ZKIZ Archives


【飲食籽】椰子迷必愛 桂圓黑白糯米

1 : GS(14)@2017-09-17 17:35:09

以椰糖磚煮成的椰漿倒在桂圓黑白糯米上,桂圓的清甜中和口感,是一道大家都會喜歡的甜品。



【飲食籽:多媽教煮】椰香,相信好多人都鍾意。今次多媽就分享一道幾個步驟就能完成,帶濃郁椰味的甜品。黑白糯米不但賣相精美能登大雅之堂,更吸盡了椰糖糖漿和椰汁的芳香。建議大家除能夠配龍眼吃,亦能配搭芒果、木瓜和蜜瓜,以生果的清甜中和口感。



材料(二人份)

糯米120克、黑糯米120克、椰奶粉適量、鹽少許、黑糖少許、椰糖1磚、龍眼適量、椰漿少許



Step1

糯米和黑糯米宜蒸不宜煮,因為經蒸的糯米飯比煮的更爽口。


Step2

趁糯米尚熱,加入椰奶粉、鹽和少許黑糖調味。



Step3

將椰糖磚加入1/2杯水內,以小火將其煮溶成椰糖漿。


Step4

糯米旁放龍眼,吃前淋Step3的椰糖漿和少許椰漿。


撰文:李佩賢(多媽)

本地手工糖果品牌「嚐賞」創辦人,具35年入廚經驗。



採訪:許政攝影:伍慶泉編輯:施明慧



2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170914/20151774
飲食 椰子 迷必 必愛 桂圓 黑白 糯米
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=341195

股票掌故 | 香港股票資訊 | 神州股票資訊 | 台股資訊 | 博客好文 | 文庫舊文 | 香港股票資訊 | 第一財經 | 微信公眾號 | Webb哥點將錄 | 港股專區 | 股海挪亞方舟 | 動漫遊戲音樂 | 好歌 | 動漫綜合 | RealBlog | 測試 | 強國 | 潮流潮物 [Fashion board] | 龍鳳大茶樓 | 文章保管庫 | 財經人物 | 智慧 | 世界之大,無奇不有 | 創業 | 股壇維基研發區 | 英文 | 財經書籍 | 期權期指輪天地 | 郊遊遠足 | 站務 | 飲食 | 國際經濟 | 上市公司新聞 | 美股專區 | 書藉及文章分享區 | 娛樂廣場 | 波馬風雲 | 政治民生區 | 財經專業機構 | 識飲色食 | 即市討論區 | 股票專業討論區 | 全球政治經濟社會區 | 建築 | I.T. | 馬後砲膠區之圖表 | 打工仔 | 蘋果專欄 | 雨傘革命 | Louis 先生投資時事分享區 | 地產 |
ZKIZ Archives @ 2019