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百盛多賺24%遜預期今年擬逆市開新店


2009-02-21  AppleDaily





【本報訊】百盛商業(3368)公佈截至08年底止全年業績,純利8.41億元(人民幣.下同),按年升24.43%,遜於市場預期;每股盈利0.302元,派末期息0.085元。百盛今年計劃透過開設新店及收購,年內將集團總零售面積增加15至20%。記者:陳健文

據Thomson One綜合16家證券行數據,預測百盛全年純利平均為8.74億元。百盛去年銷售所得款項總額106.91億元,升18.74%。截至期末,百盛管理及經營99.15萬平方米零售面積,按年增加11.12萬平方米。

零售面積將擴大20%

百 盛業績顯示,99.15萬平方米的總零售面積中,約76萬平方米是自有百貨店,餘下23.15萬平方米是管理店。若不計已終止店舖的營業額貢獻,百盛08 年度純利及經營利潤分別為8.78億及12.11億元,升20.7%及19.1%。全年同店營業額增幅為12.1%。特許專櫃銷售仍是百盛主要收入來源, 佔銷售所得款項總額88.2%,專櫃銷售及直接銷售按年增長19.9%及14%。特許專櫃銷售佣金減少0.4個百分點至19.9%,直接銷售利潤率則升 0.4個百分點至17.5%。截至去年底,百盛總資產負債比率為26.1%。踏入09年,百盛已關閉兩家分店,分別位於北京及長沙的小型店,因認為經營面 積少於1萬平方米的分店已不合時宜。迄今亦已就開設新店簽署部份租賃協議,連同在北京自置的雙全大廈,預期今年增加最少12萬平方米的零售面積。

金鷹同店收入升13%

另 一內地百貨零售商金鷹商貿(3308),其首席財務官韓相禮昨出席股東會後表示,集團各分店於上月1日起至今的未經審核同店營業額,約錄得13%增長,其 中由於今年農曆年假期是於1月份,1月份同店營業額增幅更達40至50%。韓相禮又說,暫無意因為金融海嘯而調整今年開設3至4家新店的計劃,其中如揚州 二店及上海新店將如期下季啓業,相信新店可在1年內錄得盈利。他透露,集團現持有約20億元現金,不排除進行收購,預期內地零售市道下半年會好轉。

百盛全年業績概況

銷 售所得款項總額金額(人民幣):106.91億元升幅:18.74%經營利潤金額(人民幣):12.11億元升幅:19.15%純利金額(人民 幣):8.41億元升幅:24.43%每股盈利金額(人民幣):0.302元升幅:23.77%末期息金額(人民幣):0.085元升幅:11.84%



百盛 多賺 24% 預期 今年 逆市 新店
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三圓建設副董暌違十年再戰新店 懂失敗 王光祥學會「自製好運」


2010-8-2  TWM





十年前,總銷達百億元的﹁天闊﹂推案,讓三圓建設副董王光祥在新店經歷慘痛一役;走過「天闊」案銷售不順的低潮,王光祥捉住生命中所有機會,以高品質推案,建立品牌知名度,並成功上市、跨足客運業,迎向事業豐收期。

撰文‧羅秀文

最近,只要經過新店市北新路、中正路口,就可以看見兩棟施工中的鋼骨大樓,吸引來往路人的目光,這是三圓建設即將推出的新案「養心殿」。

「養心殿是乾隆皇帝住的地方??你看,這裡是出入口,那裡是公園??」在接待中心裡,三圓建設副董事長兼總經理王光祥為訪客介紹即將推出的個案。對於三圓建設來說,這是暌違十年後,再次在新店推出建案;而對王光祥來說,這次推案,或許更帶有些「一雪前恥」的味道。

投入房地產業逾三十年,從做水電起家,到創立建設公司,近幾年來,王光祥頻頻出現在媒體報導中,包括二○○四年買下福纖實業股權,順利讓三圓建設借殼上市;○八年入主國光客運,與東森房屋董事長王應傑合作持有股權近七成,成為最大股東;○九年買下龍麟建設股權,取得北市忠孝東路正義大樓都更案主導權。

從三十萬賣到十八萬學教訓在外界看來,王光祥近幾年來像是忽然「出運」,對此,他先是表示自己一路走來都只求「做好分內的事」,但他也不否認,十年前在新店推出「天闊」一案的失敗經驗,對他來說,卻是最有價值的一堂課。

二○○○年「天闊」首度公開銷售這個鋼骨結構、總銷達百億元的社區住宅,預售時每坪售價為三十萬元。不料,公開銷售不久,就遇上核四停建事件,房市大跌,「天闊」預售情況也大受影響。

兩年後完工開賣時,卻又遇到寶盛開發同樣在新店地區推出低價住宅社區「湯泉」,因為土地取得成本很低,每坪售價十五萬元,一推出即對附近房價產生極大衝擊,「天闊」只得降價應戰。

「從三十萬賣到十八萬元,咬著牙也要撐下去!」王光祥回憶說,當時,為了促銷,還打出「股票換房屋」的策略。直到○二年下半年,因利率走低,房市買氣回溫,王光祥趕緊再進行一波促銷,「天闊」才順利出清。

這一役,王光祥撐得辛苦,但也讓他學到很多:「有機會就要想盡辦法全部抓住,這是我回頭反省之後所得到的最大教訓。」他說,抓住全部,雖然成本多了些,但才能減少所有可能發生的意外風險,比如說,半路殺出像「湯泉」一般的程咬金。

因此,只要是好區段的土地,就算整合再困難,王光祥也要盡力整合。像是年底即將交屋、位於捷運新埔站的「新巨蛋」,當初就花了四年時間整合,目前成交價每坪在四十萬元以上,可望挹注公司今年度獲利再創高峰。而「養心殿」的土地是在○八年馬英九總統就職前買進,儘管當時每坪地價已飆破二百萬元,王光祥仍大手筆買下一千八百坪,由於目前新店市公所附近土地已漲到每坪三百萬元,未來增值潛力可期。

除了事業邁入豐收期,今年六十五歲的王光祥,也成為台大農經系研究所的畢業生,「不僅口試拿了九十二分,還代表畢業生致謝詞呢!」王光祥難得略顯得意地說。

三十多年前從屏東楓港上台北打拚,工作三、四年後,王光祥才考上基隆海洋學院夜間部,用半工半讀的方式完成學業,等到他拿到文憑時,海洋學院已改制成為大學。

選在六十多歲時重新踏入校園,王光祥說,是受到教授的鼓勵,加上農業經濟與土地、房地產業相關。而論文的題目則是以汐止林肯大郡事件為出發點,探討台北市住宅山坡地遭禁建後的補救措施,以及後續土地使用配套機制,對房地產業也有幫助。

從兩岸穩定看到房市潛力

近來ECFA(兩岸經濟合作架構協議)議題炒得火熱,又有央行穩定房市措施,使得房地產市場呈現多空交戰。王光祥表示,過去五十年來,台灣房地產市場劇烈波動,主要都是受到兩岸關係緊張影響,即使遇到百年一見的金融海嘯衝擊,也是不到半年就回溫。

因此王光祥認為,升息、選擇性信用管制等政策頂多造成房市買氣觀望,影響有限,台灣未來與中國經貿往來越來越密切,房市也會越來越好。

王光祥指出,中國、香港、澳門、新加坡、台灣等五大華人地區中,只有台灣房屋為永久財產,其餘國家只有﹁使用權﹂,這讓台灣房地產在亞太地區充滿吸引力。

此外,健保制度、舒適的氣候、合理的物價、安定的法規,也是讓台灣房地產具競爭力的原因。

他認為,中國大陸高資產人士至少有五千至六千萬人,只要有五%來台灣買房就夠了。加上現在台北市的容積率已經是四十年前的規畫,過去一戶三十坪面積規畫住六個人,如今四個小孩長大,原先的規畫早就不敷使用,衍生的住宅需求將造就可觀商機,因此,他對國內房市前景深具信心。

王光祥

出生:1945年

現職:三圓建設副董事長兼總經理中華民國建築開發商業同業公會全國聯合會理事長

學歷:台大農經系研究所

經歷:國際獅子會300-A2區總監

中華民國總統府顧問



三圓 建設 副董 暌違 十年 年再 再戰 新店 失敗 王光 光祥 學會 自製 好運
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連勝文槍擊案焦點 陳鴻源家族十萬坪土地曝光 「新店土地公」陳明雄的養地致富術

2010-12-13  TWM




連勝文遭槍傷事件近來引起台灣政壇震盪,事件主角之一的台北縣副議長陳鴻源家族的房地產事業,頓時成為外界焦點。陳家不只在政治上嶄露頭角,房地產實力更是驚人,從台北縣山邊到台北市精華區都有他們的土地,他們是如何致富的?

撰文.黃小麟

因連勝文遭槍傷而聲名大譟的台北縣副議長陳鴻源,不只在地方政壇有影響力,依據監察院公職人員財產申報資料,其財力也相當驚人,最引人注目的就是其名下擁有多達四六五筆土地。他為何如此富有?這些土地是如何累積的?

其實陳鴻源只是陳家勢力在台面上的代表,真正的幕後操盤手是陳鴻源的父親陳明雄,他才是真正的﹁新店土地公」。

陳明雄的土地,初期以台北縣新店、新莊為大本營,這幾年一路往外擴張,開始買進台北市大安區古亭市場、文山區、內湖、北投土地,外界估算身價至少數百億元。

在彰化出生長大的陳明雄,二十多歲就隻身到台北打拚,最早在永和定居,民國六十六年,他代表國民黨參選台北縣議員高票當選,從此展開陳家人脈、金脈之路,之後陳明雄又擔任國大代表,直到十三年前將政治資源交棒給從小栽培從政的長子陳鴻源,才退居幕後。

當過第二屆彰化縣同鄉總會會長的陳明雄,目前仍是名譽總會長,可說是「彰化幫」的龍頭。熟識陳家人的建築業者說,與其他旅北同鄉會相比,彰化同鄉會最團 結,凝聚的力量也特別大,往年能掌控的有效票約四萬至五萬票之間。靠著這股力量,陳明雄得以縱橫北縣政壇,與台北縣彰化同鄉會理事長、立委羅明才,及擔任 縣議員的兒子陳鴻源,幫國民黨打下不少江山。

新店、新莊養地規模驚人

「走在台北縣市,一不小心就會踩到陳家的土地。」房地產業者指出,由於家族政治資源雄厚,陳家對於都市計畫方向有一定的了解,總是能搶先布局,例如陳家在 安坑養了快三十年的十萬坪山坡地,未來捷運「三環三線」的安坑延伸線經過,潛在獲利至少百億元以上。還有近來標售頻創新高的新莊副都心土地,早在重劃區尚 未變更前,陳家就已提前卡位,一坪成本才幾千元,因此陳明雄也與三重幫營建大老林堉璘、林榮三成為好友。

搶進北市都更市場

陳明雄的建設事業早年以新店、雄豪、東佳、東懿建設、世國營造等品牌推案,陳明雄曾經擔任雄豪建設董事長,最知名的建案就是二十年前在新店安坑推出「綠野 香波」、「彩蝶」、「伴吾」等別墅案。近來陳家也開始將勢力伸進獲利豐厚的台北市都更案,除了內湖路二段內湖分局附近的都更案,還有北投住宅區土地等,放 眼台北縣市房地產市場,只要有題材、有潛力的,幾乎都有陳家的影子,房地產業者說,﹁再蓋三十年都蓋不完﹂。

前進北市都更市場,陳明雄改採策略聯盟,不再單打獨鬥。一九九九年,陳明雄為了幫好友百年建設董事長陳美龍度過財務難關,入主玻陶類股國賓陶瓷,後改名國 賓大地,初期親自擔任董事長,後來房地產推案都以國賓大地為名,陸續推出「綠中海」、「靜岡」等建案,搭上這七年來房地產景氣多頭列車。

這幾年都市更新案正夯,國賓大也沒有錯過,二○○八年就開始整合位於台北市羅斯福路、和平東路口附近的古亭市場都更案。○九年就已完成八成多的地主簽約手 續,該案基地面積達六九六坪,其中包括二四一坪的第二種商業區土地,二九七坪的市場用地及五十八坪的住宅用地,產品規畫為三十一層商辦大樓。

國賓大曾保守估計,未來這件個案總銷售金額將達五十億元,因屬於合建案,國賓大可銷售部分約占三十五億元左右。房地產業者私下表示,一般的營建個案起碼都 抓二○%獲利,都更案的利潤會更高,而這件個案又在台北市大安區,還是商辦的產品,利潤應該會拉高到三成,甚至可能更高。此外,國賓大也悄悄插旗台北市文 山區興隆路靜心小學附近景華街的都更案,與陳明雄的女兒陳玉桂合建,其中還有一個地主是靜心小學,因地點距離總統馬英九老家極近,未來推案房價也相當可 觀。

但由於都更案利益牽涉複雜,陳明雄選擇退居幕後。今年六月,上市營建股興富發建設董事長鄭欽天,透過取得廣陽投資持有的國賓大股權,掌握國賓大經營權,引 起市場議論。興富發當時表示,國賓大正在做環保建材,除自用外,可經由興富發推銷給建築同業使用。但熟悉內情人士透露,這是一加一大於二的手法,因興富發 具備整合能力,又是上市公司品牌,古亭市場開發利益可觀,陳家不可能輕易放掉,只不過陳明雄認為古亭市場尚未談妥,乾脆賣掉公司部分股權轉退幕後。

陳明雄入主國賓陶瓷擔任董事長後,○三年大舉進入焚化爐「底渣」處理再利用的環保產業,成為國內第一座焚化爐底渣再利用處理廠。所謂底渣,是將垃圾焚燒後 的殘留物篩選出有用的金屬,再回收利用,最後的殘渣可用來當作回填道路的材料。目前國賓大已處理超過一百萬公噸的焚化底渣,相當於全國一年產生的底渣。

陳明雄養地頗有心得,連底渣都可以作為養地的工具!房地產業者說,陳明雄家族很會蓋資源回收廠養地,因為回收廠環境不好,地價不高,陳家趁低點慢慢把周邊的工業地、農地買起來,等到附近交通建設完工再變更開發,可說是一魚雙吃。

陳明雄家族土地資產分布

地點 面積

台北市大安區和平東路 700坪台北縣新店安坑 十餘萬坪台北市內湖路二段 一千餘坪台北縣輔大附近 2000坪台北市文山區興隆路二段 500坪

 


勝文 槍擊案 槍擊 焦點 陳鴻 家族 十萬 萬坪 土地 曝光 新店 陳明 雄的 養地 致富
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新店最後一塊大重劃區吸引政商名流卡位趙藤雄高價買地 掀新店十四張獵地潮

2011-11-07  TWM




新店溪畔的十四張重劃區,原本只 是偏僻的農田,因捷運環狀線在此規畫車站,並展開低密度開發,土地市場已掀起一波獵地熱潮,吸引不少財團、政治人物提前卡位。

撰 文‧梁任瑋

房地產景氣反轉向下,上市櫃建商近期紛紛停止購地,準備保留銀彈過冬, 表面看似平靜無波的土地市場,枱面下交易卻暗潮洶湧。九月底,新北市新店區十四張重劃區成交一筆近三千八百坪的農地,以每坪行情價三十五萬元計算,總金額 逾十三億元,根據本刊調查,買主正是遠雄集團董事長趙藤雄。

趙藤雄是向當地最老地主之一,劉氏家族祭祀公業劉毅齋買地,他悄悄大手筆在新店 獵地動作,宣告新店十四張房市搶地大戰開打。

根據了解,除趙藤雄,據傳宏達電董事長王雪紅、國內幾家壽險公司也以人頭插旗,其餘地主都是政 壇「新店幫」,包括立委羅淑蕾、劉盛良、張慶忠、新店區長王美月,以及新北市議會副議長陳鴻源的父親陳明雄。建設公司包括三重幫旗下的寶路開發、宏泰興建 設,以及新店在地的江陵、啟昇與合環建設,幾乎新店喊得出來的大人物皆全員到齊。

王雪紅計畫買千坪純投資

其 中,台灣女首富王雪紅與新店有很深厚地緣關係,位於新店裕隆城旁的宏達電企業總部明年完工,去年底她不僅買下技嘉科技廠辦大樓;另一方面,市場也傳出她默 默布局十四張重劃區農地三年多。目前只買五百餘坪,計畫買到一千坪左右,但她並不打算在此推案蓋房子,主要是純投資,價錢只要能賺一、兩倍就賣。相較之 下,獵地成績最亮眼的應當屬於趙藤雄,光是個人就擁有三千八百餘坪,與在地的江陵建設董事長林美東不相上下。

實際沿著新店中央八街往民生路 一路走,彷彿跌入時光隧道,狹窄的產業道路兩旁,景色盡是一望無際的菜園與百年古厝,與人車擁擠的新店市區相比,農田環繞又臨溪,宛如世外桃源,很難想像 這裡竟會成為大戶搶進卡位的戰場。

「新店超過二十公頃的重劃區只剩十四張重劃區,面積大約三十一.四公頃(約九.五萬坪),很多財團看好未 來發展,幾年前就進場卡位。」新店區中央里里長王志翔說。

根據政府規畫,十四張重劃區未來除了有捷運,還有低密度住宅、三座公園與一所國 中。十四張農地緊鄰「新店的民生社區」中央新村,以及小碧潭捷運共構住宅「美河市」,優質的生活環境與交通便利性,讓附近每坪房價撐在五十萬元,加上今年 九月底捷運環狀線十四張站動工,建商看好十四張重劃區未來增值性,該區土地交易又開始熱絡加溫。

十四張農地內靠著一條不到六米寬的民生路貫 穿,買家想要看地,車子開不進去,只能停在路邊走田埂,「農地雖然沒有門牌,很多投資客看不懂,但內行的都跟著大戶買,例如遠雄這類型的公司。」帶著記者 到現場實際看地的土地仲介透露,十四張重劃的確存在不確定因素。

因此,精明的大戶都是沿著較接近環河路與民生路八十六巷土地公廟附近,近十 四張捷運站出口插旗,一年來,土地交易非常頻繁。

早期十四張地價每坪只要個位數,隨著市地重劃議題發酵,價錢也愈炒愈凶,目前每坪最新成交 價是三十五萬元,跟新店其他地區的地價相比,價格相對還在低檔,大家都看好未來獲利空間會是新店最高的。

河景與捷運加持 每坪上看百萬徐姓投資客說,目前十四張農地的地主惜售心態明顯,土地開價每坪五十萬元,但因為未來分配回來的土地只有四五%至五五%,實際換算每坪地價高 達一百一十幾萬元,但買來不能馬上開發,不確定因素很多,不如去買安坑的建地,一坪只要六、七十萬元,十四張農地除非很便宜,一般投資客不會隨便去碰。

新 店區中央里里長王志翔說,雖然捷運十四張站已經動工,但周邊的農地何時重劃分配,政府沒有時間表,最主要卡在沒有錢徵收土地,早年進場的投資客,至今依舊 在等新北市政府重劃而暫時套牢,幾年前,甚至有民間業者打算結合地主申請十四張自辦重劃區,目前辦公室還設在中央新村內,但也遲遲無具體進度。

「不 過最近聽說又有不少口袋很深的財團進到十四張重劃區卡位,應該是有六、七成把握吧,不然怎麼敢砸錢下去買?」永慶房屋中央店店長楊文杰表示,緊鄰十四張重 劃區的小碧潭區域,住宅類型豐富,有中央新村的精緻公寓,還有「湯泉」集合式住宅,以及興建中的「美河市」,由於一屋難求,喜歡這個環境的買方,常要耐心 等待。

小碧潭周邊房價八、九年前一坪只有十幾萬元,目前老公寓最少要三十萬元才買得到。至於四年前開始預售的美河市,房價一路從三十五萬元 起漲,二○○八年景氣最好時,每坪最高喊到一坪六十萬元,站上新店最高價,雖然歷經金融海嘯曾經下滑到四十萬元,但目前面河景的單價至少要四十六萬元至五 十萬元,不少買家都是台北市來的企業主。

王志翔說,小碧潭捷運站通車後,這幾年來中央新村周邊住戶從原本六四四戶,成長至二千五百戶,未來 美河市兩千戶住宅完工,至少會新增一萬名以上的新住戶,商機非常可觀,因此大家都在期待美河市小型購物中心開幕,生活機能又更加完善。

房仲 業者相信,一旦十四張重劃區陸續開發完成,有河景與捷運加持,未來當地房價每坪很有機會上看一百萬元,這或許是吸引大批財團與政治人物搶進的原因。


新店 最後 一塊 大重 重劃 劃區 吸引 政商 名流 卡位 高價 買地 十四 四張 張獵 地潮
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泰模新店送外賣突圍

2012-9-13  NM




經過灣仔晏頓街一間新開的泰式食 店,乍看一身泰式打扮的老闆娘熟口熟面,好奇之下走入店內問問。中泰混血兒林玉卿(Chingmy)見狀,以「唔鹹唔淡」的廣東話說:「認住金寶鐘,清潔 好輕鬆!」原來她是「模特兒」,「成名作」是搽黑塊面扮外傭,拍金寶漂白水廣告,以往天天在《宣傳易》播放,轟炸觀眾腦袋。不過模特兒只是兼 職,Chingmy去年以二十萬頂手其泰籍母親於同街開設的泰國餐廳金蘭花,升呢做老闆。她接手後大力改革,將盈利大幅提升。但媽媽卻潑冷水,指鋪頭一向 有錢賺,並非其功勞。Chingmy為證明自己實力,於今年四月自行開設紫蘭花,豈料每月蝕二、三萬元,最終還是要媽媽出手,助她過關。

食肆林立的晏頓街,就近太古廣場三期,每到午飯時間,很多附近的上班族都在排隊等買外賣。位於街頭的紫蘭花只有三百餘呎,不設座位,主要做外賣生意。「要 咩呀?我哋一碗都送o架!」Chingmy邊以電話落單,邊忙着催促廚房起貨,又要向親自來買外賣的十多名客人收錢。忙得一頭煙的她說:「個兼職今朝 Whatsapp我話唔返工!你有冇朋友介紹可以返幾粒鐘?」說罷,她拿起兩袋外賣,親自去送。回來後,情況仍然七國咁亂,連正在拍攝人龍的攝影師也被要 求送了兩單外賣。同時間廚房又告知她:「一點半又賣晒豬頸肉,尋日就賣晒雞,聽日要訂多啲先夠喇。」她正在煩惱沒貨賣,外賣員工這時又狂催她找兩蚊,記者 見Chingmy情急下竟錯手將新買的Galaxy SIII跌落地,熒幕頓時爆裂。

下午一時多,最令Chingmy頭痕的事終於發生。她望望廚房一疊外賣單,高聲呼叫:「哎呀,呢張三百蚊單俾其他單遮住咗呀!原來十一點已經落o架喇。」 她即刻叫停廚房其他工作,全力處理這張單。但當外賣送到客人手上時,客人拒絕收下。Chingmy無奈地說:「都唔係第一次,搞到第二日要免費送多次俾個 客賠罪。」直至午餐完結,她才鬆一口氣,向記者大發牢騷:「依家人工加到五十蚊一個鐘,都請唔到人呀!」

靠外賣轉虧為盈

每逢午市,總有不同的「甩轆」情況發生。Chingmy坦白說,其實當初並非一開鋪就做送外賣。「我見同街嘅車仔麵店無櫈坐都日日有人龍,咪諗住做泰式車 仔麵店囉。」她指客人可自行選擇湯底,包括青咖喱、黃咖喱和冬蔭功等湯底配粉麵及泰式配料,亦有海南雞飯及串燒。如旁邊的車仔麵店一樣,只供立食,同時只 可企六、七個客,不送外賣。價錢亦跟到足,「佢哋賣三十幾蚊碗,我就三十蚊有交易。」不過開業頭三個月都蝕至少兩、三萬元。她想了又想,決定採納媽媽的意 見。「阿媽一早叫我送外賣,我之前覺得冇需要,到蝕緊先聽佢講。」她開始在街邊派傳單,「一碗都送o架。」成本卻因此上升,Chingmy要額外聘請一至 兩名兼職在中午十二時至四時送外賣,每小時人工為五十元,一天的成本約四百元,一個月即一萬二千元。不過現時鋪頭一日至少有五單超過三百元的外賣訂單,已 經夠付人工成本,送外賣佔整體生意額六成。

剛開業的時候,還要遇上個「懶廚師」,客人紛紛投訴。「佢煮嘅冬蔭功,又落雞粉又落味精,勁難食,唯有炒咗佢。」最終Chingmy在媽媽的介紹下,請到 曾在沙嗲王廚房做過的泰國人May姐當大廚,「佢煮嘅海南雞飯,好味到上過報紙o架!」Chingmy說。「我係香港長大,無泰國人的網絡,唯有靠媽媽先 請到廚師。」另一方面,Chingmy想辦法節流,「我同供應商親自講數,嚇佢話唔減價就唔再入貨。」一包原價二百一十多元的金邊粉,減至一百九十多元。 她又發現更便宜的蔬菜入貨途徑。「我哋之前係即日叫即日送,依家係前一日落訂,平五成慳好多!」上個月的生意額增加七成,終錄得五萬元盈利。

母親反對開鋪

Chingmy的媽媽花姐,是泰國華僑,三十多年前嫁到來香港。老公早過身,她在沙嗲王做洗碗女工養大兒女。十多年前,她用辛苦儲來的五萬元,與友人合資 辦泰式雜貨店,再將賺來的錢開設金蘭花泰國菜。在花姐的幫助下,Chingmy的紫蘭花才能轉虧為盈。但原來花姐至今,仍然非常反對Chingmy開新 店。Chingmy說:「阿媽批死我一定執硬。」她憶述簽約當天收到媽媽的緊急來電,要求她不要簽約。得不到母親支持,令她在代理面前落淚。最終 Chingmy仍堅持開設紫蘭花,就是為了一啖氣。她於一年多前,以二十多萬元頂手媽媽的金蘭花。當時她白天在天影娛樂上班,晚上就到金蘭花開工。「以前 夥計得閒到可以瞓晏覺。我搵人整新餐牌、卡片。又加咗好多新產品,例如係冬蔭功雲吞、齋菜。夥計表現好又會加人工,大家都落力咗好多。」Chingmy指 她接手後,金蘭花的盈利由一年賺六十至八十萬元上升至過百萬。

然而媽媽竟一盆冷水照頭淋,對她說:「間鋪不嬲都賺緊o架啦。」Chingmy不忿氣地說:「佢唔認同係我嘅功勞,我就自己開一間證明俾佢睇。」花姐勞氣 地說:「你係都要同我鬥!」花姐見女兒辛苦,最終都出力幫手,但又扮到漠不關心,一邊幫她找廚師一邊鬧,「早叫你唔好開o架喇!」明明兩鋪只是一街之隔, 花姐至今仍未嘗過紫蘭花的粉麵。不諳廣東話的花姐,不願意接受訪問,但這個媽媽也拋下了一句回應:「其實我係驚佢辛苦先叫佢唔好開。」

母女都愛錢

Chingmy如此辛苦,她坦言因為喜歡靠自己搵錢。她指三年前接下金寶漂白水的廣告,就是為了可觀的報酬。「一個朝早,塗黑塊面,講幾句對白,就有一萬 蚊酬勞喇。」現時她亦間中拍廣告搵快錢,不過大多是過鏡角色,如在政府黑色暴雨警告的宣傳片中,扮演大肚婆。為搵銀,她多年來已經搞過近十盤生意,包括印 傭中介服務、時裝和出版生意瓣瓣齊,但都失敗收場。

這次開鋪,Chingmy瘦了十磅,眼球微絲血管爆裂,又處處碰釘。「裝修買廚房設施呃我十萬蚊,冷氣又整細咗兩匹,去水位又整唔好搞到成日塞,一落雨門 就漏水。」這些裝修問題至今仍未解決,上週記者採訪時,親眼見去水渠淤塞,輕微水浸,要兩名大廚合力通渠,幸好發生在下午三時非繁忙時間;而冷氣又不夠 涼,油煙味重,記者到場採訪亦大汗疊細汗,相信因此流失不少客人。現時Chingmy主力負責紫蘭花,金蘭花仍靠花姐看鋪,兩母女計得清清楚楚,媽媽支一 萬五千元人工。「原本萬一蚊o架,但阿媽話頂咗間鋪無錢使唔慣,要求加多啲。仲話平時喺鋪頭拎慣現金,銀包好厚,要我現兜兜出萬五蚊俾佢。」兩母女因開鋪 而鬧意見,但愛錢的性格卻同出一轍。

開業資料(4/12)

租金:$120,000裝修:$250,000飲食牌照:$16,000雜費:$17,000爐具:$40,000公司註冊費:$10,000總投資:$453,000#三個月按金、一個月上期

營業資料(8/12)

營業額:$200,000人工:$29,000*租金:$29,000雜費:$30,000入貨:$60,000盈利:$52,000* 兩名全職,未計老闆薪金

太興老闆教送外賣

太興集團主席陳永安指,目前飲食業很難請人,除非是車隊式外賣,否則單靠人力難以做到一個有規模的外賣系統,故太興也只有部分分店提供這服務,他對 Chingmy有以下意見:1. 流程要暢順要在單上標明「外賣」,廚師應跟落單時間的順序出貨,不可揀大單或細單先做,否則容易出現混亂或漏單的情況。做起外賣後,便將食品及尾數交給送 餐員,確保他們有零錢跟客人找贖。2. 優惠引客人自取若不夠人手送餐,應提供自取外賣的優惠,例如取飲品或減二元的優惠。同時,可以鼓勵客人先打電話落單,註明幾多分鐘後會在鋪頭取餐,讓廚房 可預算出餐時間。3. 劃定送餐區域生意剛起步時,「一碗都送」是吸納外賣生意的好方法。當訂單日增、人手不足時,應劃定一個送餐區域,範圍以能在十至十五分鐘內送到外賣為佳, 放棄圈外訂單。

泰模 新店 外賣 突圍
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嗆馬的世界台商總會長是「新店土地公」黃正勝:活到這歲數,賺錢不是最重要

2012-10-15  TWM




台商黃正勝日前力諫馬總統而一夕暴紅,出生新店,也在新店發跡的他,靠著經營房地產致富並移民澳洲,因六年前一場意外,對人生有了新的體悟。這位六十七歲的歐吉桑為什麼會公開建言政府?他又是如何嶄露頭角?

撰文‧梁任瑋

「台灣的財經首長一代不如一代,行政院的經濟動能推升方案,推出二十天了,沒人知道在講什麼……」十月一日,世界台灣商會聯合總會年會上,時任會長的黃正 勝當面「力諫」總統馬英九的這番話,讓這位低調歐吉桑頓時聲名大噪。其實,外界不知道的是,六十七的歲黃正勝除了是世界台商會名譽總會長,另一個身分是有 「新店土地公」之稱的合環建設機構總裁。

黃正勝知名度不高,但在業界小有名氣,過去他在新北市新店創下許多「第一」:四十年前,新店與板橋第一棟有電梯的房子,是他蓋的;四年前,新北市第一個都 市更新案「My Way」也是他完成的;目前,他還是新店市區最貴豪宅「合環御寶」的推手,中華民國建商公會全聯會前理事長王光祥說,「黃正勝蓋房子絕對不會說『過得去就 好了』,品質要求很嚴謹。」

新店最貴豪宅推手

黃正勝身為總統府國策顧問,「力諫」總統施政是職責所在,回想嗆馬過程,他說:「為了那天演講,我醞釀許久,為求謹慎,還特地寫一份手稿,如果那天不講, 日後恐怕沒有時機。」只是,黃正勝隔日看到自己刊登在報紙的照片比馬英九還大,表情顯露些許不好意思,「其實這些問題不只有我發現,但我是想點醒他!」黃 正勝說,他的講稿裡除了建言政府、還有稱讚、期許,目前台灣有一二八個免簽證國家並持續增加,這對旅外華僑及國內同胞出國有莫大幫助與便利,但是回頭看國 內同胞對於外交成績可能是無感的,針對國內經濟議題與行政效率不彰卻是最關鍵的課題,也期許馬總統政府團隊可以如外交一般繳出亮眼成績,帶領台灣重返四小 龍之首。

但沒想到短短五分鐘致詞,讓他一夕暴紅,成為電視新聞一整天播放的「嗆馬台商」。

成為話題人物後,當天下午黃正勝的手機就被上百通簡訊灌爆,有人稱讚他講得很對,還有很多政治人物替他加油,直言「你罵的只是剛剛好而已。」如同嗆馬「有 話直說」的個性,黃正勝實事求是、擇善固執的作法,讓他被建商同業稱為「黃大炮」,他最常公開批評營建業的地下室停車位尺寸,與大小公共設施分攤比例兩規 則不合時宜,惹得同業對他很感冒。黃正勝心知肚明,自己的發言不中聽,每次他放炮批評政府,「沒有肩膀,凡事訴諸民意,什麼事都做不了。」總有同業在桌底 下踢他,要他別再說了。

出生在新北市新店翡翠水庫下方塗潭的黃正勝,小學時,家裡還是點煤油燈,他每天必須走一小時去直潭國小上學,因此,他小時候最大的願望,就是擁有一間可以供電的房子,及一輛腳踏車可以代步。

初中畢業後,黃正勝考上台北工專土木科,培養出對建築事業的興趣,進入社會後又繼續到大同工學院(現大同大學)事業經營系夜間部就讀,並與時任台北縣議員 的鄭貞德成立合環建設。因為很早就創業,他對數字特別敏感,甚至對於生命中大小事件的時間倒背如流,朋友對他的超強記憶印象深刻。

受惠「客廳即工場」政策

公司成立後,當時副總統謝東閔提出「客廳即工場」政策,頒布修建證,准許後院加蓋廚房,於是黃正勝開始承接許多民間住宅加蓋案,他也在興建三十平方公尺的小廚房中累積功力,終於在一九七五年於新店光明街蓋了七層樓的「獅子大廈」,這是新店第一棟有電梯的大樓。

黃正勝出生新店,也在新店發跡,新店可以說是他事業的大本營。黃正勝因與朋友在新店安坑投資五金工廠,專門外銷澳洲建築裝潢用的五金零件,四十二歲那年移民澳洲,隔年就在雪梨成立百樂建設,展開他的跨國事業,至今已二十五年。

黃正勝出門總是剪裁俐落的短衫,他說:「吃到這個歲數夠了啦!賺錢對我來說,已經不是最重要的事。」迥異於其他建商大老闆「愛賺錢」的個性,黃正勝六年前因一場意外,在鬼門關前走一圈,從此改變人生觀。

當時黃正勝在澳洲不小心跌倒、撞斷脖子,昏迷好幾天,醫生在短短十天內替他打了五十六針嗎啡,「我根本不知道還能不能再站起來,後來回台灣台大醫院開刀,才把命給撿回來。獲得重生後,我相信即使面對再困難的環境,都不能放棄自己,凡事都要把握當下!」黃正勝回憶。

約訪當天,黃正勝剛結束為期四天的世界台商總會桃竹苗文化之旅,但外界不知道的是,他的身體狀況並不好,因為先前脊椎開刀帶來的後遺症,頸椎神經有六分之 一已鈣化,雙手二十四小時都呈現痠麻狀態,手臂肌肉更逐漸萎縮,但他仍打起精神向前衝。只是,馬英九在這位「歐吉桑」的力諫下,能否調整施政方針,就留待 時間觀察。

黃正勝

出生:1945年

現職:合環建設機構總裁、總統府國策顧問經歷:世界台灣商會聯合總會會長學歷:大同工學院事業經營系家庭:已婚,育有三子

 
嗆馬 馬的 世界 臺商 總會 長是 新店 土地 黃正 正勝 活到 到這 歲數 賺錢 不是 重要
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新店遭腰斬 麥當勞本土化難逆襲

http://time-weekly.com/story/2013-08-01/130488.html

本報記者 王媛 發自廣州

全球餐飲巨頭麥當勞遇到入華以來的最大業績困局,銷售疲軟,開店計劃被大打折扣。

天敵肯德基緊壓枝頭,潛在競爭對手緊追其後,麥當勞在充滿挑戰的十字路口絲毫沒有喘息的空間。隨著國內洋快餐市場日益激烈的競爭,運營成本的提高以及經濟的不景氣,麥當勞慢半拍的本土化逆襲被業界看淡。

本土化遇尷尬

近日,時代週報記者走訪廣州市區麥當勞店發現,麥當勞旗下與快餐食品同店經營的「McCafe」品牌竟然推出了「麥咖啡月餅禮盒」,包裝精美,8只裝口味各不相同,每盒售價268元,銷售人員極力向時代週報記者推薦:「嘗新價還有8折送,折後價214元便宜多。」

這是麥當勞首次在大陸市場推出月餅類產品,不過時代週報記者調查發現,月餅產品的銷售並不理想,很多消費者對這聞所未聞的麥當勞月餅並不買賬,有消費者向時代週報記者表示:「價格高且不是什麼高端品牌,送禮沒有面子,也不吸引自家使用。」海珠區昌崗店的店面人員更向時代週報記者坦言,「近兩天一盒也沒賣過。」

「McCafe」是麥當勞1993年在澳大利亞創立的品牌,主營咖啡和蛋糕。麥當勞北京公關部工作人員告訴時代週報記者,「McCafe」兩三年前打入中國市場,提供鮮煮咖啡,專攻年輕人市場,在中國市場一般與麥當勞店同場地經營。但據時代週報記者瞭解,在美國、澳大利亞等地運營成熟的「麥咖啡」品牌,在中國市場的表現卻一直不溫不火,與另一洋咖啡連鎖「星巴克」,無論從品牌認可度,還是口味品質上,更是有較大的差距。

除此之外,麥當勞更在菜品上作出了較大的調整,比如開始在國內「賣起飯來」。過往這家快餐巨頭從來沒有將中餐元素引入作為晚餐市場的重要策略,但「扛不住」只一味堅守標準化菜單的麥當勞終於也步起肯德基的後塵,從6月初開始推出雞肉及牛肉兩款「中式米飯」晚飯套餐,並全新推出以米飯為主的麥趣飯、麥飯卷等產品,晚餐時段也進而延長為下午5點至次日凌晨5點,顯示其邁出本土化創新的重要一步。

對此,業內人士表示,快餐業的激烈競爭以及大環境形勢的惡化,迫使麥當勞不得不改變策略,尋找新的盈利增長點。但是,麥當勞姍姍來遲的本土化恐怕難以扭轉其銷售疲軟的局勢。

在華擴張受挫

面對無法直視的殘酷數據,快餐大鱷麥當勞也不得不感嘆起「世事艱難」。

麥當勞日前公佈的2013年二季報顯示,公司的營收和淨利水平雙雙低於預期。數據顯示,麥當勞在亞太包括中東和非洲地區的運營餐廳利潤由去年同期的1.98億美元下降到1.90億美元,同比下降4%。財報中指出,利潤下降主要是由於中國新餐廳的開業以及人力成本增加造成的。

其實,麥當勞在華市場銷售的疲軟態勢已經從年初延續至今,財報顯示,一季度麥當勞全球範圍內的同店銷售額下降1%,其中由於日本業務疲軟、中國業績下滑導致亞洲、中東與非洲地區同店銷售額降幅最大,達到3.3%。麥當勞方面緊急開始試圖通過改善客戶服務和重新改造菜單來刺激銷售額增長,但情況並不明顯奏效。

分析師向時代週報記者表示,目前麥當勞在中國市場的發展陷入了困境,從該公司發佈的疲軟的營業額和盈利成績就可看出端倪。

洋快餐在中國流年不利

事實上,麥當勞宿敵百勝集團也面臨著同樣的問題。此前百勝集團發佈的2013年第二季度財報顯示,公司淨利潤為2.81億美元,同比下滑15%。其中,中國業務受到禽流感疫情暴發等衝擊,同店銷售額下降20%,營業利潤下降63%。

餐飲業整體市場環境不景氣,加之「問題雞」、「禽流感」等風波接連挫傷洋快餐銷售業績,於是,麥當勞總部宣佈將2013年資本支出預期下調了1億美元,並預計在本年度新增1500—1550家門店,比預期下調約50家,腰斬的新店主要涉及中國市場。

作為麥當勞的第三大市場,也是麥當勞在全球開店速度最快的市場,下調開店數量,是否意味著麥當勞在華戰略將發生改變,擴張步伐面臨急剎車。

麥當勞公關部負責人則向記者努力傳達另一種截然相反的信心:「麥當勞2012年在中國大陸突破性地開了256家新店,2013年的新店數量還將超過這個數字。」但其同時表示,不排除會隨經濟環境的變化,相應調整開店計劃。據時代週報記者瞭解,截至今年六月底,麥當勞在中國有1777家門店。而今年原計劃在內地新開300家門店。

該負責人同時向時代週報記者介紹,目前麥當勞在中國的1700多加店擁有超過9萬名員工,今年麥當勞中國的員工招聘規模還將突破7.5萬人。

高調宣佈要大舉招聘7.5萬新員工,擺出一副大干一番追趕對手肯德基的態勢。但當前,一面是銷售頻頻下滑需緩開新店,一面卻在大規模招兵買馬,這兩者間有著極大的反差。麥當勞公關部的工作人員向時代週報記者否定了麥當勞遭遇用工荒的質疑,稱是滿足麥當勞持續高速發展需要。

時代週報記者以求職者的身份實地探訪廣州市區幾家麥當勞的過程當中,卻發現每家店面都存在缺人的情況,並且對求職者的條件「基本無任何要求,只要年滿18歲」。

麥當勞江南西店的小陳告訴時代週報記者,普通員工在麥當勞全職工作每天要求工作4—8小時,每小時薪資9元錢,如果上晚班則每小時補貼多0.5元錢。「每月要求最多工作不超過195個小時,即工資總共不超過1800元。這點錢是留不住人的,人員流動性很大。」

腹背受敵 復興渺茫

先是老對手肯德基規模遠在其上,後有新冤家賽百味、星巴克等後來者遠追其尾,事實上,麥當勞在中國的發展儼然已處於一種腹背受敵的狀態。

截至2012年底,肯德基在中國850個城市一共擁有4260間門店,比麥當勞的2倍還多。

連鎖行業分析師林玲向時代週報記者談到:「一句話,肯德基比麥當勞更適應中國市場。」

在全球快餐市場,麥當勞絕對是穩居寶座,但在最具潛力的中國大陸,麥當勞卻從來不如肯德基洞悉市場。

實際上,在洋快餐失去頭上的光環,逐漸演變為大眾化的產品的時候,肯德基面對這個新興而複雜的中國市場,毅然選擇放下身段,深耕本土化。在業績下滑的壓迫下,麥當勞才剛剛幡然醒悟,欲以本土化救局,肯德基早幾年便已將愛心油條、皮蛋瘦肉粥、中式工作午餐等本土化生意做得風生水起。

早在7年以前,肯德基就將加盟費的門檻從800萬降低至200萬元,鼓勵特許經營,開始了在中國內地三四線城市的瘋狂擴張,短短幾年便深入大陸腹地。麥當勞遲遲不放開,等到2010年起才開始試水特許經營。據時代週報記者瞭解,目前麥當勞在大陸的特許經營店,佔比不到5%。正是這個被麥當勞遺忘在中國市場的策略,讓這對冤家的擴張步伐從此不在一個水平線上。

後來者賽百味連鎖餐廳則完全是以特特許加盟的方式來拓展業務的,截至2011年11月,賽百味共有超過 35532 家快餐店,遍佈於 98 個以上的國家。就在2011年,賽百味全球門店數狠超麥當勞,成為按門市數量計的全球最大連鎖餐廳。而賽百味三明治以低脂健康的賣點,也在健康理念上完勝傳統快餐品牌。

品牌專家劉拓向時代週報記者談到,當前國內洋快餐普遍的問題,是已經遇到行業天花板。肯德基、麥當勞等,能夠開店的點都開了,也就是說終端渠道佈局已經趨於完成,自然增長率已經接近極限了。國內的餐飲行業則越來越豐富化、個性化、多元化,中式快餐企業也逐漸崛起,成長起來的區域品牌稀釋了洋快餐的市場份額,像麥當勞這樣的巨頭,已經遇到增長的瓶頸,很難再找到充足的增長空間。

新店 腰斬 麥當勞 本土化 本土 難逆 逆襲
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到新店看當藥去


2013-10-14  TCW
 
 

 

山路上,秋意正濃,美人樹放肆的開著,風一吹,朵朵粉紫落了滿地;空氣中,梔子花綻蕾吐芳,真的是天涼好個秋。挑了個週末,我跟著姑姑到新店獅仔頭山追花。

繼上次在陽明山二子坪的白鶴蘭、平溪國小的豔紅鹿子百合後,這次,她的目標是「新店當藥」。

顧名思義,此花是在新店發現的台灣特有種,花瓣是神秘的深紫色,及奇特凹陷蜜槽,形成深紫色的蜜標,甚為少見。每年十月,是新店當藥的開花季,追花族則從九月底開始,就陸續進山探其芳蹤。

兩年多前,擔任電子公司總字輩人物的姑丈,退休後跟姑姑兩人變成專業追花族,他們登山健行的很大樂趣,就在觀察身旁的一草一木。點進姑丈的Google+相簿,在他的鏡頭下,連不知名的野花野草都成了老天爺的絕妙創作,花、果、莖、葉各有姿態。

「我現在天天都是笑醒的,每天都迫不及待的起床,」他說,原來世界是如此的美麗。過去,他每天是「怕醒、痛醒」;怕醒,是擔心業績不如預期;痛醒,是高壓生活讓他全身病痛。如今,他的身心在山野中得到療癒,家族成員個個驚訝於大自然為他所帶來的能量。

然而,這是只存在山林間的自在寫意嗎?在職場上,難道就只能像個倉鼠般,繞著業績數字跑個不停?

其實不然。生活跟工作,本來就不應是零與一百分的兩極。就像上班途中,若只焦慮於分秒消逝的時間,而忘了抬頭欣賞已換了一身橙黃新裝的台灣欒樹,自然感受不到世界的美妙。

雖然這一趟上山,新店當藥還沒開花,但沿路上的山月桃、虎刺楤木、一粒粒如藍寶石般的琉球雞屎樹果實,也讓我大開眼界。

在此,也要分享一個好消息。從本期起,我們邀請王品集團董事長戴勝益,成為《商業周刊》的專欄作家;在「戴店長學堂」一欄中,他將首度公開過去十年,每月在集團高階主管中常會上,親自提交的書面報告。

為什麼月收入不超過五萬元別急著儲蓄?王品人不能買名車、名牌,卻可以買豪宅?儘管戴先生的看法有時與主流價值不同,但這種語不驚人不休的戴氏風格,正是他獨特的管理思維,極具參考價值。

新店 看當 當藥 藥去
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Facebook買下Whatsapp的小把戲:老店對面開新店

來源: http://new.iheima.com/detail/2014/0220/58820.html

北京時間2月20日上午消息,根據道瓊斯風險資源的統計,Facebook對WhatsApp約190億美元的收購,是有史以來針對風投支持的創業公司規模最大的一筆收購交易。資深媒體人王冠提出了自己的看法,以下為他的分析,i黑馬分享本文,希望給大家一些幫助。一次令人意外的收購。昨晚冠哥剛寫了一篇互聯網巨頭軍備競賽的,今天淩晨Facebook就宣布160億美元買下移動社交應用Whatsapp――算上支付給員工的限制性股票,總金額高達190億。查詢FB的最新股價,這家公司的市值為1700億美元。也就是說,他們用十分之一的身家換回來一個新的移動互聯網入口。盡管互聯網巨頭們的軍備競賽一直沒有消停,但在分析師腦海里FB可能的長長收購名單中,Whatsapp並不在前列。收購發生後,國外媒體快速給出了連篇解讀,敬業精神和反應能力令人欽佩。但如果真的如外媒所說的這麽美好,為何收購發生之前很少聽到有人把這兩家公司聯系到一起?存在即合理,我們都習慣了根據論點找論據,而不是從大量信息中預知真相――因為前者更容易。最新數據顯示,Facebook在移動端月活躍用戶數超過6億,旗下的Instagram月活躍用戶超過1.5億,因此與其他互聯網公司比較,FB在移動端的表現並不差,當然,也不算太好。Whatsapp移動月活躍用戶差不多有4億多,但它的產品形態與FB並不契合――兩者之間除了簡單的賬號打通,幾乎沒有更多產品層面的想象空間。我們可以做一個不太精確但比較直觀的類比:微信和QQ空間有多少合作機會呢?兩者在產品文化上甚至也矛盾。FB越來越複雜,而Whatsapp崇尚簡單簡潔---當然反過來看這也算是一條理由:Facebook已經“不酷”了,需要另一種文化來補救。一個合理的局面是,FB買下whatsapp後,會繼續放養它,不幹預不整合,把它看作一個獨立的應用存在。但我們也不能因此質疑這筆交易,因為whatsapp對紮克伯格的意義和價值,也許不再眼下,而在於未來。Facebook收購的最大目的,或許是希望留住年輕人。冠哥老家有一條購物街,里面有兩家規模最大的體育用品點,分別代理不同品牌,競爭非常激烈。冠哥的小夥伴們也因此分化,喜歡不同品牌的學生進不同的店,然後再互相鄙視對方的老土。只是這個故事的真相後來讓人很惱火:原來兩家店是同一個老板開的,所謂的競爭,其實一個用戶都沒流失。Whatsapp對FB的意義也在於此。FB對年輕人的吸引力正在降低,社區老齡化越來越嚴重。而Whatsapp卻日益受到年輕人的歡迎。對紮克伯格而言,如果用戶註定要流失,那也肥水不能進了外人田。FB買下了Whatsapp,相當於在自己對面盤下一家風格不同的新店。唯一的風險是,街對面不止有這一家新店。微信、Line、Snapchat,這些競爭者對年輕人同樣有著強大吸引力――擺在Facebook面前的最重要挑戰已經不是如何從Whatsapp身上獲得什麽,而是Facebook的社交平臺能給對方提供怎樣的給養。 相關公司: 數據來自 創業項目庫 作者:王冠 | 編輯:luhaitian | 責編:陸海天

Facebook 買下 Whatsapp 的小 把戲 老店 對面 新店
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新店氣爆案凸顯欣欣天然氣輕漫態度 法規充分授權 檢測員為何不詳查?(052-054)

2014-08-25  TWM
 
 

 

新店氣爆事件,欣欣天然氣檢測員的檢查過程草率是不爭的事實,而無論是法令規定或欣欣內部作業程序,都要求這群專業人士查到底,並且賦予進入民宅家戶細部檢查的權力。草率檢驗是踐踏專業,更是違反規定。

撰文‧何欣潔、賴若函

高雄市氣爆事件讓台灣社會餘悸猶存,新北市新店永保安康社區八月十五日竟發生瓦斯氣爆事件,造成二死六十九戶受害的悲劇。事發後,輿論質疑欣欣天然氣公司處置失當,由東洋保全公司派任的社區管委會總幹事林日初更指稱,管委會在十四日通報有異味,欣欣的檢測員當天卻僅到場十分鐘、以鼻子聞嗅就離開,並未做進一步處置,以致釀災。

未逐層檢查 檢測人員輕忽但欣欣天然氣副總經理張國泰否認相關指控,強調趕到現場的兩位檢測員分別領有氣體燃料導管配管乙、丙級技術士證照,其中一名陳姓員工更已有十年經驗,「就我們的工作紀錄來看,兩位檢測員的確有開啟瓦斯偵測器,並非如居民所說,只用鼻子聞一聞就離開。」希望能夠透過檢調偵查,還原現場真相。

無論兩位檢測員當天是否開啟瓦斯偵測器,兩人僅隨總幹事在地下室檢測,並未逐層、到住戶家中仔細檢測,檢查過程草率,是不爭的事實。

按照《天然氣事業法》第十六條,「輸儲設備有引起災害之虞時,天然氣事業應即採取必要之處置或改善措施」,至於「必要措施」是否容許檢查員進入住戶家中,該法規的第四十八條也有明文規定,若用戶拒絕接受檢查,而天然氣公司認定有安全之虞時,得報經主管機關同意,會同相關機關人員進行強制檢查。

事實上,欣欣內部自訂的《用戶管線定期檢查作業》標準程序也明定,若檢查結果有供氣安全之虞,應請用戶立即關閉天然氣開關,必要時得停止供氣;且「用戶拒絕接受檢查時,公司得會同相關人員進行強制檢查。」換言之,無論是政府法規或是欣欣內部的標準作業程序,都已充分授權檢測員,若基於專業認為有必要,絕對可以進行任何必要的檢測。

但面對居民質問前一天為何不逐層檢測,竟有工作人員當場回應:「因為住戶沒要求!」不但不符合法律規定、標準作業程序,也不符合氣體燃料導管配管技術士證照考試時,再三提醒技術士必須具有的敬業精神、職業素養。

事實上,欣欣天然氣並不是第一次爆出檢測不力、忽略工安的爭議。紀錄片導演楊力州即在臉書指出,自己曾因家中彌漫濃厚瓦斯味,而請欣欣來檢查,未料對方卻僅檢查戶外管線,確認沒有破漏後就離開,無意找出瓦斯氣味源頭,「事不關己的態度令人心寒。」楊力州說。

在人口稠密的住宅區引發氣爆事件,又接二連三被用戶指責檢測草率,輿論將矛頭指向總經理李清國是陸軍副司令退役、不具相關工安背景,導致公司經營出現漏洞。律師呂秋遠就痛批,欣欣氣爆事件不會是單一個案,「因為管理者根本就是軍人,對於天然氣所知有限!」平實而論,高階管理者的出身背景與其管理之嚴謹程度,不能直接畫上等號,軍系主掌國內天然氣事業,也有其歷史背景,若將這一回氣爆事件直接歸咎於「軍人管理」,似乎不盡妥當。

高層多退將 遭疑專業不足只不過,雖然公司的董事會、總經理並不需要專業出身,僅需要有領導公司的能力即可,但負責安檢的重要部門,竟也由退役將領擔任主管,恐怕就存在討論空間。陸軍官校畢業的工務部經理曾玉生,主管欣欣的「內管安全檢查計畫」、按月執行用戶設備安全檢查、全面探漏巡查管線等工作,肩挑三十二萬瓦斯用戶供氣與公共安全責任;但依照《天然氣導管配管專業人員管理辦法》相關規定可以看出,天然氣輸氣管線的檢查、安全維護需要相當高的專業技術門檻。居民也質疑,軍人出身的曾玉生甫出任部門經理一年就發生重大工安意外,是否有專業能力不足問題?

對此,張國泰強調,公司任用人才,有一定的制度門檻,曾玉生在欣欣天然氣曾任養護科長、工務部副理,目前也正在參加乙級專業人員考試,「學科測驗他是考了滿分,術科測驗也將排定時間進行。」認為曾玉生的專業能力沒有問題。

消基會董事長、律師張智剛批評,欣欣在事發後的說詞相當不負責任、令人無法苟同,「住戶已經反映有異味,就應主動認真檢查,怎麼可以區分室內、室外管線,或者說居民沒有要求,所以不進屋檢查?」本刊八月十八日前往安康社區查看,發現住戶已陸續和欣欣簽訂補償契約;管委會主委邱正宏表示,欣欣願意承擔裝修事宜,也針對居民損失一一協調補償金,「還算有誠意。」張智剛認為,這次已經鬧出人命,未來除了欣欣之外,各瓦斯公司都該提出一套預防災害計畫,才能保障消費者的身家安全。

欣欣天然氣

董事長:陳何家

總經理:李清國

實收資本額:18億元

用戶數:32萬7022戶(至7月底止)服務區域:新北市永和、中和、新店、深坑等區,台北市文山區

主要股東:

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新店 氣爆 爆案 凸顯 欣欣 天然氣 天然 輕漫 態度 法規 充分 授權 檢測員 檢測 為何 不詳 052 054
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喜茶新店開業排隊幾十米 真是生意火爆?

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0814/164585.shtml

喜茶新店開業排隊幾十米 真是生意火爆?
中國企業家雜誌 中國企業家雜誌

喜茶新店開業排隊幾十米 真是生意火爆?

雖然有家店開在了星巴克隔壁,但喜茶創始人聶雲宸並不喜歡被拿來跟星巴克對標。

來源中國企業家雜誌(ID:iceo-com-cn)

文|王雷生    

編輯|馬吉英   

“肯定是他們雇人排隊的,要不然哪會有那麽多人。”拍完照的年輕媽媽收起手機,對旁邊看起來只有七八歲的小男孩嘟噥著。

timg (1)

這是8月12日10點半,距離喜茶(HEYTEA)朝陽大悅城店開業剛剛過去半個小時左右。排隊的人從這家“網紅”茶飲店門口一直蜿蜒了將近五六十米,以至於完全堵住了隔壁星巴克的門口。

暴雨斷斷續續降臨,雨水敲打著地面,穿著牛仔長褲排隊的女生褲腿已經浸濕到了小腿,但幾乎沒有人離開。身著白色上衣深色圍裙的店員穿梭著,為沒有帶雨具的顧客送上一把透明的雨傘。

這些排隊者看起來有很多的相同點,他們幾乎都是20來歲,衣著時尚,三三兩兩結伴而來,有不少是年輕情侶。

當問到一個姑娘為什麽過來排隊時,她回答到:“以前在網上看過,據說這個很好喝,正好周末來試試。但是沒想到那麽多人。”

有人一邊拍照一邊問對面店鋪門口的中年男人:“這什麽時候有人開始排隊的?”“謔,那可早了,8點半我就看見有人在這兒排著了。”中年男人說的抑揚頓挫。

實際上,排隊的人遠不止這麽多,喜茶朝陽大悅城店面積高達190平方米,為了方便管理,現場工作人員劃分了四個排隊區域,進入室內後,還需要再排隊轉幾個彎。從現場看,室內的人數也相當可觀。

“差不多一兩個小時吧。”下午1點半,喜茶三里屯太古里店的引導店員略帶抱歉地對想要排隊的女生說。一旁圍觀的男子搭腔到,“至少得三個小時。”

女生轉身就走,“如果排隊三個小時,再好喝的茶我也不覺得好喝了。”

實際上,為了實現分流,喜茶選擇讓北京兩家店同時開業,同時要求每人限購3杯,並且朝陽大悅城店采用了雙水吧。如果顧客沒有少冰少糖等特殊要求,單水吧1分鐘可以做3杯(水果茶用時稍長),雙水吧就能夠做到6杯。

“未來我們希望能把排隊時間控制在20分鐘左右。”喜茶公關項目主管劉建說。

真假排隊之辯

不管在三里屯太古里還是朝陽大悅城,幾乎每一個看到排長龍的人都會停下來拍幾張照片,而從店里捧著茶飲出來的人第一個動作也是拍照,接下來他們在屏幕上敲敲打打的動作,意味著他們多半在發微博或者朋友圈。“我也是喝過喜茶的了。”在微博上不止一個人這樣表示。

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這或許是所有網紅店(喜茶創始人聶雲宸不喜歡把喜茶稱為網紅店)能存在的基礎之一。除了“那麽多人排隊我也試試”的好奇心理,還有將自己融入某種社會階層和群體帶來的內心的安全感、幸福感與被關註的滿足感。

但最終,好奇的目的是“到底是不是像傳說中那樣好喝。”如果這個答案是否定的,那麽在越來越多的負面聲音中,也會有越來越多的人避而遠之。所以“好的產品和體驗”或許才是網紅店長盛不衰的基石。

這的確也是聶雲宸一直非常重視的環節。有媒體報道,聶雲宸至今每天仍會喝不少於20杯奶茶,尋找創新的想法;為了保證茶的品質,他還專門進行定制,未來還計劃深入產業鏈上遊,對茶樹進行改造,定制一些味道出來;在生產工藝上,他把一杯茶的出品詳細分成十步,細致到倒茶、加糖、鏟冰等等都分別由不同人完成,提高了速度的同時也確保了口感的標準化。同時他在店面空間設計等環節上也在探索著自己的風格。

另一個讓聶雲宸重視的問題就是排隊久。

今年年初進入上海來福士商場開設長三角第一家分店時,媒體爆出排隊時長竟然高達7小時,甚至有黃牛將20-30元一杯的奶茶炒到了七八十元。聶雲宸6月底在接受媒體采訪時坦承,上海的“排隊現象比較誇張”,但肯定沒有7個小時。

也有負面的消息,4月下旬開始,關於喜茶雇人排隊、制造饑餓營銷的新聞此起彼伏,聶雲宸不得不比原計劃提前一個月召開媒體溝通會,明確否認雇人排隊的質疑,“我們只有一家店的時候,門口五六個人排隊,都有人說我們是雇人排隊,有人說半年就會死,從江門到中山、廣州、深圳都這樣說。現在深圳有14家店,每家店營業額都很好,就沒有人說了。”

“我們也曾經試過用排號機,但是發了號之後,大家就去逛街了,有的時候茶做好很久還沒有來,很影響口感。”喜茶工作人員透露,那之後不久,就又恢複了傳統的排隊方式。

他們也嘗試過做外賣,很短時間就下了1000單,從12點半之後門店就一直在做這1000單,結果無法滿足店里來的客戶的需求,又被別人當成“饑餓營銷”發一通脾氣。

喜茶的未來

這種火爆並不是一開始就有的。出生於1991年的聶雲宸在5年前剛剛創業時,也經歷過沒有什麽生意的時候,不懂怎麽去營銷,也不知道用什麽方法留住客戶,他就不斷自己改產品。直到有一天同學打電話過來,因為排隊的人太多,想讓他幫忙代買幾杯茶,他才發現排隊的人已經越來越多了。

2

在他看來,解決排隊最根本的方法是還是增加開店數量,喜茶在今年年底將把上海地區數量提升至10家、深圳提升至20家、廣州翻番到20家,北京則爭取在年底前開到5家。

“我們希望讓大家無需長時間排隊。但這不能絕對要一個店完全不排隊,星巴克開了很多店,生意好的時候還是要等。” 聶雲宸說。

盡管在數量上實現了從50家到100家的大幅提升,但在區域上喜茶並不打算繼續擴張。2017年的主要目標,就是把珠三角、長三角和北京地區做透,之後再考慮向其他區域發展,而只有這樣,才能真正在核心市場把“品牌勢能”做起來。

在每個城市開店,聶雲宸都是自己親自抓,他的策略是先在這個城市里最知名、最匹配的核心商圈里開頭三家店,等品牌勢能積累好之後再向區域性商業中心下沈,接著往20到30歲白領聚集的寫字樓去開。“所以我們不會開在星巴克隔壁。”聶雲宸在6月底的采訪時說。

但有意思的是,朝陽大悅城店恰恰就位於星巴克旁邊,再加上許多分析常常將喜茶與星巴克對標,使這樣的選址更令人關註。對此,喜茶的工作人員解釋是,“因為當時恰好只有這里空出來,並非有意為之。”

提及未來預期,盡管聶雲宸並不喜歡,不少人依然會將星巴克與之進行對標。

就在不久前,一個引起熱議的消息是,在時尚茶飲風靡中國之時,星巴克卻宣布將關閉旗下全部的379家Teavana茶店,“原因是經營慘淡,無力扭轉”。

不過從目前的數據上,喜茶和星巴克差距懸殊,2016年財年,星巴克全年收入213億美元,門店覆蓋全球75個國家,達到25085家。目前,喜茶的店面數量為50余家。

6月的見面會上,聶雲宸說到未來的重點工作將是“全國化與國際化”,他停下來略微想了一下說,“這點我們不太願意講,我個人感覺沒有做到的事情講太多意義不是太大。”

他想起早些年剛創業時,他在店里面也會鼓勵員工,“我們現在要開的店,大家要好好做好,它是一個試驗田,它是這個品牌的第一家店,未來可以擴展到全國。”

他明顯感覺到了店員嘲笑的表情。“所以我們不會說太多,但是內心深處,我們都希望這個品牌可以實現全國化、國際化。茶文化本身就應由東方尤其是中國來定義,所以我們有話語權和信心,以茶文化為基礎走向全球。”

喜茶 饑餓營銷
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喜茶 新店 開業 排隊 幾十 真是 生意 火爆
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思捷新店未帶旺人氣

1 : GS(14)@2012-08-21 16:10:27

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20120821/16621888

店內沿用德國概念店的設計,以簡約為主,並大量使用木板做裝飾。'

開業當日,思捷推出抽獎及折扣等優惠以助刺激人流。
新產品比重較高
據本報記者連續於週六、日及一在店內觀察,大部份時間店內顧客人數維持於約50人水平,人數與位於同一個商場、佔地三層的美國品牌 Gap為少,店內亦完全沒有擠擁的情況。
可能是剛開店關係,店內產品總類不是太多,店員亦對產品資料(如價錢)不太熟悉,不過,與「未變身」前店舖比較,新產品比重明顯較高。若只計春、夏季產品,店內產品價格約介乎300至900元不等,與以往產品的價格水平相若。
本報曾訪問了多名入內購物的消費者,整體均喜歡概念店的裝修,惟認為產品還有改善空間。據觀察所得,大部份入內選購產品的消費者,均是「空手而回」。
開店落後影響翻身
一名外資分析員表示,思捷並沒有安排投資者參觀該概念店,她亦只是逛街才知道該店已開業。他說:「我覺得間店係就係靚咗,但產品跟唔到,啲款變得好 basic,亦無一個 wow嘅感覺……等佢哋新產品比例再多啲,先可以睇到新店嘅真正效益。」
有外資基金經理則認為,現在才在亞洲開設首家概念店,其開店計劃似乎已嚴重落後,恐影響其「翻身」步伐。思捷早前曾宣佈,計劃在今年6月前將概念店總數增至15家,並在2013及2014年度,將約三分之二、即約600家分店翻新。
未知是否受亞洲首家概念店開業消息刺激,思捷股價昨曾逆市升逾10%,其後升幅收窄,收報12.16元,升5.74%或0.66元。有市場人士指,思捷昨日股價急升,可能與市場憧憬其業績有機會優於市場預期有關。
2 : hh0610(1603)@2012-08-21 23:01:53

330個牌子, 應該要改名.
3 : GS(14)@2012-08-22 12:41:34

2樓提及
330個牌子, 應該要改名.


what name?
4 : dcdc(1215)@2012-08-22 12:52:09

有冇例子邊個老字號, 夠膽連字頭也更改, 而又成功? 我只想起有松下 National 等等 統一為 Panasonic.


最多只是開多幾條 新 Line 新 Name 專注年青人 , 舊名一定會保留.
5 : GS(14)@2012-08-22 12:55:13

4樓提及
有冇例子邊個老字號, 夠膽連字頭也更改, 而又成功? 我只想起有松下 National 等等 統一為 Panasonic.
最多只是開多幾條 新 Line 新 Name 專注年青人 , 舊名一定會保留.


Panasonic以前是黑電先用...都算是當年的新line
思捷 新店 未帶 帶旺 人氣
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夫唱婦隨打理台北新店蔣雅文:兩年後生B

1 : GS(14)@2015-02-13 00:00:30





■Mandy和老公朱經雄以夫妻檔打拼,在台北再開分店,兩人感情更鞏固。攝影:陳慧安


【台北直擊】前英皇組合3T成員蔣雅文(Mandy)轉戰台灣搞生意,今年元旦日更下嫁鬍鬚拍檔「翻版曾俊華」朱經雄,兩公婆合力打造的時裝精品店Ferment Store,昨日於台北大同區再開分店,Mandy夫妻檔在店舖打點,事事親力親為。離開香港娛樂圈多年的Mandy,昨日以老闆娘身份在新店接受本報訪問,她說:「店名係發酵嘅意思,因為老公負責男裝,自己負責女裝,兩樣互相融合,開店之後同老公嘅感情更鞏固,最初自己唔夠自信,好在有老公幫忙,希望兩、三年回本,前景明朗會繼續,如果唔理想就轉行。」店舖面積有二千呎,位於一棟舊樓內,他們花了半年時間翻新,以售台灣設計的男女裝為主,Mandy都有設計衫和精品出售,價錢中等,昨首日營業不乏熟客光顧。



■Mandy有份設計服裝和飾物,深明創業難,事事親力親為。

■新店首日開張不乏熟客光顧,老闆娘Mandy落力招呼客人。


■店舖在舊樓翻新,面積二千呎,專售台灣設計師的作品。

「好在老公好諒解我」

之前Mandy自爆患了多囊卵巢綜合症,最嚴重時出現爛面似漢堡扒,昨日見她的皮膚狀態不錯,似康復得七七八八,Mandy說:「之前自己太工作狂,物極必反,返咗花蓮休息,
夫唱 唱婦 婦隨 打理 臺北 新店 雅文 年後
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擬年開14新店 銅鑼灣設亞洲最大旗艦 Skechers:舖租回落助進駐黃金地段

1 : GS(14)@2016-07-11 23:34:28

【明報專訊】近10年香港零售幾乎是金舖、藥妝店及奢侈品牌的天下,惟近年市道轉差,街舖租金相繼「跪低」,造就其他品牌擴張的黃金機會。美國第二大運動鞋履品牌Skechers來港多年,近期伺機加快發展步伐,早前進駐銅鑼灣其中一個「舖王」,改造成品牌全亞洲最大旗艦店。公司計劃年內於港增設14間門店,並有意於九龍區再開旗艦店。

明報記者 邱曉欣

Skechers銅鑼灣旗艦店樓高兩層,面積近5000方呎。Skechers香港及東南亞地區業務總裁梁成永表示:「要建立品牌名聲,一定要喺香港開店。」近期街舖租金下滑,令品牌有機會進駐黃金地段,乘機提升品牌形象。

Skechers今年在港開店步伐加速,上半年已開10間門店,年底前會再開4間,主攻面積1500至2500方呎店舖;另計劃多開2個特賣場,主售過季產品。

加速擴張步伐 上半年已開逾10門店

街舖租金回落,但商場租金依然高企,不少品牌更要「排隊入場」。梁成永表示,對商場而言,品牌知名度及形象才是主要考慮因素,商場舖並非「價高者得」。

因此,Skechers於淡市積極擴張,透過增加門店及於黃金地段開設旗艦店,改變商場對品牌的印象,以往未能落戶的商場,如今亦主動招租,年內本港商場舖將增至47間,佔整體85%。

受惠休閒風潮流 上半年生意額增兩成

雖然零售市道轉差,惟梁成永認為,受惠於全球服飾潮流轉吹休閒風,而且運動品牌的抗逆力強,Skechers今年上半年銷售額及同店銷售按年升近20%。梁成永又表示,現時鞋類銷售額佔逾九成,其餘為服飾收入。作為鞋履品牌,公司拓展服裝產品僅一年多。

冀轉型至全方位運動品牌

梁成永坦言,雖然Skechers以運動鞋起家,惟希望未來能轉型至全方位運動品牌,公司於今年第4季至明年初,將全面推出服飾系列,目標服飾收入佔比提升至20%。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8483&issue=20160711
擬年 年開 14 新店 銅鑼灣 銅鑼 亞洲 最大 旗艦 Skechers 舖租 回落 進駐 黃金 地段
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【灣仔新店】專賣日本飛機貨 零食家品接受代購

1 : GS(14)@2016-09-07 21:48:20

有汽米酒(藍梅味)$26



灣仔前三聯舖位,近月終於裝修完畢,變成四層高專門售賣日本產高級食品和生活用品店。店內的貨品屬市面上少見的,有東京受歡迎的低糖箒喱和布甸,連糖尿病人士也可以食用;還有混合綠茶製作而成的綠色綠茶可樂、以日本產的菠蘿和芒果做的鳳梨酥和芒果酥、除了即食食品外,還有急凍肉食、瓷器等。



店舖每月都有多個曾在日本居住和留學的買手,到日本買最受歡迎的食品和家品來港,他們也會接受客人的定單,為他們到日本找尋店內未有的商品。由於二樓和三樓仍在裝修,暫時只開放地下和一樓。
Lohas Pro灣仔莊士敦道141-147號D舖記者:吳宛蔚攝影:林栢鈞、王國輝


芒果酥$198、鳳梨酥$178(各8個)以日本芒果和菠蘿製造的芒果酥和鳳梨酥,酥皮富牛油香、果肉豐富,味道上鳳梨酸酸甜甜,更勝一籌。

綠茶可樂$20熟悉的可樂換上陌生的綠色面孔,味道卻與一般可樂分別不大,綠茶味道微弱得難以察覺。

店舖暫時只開放地下及一樓,售賣日本產的食品和用品,二樓和三樓將在年尾完成裝修。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160907/19762607
灣仔 新店 專賣 日本 飛機 零食 家品 接受 代購
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【Apple新店】港第六舖22號進駐apm 又係拎Tee好時機

1 : GS(14)@2016-09-17 17:43:51

其實觀塘apm開Apple新舖都早已經不是甚麼秘密,早在幾個月前已有傳聞,上星期apm亦已見到大大個蘋果標記,而Apple今日已在網站正式公佈新店將於9月22日早上11時正式開幕。數一數手指,apm新店已經是Apple在香港的第6間分店,密集程度應屬世界之冠。至於內部裝修,相信新店都會源用跟沙田店相同的新風格,設有大型落地玻璃大門,不過今次新店位於apm商場大堂層C19至C27號舖,不同沙田般位於商場最高層,完全不會帶給大家有關「玻璃屋」的幻想。雖然冇講明,不過每次開新店,Apple都會例牌地大派限量特別版t-shirt,亦不意外地會吸引大量果粉通宵排隊,相信今次亦不會例外。另外,其實亦有不少人早幾日在iReserve瘋狂訂iPhone7之時已發現可以選擇apm新店攞機,不知道選了apm取機的人,是否最早也要排到22號才有機到手呢?記者:韓繼聰


Apple今日正式公佈觀塘apm Apple Store將於9月22日早上11時正式開幕。

新店位於apm商場大堂層C19至C27號舖,不同沙田般位於商場最高層,完全不會帶給大家有關「玻璃屋」的幻想。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160916/19772038
Apple 新店 港第 第六 六舖 22 進駐 apm 又係 係拎 Tee 時機
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【Apple新店】apm第六店吸內地客?送橙Tee你又鍾唔鍾意?

1 : GS(14)@2016-09-23 08:10:52

觀塘apm的新Apple Store跟沙田店一樣用了新風格設計,用上更多木材打造產品展示架,並用上暖色系的燈光,令整體感覺更舒適。



估唔到地方細細的香港,竟然開到第六間Apple Store,說的就是在9月22號早上11點正式開幕的觀塘apm Apple Store。雖然已是第六間店,但同樣吸引到不少果粉晨早到場排隊等入場,人龍堆滿apm的大堂層,而最早到的董先生早上六點已到達,雖不是排通宵,但早五個鐘到場也是誠意可嘉,另亦有慈母(唔係警察,係真慈母)五點幾就由上水撲出來觀塘排隊,其實都是為了拿每次開新店都會送出的特別版紀念Tee。



今次紀念Tee顏色頗獨特,以橙色為主配上銀色字和logo,講真記者覺得不太靚,但亦有果粉大讚,唔知你又點睇呢?再講番今次新店,不少果粉認為新店較細兼較少特色,莫講話兩層和玻璃樓梯,就連沙田店的大型落地玻璃大門都欠奉,在眾多香港Apple Store之中,的確有點失色。其實這新店跟沙田店一樣用了新風格設計,用上更多木材打造產品展示架,並用上暖色系的燈光,令整體感覺更舒適。而店的正中間The Forum上的巨型屏幕更是店中焦點,會播宣傳片外,更會用作開設講座。另外,新店亦是九龍東的第一店,貼近附近商業區和住宅區,應該方便到不少附近果粉,不過同時亦有人擔心Apple Store會帶來更多內地人入區,現場就有果粉說:「這商場樓下便有皇崗巴士直達,唔使講大家都明喇。」記者:韓繼聰攝影:鄧鴻欣


新店的正中間The Forum上的巨型屏幕更是店中焦點,會播宣傳片外,更會用作下開設講座。

不少果粉認為新店較細兼較少特色。(觀塘apm商場大堂層C19至C27號店)

新店早上11點才正式開幕,但未夠10點已吸引到大批果粉排隊。


莫講話兩層和玻璃樓梯,就連沙田店的大型落地玻璃大門都欠奉,在眾多香港Apple Store之中,的確有點失色。

開新店當然例牌要攞紀念Tee,連可愛BB都唔執輸。

今次紀念Tee顏色頗獨特,以橙色為主配上銀色字和logo,講真記者覺得不太靚,但呢位肥哥哥睇嚟好愛。


最早到排頭位的董先生早在早上六點已到達,雖不用排通宵,但早五個鐘到場也是誠意可嘉。

展示機殼的木架原來全都是抽屜,想買邊一款,拉開自己攞就得。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160923/19779511
Apple 新店 apm 第六 六店 店吸 內地 送橙 Tee 你又 又鍾 鍾唔 鍾意
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【築地直送】搶先試!東京海鮮批發商開新店 $358招牌海鮮丼極吸引

1 : GS(14)@2016-09-28 05:04:49

店家招牌「豊州海鮮丼」,有十種刺身,包括赤身及腹身、海膽及牡丹蝦等,二人份量$358。



以東京築地直送的水產及刺身炮製而成的海鮮丼,終於有機會喺香港食到喇!在築地有13年歷史的水產批發商「豊洲水産」,將會在灣仔開設海外第一間直營的海鮮丼專門店,第一次賣丼飯!並於9月28日起試業,10月1日正式開業。記者有機會搶先在店家正式開幕前,試試這間以「築地直送」作賣點的海鮮丼專門店。



全店共有20多款海鮮丼,當中招牌「豊洲海鮮丼」就集齊十種的海鮮,如牡丹蝦、甜蝦、帆立貝、鮪魚(赤身及腹身)、香葱鮪魚腩及海膽等等,全部刺身由日本直送,非常新鮮。而鮪魚亦選用著名漁港三崎港的Maguro,還有刁鑽部位供應,如魚眼、魚頭及魚尾等,在香港是少見。而要做出一碗完美丼飯,也不能少了「飯」這主角,店家選用日本山形縣生拔米,米粒分明且色澤晶瑩,入口更非常鬆軟,也能帶出刺身的鮮甜味。雖然豊洲水産在築地市場的經營年份不算長,只有約13年,由老闆伊藤紘明20歲時創立,而且只做批發,不過伊藤先生的父親也是經營水產生意,所以他自少已對水產非常有認識。而伊藤先生一向亦有將水產批發到港,並認為香港人非常鍾情日本美食,特別是築地魚生,所以特意將其首間海鮮丼專門店的開幕地點,選址香港。但繼早前亦有消息指,「香港築地」會於10月進駐灣仔碼頭,伊藤先翻抄生表示並不擔心,反而認為可讓香港人有更多選擇,而每間日本海鮮丼店也必然有其自家特色,如豊州水產就主要做外銷為主,與築地內其他主要做當地內銷的店不同。豊洲水産海鮮丼專門店地址︰灣仔謝斐道415-421號積福大廈地舖B記者︰黃依情攝影︰王國輝


黑鮪霜降腹身丼,用了三崎港水揚黑鮪的腹身肉,還有近骨肉起出的魚蓉,入口即溶,$188。

汁煮鮪魚眼,是鮪魚中較矜貴的部位,含豐富骨膠原,想皮膚靚靚一定要試,$98。

鹽燒鮪魚鮫,即魚鯤對下,骨少但肉滑嫩肥美,每條魚只有兩件,$98。


老闆伊藤紘明表示,不擔心灣仔碼頭的香港築地會搶生意,反而可讓香港人有更多選擇。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160928/19783819
地直 搶先 東京 海鮮 批發商 批發 新店 358 招牌 丼極 吸引
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樂仔新店開張見紅

1 : GS(14)@2016-10-27 06:02:44

余文樂事業愛情兩得意,近日被爆戀上Mandy Lieu旗下公司女模朱韻韻(Angel),有指兩人暗交一年,今年4月底更蜜遊台灣。樂仔未有戀愛大過天,他前日在北京出席自家品牌MADNESS新店開幕,樂仔好友楊千嬅、陳奕迅、張家輝、周杰倫、彭于晏和水原希子等均拍片祝賀,舒淇則搶先在樂仔的Ig留言恭喜。樂仔前日臨出場,不慎在後台撞損鼻樑,致皮外傷「見紅」,他還百無禁忌風騷說:「開張見紅,生意興隆,鴻運當頭呀!」他索性不貼膠布,「見紅」滿場飛。樂仔更即場替一男一女客人設計新造型。撰文:劉敏




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161027/19812977
樂仔 新店 開張 見紅
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【牛皇火鍋新店】全港最大肉檔供貨 4大必食刁鑽牛肉部位

1 : GS(14)@2017-01-06 02:08:20

店賣的是煽牯即是已閹割的黃牛,脂肪長得特別多,變成牛味更濃、油花也多的「肥牛」。



「牛肉價錢貴,可以每日劏到七八隻新鮮肥牛,我可以說在香港很難有人做得到!」新財肉食公司老闆莫景雄說。人稱大哥雄,是肥牛界的頭號買手。有一牛肉肉檔,由梨木樹搬至屯門蝴蝶邨,最近更投資300萬,翻新在蝴蝶邨冬菇亭,開店「牛皇莫火鍋」,以牛肉稀罕部位的火鍋為主打。



大哥雄早年和友人在深水埗開設「牛皇阿莫火鍋」,這是他第二間火鍋店,又有何特別?「我的牛肉檔過來新店,大約步行兩三分鐘,在肉檔每日將牛劏好,便直接將第一手最新鮮的送過來新店,所有部位都是刁鑽,因為刁鑽部位一隻牛不會有很多,雖然我要供貨給其他火鍋店,但好貨一定自己留起先,尤其今次這間店是我一個人主理,間店更加不可以做得差!」他賣牛只賣煽牯不賣生牯,煽牯即是已閹割的黃牛,由於改變體內荷爾蒙,所以脂肪長得特別多,變成牛味更濃、油花也多的「肥牛」,每日全港供應約有15至18隻煽牯,大哥雄每天劏牛,便佔了全港供應量近半。而未經閹割的「生牯」肉多脂肪少,是「肉牛」,街市多賣這種,肉質較粗。店提供全港獨家,以牛前蹄和牛骨熬製的湯底,一隻牛只有兩隻前蹄,限量供應,每日要熬至少8小時,湯偏肥膩但重牛味,前蹄像牛筋般具彈性。店提供超過十種鮮牛部位選擇,像白肉、腰嘴、挽手、金錢展等等。「白肉望落去像一片油,其實不是油,是一個脂肪肉,食落去很爽脆;腰嘴可以做刺身或火鍋,清甜爽脆,無論隻牛幾肥都好,這部位都不會有太多油;挽手帶有甘香油香味,最重油份;金錢展爽脆,一隻牛得兩條金錢展,一邊左一邊右,一條金錢展大概只有10至12両,要生長得結實,肉質帶粉紅色,金錢展才會最靚最爽脆……」他如數家珍地說。牛肉整體質素頗高,記者首推白肉和挽手,前者質感獨有,像軟骨位咬落爽脆有聲,很特別,後者在眾多部位中最味濃煙韌,愛牛者可以一試,但價錢不算便宜,加上每碟份量只有中至大選擇,若兩人食用,建議可雙拼或三拼不同部位。最後他教路,「好多人以為牛肉夠紅就代表新鮮,其實一定要有光澤,一件新鮮肉,夾落去一灼,會有口感彈牙,這便是新鮮肥牛,要用蝴蝶雙飛切法才凸顯肉質,如果吃落去肥牛是腍身,那些便是急凍貨,不少火鍋店會混水摸魚,以急凍肉充鮮肉。」飲食籽評分:(以5分為滿分)味道:4.5分環境:3分價錢:2.5分*中份量為約6両,照片為4両份量。牛皇莫屯門湖翠路1號蝴蝶邨熟食亭C2號記者:何嘉茵攝影:劉永發


莫景雄,人稱大哥雄,是肥牛界的頭號買手,每天劏煽牯牛便佔了全港供應量近半。

全港獨家,以牛前蹄和牛骨熬製的湯底,一隻牛只有兩隻前蹄,限量供應。

大哥雄投資300萬,翻新在蝴蝶邨冬菇亭開新到火鍋店。


白肉,望落去像一片油,其實不是油,是一個脂肪肉,食落去很爽脆。中份量,$98

挽手,在眾多部位中最味濃煙韌,愛牛者可以一試。中份量,$268



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170105/19886550
牛皇 火鍋 新店 全港 最大 肉檔 供貨 大必 必食 刁鑽 牛肉 部位
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=321526

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