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農場餐廳老闆﹕要開100店 金融風暴破產 捲土重來

1 : GS(14)@2014-06-09 18:24:56

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140609/news/ec_gol1.htm


【明報專訊】農場餐廳創辦人陳興濤曾擁有48間分店，家住西半山最貴的豪宅，但花無百日紅，1997年一場金融風暴令他破產收場，餐廳全線結業。不過今年55歲的他沒有死心，捲土重來再開店，誓言「有生之年要開100間」，為達成理想，他說做到90歲才考慮退休，更不惜向高利貸借錢開分店。他不諱言自己心急，因為「要跟時間和壽命競賽」。


上水石湖墟街市一角的「農家意粉」，每天總可看到陳興濤的身影。55歲的他滿頭白髮，受訪時桌上擱一罐啤酒，「我每日都飲8罐，紓緩一下疲勞」。他說過去4年只休息了4天，即使手臂被滾油燙傷，也只是自行包紮便繼續工作，坦言「個心唔」。

當年成功後獨裁 埋失敗伏線

陳興濤未有多談對於以往的風光日子，資料顯示在1987年開設農場餐廳後，全盛時期分店達48間、身家逾億，卻埋下失敗伏線。陳回想當年成功令他驕傲，開清水灣分店時，「所有股東同管理層反對」，但他一個人講了要開，結果該店成功半年回本，之後開始無人敢給意見，終令「權力無制衡」。

1997年爆發的亞洲金融風暴，成為農場餐廳的催命符。當時陳以為危機只屬一時，冒險以私人擔保向銀行借錢應付營運開支，可是經濟持續低迷，一年後資金耗盡。2001年，農場餐廳被高院頒令清盤，陳興濤亦被頒令破產。事後回想，陳認為自己定力不夠，應不要理會業主的加租續約催促。

與時間壽命競賽 90歲才考慮退休

生意失敗後，陳興濤試過在街邊擺檔賣書，但心繫飲食業的他2008年禁止擔任董事的法庭命令解除後，即在上水石湖墟街市開設「農家意粉」，主打牛扒餐。起起落落，陳興濤「無改變」可開100間分店目標，「我要同時間、壽命競跑。我想快，我想分店開快」，更重要的是在陳興濤的眼中，「我睇唔到一個要放棄原因，睇唔到有乜解決唔到困難」。

明報記者 黃建邦

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2 : GS(14)@2014-06-09 18:25:11

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140609/news/ec_gol2.htm



與子女棲貨倉睡紙箱 感情更融洽


2014年6月9日





【明報專訊】陳興濤的事業歷盡起跌，試過窮到「聽日僅僅夠200蚊畀屋企做家用」，不過患難見真情，逆境中他得到家人的支持，與他一起渡過難關。


他憶述，生意失敗後曾安排家人搬到內地居住，自己則於香港的街頭擺檔賣書，住在火炭工廠大廈的貨倉。港大讀歷史畢業的他，因不滿內地的中史教育，不久便把其中一子一女接回本港讀小學，與他同住貨倉。

雖然物質條件極為匱乏，但陳興濤形容這是與子女「感情最融洽的時候」。每天一放學，子女便會到攤檔幫手賣書，當時陳沒錢購置家俬，只好用裝滿書的紙皮箱疊起來，「上面舖塊板就當係」，子女曾試過半夜「反」，令整張「」塌了下來。後來陳與子女搬到上水，但起初仍要用裝滿書的紙皮箱充當和書，陳當時就指「」向子女說：「賣晒呢批貨就買張」，然後又指「書」說：「賣晒佢就買書」。結果陳和子女齊心合力工作，「大家都好努力做搵錢，當時好開心，有目標」。

擺檔賣書 公園飲啤酒賞花自娛

另外，文科出身的陳興濤，困頓時刻總會寄情詩詞花草。他憶述破產後經濟拮据，餘暇時只能買一罐啤酒到公園，「睇花、睇個月亮」來自娛，同時間細味杜牧的詩：「六朝文物草連空，天淡雲閑今古同。鳥去鳥來山色裏，人歌人哭水聲中」，感受人世變易，但風景古今依舊的感慨。

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