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滙豐精神 林夕

2009-01-24   AppleDaily



 

那 個晚上,滙豐控股ADR美國預託證券報價,給兩大投行先後落井下石後下跌到五十二元,無綫廿四小時滾動新聞台花了畫面左側一直標示這新聞標題。是豎排,不 是慣常畫面底部流動着的新聞事件,且一直不動如山,看得不清楚的話,還以為又有甚麼大事件發生了。 我對着那滙豐五十二元幾個字望了一陣子,忽然對美國出錢出力保住經營不善的三大車行,有了感性的體會。那是美國人的情意結。滙控也一樣,不但是很多股民股 評人的愛股,那種愛已超越了每年派息豐厚的考量,每次五號仔股價跌到一定程度,就一定有散戶用血肉長城的姿態對抗大戶及大勢;一次又一次這樣的行為,

我總 覺得,那不止出於溝淡成本價及趁機撈底的動機,其中多少有打抱不平,不服氣我們港人的大笨象受傷。倘若今天要做一個信心指數調查,我猜,不論是消費、經濟 前瞻、生活保障、世界和平甚至婚姻遠景,數據會顯示很多人都處於迷惘的狀態。一場金融海嘯吹散了對制度主義秩序的信念,沒有甚麼可信的;唯有套住了不少人 的滙控,我周遭的人都抱着樂觀的看法,無比的信心,無怨的等待。大笨象幾乎等如英國的大笨鐘,保育分子的天星碼頭,不能倒,不會倒。與股票本不該談感情, 而情意結濃到這樣,對伴侶的愛情怕也沒有這份信任,堪稱香港奇蹟之一。把這信念挪用在生活上,視一切困難低谷挫折為大笨象, 擁抱滙豐精神,高低無礙,忽然懂得不爭朝夕,還有甚麼可擔憂恐懼的?恐懼會令人踩人踩出惡性循環,正如羅斯福總統就職演說的名言:「唯一值得恐懼的事情就 是恐懼。」逢星期五至日刊登
 
精神 林夕
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兩岸三地:六四反貪精神安在 Uncle Ray

2009-05-12  AppleDaily





 

執 筆時,距離六四20周年不到一個月,本來事過境遷,印象亦漸模糊,香港傳媒除《蘋果日報》外,大部份都選擇遺忘。不過,每年總還是有些「無間道」鼓吹人民 不要忘記六四,去年是馬力的「轆豬」論,今年就到港大的前中山裝陳會長。在YouTube看過他的表現,從眼神到辯詞,他真的相信六四鎮壓是有「小小」問 題。《蘋果》的連載,最扣人心弦的是當時香港左派、民建聯創黨主席、現立法會曾主席,各位人大政協一番對當時北京政府痛心疾首的譴責言論,對照現在支持阿 爺,盡心盡力地將功補過,當奴才從來都不容易,昧着良知就更加困難,對他們的遭遇深切同情。

平反決心難敵銀彈

六四主題是反 貪,中銀廣東開平分行的兩位行長,上周在美國被重判,涉資達4.8億美元,如此巨款到底是怎樣流出中國,箇中情節會是電影的好橋段。台灣馬英九說過,六四 不平反,兩岸就不會統一。老保釣小馬哥都不准許台灣漁船到釣魚台宣示主權,與特區政府一樣緊跟中央,在阿爺的銀彈之下,他又守得多久?

資金繼續湧入神州

5 月初的倫敦,天朗氣清,離開Piccadilly Circus向北走,經過Regent Street不久就到Portland Place附近的中國大使館,20年前的5月,這段路擠滿熙來攘往的港、台學生,從英國不同的城市湧到倫敦,希望湧出千百年未有的新景象。20年後,倫敦 老區變化不大,Regent Street有全英最大的Apple Store,與今年將會在北京全中國首間的Apple Store相互輝映,從iPhone可以看到YouTube的六四短片,別有一番滋味。Oh shit!YouTube在中國原來已被blocked了。Uncle Rayray.uncleray@gmail.com



兩岸 三地 六四 反貪 精神 安在 Uncle Ray
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[转载]赚钱是一种精神特性 宁静致远


http://blog.sina.com.cn/s/blog_617caecf0100hhlx.html


转载自在苍茫中传灯:

    姜国华先生最近在他的一篇《和父母谈炒股》的文章里说:“我们的股市也许已经呈现了这样一个金字塔的形状,暴富了极少数人,而这极少数人的荣 耀使大量的人心甘情愿地进入市场,冀望自己有一天到达这个塔尖。这种情况当然不是资本市场应该有的情况。”对此我深有同感。

   

实际上,也许再也没有哪项事业要比“炒股”更难了,在选择“快速致富”的这条道路上,永远只有极少数人获得成功。即使侥幸成功,绝大多数人也几乎都是在 “迅速致富”后“迅速变穷”。究其原因,这是因为,只有极少数人才拥有赚钱的天赋。这种赚钱的天赋与生俱来。我相信,人们要么具备金钱的头脑,要么就完全 没有。通过后天努力来完成“金钱头脑”的希望微乎其微,因为这是一门极难学会的技艺。

   

所以赚钱的智慧就是一种精神特性。对于那些天生就具备金钱头脑的人,无论是行情上涨还是下跌,还是震荡,都没有什么两样。因为他们总是能够抓住赚钱的机 会。即使他们因为投机过度而丧失了一切,但是他们也能够卷土重来。

   

后天教育与这种金钱头脑几乎没有什么联系。我们看到那些数不清的财富成功的故事,他们中的许多人几乎没有什么学识,但他们却聚集起巨大的财富,致使许多有 学识的人还要给他们打工。当然,没有这种特性的人也能赚到钱,少数发明家以及才艺非凡的人,比如演艺人员、体育明星就属于这一种。

    所有超凡的才能都是极少数人的专利,所以古斯塔夫·勒·邦在《大众心理学》中说:“历史表明,我们在所有领域取得的进展都应当归功于那些精英分子。”因 此,对很多人而言,总是把满脑子的心思放在赚钱上是让人憎恶的,他们的兴趣或许应该在另外的领域中。如果不是这样,我们就无法欣赏到从古至今那些伟大的头 脑给我们带来的智慧、美以及文化了。



轉載 賺錢 是一 一種 精神 特性 寧靜 致遠
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“黄光裕精神状态不错,家人未筹钱”

http://epaper.nbd.com.cn/shtml/mrjjxw/20100818/1477272.shtml

每经记者 尚希 郎振 发自北京
一位知情人士:
现在的黄光裕“精神状态还不错”,“体态没有什么变化,没胖也没瘦”。
一位“黄系”核心人物:
“现在我们并没有专门做资金准备,就公司而言,拿出这些钱还是没有问题的。”
关于黄家与国美董事会的争端,近日已被媒体爆炒。目前看守所中的黄光裕是什么情况?
“说不着急是假,但黄总整体的精神面貌还是挺好的。”昨日(8月17日),一位知情人士告诉《每日经济新闻》记者,黄光裕每天通过电视来了解国美争端的进展。
一位“黄系”核心人物昨日还告诉记者,坊间流传黄光裕家族正在四处调动资金,实际上,黄家并没有专门去筹钱,目前黄家所掌握公司的钱就已经够用了。
黄光裕现状:体态无变化 精神还不错
2008年11月19日,黄光裕以操纵股价罪被调查,至今已在铁窗生活了一年零八个多月。
曾有消息称,接受调查期间,这位中国前首富曾在北京看守所自杀,幸被警员及时发现。
不过,上述知情人士告诉《每日经济新闻》记者,现在的黄光裕“精神状态还不错”。
“体态没有什么变化,没胖也没瘦”,该知情人士透露了黄光裕的更多细节。
据媒体报道,黄光裕被拘后律师可以会见,条件是必须经过专案组允许,看守所进行全程录像。黄光裕甚至还可以在看守所内签署公司文件,且会见被允许不限时间和次数。一位黄光裕亲属证实,黄光裕代理律师可经常去看望他,并说黄光裕的整体状态很不错。
黄家筹资金?“没有专门做资金准备”
关于国美争端,近日的舆论焦点是增发。“黄光裕家族正四处调动资金备战”,“原大中电器创始人张大中有意出手相助”,“黄光裕家族需筹措20多亿港元以防备股权被摊薄”等消息频频见诸报端。
一位分析人士告诉记者,如果一旦走到这一步,他相信黄光裕筹备这些资金并不难。
“现在我们并没有专门为了这件事情而做资金准备,就公司而言,拿出这些钱还是没有问题的。”上述“黄系”核心人物说。
至于张大中是否“伸出援手”,该核心人士表示,由于其并未直接与张大中接触,所以对于这件事情是否确凿还无法评定。
曾经管理过国美电器决策委员会发展战略研究室、经营管理研究室和总裁办公室的胡刚在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,任何时候都不要小看这位前中国 首富的实力,黄氏家族成员每个人都拥有巨大财富,在多年的经营过程中也结交了很多朋友,如果真需要钱,相信这些人一定会出手相助。
国美要增发?“黄肯定会申请禁制令”
国美电器5月29日公告称,公司有意授权董事配发、发行以及处置不超过国美电器在2008年5月20日已发行股本面值总额20%的新股,但该项决议需要周年股东大会表决通过。
8月16日国美电器又发布澄清公告称,暂无股权配售计划。但有国美知情人士表示,这并不意味着国美董事会放弃了增发计划。
“一旦国美作出这样的决定,黄光裕肯定会申请禁制令。”上述“黄系”核心人物表示,目前还未通过正规渠道得到这一消息,“就我个人而言,我觉得现在增发并不是一个好时机。”
有分析人士曾表示,根据香港地区法律,黄光裕有权向香港法院申请禁制令,禁止增发。如果强行增发,董事会将面临法律风险,相关董事也将产生法律责任。
“早在5月11日的股东周年大会上,国美就曾提过增发事项,当时提出还有情可原,现在提出就欠妥,毕竟目前国美的现金流十分丰厚。”上述分析人士说。
香港联交所数据显示,8月12日,国美获摩根大通场内增持1643.1795万股,持股由9.93%升至10.04%。8月6日,富达基金场内减持1.792亿股,持股由5.57%降至4.37%。

光裕 精神 狀態 不錯 家人 未籌 籌錢
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編織投資精神 Consilient Lollapalooza

http://consilient-lollapalooza.xanga.com/732691774/%E7%B7%A8%E7%B9%94%E6%8A%95%E8%B3%87%E7%B2%BE%E7%A5%9E/

 

回首自己路上投資的生涯,究竟是為什麼呢?究竟要往那裏去?昨晚的讀書會給我很大的啟發。

 

真高興昨晚Kelvin談<<Poor Charlie’s Almanack>>,這本書可是2005年時,好友Peter給我的生日禮物!Kelvin選取了兩個重點,就是Lollapalooza 及 Multi-disciplinary Mentality,這正正是本書,甚至是Munger的智慧中,最重要的兩點。2004年,我受到這兩點啟發,而決定以投資作為自己的事業。記得當初我 不懂怎樣名命自己的日記,卻自然用了Consilient_lollapalooza。在這些日字裏,我才慢慢明白Lollapalooza精神對我的意 義。

 

Lollapalooza,借Kelvin的說話,就是乘的效果。當我們的知識越多,越多元化,它們互相契合參考,可以產生巨大及遠超各知識所及的 能力。這精神對我最重要的意義,是它啟發了我對各事物及知識的好奇心,以及引發我思考這些知識跟其他知識之間的關係,而思考絶不止於知識的範圍本身。人生 中,有了變化及進步的可能,便變得有趣了!知識就是這樣「編織」起來,而我的人生目標,就是參與這個偉大過程的一部分,作出貢獻。

 

今年,思考最多的問題,莫過於是風險管理上的問題了。

 

價值投資方向

自己的投資發展中,有過多次的變化。最初學習會計及價值投資,找到就是最便宜的投資,集中投資,貨如輪轉就能有高回報。貨不轉,我也沒有什麼辦法。 後來加入了時間的因素,最好是投資價值會隨時間而增加,又或者時間會讓價值反映的機會增加。然而,價值投資解決了What的問題,但有多個問題有待解決:

1What if: 止蝕嗎?

2How Much: 買多少?

3How: 怎樣買?

4What otherwise: 持現金嗎?

其實無論是什麼方法,到頭來都是淨回報及風險的評估,乘以交易數目(T),除以時間因素(t),就是增長(G):

ExT/t = G

E = Probability of Gain x Gain – Probability Loss x Loss

 

我學習的價值投資的風險管理主要偏重前期的評估,但面對事後或者突發的市場風險,我暫時還是一籌莫展。我還是希望風險管理,能夠凌駕於我的判斷之上。

技術分析方法

後來重新接觸技術分析,並且真正結合執行,讓投資的時間性、機率以及風險,可以有更細密的考量。

 

技術分析可以有明確的行動信號。訊號選擇取決於時序。配合價值投資,可以讓方向性的啟示有了操作的方法。價值投資與技術分析,都有自身的缺點,就如一個跛的,一個盲的,但合作起來,卻可以到達目的地。

 

「怎樣買」對於價值投資是難題。或者說沒有太大的研究。如果有了技術分析提供的定量數據,「怎樣買」的問題,最少有選擇的可能性。然而,該選擇的依歸是什麼呢?同時,技術分析對「買多少」及「現金」的問題,依然沒有太大啟示。

 

有一個很簡單的問題。價值投資及技術分析,怎樣頭頭是道,都是理論上的事。如果連續失手了,怎麼辦呢?投資者想要回報,但心裏都想有個底,了解壞的 情況,可以有多壞,可能性如何。很多過往的金融悲據,回頭看可能是很可笑,但到時其實可能一切在理上都近乎完美,但偏偏就是對不完美的忽略,讓成很大的問 題,而問題是當初始料不及的。其中一個看似穩健的方法,就是分散投資,或更甚的資產分散投資。

 

策略分散投資:

金融海嘯,讓我對分散投資有新的認識。

 

分散投資,或許就是大多數人處理「買多少」的答案。如果單純把組合分散,究竟要有多分散?而實際上有效嗎?金融海嘯,讓很多分散投資而有過份安全感 的人震驚了,因為所有的資產價格也下跌。以資產類別作分散投資主軸,正視無視了Liquidity作為資產價格共同變數的問題。資產分散投資,只能解決個 別風險,解決不了系統風險。後來,觀看金融海嘯的基金表現,便恍然大悟了!不同的投資策略在不同時間有很不同的表現,真正的分散投資王道,原來是策略的分 散。這是真正沒有共同變數的分散方法。

 

分散投資就是想降低個別風險,但不能忘記前期分析才是風險管理之本。Munger就說把Stupidity平均化,並不解決stupid的問題,就 是提醒前期投資分析比後期風險管理重要,如中醫的上醫治未病一樣,所以風險管理,不能忘記前期分析是風險管理之本。無論什麼投資方法,都是一樣。

 

不幸的可能:

一個擲銀遊戲,你有$1,猜中賺$2,錯則蝕$1,你認為值得玩嗎?說真的,如果真的被遊賠率吸引,而持之而行,那就算真的很勇敢了。因為蝕本的機會,竟有61.8%這麼大。幸運與不幸的分佈,可能並不像想像中平均。

 

幸好,隨著精算科學的發展,Ruin Probability讓我們可以計算出蝕大本的可能性。只要我們知道蝕大本的定義(如蝕一半)、勝算、以及每次蝕的百份比,便可以知道答案了。這對「買多少」的問題,便有十分重大的意義了!

 

我們知道了每單投資不能蝕多少,配合價值及技術的方法,便可以對「買多少」心裏有個底了。

 

當然運用Ruin Probability,還要作出修正,因為我們不單止不想蝕本。心理想,對賺到的,我們也會慢慢默化成本金了。讓人回到十年前的財富水平,也是很難過的 事,即使十年前己比廿年前富有很多。不過,這也只是在計算上的枝節,重點是,「買多少」的難道,總算有方法處理了,這可以讓不幸的發生有些預算及前期準 備。

 

現金難題:

投資其中一個最大的難題,就是現金水平。

 

現金的回報接近零,長期持有現金必定跑輸大市,如果作長期部署,我們是否不應持有現金呢?同時,把股票套現就是現金了,而股票長遠又有正的淨回報,那是否表示長期的組合中,不應有現金呢?這個問題沒有一定的答案,但我有以下的考慮及偏好:

 

1現金的交易成本為零

股票套現除了交易費用,最大的問題是Impact Cost。越是需要現金的時候,通常是股市下跌中的時候,套現時導致股價下跌的幅度就越大。成交量相對持倉越低,Impact Cost就越大。

 

2現金的套現時間為零

股票套現需時,否則可能會加大impact cost。通常重要的機會出現時間短暫,而且通常套現困難,時間十分珍貴

 

心理上,少量現金讓人安心,也讓投資者保持尋找機會的心態。至於現金水平,我認為跟組合的流通性有關。越是容易套現的股票組合,可以持有較少的現金 水平。相反,越是難套現的,就需要較大的現金水平。因此,如果要購買流通性低的股票,那些股票一定要有超凡的回報去補償去補償需要持有的現金的低回報,同 時要受Ruin Probability去限制它們在組合中的比重,去降低不幸的發生。

 

簡單來說,現金跟組合的轉換成本有很大的關係,就像組合的潤滑劑。

組織投資.投資組織

 

單幹還是合作?投資需要的博學多才的人,多於專才。一班專才做的決定,未必及一個博才做的決定為好。然而,一個人,始終容易受制於很多心理因素。我想理想的是一班博才有所分工的組織。

 

以前曾在一銀行的基金工作,四個人合作的時光,是很不錯的經驗。自然地,有人傾向發問,有人傾向找機會,有人傾向分析,有人傾向批判。這個分工,讓一個投資決定有多方面的考量,就如Edward de Bono的六頂思考帽一樣。

 

這個分工,未必要在同一公司中進行。只要是不同的投資者,配上不同的思考帽,輪流地發表,其實也可以達到類似的效果,甚至可以比同公司的討論更多元化,更少利害衝突。我相信,現實中存在不少這些組織,只是沒有鮮明化的架構吧了!

 

現在:

還是要不同加強自身的選股及操盤能力。這是最重要的前期工作,也可減低風險管理的負苛。Payoff大,成功率高,才有得談風險管理。如果 Payoff是1,成功率是50%,分散到10%一隻,每隻20%止蝕,那整個組合跌超過20%的機會率高達99%!但只要命中率提高到55%,則不幸率 可降至13.2%。

 

有肌肉便能夠站得起來。然而,如果協調不好,還是會跌倒的,所以協調才能走得安心。個股的風險管理及操作,包括在方法的能力中,但組合層面的風險還 是很重要的。這可以避免不幸太多容易到來,降低飲恨的機會發生。到最後點綴的,就是現金儲備,而其實當選股、操作以及注碼控制,就是要做得好了,否則現金 儲備便要提高去作緩衝,而如果需要太多現金作儲備,是很難可以跑羸大市的。投資都要大升,背水一戰,更莫說是失敗或不幸...配合得宜,讓現金需求降低, 才是長久之法呢~

 

如果投資是一棵樹,那投資機會就是書葉,選股及操盤就是樹幹了,而根部就是風險管理,現金就是肥料。種樹的人,閒時便能在樹下乘涼了。

編織 投資 精神 Consilient Lollapalooza
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三十三歲踏上學藝之路 為和菓子注入台灣精神 唐和家 打進加賀屋的高級伴手禮

2010-12-27  TWM




33歲才決定轉換跑道,吳蕙菁為了追求生命中的真愛,從零開始學習日文,並貸款赴日修業,學做和菓子。她的故事告訴我們,在文創產業要成功,除了創意外,還需要很多的勇氣。

撰文‧謝富旭

日本民謠歌手元千歲的悠揚歌聲在房裡繚繞,吳蕙菁穿著日式工作服,綰著整齊的髮髻、直挺著腰桿,神情專注地為手上的東西形塑優雅的造形。不明就裡的人會以為,這裡是某位藝術家的工作室,然而,吳蕙菁手裡捏著的不是陶土,而是可以吃進肚子裡的和菓子。

吳 蕙菁所創辦的唐和家,成立僅二年多,已成功打進日式溫泉旅館加賀屋、日本在台神社,以及高級伴手禮等市場。創業前,朋友們對一顆從八十元起跳,甚至逾五百 元的和菓子能否在台灣賣得動,均表懷疑。但如今唐和家不僅月營收達二十幾萬元,吳蕙菁更成為台灣首屈一指的和菓子達人。

五十音都不熟就毅然 「征日」六年前,吳蕙菁靠著一股莫名的勇氣,下定決心擺脫長達七年之久的平面設計師上班族生涯。三十三歲那年,她的人生遭逢低潮,不僅工作面臨瓶頸,與結 縭多年的先生,感情也出現了裂痕。這時,因為有一次在日本節目「電視冠軍」中看到和菓子達人比賽,被日本傳統甜點動人心魄的美震懾到,心想「我也要追求那 樣的境界」。就這樣,心裡的一股衝動讓她踏上了一段人生的冒險旅程。

三十三歲,還是個可以逐夢的年紀嗎?當時的她不但連日語基本的五十音都不會,能不能順利進入製菓學校都是大問題。其次,七年來她上班所存下的錢相當有限,能不能支撐她在日本的開銷也是個問題。當然,最重要的是,學成歸國後,能不能闖出自己的一片天更是大問號。

儘管心裡的一連串質疑聲不斷地湧出,但吳蕙菁心中想過不一樣人生的渴望卻如脫韁野馬般地無法遏制。「我一直都很任性,這可能是缺點,但也可能是優點!」「去日本學和菓子可能會失敗,但如果因為膽怯不去,遺憾會一直折磨我到老,所以我決定去試試看!」她回憶當時的決定說。

就這樣,一位對五十音都還不嫻熟的三十三歲熟女,踏上了「征日」的旅程。到日本的第一年,先從語言學校讀起,吳蕙菁的程度不僅比同學差,記憶力更不如預備日後在日本讀大學的年輕同儕。

東 京製菓學校讓她大開眼界「班上同學讀三遍就背得起來的單字,我硬要花比別人數倍的時間才會記得!」吳蕙菁很清楚,讀語言學校的她,幾乎沒有任何優勢,最大 的優勢就是毅力與努力。「當你已經沒有退路時,唯一能做的事,就是往前衝!」在日本留學的第一年,吳蕙菁的生活彷彿軍隊裡的魔鬼訓練營||規律而清苦。唯 一不同的是,沒有魔鬼教官在鞭策她,她自己得要鞭策自己。每天,她六點起床開始苦讀,在上學搭電車途中也在背單字,熟練文法。下課後,也把大部分時間投入 學習。「那是我這輩子讀書最用功的時期!」她說。

日本語言學校還提供一個獎勵,只要一年後的語言測驗達到某一個標準,就可以獲得二十萬日圓 的獎學金。吳蕙菁說,我不僅很需要那筆錢,更把語文檢定標準當作目標,全力地衝刺。為了學好日語,她還搬離了學生宿舍,她說,那裡有太多台灣留學生,會減 少講日語的機會。一年後,她的日語檢定符合標準,不僅拿到獎學金,也順利地進入日本東京製菓學校就讀。

進入東京製菓學校,她成為班上最年長 的學生,同班同學都是十七、八歲的年輕小夥子。年輕人好動愛玩,常導致反應較慢的「阿姨同學」遭到池魚之殃。她回憶,有一次同學拿著擀麵棍追打玩耍,她因 閃避不及,而挨了一記「悶棍」,差一點腦震盪。「我時常告訴自己,要想著如何融入他們,而不是老想著要如何『忍耐』他們,這樣日子才會過得快樂一點。」她 苦笑著說。

製菓學校的訓練讓吳蕙菁開了眼界。和菓子的製作是一門結合工藝與藝術的甜點技術。除了最基本的食材處理外,和菓子師傅所使用的工具全都需要自己製作,因此,木工也是必修課程。為了表現出和菓子的「形」與「意」,舉凡藝術、美學、文學、茶道等,都在修業範圍內。

在東京製菓學校第一年,吳蕙菁靠著半生不熟的日文程度,不僅學科名列前茅,術科更是傲視同班同學。但是,她很清楚,製作和菓子的功夫要更上層樓,而且要在僅剩的一年時間裡快速提升,一定要走出教室,去外面的世界見識。

於 是,在製菓學校的第二年,她央求一家擁有六十年歷史的和菓子店老闆娘讓她進去實習。「老闆娘起初不肯,但這可以理解,日本和菓子本來就是一個很保守的產 業,外國人要進去當學徒本來就不容易!」「但七十歲的老闆娘終究心軟,捱不過我的要求,答應讓我進去打工了。」但是,光實習還不夠,吳蕙菁不斷地參加和菓 子比賽來磨練自己的技巧與提升藝術含量。「參加比賽不僅可以觀摩別人,還可以聽到評審對自己作品的批評,讓自己知道不足處在哪裡。」畢業展中,作品讓日本 達人都驚豔製菓學校的第二年,也是赴日留學的第三年,就在上課、打工、參賽的忙碌日子中度過。吳蕙菁的和菓子工藝在不知不覺中有長足的進步。在畢業展中, 她以中國唐詩「楓橋夜泊」為題創作和菓子,作品中有明月、小橋、孤舟以及用糖粉充當殘雪,讓日本老師大為驚豔。更以這套作品報名專業職人比賽,以學生身分 奪下評審特別獎。

其中的一位評審,就是讓吳蕙菁當年下定決心學習和菓子的「電視冠軍」和菓子七連霸達人高橋弘光,高橋對吳蕙菁的作品大為激賞,更對她說了很多鼓勵的話。

而 打工的和菓子店老闆娘也因肯定吳蕙菁的技藝,而決定正式聘用她擔任師傅。畢業後馬上找到工作,還是最喜歡的和菓子製作,讓吳蕙菁雀躍不已。但是她萬萬沒有 想到,她向日本政府申請的工作簽證竟然遭到駁回,這個消息又讓她從雲端跌落谷底。三年期留學簽證一到期,吳蕙菁被迫打包回台。

網路銷售打破產業保守作風回台灣後,現實問題接踵而來。首先,在日本留學所欠下的銀行貸款等著她去還。為了還錢,她把房子賣了,但這還不夠,她還是得「重操舊業」,接平面設計的案子過生活。這時,婚姻也亮起了紅燈,老公的花心讓她傷透了心,最後也以離異收場。

沒 有資金、空有一身好手藝的吳蕙菁選擇網路創業。她請專人建置網站,用網購方式推廣,開張第一個月,營業額僅二千元。不過,第二個月,奇蹟發生了,日本的宗 教團自動找上門來,而且還成了唐和家穩定的客源。有一次在電視台示範製作「菊姬」和菓子展現的俐落刀工,更讓唐和家知名度大開。於是情人節送禮、中秋節以 及公司送禮的訂單接踵而來。

「我跟我打工的日本和菓子店老闆娘報告說,我用網路及宅配在賣和菓子,這種想法讓她認為我離經叛道!因為日本和菓子業者一直認為,和菓子是貴族吃的甜點,怎可以用網購及宅配來降低身分!」「不過,如果不思變通的話,在台灣要推廣和菓子根本難如登天!」吳蕙菁感慨地說。

吳蕙菁以日本和菓子當作創作基礎,注入中國文化元素,並打破日本和菓子產業保守、不思變通的行銷習慣,開創和菓子台灣新市場,再度證明,勇於創新的人總是會有路走的。

唐和家和菓子

創立時間:2年

創業資本:30萬元

年營收:260萬元

吳蕙菁

出生:1971年

現職:唐和家菓子工藝社負責人學歷:實踐大學應用美術系經歷:宇田村創意設計公司藝術指導

 


三十 十三 三歲 踏上 學藝 之路 為和 子註 註入 入臺 臺灣 精神 唐和 和家 打進 進加 賀屋 高級 伴手 手禮
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樂沐陳嵐舒 要在台灣深植米其林精神 美女名廚頂著台大光環進廚房

2011-1-24  TWM




位於台中的樂沐法式餐廳,開業不久,就成為台灣政商名流慕名朝聖的新焦點;令人驚訝的是,大手筆打造這座中台灣美食新地標的幕後主廚,竟是一位七十年次、台大外文系畢業的女子!

鄰 近台中市美術館的綠園道上,打扮時髦的貴婦們頂著和煦的冬陽,三兩成群地走進矗立在幽靜街角的一棟米白色四層樓建築。這裡,就是中台灣美食新地標── 樂沐(Le Mout,「靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液」之意);也是政商名流如台中市長胡志強、小S夫婦等,和饕客們都非來朝聖不可的法式高級料理餐廳。午餐一千五百 元、晚餐兩千八百元起跳的樂沐,三個月前若沒有預約,幾乎不得其門而入。

去年底,樂沐甫和欣葉台菜、鼎泰豐等,被頂級亞洲美食評鑑指南年刊《The Mièle Guide》同列為台灣前五大餐廳。其實樂沐也是被台北一○一、遠東百貨鎖定,亟欲邀請進駐的餐廳,更有不少企業家捧著錢上門想投資。

走進樂沐一樓的歐式大理石挑高門廳、參觀完古堡般的大酒窖,就會相信自己身處距離法國巴黎最近的美食天堂。大手筆砸下六千萬元租地自建的樂沐,二○○八年才開業,第一年現金收支就打平,年營收約五千萬元;而主廚還是一位七十年次、台大外文系畢業的美麗女子陳嵐舒!

餐廳企業化

吸引各路高手參與

樂 沐四樓的電梯門一開,整整四十五坪大的廚房空間,忙碌熱鬧得簡直就是動畫電影﹁料理鼠王﹂的場景。只見擺盤區、冷熱前菜區、肉區、魚區、甜點區等六大不同 的工作站排開;挽起髮髻、身形纖細的陳嵐舒,一邊協助擺盤,一邊穿梭在各區嚴厲地用法語下達指令,十多位廚師也以法語齊聲呼應。

擺盤時,肉 的熟度、熱度不對,陳嵐舒臉色一沉,立刻退回,要求廚師再處理,並在旁指導。「法式料理一個盤子裡可能要擺上十樣東西,包括配菜、主角、醬汁、裝飾,所以 團隊合作特別重要;任何程序錯誤、漏單、服務流程上出錯,都是會讓我罵人的事!」長相溫婉甜美的陳嵐舒,突然板起臉孔嚴正地表示。

的確,不像中式料理,烹調一盤佳肴,由大廚一人大火快炒即可搞定;法式料理的主廚,尤重領導統御的能力。而二盤開胃小點、三個前菜,二道主菜、中間還多一道冰沙,最後有主甜點、飲料,如此複雜的菜單,也不容任何程序錯誤而耽擱。

「法 式料理可以精細到什麼程度?它所有的尺寸都是固定的。」陳嵐舒說要切丁(brunoise),廚師就必須問她,是要零點幾公分的立方體,「這不是只有美 觀,熟度也才會一致。」儘管樂沐目前僅有一家餐廳,卻已經成立公司,人資、採購等部門一應俱全,光公關部門就有四個人,還有專門拍照、製作文宣的設計人 員!

「我希望讓全世界都知道我這家餐廳,被世界認可;所以一開始就有計畫,就知道不會是只有一家餐廳,不然就不用開了。」陳嵐舒野心不小,認為只有將餐廳企業化、集團化,才會吸引更多人才參與。

「如 果人員成熟度夠,不排除在台北開分店。但目前以行銷面來講,如果在台北開,就不會有客人到台中來朝聖了,所以這是一個旗艦的概念,客人只有到台中本店來, 才能享受到這樣的氛圍。」管理部經理林雨韻分析,對於未來的拓展策略,她們早有設想與盤算。陳嵐舒不禁透露,今年八月,樂沐即將在台中七期開出小酒館定位 的二店。

生涯大轉彎

秉持美食熱情赴法學藝

沒受過台灣餐飲教育,還頂著台大光環,陳嵐舒的名廚養成之路,也是多年下苦工的結果。

陳嵐舒的母親位於台中大里的娘家,是國內知名的果汁盤商,讓她自小就和「吃」結下不解之緣,從小就很愛做西點、蛋糕。林雨韻笑說,當年和陳嵐舒在台中女中同班,高三時陳嵐舒就常請假北上學做西點,讓同學很傻眼。

進了台大外文系,陳嵐舒一樣熱愛烹飪烘焙,經常下廚,邀同學品嘗;更追本溯源,常去誠品書店購買國外名廚的食譜回家研究。大四時,陳嵐舒決定前往法國藍帶廚藝學院學西點。

陳 嵐舒跑去藍帶學了一年甜點,親炙許多知名甜點大師,畢業後申請到克里雍飯店(Hotel du Crillon)的米其林二星餐廳的甜點部實習。受到餐廳主廚尚.方斯華.皮耶吉(Jean Francois Piège)的啟迪,讓她發現法式料理的深奧,絕不止於甜點,而決定再進修,申請斐杭迪(Ferrandi)高等廚藝學校正式學習法式料理,學成再度回到 皮耶吉門下實習半年。

她印象最深刻的是菜單上一道「沒有蛋殼的蛋」,就是把蛋解構,用奶油加上松露與香草,做成兩個半圓形的蛋殼,再把生蛋黃放在其中,最外面覆以蛋白裹粉油炸。上桌後,客人一切開「蛋殼」,蛋黃就流洩出來,重塑「蛋」外脆內軟的樣貌。

「他的菜每一道都好像雕塑品,有很多巧思,非常『厚工』,絕對會讓客人驚豔,把法式料理奢華的感覺發揮到極致!陳嵐舒對皮耶吉推崇備至,也建立自己「將食材做最好呈現」的料理觀點。

在法國傳承了達人的料理精神,陳嵐舒更在美國學到廚房管理的效率。

法 國習藝期間,陳嵐舒曾回台,在一家法式餐廳吃到馬卡龍法式點心,而決心開店創業。「那個馬卡龍是脆的,非常硬,主廚還說,好不容易才試出來不會破掉的馬卡 龍。」陳嵐舒笑著解釋,馬卡龍應該是外酥內軟的,而不是硬的,「好像照著做,形狀像就可以了。台灣沒有讓我覺得精緻化的餐廳,所以我想做一些讓我在法國吃 了會感動的東西。」

再赴美半年

習得廚房管理好效率

克里雍飯店實習結束之際,陳嵐舒在當時的男 友、現在的先生── 台中補教名師劉力維的支持下,已籌備開店。她順利申請到美國加州那帕谷全球前三名的米其林三星餐廳「法式洗衣坊(The French Laundry)」實習,追隨名廚湯瑪斯‧凱勒(Thomas Keller)。

「去美國的半年讓我很震撼,廚房非常有效 率,分工做得非常好!」在法國,陳嵐舒每天到班,主廚就隨意分配她到不同的工作站,但在法式洗衣坊,所有第一次到廚房的,都從挑菜、切菜的前置工作做起, 「而且每個人都重視細節,每天擦牆壁,沒有地方會積灰塵,廚房管理做得很好。」在法國,午餐或晚餐,二十位廚師最多只能出四十多人次的餐點,但法式洗衣坊 十四位廚師,卻可以出八十人次的餐點,廚師的工作效率與自我要求奇高。因此,樂沐的廚房管理,完全師承法式洗衣坊的工作站專人負責法;在廚房牆壁上也貼著 她對旗下廚師的要求,希望廚師能秉持對食材、對客人、對自己的尊重。

留法期間到處品嘗、「吃掉」近二百顆星星,又接受法、美兩地的米其林 二、三星餐廳廚房洗禮,陳嵐舒認為,「米其林的定義,就是對每個細節的要求與堅持!」陳嵐舒每天在廚房親自督軍,工作至少超過十八小時,對注意力、記憶 力、體力都是很大的挑戰。「學習是很輕鬆的,壓力是在自己創業之後。」陳嵐舒強調。但「進了廚房就不該怕燙」,她會持續努力,讓全世界都知道,台灣這家深 植米其林精髓的法式高級料理餐廳。

陳嵐舒 Profile

出生:1981年

現職:樂沐(Le Mout)主廚經歷:美國法式洗衣坊、法國克里雍飯店實習學歷:法國斐杭迪高等廚藝學校、藍帶廚藝學院、台大外文系

陳嵐舒傳授三心法

1.尊重食材、尊重客人、尊重自己。

2.永遠追求將食材做最好的呈現。

3.必須企業化、集團化經營餐廳品牌。


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破框群雄錄 見證台灣在地的企業精神 四大關鍵 成就無法撼動的世界第一

2011-4-18  TWm




台灣人,究竟有什麼能耐,在微毛利的代工產業能夠賺大錢?在全球化的競爭中也能保持世界第一?甚至已經是世界第一,還要打拚更上一層樓?他們敢於將昔日的成功因子拋掉,突破框架創造另一番新的成功模式。

撰文‧楊卓翰、羅弘旭

早在七○年代,台灣靠著一只皮箱全球走透透的中小企業老闆,與勤奮不懈的勞工,就曾創造許多世界第一;但在一九八七年兩岸開放後,傳統製造業身處外移浪潮中,卻是多數企業沉沒,僅有少數能抓緊機會,在新的時代翻身,駛出自己的新航道。

交 通大學工業工程與管理學系巫木誠教授認為:「中小企業不需要在上中下游裡做到最大,只需要在供應鏈的一個角色中打敗競爭對手,就有機會勝出,所以產值不一 定要數百億元以上。」巫木誠強調,做大,除了從數量上贏過對手,也可以從產品價值上勝過對手,但後者要看經營者的企圖心,畢竟走創新路線,有不確定的未 來。敢不敢面對未知的挑戰,就是中小企業能不能從小變大的關鍵。

關鍵一:企圖心

跳脫舊材料思惟,德林義肢靠創 新挑戰第一全球最大的義肢製造廠商德林,就為此做出最好的詮釋。創業初期,原先經營機車行的德林董事長陳坤林,嘗試將機車的離合器裝進義肢當關節,雖然效 果有限,卻能看出陳坤林的創意,後來德林開始與醫院合作,看到更多世界級的義肢設計,也逐漸從義肢的零件生產跨足到安裝義肢。

當時義肢這個市場都是由歐美國家所把持,任何一家公司的資歷都不少於五十年,讓德林異軍突起的關鍵因素,在於德林能跳脫對舊材料的倚賴,設法啟用新的工藝。

德 林公司總經理、也是家族第三代的陳建佑描述,三十年前,大部分義肢都是由鋁合金作為主要架構,但公司覺得鋁合金的重量,對義肢使用者仍是負擔,因此切入較 輕碳纖維材料,「雖然只是材料的改變,但裡面太多不同的技術了,材料的切割技術不同、骨幹轉折的施作力道也不一樣。」他說道。

不僅骨幹材料 不一樣,就連義肢與人體殘肢接觸部分的義肢承筒,德林也重新思考。過去承筒都由硬質塑膠組成,必須根據每位使用者的接觸部位重新打造,打造過程需要二天讓 塑膠冷卻,速度慢、價格高,但德林改用矽膠、PP材質,不僅更輕,半天就可以成型使用,產量也更大,這二種材質的改良,讓德林的業績逐年攀升,如今擁有全 世界一○%的市占率。

關鍵二:突破框架

佳美放棄自有品牌,成就最大果汁代工廠創新能否成功,除了看中小企業主的企圖心外,巫木誠認為,更難得的是企業主敢不敢將昔日的成功因子拋掉,突破框架創造另一番新的成功模式。

台 中大里的佳美食品是最好的例子。一九八二年,佳美董事長游昭明接下快要倒閉的蔬果汁生產工廠,為了搶訂單,他放棄自有品牌,辛苦賺著三%的代工毛利,卻也 藉著這個機會,佳美得以跟著統一、義美、味全打入亞洲的供應鏈,並遠征日本十大商社。走進亞洲任何國家的超市,有七成的蔬果汁都是佳美製造,成為「果汁界 的台積電」。

但好景不到十年,九○年代大陸經濟起飛,連巴西也搶進亞洲市場,當佳美面臨其他國家資源更雄厚的競爭壓力,游昭明決定放棄既有 工廠,重新改造生產線,他親自和工程師一起設計生產線機器,從水果剝皮到榨汁,全部「一條龍」。這在當時的果汁代工產業沒人想過,連日本商社都特地來佳美 的工廠參觀學習。

除了拚速度,游昭明也在倉儲上下工夫。他耗資二億台幣打造攝氏零下四十度的自動冷凍倉儲設備,不但水果保存二年都不會壞, 更重要的是,佳美的倉儲人力也縮減成十分之一,全部電腦化管理。游昭明說,一開始很多員工不適應自動化生產,但他認為「台灣人就是要做這種少量多樣的生 意。」也因為勇於突破框架,才造就今日佳美全球最大果汁代工廠的地位。

曾經征服世界的台灣企業,如何能在全球化競爭淘汰的過程中屹立不搖, 還能更往上一層,成為新英雄?政大企管系教授樓永堅認為,首先,中小企業得找到一個重要的利基點,其次,必須具備彈性、快速回應與專注等三項特質。各種特 質中,他認為專注尤其重要。他指出,「企業經營總會遇到許多更具誘惑的投資機會,但要靠企業主的紀律,專注在本業上,用專注研發好的產品與服務,建立門 檻,讓競爭者無法跨入領域。」

關鍵三:專注力

生產雨衣起家,薛長興靠研發稱霸潛水衣市場四十五年前,薛長興工業的創辦人薛丕拱,根本沒想到自己有一天會站上世界的頂峰,創造全世界市場占有率超過八成,年營收一百億元,每年EPS(每股稅後純益)超過十元以上的潛水衣公司。

一 九六五年,三十五歲的薛丕拱先自創「長興牌」雨衣,但是當競爭對手攻占市場,薛丕拱決定轉向,投入潛水衣的生產。當時,台灣根本沒有潛水衣供應鏈,原料全 得向德國杜邦購買,日本公司則掌握了中游到下游的製程,為了解決原料問題,他買來相關書籍自學研究,利用晚上在工廠煉煮橡膠原料試作,所有的設備都是找鐵 工廠自行焊接組裝,煉煮橡膠的過程中,還曾出現爆炸意外,薛丕拱兒子薛敏誠的手還因此遭模具夾斷。

但由於這樣的努力突破,卻讓薛長興打開潛水衣市場,不僅全球市占率達八成,薛敏誠更自傲地說:「在潛水衣布料領域,幾乎所有的新技術都是我們先開發出來,再推薦給全世界的客戶使用。」因為專注,讓薛長興從零到成為一條龍全自主生產的潛水衣大廠。

同樣的,生產網球拍的拓凱,則是在成功後,執著更高附加價值產品的研發,突破自我限制,而有更寬廣的未來。

關鍵四:附加價值

成 立航太研究室,拓凱成功從網球拍跨入航空座椅生產原本經營複合材料加工廠的沈文振,在一九八○年集資成立拓凱,做的是複合材料碳纖維的網球拍。公司成立 後,撐了幾年才有了第一筆生意,當時員工只有十五人,但因為拓凱交貨速度快,在國際上名聲慢慢建立起來,陸續接到大廠訂單,短短兩年內,員工已有二百五十 人。直到接到世界第一品牌Wilson的訂單,拓凱在全球高級網球拍第一供應商的地位已然確立,如今美國男子公開賽排行前十名者,有七名是用拓凱的球拍。

但 沈文振不願只在網球拍代工上稱霸,他想用「複合材料」這個高價值技術發展不同領域,於是在一九九二年成立了航太研究室,甚至對內宣布研發經費「沒有上 限」。然而拓凱跨界的第一步卻是鎩羽而歸,當時拓凱的合作對象美國航太工業複材專業廠NTP,竟因爆發財務問題,讓耗時二年的跨界計畫面臨終止的命運。

為此沈文振緊急集資數百萬美元,幾乎是拓凱過去三年賺來的錢,將NTP的所有訂單和專利權全部買下。接著,沈文振抱著不賺錢,也要把技術養成的心態,繼續咬緊牙根,將大量資金投入航太這個看不見底的黑洞裡。

終於,在二○○四年,拓凱研發的複合材料飛機座椅開始受到重視,如今全球七大航空公司已有五家,包括德航與全日航等,都採用拓凱研發製造的複材飛機座椅。經過多波挫折,拓凱終於真正「飛上天」。

也 因為這些中小企業,能夠專注本業,毅然放棄其他投資機會,再加上勇於創新的企圖心,以及敢於拋下昔日成功因子的決心,縱然近年來台灣的製造業逐漸出走, 「Made in Taiwan」逐漸被「Made in China」取代,但我們依然可見台灣企業那令人驚異的韌性,用不同的姿態,在全世界打拚!

你不知道的世界第一!

公司名稱 產 品 年營收

(億元) 市占率

1 佳 美 蔬果汁 70 亞洲市占率70%2 功學社 管樂器 75 全球第一大鼓樂器、第三大管樂器生產

3 皇冠金屬 膳魔師

保 溫瓶 70 全球市占率60%產品被美國國家歷史博物館收藏4 東 裕 聖誕燈串 33 全美市占率30%5 保來得 汽車齒輪 54 全美市占率30%全球平均三輛車中有一輛就是用它的齒輪6 晉 億 螺絲 150 生產二萬種螺絲,占全世界的一半7 合隆毛廠 羽絨 50 全球市占率30%8 金錩工業 工作鞋 120 全球市占率50%

9 拓凱實業 碳纖維

網球拍 60 全球市占率30%。ATP2011男子世界排名前10名選手,有8名用拓凱生產的球拍10 德 林 義肢 5 全球市占率10%

中國最大進口品牌

11 瀚歆國際 撞球台 20 全球市占率三成12 競泰公司 號碼鎖 10 年產1200萬個鎖13 台升集團 撞球桿、家具 135 全球市占率30%

14 傑 騰 不鏽鋼

餐具 20 全球市占率15%15 福 太 雨傘骨架 5.2 全球市占率25%16 薛長興工業 潛水衣 100 全球市占率80%

 


破框 群雄 見證 臺灣 灣在 在地 地的 企業 精神 四大 關鍵 成就 無法 撼動 世界 第一
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既有苦幹精神 又能快速創新 以色列企業成為股神最愛的祕密

2011-7-18  TWM




在漏水率高達二成以上的台灣,一滴水都不能漏的任務幾乎像是天方夜譚。然而若細究以色列的水奇蹟,會發現五%漏水率的成績不僅來自於危機感與科技運用,兼具「苦幹」與「創新」的企業文化,才是成功捍衛水脈的本質。

撰文‧楊卓翰

二○○六年,「股神」華倫.巴菲特打破他自己的投資原則,買下他這一生第一家美國境外的公司。而這家公司,正是以色列的金屬公司── 伊斯卡(ISCAR)。

為什麼向來重視投資風險的巴菲特,會投資戰亂不斷的以色列,甚至當作波克夏踏出美國的第一步?我們的疑惑,在兩家以色列水資源企業中得到解答。

求生存

在最艱困環境中 磨練出最精悍執行力股神看中的,或許是同時兼具「苦幹精神」與「快速創新」特色的以色列企業文化。

關於「苦幹精神」,來自於沙漠民族在艱困環境中的求生本事。

六月二十二日,《今周刊》到了以色列北方城市海法郊區一處工業園區。一下車,在門口迎接我們的,是阿拉德集團(Arad Group)副總裁拉密。一見面,他便輕描淡寫地告訴我們,今天有一場空襲演習,到時候請不要緊張。

他 沒有說的是,這場演習是訓練國民遭受生化導彈攻擊的大型軍事演習,假想敵是黎巴嫩、約旦、敘利亞、伊朗、加薩走廊。簡而言之,就是假想以色列面臨所有鄰國 的同時進攻。事實上,不過就是五年前,阿拉德所在的以色列北方的工業區── 包括巴菲特投資的伊斯卡公司── 就曾受到黎巴嫩四千多枚飛彈的轟炸。

「對於吸引投資人來說,戰爭從來就不是個好故事。」拉密對我們解釋他刻意「淡化」這場演習的原因。但是,從企業公關文宣中,不會提及的故事,其實更能體會以色列企業最精悍的執行力。

阿拉德是以色列最大的水表製造公司,占有以色列八五%的市場。不只如此,以色列本地營收只占阿拉德總營收的二成。它絕大多數的生意,來自美洲、歐洲及東南亞等五十多國。

在 水資源管理領域,阿拉德可以說是以色列面向世界的招牌,同時,它也是最具歷史的本國企業之一。阿拉德成立於一九四一年,在以色列建國之前它就存在。阿拉德 集團的前身是政府掌控的集體農場(類似人民公社的經濟制度),隨後才轉型發展成為私人企業。因此打從企業成立,阿拉德就把國家的發展當成自己的任務。

「我在這裡工作四十四年,沒有一天停工過。」在話題轉到當年的黎巴嫩戰爭時,年近七十歲、原本坐在會議桌旁不發一語的技術長西蒙,突然打開嗓門。即使是在和平地區,從不停工已經很困難,更何況過去四十四年以色列經歷了六場大戰爭,死傷無數。

西蒙接著說,他印象最深刻的就是○六年的黎巴嫩戰爭,當時的黎巴嫩真主黨掀起了對以色列的空襲。那一年,根據以色列官方調查,有四二二八枚飛彈落在以色列北部,就在阿拉德的工廠不遠處。

「就 算是最緊張的情況,我們也沒有停工。」西蒙回憶,在情況最緊張的那幾周,政府終於發布了停止上班的命令。「但是,倫敦的訂單並不會因為以色列政府的停工命 令就延後。像很多以色列的企業一樣,我們告訴員工,自行決定是否上班。」西蒙記得,那天早上開車上班時,因為有生化飛彈的威脅,所以看到每個人都戴著政府 配發的防毒面具。「我在車上沒有時間緊張,急著思考的是,如果現場員工太少,人力應該如何調配。」沒想到一進廠房,西蒙看到大部分的員工已經到了自己崗 位,甚至比平常更準時。「我的心頭一震,衝進辦公室,免得員工看到我眼眶泛紅。」

執行力

即使發布空襲警報 依舊能正常交貨「我印象很深,不是因為那幾千枚落下來的飛彈。而是因為,那一季的產量居然比平常都還要高。」巴菲特看中的,正是這種精神。

事實上,巴菲特所投資的伊斯卡金屬公司,和阿拉德集團有著相同的經驗。在巴菲特投資伊斯卡金屬二個月後,黎巴嫩發射的一枚飛彈擊中了伊斯卡所在的工業園區。

當時,伊斯卡的總裁沃海默親自打電話給巴菲特說:「華倫,對你來說,或者對我們全世界的客戶來說,以色列沒有戰爭。」言下之意,不論以色列國內的戰況多糟,他都能夠如期交貨。

這正是以色列堅不可摧的企業價值所在。《雪球:巴菲特傳》的作者艾莉斯.舒德解釋巴菲特的看法。她指出,巴菲特所認定的企業價值並不建立在廠房或是技術,而是伊斯卡在最糟的情況,也要堅持於滿足客戶需求。

不過,阿拉德的價值並不僅僅於此。像以色列所有的企業,阿拉德身上流著創新的血。這家七十歲的傳統製造業老品牌,在二十年前決定大膽跨進科技領域。

八○年代,以色列的自來水管漏水率曾一度高達三成,「以國家發展為己任」的阿拉德,為了建起滴水不漏的守護網,開始研發智慧型水表AMR,讓水表自動回傳流量資訊,它把研發部門獨立出來,成立了Arad Technologies,每年投注在R&D項目上超過七%預算。

終於,經過長達二十年的摸索,在○二年阿拉德成功整合了3G技術,推出了以色列「護水」的關鍵角色,每三十秒就能回傳一次水量資料的高科技水表。

這樣的創新故事,在以色列企業當中屢見不鮮,而近年來最具代表性的,即是艾米爾(Amir Peleg)和他所創辦的塔卡度公司(TaKaDu)。這家公司,甫被世界經濟論壇(World Economy Forum,WEO)評為「二○一一年度科技先鋒」。

如果說阿拉德遍布全國的精密水表就像人體的感應神經,那麼,塔卡度研發出來的水資源管理系統,就是判讀這些資訊的大腦,甚至,能在水管漏水的前九天就能預先判斷,並且,能將區域的漏水率降至二%。

今 年四十九歲的創辦人艾米爾,早在年輕時,就已展現他的科技頭腦與發明長才。少年時代曾經贏得以色列國內發明競賽的青年特別獎,自一九九一年起,剛從學校畢 業的艾米爾,就走上了創業之路,成為生產檢測儀器的EVS公司共同創辦人之一,負責歐、亞市場行銷工作。九六年,充滿創業精神的他成為EVS開拓美國市場 的不二人選,赴美成立EVS美國公司。

二○○○年後,艾米爾的創業腳步轉進軟體領域,先後創立了一家手機遊戲軟體公司,以及網路顧客資料分析公司YaData。而後者,則在○八年被微軟以三千萬美元的價格收購。這筆資金,成為他再一次創業、轉戰水資源市場的創業基金。

靠自己

找 商機 就算失敗都是值得的經驗「你或許覺得,我的人生似乎總在尋找新的商機,但在以色列,我不是特例。」艾米爾說,以色列不但資源少,甚至,因為與鄰國之間存在 政治緊張,所以也不易透過區域貿易,用僅有的資源「以物易物」。「以色列人從很小的時候就知道,要什麼,就要靠自己的雙手做出來!」他解釋了以色列人富含 創業精神與創新能量的民族性。

他自承,自己的創業之路相對順利,但他卻不是用「失敗」這個字眼,解讀其他創業失敗的同胞,「創新,就像是走 在眾人的前面推動革命,這本來就不是一件容易的事。」他強調,創新的成功往往需要累積許多失敗的經驗值,「所以,一個人創新失敗,對於其他人或國家來說, 反而像是一次有價值的『犧牲』。」「我對這個國家的前景非常樂觀,就像我說的,每個人都有創新的基因,這裡有成千上萬像我一樣的人,隨時準備『犧牲』,為 下一次的成功創新累積經驗值。」艾米爾大笑著說。

但他並不是在開玩笑,以色列的新興企業數量成長速度,超越了任何一個國家。阿拉德古老傳統的苦幹精神,和塔卡度快速創新的冒險精神,在以色列交織成一套滴水不漏的保護網,而當兩個看似兩極的文化兼容一體,也造就出以色列企業的強大優勢。


既有 苦幹 精神 又能 快速 創新 以色列 企業 成為 股神 最愛 的祕 祕密
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賈伯斯精神 提醒世人怎麼活

2011-10-17 TCW




今年九月以前,「林慶台」這三個 字,只有寥寥數人知道。如今,台灣人認識他,是因為電影《賽德克‧巴萊》中的靈魂人物「莫那‧魯道」。

身為一個牧師,林慶台半生的歲月裡,都是在講道與服侍同胞中度過,做夢也想不到有一天會站在鏡頭前,在台灣有史以來耗資最高的電影中擔綱主角。

事實上,林慶台的一生經歷,與莫那‧魯道確實有非常多雷同之處。同樣流著高山原住民的血液,擁有山林裡奔馳打獵的本能,卻也眼睜睜看著自己所愛的部落文化 被所謂的「科技文明」摧毀破壞殆盡。不同的是,莫那‧魯道以「野蠻的驕傲」對抗到底,林慶台選擇從聖經上的話找回失去的祖靈。

這樣一個人,如何在他的生命厚度上,呼應苦難所淬煉出來的智慧和感恩。以下是林慶台口述摘要:

曾經怨出身,喝酒喝到胃出血

還沒拍這個電影的時候,我們對於原住民的苦難就有感受。原住民在台灣是一種很弱勢的族群,我們現在遇到的狀況就是部落裡面的田都荒廢,很多小孩子都打麻將 啦,酗酒啦,婦女都不工作,這個就是我們現在的狀況。

其實文明在原住民的部落裡面不見得是太好的東西,我會覺得大家來不及去接受、應付。我們原住民,在無電的狀態都可以活得非常好,電一來,問題就跟著來了, 因為電,你要付錢,然後科技慢慢發達,變成工業社會,有電視、有電冰箱的時候,我們來不及去付出這些東西。

當牧師之前我是獵人,靠抓山產養活自己,那是我的本能,是從小就會的能力。我當了牧師,就是有一個心志:只要能夠幫我的同胞做一點小事情,那就是我最快樂 的時候。

我為什麼會這麼愛這些人?因為我從小就沒有愛。民國五十五年,我六歲的時候,爸爸就過世了,只有媽媽一個人養育我們,十個小孩死了六個,因為醫學不發達。 媽媽也不是不愛我們,只是她跟著爸爸當牧師,愛別人勝過愛我們。

我國中的時候,連三餐都吃不飽,心裡很多埋怨不滿,想說為什麼會生在山地,為什麼會生在這個部落?所以二十七歲之前,我也酗酒,清醒的時候除了工作之外都 在喝酒,到後來身體都搞壞了,好幾次胃出血。那時候我家裡面的人都覺得我是個廢物(苦笑)。

後來我被逼到沒有辦法了,就信了上帝。上帝跟我說,不管再怎麼苦,我還是愛你。所以我會這麼愛人的原因就是這樣。有一句話是說「學的東西更多,就要服侍更 多的人」,我就把這句話當成座右銘。

如今走出去,拍片幫原民爭氣

拍這部電影,我也是希望可以讓台灣的原住民可以走出去。其實莫那‧魯道不是英雄,他只是背負一個使命,是非常愛他的民族,他才會去做這件事。

我的心態也是這樣,如果有外面的人要對我村莊的人侵犯,我一定跳出來。過去很多的財團、政治勢力進來,把我們的礦產、山林……(嘆口氣,沉默五秒),只是 現在的時代比莫那更複雜,但是我們不能用以前那種出草的方式去處理。

就像拍這個電影,沒有人想到我們真的可以把這個電影拍完,還可以拍得這麼好,那個極限是……(深呼吸一口氣),沒有人可以想像的。

我曾經有想要臨陣脫逃過。有一幕我在山泉水那邊獨白的那場戲,那個五分多鐘都是我一個人,我背台詞背得很痛苦哇,很像是要我的命,背到最後很想去撞石頭。 好幾次壓力到頂了,我跟我老婆說,我管他拍什麼戲,我背那些台詞,真的已經沒辦法背下去。啊(大嘆一口氣)!

會撐下去,一方面是因為好勝心很強,一方面是覺得,這麼多人耗費這麼多時間,我不能拍拍屁股就走。如果我就這麼離開了,我還不只沒有牧師的形象,我不是 人,我裡外都不是人。所以到最後我還是只能回到信仰。《聖經》上說「人的盡頭就是上帝的起頭」,我只能跟上帝禱告,結果我去的時候,好像都還是很順,哈哈 哈。

很多人問我說好好的牧師不當,當演員、拍電影,不務正業。但事實上,這也是服侍神的一種方式。現在的我,最大的希望,就是能再幫原住民爭一口氣,讓原住民 在國際舞台上發聲。


伯斯 精神 提醒 世人 怎麼
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中概股頻遭獵殺 創業家集體重覓企業家精神

http://news.imeigu.com/a/1323125011081.html

2011年下半年,中國概念股在美國頻頻遭遇做空和獵殺。這讓中國創業家們開始重新審視中國式創新面臨的「內憂外患」。

67家美國上市的中國企業,不同程度地遭到來自第三方的公開質疑;類似渾水這樣的機構做空事件不斷湧現;46家中國概念股被停牌和退市。12月3 日,由《創業家》雜誌舉辦一場關於「中國創新是否漏洞百出、不堪一擊」的激辯讓創業家們集體反省和反思:一邊是「內憂「,行業巨頭成為創新型企業繞不過去 的大山;另一邊是「外患」,中國概念股在資本市場舉步維艱。

創業家們認為,中國的創業家們不應該再糾纏於資本遊戲,而應該回歸主業,專心業績。

「很多東西要放在一個更長的歷史長河去看,創業家要堅守企業的使命和理想。」LightinTheBox董事長郭去疾的說法得到了大多數創業家的認可。

中國企業需要重獲信任

新東方董事長兼總裁俞敏洪剛剛遭遇過一場質疑中國概念股的「阻擊戰」。

2006年新東方教育科技集團在美國紐約證券交易所成功上市,成為中國第一家在美國上市的教育機構,也成為「中國教育概念股」零的突破。

然而,美國調查機構OLP Global在2011年11月17日所發報告中對新東方提出了質疑,認為新東方在合併公司財務業績時,並未將公司間交易排除在外,從而導致新東方2007年至2010年間營收被誇大了近1.67億美元,淨利潤被誇大了1.37億美元。

俞敏洪稱,OLP Global報告中所得結論完全沒有事實依據。

俞敏洪慷慨直言:「資本市場對中國概念股的不信任,我認為不完全是市場問題,用第三隻眼睛看中國的股票,有很大一部分的原因是來自於我們本身。」俞 敏洪認為,中國的概念股掉下來,一方面是真的有人在背後做,不對中國的公司進行保護;另外一方面原因,是部分中國企業自己不爭氣,上市的目的不是為了讓企 業發展得更好,而是自己儘可能多撈錢,為了上市儘可能編造虛假數據,導致世界的投資者對中國的上市公司,尤其在海外的上市公司部分失去信心。

俞敏洪認為,真正重新贏得資本市場應該具備四個要素,首先是被人信任,不能為了拿到資本就肆意誇大企業的盈利能力;其次是具備交流、溝通和說服能 力,才能明確表達出讓投資人有信心的看法;再次是學習能力,創業者應該隨時隨地通過學習、觀察找到新的機遇,而不僅僅是在自己所在的領域中「死磕」;最後 一個就是創新能力。不僅僅是要想怎麼賺錢,還要真正熱愛企業。

現在正是需要發揮創業家精神,不斷堅持和突破的一個過程。「只要你跨過這一道鐵絲網,企業和生命才會光輝燦爛。」俞敏洪說。

上市僅是拿到「資本市場通行證」

「一個真正好的公司,恰恰是大浪淘沙之中淘出來的。」淘米網CEO汪海兵在2011黑馬大賽第二季暨第四屆創業家年會上表示,中國企業上市具有的,是「儀式意義」。

淘米網2011年6月在美國紐交所上市,是中國規模最大的兒童娛樂網絡社區,旗下運營著《摩爾莊園》、《賽爾號》等多款虛擬社區產品,被視為首家中國兒童網遊概念股。但由於上市時正值中國概念股頻遭質疑之時,因此淘米網同樣遭遇了國外媒體的種種質疑,上市首日即破發。

在經過了美國上市IPO的整個過程之後,汪海兵認為,美國股市更像一個資本遊戲。一切要按遊戲規則辦事。這個過程如同考大學,大學文憑僅僅是為了尋 找工作的一張通行證,而企業上市一樣,是為了做大企業而拿到資本市場的一張通行證。有些創業家認為上市是要去實現某一種目的,但上市只是一種手段。上市後 仍需要一步一步地前進。

「中國到目前為止,整個資本環境、企業合作的環境,除了上市之外,留給創業者可選擇的其他道路太少。」汪海兵認為。

郭去疾同意這一觀點,「中國的公司應該有這樣一個心態,當別人沒有給你鼓掌的時候,也許正好是對企業的一個鞭策、激勵,有機會做得更好。資本市場的責任只是給你提供一條跑道,跑得多好是你的責任。」

在這樣一個特殊時期,雷士照明董事長吳長江也認為,作為創業家應該從這些煎熬中、感受中享受樂趣,當企業階段性成功了,要很快地忘記,迅速形成新的目標。

東方財富(300059,股吧)網CEO其實也持同樣觀點,他認為,國內的很多投資人投資海外渠道,機會越來越多,市場雖然短期有風險,但最終會回到基本面,只要這個公司是好的,創業者本身是正直的,一定能得到市場認可。

做駱駝+母雞型企業

被資本市場頻頻質疑和拋棄的中國企業,面對的將是一個異常艱難的沙漠。面對這樣的艱難生存環境,光線傳媒(300251,股吧)有限公司總裁王長田呼籲創業家們要做駱駝+母雞型企業。

在王長田看來,有的企業像猴子,上躥下跳沒有定性;有的企業像老鼠,走旁門左道,走地下路線,吃的是殘羹剩飯;有的企業像老虎,什麼動物都一吃了之,特別像通過併購發展的企業;有的企業像公雞,起得最早但不善堅持,創業之後根本不考慮下一步,更不要說長遠發展。

王長田最讚賞駱駝的性格。「水草豐茂的時候吃很多,沒有水和沒有東西吃的時候,可以自己消耗自己,可以把脂肪變成能量。」

很多時候企業是被逼成一匹駱駝,「因為在中國的環境裡,有政策的沙漠。有時候你明明看到那個地方的水很多、草很肥美,但沒有辦法吃到,它一定是被圈 起來的。所能吃到的是苦草、鹽水,這樣的企業想做大非常困難,想持續也非常困難;還有資金的沙漠,不是創業家想融錢就一定能融到。」這些都需要企業變成駱 駝,吃苦耐勞,忍饑挨餓,最後才有可能走出一條絲綢之路。

而母雞型企業能做到「吃雜食,下蛋」。

很多上市公司,只做項目,項目和項目之間彼此沒有關聯,就像一顆顆單獨存在的雞蛋。關鍵的是,要找到基因優秀的雞蛋,把它孵化成小雞,養大後再下蛋,形成一種可持續發展的模式。

駱駝的精神可以代表企業文化,母雞的模式則是好的商業模式的隱喻。「有了這兩點就能成為一個優秀的公司,一個值得被投資的公司。」王長田說。

中概 概股 頻遭 獵殺 創業 集體 重覓 企業家 企業 精神
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創新的精神 Barrons

http://barrons.blog.caixin.cn/archives/27220

 

創 新是一件極為不確定的事。做這樣一件成功的幾率很小,失敗的可能很大的事情,需要一種精神而不是理性的計算。凱恩斯說「我們積極行為的很大一部分依賴心血 來潮式的樂觀而不是數學計算,無論是道德,享樂,還是經濟方面。」如果沒有這種樂觀的精神,沒有強烈的好奇心,沒有對新生事物的熱愛,沒有人會只因為對金 錢的渴望而進行創造活動。

 

一 個原創的想法,就如同孩子。經歷了長時間的孕育,痛苦的過程,可能中途夭折,但卻從無到有,逐漸成熟長大。雖然在外人眼裡可能不算什麼,但在父母眼裡,自 己的孩子總是最好的。如果父母發現自己的孩子被拐走,被摧殘,被傷害,被迫向別人叫爸媽,然後被賣掉牟利,這是一種什麼心情?相信天下任何父母都會不顧一 切解救自己的孩子。抄襲者,就如同拐賣兒童的人販子。其初衷不是愛而是利益,無償佔有他人的成果,或直接拷貝,或改頭換面,然後轉賣牟利。人們對人販子深 惡痛絕,但對抄襲者卻總是很寬容。中國有「天下文章一大抄」的說法。似乎在人文社科領域根本不存在真正的創新,也就沒有抄襲一說。更有甚者,認為組成創新 的各種基本元素早就存在,對這些元素的創新組合根本算不上創新。抄襲者理直氣壯,不以盜版為恥,反以山寨為豪,這就是中國的現實。但是,如果人販子猖獗, 孩子不受保護,隨時可能被拐走,誰還願意辛辛苦苦做父母呢?

 

什 麼是真正的創新?貝多芬的歡樂頌,其主要旋律由5個簡單的音符構成。這5個音符都不是貝多芬的專利,但組合在一起,卻構成了優美的旋律,體現了永恆的音樂 之美。這樣的偉大創新,讓貝多芬的名字在兩百年後仍然讓人們敬仰。孩子,是父母基因的延續。而偉大的創新讓原創者影響世界,流芳百世。如果沒有了創新的精 神,只有不顧道德的利益計算,這個世界上只會有利慾熏心的人販子而不會有充滿了愛與關懷的父母。

 

不懂得尊重原創的中國人不配享受真正的原創!


附錄: 我的三張報表關係圖 vs 教科書圖 (K.R.Subramanyam的《財務報表分析》第23頁)

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邱氏巧克力研發八年有成 帶領內埔農業轉型 檳榔農父女 傻瓜精神熬出本土巧克力

2012-1-9  TWM

八年前,屏東內埔鄉農民邱銘松與留學歸國的女兒邱致寧,為了替沒落的檳榔產業找出路,展開可可王國的夢 想。用愚公移山的精神,經歷無數次失敗,終於開創出台灣首家本土巧克力品牌。
撰文•何珮郁 八年只做一件事,可以有多大的力量?可以打贏一場戰爭,還是種出台灣本土第一塊巧克力? 這是一個現代版「愚公移山」的創業故事。一位屏東鄉下務農的老爸爸,加上一位從紐西蘭留學歸國的女兒,一
位種植,一位研發,同樣用堅持到底的「傻瓜」精神,打造出台灣第一家本土巧克力品牌──「邱氏巧克力」。

吳寶春說讚    登門找食材車子駛進距離屏東火車站三十分鐘車程的內埔鄉,從一望無際的檳榔樹景觀,轉進小鎮 熱鬧的市集裡,邱氏巧克力的出生地「邱氏咖啡貞甫餐飲苑」就隱身在其中一條僻靜的巷子裡。

走進這棟百年的磚瓦屋裡,從斑駁的木造地板上,依稀可見歲月的痕跡,一拉開日式木門,撲鼻而來就是一陣熱 可可的香氣。每到假日,這家南部鄉下小店就擠滿了慕名而來的客人,有時一天多達上百人,比台北市鬧區的咖啡 廳還熱鬧。在寒冷的冬天裡,想喝上一壺店內人氣最旺的招牌熱可可,可能得排上四十分鐘。

如果想買一盒招牌生巧克力回家品嘗,老闆邱銘松不好意思地說,「沒有現貨了,排隊的訂單還有近百盒,至少 要等兩個星期!」從二○一○年十月研發成功至今,短短一年多,靠著網路上「呷好道相報」的口耳相傳,就已賣 出三千多盒。

一提到邱氏巧克力,連世界麵包冠軍吳寶春都馬上大讚:「真的很棒!」一一年九月,為了尋找研發新麵包的在 地食材,吳寶春特地造訪邱氏巧克力。他強調,國外進口的可可原料都會將大量的可可脂萃取出來,但邱氏巧克力 卻完整保留下來,讓做出來的巧克力更加入口即化,連熱可可都格外濃郁香醇,一改他對熱可可的甜膩印象。

其實,邱銘松和女兒邱致寧並非台灣種植可可的先例,但他們卻是克服技術困難、自製生產出巧克力的第一人。 也就是說,種出可可豆不容易,但要做出巧克力,更是不容易。

檳榔樹遮蔭    護著可可長大八年前,種檳榔樹三十年的邱銘松,意識到檳榔的價格一年不如一年,遲早成為夕陽 產業,因而開始思考轉作其他作物。在栽種可可樹之前,他曾嘗試種植咖啡豆,但價格競爭仍不敵國外進口的咖啡 豆,「我研究之後發現,台灣的可可市場每年以一○%的速度在成長,這三年來,價格更是翻了一倍。」於是,邱 銘松決定嘗試種植同為熱帶作物的可可。

「種了之後,才發現可可這東西很龜毛、很難搞,也很好玩。」走進邱銘松的可可園,會發現高聳的檳榔樹和人 一般高的可可樹共榮共生,這也正是他種植的獨到之處。他解釋,可可樹適合生長在高溫多雨的環境,最佳的年均 溫在二十八度左右,但果實成熟之後,又不能曬太多太陽,否則會爛掉,原先種植的檳榔樹正好發揮遮蔭的功能
,兩種作物都能兼顧,反倒成為很好的種植環境。

可可種成功後,一年收成一噸的可可果反而成為新問題,要賣給誰?台灣根本沒有巧克力上游產業,食品廠都是 向國外買現成原料,於是邱氏父女決定用自家的可可豆做巧克力!

一般而言,可可豆採收後會經過烘焙與壓榨研磨,成為基本原料,再透過精煉、加入配方,最後才成為我們吃的 巧克力。然而,最關鍵也最複雜的精煉和配方技術,往往也是每一家巧克力製造商的最高機密。

為了尋訪關鍵技術,邱致寧曾寫信到幾家國外知名巧克力公司,希望能拜訪參觀,得到的卻都是冰冷的回絕,「 我連大門都進不去。」邱致寧嘆了口氣。

「學校圖書館裡,幾乎所有關於巧克力的書,都被我借走了。」邱致寧說,文獻資料的紀錄都是點到為止,只有 約略的步驟,卻沒有精確的數據資料,想找到正確的方法,只能完全靠自己摸索。
自創配方 成敗在一度C 一○年夏天,邱致寧號召弟弟和幾位好友一起加入研發團隊,這群人全來自不同背景,邱致寧學企管,其他人則
有獸醫、修車廠員工等。沒有政府的補助金,只有爸爸的老本和四處借貸的資金,儘管對巧克力的認識是從零開始
,但為了替在地農產找到一條新出路,他們展開了一段巧克力地獄的日子。

「做巧克力最難的部分,就在於每一個細節都是關鍵!」一開始,他們就在研磨方法上耗費不少時間。由於台灣沒有專門研磨可可豆的機器,只能用替代機器嘗試,「可可的濃稠度太高,容易讓機器的馬達卡死。」為此,他們 磨壞了三台價值三、四十萬元的機器,口感上卻達不到應有的細緻度。

邱致寧只好從國外訂購專業機器,沒想到機器好不容易到了台灣,卻沒有說明書,「萬一管線接錯,機器就會爆 炸。」為了搞定這台更貴的機器,他們找來懂機械的親友仔細研究,一群人光是組裝好這台機器就花了一個月,總 算順利克服研磨這道關卡。
但這只是跨出第一步,距離巧克力的天堂還有一大段距離。 研磨好的可可漿,下一步必須進入「調溫」的程序,讓可可漿達到結晶點,成為固態的可可磚原料。「所有的資
料上都只講到升溫、降溫的步驟,卻沒交代調溫時,環境所需的溫度和溼度。」她說,成敗往往就決定在一度C的
微小差異。

然而,同時有溫度與溼度兩個變因,要實驗出最佳的組合,何其容易!經歷了數十次的失敗,倒掉上百公斤可可 原料,幾個月來的努力,卻始終不得要領,加上不斷累計的原料、機器、時間成本,都造成不小的壓力。

「那時候,真的很想放棄!」在那段時間裡,邱致寧幾乎每天只睡兩三個小時,有時候甚至兩三天沒睡覺,健康 一度出現警訊;但是,「最痛苦的是,不知道失敗的點在哪裡,想要改進,都不知道自己哪個細節做錯了!」邱致 寧回憶起當時的自己,每天身上都是濃濃的巧克力味,聞到都會怕,團隊的士氣更是陷入一片低迷,進度整整停滯 了近一個月。

商機來了    內埔農民跟進後來,因為和農委會訂下產品發表的日期,被時間壓力追著跑,團隊不得不重新振作。 再度經歷了一輪微調與失敗後,在調溫的程序上,總算有了關鍵突破,終於成功生產出苦甜巧克力與黑巧克力。

但唯獨招牌生巧克力卻卡在配方融合的瓶頸上,品質無法穩定下來,眼看距離發表日期只剩四天,「在最疲累又 緊張的時刻,我阿嬤過世了。」邱致寧回憶,「爸爸站在窗邊,望著可可園思考了好久,一直掙扎著要不要延後發 表日期。」但是父親那沉重的背影,讓她想起那些在颱風過境的日子裡,全家一起把一棵棵被吹倒的可可樹,扶起 來重新用竹竿固定,樂觀等待雨過天青的回憶,她說什麼也不能在這臨門一腳的時刻放棄。

邱家人相信,或許是阿嬤冥冥之中保佑,讓他們在發表的前兩天,終於大功告成。「成功做出來的第一盒生巧克 力,就是獻給阿嬤的!」邱致寧微笑地說。

到了發表會前一晚,個性要求完美的邱致寧,再次一一確認要發表的巧克力成品,卻發現因為溼度沒控制好,使 賣相變差。

當下,邱致寧立刻決定熬夜重做,希望在第一次發表會上,能將嘔心瀝血的心血結晶,完美呈現在世人眼前。「 我一直趕工到早上八點,剛好趕上發表會時間。」直到最後一刻,邱致寧才終於可以放鬆下來,這時她已整整與可 可漿奮鬥了三個月。

當初,瘋狂投入種植、研發生產巧克力,邱家人曾經被很多人嘲笑是傻瓜;現在,幾乎每天都有農民上門,為的 就是請教可可的種植細節。如今,隨著邱氏巧克力的研發成功,內埔鄉附近已有不少農人改種可可樹,種植面積達 二十甲,這些可可果都被邱銘松收購作為巧克力原料。

在台灣農業轉型的十字路口,邱氏父女憑著一股熱情傻勁,找出自己一家的生路,也幫家鄉農友找到轉型的新出 路!

邱氏巧克力 成立時間:2010年10月 負責人:邱銘松

主要產品:招牌生巧克力、屏東咖啡生巧克力、苦甜巧克力、黑巧克力、熱可可月營收:約10萬元(只計算巧克 力產品、不含咖啡店內營業所得)可可如何變成巧克力?

採豆之後須發酵7至10天,再日曬約1到2周,曬乾後的可可豆經過去殼、烘焙,進入初碎程序,再加上機器連續三 天的研磨,成為待調溫的可可漿,調溫結晶後的可可磚,需儲存3周至1個月,方可成為製作巧克力的原料,再進一 步加溫塑形,便是我們吃到的巧克力,整套製作流程約需兩個月。

邱氏 巧克力 研發 八年 有成 帶領 內埔 農業 轉型 檳榔 父女 傻瓜 精神 熬出 本土
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霍金精神 王文靜

2012-01-23  TCW




總統大選落幕了,該回到踏實過日 子的生活節奏。這個月,今年開春最讓我有感覺的新聞倒不是誰選上總統,因為,大多數的總統都只是一時的風雲人物。這個月,最讓我眼球駐足的新聞是──物理 學大師霍金(Stephen W. Hawking)七十歲生日。

一月八日,是霍金的生日,也是伽利略逝世日。七十年前的一月八日,伽利略逝世三百週年這天,霍金誕生。以一位二十一歲就已經被診斷出罹患賈理格氏症的人 (俗稱漸凍人,發病後被認為能活超過十年者低於一○%),全身癱瘓、無法說話,卻能長壽活到七十歲,並到全世界演講、甚至拍戲、寫書。他生命的精彩,卓越 研究都是在發病後才陸續發表。譬如,三十二歲提出黑洞蒸發現象,被視為理論物理學最重要的進展;三十九歲提出「宇宙無邊界」,改觀人們對於宇宙的看法。四 十六歲,出版《時間簡史》一書,全球熱賣超過四十種語文版與一千萬本,推動科學的普及化。他被喻為繼愛因斯坦之後,最傑出的理論物理學家。

今年一月八日,劍橋大學為他舉行一整天的宇宙學座談會慶生,但他因為身體狀況不勝負荷而沒出席。這則新聞在傳遞兩個訊息,一則是他七十歲,再者是他無法出 席公眾場合的擔憂。

雖然二十一歲就被診斷出看不到生命的未來,只能苟延殘喘,但霍金與酒精打交道、消沉一陣子後,就決定不向命運妥協。「無論生命如何不堪,你一定可以做些 事,而且順利完成。有生命就有希望。」他跟想安樂死的人如此說。友人、諾貝爾獎得主偉爾契克說:「霍金非常聰明、風趣,他總是能鼓舞這個世界。雖然罹患重 病,仍孜孜不倦的鑽研學術。」

即使被困在一張輪椅上,他活得比任何人都精彩,活出影響全人類的生命價值。老天爺給他一個全世界最聰明的腦袋,同時,也給他一個最辛苦的軀體。當最好的牌 與最爛的牌都在手上,最幸運與最不幸都在一身,你該如何?你能如何?霍金可以抱著殘障的身軀自怨自艾過一生,也可以運用聰明的腦袋活出精彩與影響力。他選 擇不讓生命有藉口。一如美國職籃明星「小飛俠」布萊恩在這個月與騎士隊之役,在右手腕傷勢仍痛的情況下,協助湖人隊再下一城,寫下連續三場得分超過四十分 的紀錄。同時,NBA生涯單場破四十分的紀錄累積達一百一十次,在籃球史上居第三。

他對於自己的負傷上場,不認為該是理由:「沒有人願意聽到我手腕受傷,因而打出一場糟糕的比賽,沒有人想要聽這種藉口。」

二○一二年,全世界景氣不明朗,不容易過。我想,有為數不少的人將會抱著藉口過這一年;然而,還會有另一種人反芻「小飛俠」與霍金的故事,披荊斬棘迎接新 年。

(本專欄每兩週刊登一次 )


霍金 精神 王文
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網路謀殺拓荒精神 美國「宅世代」翻一倍

2012-4-9  TCW



美國最自傲的拓荒精神是被網路消 磨殆盡,還是被父母的愛取代了?數據顯示,三十多年來,二十多歲年輕人「宅」在家的總數翻了一倍,而且接受父母救濟的人越來越多。

美國人口普查局(US Census Bureau)數據顯示,一九八○年至二○○八年間,二十來歲世代跨州遷移的比率下跌超過四○%,而且涵蓋各種教育程度。調查機構皮優研究中心(Pew Research Center)憂心:「當今的年輕世代哪裡都不願意去,這是我們應該關注『占領運動』的原因。」

美國哈佛大學(Harvard University)年輕人計畫主持人沃普(John Della Volpe)舉例,有個俄亥俄州的年輕人夢想成為中學教師,而他也真的如願獲得了教職,只不過,當他知道代價是西進亞歷桑那州之後,他反而寧可在當地的一 家輪胎工廠待著。

上網多,上路時間就少

美國年輕人為何不再衝衝衝?密西根大學(University of Michigan)教授席瓦克(Michael Sivak)說,或許是因為網際網路讓「秀才不出門,四海交朋友」,不需要考駕照,才能開著拉風的跑車呼朋引伴。他說:「上網的時間多了,上路的時間就變 少了;人力不流動,經濟也就不流動。」

金融海嘯是另一個謀殺年輕人雄心壯志的兇手。《紐約時報》說,黯淡的經濟局勢惡化厭世觀,這些跟著父母熬過危機的孩子,最終都會缺乏創業精神,越來越相信 成功終究靠運氣,他們更願意安全的待在家中,不願冒險赴異鄉打拚。

另一原因,《今日美國報》(USA Today)歸咎父母寧可犧牲退休金,也甘願讓兒女「啃老」。金融顧問帕莫(Summer Parmer)有位已退休的單親媽媽客戶,為接濟失業的女兒,還幫她買車,不僅花光積蓄,甚至不得不再出來工作。

中產家庭疼兒不知放手

加州大學洛杉磯分校教授歐琪絲(Elinor Ochs)認為,這是美國中產家庭常見的「依賴困境」:家長一心想培養兒女的獨立性,但在教養過程中卻因為不知何時該放手,反導致兒女日復一日依賴,哪怕 當他們都長大成人,擁有獨自行動能力時依舊如此。

歐琪絲正主持一項研究,追蹤美國三十個中產家庭日常生活,她期望最終可以解釋這些兒女為何如此依賴父母,而且很少為父母提供幫助;同時她也呼籲美國中產家 庭父母應深思,「以兒女為中心」的教育方式可能會養出「依賴、自我、沒責任感」的下一代。

網路 謀殺 拓荒 精神 美國 世代 翻一 一倍
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溫州精神,輸了走人! 貓王炒股日記

http://ariesl0501.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=3509631
一個多星期前的消息,總理溫家寶表示,內地必須改革金融體系,從根本上打破大銀行壟斷市場的問題。內地媒體引述總理溫家 寶,在出席企業座談會時指,內地大型銀行壟斷市場,獲利太容易,導致企業只能向少數大銀行取得貸款,難以向中小型銀行融資,認為要將溫州民營資本進入金融 領域的成功經驗,向全國推廣,從根本上打破壟斷。

對於上述消息,外資立即反應附和。事實 上,自2001年11月中國正式加入WTO後,就必要遵守自由貿易的原則;在這之前,我們可以看到中國各行各業都有一種混戰的情況存在,這例如航空業、煉 鋼業、石化業等,行行出現千個企業,而中國亦知道一旦門戶一開,國內的企業在技術落後、規模不足、管理不善等因素下,如果專業的跨國企業進來必定引來很大 的衝擊的!於是在2001年的前後,中國積極整頓國有企業,把產能不足的淘汰,扶植壟斷性的規模經濟個體,於是,很多知名的國有巨無霸就在幾年之間斐聲國 際!其實,外資一向覬覦國內的金融業,它們一向執著金融業的牛耳,怎會看得起以農立國的中國,且金融是百業之母,要是它們進駐到我們的要點,會掌握到很多 商業的訊息,幸而中國在加入WTO的同時,她對各行各業的開放是有一個時間表的,我貓王相信金融業是中國最不願意開放的行業,金融海嘯使人們看透了西方銀 行的醜陋,中國更有借口延後開放!

溫家寶上述的講話,我貓王希望這是假話!中央其實心裡有 數,容許大型銀行壟斷市場,並讓它們賺取較大的存貸息差。靠存貸息差為主要的收入,以現代銀行業的概念來說,業務單調了,以現代的角度看這是老套的經營方 法。但是,我中國如果真的遵循著社會主義的國策來治,還是應該要保留一些金融調控的皮斧。我必須重申一句,世界金融體就是一個泡沫,中國的金融體更是用污 水吹出來的泡沬,現在中央容許銀行賺取較多的盈利,權利與義務兩難分,年來的指令貸款之中,有多是不良貸款、隱藏呆壞賬則天曉得是,未揭示出來只不過是時 候未到而已!
Picture
溫州民營資本進入金融領域?它們有否成功過?“溫州精神,輸了走人!”這句話在我們南方甚為流行,中國人的理財思想南轅北轍?我貓王想開放金融業,領導人要三思!
溫州 精神 輸了 走人 貓王 炒股 日記
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解讀「晉江密碼」 晉江精神:永不止步

http://xueyuan.cyzone.cn/gushi-gushi2/225938.html

4月初,溫家寶總理到泉州考察民營經濟,參觀了晉江品牌企業,並與多位來自晉江的民營企業家代表座談交流。今年正值晉江撤縣建市20週年,這20年來,晉江不僅創造了中國民營經濟的「晉江模式」,也締造了福建乃至全國少有的縣域經濟傳奇。

「晉江人的模仿能力非常強,你今天做這個東西,我明天就可以模仿出來。」中信銀行晉江支行行長吳建堯告訴本報,晉江人有一個心態,都喜歡對比,人與人之間都爭先恐後。

1976年,23歲的許連捷不再挑擔,買了輛自行車,開始販賣黃豆等國家一類雜糧,天天躲著「市管會」的罰沒。

但一場「打擊新生資產階級分子」運動,讓他在劫難逃:由於騎車販賣黃豆,又買碳銨轉手賣給生產隊,新婚3個月的許連捷被同村村民告發,以「投機倒把」關進了鎮工作隊辦的首批學習班。有人還作證稱,許連捷結婚買了幾間房,婚事花銷近萬元。

一旦「萬字號」(暴發戶)罪名成立,他可能被槍斃。許連捷咬牙交代僅「投機倒把」了250元。為湊「罰款」,許妻變賣了新婚金器首飾乃至床板、凳子,才換來兩個月後許連捷重獲自由。

多年後,許連捷已成為晉江「商業教父」,他的恆安集團及所生產的產品已經成為廣受大眾喜歡的知名品牌。許連捷艱辛的創業經歷,正是眾多晉江企業和晉江企業家的成長寫照。

做夢都想當老闆

「泉州是一個財富激盪的地方,民營經濟十分活躍,民間資本十分雄厚, 睡不著 的泉州人,做夢都想當老闆的泉州人,在市場經濟的浪潮中,創造著一個又一個的奇蹟。」 福建省省長蘇樹林在今年初的泉州二次創業大會上,有這樣一番感嘆:這些民營企業家們面對複雜的經濟形勢,逆勢而進、迎難而上,淋漓盡致地展現出了會識「天 象」、會看「風水」,敢走「夜路」、敢闖「激流」的特有膽識和能力。

晉江人更是「做夢都想當老闆」泉州人中的典型代表。

12歲就開始賣雞蛋的許連捷在「創業」道路上並不孤單。早在1976年改革開放初期,陳埭花廳口村丁志堆等11位社員,就悄悄自願結合,每人投資 1500元合股在一個古大厝辦起了第一個塑料製品廠,招收25名工人,購置機器,生產各種藥用塑料瓶子,廠裡供銷員帶著產品到廈門推銷、訂貨。

1979年3月,在報紙上看到國家對於私人辦企業免稅三年新政策的陳埭鎮洋埭村村民林土秋也熱血沸騰。他邀集堂兄弟、鄉親14人,每人出資2000元,在自家琉璃瓦小作坊裡辦起了「洋埭服裝鞋貿廠」。此後,陳埭鎮的鞋廠如雨後春筍般遍地開花。

1984年,陳埭鎮一個鎮的鄉鎮企業就達到700多家,可謂家家點火,戶戶冒煙,工農業總產值突破億元,成為福建省首個「億元鎮」。

1986年夏天,丁和木的兒子、16歲的丁志忠初中畢業,他決心要到北京發展。他說服了父親,帶著600雙鞋,到北京闖蕩,這就是運動品牌安踏企業最初的創業史。

「晉江的企業家創業精神很強」,廈門大學管理學院副院長戴亦一教授說,「寧為雞頭,不當鳳尾」是晉江人的口頭禪,在經濟領域就是「老闆情結」:100萬戶籍人口的晉江,就有大大小小民營企業上萬家。

1999年,隨著安踏廣告在央視五套的一炮打響,加上晉江市委、市政府「品牌立市」戰略引導,晉江掀起了 「請明星上央視五套」的打品牌浪潮,如「七匹狼」、「柒牌」、「勁霸」、「利郎」等10多個晉江品牌都在央視投過廣告」,央視五套一度被外界戲稱為「晉江 頻道」。迄今晉江企業創立的「中國名牌」、「中國馳名商標」和「國際知名品牌」已經多達123枚。

此後,在恆安集團香港上市的示範帶動和市政府的大力推動下,晉江企業掀起了一股上市熱潮。截至2011年年底,晉江上市公司達37家,居全國各縣市區首位。

「晉江人的模仿能力非常強,你今天做這個東西,我明天就可以模仿出來。」中信銀行晉江支行行長吳建堯告訴本報,晉江人有一個心態,都喜歡對比,人與人之間都爭先恐後。

積極進取、「愛拼才會贏」的心態,正是晉江這塊土地上經濟活躍的內在動力。「晉江人不懼辛苦、愛拼善贏,居安思危,不斷進取。」在採訪中,晉江市政 府一位官員這樣總結晉江人的精神氣質。而安踏企業陳列館裡,第一眼就能看到的用鏡框鑲刊著的「永不止步」這四個大字,不正是晉江精神的最佳寫照嗎?

「等不起,慢不得」

2011年,晉江實現地區生產總值1070億元,經統計,該市縣域經濟綜合實力連續11年保持在全國百強縣(市)前7位,經濟實力連續18年穩居福建首位。儘管如此,晉江市委、市政府政府依然時刻保持著危機感和緊迫感。

晉江市委、市政府經常組團到江浙、廣東等縣域經濟發達地區學習取經。「小進是退,大進但落後於其他強縣發展速度也是退。」這一名言在晉江屢被提及。

潯興股份總裁、北京大學博士後吳樂進指出,隨著全球經濟一體化背景下區域競爭與合作趨勢的不斷擴大,原有在與「國有經濟」競爭中優勢明顯並迅速壯大 的晉江民營經濟,正在逐步喪失原有的先發優勢,晉江「原生」型民營經濟在與「外資經濟」、「轉制型民營經濟」的競爭中劣勢日益突顯。

同時,城市化嚴重滯後於工業化也在很大程度上制約了晉江未來的發展。

對此,晉江深刻意識到「等不起,慢不得」。2010年,晉江開始行動,提出「產業提升、城建提速」發展戰略,以「五大戰役」為抓手,進行大規模城市 建設,完善基礎設施,鼓勵傳統產業升級和技改,推廣「精益管理」,大力發展新興產業,強力推動招商選資,進而加快晉江經濟轉型升級步伐,增強經濟持續發展 後勁。

晉江政府如此,晉江企業亦是如此,但企業的居安思危,除注意企業持續良性發展外,還特別注重企業接班人的培養。

一段時間以來,國內很多地方的「富二代」均以「炫富」和「敗家」的負面形象出現在公眾面前,其整體素質與接班能力備受質疑。但在晉江,創業企業家兒女能接班的至少佔到一半,遠超其他地區。

「我們這一代企業家已經到了家業傳承、企業交班的時候。怎樣讓下一代延續創業精神,把他們培育成為 創二代 ,而不是 富二代 。給他們創業的精神財富要比金錢財富更有價值。」許連捷說。
解讀 晉江 密碼 精神 永不 止步
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繼承格雷厄姆的精神 孫旭東

http://blog.sina.com.cn/s/blog_59d5d75d0102e4uy.html

這本書是中能興業投資諮詢有限公司過去5年研究成果的一個階段性總結。說實話,我已經很久沒有見到書名如此樸實的書了。在當今這個社會,書名一個比一個花哨,內容卻多不敢恭維,而這本書是少有的例外。

格雷厄姆的《證券分析》是公認的名著,由於它專業性強、內容枯燥,很少有投資者能夠把它從頭到尾讀完一遍,多數人可能更願意讀格老的另一本名著《聰明的投 資者》。我們常常見到有人根據格雷厄姆在《聰明的投資者》中介紹的選股標準按圖索驥一番,發現找不到符合標準的股票,隨即宣佈格雷厄姆Out了。孰不知,要真正理解價值投資的本質、感受格老嚴謹的分析風格,《證券分析》實則是必讀的一本書,正如中能興業的業務總監 鄭偉征先生在本書的序言中指出的那樣,「《證券分析》告訴我們,投資是一項踏踏實實的,以嚴密邏輯分析為基礎的工作。巴菲特的理念如果缺失了這樣的基礎,那就成了無本之木、空中樓閣。」

從書中的內容來看,作者對《證券分析》的瞭解之深非比尋常,且在對當前國內上市公司進行分析時能夠靈活地運用學到的分析思路和分析技巧。以利息保障倍數的 計算為例,格雷厄姆在《證券分析》中曾嚴厲批評優先扣除法——在計算低級債券的利息保障倍數時將高級債券的利息從利息總額和收益總額中同時剔除,以致於算 出的低級債券的利息保障倍數還高於高級債券。或許很多人會覺得在國內很少遇見這種事情,然而作者指出:

如果一個企業淨利潤的很大一部分來自於投資收益(為分析方便,這裡均指聯營合營企業投資收益),由於投資收益已經是扣除了被投資企業利息支出之後的淨額,因而直接使用利息支出與息稅前利潤計算的利息保障倍數顯然就在無意中遵循了優先扣除法的邏輯。

追求專業進步的價值投資者如能和作者一樣精讀《證券分析》,定會感到受益匪淺。與此同時,我還建議大家讀一讀本書,和作者交流閱讀的心得。需要特別說明的是,本書所涉及的范圍比《證券分析》要廣一些,其中對估值方法的探討對初學者非常有價值。

此外,本書的作者還極為注重對企業業務層面的分析,如書中有這樣一段話:

當 企業為了未來而投入大量資金時,顯然企業的損益狀況和投資金額之間就不再匹配了,此時直接由財務報表計算的回報率指標會低估企業現有業務的實際盈利水平, 從而導致對企業價值的錯誤判斷。從會計科目來說,企業對未來的投資主要表現為在建工程,即按照會計定義的正在建造的、還未達到使用狀態的工程。

通常情況下,投資者關注的財務指標多為根據年報財務數據直接算出,而作者會對數據作一些調整後再計算相關財務指標,從他們每年出版的A股上市公司數據手冊中我們可以看到具體有哪些調整以及如何調整,然而如果想知道為什麼要做調整,則還要細讀本書。我以為,對比年報指標和作者算出的指標(在數據手冊中稱為真實EPS、真實ROE等),有助於投資者更深刻地瞭解上市公司,有助於找到被低估的股票。

這本書中最令我糾結的一段話如下:

2003年中能興業公司以探尋企業內在價值為宗旨而成立時,價值投資一詞當時還很少被人提及。時過境遷,如今滿天飛的都是價值投資。為了能和這個廣泛流行但又被普遍曲解的概念有所區別,我們使用「基本面投資」一詞,即以企業基本面所彰顯的內在價值為依據的投資行為。

我希望,更多的投資者能夠通過閱讀《證券分析》和本書,領悟並繼承格雷厄姆的精神,還價值投資以本來面目。


繼承 格雷 厄姆 姆的 精神 旭東
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一天睡兩小時 也能精神飽滿




2012-4-30  TCW


科學家很尷尬的幾乎完全不明白, 為什麼我們要花費大約三分之一的生命在睡眠上。答案不可能像「組織修復」那麼簡單,舉個例子來說,一隻發育完全的長頸鹿體重大約一千七百六十磅(七百九十 二公斤),牠的平均睡眠每二十四小時週期卻只有一‧九小時。

每晚八小時的睡眠,並不適用於動物界的大部分成員。有任何理由可說明,為什麼人類不能仿效長頸鹿嗎?

有沒有可能縮減一半睡眠時間,而且還能讓你感到神清氣爽呢?

答案是肯定的。

一九九六年時,我曾經有將近五天幾乎都沒閤過眼,就為了證明:一、是否我能撐過一個星期(我做不到);以及二、到底會有什麼樣的副作用。幻覺讓這個小實驗 突然中止,但是我繼續進行不同模式的睡眠週期測試。

多相式睡眠,把時間分段

最有趣的方法之一,就是「多相式」(polyphasic)睡眠:將睡眠分解成多段式,好讓你在一天二十四小時裡,可以很舒服的進行短短兩個小時的睡眠。 對新手父母——或被迫持續睡眠不足的其他人——而言,這種睡眠法的潛在優勢是十分驚人的。此外,想想每天這額外多出來的六小時,你可以閱讀書籍,可以學習 新事物,還可以進行冒險活動。它會開啟一個有願景的新世界。

就算沒有上萬也有成千的人,對湯瑪斯.愛迪生最小量的睡眠方法有信心,它和我們所了解的「睡眠」有些類似。

我會用Everyman(平常人)和Siesta(西班牙文的「午睡」)來敘述我所得到的良好結果。我保留任何一般類似Uberman(尼采首創的字眼, 意思是「超人」,但概念和電影的那個超人大不相同)的說法(坊間都稱這種睡眠法為「超人睡眠法」),只有在難以言喻的緊急底線下才會使用。

為了要說明每一種字眼用法的選擇和陷阱,我要請一個更有實際經驗的分段式睡眠者——達斯汀.柯提斯(Dustin Curtis)——來與我們分享他的旅程。

我的身體,和這個地球並不相容。

因為我有一個持續二十八小時的睡醒週期,而不是二十四小時;意思就是說,我每天保持清醒的狀態比大部分人多四 小時。在本週中,有時候我發覺自己在夜晚十一點醒來,而在隔天接近中午前上床睡覺。年輕時,人們就認為我不正常;小學時期的唯一記憶,則只有做什麼都提不 起勁的疲累狀態。

終於,我發現假如我堅持二十八小時的時間表,我的身體就得到滿足。我醒來時精力完全恢復,睡覺時則感到疲累,而且每件事情都能順利運作。除了,呃,我的人 生和世界上的其他人不相容。對我來說,以「正常」的時間表過日子是一件艱辛的事,所以我必須找到一個解決的方案。

經過了一些研究之後,我發現自己可能得了一種「非二十四小時睡╱醒症候群」。解決的方案就是多相式睡眠,每個人都可以用來削掉六小時的正常睡眠時間(當 然,要用片斷的方式)。

二十分鐘小睡,每天六次

多相式睡眠的基本前提是,睡眠最有效益的階段就是快速眼動睡眠期(REM )階段。正常睡著的人,每晚體驗恢復的時間只有一至二小時。要獲得多相式睡眠的利益,我們就必須妥善策畫,讓REM在整體睡眠中占有更高的百分比。

方法之一,就是迫使你的大腦進入REM睡眠,跳過其他的階段來讓它感到疲憊。假如你已有二十四小時沒睡覺,你可能就會發現,自己可以從清醒的狀態直接進入 夢境。這是因為,身體以瞬間進入REM睡眠做為一種保護機制。如果要在不疲累的情形下找出讓你進入REM睡眠狀態的方式,就只能欺騙你的身體,讓它想像你 即將獲得一個少量的睡眠。你可以訓練你的身體,讓它在一天裡的任何時刻,以二十分鐘的小睡方式很快進入短週期的REM狀態,而不是等到夜晚的大量睡眠。 這,就是多相式睡眠的運作方式。

明確的說, 有六種不錯的方法可供選擇(見一百四十八頁圖)。第一個是單相式睡眠(monophasic sleep),沒錯,就是這個方式讓你睡了一整個人生。其他五種就有趣多了。

就單相式睡眠來說,你睡了八 小時,得到大約兩小時優質的REM睡眠。這是大多數人使用的正常睡眠表,意味著當晚失去大約五小時的(就我們所知的)不必要的無意識狀態。

有五種多相式睡眠的方式,都針對全天候的幾個二十分鐘的小睡;在某些例子裡,有幾個小時的核心睡眠是在夜晚時分。最簡單的「午睡」方法,包括在白天裡只有 一次小憩,夜晚則有時間長得多的睡眠。

不可思議的是,只在白天增加了一個小小的睡眠,就省去了一小時四十分鐘整個睡眠所需的時間。

「平常人」方法就像是一具四腳梯,提供小睡和核心睡眠不同的組合。每增加一次額外的小睡,就大幅減少每天的睡眠總需要量。

至於「超人」睡眠計畫是PureDoxyk創造的新名詞,包含六次小睡,沒有核心睡眠。令人訝異的是,利用超人方式,只需要整整兩小時的睡眠,你就可以正 常度過每一天。

一天只要睡上兩小時就能容光煥發,這是多麼棒的一件事?當然很棒,不,應該說超棒。但是有一個重點:要做更多次的小睡(你的總睡眠時間才會更少),那你就 必須更嚴謹的看待你的小睡時間表。

準時遵守,不可錯過小睡

在「平常人2法」和「平常人3法」中,你不可以錯過超過兩小時的一個小睡,而在超人睡眠計畫中,你更必須把睡眠都控制在三十分鐘之下(不要睡過頭),一旦 錯過一次小睡,不只整個時間表形同白費,接下來的好幾天裡你都會覺得很疲累。

在克服初期階段,最先的一週半期間最難熬。假如你謹遵時間規畫表、不睡過頭、不跳過小睡時間,你一定能夠在短短不到兩星期間,很順利的調整你的新睡眠之道 ——不過,有些人可能得花上三個星期。(本文摘錄自「完美的睡眠」)

【延伸閱讀】更多次小睡,可減少總睡眠時間 ——圖解多相式睡眠

單相式睡眠浪費了的——總共8小時8小時核心睡眠

多相式睡眠午睡法——總共6.3小時小睡20分鐘1次,核心睡眠6小時

平常人2法——總共5.2小時小睡20分鐘2次,核心睡眠4.5小時

平常人3法——總共4小時小睡20分鐘3次,核心睡眠3小時

平常人4法——總共2.8小時小睡20分鐘4或5次,核心睡眠1.5小時

超人法——總共2小時小睡20分鐘6次

一天 天睡 睡兩 小時 也能 精神 飽滿
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李彥宏創業12年:企業家精神改變工程師命運

http://news.cyzone.cn/news/2012/06/22/228655.html

當比爾·蓋茨蟬聯世界首富18年,有誰會關心因Windows而廣為人知的窗口化操作系統,其專利實際屬於以複印機產品而出名的施樂;如果沒有創建百度,誰又會知道李彥宏的搜索引擎基礎專利——「超鏈分析」甚至比Google的PageRank還要早兩年……

作為世界上最大的技術信息源,專利包含了世界科技信息的90%至95%,而絕大多數蘊含工程師奇思妙想的發明就如同他們的主人,隨著時間的推移退隱 成為歷史的背景:有的被永久存放於全球各地專利局的故紙堆中,與「改變世界」失之交臂;有的被發明者之外的人發掘,成就了其創造者難以企及的商業帝國與品 牌神話。

優秀的工程師不一定等於優秀的企業家,技術天才不計其數,真正實現商業成就的則屈指可數。其中的差別,正在於工程師的天分之外,胸膛裡跳動的是否是一顆企業家的心。

硅谷技術金領卻並不快樂

1998年,年僅30歲的李彥宏已 經是美國硅谷技術金領的標準模板——百萬美元身家、舒適的花園別墅、美滿的家庭,作為當時最重要的搜索引擎Infoseek公司的核心工程師,他已在業界 聲名鵲起,成為許多國際學術會議爭相邀請的演講者。但是,他的內心其實並不快樂,他的生活似乎違背了自己離開華爾街來到硅谷的初衷。

一年前,李彥宏在道·瓊斯任職期間,已經成功申請「超鏈分析」專利。但是作為一家金融公司,道·瓊斯對此並未足夠重視。「我試圖說服他們這很重要, 但他們的業務與此沒太大關係,所以他們並不在乎。」於是他來到Infoseek。遺憾的是,由於公司的決策者將傳統媒體視為未來發展方向,對搜索引擎技術 的重視程度越來越低,14年前的6月18日,一個陽光明媚的日子,無法承受繼續虧損的Infoseek被迪斯尼收購,談笑間,檣櫓灰飛煙滅。

放棄期權綠卡回國創業

這類「錯過」與「遺恨」在風起云湧的硅谷並不鮮見。正如本文開篇,鼠標和圖形用戶接口兩項專利都屬於施樂,但反而賦予另外兩家公司以生命般的全部, 它們一個叫蘋果,一個叫微軟。施樂研究中心一位工程師的話或許可以解釋施樂傳奇終結的緣由:「我的任務是創造我力所能及的最好的技術。如果產品部門無法利 用我們的技術,這不是我的罪過。」

李彥宏卻不這樣想,「我不想再去另外一家公司,不想命運被別人掌握,他做錯了,你再厲害也沒用」,1999年聖誕節,他做出了令許多人吃驚的決定——辭去職位,放棄期權和美國綠卡,回國創業。「不是只要技術最牛就一定能產出最大的影響力,技術和商業必須結合,必須得到市場認可」。李彥宏在早年間撰寫的《硅谷商戰》中如此寫道。

當然,命運從來不會因為你的破釜沉舟而網開一面,初回國的李彥宏面臨著激烈的競爭。據不完全統計,2000年國內中文搜索引擎超過300家,當年9 月,Google宣佈在Google.com增加簡體及繁體兩種中文版本,開始為全球中文用戶提供搜索服務。群豪環伺之下卻是專業人才的匱乏,李彥宏不得 不在北大和清華的BBS上遍發招聘軟件工程師的帖子,卻只找到幾位剛剛畢業的大學生組成創業團隊,百度由此誕生。之後的故事,地球人都知道了。

從工程師到企業家華麗轉身

今天,工程師李彥宏早已獲得世界的認可。原美國國家科學基金會副主席兼信息學部主任彼得·弗裡曼在2011年世界計算機大會發佈的「計算機發展史」 報告中,李彥宏成為唯一提及的中國學者,與發明了TCP協議的羅伯特·卡恩以及開創了智能手機和平板電腦新時代的喬布斯等齊名。

從工程師到企業家,李彥宏的轉身同樣精彩。從120萬美元的初始資金,到打造市值超過400億美元的全球最大中文搜索引擎,李彥宏不僅實現了「技術 改變世界」的夢想,並在更廣闊的產業和社會領域創造著價值:百度的搜索推廣服務超過50萬家中小企業,幫助他們利用互聯網更好地與市場銜接;百度聯盟擁有 60萬家合作夥伴,今年一年,這些夥伴預計將從百度獲得超過20億元的推廣分成。「最偉大的企業家做的就是這樣的事,發現市場,創造市場,引領市場,」在 著名經濟學家張維迎看來,「李彥宏是創造產業的企業家。」

興趣能夠改變生活這就是理想

自2011年來,李彥宏連續兩年蟬聯內地首富,對此高瓴資本創始人張磊曾打趣地問:「過去十年你創業的原動力有沒有什麼變化?是不是為了錢?」李彥 宏笑稱,財富只是創業的副產品,每天做事情真正的動力是理想,「朝著一個方向走時,發現這不僅僅是我的興趣,同時也能夠改變很多人生活的時候,這個理想就 產生了」。而知名財經作家張小平則這樣評價:「製造業和房地產代表中國的過去和現在,而互聯網信息業則代表中國的明天。能否讓更多像李彥宏這樣創造『產業 生態』的科技創富者領跑中國財富榜,事關中國經濟的質量和未來。」

「經濟增長是由企業家的能力決定的,最高能力的人從事企業活動的時候,國家經濟才會高速增長。」張維迎說,「任何一個國家最稀缺、最寶貴的資源是企 業家才能」。今天的中國從來不乏有才華的工程師和有夢想的年輕人,「李彥宏成為中國首富,對互聯網行業是個好事,對全國千萬有夢想的年輕人是好事。讓年輕 人更關注互聯網,鼓勵創業。互聯網或許是中國與世界市場最接近的一個行業,靠年輕人創業的力量,而非國字頭的公司,就成就了全球市值第三的百度。」天極傳 媒集團總裁李志高這樣看待李彥宏成功軌跡背後的社會效應。

天才的工程師的創想往往具有足以改變人類生活的力量。但決定最終命運的,卻是他們的認定與專注以及敢於拚搏冒險、深諳商業之道的企業家精神。時光轉 瞬,當我們通過搜索引擎獲取信息、找到所求時,也會深刻地體會到在日新月異的科技發展史和風起云落的商海中,這樣的故事正顯現著不同精神人生的千差萬別。


李彥 創業 12 企業家 企業 精神 改變 工程師 工程 命運
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