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教你怎樣分洋酒的級數及年份(VSOP、XO表示什麼意思?) 管我財

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教你怎樣分洋酒的級數及年份(VSOP、XO表示什麼意思?)

一、洋酒的分類

國外蒸餾酒(簡稱洋酒)按製造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和蘭姆酒(rum)。白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料製成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和穀類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌(bourbonwhisky)則主要以玉米為原料(玉米佔51-75%)。而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。此外,還有以高純酒精為基礎釀製而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加(中性酒精)和調香伏特加兩大類。國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒(tequlia)。燒酎的工藝和食用酒精相同,泡盛酒工藝同我國的小麴酒類似,即半固態發酵,缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成,這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產,不帶普遍性。

二、洋酒中的知名品牌

白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個:一個為干邑地區(coganc),另一個為雅馬邑地區(armagnac)。按法國酒類命名原產地保護法規定,只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒,在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致,只是貯存方式不一樣,雅馬邑在黑橡木桶中貯存,定位在田園型白蘭地,干邑酒則大多在「利得森」橡木桶中貯存,定位在都會型白蘭地。

干邑酒知名品牌有軒尼詩(hennessy),人頭馬(remymartin),馬爹利(martel),拿破崙

(courvoisier),百事吉(bisquit prvivilege),路易老爺(loutsroyer),奧吉爾(angler),歐德(otard)及金花酒(camus)。

威士忌以蘇格蘭生產的較為知名,在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產的紅方(redlabel)

及黑方(blacklabel),還有芝華士公司生產的芝華士(chivas)皇家禮炮及十二年陳釀,百齡壇公司生產的百齡壇(ballantines)等,這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳熏烤麥芽工藝,與其它國家生產的威士忌明顯不同。

三、如何辨別幹邑酒的真偽

在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高,質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級,如軒尼詩有理查(ichard)、xo、sov、vsop等,人頭馬有路易十三(louisx ill)、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等,馬爹利有xo、蘭帶cordonbleu、名士noblige、vsop等,這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中,在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況,相對而言,賓館、飯店假冒情況更多一些。

鑑別幹邑酒較常見的幾中方法有:

(1)按有關規定要求,洋酒標籤上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章,因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。

(2)真品標籤字跡清楚、輪廓好;假酒標籤字跡模糊、不規則。

(3)真品液體呈金黃色、透亮;假酒的液體則暗淡、光澤差。

(4)真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而假酒的防偽蓋則是粘上去的。

(5)真品防偽標誌在不同的角度下可出現不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假酒的防偽標誌無光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時是印上去的。

(6)真品金屬防偽蓋做工嚴密,塑封整潔、光澤好;而假酒瓶蓋做工粗糙,塑封材質不好,偏厚,光澤差,商標模糊,立體感差。

目前我市消費者常喝的洋酒是XO和威士忌。XO有人頭馬、軒尼詩、馬爹利,威士忌有芝華士12年、黑方、傑克丹尼、皇家禮炮21年……假酒就出在這些品種上。

  「一台車、一個倉庫、一張名片就可銷售假酒」。陳先生出示給記者一張單子,上面寫著酒名、價錢、規格等等。他說,售假酒的人到處發這種單子,並留下一張名片,如果需要,可以打電話聯繫,對方從自己的倉庫提酒給要酒的人。名片上的姓名一般都是假名,有的連姓氏都沒有,胡亂寫個「大×」「小×」的當名字。記者看到單子上寫著:「XO:150元/瓶,芝華士12年:100元/瓶,黑方:90元/瓶,皇家禮炮21年:200元/瓶……」陳先生說,在我市,XO的價格應在700元左右,芝華士和黑方是170元左右,皇家禮炮21年是700元左右。那麼,市場上的洋酒多少錢呢?

  近日,記者隨機去了幾家酒行,看到市場上確實如陳先生所說,芝華士、黑方等洋酒較多。在一家洋酒櫃檯,記者看到一瓶洋酒並無編碼,便問經營者:「多少錢?」「130元。」對方回答。「這洋酒如何分辨其真假呢?」記者再問。「我們這沒有假酒。」對方用這句話回答了記者的問題。

  這瓶酒到底是真還是假呢?陳先生說,假洋酒也都裝在或圓或方的玻璃瓶裡。單純從酒瓶上看,是看不出異樣的。假酒都是收瓶灌裝的,或是灌裝成其他酒,或是將6年的酒當12年的酒來賣。但是,真洋酒的酒瓶封口處和酒瓶的商標下方都有一個編碼,兩者的號碼是一模一樣的。而假酒或是根本沒編碼,或是二者不一致。

  如此看來,不是很好辨認了嗎?陳先生說,關鍵是很多經營者也不知分辨方法,只是圖便宜,就進了假酒。但並不排除,有的酒吧、歌廳為牟利而特意進假酒。當客人喝「高」了的時候,或是準備兌著脈動、綠茶、蘇達水飲用時,老闆端上來的可能就是假洋酒,這時,即使是常喝洋酒的人也未必分辨得出。

  除了威士忌和XO,陳先生還介紹,銷假者還捎帶賣了兩種假啤酒:荷蘭產的喜力和墨西哥產的科羅娜。這兩種酒一般無須放在冷櫃中,但假酒不放在冷櫃中三五天後瓶底就會長毛。售假者出售時會告訴你要放在冷櫃中,更有甚者直接告訴你,「出了問題,我給你換」。

  假酒從何而來呢?陳先生說,假酒並不是我市售假者自己做的,它的源頭是廣東、福建一帶。一船水貨大約幾千箱,價值幾千萬元。三五個倒假酒的「一批」將一船貨分了,「一批」再賣給「二批」,「二批」再賣給下一層。在市面上售假的人已不知是第幾層了。

  鑑別真假有妙方

  洋酒真假如何鑑別呢?陳先生介紹,首先可以看外包裝。經正規渠道進入國內的洋酒,按規定必須加貼中文標誌,包括品名、原產地、灌裝日期、保質期、進口銷售商及其地址和電話等。從商標上看,真洋酒的商標看上去整齊、清晰,而且凹凸感強,印刷水平高。商標字跡、圖案不會出現模糊、陳舊、凌亂現象。而假洋酒外包裝或商標就很粗糙,這些非正規廠家生產的洋酒一般所使用的模具大都很粗糙。商標圖案失真、變形,有的表面有線狀龜裂,邊緣不清晰。字跡雖清晰,但字母大小不均或遺漏。封口條粗糙、不整齊,開口撕條紋理粗糙不均勻等特徵。

  其次可以從套蓋上區分。真洋酒瓶的保險套蓋是錫製的,其內面呈銀白色光澤,而有些名貴洋酒集裝箱外都有銀封。假洋酒保險套蓋多是鋁製的,顏色較暗。有些洋酒如人頭馬的酒瓶上安裝有塑料章蓋,該套蓋的下方呈完整的環狀。假洋酒的套蓋工藝粗糙,套蓋下方的環上有缺口、斷隙現象。

  看防偽標誌是區別真假洋酒的另一種方法。一般的洋酒的瓶頸上都有商標,刮開商標,內有各式各樣的防偽標誌。真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而假洋酒的防偽蓋卻是粘上去的。同時,真品金屬防偽蓋做工精細,塑封整潔、光澤好。例如,「芝華士12年」瓶頸上有一個鋼印編號,摸上去有凹凸感,中國進口商還加了一個「人頭像」的防偽標誌在瓶頸開口位置,供貨商也有自己的防偽圖章或標誌。而假洋酒多是貼用從棄用的洋酒瓶上取下來的防偽標誌,在防偽標誌上一般常可找到有破損處。e

   此外,消費者還可以通過瓶上的編碼來鑑別,如果瓶子封口處的編碼與商標下方的編碼一致,即為真洋酒,否則是假酒。

酒的品種較多,酒的好壞也有一定差異,其質量可以根據感進行大致的鑑別。優質白酒:無色透明,純潔而無雜質,具有本身特有的醇香,味道醇和而沒有強烈的辛辣刺激感。

其檢驗方法可以採用以下兩種:

1、將酒瓶倒置,若酒液混濁,酒花密集上翻且立即消失,並有明顯的不均勻分佈,則為劣質酒;若酒液清澈,酒花分佈均勻,上翻密度間隙明顯且緩慢消失,則為優質酒。

2、取一滴酒於掌心,兩手快速磨擦幾下,酒生熱揮發後,如果氣味清香則為優質酒,氣味發甜則為中等酒,氣味臭而苦則為劣質酒

桶中貯存年限的長短有直接關係,干邑酒分成許多等級,從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTRA級等,干邑酒貯存時間越長,質量越好,價格越高。

消費者在購買時,雖然不懂外文,但通過酒標上這些字母的縮寫,就可知道該酒是何等級了。

目前,干邑酒在我國市場上銷售的知名品牌有軒尼詩、人頭馬、馬爹利等,他們的產品也有各自不同的檔次。如軒尼詩從低到高有VSOP、FOV、XO等級,人頭馬有VSOP、CLUB特級、XO等檔次產品。

VSOP

基本翻譯

abbr. very superior old pale,高級白蘭地(18-25年)

網絡釋義

VSOP:軒尼詩|白蘭地|人頭馬

軒尼詩VSOP:Hennessey VSOP

Hennessey VSOP:軒尼詩VSOP

XO

基本翻譯

abbr. extra old (白蘭地規格, 藏窖年份40-75年)

網絡釋義

XO:xanthine oxidase|轉換接頭|繼 縷

HENNESSY XO:軒尼詩XO|軒尼詩

XO sub:大小頭|大小頭,異徑接頭

一般而言:

V O: 10年成熟 ,

V S O: 15年成熟,

V S O P: 20年成熟,

X O: Nepoleon(拿破崙)40年成熟,

Extra: 70年成熟。

還有一些標記的意義是:

E:特級,

F:精美,

V:充分,

O:陳年,

S:高級,

P:淺色,

X:特醇,

VSOP(VERY SUPERIOR OLD PALE)高級白蘭地(18-25年)

  所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)

  F代表FINE (好)

  V代表VERY (很好)

  O代表OLD (老的)

  S代表SUPERIOR (上好的)

  P代表PALE (淡色而蒼老)

  X代表EXTRA (格外的)

  干邑的級別>法國政府有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

  3-STAR三星干邑:蘊藏期不少於兩年

  V.S.O.P干邑:蘊藏期不少於四年

  NAPOLEON干邑:蘊藏期不少於六年

  X.O.干邑:蘊藏期多在八年以上

根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短,干邑酒分成許多級別,從低到高分別有VS級(即三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒,VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒,XO級的原酒酒齡至少在6年半以上(注意「以上」)。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長,質量越好,價格會越高

所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而蒼老)

X代表EXTRA (格外的)

XO表示灑的年份,像中國的十年沉釀,二十年沉釀什麼的。

XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".

白蘭地大體分為三個等級:

第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.

第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.

第三級,X.O, Napoleon,Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.

所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收穫的葡萄釀製的非蒸餾酒

XO是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒裡存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的,XO就是陳年老酒的英文縮寫,其次是XOP、VS,存放時間最短的就是拿破崙。

X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別,他們不是紅酒年份的級別,這點很多人容易搞混!

法國法律明確規定,在干邑白蘭地的外包包裝上禁止標明年份。原因是干邑白蘭地的酒齡根本無法獲知。

為了讓新一批的白蘭地與家族世代相傳的口味保持一致,釀酒師通常需要綜合十幾種甚至幾十種不同的基酒(生命之水)這裡面可能包括當年的新酒,和幾十年的老酒。樓上令狐兄所說的最後四行字是指,它在勾兌完成之後,至少需要繼續蘊藏的時間。

而他說的開頭那一部分是指,在勾兌當批白蘭地所使用的基酒(生命之水)的年份跨度。

舉例來說,vsop是使用三十年之內的各種基酒勾兌而成,上市之前又至少在橡木桶中存放至少四年。

而XO是用五十年之內的各種基酒勾兌而成,在上市之前又必須經過八年以上的窖藏,因此口味更加豐富綿長。

還有一點需要指出,白蘭地在保持適當溫度濕度的橡木桶中才能叫做窖藏,裝在玻璃瓶中之後,除在極端環境之下,口味很難再有進一步變化,所以VSOP即使放上一百年也變不成XO。

裝在瓶子裡的烈酒,沒有舊藏的價值,還是今早喝掉的好。

白蘭地(Brandy)

在法國當地流傳這樣一句諺語:男孩子喝紅酒,男人喝波特(Port),要想當英雄,就喝白蘭地。人們授與白蘭地以至高無上的地位,稱之為英雄的酒。白蘭地一詞分狹義和廣義之說,從廣義上講,所有以水果為原料發酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地、例如蘋果白蘭地,但現在已經習慣把葡萄酒經過蒸餾和放在木桶裡經過相當時間的陳釀而成的酒,稱為白蘭地。白蘭地通常的意思是「葡萄酒的靈魂」。

(一)白蘭地的誕生

白蘭地是人們無意中發現的。18世紀初,法國的查倫泰河(Charente)的碼頭因交通方便,成為酒類出口的商埠。由於當時整箱葡萄酒佔船的空間很大,於是法國人便想出了雙蒸的辦法,去掉葡萄酒的水份,提高葡萄酒的純度,減少佔用空間而便於運輸,這就是早期的白蘭地。1701年、法國捲入了西班牙戰爭,白蘭地銷路大減,酒被積存在橡木桶內。戰爭結束以後,人們發覺貯陳在橡木桶內的白蘭地酒,酒質更醇,芳香更濃,而且還有晶瑩的琥珀色,因此,用橡木桶貯陳和貯陳的年限便成為釀製白蘭地的重要環節。

(二)白蘭地的貯陳

白蘭地酒之所以經貯陳後,口感醇和,芳香濃郁,是因為所用的橡木桶對白蘭地有微妙的「交換作用」,使本來沒有顏色的酒,神奇地變成橡木桶的琥珀色,而且增添了白蘭地特有的香氣。不過白蘭地本身也要付出一定的代價,因為一部分白蘭地會隨著時間的推移慢慢地蒸發掉。據說,僅在法國Cognac(干邑)地區,一年蒸發掉的酒約2000萬瓶,難怪有人笑稱這些蒸發掉的酒是給天使偷喝去了,由於橡木對白蘭地的酒質影響很大,因而酒廠對木材的選擇和酒桶的製造也非常講究。首先,被伐下來的橡木,須經兩年以上的風乾以後,才可以用來做木桶,以防橡木中的水份滲出而影響白蘭地的醇美口味;並且,所有的木桶都應該純粹用橡木鑲嵌而成,其間不用一顆鐵釘或一滴膠水,也不能用鋸子來割,以確保貯陳過程不影響酒的色澤和口味。這就要求木匠師傅以聰明智慧和嫺熟的技巧,利用自然界物體熱漲冷縮的原理,將木條用火烤彎,互相吸合造成酒桶,這種酒桶的大小以350公升的酒桶最合適(價值約人民幣3000元)。裝人像木桶中的酒因進入一部分空氣中的氧氣,會使酒質發生變化。氧氣是從桶壁進入桶中,與白蘭地發生作用,它在氧化過程中引起複雜的化學反應並發展酒香;另外,橡木桶的溶解物質和它的微生物,對於白蘭地的老熟和產生酒香影響極大。酒裡的酒精也會蒸發一部分,使酒的烈度降低,每年平均蒸發約1一2%,並且橡木桶的顏色也逐漸滲入酒中,使原本無色的酒變為晶瑩的琥珀色,味道也大有改進。

陳釀時間越久,白蘭地的風格越柔順,香氣也越精美,價格就越高昂,但這並不等於說,白蘭地可以無限止地陳釀於木桶中,酒本身也有一個從未熟到成熟到衰老的過程。白蘭地的最佳酒齡為20一40年,一般不超過50年,頂多也不超過70年。時間過長,品質將走向衰敗,酒中的水份也會全部蒸發掉,酒味將遭破壞變成木質味,一般到了年頭的酒可改用搪瓷罐貯存,則可以保證酒的品質長期不變。最好的白蘭地是由不同酒齡、不同來源的多種白蘭地摻兌而成的。兌酒師要通過品嚐儲藏在桶內的酒類來判斷酒的品質和風格,並決定調兌比例。兌酒師都有自己的配方,絕不外傳。勾兌後的白蘭地在適當的容器中和諧6個月就可裝瓶。白蘭地與葡萄酒不一樣,不在瓶中沉澱,人瓶以後就成為定型產品。只要避光、低溫保存,不洩漏,就可長期留用。

品質優良的白蘭地與所選用的原料和加工工藝有關,通常用白葡萄酒釀製比用紅葡萄酒釀製好。新蒸餾出來的未經陳年的白蘭地酒是無色的,酒度在40一43度之間,香氣低而不調和,味道辛辣不爽口,無醇和甘洌之口感,所以要經過在大橡木桶中貯陳來提高品質。一般至少貯陳2年以上,否則白蘭地的名稱上必須註明「未成熟」等字樣。白蘭地的酒齡一般為3一8年,但有許多著名的牌子酒齡長至25年,甚至更為長遠。為了突出貯陳年限,抬高酒價,酒瓶的商標上還要有醒目的特殊標記,這些標記各有不同的意義。

★3年陳

★★4年陳★★★5年陳

V.O. 10一12年陳

V.S.O. 12一20年陳

V.S.O.P. 20一30年陳

F.O.V. 30一50年陳

X.O. 50年陳

X. 70年陳

E.Especial 特別的

O.Old 老陳

P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色

S.Superior 優越的或soft柔順的

V.Very 非常

X.Extra 格外的,特高檔的

C.Cognal 干邑

F.Fine 好的、精美的

這些標記的含義不都是很嚴格的,不僅代表的酒齡沒有嚴格的確定,相同的標記在不同的地區和廠家所代表的意義也不盡相同。

(三)干邑白蘭地(Cognac)

眾所周知,白蘭地最著名的產地當屬法國,然而當人們提到極品白蘭地的時候,不是泛指法國白蘭地,而是指干邑白蘭地(Cognac)。干邑,是法國南部的一個地區,位於夏朗德省(Charente)境內。干邑地區的土壤、氣候、雨水等自然條件特別利於葡萄的生長,因此,這個地區所生產的葡萄是全世界首屈一指的,但這並不是說好的葡萄就一定可以釀出優質的白蘭地。干邑是法國白蘭地最古老、最著名的產區,干邑地區生產白蘭地有其悠久的歷史和獨特的加工釀造工藝,干邑之所以享有盛譽,與其原料、土壤、氣候、蒸餾設備及方法,老熟方法密切相關,干邑白蘭地被稱為「白蘭地之王」。

干邑白蘭地酒體呈琥珀色,清亮透明,口味講究,風格豪壯英烈,特點十分獨特,酒度為43度。

干邑白蘭地的名品很多,遠銷世界各地,常見的有:

人頭馬V.S.O.P (Remy Martin V.S.O.P)、馬爹利V.S.O.P(MartellV.S.O.P)、軒詩V.S.O.P (hennessy V.S.O.P)、拿破崙V.S.O.P (CourvoisierV.S.O.P)、普利內V.S.O.P(Polignae V.S.O.P)、百事吉V.S.O.P(BisquitV.S.O.P)、長頸F.O.V(F.O.V)、藍帶馬爹利(Ribbion Martell)、人頭馬俱樂部(Remy MartinClub)、軒尼詩X.O(Hennessy X.O)、馬爹利X.O(Martell X.O)、人頭馬X.O(Remy MartinX.O)、卡米X.O(Camu""""s X.O)、拿破崙X.O(courvoisier X.O)、人頭馬路易十三[ RemyMattin Louis x Ⅲ(Par- adise)] 、天堂軒尼詩(HennessyParadise)、天堂馬爹利(Martell Paradise)、金像V.S.O.P(OtardU.S.O.P)、金像X.O(Otard X.O)、海因V.S.O.P(Hine V.S.O.P)、海因X.O.(HineX.O.)、卡姆斯V.S.O.P(Came""""s V.S.O.P)、大將軍拿破崙(CourvoisierNapolone)、奧吉爾 V.S.O.P(Augier V.S.O.P)、金路易拿破崙(Louis P""""orNapolone)等。

V.S.O.P以下級別的雜牌較多,品質也參差不齊。

(四)白蘭地(Armagnac)

僅次於干邑的是雅邑白蘭地,雅邑位於干邑南部,即法國西南部的熱爾省(Gers)境內,以產深色白蘭地馳名,雖沒有干邑著名,但風格與其很接近。酒體呈琥珀色,發黑髮亮,因貯存時間較短,所以口味烈。陳年或遠年的雅邑白蘭地酒香襲人,它風格穩健沉著,醇厚濃郁,回味悠長。留杯許久,有時可達一星期之久,酒度為43度。當地人更偏愛雅邑。雅邑也是受法國法律保護的白蘭地品種。只有雅邑當地產的白蘭地才可以在商標上冠以Armagnac字樣。雅邑自蘭地的名品有:卡斯塔濃(Castagnon)、夏博(Chabot)、珍尼(Janneau)、索法爾(Sauval)、桑卜(Semp)。
教你 怎樣 洋酒 級數 年份 VSOP XO 表示 什麼 意思 管我 我財
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人頭馬風光不再 英媒:中國反腐重創洋酒銷售 0

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2015-07-22/932403.html

人頭馬君度是中國政府打擊官員炫耀性消費行為的最大受害者之一。該公司把銷售額下跌的部分原因歸於“大中華區批發商的持續謹慎”,盡管它也指出,第一財季歷來是銷售較為疲軟的一個財季。

英媒稱,中國市場仍令巴黎烈酒生產商人頭馬君度感到頭疼。該公司的產品包括人頭馬幹邑和凱珊朗姆酒。

英國《金融時報》網站7月21日報道,2015年第一財季,人頭馬君度的有機銷售額——剔除匯率波動效應後的衡量指標,受到分析師的密切關註——為2.223億歐元,同比下降9%,降幅比分析師之前預期的約5%高出不少。

人頭馬君度是中國政府打擊官員炫耀性消費行為的最大受害者之一。該公司把銷售額下跌的部分原因歸於“大中華區批發商的持續謹慎”,盡管它也指出,第一財季歷來是銷售較為疲軟的一個財季。

在中國發起反腐行動後,幹邑等頗受歡迎的西方烈酒的銷售受到重創。這類酒曾是流行的禮物,或是宴會上的熱門酒。

遜於預期的銷售額將令人頭馬君度的股東感到失望。他們曾為2015年6月發布的全年業績中的積極跡象而舉杯歡慶,這些跡象顯示,該公司開始從中國反腐導致的一段時期的困境中複蘇。

盡管第一財季銷售額下滑,但人頭馬君度仍對全年前景感到樂觀,並重申了對全年業績的信心。

  • 參考消息網
  • 趙慶

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人頭馬 人頭 風光 不再 英媒 中國 反腐 重創 洋酒 銷售
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3000億“夜場酒”市場萎縮 洋酒巨頭在中國還怎麽愉快玩耍?

來源: http://www.yicai.com/news/2015/11/4708200.html

3000億“夜場酒”市場萎縮 洋酒巨頭在中國還怎麽愉快玩耍?

一財網 劉瓊 2015-11-06 11:34:00

洋酒的銷售渠道從整體來看,包括夜場、大賣場、煙酒店、電商、體驗店等渠道,其中高端洋酒在夜場銷售的比例占到一半左右;而中低端洋酒夜場銷售的比例更高,達到七八成左右。

夜幕降臨,燈火迷離之際,也是酒吧、迪廳、KTV、歌舞廳、夜總會等夜間經營時間較長的休閑娛樂經營場所最熱鬧的時光。

你可能不知道的是,這些燈火迷離背後隱藏著的是3000億“夜場酒”(據相關資料統計,全國商務型夜場共計160多萬個包房,夜場酒市場容量超過3000億),不過這一市場規模正由於宏觀經濟增長放緩與中國政府反腐倡廉的持續影響而不斷萎縮。

中國夜場酒市場都被各大洋酒品牌占據,以夜場為最主要銷售陣地的洋酒,該如何過冬?

營銷加減法:不打價格戰,加大品牌營銷

業內人士告訴《第一財經日報》記者,洋酒的銷售渠道從整體來看,包括夜場、大賣場、煙酒店、電商、體驗店等渠道,其中高端洋酒在夜場銷售的比例占到一半左右;而中低端洋酒夜場銷售的比例更高,達到七八成左右。

在經歷過去幾年洋酒在華30%以上高增長後,近年來因種種原因其銷售也陷入低迷。一位知名洋酒在華負責人告訴記者,其在所有渠道中,大賣場、煙酒店、體驗店等渠道表現基本符合預期,但是夜場銷售確實受到較大影響。這種狀況從幾大洋酒巨頭在中國業績狀況也可體現。

中國雖是全球奢侈品巨頭LVMH集團酒類第二大市場,但LVMH發布的2014年業績報告中“葡萄酒及烈酒”業務銷售收入達39.73億歐元,比2013年下降5%;實現利潤11.47億歐元,比2013年下降16%。LVMH集團在聲明中稱,烈酒和葡萄酒部門的利潤暴跌主要由於中國經銷商持續減少烈酒的庫存。

全球最大的高端洋酒集團帝亞吉歐(Diageo)狀況也類似,其2014財年凈銷售額102.58億英鎊,凈銷售額及營業利潤同比分別穩步增長0.4%和3%。公司方面在財報中同時坦承,大中華區的業務受到政府“三公消費”限令的影響表現並不如意,銷售額下降14%。

高端洋酒的下滑也與全球奢侈品大環境相關。此前羅德公關和益索普聯合發布《2015中國奢華品報告》調查顯示,對於中國顧客來說,酒類、腕表和汽車則成為保持或增加消費水平意願最低的三種奢侈品品類。

雖然在華業績也受到影響,但MHD(LVMH集團與全球最大的高端烈酒集團帝亞吉歐DIAGEO的合資公司)帝亞吉歐品牌總經理及大中華區市場總監艾恩華(Mark Edwards)對中國洋酒消費市場前景依舊有信心,他告訴《第一財經日報》記者,“洋酒在中國整體的酒類市場中的人群覆蓋率僅占2%,跟其他韓國、臺灣等其他亞洲國家與地區相比還有很大發展潛力。”

以帝亞吉歐旗下份額最大的威士忌品牌尊尼獲加(Johnnie Walker)為例,其有黑牌、金牌、綠牌、藍牌、綠牌等不同價位的系列,其中藍牌是尊尼獲加最高端的系列,雖受整體市場下滑影響,但其市場份額還再繼續提升。

“4年前我們就看到中國消費升級的趨勢,那時就開始著重推廣尊尼獲加最高端的藍牌系列,如今尊尼獲加藍牌在高端(價格區間在900元-1500元)威士忌市場中占據30%的市場份額。”

特別是在電商領域,過去3個月尊尼獲加藍牌電商銷售增長了50%。對於即將到來的雙十一,艾恩華表示,不會通過價格戰和大幅折扣促銷的方式,而是要通過而是通過更大力度的品牌營銷活動,讓消費者更加了解品牌,比如對洋酒的歷史、場所、信息文化等內容。

紅海變革:轉戰家庭與餐飲渠道

盡管中國宏觀經濟的增長放緩仍將持續,但隨著市場空間仍在擴大,市場環境在逐步改善,洋酒巨頭在中國的策略調整,今年以來其銷售也顯現出回暖的跡象。

法國人頭馬君度集團今年1至3月銷售額為2.242億歐元,同比增23.4%。在財年上半年受亞洲去庫存化沖擊後,人頭馬受益於下半年所有主要地區的銷售反彈,尤其是大中華地區。

另一洋酒巨頭保樂力加集團最新發布2014~2015財年三季報顯示,財年前三季度(2014年6月至2015年3月,下同)保樂力加營收共65.42歐元,同比增長2%。其增長離不開中國市場的銷售回暖。前三季度在中國銷售下降3%,相對於去年下半年的下降16%,下降速度有明顯放緩,而第三季度(即2015年一季度)在華銷售同比增長38%。

帝亞吉歐(Diageo)截止至2015年6月30日的2015財政年度業績報告顯示,其全球有機凈銷售額與上年同期持平。在中國大陸市場,帝亞吉歐在中國白酒業務的助力下,凈銷售額實現了高達26%的兩位數增長。

考慮到蘇格蘭威士忌等在中國的業務受到宏觀政策環境的持續影響,帝亞吉歐還表示,在中國放緩了在競爭激烈的即飲渠道的投資,轉而嘗試家庭自用和餐飲渠道的推廣。

不過,讓洋酒這樣的舶來品,在家庭和餐飲渠道消費並不容易,可能需要與中國各個城市的美食結合。艾恩華表示,“在進入中國市場的這幾年,都在不停的嘗試中創新”。比如川菜和富有煙熏味的威士忌有很好的碰撞,這些碰撞不一定每次都成功,但是這些都是寶貴的經驗和不可多得的教訓。

同時從威士忌的搭配而言,除了味道本身還有生活方式的概念,希望通過意見領袖的力量帶起風潮,慢慢被消費者所喜歡。比如為傳播尊尼獲加藍牌最新品牌理念,由趙薇和裘德·洛(Jude Law)等主演的微電影《紳士的博弈II》在全球超過50個國家同步發布,首周傳播覆蓋逾上億消費者。要知道,這位愛酒的中國明星趙薇自己還擁有法國夢洛酒莊(Chateau Monlot),其旗艦店入駐天貓後,據稱銷售十分火爆。

編輯:陳姍姍

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3000 夜場 市場 萎縮 洋酒 巨頭 中國 怎麼 愉快 玩耍
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洋酒分銷商前經理收受三十八萬元賄款罪成候判

1 : GS(14)@2010-10-24 15:20:15

http://www.icac.hk/tc/news_and_events/pr2/index_uid_1080.html

一間洋酒分銷商的一名前高級市務經理,收受逾三十八萬元賄款,以判授翻新工程予一名承判商,早前被廉政公署拘控。被告今日(星期二)在區域法院被判罪名成立。

張得成,四十二歲,曾受僱於浤豐洋酒有限公司(現稱酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒香港有限公司(「酩悅」)),被裁定十一項代理人接受利益罪名成立,違反《防止賄賂條例》第9(1)(a)條。

法官葉佐文將案件押後至十一月十五日判刑,以待被告的背景報告。被告暫時還押懲教署看管。

案情透露,被告於案發時負責推廣「酩悅」代理的多個品牌的洋酒。

被告負責與不同娛樂場所的負責人,包括「卡拉OK」、酒吧及展覽場地,商討讓「酩悅」在有關地點的指定範圍進行翻新工程,以推廣有關品牌的洋酒。

有關地點的指定地方需要進行翻新工程,「酩悅」遂委派被告負責挑選承判商。

案情又指, Stardust Design & Contracting Company Limited 東主潘成德於二○○二年認識被告。自二○○四年開始,潘成為「酩悅」的承判商。

二○○四年七月至二○○七年八月期間,被告判授共逾二十項總值二百一十多萬元的翻新工程予潘。

潘按被告的建議,在其中十一項工程的單據上誇大工程費用,並將差額作為給予被告的賄款。

案情指,被告收受的賄款共三十八萬八千元。

潘成德,四十四歲,因與案件有關亦被廉署起訴。潘早前在東區裁判法院承認三項罪名,指他向張得成提供共十六萬元賄款,違反《防止賄賂條例》第9(2)(a)條。潘另外三項相類控罪則獲控方不提證供起訴。他獲准保釋,以待十月二十九日判刑。

「酩悅」在廉署調查案件期間提供全面協助。

控方今日由高級檢控官林穎茜代表出庭,廉署人員姜亦禮協助。
洋酒 分銷商 分銷 經理 收受 三十 十八 八萬 萬元 賄款 罪成 成候 候判
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洋酒分銷商前經理收受三十八萬元賄款被判囚

1 : GS(14)@2010-12-03 13:09:57

http://www.icac.hk/tc/news_and_events/pr2/index_uid_1111.html


                                    一間洋酒分銷商的一名前高級市務經理,收受逾三十八萬元賄款,以判授翻新工程予一名承判商,早前被廉政公署拘控。被告今日(星期三)在區域法院被判入獄二十一個月。
張得成,四十二歲,曾受僱於浤豐洋酒有限公司(現稱酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒香港有限公司(「酩悅」)),早前被裁定十一項代理人接受利益罪名成立,違反《防止賄賂條例》第9(1)(a)條。
法官葉佐文判刑時指出,鑑於被告所犯的貪污罪行嚴重,法庭必須判處監禁刑期。
案情透露,被告於案發時負責推廣「酩悅」代理的多個品牌的洋酒。
被告負責與不同娛樂場所的負責人,包括「卡拉OK」、酒吧及展覽場地,商討讓「酩悅」在有關地點的指定範圍進行翻新工程,以推廣有關品牌的洋酒。
有關地點的指定地方需要進行翻新工程,「酩悅」遂委派被告負責挑選承判商。
案情又指,Stardust Design & Contracting Company Limited 東主潘成德自二○○四年成為「酩悅」的承判商。
二○○四年七月至二○○七年八月期間,被告判授共逾二十項總值二百一十多萬元的翻新工程予潘。
潘按被告的建議,在其中十一項工程的單據上誇大工程費用,並將差額作為給予被告的賄款。
案情指,被告收受的賄款共三十八萬八千元。
潘成德,四十四歲,因與案件有關亦被廉署起訴。潘早前在東區裁判法院承認三項向張得成提供利益罪名,違反《防止賄賂條例》第9(2)(a)條。潘其後被判入獄三個月零一星期。
「酩悅」在廉署調查案件期間提供全面協助。
控方今日由高級檢控官林穎茜代表出庭,廉署人員姜亦禮協助。
2 : GS(14)@2010-12-03 13:11:52

實際金額是三十八萬八
Not such a lucky number after all, then.
之後並不是太吉利的數字了...
洋酒 分銷商 分銷 經理 收受 三十 十八 八萬 萬元 賄款 被判 判囚
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【澳門才俊】Alex代理洋酒家底厚

1 : GS(14)@2016-07-06 07:58:57

吳若希大前日被發現與澳門才俊Alex Ho(圖)蜜遊泰國曼谷,據知二人只相戀數個月,不過吳若希已視男方為終身伴侶。Alex在澳門代理洋酒、搞團購網,還有入股某品牌眼鏡,家底雄厚。早前,吳若希與Alex找玄學師傅陳定幫為他們夾八字,陳定幫指二人在性格上都幾配合,至於有沒有夫妻緣就要靠他們的努力,難怪吳若希在facebook公開逼婚。雖然吳若希曾大讚男友是乖仔,但為人有點木獨,不過她即甜說:「木獨有木獨好。」





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