【食咗先講】呃Like巨型芝士炒意粉 流心雲吞試過未
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GS(14)@2016-07-12 22:08:47大坑雖小，但美食卻多。最近大坑進駐了一間新式的服務式住宅大廈，當中的酒吧餐廳更成功引起不少話題，原因來自他們的黑松露意粉。本以為黑松露意粉很難再有更多突破，意外地餐廳的黑松露意粉推出時，引起身邊友人頻頻尖叫，繼而拿出手機爭相拍照。原來當食客點餐以後，廚師便會從廚房推出一件超巨型巴馬臣芝士，在食客面前用平底鑊略炒意粉，再放進24個月的芝士中翻炒，讓意粉徹底吸收最多芝味，最後加上直接上枱讓食客品嚐，過程有點像平日在中式餐廳，等待片皮鴨上枱的感覺，絕對是拍照呃Like的最佳機會。
這款黑松露意粉比起其他餐廳，質地較硬身，芝士味道更濃厚，亦因為廚師有用火槍將巨型芝士略燒後才加入意粉，因此意粉多了層淡淡的燒烤香味。另一款的肉醬鴨配自家製意大利雲吞，一咬入口時濃郁的流心芝士充斥住整個口腔，配上肉醬鴨後便更加惹味。餐廳面積不大，但擁有一個小小戶外花園，是在星期五的晚上與好友輕酌幾杯的一個不錯選擇。
BOND地址：香港銅鑼灣大坑銅鑼灣道98號2樓記者、攝影：李泳烔
每次食客點餐後，廚師都會在食客面前直接表演。
烤章魚沙拉選用了從意大利直送的小蕃茄，配合自家製的薯蓉及爽口章魚，是道不錯的前菜，但一個人吃的話略嫌有點飽膩，$148。
肉醬鴨配自家製意大利雲吞，有大概六至七粒雲吞，適合與三五知己一同分享，$190。
香煎智利鱸魚配新鮮硯肉藏紅花魚湯，魚湯味道極為香甜，鱸魚亦煎得嫩滑，$280。
餐廳環境優美，酒吧枱為雲石質地，透明玻璃反射出陽光，感覺舒服。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160712/19690675