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中國人口紅利快將結束 ckm001


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最近看國內新聞,報導近來廣東省出現工人短缺的情況,就是廣州一市,已經有十幾萬職位空缺,國內工人平均工資也比去年升了兩三成,回顧一年前國內勞工市場受金融海嘯嚴重影響,工人大量失業,到現在又再鬧民工荒,中國的國情實在舜息幻變。

回顧中國改革開放三十年,每年平均經濟增長近10%,但通脹卻出奇地低企,扣除通脹的實質經濟增長也達每年六、七個百分點,這個驚人成果,主要是依靠國內廉價勞工大量供應,這個年輕人口多與老年人口少的現象,在統計學上可以由偏低的扶養比率(兒童+老人/成年人口的比例)顯示出來,我們稱之為人口紅利,但未來國內工作人口將續漸老化,國內的人口紅利期將會在2015年後漸漸消失(圖)。

香港自97後,大量工種轉移內地,勞工階層人浮於事,實質工資基本上十幾年沒有增長,年青一代搵工難,就算是大學生,入職工資亦普遍偏低,相比上世紀八十年代與九十年代初的香港勞工市場,實在是天堂與地獄之別,其實勞工市場的好淡也是由供求決定,現在國內經濟結構正由輕工業轉向服務業,工人工資也在大幅提升,國內中產階級漸漸形成,當嘆世界嘅人開始多,識做野嘅人自然供不應求,工人的黃金時代又會來臨,現在年青的一代可能會覺得前路茫茫,但如果把目光放遠一點,原來前途一片光明,只要耐心等待,黎明前的黑夜始終過去,晨曦的曙光自然出現。

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中國 人口 紅利 快將 結束 ckm 001
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快將逝去的柴火月餅:仁利

2013-09-05  NM
 
 

 

就快中秋,各大品牌月餅廣告,天天在耳邊轟炸。相比之下,清晨五時的粉嶺軍地仁利餅家,寧靜低調,另有韻味。仁利,乍看與一般簡陋鄉村士多無異,其實是間已有五十三年歷史的老餅家。店前玻璃罐內盛着雞仔餅、芝麻餅,但到中秋通通要讓路。仁利最出名的,正是香港碩果僅存的柴火蓮蓉、手做月餅。

年過七旬的老闆傅景新和妻子黃妹妹,在店內看守半世紀,養大八個子女。隨着下一代振翅而去,兩老伴着老店,做一年、得一年。今年,聞到月餅香味,熟客們又鬆了口氣。仁利的月餅,每一口,嘗的除了手工,還有一份主僕情、養育恩,比起用機器大量生產的月餅,欠缺新奇創意,卻滲滿溫暖的人情味。

仁利店面簡陋,擺滿乾糧雜貨,臨近中秋,才掛出數個傳統綵燈,增添幾分熱鬧。既是餅店,也是士多,對傅老伯來說,有生意便可:「方便村民,又可以多啲生意。」這裡是粉嶺軍地村,他們就住在樓上村屋,每朝清晨五時,傅老伯便起身開鋪,數十年如是。

日復一日,兩夫婦都不大愛說話,即使開口,臉皮也懶得動。大部分時候cool爆。記者清晨五點多來到,進行拍攝,傅老伯一句「得」埋來:「咁早嚟做乜?」拍攝期間,傅老太多次下逐客令:「影夠喇,點解你哋仲唔走?」記者賴死,他們又突然笑瞇瞇地說:「你同我孫女差唔多大!」並將手上的蛋糕分一半,遞予記者:「俾你食。我用手搣,無口水o架。」但轉個頭,問兩老可否帶記者參觀軍地,傅老伯冷言拒絕:「俾你哋來訪問已經好好,仲要帶你哋去行?唔公道﹗」少了熱情,但卻多了一份坦率的可愛,如老頑童,就像仁利的月餅一樣,樸實無華。

手做月餅

「以前我賣麵包俾人,依家入麵包嚟賣,人老,做唔得咁多,人工又貴呢。」傅老伯感慨道。店內仍賣各式糕點,有香脆的芝麻餅、煙韌的雞仔餅、鬆化的合桃酥,都是請師傅來做的。到每年農曆七、八月,就要額外請數名師傅及工人整月餅。仁利月餅的賣點是柴火煮蓮蓉,由於火力難控制,在坊間已幾乎成絕響。幫仁利做了四十年月餅的葉師傅解釋:「用柴火煮先夠香o架。」他邊落糖邊說:「太少糖,蓮蓉唔企身,太多又會硬繃繃。」那銅製大鑊及攪拌機,已用上數十年,全屬老古董。「壞咗無人識整。」忙到一身汗的葉師傅,同樣是性格大師。記者跟他學搓餅,他的動作乾淨利落,更不忘數落記者:「等你打,真係出年都無得收工!」一旁的攝影師,原想他做慢些影相,馬上吞下已到嘴邊的要求。月餅出爐後,須於室溫存放一日,待餅皮乾透,才能包裝。仁利的月餅每日小量製造,日日出爐,務求即日沽清,去年中秋賣出三千盒。「傳統月餅唔加防腐劑,保鮮期得十日八日。」傅老伯說。往日高峰,仁利賣過萬盒月餅,「餅會」功不可沒。老闆憶述:「以前嘅人窮,又想買月餅,唯有每個月供少少錢,中秋時一次過攞走十二盒餅,額外再送一盒,以及放滿棋子餅、豬籠餅嘅燈籠。」

古法炮製

手足員工

店內的出品,全靠六十五歲的葉師傅,平時一星期兼職三數日,中秋、新年旺季才天天上班。傅老太指彼此感情,比好多親生兄弟還要好,從無爭拗,她笑說:「我睇住佢結婚,睇住佢啲仔女大。」葉師傅直率道:「我係打工仔,你會唔會同老細頂頸?老闆計錢最叻!」 一間小餅家,值得他花掉大半生的時間?這時,葉師傅才吐出一句:「唏,第二個邊有咁夾?」這一輩人,情感不易宣之於口。這天,葉師傅不小心拉傷背部肌肉,痛得冷汗直標,不時要停下來,手扶着桌子撐着身軀喘氣。下午三點放工,即急步到附近診所打針止痛。傅老太從櫃枱內拿出數百元追出去,要給師傅看醫生。恰巧,葉師傅的太太來接他放工,即代為拒絕:「得o架喇,收番埋收番埋。」

軍地愛情故事

淡泊中見人情,正是小店的特色。時光倒流,仁利的成立,由情開始。七十九歲的傅老伯是陸豐人,五十年代,在家鄉因「地主」身份而被批鬥,「成隻拖鞋打落個頭」,最後爬山偷渡來港。為生活,耕田、種菜、建築、泥工,樣樣做,後來在工廠結識同是偷渡來港的傅老太。「我哋係自由戀愛,拍拖成年先結婚,算好耐喇!」傅老太甜絲絲笑說。二人婚後住在軍地木屋,發現居民常特意跑到聯和墟買新鮮麵包,覺得有商機,便傾盡儲蓄,開了仁利。六十年代,粉嶺軍地一帶工廠林立,人多興旺,連滙豐銀行也設分行,故他們開業賣糕餅麵包,當年還要半夜兩點起床搓麵團,再送貨到附近坪輋及孔嶺的街市、茶檔。十多年後,二人購入村屋,將鋪頭搬至現址。「呢個位近大街,對出係菜站,以前好旺,好多人攞菜嚟賣!」到九十年代工廠北移,軍地只餘下少數老人家居住。如今,生意只是消磨日子,繼續經營仁利,出於一份感情。傅氏夫婦有二子六女,說起子女,他們才難得眉飛色舞,自豪地道:「八個仔女全部讀大學,我數俾你知佢哋讀邊間。」一間仁利,養起一個大家庭,如今已四散各地,兩名兒子移居美國,孻女嫁往瑞典,女兒們相繼搬走。「有咩掛住唔掛住,慣咗喇,佢掛住我就差唔多!」傅先生精靈地說。每個週末,在港的女兒們還會回家聚首一堂。中秋旺季,更會輪流請假回來幫忙整月餅。子女孝順,經常帶他們到處旅行,加拿大、意大利、德國及泰國等,但卻沒人肯接手仁利。傅老伯已看透:「鋪頭係自己買落,如果唔係邊仲賺錢呢?佢哋(子女)生活開心就得。」他和老婆十年前已有退意,「好多熟客仔,寫信叫我哋做落去。依家開鋪,其實係休息,只求平安開心。我哋隨時唔做o架!出年有無月餅?你打電話嚟問吓囉!」

 
快將 逝去 柴火 月餅 仁利
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陳家強﹕深港通快將公布

1 : GS(14)@2015-03-17 10:45:25

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20150317/news/eb_eba1.htm


【明報專訊】滬港通推出剛好4個月,北向投資總額度用了逾千億元人民幣,財經事務及庫務局長陳家強昨日談及深港通時,除強調快將公布,亦提到兩地交易額度會因深港通的推出而有所增加。內地券商股昨日續受深港通刺激普遍上升,加上內銀股繼續走強,帶動上證綜指終於衝破3400點重要關口,創下5年半新高。

  兩市融資餘額自農曆新年後節節上升,在上周四突破1.3萬億元人民幣,帶動內地股市上升。昨日上證綜指收報3449點,漲2.26%,重返2009年8月的水平。深成指及創業板分別上漲2.6%及3.6%,創業板再創歷史新高。滬深兩市合共成交9118億元人民幣,較上周五大增36%。

滬港通4個月 南向額度遠遜北向

陳家強昨日重申,將在上半年公布深港通細節,希望可年內推出。額度處理方面,投資於上海及深圳股市,將分開兩個額度處理,上海及深圳投資者買賣港股則共用一個額度,他認為是合適的做法。他透露,現時滬港通運作穩定順暢,有足夠基礎再進一步,因此無論北上或是南下的總額度及每日交易額度,都會有所增加。

現時北上總額度已使用了1163億元人民幣,佔總額39%,但南下總額度只使用了272億元人民幣,佔總額只有11%,近日南下的港股通交易額,更經常低於10億元(見圖)。

陳家強:加強宣傳 擴寬範圍

不過,陳家強表示,內地投資者A股戶口要有50萬元人民幣以上才可買港股的限制,目前不會放寬,「50萬不是一個高的限制,關鍵在於有多少投資者認識滬港通,我們會繼續做宣傳的工作。」他又表示,在深港通推出後,下一步將擴寬投資範圍,例如納入ETF及指數期貨,可買賣的股份數目亦有望進一步增加。

本港的中資金融股繼續受深港通消息帶動,國泰君安(1788)領漲5.4%,銀河(6881)漲4.4%,平保(2318)及中壽(2628)亦分別升3.2%及2.3%。受惠內地一萬億地方債置換敲定,內銀股亦繼續走強,重農行(3618)升2.1%。加上本周將公布業績的中移動(0941)及騰訊(0700)各升2.7%及1.5%,帶動恒指收市倒升126點或0.53%,報23,949點,成交731.6億元。

黃國英﹕港股可上試24,200點

豐盛金融資產管理董事黃國英表示,A股仍有力盤旋上升,港股有機會上試24,200點。有內地基金經理指出,突破3400點後,中央必須為註冊制的推行準備一個良好的估值區間,皆因當上證綜合指數升至5000點,註冊制將難以實踐;而3000點以下,也難以推進改革。

明報記者 廖毅然、顧冷冰
陳家 深港 通快 快將 將公 公布
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芮成鋼快將吉林受審《明鏡》:谷麗萍拒認姐弟戀

1 : GS(14)@2016-04-15 16:29:54

■芮成鋼(左圖)被捕後,傳出曾與令計劃妻子谷麗萍(右圖)有染。



與已落馬的前中辦主任令計劃關係千絲萬縷的央視主持人芮成鋼(39歲),前年7月突然被帶走後,銷聲匿迹近兩年。內媒報道,芮案不日將在吉林開審。網傳他涉多宗罪,而最令人關注的是芮與令計劃夫人谷麗萍「姐弟戀」有性關係。不過有傳谷透過海外媒體否認與芮稔熟,這宗桃色案件案情仍撲朔迷離。


據《中國經營報》周二報道,「央視腐敗大戲即將進入法院審理程序」,該報記者從吉林法院系統得知,關於央視的34件案已有29件移交,不日進入審理程序,其中包括芮成鋼的案件。消息人士指,辦案期間曾有多位內地影星協助調查。報道獲內地不少傳媒轉載,但至昨日內地媒體的報道全部被刪。




傳谷坐專機與芮幽會

隨着芮成鋼即將受審的消息傳出後,外界流傳他涉嫌多宗罪名,包括貪污、間諜、洩密及與多名女性不當性關係等。而他除了捲入令計劃案外,還與谷麗萍發展姐弟戀,且又與和多名高官夫人交往。芮谷兩人相差18歲,芮被捕後,曾傳他被查時痛哭流涕,指控被谷麗萍強姦,逼他發生性關係。海外媒體《明鏡郵報》昨報道,谷麗萍一年半前曾通過該網澄清,稱她與芮並沒有傳聞中的那種關係,並不熟識,只是在2009年達沃斯論壇年會活動見過面,應對方要求接受簡短採訪,此後再無聯繫。不過,消息人士曾向《明鏡郵報》透露,兩人實際上在論壇結識後,曾多次接觸,谷甚至乘坐專機與芮幽會。



芮料以經濟罪名被起訴

報道又指,谷麗萍的私生活與丈夫令計劃一樣「多姿多采」,身邊經常圍繞不少男士,其中有政界新秀,也有商場大老,他們都企圖通過討好谷麗萍,接近令計劃。海外博聞社總編輯韋石稱,芮成鋼所涉及的罪行眾說紛紜,包括貪污受賄、間諜美色等,但以經濟罪名被起訴的可能性較大,「他可能幕後還是政治問題,他和令計劃的太太應該是有特別的關係,但這些都不會公開」。明鏡新聞網





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160415/19571803
成鋼 快將 吉林 受審 明鏡 麗萍 拒認 姐弟
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知己知彼:地產霸權快將易主

1 : GS(14)@2017-11-05 17:36:58

李嘉誠撤資不是第一天的事了,一招卻拒還迎就將旗下中環中心以天價402億賣出。雖然李嘉誠一直否認撤資一說,但口裏說不,身體卻很誠實。一年前曾傳出中環中心作價約357億元,賣予中資機構,有消息指買家為中資四大銀行之一。未知是未得李嘉誠首肯,還是價錢不合,遲遲未達成交易。不過筆者估計,後者居多。長實副主席李澤鉅曾說過除長江中心之外,任何物業都可以賣。相信出售中環中心的交易是由他拍板,在商言商,交易拖到今天只因未到價。被葉德銓指是「chairman next year」的李澤鉅,將手握大權,李嘉誠退下來後,或出現更多資產變賣亦不足為奇,只是長江中心地位如祖屋,不能賣。今次交易的買家是中國港澳台僑和平發展亞洲地產有限公司,是一間海外註冊公司。而幕後買家被指是由中國石油公司牽頭的財團,中國國儲能源化工集團佔55%,其餘為多個跟內地密切的本地資本。紅色資本全面進入香港,滲入土地物業是重中之重。這間中資公司的名字,政治太過正確,更有點兒此地無銀的感覺。港獨思潮冒起,中央除了要「關照」香港政局外,也要着手掌握經濟命脈。而香港的經濟命脈是甚麼?流亡海外的郭文貴也曾明示,當然是地產,地產的霸權將要易手,由中央接管,香港有錢的已跑了,沒錢的只能好自為之。風吹知



來源: https://hk.finance.appledaily.co ... e/20171103/20202724
知己 知彼 地產 霸權 快將 將易 易主
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