資了如“美國四大拳擊聯賽”這類競技類體育項目。

“我們超級看好體育產業,尤其是群眾體育,你看跑步加社交是很典型的一個例子。以前中國的體育是舉國體育,現在底層群眾也開始流行跑步,比如馬拉松賽,彩虹跑等很受大家歡迎。”林寧說。

不過,體育的類目跟電影演出不一樣,電影產業有5000個影院,演出市場有2400多個演出場地,而體育大概有100多萬個場地,這對於線下運營壓力更大。

林寧坦言,目前微票兒還是一家創業公司,眼前還有一些亟待解決的困難。現在,微影團隊共有600多人,較去年增了一倍。尤其在業務上增加了演出體育兩個類目後,整個人才系統需要不斷完善。林寧說,現在日均100萬單壓力很大,技術團隊占了200人,需要繼續擴充電影、演出、體育三個行業的專業人才,尤其對體育方面的人才十分渴求。團隊管理對於他也有不小的壓力:“開38個分公司的壓力還是非常大的,比如下沈之後如何做落地的標準化服務,尤其演出和電影都是很難標準化的。”

藝恩咨詢副總裁侯濤分析稱,微票兒的核心渠道主要來自微信本身,但微票兒如果過於依靠微信本身是有問題的,雖然有龐大的用戶基礎,但錢包的入口隨機性用戶占多數,無法進行有效的互動。目前,微票兒雖有獨立的App,但激活量很低,如何通過服務增加用戶的非主動購買頻次是要思考的。另外,微票兒如果將來業務更加多元化,前提是先把某一個業務先做好,比如如何更好地打通電影產業上下遊以及衍生產品,橫向擴充品類或許可以擺在第二位。

半年 要開 38 分公司 微票 票兒 野心 來自 騰訊 萬達
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樂視網要開保險公司了 還有什麽是它不想幹的?

來源: http://www.yicai.com/news/2016/01/4740107.html

樂視網要開保險公司了 還有什麽是它不想幹的?

一財網 林琴思 2016-01-17 21:33:00

1月17日晚間,科陸電子披露公司擬與樂視網、歐菲光、世茂股份等8家公司發起設立新沃財產保險股份有限公司,該公司註冊資本10億元

1月17日晚間,科陸電子披露公司擬與樂視網、歐菲光、世茂股份等8家公司發起設立新沃財產保險股份有限公司,該公司註冊資本10億元。

其中,新沃資本、樂視網各出資1.7億元,占註冊資本的17%;歐菲光、科陸電子、世茂股份等6家公司各出資1.1億元,各占註冊資本的11%。

公告顯示,公司經營範圍為機動車輛保險、企業/家庭財產保險、貨運保險、責任保險、信用保證保險、短期健康/意外傷害保險;上述業務的再保險業務;國家法律、法規允許的保險資金運用業務;經中國保監會批準的其他業務。

值得註意的是,作為創業板龍頭之一的樂視網,近年來推出的業務可謂五花八門。

如去年去年8月4日,樂視CEO賈躍亭在微博上宣布,樂視將於8月11日舉辦新品發布會,正式推出樂視超級自行車。除了樂視自行車,樂視網此後在產品終端開發和布局上一直動作不斷。連續推出了智能電視、樂視手機,大力打造樂視遊戲中心等等,在“互聯網+”產業鏈上不斷做文章。

12月5日,樂視網披露籌劃重大資產重組且停牌的公告,並於12月29日發布公告稱,有關正在進行的樂視影業註入樂視網的資產重組計劃,擬通過發行股份購買資產並募集配套資金的方式進行,並在同天,樂視在北京公布了基於互聯網化和全球化的2016年影視內容戰略。

不過樂視的金融布局早在2014年3月就有端倪,當時樂視網COO劉弘曾透露,公司已布局互聯網金融業務,其原因主要是樂視網目前已經有了大量的樂迷,如何利用樂迷來進行一些互聯網的推廣將是非常重要的渠道。

2014年8月,樂視網曾宣布引入戰略投資者中信證券,未來將進軍互聯網金融行業。以超級電視為基礎,圍繞大屏端做出針對家庭的互聯網金融理財新渠道,同時也會聯合相關金融機構和媒體做出相應的財經節目。

記者註意到,在樂視網重大資產重組停牌期間,上證綜指從3529.81點跌至2900.97點,跌幅17.7%;創業板指由2699.34點跌至2112.9點,下跌579.26點,跌幅21.52%。而樂視網停牌前股價為59.14元。

有分析人士稱,若樂視網複牌後,無重大利好支撐,不排除會補跌的可能。此次樂視網的合資設立保險公司,此舉是噱頭還是創新,需要時間來檢驗。

編輯:王樂

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視網 要開 保險 公司 還有 什麼 是它 不想 幹的
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一年要開10萬家微店 友阿股份欲破題傳統百貨轉型

來源: http://www.yicai.com/news/5007606.html

前不久的全國“兩會”期間,友阿股份(002277.SZ)董事長胡子敬公開宣稱,將開設一萬家微店,讓一萬人成為店主。4月26日,胡子敬透露,這一計劃目前已經正在實施,友阿股份的“友阿微店”系統將於4月28日正式上線。

胡子敬同時透露,友阿微店將承擔友阿股份探索傳統百貨零售業在互聯網+時代怎樣轉型升級的重任。

值得註意的是,《第一財經日報》記者分析友阿微店的模式後發現,一旦友阿微店獲得成功,友阿股份將形成線上線下全渠道覆蓋——線下店鞏固傳統百貨零售,線上將形成另一種“混合型”全新業態,成為新的利潤增長點。

年內發展10萬家微店

友阿股份計劃首批推出一萬家微店,但目前的增長速度遠遠突破了這一數字。

據胡子敬介紹,友阿微店項目原計劃首期開設1萬家微店,首批從公司內部篩選220名“友阿微店長”,每位微店長再向社會發動50人參加創業,從而形成1萬名友阿微店長矩陣。

但實際的發展遠遠快於計劃。據友阿股份副總裁崔向東介紹,友阿微店於4月19日下午開始試運行,4月22日下午則達到1萬人註冊,到4月26日中午,註冊店長已經達到3萬人。

胡子敬介紹,友阿微店將以友阿股份各百貨門店銷售的品牌商品資源來保障微店店長的創業,拒絕現在大量流行的暴利微商形式。友阿微店的產品,均是在友阿股份旗下各個門店精選出來的不同品類的商品,線上線下的聯動。未來,將加快所有線下店鋪商品在友阿微店上線銷售的速度,不斷的豐富商品的品類,並且將不定期集中收集友阿微店所有店長對產品新增的建議,促使微店商品能夠快速叠代。

據其介紹,所謂友阿微店長,就是友阿股份的線上分銷商,不需要囤貨和任何費用,“一鍵開店”,在實現銷售後可獲取商品毛利潤的8%-40%不等的提成。友阿微店采取單層分銷的模式,各層級微店長之間沒有任何傭金關系。

胡子敬介紹,友阿微店將於4月28日正式上線,其後上線商品將達到1萬款單品,未來將增加至5-10萬單品。

全渠道覆蓋

作為傳統的百貨零售企業,友阿股份一直在探索與互聯網+相結合的轉型升級。此前友阿股份宣布投資1億元開發友阿雲商。

今年2月,胡子敬在內部明確提出全面推進企業向全渠道零售商轉型的主題,其中重要的一步就是友阿股份2016年將充分利用互聯網這個工具,結合自己的主業零售業,加速友阿海外購、特品匯的線上線下融合,加強傳統商業升級,全面推進企業向全渠道零售商轉型升級。“友阿微店”就在此背景下推出。

“互聯網+,到底加什麽,怎麽樣去加?這是所有國內零售行業的人都在想的問題。”胡子敬說。“很多人都是討論要‘燒多少錢’,我做商業這麽多年,從來沒想過要去‘燒錢’,我是要賺錢,但現在很多人在談互聯網時都首先想著‘燒錢’,然後寄希望於資本市場去‘圈錢’。”胡子敬說他認為很多同行在轉型升級時進入了誤區,他希望友阿股份能夠走出另外一條路。他理解的傳統商業的互聯網+,是構建於傳統商業自身的優勢之上,既不用大量的盲目投入,又可以實現傳統商業一直看重的擴大銷售、增加利潤、解決就業等要素。

胡子敬預期,友阿微店成為友阿股份線上延伸的核心,到今年年底達到10萬名微店長進場開店,友阿股份不僅將其線下門店貨品引入微店,還將其旗下的友阿特品匯、農口匯、海外購等平臺產品與之對接,實現真正的全渠道覆蓋。

一年 年要 要開 10 萬家 微店 友阿 股份 破題 傳統 百貨 轉型
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他誓言做全球最大農村電商,年內要開100000家體驗店丨推介

來源: http://xueyuan.iheima.com/tutorcourse/2016/0909/158668.shtml

他誓言做全球最大農村電商,年內要開100000家體驗店丨推介
張九陸,王淑鳳 張九陸,王淑鳳

他誓言做全球最大農村電商,年內要開100000家體驗店丨推介

趙士權矢誌,今年他要開100000家村級體驗店,到2018年要達到20萬家,從而徹底改變中國農村的互聯網應用現狀。

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趙士權

“樂村淘”董事長、黑馬成長營12期營員

樂村淘是一個主要針對於農村市場的BtoBtoC+O2O平臺,平臺的宗旨是更便於讓城市的商品走向農村,農村的商品進入城市,促進城鄉一體化。

文/創業黑馬學院案例中心 王淑鳳,張九陸

“我用十八年的時間跳出農門,卻用一生去回歸。”

2016年6月6日,樂村淘董事長、黑馬成長營12期營員趙士權將手按在了一個巨大的“魔方”上,宣布全球第一個“6月6農民節”正式啟動:“未來五年,樂村淘將成為全球最大的農村電商平臺。”此時,在燈光映照下,他的光頭顯得極為醒目。

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趙士權理光頭始於2014年。當時,作為太原市普國電子城生意最好的老板,趙士權卻決心回到農村,創立一個可以讓農民廉價購買名品、正品,並可借助平臺銷售農產品的農村電商平臺。一為緩解創業壓力,二是為了警示自己要從頭開始,他許下宏願:“只要農村電商的事業一日未成功,就一日不蓄發。”

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截至2016年6月,樂村淘已成績斐然——在全國覆蓋了25個省600個縣,建立了65000家農村體驗店,它的影響力早已走出山西,走進全國的視野里。在2015年的全球互聯網大會上,樂村淘被評為“最具影響力的農村電商平臺”。在9月剛剛結束的由共青團中央主辦的“第三屆中國青年創新創業大賽”上,樂村淘在25000個創業項目中,和冠軍僅有一票之差獲得銀獎。

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但趙士權並不為此滿足,他矢誌,今年要開100000家農村體驗店,到2018年要完成20萬家,從而徹底改變中國農村的互聯網應用現狀。

一個農民的逆襲

趙士權是不折不扣的“草根”出身——沒有傲人的家庭背景,也沒有光鮮的高學歷身份。1999年,出身農村,剛剛畢業一個多月的他揣著幾百元錢只身南下深圳。因為一口山西土話,找工作四處碰壁,終於有一家電話機公司決定聘用他時,趙士權身上只剩下20元錢。

由於他是同一批入職者中最不被看好的人,在兩天的培訓結束後,公司便把他一個人分配到了西安。當時,西安這邊的代理商已經和公司合作十年了,一直以來都很難相處,前任只待了一個星期就再也幹不下去了。而趙士權並沒有直接去找代理商,在三天前,他跑遍西安,把這個代理商的40多個賣場全部調查了一次,把公司的歷史、銷售流程和發展中出現的問題了解得一清二楚。到第四天,當趙士權第一次坐到代理商面前時,他交上的是一份詳細記錄了整個西安電話機的分布、競爭對手的情況及公司面臨的問題以及改變發展的建議共38頁的報告書。代理商拿著他寫的報告看了足足有一個小時後,說:“我們的市場部經理跟了我五年,也沒有拿出這樣一份報告!”

正是有了這份報告,趙士權得到了代理商的信任,允許他把報告書中的發展意見在公司執行。只用了一個月,趙士權讓公司在西安的銷售額翻了倍。到公司兩個月後,趙士權被直接升職為西北區的大區經理。兩年之後,趙士權就坐到了全國市場總監的位置。

2002年8月,趙士權決心回家創業,回到太原,幹起了賣複讀機的生意。他不是單純地等人上門買貨,而是利用業務員進行全省促銷。很快,三年時間他的產品在山西就發展到了1000多家經銷商,他的店也成為普國電子城生意最好的一家。與此同時,他也在積極地接觸新技術,他的公司是山西數碼行業第一家與經銷商開QQ會議的企業,也是第一家短信群發的企業。通過這些信息化、現代化的手段和方法,趙士權第一時間能夠了解經銷商的想法意見,更好地服務好每一位經銷商,增進了和經銷商的聯系,讓企業發展更加快速。

到了2013年,一向不安現狀的趙士權開始接觸移動互聯網。淘寶、阿里巴巴和京東的成功案例觸動了他第三次創業的激情。

當時,他回鄉探親買年貨時發現,村里的小賣部銷售的都是山寨食品和過期食品,想想家人和更多親人都生活在農村,可能是這些山寨食品的受害者,而他們幾乎沒任何辨別真假的能力,這對他的觸動很大。趙士權想到了做農村電商,改弦更張,從頭再來,通過互聯網技術改變農村的現狀。

2014年,一個以農村農民可以廉價購買名品、正品,並可借助平臺銷售農產品的農村電商平臺的樂村淘正式成立並上線,旨在將中國現有的村鎮小賣鋪,升級成為樂村淘線下體驗店,然後通過體驗店,打通線上和線下,幫助農民實現網上購物和網上銷售農產品。

2014年10月26日,樂村淘第一家農村體驗店在太谷縣朝陽村成立。

樂村淘快速發展壯大,到2015年底就已經發展到6000家體驗店。到2016年6月,趙士 權宣布成立“6月6農民節”時,與他站在一起的,包括了來自國務院扶貧辦、農業部、商務部和中國社會科學院等諸多機構的政府領導與專家學者。這個出自農民家庭的山西人,已經有了新的創業目標:“以顛覆自我之精神,引領傳統企業之轉型;以平臺戰略為載體,整合社會各界之資源;以農村電商為手段,幫助農民生活之富裕!”

“網絡趕集”破解電商成本難題

同絕大多數電商創業者一樣,樂村淘想要讓用戶所有的交易都可以在線上下單支付,在線下享受服務,從而形成一個閉合的“商流、物流、信息流、資金流”的完整生態系統。但是農村居住分散、消費力弱的特殊市場環境決定了,這里很難推行電商平臺所習慣的那種交易方式與物流配送體系。許多大平臺、大公司在農村的推廣嘗試都以失敗而告終。

趙士權更加了解農村和農民,他在傳統中找到了靈感。樂村淘與傳統電商運營方式的區別之處在於,他們針對當前農村生活方式和物流成本高的問題,采用了“趕集”式的做法。   

在我國農村,趕集是廣為流傳的習俗。適逢好日子,周圍數十個村的村民從四面八方趕來,聚到一處買賣購物,熱鬧非凡。

據了解,這種適合農村的運營方式叫“樂6集”,即逢6上網趕集。樂村淘以每月6號、16號、26號為一個銷售周期截止日,進行貨品的集中訂單、集中發貨、集中收貨,大大降低了物流成本,形成了規模效益,讓農民獲得了更大的實惠,享受到了更加便捷、安全、快樂的互聯網消費體驗。

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在樂村淘商城上,用戶不僅可以買到家用電器、食品、服裝等上萬種正品商品,就連農資化肥、農用機械這些平常網上不好買的東西,都能以優惠價格買到。

今年6月6日,樂村淘又將大集搬到網上,通過農資上網、商品下鄉,打造了全國首個“農民節”。趙士權認為,樂村淘不僅要讓安全實惠的產品走進農村,更著眼於解決農民“賣貨難”的痛點,逐步建立起新的“走出農村”模式。樂村淘電商平臺通過集中收購農產品或輔導農民自己上網開網店等方式,為農特產品廣開銷路。

幫助原平走出了千噸滯銷的酥梨;幫助運城、襄汾走出千噸滯銷的蘋果;幫助靜樂縣和嵐縣走出百萬斤土豆;幫助柳林、臨縣走出百萬斤紅棗;幫助內蒙走出百萬斤玉米……趙士權的電商平臺在農民們的生意中找到了自身的價值。

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“六位一體”讓農民互聯網化

農村之所以一直是互聯網應用的“窪地”,除了成本問題外,更重要的是使用習慣問題。與其相信冷冰冰的網絡,農民們更喜歡和可親近、可信任的人打交道。

趙士權和他的創業團隊一直在思考,如何讓農民真正地實現“互聯網化”。在多年探路之後,他們結合農村經濟發展現狀、農民消費需求、農村電商發展趨勢,把人的因素、物流平臺和電商的數據系統整合起來,制定了適合當前農村電商發展的“六位一體”發展戰略。

趙士權介紹,“六位一體”是樂村淘實現前文所述戰略目標的六個方面的戰略部署,分別為村級體驗店、農村消費顧問、縣級管理中心、鎮級物流中心、農村電商平臺、農村消費數據庫。六個方面的打造,將形成一個有機的運營體系。具體分工如下:

村級體驗店——幫助村民網上購物、產品代賣、勞務輸出、金融服務等;

農村消費顧問——為村民提供產品服務信息、收集村民銷售供需數據;

縣級管理中心——開拓體驗店、培訓體驗店、服務體驗店;

鎮級物流中心——負責縣到村、村到縣的雙向物流配送;

農村電商平臺——為農村提供商流、物流、信息流、資金流服務平臺;

農村消費數據庫——收集、分析、運用農村消費數據更好地指導農村消費。

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在農村市場進行互聯網應用推廣,必須充分利用當地人力資源進行“重運營”。將農村小賣鋪升級改造,納入樂村淘線下體驗店則是他們的具體做法。2014年10月第一家線下體驗店啟動以來,不到兩年時間,樂村淘65000個村級體驗店席卷全國,並在25個省建立起600個縣級管理中心。可以說,遍布全國的6萬余家樂村淘線下體驗店已成為連接城鄉的“服務器”。今年,樂村淘村級體驗店有望達到10萬家,2018年,計劃達到20萬家。

“授農以漁”改變農村生產關系

在農村推進互聯網應用是一項龐大的工程,僅憑一家之力根本不可能做好這個生意。趙士權想到了“借勢”和“造勢”。

當前,“扶貧”工作是國家各級政府頭等重要的議題。借力農村電商作為轉變農業發展的重要手段和精準扶貧的重要載體,通過政策指引、示範帶動、平臺分享等舉措,助推農村電子商務蓬勃發展,也是政府的工作目標。

趙士權敏銳地抓住了政策大環境變化帶來的機會,為響應國家“精準扶貧”政策號召,“6月6農民節”期間,樂村淘“助教育扶貧困”公益活動同步展開,電商平臺上每下一筆訂單,將會有0.1元自動轉入基金,用於農村教育和扶貧事業。今後每月6日和26日,也被定為樂村淘公益日和樂村淘愛心日。

正如推進農村市場銷售要從贏得農村的人心入手一樣,要想讓自己的生意能夠真正在農村站穩腳跟,也必須要讓一部分農民成為樂村淘的“命運共同體”。授“農”以魚不如授“農”以漁,樂村淘希望能夠創造一種新的生產關系,給農村帶來改變當前產業結構與社會生態的機會。讓農民可以借助樂村淘平臺,從舊有的“小農經濟”軌道轉到新經濟的生產方式中來。

經過兩年努力,這樣的例子已經越來越多:

山西省呂梁市嵐縣的牛愛青是一名下崗職工。在樂村淘的幫助下,她逐漸成為嵐縣電子商務領頭雁,幫助村民網上購物和銷售貨品。如今,嵐縣開通了農特產品特色館,解決300多人就業。今年3月8日,牛愛青被評選為嵐縣三八紅旗手、巾幗建功標兵。

河北省南宮市張家莊村村民張超偉因患二級殘疾,無法從事重體力勞動。多年在村中經營小賣鋪的他,由於腿腳不便,只能靠到村里送貨的經銷商或者靠縣城的朋友推銷,貨品種類非常有限,生意冷淡。加入樂村淘後,張超偉只要輕輕一點鼠標,樂村淘縣級管理中心的人員就會把商品送上門。現如今的他,早已成為村里的紅人,生意也跟著紅火起來。

……

趙士權相信,未來10年,農村電子商務的規模或將會超過城市。如此龐大的商業規模,將會創造更大的財富群體,改變世界的商業結構、產業結構、經濟結構,更多具有互聯網背景的企業將脫穎而出。

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農村電商 互聯網 樂村淘 銷售
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誓言 全球 最大 農村 電商 年內 要開 100000 體驗 推介
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馬雲爸爸、養豬的丁磊以及性冷淡風的無印良品為何要開咖啡廳?

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0615/163618.shtml

馬雲爸爸、養豬的丁磊以及性冷淡風的無印良品為何要開咖啡廳?
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馬雲爸爸、養豬的丁磊以及性冷淡風的無印良品為何要開咖啡廳?

馬雲爸爸到底開了一家什麽樣的神奇的咖啡廳?

來源 | 新消費內參(ID:cychuangye)

 作者 | 龍貓君

【新消費導讀】

今天跟大家推薦一篇關於咖啡業消費升級的文章。

咖啡

咖啡廳行業競爭激烈,如果說餐飲這個大行業是紅海,那麽咖啡廳行業則是血海。

而主題咖啡廳則是咖啡廳業態中的一種特別形態,主題咖啡廳業態多種多樣,有動漫主題的咖啡廳:也有遊戲主題咖啡廳:還有電影主題咖啡廳:甚至於還有女僕主題咖啡廳。

對於過去的互聯網公司而言,他們一直依靠線上流量轉化賺錢,也很少去染指線下業態生意,但是隨著互聯網開始進入下半場,這些互聯網公司也紛紛開始殺入咖啡行業。

今天龍貓君分析的三個案例,就是馬雲爸爸開的程序員主題咖啡廳,以及網易全新推出的易間咖啡廳和另外一個生活方式品牌無印良品推出的Cafe muji。我們一起來看看這些互聯網公司和生活方式品牌為什麽要跨界進入到咖啡產業鏈。

本文約4266字,你可以自由選擇讀完的時間。

 馬雲爸爸的程序員咖啡廳:做的是人群的生意

咖啡生意在中國難做,一方面是因為競爭激烈,另外一方面是因為單純售賣咖啡的生意相較於餐廳生意,並不是一個從坪效上構成好商業模式的生意。

但是即使租金高啟、人力成本上升,還是有很多小資們前赴後繼地進入到咖啡廳領域創業。

一方面咖啡廳相較於傳統的餐飲生意,在成本投入上並不大,與餐廳動輒上百萬的投入相比,一家10平米的小咖啡廳就足以給少女們還原一個公主夢。

所以對於很多文藝青年而言,開咖啡廳是一種生活方式而不是賺錢的手段。

另外互聯網圈很多人投資咖啡廳的生意邏輯是尋找主場的感覺,對於很多幹投資於人群生意的人而言,咖啡廳這樣的社交空間是可以大量獲得高端流量資源的入口,3W咖啡走的就是後面的這條路徑。

所以很多投資人因為反正需要在別人家咖啡廳見人,在投入不高的情況下,自己開一家或者眾籌一家咖啡廳也就不是那麽奇怪了。

通過上面的分析,我們會發現,咖啡廳本身也許不是一個好生意,但是作為一種媒介和空間,尤其是具有一種社交儀式感的空間,咖啡廳還是一個非常好的集聚人流量的入口。

我想,馬雲爸爸開的程序員咖啡廳大概就是這個目的吧。我們先來看看,馬雲爸爸的程序員咖啡廳到底是怎樣的。

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對於馬雲爸爸而言,開一家咖啡廳資金從來不是難題,難的是之前沒有做過咖啡行業,隔行如隔山。所以馬雲第一步的合作方式是與大的咖啡品牌合作,而他們選擇合作的對象是costa這樣的經典咖啡品牌。

這家店的選址上也非常有意思,第一家店在杭州雲棲小鎮阿里雲辦公區。這個區域由於是阿里雲的辦公區,所以天然就具有大量程序員。

這家咖啡廳既然是程序員主題咖啡廳,那麽必然會有很多跟工程師程序員相關的元素在里面:

1 在裝修的主題選擇上,空間里布滿了眼花繚亂的鍵盤和燈泡,還有專門供給程序員使用的腦暴黑板。

專業為程序員定制的咖啡實際上程序員的工作是枯燥而辛苦的,而且程序員們通常需要通宵熬夜工作,所以程序員們對咖啡的要求是不一樣的。

這家咖啡廳為程序員們推出了特別定制的Apsara咖啡,這個咖啡在苦度上會更苦一些。值得一提的是Apsara(飛天)其實是阿里雲自主研發的全球超大規模通用計算機系統。看看這里,每賣一杯咖啡就是一次廣告啊。

磨咖啡

3在店里植入程序員相關的遊戲化內容。比如設立程序員挑戰板,程序員可以在上面出題,其他程序員進行代碼接龍,成功解題的客人可以帶走一個定制的咖啡杯。

而這一部分其實就是龍貓君一直提到的未來實體空間里會有越來越多的內容的元素在里面。尤其是在很多環節里設置給用戶更多互動和參與感,讓用戶在互動中能夠加深對品牌的理解。

而阿里雲相關人士還表示,他們接下來會陸續的在其他全國城市進行主題店的複制。

龍貓君認為阿里雲開咖啡廳的目的是通過咖啡這種媒介去吸引垂直的程序員人員,而阿里雲品牌的主要使用用戶還是這些程序員們,所以通過咖啡廳與用戶產生情感的互動,恐怕是阿里雲開咖啡的真實意圖。

對於一個品牌而言,如果不在線下的實體空間里,給消費者一個明確的感知力、和可觸達性,消費者對品牌的感受並不會那麽直觀。所以將品牌的展示從線上轉移到線下,並不是只是一個流量轉化這麽簡單,更多的時候還是希望給品牌一個可觸摸的視角。

或許,這才是阿里雲真正的意圖。如果只是單純為了咖啡的生意,阿里雲不會這麽大動幹戈自己去開起咖啡廳。我們可以理解為在線下投了一個固定的可互動的品牌媒介廣告就好了,何況這個內容還是可以不斷變化的,反正投硬廣花的錢也不少。

丁磊的易間咖啡廳:下一個嚴選的野望

而對於另一位互聯網大佬丁磊而言,開一家咖啡廳則不是簡單的一個廣告這麽簡單了,畢竟丁磊這些年的每一個產品做的都很用心,如果要做,當然也是一定蘊藏著味央豬、嚴選這樣的大夢想。

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這家名叫易間的咖啡廳第一家店開在廣州核心商圈珠江新城。廣州也是網易這家公司夢開始的地方,作為網易首家線下實體咖啡廳,易間咖啡廳是一個聚合了飲食、社交、學習、娛樂等屬性的咖啡廳。

作為一家咖啡廳,當然最核心的產品還是咖啡,據公開資料顯示易間咖啡廳提供的咖啡產品是以精品咖啡為主打,同時也提供意式咖啡和創意咖啡在內的多品類的產品,間同時還提供果茶、簡餐、甜品等。

咖啡的品質上據說也是上乘,其主打的咖啡是由來自臺灣的世界級咖啡大師林東源親自監制的,所以也算是非常用心了。

在整個空間的設計上易間咖啡也算是別有用心了,沿襲了網易的一貫簡約與小清晰風格,空間設計上非常的開闊,易間的logo也貫穿在整個所有物件之中。

總之在用戶的口碑中,已經迅速的晉升為廣州的新網紅咖啡廳,據說在不知不覺中已經開始成為易粉的根據地。

從目前來看,易間咖啡廳並沒有突出的創新不同之處,但是鑒於網易的娛樂基因,我們會有理由相信,會把網易的豐富的內容都貫穿到這個咖啡廳體系之中,比如網易當紅遊戲陰陽師的IP未來是否會融入到線下咖啡廳元素中,其實是一件值得期待的事情。

在我看來,網易開咖啡廳這件事一點也不奇怪,甚至可以說是水到渠成的事情,作為一枚資深的網易雲音樂粉,我毫不懷疑丁磊是一個極度優秀的產品經理。

無論是火爆的網易嚴選,還是最近剛剛融資的網易味央豬,還是當初的網易雲音樂、網易公開課、網易新聞客戶端這一系列的產品都帶著一種淡淡的理想主義色彩的產品,其特性、人群都是圍繞著追求高品質人群生活的消費而進行布局的。

網易雖然從來沒有強行去打通這幾個產品之間的連接,甚至有時候一度刻意追求各自產品的獨立發展,但是並不妨礙,這種產品氣質之下,用戶群之間的天然標簽是一致的,就是對高品質生活的追求。

而過去這些用戶的交互都是在線上完成的,甚至音樂、客戶端這樣的內容產品都突然具有了一些淡淡的社交屬性,所以網易生產能容和讓用戶互動社交起來的能力是一流的。

恰好咖啡廳就是一個這樣自帶媒體和社交屬性的產品,我們沒有任何理由會懷疑網易會把這種屬性引導向線下的業態。

這個時候開家咖啡廳就是一個理想的選擇,未來這群自稱為易粉的用戶可以很容易從線上走向線下,通過社交元素的交互產生連接,而有了這樣一個載體,集合音樂、遊戲、電商元素的主題空間會天然成立。

在這個思路之下,我絲毫不懷疑未來知乎、豆瓣這樣的氣質型產品,用戶標簽趨同的社區,也會有可能進入到咖啡廳這樣一個線下業態。

用戶也需要一個更實在的載體去承載用戶交互的需求,至於知乎會不會去開一家自己咖啡廳,我想我得去跟周源聊聊,我只是在這里假設而已。

Cafe muji的性冷淡風氣質:無印良品的跨界混搭

最後想來說說無印良品。

最近幾年國內的零售界在學習優衣庫的熱潮之外又掀起來一股學習無印良品性冷淡風的熱潮,不過說實話,好像真的沒有幾個能學習到無印良品的精髓,畢竟商業是有其特定的環境和限制條件的,脫離了這個特定環境去談學習,是沒有意義的。

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無印良品這幾年並沒有完全專註於主業,而是大玩特玩跨界風,宜家是餐飲跨界的典範,所以無印良品也不甘寂寞進入到餐飲業態,並且還開起了屬於自己的酒店,有人甚至開玩笑說無印良品要包辦你的生活。

無印良品真的是不務正業嗎?我最初也是這樣的想法,但是我後來琢磨到一件事情,無印良品或許壓根就沒有把自己當做一個生活方式品牌,而是把自己按照一個文化屬性的產品去打造的,如果是這麽理解,你會認為line去開咖啡廳和主題店會很突兀嗎?

我們回歸到主題,Cafe muji這家跨界咖啡廳到底長成什麽樣?

首先這家店位於上海大悅城,是無印良品在全球開設的第9家飲品店。

雖然打著咖啡廳之名,但卻是一個混搭風格的店鋪,在這家飲品店中居然既有咖也有茶,反而相比無印良品之前的meal業態,食品相對比較少。

這家飲品店產品線主打飲品是杭州西湖龍井、福建茉莉花茶、安溪鐵觀音等中國茶風格,同時輔助以手沖、美式咖啡等飲品,很有點混搭風與中西合璧的感覺。

對於muji而言,它的跨界思路的核心不是品類,而是基於其特定的文化品牌的內涵,比如極度簡單的設計風格以及實用、樸素、環保、簡約的風格,無論是一個小小的收納盒,還是一杯茶都是延續著同樣的風格。

如果從這一點來說,網易倒是跟無印良品有著幾分的相似性,圍繞著一群特定相似的用戶群去做高品質的產品布局,至於產品的品類是什麽,似乎已經不是那麽的重要了。

muji的跨界的邏輯不是刻意去開一家咖啡廳或者想要去做咖啡的生意,而是當用戶需求什麽時候,為同樣生活追求和價值觀的用戶提供不同的產品。

所以新一代的新消費品牌,情感屬性和調性遠遠大於產品的功能性需求。這或許就是新品牌的成功秘訣。

而怎麽有這種調性,首先必要的是創始人得有這個品味,創始人的品味註入到品牌中,就變成了品牌最初的審美與格調。

 總結:跨界的咖啡,但沒人只是想賣咖啡

總結上面三個跨界開咖啡廳的案例,我們發現大家的真實意圖都不局限於咖啡廳本身,而是都著眼於通過咖啡廳這樣的一個社交屬性極強的載體實現下面的目標:

1 把自己的品牌的氣質與調性通過咖啡廳這樣的載體和媒體放大化,讓一個虛擬的品牌與形象能夠落地而具象化。賺錢肯定不是目的,依托於空間進行品牌價值放大才是真實企圖,尤其是咖啡廳可以聚合特定人群的屬性。我們叫這種作用為廣場價值。

2  能夠強化與用戶之間的互動感。把一直以來在線上進行交互的用戶引到線下來。

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3  放大咖啡的媒介效應,將更多線上的文化符號與內容、互動娛樂的體驗搬到線下,讓用戶有更好的消費感受。

只要這幾個目的達到了一到兩條,我相信馬雲爸爸和丁磊目的就達到了,畢竟就算最壞,就當是買了一塊有情感可互動的媒介廣告屏好了。這樣來說,我會相信越來越多的互聯網企業會開始開啟咖啡廳,大家覺得誰是下一個呢,請留言互動。

咖啡業 消費升級
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馬雲 爸爸 養豬 丁磊 以及 性冷淡 風的 無印 良品 為何 要開 咖啡廳 咖啡
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蘇寧兩年要開1.2萬家零售雲門店

蘇寧搶奪線下渠道正在提速。

8月8日,蘇寧易購董事長張近東在蘇寧零售雲合作夥伴大會上宣布,到2020年,將布局1.2萬家零售雲門店,培育1000多家銷售規模達到千萬級別的金牌商戶。

據悉,蘇寧零售雲門店主要面向4~6線的縣鎮市場,采用“加盟店直營化管理”模式,即加盟商自行承擔門店的租金、裝修、職工薪酬等運營成本,但可共享蘇寧的品牌、商品、銷售、宣傳、物流、服務等多項資源。零售雲可以為商家賦能,從選品、采購到營銷、宣傳再到服務、售後等均由蘇寧提供指導。

蘇寧易購總裁侯恩龍告訴第一財經記者:“加盟商只需要賣貨,物流、售後服務等均由蘇寧來承擔,這樣對於加盟商不要造成沈重的負擔。”

侯恩龍表示,用零售POS和大數據平臺,商戶可以每天實時看到銷售情況;在培訓方面,蘇寧在全國擁有數十人,可以服務於將來上萬家店鋪,只要客戶有需求可以隨時在線溝通。

蘇寧方面稱,被蘇寧智慧零售升級過的零售雲門店,平均銷售額提升了兩倍多,庫存周轉增加了6倍,複購率提高了100%,利潤額是市場同類業態的2~3倍。

目前,蘇寧正在加大智慧零售能力向線上、線下的輸出,而廣大加盟商就是蘇寧連接縣鎮市場的重要支撐。截至今年8月8日,蘇寧零售雲門店數量達到1010家。

蘇寧易購副總裁顧偉告訴第一財經記者:“目前零售雲整體經營聚焦在家電、手機類、智能硬件三大塊。”

此外,蘇寧方面還對零售雲合作夥伴提供金融方面的支持。侯恩龍透露,8月24日,蘇寧零售雲上線金融服務,工作人員在後臺跟企業註冊數據就會有額度審批,所有的數據跟交易系統是關聯的,可以直接用款項來裝修。

目前,阿里巴巴、蘇寧等幾大電商巨頭都大舉向村鎮進軍,通過農村淘寶等形式,帶動農村電商的快速發展。

“同行只是把商品供應鏈這端批發給所有的合作夥伴,剩下的事就不管了,只是解決產品端問題。蘇寧做了夥伴共享。”侯恩龍舉例稱,蘇寧與合作夥伴共享供應鏈庫存,合作夥伴沒有庫存積壓。

在國內互聯網流量紅利大有“見頂”之勢下,線下線上深度融合的智慧零售已經成為行業大勢所趨。財報數據顯示,截至6月30日,蘇寧易購合計擁有各類自營店面4813家,蘇寧易購零售雲加盟店765家,上半年蘇寧易購“大開發戰略”累計新開各類店面近1900家。

張近東表示,蘇寧本身就是從線下起家,更懂得用戶的需求,希望通過蘇寧的智慧零售能力、輸出的高速供應,來連接散落在廣大互聯網市場的毛細血管,用“互聯網”方式去連接,以開放連接、協作共贏賦能縣鎮零售商。

得益於公司在線上、線下多年的布局,蘇寧易購今年前六個月實現商品銷售規模為1513.19億元,同比增長44.63%。蘇寧易購線上平臺實體商品交易規模為883.22億元,同比增長76.51%,其中自營商品銷售規模634.53億元,同比增長53.40%;開放平臺商品交易規模248.69億元,同比增長186.71%。

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責編:彭海斌

蘇寧 兩年 年要 要開 1.2 萬家 零售 門店
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請問:發票要開統編嗎?

1 : GS(14)@2010-11-24 00:57:13

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/19420
請問 發票 要開 統編
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農場餐廳老闆﹕要開100店 金融風暴破產 捲土重來

1 : GS(14)@2014-06-09 18:24:56

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140609/news/ec_gol1.htm


【明報專訊】農場餐廳創辦人陳興濤曾擁有48間分店,家住西半山最貴的豪宅,但花無百日紅,1997年一場金融風暴令他破產收場,餐廳全線結業。不過今年55歲的他沒有死心,捲土重來再開店,誓言「有生之年要開100間」,為達成理想,他說做到90歲才考慮退休,更不惜向高利貸借錢開分店。他不諱言自己心急,因為「要跟時間和壽命競賽」。


上水石湖墟街市一角的「農家意粉」,每天總可看到陳興濤的身影。55歲的他滿頭白髮,受訪時桌上擱一罐啤酒,「我每日都飲8罐,紓緩一下疲勞」。他說過去4年只休息了4天,即使手臂被滾油燙傷,也只是自行包紮便繼續工作,坦言「個心唔」。

當年成功後獨裁 埋失敗伏線

陳興濤未有多談對於以往的風光日子,資料顯示在1987年開設農場餐廳後,全盛時期分店達48間、身家逾億,卻埋下失敗伏線。陳回想當年成功令他驕傲,開清水灣分店時,「所有股東同管理層反對」,但他一個人講了要開,結果該店成功半年回本,之後開始無人敢給意見,終令「權力無制衡」。

1997年爆發的亞洲金融風暴,成為農場餐廳的催命符。當時陳以為危機只屬一時,冒險以私人擔保向銀行借錢應付營運開支,可是經濟持續低迷,一年後資金耗盡。2001年,農場餐廳被高院頒令清盤,陳興濤亦被頒令破產。事後回想,陳認為自己定力不夠,應不要理會業主的加租續約催促。

與時間壽命競賽 90歲才考慮退休

生意失敗後,陳興濤試過在街邊擺檔賣書,但心繫飲食業的他2008年禁止擔任董事的法庭命令解除後,即在上水石湖墟街市開設「農家意粉」,主打牛扒餐。起起落落,陳興濤「無改變」可開100間分店目標,「我要同時間、壽命競跑。我想快,我想分店開快」,更重要的是在陳興濤的眼中,「我睇唔到一個要放棄原因,睇唔到有乜解決唔到困難」。

明報記者 黃建邦
2 : GS(14)@2014-06-09 18:25:11

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140609/news/ec_gol2.htm



與子女棲貨倉睡紙箱 感情更融洽


2014年6月9日





【明報專訊】陳興濤的事業歷盡起跌,試過窮到「聽日僅僅夠200蚊畀屋企做家用」,不過患難見真情,逆境中他得到家人的支持,與他一起渡過難關。


他憶述,生意失敗後曾安排家人搬到內地居住,自己則於香港的街頭擺檔賣書,住在火炭工廠大廈的貨倉。港大讀歷史畢業的他,因不滿內地的中史教育,不久便把其中一子一女接回本港讀小學,與他同住貨倉。

雖然物質條件極為匱乏,但陳興濤形容這是與子女「感情最融洽的時候」。每天一放學,子女便會到攤檔幫手賣書,當時陳沒錢購置家俬,只好用裝滿書的紙皮箱疊起來,「上面舖塊板就當係」,子女曾試過半夜「反」,令整張「」塌了下來。後來陳與子女搬到上水,但起初仍要用裝滿書的紙皮箱充當和書,陳當時就指「」向子女說:「賣晒呢批貨就買張」,然後又指「書」說:「賣晒佢就買書」。結果陳和子女齊心合力工作,「大家都好努力做搵錢,當時好開心,有目標」。

擺檔賣書 公園飲啤酒賞花自娛

另外,文科出身的陳興濤,困頓時刻總會寄情詩詞花草。他憶述破產後經濟拮据,餘暇時只能買一罐啤酒到公園,「睇花、睇個月亮」來自娛,同時間細味杜牧的詩:「六朝文物草連空,天淡雲閑今古同。鳥去鳥來山色裏,人歌人哭水聲中」,感受人世變易,但風景古今依舊的感慨。
農場 餐廳 老闆 要開 100 金融 風暴 破產 捲土 土重 重來
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【大廚秘技】黯然銷魂廚︰想唔油!炸嘢撈起要開猛火

1 : GS(14)@2016-09-25 10:29:09

馬榮德師傅的招牌菜金枝玉葉。



相信每位大廚,都應該有一道屬於自己的最灑家招牌菜,而曾經推出黯然銷魂飯的六國酒店粵軒主廚馬榮德師傅也不例外。



菜式「金枝玉葉」,由三部份組成,包括有蝦膠釀大葉、黃金四季豆及陳醋木耳,就是馬師傅最得意之作,更令他成功奪得2013年由旅發局頒發的美食之最大賞。這次馬師傅就會教大家,如何以簡單的食材,炮製這道「出得廳堂」的美食。



六國酒店粵軒主廚馬榮德師傅。

炮製金枝玉葉的材料非常簡單,馬師傅說在家做也沒難度。

馬師傅說,想炸好的大葉少油,要在撈起前轉為猛火,可防止炸物吸油。

(食譜卡)

金枝玉葉(一)蝦膠釀大葉材料︰大葉6片、蝦6隻、馬蹄6個、白果10粒做法︰1.將馬蹄、白果及已剝殼挑腸的蝦,切成細粒並拌勻。拌好後,再輕力撻至起膠。2.在大葉面拍上少許生粉,大葉即日本紫蘇葉,在大型超市可以買到。3.將蝦膠釀在葉上,掃至平薄均勻便可。4.油溫約六至七成熱時,將釀好的大葉放鑊炸幾分鐘,轉金黃色後,轉猛火,再撈起。5.上碟前將釀好的大葉切開,要一刀切,不能拖刀,否則會整件散開。(二)蝦膠釀大葉材料︰四季豆120克、鹹蛋黃2隻、鹽及糖少許做法︰1.四季豆先切成段,輕輕泡油。2.鹹蛋黃蒸熟後,不要蛋白,壓成碎後分成兩份。3.將第一份的鹹蛋黃、鹽及糖放鑊略炒,然後加入四季豆,略炒過後再加第二份的鹹蛋黃炒勻便可,這樣可令四季豆均勻沾上鹹蛋黃。(三)陳醋木耳材料︰木耳40克、山西陳醋50克、糖50克、鹽少許做法︰木耳灼熟後,加調味料拌勻,放雪櫃冷藏即可。記者︰黃依情攝影︰劉永發




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大廚 秘技 黯然 銷魂 想唔 唔油 撈起 起要 要開 猛火
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【旅遊籽】回宜蘭鄉下做農夫 台男要開三星葱博物館

1 : GS(14)@2017-05-13 01:34:18

事事親力親為的農青黃志雄,提醒大家拔葱時盡量抓住葱的最底部慢慢向上拉。



【旅遊籽:追源尋味】台灣宜蘭三星鄉好山好水,孕育出香甜爽口的三星葱,成為全台第一葱,宜蘭縣三星葱油餅更是必吃名物。但葱農人口老化,難免有田無人耕,幸好還有葱農二代願意回鄉,舉辦三星葱體驗活動兼推動農業觀光,更夢想打造三星葱博物館,開拓三星葱的新出路。



葱農二代黃志雄,今年四十歲,本來也是城市上班族,八年前決定回鄉,接手父母在三星鄉三十年的葱業,並開設葱油餅製作工場及體驗農場,由種葱至製作葱油餅,將三星葱的故事發揚光大,「近年很多人也來宜蘭吃三星葱,希望藉由這個場地、設備和葱田,讓更多人知道三星葱的故事。」約一小時多的葱農體驗,包括拔葱、洗葱及製作葱油餅,「拔葱也有技巧,需要盡量從葱的底部慢慢向上拉。」拔葱不難,但在滂沱大雨或烈日當空下進行,着實是苦差,種葱三十年的黃媽媽,雖然弄得腰痠背痛,但說到拔葱技巧時還是滿面笑容,「這些又白又肥,但不算長,比賽的葱有成一百一十厘米長。」台灣俗語「偷拔葱、嫁好尪」,意指偷摘葱的女人會嫁好老公,看來黃媽媽是嫁對郎。在葱田花點力氣,拔幾把又長又肥的三星葱,洗走泥濘後便可以直接製作葱油餅,「我們不加味精調味,才能吃到葱本身的味道。」黃大哥自創的葱油餅,不少台灣五星級酒店也入貨,參加體驗活動便能根據其秘方親手製作,一嚐五星級葱油餅滋味。



小綠的色澤較翠綠,纖維較幼細,較適宜烹調。

葱在每年3月至4月才開花,種子主要用作品種改良。

三星葱的葱白比一般的葱長約兩倍。


農場主要種兩類三星葱,分別是「小綠」和「小黑」,小綠(左)的外形比小黑細,兩者同是一把葱約有6至8根,一般百元台幣一斤。

口味配搭最對胃的是葱爆牛肉。

除了葱油餅,三星葱炒蛋同樣香口惹味。


地理環境得天獨厚 孕育小綠小黑

三星葱的品種又稱「四季葱」,三至四個月便熟成,而剛剛製作葱油餅的葱又稱小綠,「目前三星葱的品種主要歸為兩大類,就是農場主要種植的『小綠』及『小黑』,各有特色及優缺點。」小綠顏色較翠綠,生長期較短,平均約三個月便熟成,纖維較細,水份較多,吃起來有口感,主要作主食用途。小黑的葱管則較粗壯,色澤偏黑,生長期約四個月,一般作配料之用。無論是小綠或小黑,也有得天獨厚的地利環境撐腰,皆因三星鄉地處蘭陽溪上游,水質清澈,土壤肥沃,疏水性高,加上日夜溫差大,又有落山風帶來清新的空氣,所以出品的葱其葱白長約十五厘米,是一般葱的兩倍,葉厚細嫩,味道香甜不辛辣,「三星鄉種葱的高度大概在海拔平均八十米高,加上土質帶點沙,所以排水性非常好,葱其實很怕淹水,下雨時要起到疏水作用。」可惜每遇颱風,土壤再好,也化財為水,「突然一個颱風,我就賺不到錢了。農業的東西,很難在短期可以看到成效,至少要一年才看到整年度的利潤,這個是我們比較難掌握的。」



台灣有句俗語「偷拔葱、嫁好尪」,意謂女生只要偷拔別人家的葱,就能嫁個好老公。

自家製的葱油餅,不含味精,並得到台灣政府三星葱使用認證。


全人手種植 葱農老化僅得六十戶

三星葱是以人手插秧苗方法種植,除了天時地利因素,還要靠葱農悉心照料。三星鄉約有六十個葱農戶,農青比例不足三分之一,即使近年多了年輕人下鄉,也解決不了農夫老化問題,勞動人口不足,黃大哥雖然擁有八分地(約十八個標準籃球場),但種葱實行貴精不貴多,一年只有三次收成,「種葱沒有機器輔助,全人手種植,是一件非常辛苦的事,但始終必須有人做這些事情。我們把農業做得比較精緻化,透過宣傳和行銷提高產量利潤,本來一分地(約二點四個標準籃球場)可以賺十萬元,我把一分地提高至十五萬元的產量。」回鄉接近十年,歷盡艱辛,卻沒有想過走回頭路,多少與心願有關,「我的夢想是希望以三星葱為主題,蓋一間三星葱博物館,配合周遭的葱田和生產工場,藉由親身體驗教育下一代。」



農場主要招待15人以上團體參加,下半年開始接受數位預訂。

洗葱時只保留白色及綠色部份,盡量令葱保持一束的狀態,才能賣到好價錢。


葱油餅製作過程

1.將混入了葱粉的麵糰,推開壓平至30厘米×15厘米的橢圓形,放入混合三星葱、葱油及豬油的餡料。

2.將麵皮摺成長條形,並揈至約45厘米長。

3.將麵條頭尾向中心捲成兩個圓圈,交差重叠成為螺旋狀麵糰。


4.放雪櫃兩小時後再壓平。

煎5分鐘即可食用。


三星葱餅體驗活動(葱滿樂趣)

收費:200台幣(約50港元),需預約地址:宜蘭縣三星鄉萬富村大德路3段79號交通:台北乘約1小時台鐵前往宜蘭,再轉乘的士前往三星鄉。網址:http://www.sanxing.com.tw
facebook:onstarfood



記者:王佩兒攝影:梁志永(部份圖片由受訪者提供) 編輯:英穎欣美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170510/20015920
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【屠龍都要開餐】沙嗲王搞芒亨主題餐廳 獵人點睇實體化食物

1 : GS(14)@2018-02-13 03:39:15

換作男士去主題餐廳,有沒有感受到女友去呃like的興奮呢?


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三種不同顏色的醬汁都跟足遊戲,雖然藍色醬汁無比鮮豔,但味道是三種之中最特別。

麻辣綠咖哩軟殼蟹米線,湯底頗香口惹味,配上代表雌火龍的綠咖哩,整體味道都幾夾。



「唔該!要個狩獵任務陸之女王雌火龍狩獵、任務報酬要慢煮肥牛,再加個預備狩獵貓大廚特製海鮮湯,另外要個採集任務、瘴氣之谷礦石,飲品要回復藥G。」不是打機打到儍了,而是新出的芒亨真實版菜式。最近有餐廳就食住芒亨的熱潮,推出《Monster Hunter World》主題菜式,還原各款芒亨界的食物,像貓廚做的湯、採集任務的菇和狩獵回來的魚,食物顏色夠晒誇張。「預備狩獵!燒肉調配中」其實是烤雞髀配薯角,三種不同顏色的醬汁都跟足遊戲,紅色是熱肉、黃色是麻痺肉、藍色是睡眠肉。雖然藍色醬汁無比鮮豔,但味道是三種之中最特別,而雞肉早已去骨,咬落多肉又多汁。「狩獵任務!陸之女王雌火龍狩獵,任務報酬:軟殼蟹」是麻辣綠咖哩軟殼蟹米線,湯底頗香口惹味,配上代表雌火龍的綠咖哩,整體味道都幾夾。「採集任務!瘴氣之谷礦石」就是礦石慕絲蛋糕配岩石朱古力,甜品應該合女士口味。眾多食物之中,屠龍獵人Vincent就最喜歡幾款扮回復藥、解毒藥的飲品,因為標誌和顏色都跟遊戲中的一樣。


Vincent就最喜歡幾款扮回復藥、解毒藥的飲品,因為標誌和顏色都跟遊戲中的一樣。

與其影相呃like,他提議現場不如放部電視讓獵人們帶PS4來屠龍更好。



女士去Cafe影相呃Like就天經地義,換作男士去主題餐廳,有沒有感受到女友去呃like的興奮呢?Vincent就話純粹自high,但不會瘋狂影相更不會打卡。與其影相呃like,他提議現場不如放部電視讓獵人們帶PS4來屠龍仲過癮。
Monster Hunter World主題餐廳日期:2月9日至5月8日(油麻地分店至6月8日)地點:沙嗲王全線分店(觀塘分店除外)記者:黎婉婷攝影:許先煜



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180211/20301783
龍都 要開 開餐 沙嗲 嗲王 王搞 搞芒 芒亨 主題 餐廳 獵人 點睇 實體化 實體 食物
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