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16歲也可以應聘麥當勞！快餐業搶人開始動00後主意

當90後還以為自己是職場新人，00後已經過來搶市場了。

“今年麥當勞新開店的數量預計超過250家，人員招募規模達7萬人。”廣東三元麥當勞廣州市場總經理張越對第一財經記者表示。記者了解到，今年也是麥當勞首次對外明確16歲也可以應聘職位，將快餐業的搶人大戰延伸到00後。

“只需16周歲以上，無專業限制，無工作經驗要求，只要感興趣就可以馬上申請（職位）。”張越說，他們可以擔任實習或全職的見習經理、餐廳員工、接待員或咖啡師。目前在麥當勞的餐廳里，67%的員工是90後，近30%的餐廳管理人員是90後，“我們打造了多維度的年輕人信任計劃”。

根據人力資源和社會保障部最新統計數據，2016年全國高校畢業生預計達765萬人，青年就業群體達1500萬，就業形勢依然嚴峻。畢業生供過於求，為何麥當勞還要不斷將招聘之手往前延伸？與快餐行業的人員流動率快速有關。

其實，今年已是麥當勞連續四年舉辦全國性招聘活動，翻查過去的數據，麥當勞每年對外公布招聘人數達7萬人或以上。按照麥當勞目前披露，全國擁有2200家餐廳，員工總數超過12萬名的數字，但每年仍招聘7萬人，也可側面窺見快餐行業的用人流失率。張越沒有正面回答記者關於行業流失率問題，只表示，“麥當勞的人才流失率在餐飲行業一直保持在合理且健康的水平”。

張越說，麥當勞今年招聘7萬人有幾個原因，首先是新開店數預計超過250家；其次是2015年，麥當勞中國有超過2萬名雇員獲得了晉升，58%是90後，需要更多新鮮血液加入，建立完善的人員儲備機制，最後是業務多樣化的需求。

今年，招聘90後已不是新鮮事，因為用人巨頭們已經將目光以移向00後。張越提到，最年輕的00後也在今年初入職場，開始人生第一份工作。這也是麥當勞首次明確將16歲也列入招聘領域。麥當勞有關負責人向第一財經記者表示：“16歲入職實習職位，全職要求18周歲以上。”

這種“延伸”的背後，與餐飲行業用人緊缺有關。中國人力資源市場信息監測中心披露的2016年第一季度全國十大城市崗位需求與求職排行榜顯示，餐廳服務員、廚工是天津、上海、武漢、昆明崗位缺口排名前三的職位，以上海為例，崗位空缺與求職人數比達到9:1，即9個職位只有1個求職人士應聘。

晨悅生活 | 中國老年旅遊者：101歲也要看世界、每年出遊4次人均花4000元

近期，無錫101歲老人劉成心辦護照去看世界成為熱門新聞，其實，有這樣想法的老年人越來越多。老年人旅遊次數超過全國平均水平，而且在旅遊費用上也完全“不差錢”。7旬老人花百萬環遊世界，定制遊一個月玩遍南美，老年人旅遊不僅不“土”，而且很“潮”。

《旅行社老年旅遊服務規範》（下稱《規範》）於9月1日起正式實施，老年旅遊再一次引發社會關註。針對老年旅遊現狀，《規範》明確提出了針對老年旅遊的服務細節要求，涉及旅遊產品、團隊計劃、接待服務和後續服務等方面。

那麽，中國老年遊客的需求是什麽？他們到底是一群什麽樣的人？

攜程旅遊日前發布《2016中國老年遊市場報告》，揭秘中國老年遊客。該報告基於攜程2.5億會員以及17億下載量的App，對55歲以上老年遊客的行為和趨勢意願進行了全面監測。

攜程旅遊事業部CMO施聿耑表示，雖然中國老年遊客依然會遇到各種各樣的問題，但他們並不是旅遊的“弱勢群體”。他們不但愛玩，也會玩。無論是工薪階層還是富裕人群，沒有任何假期限制的銀發族，很可能是中國最“職業”“精明”的遊客。整個旅遊行業，從旅行社、航空公司、酒店、景點、保險公司等，需要為這一群體進一步提升產品和服務。

同程旅遊則正在籌建百旅會，是對《規範》實施的具體踐行。據了解，基於微信客戶端、手機QQ、LY.COM官方網站及同程App等流量入口，同程旅遊積累了海量用戶群，2015年服務人次超過1億，其中超過1000萬為中老年群體，比例超過10%。

頻率比年輕人還高 中國老年人每年平均出行4次

2015年，全國老齡人口持續擴大，根據國家統計局《2015年國民經濟和社會發展統計公報》，2015年中國13.67億人口中，60歲及以上的老人2.22億人，占總人口比例為16.5%。

根據國家旅遊局公布的數據，2015國內遊出境遊人數在41.2億人次。全國人均每年旅遊超過3次。全國老齡委的一項調査顯示，目前我國每年老年人的旅遊人數已經占到全國旅遊總人數20%以上。可以估算出，2015年老年人走出家門旅遊8.24億人次，平均每人每年達4次。超過全國人均水平三分之一。

老年人已經成為中國旅遊市場重要的“一極”。旅遊已經成為“銀發族”退休生活中最大的消遣方式。

老年遊人均消費4000元 不再一味追求便宜

與人們印象價格水平在幾百元的“夕陽遊”產品不同，通過對近一年55歲以上人群的分析，老年人通過攜程預訂跟團遊、自由行、郵輪等產品單次旅遊人均花費達到4000元。

除了老年人更願意在旅遊上花錢，子女也將送爸媽去旅遊作為重要的“孝親禮”。今年母親節就有消費者預定了雙人價格近10萬元的“日本早期防癌PET內臟血液全身健康檢查五日 2人私密小團”，送爸媽去國外做體檢。

中國老年遊客已經不是一味追求低價。根據攜程跟團遊、自由行等產品的預訂情況，住得好一點、餐標高一點、行程舒緩一點，服務周到一點但同時又具有更高性價比的4鉆產品成為老年市場首選，占比40%以上。據了解，攜程對四鉆產品的標準規定是入住4星以上酒店，用車空座率不小於10%。選擇5鉆產品的比例也達到33%。

老年旅遊從哪里來，到哪里去？

哪些城市的老年人更想得開？

數據顯示，上海、北京、成都、廣州、深圳 、天津、杭州、南京、重慶、昆明是老年遊十大出發城。其中成都、天津兩個城市的老年客源占比要高於市場總體水平。

老年人更偏愛哪些目的地？

報告顯示，韓國、日本、泰國、美國、俄羅斯、越南、新加坡、印尼、馬來西亞、柬埔寨成為中國老年人最愛的出境遊目的地國家。

與整體市場相比，日韓比東南亞更受到老年人歡迎，特別是通過郵輪方式前往日韓旅遊的老年人日益增多，俄羅斯和對中國遊客更友好的柬埔寨特別受到老年遊客青睞。

而十大國內遊目的地則包括三亞、北京、九寨溝、廈門、桂林、昆明、宜昌、麗江、張家界和西安。溫暖的度假海島海南成為老年人國內遊的首選，其次是有眾多古跡的首都北京，以及以自然山水聞名的九寨溝。

更多老年人使用手機預訂旅遊產品

除了刷個微信，還可以報個團。

老年人旅遊的“潮”還體現在預訂方式上。雖然通過社區、門店等線下途徑報名旅遊的老年人基數依然龐大。但使用旅遊網站和手機移動客戶端的老年人正在成倍增長。

一些老年人甚至直接跳過了PC端成為移動端用戶，原因是智能手機的操作比電腦更為簡便、容易上手。2016年上半年，老年人通過攜程App預訂旅遊產品的占比達到40%，超過PC端和線下。

抱團出遊 老年遊社交屬性強

這些老年人是誰？

從數據看，女性比男性更加願意走出家門，通過攜程預訂老年遊產品的人中，55%是女性，45%是男性。61~70歲是老年遊的黃金年齡段，出行的頻次也更高，可以達到5次以上。不過，隨著國人人均壽命的延長，以及註重運動養生，一些高齡老人也有條件一嘗“看世界”的夙願。攜程旅遊目前服務過的最高齡的老人，年齡達到90歲。

老年人最希望和誰一起出遊？

數據顯示：越“年輕”的老年人越喜歡和朋友一起“抱團”出遊。還有銀發族和老伴一起“二次蜜月”。而年齡在70歲以上的老年人更希望和子女一起出行，“有家人照顧出門更放心”。

跟團遊是首選

省心省力，服務周全的跟團遊是老年人出行的首選，占比超六成。沒有年齡限制，無需過多奔波，老年人選擇郵輪出行的比例也高於整體市場水平，占到15%。此外，定制旅遊成為近年來老年群體出遊的新選擇。

今年在攜程定制平臺提交需求單的老年人增加了5倍。今年就有來自北京的6位老人，定制了南美多國30天的超長行程，一次連遊巴西、阿根廷、智利、秘魯、玻利維亞多國，成為比年輕人還潮的玩家。

7旬老人花百萬環遊世界

不滿足於國內遊，更多有錢有閑的老年人選擇出境遊。

通過攜程預訂跟團遊、自由行、郵輪等產品的老年人中，選擇國內遊的人數達到52%。而出境遊增速更快，還有70歲的遊客花百萬報名參加攜程“環遊世界80天”產品，並順利走完全程。據福布斯報道，中國老年人擁有充裕的養老金，也許還仍在從事少量的房地產和股票交易。但與大多數有錢的中年遊客不同，他們有足夠的時間，行程不用那麽匆忙，旅行時間可長達數周，而且也不用糾結他人的看法。

“金十銀九” 老年人偏愛春秋錯峰遊

攜程旅遊2015年9月~2016年8月的數據顯示，老年人更傾向於在春秋季出行。開學後的9月、長假結束後的10月中下旬等成為老年人錯峰遊高峰。

歡迎親們在留言區暢所欲言，有更多問題也可以在第一財經客戶端參與提問區的互動，您可以到App Store、各大安卓市場搜索“第一財經”或掃描下方二維碼下載第一財經客戶端。

以下為第一財經App上記者與網友的精彩互動摘錄

問：我想帶父母出遊，他們都超過60歲了，有什麽特別手續或者註意的地方嗎？  

答：你好，如果沒有超過70歲的話，在手續上應該基本和普通成年人出遊是一樣的，但需要註意備好常用藥，適當購買旅遊意外險等，以保證安全。如果是超過70歲，則可能在出境遊的報團時，旅行社可能會提示出具相關健康證明等。

問：新政對爸媽是好事，攜程這種旅行社有沒有什麽針對老年人旅遊的特別設計？

答：有的，不僅僅是攜程，很多旅遊企業現在都有專門設計老年旅遊路線，比如行程比較緩慢的長江三峽+重慶遊輪線路，這類產品會有專門針對老年遊客的一些設計考慮，比如行程比較輕松，不涉及爬山等高強度運動等，而且在餐飲上也考慮清淡健康等。一般會對老年遊客有特別照顧。

問：會不會有隨行醫生之類的服務？ 

答：要看具體的產品，有些比較高端的專門定制的路線可能會配備的，而老年人比較適合的郵輪旅遊一般也會有醫生隨行，因為郵輪上是有醫生和醫務室的。

問：送老人出遊，在預定和出行前要註意些什麽？子女不陪同的話，要做什麽準備工作？ 

答：根據您選擇的線路，對當地的氣候和相關的風土人情等做一些準備，如果子女不陪同的話，則需要註意給老年人準備一些常用藥，不妨也購買旅遊意外險等相關保險，如果旅途中有身體不適甚至需要就醫，則可以由相關保險承擔賠付。如果老年人有些特殊需要的，可以提前和導遊說明。避開爬山等需要強體力的行程。

問：半自助遊適合老年人嗎？還有70歲以上老人出境遊，有什麽要註意的事項？

答：可以嘗試，如果是國內遊，老人身體都還不錯的話，自由行都可以。假如是出境遊，則需要考慮當地的語言問題，最好可以配備懂得當地語言的陪同人員。70歲以上老人在出境遊時，可能需要出具相關的健康證明，同時也要註意長途飛機的乘坐安全。還是建議購買旅遊意外險等相關保險，在必要時可以提供幫助。

問：不知道老年遊的價格會不會比普通團貴？

答：這個不一定哦，有些產品會考慮到老年人的消費能力而突出低價，反而是比普通團隊旅遊的價格便宜的，畢竟還是會有部分老年人比較在意價格。當然也有高端產品，這是針對不同細分市場的哦。 

問：老人可以環球旅行嗎？ 

答：環球旅行需要足夠的時間和健康的身體做保障，老人的時間不成問題，那就需要看其身體健康狀況了，此外涉及到出境遊，還需要考慮其語言和各方面的出遊能力。其實在海外，很多老人會選擇郵輪來環遊世界，因為吃住都在船上，還有醫務人員保障，相對比較安全。

問：請問老年旅遊需要註意些什麽？ 

答：安全第一，老年旅遊的行程安排不可以太累，要註意勞逸結合。常用藥要隨身攜帶。同時，一定要購買旅遊意外險，以防萬一。要註意是旅遊意外險哦，不是旅行社責任險，旅遊意外險才有作用。

王安憶：“現在人閱讀少，30歲也非常幼稚”

年輕時，王安憶曾在雜誌社任職，編輯過一些兒童文學作品。那時她就覺得：文學不該這麽分類。（東方IC/圖）

（本文首發於2017年5月25日《南方周末》，原標題為《“要的是天真，不是抹殺複雜性的幼稚” 王安憶和<給孩子的故事> 》）

中國人認為選編是一種文學評論的方式，這很有意思。

我們現在好像分得非常嚴密，孩子該看的和大人該看的有分界線。幼兒看看繪本、圖畫，等到一定程度，就有了所謂“成人文學”。其實不是，文學就是文學，不應該分得那麽清，文學本身就是青春的讀物。——王安憶

2016年上半年，身在美國的作家王安憶接到了詩人北島的電話。北島請王安憶推薦一些給孩子讀的短篇小說，他與出版機構“活字文化”合作，主編了一套“給孩子系列”圖書。王安憶手頭沒有資料，憑記憶列出一批小說。

下半年，王安憶回國，北島提出直接由她編選。書在2017年春節前就編好了，王安憶起初想到的那批作品，大體保留在書里，書名定為《給孩子的故事》。在王安憶看來，“故事”的含義更廣博，有圍爐夜話的親切感，也是文學的最初形態。“故事”兜兜轉轉，發展出民謠，又因為鮑勃·迪倫獲得諾獎，故事的價值被再次確認。就這這種想法，王安憶也給書里拾進了幾篇敘事散文。因為擔任編者，她抽走了自己的小說《打一電影名字》。

王安憶的母親茹誌鵑也是作家，家里書籍很多。王安憶從小就廣泛閱讀，不拘於兒童文學。她曾在兒童文學刊物《兒童時代》擔任過編輯，時常去學校調查、采寫，組織活動。1979年，她的第一篇小說《誰是未來的中隊長》發表在《少年文藝》雜誌。寫過幾篇“兒童小說”後，她開始寫第一篇“成人小說”《雨，沙沙沙》，並將這篇作品視為自己的處女作。

王安憶很早就反思起兒童文學的概念，並不認為文學可以分出兒童和成人兩類。在前言中，她談及理想中的讀者：下限是認識漢字，能理解書面表達；上限卻彈性很大，十到十五歲，也許稍大，將成年未成年、大致可稱“少年”的年齡段，都可閱讀。“這個成長階段相當曖昧，不能全當成大人，但要當做孩子看，他們自己首先要反抗，覺得受輕視，不平等。”她繼續寫道。

確定篇目不容易，因為肯定漏掉許多好作品。如遲子建、蘇童、劉慶邦的作品，王安憶幾乎覺得篇篇都可以選進書里，但每位作者只選一篇是原則。她比較了蘇童的作品，最終選進來《小偷》，小說記述一樁殘酷的往事，但孩子間的友誼又留存了些許單純。遲子建的作品，她起初選了《一壇豬油》，因為太長，又換成描繪生機勃勃的漁民生活和女性悲劇的《逝川》。

從1920年誕生的汪曾祺到生於1978年的張惠雯，25則故事大體以作者的出生年份排序，通讀下來，仿佛簡略的當代中國文學編年史。在編選過程中，王安憶終於了解到，自己“要的是一種天真，不是抹殺複雜性的幼稚，而是澄澈地映照世界，明辨是非”。

留下的故事，包含了成長的欣慰與酸楚，親朋逝去的惆悵，世界不可逆轉的變幻，男孩對年長女性的傾慕，甚至父母輩的婚外戀情。無疑，在傳統觀念中，後面兩種未必適合孩子閱讀。

孩子該讀什麽，王安憶堅持著自己的想法。雖然毫不因襲傳統，但她還是請責編和作者們溝通，去掉故事中的某些粗話，因為“非常不雅，給孩子看不好，容易學壞了”。

2017年5月21日，王安憶接受南方周末記者專訪，談起應該呈現給孩子們的故事。

“現在人閱讀少，30歲也非常幼稚”

“不給他看小說， 他就不知道死？”

王安憶的母親茹誌鵑（左）也是作家，家里書很多。王安憶從小就廣泛閱讀，不拘於兒童文學。（視覺中國/圖）

“我不太贊成暴力美學”

樓價高成選戰關鍵「儲到70歲也買不起」