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4米長異物擱淺沙灘度假勝地有海怪?

1 : GS(14)@2016-03-16 14:22:23

墨西哥南部度假勝地阿卡普爾科(Acapulco)海灘,近日出現近4米長的神秘「海怪」,當地人用木棍戳向它的身體,又掀起鬆垮垮的外皮,都無法確認是甚麼生物。有人拍下短片上載至社交網,片中的「海怪」外形奇怪,外皮有不少孔洞,連當局也無法查明是甚麼。國民警衛隊和消防隊協調員卡馬喬(Rosa Camacho)稱:「我們不知道這是甚麼類型的生物,但我知道它沒有散發惡臭。」短片吸引全球各地民眾注意,目前已有逾24萬人瀏覽。不少網民留言競猜「海怪」究竟是甚麼,有人認為是隻巨型烏賊,有人覺得是條鯨魚,甚至有人開玩笑說是深海外星人。英國《每日鏡報》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160316/19531904
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【手工拉麵】西安師傅主理 兩米長手工扯麵超彈牙

1 : GS(14)@2018-02-28 08:01:45

油潑手工扯麵,$58。

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近日馬鞍山進駐了一間西安菜館「老西安」,主打傳統麵食與肉夾饃,食物都由來自西安的師傅主理。「因為西安那邊主要是生產小麥,所以麵食是主食。」王學斌師傅指出。招牌菜是麵食,即由師傅親自拉製的手工扯麵。扯麵做法原始,只是麵粉加水,完全沒有其他添加劑,靠師傅搓麵的技巧,把一團麵團拉成近兩米的麵條。


手工扯麵每條可拉至兩米長,口感彈牙。

秘製高湯牛肉麵,$58。

炸醬棍棍麵,$38。



另一麵食油潑麵,配菜主要是紅蘿蔔絲、青瓜絲和自家製的肉臊子,再放上蒜蓉、葱花和辣椒粉,最後把180度至200度的滾油潑下去,把所有食材的香味逼出來,「這個最大的特點就是麵雖然看起來很油,但因為扯麵本身的密度已經很大了,麵是不會吸收那個油。」師傅說到。除了麵食,還有西安傳統小食肉夾饃,饃也是由王師傅親自做的,肉餡在湯裏煮48小時,所以當客人吃的時候,基本上肉內的油已經完全逼出來了,不會覺得油膩。為了配合有些素食的客人,店家還有素菜夾饃,裏面夾着薯仔絲、紅蘿蔔絲及青瓜絲,餡料少油少鹽,非常清新。


手工扯麵由師傅親手拉製,功架十足。

「老西安」師傅王學斌與員工余中和(Edward)。



「我們就想把這個傳統的,主要是健康的、純手工的東西去承傳下去。」王師傅最後說到。老西安馬鞍山鞍駿街49號福安花園商場59號地舖採訪:葉浩昇、賈碧嘉@Foodcaptain.hk攝影:王國輝



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180228/20317214
手工 拉麵 西安 師傅 主理 米長 扯麵 麵超 超彈 彈牙
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