愛打邊爐 因「有得揀」
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GS(14)@2016-11-08 05:37:06【本報訊】宣佈參選特首後，胡國興稱睡眠時間較出任暫委法官時更少，由過去每日6小時減至5小時，上午6時已起床，「因為要見好多人，同睇好多剪報」。
習慣耍太極
胡又指，現時外出多了市民認出自己，試過在添馬公園遇到年紀相若的長者，對方支持他參選特首，「佢話都忍咗梁振英好耐喎」；亦試過坐港鐵時被年輕人認出，着他「加油努力」。雖則年屆70歲，胡國興仍然好精靈，他認為年齡不是最重要，「最緊要睇個人精唔精神」。原來胡國興平日不多做運動，但卻習慣耍太極──語言上的太極除外。至於他的飲食喜好，亦與選特首的目標一致，重視有選擇，近日最愛是打邊爐，「因為有得揀，想食菜可以食多啲菜，想食肉可以食多啲肉」。胡雖然喜愛打邊爐，但他4年前卻戒掉長達46年的另一種「打邊爐」活動──吸煙。他憶述20歲讀大學時吸第一口煙，直到2012年為了更健康而戒掉，至今仍然覺得香煙「係香嘅」，苦笑道：「如果你整口畀我，我怕真係會攞嚟食。」透露那些年煙癮高峯期，「曾經一日食成兩包煙㗎」。■記者林俊謙
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161108/19826438
浪漫月巴睇90s - 月巴氏 有得揀，你都唔係你人生的老闆。 2016年11月11日
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GS(14)@2016-11-13 22:17:41http://www.am730.com.hk/column-337084
「Choose Trump. Choose Hillary. Choose a president——Sorry，呢啲唔輪到你去Choose。」
1.當我們唔知點解地被掟落呢個塵世，就面對一個情況：有啲嘢死都冇得揀/有啲嘢死都要你揀。
2.死都冇得揀的包括：你父母、你的國籍、你家族是顯赫定貧窮還是普普通通——以上，先驗地決定了你的身份。你的身份主宰了你很多，但又(似乎)主宰唔晒。
3.死都要你揀的就大把：生活，工作，事業，家庭，電視機，洗衣機，車，CD，電動開罐器，健康，低膽固醇，牙醫保險，定息貸款，屋，朋友，衫，行李箱，各種布料的西裝……以上，是《Trainspotting》一開波就由男主角Mark所提及到的。
4.選擇，令我們(誤)以為擁有了自由，而快樂地投入地去揀；但Mark不同，這個（天生便注定是蘇格蘭人的）青年，面對大量選項，索性統統唔選，又或懶得去選。
5.「I chose not to choose life. I chose something else. And the reasons? There are no reasons. Who needs reasons when you’ve got heroin?」——我選擇不去選擇人生。我選其他。原因？冇原因。有了海洛英還需要甚麼原因？Mark如是說。1996年，當坐在戲院、將面對畢業後揀乜工(嚴格來說是揀寄求職信去邊度等人哋揀)的我，看著電影那超級精彩的開場，我茫然，茫然在讀咗咁多年書，竟然從來冇一本教課書、冇一個搣時或阿Sir，能夠如此準確指出真正關乎我整個人生的事。
6.當然我不是說海洛英及各類軟性毒品才是人生必需品——真正重要是，原來我絕對有權唔去揀，乜都唔揀。當然，我冇咁做，1997年5月交埋最後一份Paper，我就快手寄出5封應徵信，等人哋揀我去In……但很多同學比我更快手，早在一年前已經摸熟就業市場，選定未來事業方向，然後寄信，In定先。
7.1996年香港，還沒有「廢青」這稱呼，但我心知肚明如果畢業後不立即搵到一份穩定工作，就同廢人無異。回看《Trainspotting》裡的Mark，何只廢，仲吸埋毒，毒品令佢誤以為全蘇格蘭最污糟廁所內屎塔的屎水，是一個寧靜澄藍的海洋，可以暢游其中。他多次試圖戒毒，但戒極戒唔到，他總能想出一個完美原因說服自己食番；直至有一天，把毒針打進血管後，昏迷，入廠(這時候配樂竟然是Lou Reed的《Perfect Day》)；出院後，對他不離不棄的老竇老母決定鎖佢喺房，用最原始方法令佢遠離毒品——他成功搣甩毒癮。然後，健康的Mark恍如新造的人，到了光鮮整潔的倫敦做地產經紀，過著世人眼中健康進取的資本主義式生活，直至佢班豬朋狗友搵佢參與一宗賺硬的毒品買賣……
8.二十年前，是甚麼原因驅使我睇《Trainspotting》？是被雜誌介紹吸引：A.Danny Boyle拍攝技巧極度有型；B.片中穿插大量英國經典搖滾金曲(當時正值我學聽歌)：C.男主角Ewan McGregor型到痺(還有我自行發現的D.——首次拍戲的Kelly Macdonald靚到爆)。只是點估都估唔到，齣戲給我的竟是如此深邃的人生反思。
9.二十年後，我看到朋友Share的《Trainspotting 2》Trailer，看見那個在二十年前給我演繹了一次生命選擇的Mark，以及佢班別來無恙的豬朋狗友，還有步入中年依然美豔動人的Kelly Macdonald……我感動到想即刻喊出嚟，同時諗緊好唔好撳個Share掣——最後，冇。我專登揀唔撳，在愈來愈多嘢唔到我揀的景況下，我要確保自己還擁有這麼一個微小而卑微的選擇(前設當然是：我選擇了成為Facebook用戶)。
10.有得揀嗎？有，大前提是在一生不可自決下，選擇做一個努力返工以便買樓結婚得閒去旅行散心的人——買邊度娶(或嫁)邊個以及去邊度旅行？全部由你話事。
90年代，可能是我們最後的快樂時代。
撰文：月巴氏
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【你的名字症候群】發咩夢有得揀？靈魂出體導師教你控夢秘技
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GS(14)@2016-12-24 10:42:40靈魂出體導師King Sir擁有25年控夢經驗，而控夢關鍵就是先識破自己正在發夢
新海誠作品《你的名字。》票房好評價高，而原來這個夢中交匯的故事靈感是源於小野小町的一首和歌，內容大致是「當你思念住對方入睡，就可以夢見佢，但如果知道係夢就不要醒過來」。換言之，夢真的可以控制嗎？其實可控制的夢境，稱為清明夢(lucid dream)，而擁有25年控夢經驗的靈魂出體導師King Sir指出，控制夢境的關鍵就是─先識破自己正在發夢。記者：余傲芝 攝影：Neo、馮峰
《你的名字》的夢中交匯靈感源於小野小町的一首和歌，內容與控夢有關
積奇都有20年控夢年資，控夢讓她感到很有娛樂性
自古以來，控夢都是一種精神修練的方法，更有心理學家用作心理治療
當洞悉到自己發夢，就可以試控制自己夢中的行動甚至於改變夢境，但如何知道自己正在發夢，King Sir教你三大方法。
King Sir主要提出3大方法，一是多留意周圍環境，再提問自己：「我依家係咪發緊夢？」
方法1─提示語句
在日常生活中，多留意周圍環境，然後在不同時間地點提問自己：「我依家係咪發緊夢？」。久而久之，將這個習慣帶進夢中。另外也要多觀察現實生活，你就會較容易察覺夢中奇怪與不合理的情況，例如看到男人穿女裝或大象在天空飛，繼而醒悟自己正在夢中。
二是書寫夢日記，寫下自己昨晚發的夢，越詳細越好
方法2─寫夢日記
每朝一起床，寫下自己昨晚發的夢，越詳細越好。King Sir認為當你越寫得多，越有機會有夢中知道自己正在發夢，因為有朝一日，你就會不自覺在夢中想起自已要記下所發生的事。
三是睡醒後再入睡。透過看到場景轉換，而令自己洞悉正在發夢
方法3─醒完再瞓
睡醒後再入睡是一個更直接的方法。當你一發夢，場景就會轉換，所以不停地「再醒再瞓」會令人有更多機會識破夢境的出現。
King Sir坦言，控制夢境並非甚麼新鮮事，而是自古以來都存在的一種精神修練的方法；甚至古代中美洲土著，都用作提升精神力量。而近代的心理學家亦會透過控制夢景，而為病人進行些心理治療，好讓他們彌補心裏的創傷。「其實控制夢代表乜，就係深入自己的潛意識，究竟你最驚乜嘢，有咩慾望願望，夢裏都會顯示。所以如果能夠控夢，又或者好清楚知道自己發夢，其實你就可以更加認識自己嘅內在世界。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161223/19873909
【動畫●冇得揀最輕鬆】fb教主日日嗰套衫 研究指選擇太多會令人疲倦
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GS(14)@2017-01-12 08:04:07日日都穿同一款衫，很容易悶親身邊的人。
有沒有發覺今天也是沒精打采？做甚麼都提不起勁？人家問你有甚麼意見，你都說由人家決定吧？朝早起床也懶得想，穿回昨天穿過的衣服出門罷了，或許還很不走運的惹一頓罵，給親人怨你懶惰怨你污糟。說不定你也開始責備自己爛過爛泥，一天比一天懶。
但專家解釋，這個未必是懶惰，而是一種選擇疲累或者決策疲累症（decision fatigue）。有狀況的人，由於一天到晚都在選擇而致身心俱疲，到了需要你去做重要決定時，反而缺乏那個勁兒了。首先不要看扁自己，天天穿同一款衫不是罪，這樣的猛人多得很，而且都是服膺簡約主意的。提倡簡約主意的暢銷書作家 Joshua Becker指，奧巴馬表示他只穿灰跟藍兩種顏色的西裝，因為他只想把精力放在重要的事情上，不想為小事煩惱，另外臉書創辦人朱克伯格，衣櫃雖然有多套衫，但來來去去就只是這麼兩款，天天穿的都是那個樣，只要注意一下衛生，衣服可以替換就行了。心理學家反覆在實驗裏發現，時刻為雞毛蒜皮小事作決擇的人，意志力相對較低。在一個冰水的實驗裏，有選擇疲累的人，雙手浸泡在冰水中，只能捱到28秒就放棄了，反而無選擇疲累症的，可以捱到67秒之久，換言之，做大事的人，真的要思量一下，究竟上班穿甚麼，早餐吃甚麼等等是否值得你大費周章呢？知道甚麼事要管，其他簡單一點，反過來可以令你精力充沛。此外，學者James Tierney指出，有實驗證明在適當時候補充一下葡萄糖，也可以減低選擇疲累的問題。參考資料：
Todd F. Heatherton and Dylan D. Wagner"Cognitive Neuroscience of Self-Regulation Failure" Trends Cogn Sci.2011 Mar;15(3):132–139
James Tierney,"Do You Suffer From Decision Fatigue?," New York Times Magazine, August17,2011.記者：陳以恒
奧巴馬指能夠日理萬機，就是不讓穿衣等小事煩到自己。(資料圖片)
朱克伯格在臉書讓大家看看自己的衣櫃，內裏只有兩款衫。(互聯網圖片)
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170111/19892887
西環集中營：勸退曾俊華 西環圖令習冇得揀
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GS(14)@2017-01-17 01:49:00政務司司長林鄭月娥辭職宣佈參選特首後，建制陣營開始為林鄭造勢。有政界中人更指西環近日不斷向建制派發出訊息，聲稱建制派只會支持林鄭、甚至說會軟硬兼施勸退有意參選的財政司司長曾俊華。但該政界人士稱，西環及建制派始終不答一個最重要問題，就是國家主席習近平是否已決定支持林鄭做下屆特首？「抑或只要勸退曾同葉劉，等習冇得揀、只能揀林鄭？」
港澳系統力撐林鄭
該政界中人稱從不同內地線人了解，收到訊息也是中央最高層未對下屆特首人選有決定，「只可以話，港澳系統支持林鄭，但好多個內地收風人話冇聽過習核心已經拍板，撐林鄭做下屆特首」，當然在西環及建制全力支持下，林鄭較曾有更大優勢，「淨係講拎選委提名，曾俊華一定頭痕過林鄭，咁嘅情況下，曾要拎150個建制選委提名難度非常之大」。有民主派選委分析，西環今次最聰明的是一方面向中央稱，太多建制候選人，會分散建制選委票，有可能流選，這是中央最不願見，「咁就大條道理動員建制派保林鄭、勸退曾俊華同葉劉」，最重要是勸退其他人後只剩胡國興，「就算泛民再派人選都好，已經令習近平冇得揀，只可以支持林鄭做下屆特首」。但政界人士質疑西環的如意算盤是否打得響，相信習近平仍然希望在下屆特首人選上「有得揀」，「習唔會咁快做決定，喺提名階段已令佢冇得揀、只可以揀一個，唔係佢風格」。而習一向用人，都要是他認同有能力，「唔係你港澳系統、左派支持佢就一定接受，所以林鄭嘅能力係咪得到習近平認同，先係最重要」。季陶周一、三、五刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170116/19898590
【年糕新花款】特色傳統賀年糕點 送禮自用都有得揀
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GS(14)@2017-01-21 03:37:31雞年將至，總要吃點賀年糕點應節，但在這個百花齊放的年代，即使是傳統賀年糕點，也要加點新意，才能在芸芸眾糕中突圍而出。以下就精選了幾款有心思的傳統賀年糕點，年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕都可以有很多新花款的：
（a）蛇王芬
小時候最愛吃煎年糕，但年糕黏糯，煎時一定要沾蛋漿，才不會令年糕片黏作一團。近幾年吃的年糕，質感若非太硬，就是太軟，但這薑椰汁年糕質地軟糯之餘，卻又不會軟得不成形狀，而且椰味及薑味夠突出，薑汁味尤其濃郁，正好在這寒冷的天氣暖胃驅寒。蛇王芬第一年推出自家製年糕，就已經想到用健康的亞麻籽及薑椰汁做年糕，這樣有噱頭，而且只限量售1,000底，想吃到的可能要快手去搶購了。
南棗黑糖年糕$248（b）
金箔黑糖年糕會員價$128、非會員價$148（c）
（b）海景軒
以棗入糕並不新奇，但此糕用了來自浙江義烏的高級南棗所製，眾多棗類中，以南棗功效最佳，補血氣、健脾胃，滋潤而不燥，男女老幼皆適。一打開盒，南棗香氣散發，入口香甜軟糯，卻毫不滯膩，口感煙韌帶嚼勁，實在值得一試。
（c）萬慶軒
萬慶軒乃會所內的粵菜廳，今年推出的金箔黑糖年糕，即使是非會員亦可購買。年糕用沖繩黑糖做成，煮成糖漿後加入椰汁及糯米粉蒸，椰汁味濃而不會過甜，入口軟滑乾身，煎後應該會更煙韌。
至尊蘿蔔糕$368（d）
玫瑰黑糖杞子馬蹄糕$268（e）
（d）帝苑軒
這個可能是我見過最貴的蘿蔔糕，但它貴得有道理，皆因其用料講究，蘿蔔用每棵兩斤重的日本大根，蘿蔔味重、多汁清甜；瑤柱、冬菇也用日本貨，不完整不厚身不用；臘腸臘肉則是香港製造，肥瘦適中，香味尤其濃郁。糕身所見，蘿蔔條有約一厘米寬，咬起來啖啖蘿蔔，清甜之餘帶臘味香。只限量售1,000底，相信很快會售罄。
（e）明閣
一般馬蹄糕皆用蔗糖，但明閣這馬蹄糕改用黑糖，配以養肝明目的杞子及玫瑰花瓣，味道竟然不錯。初時還以為黑糖的甜太過霸道，會蓋去馬蹄糕的清甜，怎料入口卻甜而不膩，又不失馬蹄的清香，而且更帶點淡淡的玫瑰幽香味，吃過一口後真的齒頰留香。（a）蛇王芬 x TREATS pop up store地址：太古城中心2樓255號舖（b）海景軒地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層（c）萬慶軒地址：長義街9號D2 Place10樓A（d）帝苑軒地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層（e）明閣地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓記者：黃子卓2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170120/19902752
【迷幻特首選戰】人生太迷幻 有得揀你唔揀？
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GS(14)@2017-03-03 00:59:52選擇人生。選擇生存。選擇打份牛工，朝九晚十二。趕尾班車返天水圍，同南亞醉酒佬爭關愛座。選擇射波，但同事快你一步。選擇睇急症，發現等十粒鐘原來攰過返工。選擇lunchtime游水，再潛水，畀老闆扣薪水。選擇食譚仔，要勿演凍鍊死。選擇儲蓄計劃，月儲二千，三十年先夠首期，最後選擇去日本。選擇勇武。選擇支持本民前、青政。選擇做鍵盤戰士。學做YouTuber，開fan page呃like。學做KOL，直播食屎但冇人睇、冇人share。選擇單身。選擇住劏房，call班毒男housewarming，先發現開唔到麻雀枱。選擇上高登，上香討，上facebook，睇瓊姐有冇update，再睇ex有冇update。選擇聽達哥唱歌，睇坤哥打機，睇自己打機。選擇ThisAV，但share咗條link出whatsapp group。選擇信耶穌，再去黃大仙求簽。選擇做港豬，食玩瞓再俾大財團奴役。選擇和理非非。選擇做左膠。選擇含淚。選擇啞忍。選擇妥協。選擇認命。選擇麻醉，一覺瞓醒當冇事。然後，選擇性失憶。選擇改變命運。選擇炒樓，炒股，再炒老細魷魚。選擇拎綜援住公屋，花百萬裝修再買架Benz。選擇種金做傳銷，氹公公婆婆落叠。選擇媾番個MK妹。選擇Apple Watch，iPhone7+，256G鋼琴黑，先達唔收焗用。選擇UBER。選擇脫貧。選擇靠把口搵食。選擇舔共，加入愛字頭、共青團，埋禮義廉堆。選擇做打手、做五毛。選擇勾結官商鄉黑。選擇食大茶飯。選擇做舉手機器。然後買到私樓，二百呎，豆膶客廳選擇擺部60寸4K電視，只有膠劇冇其他選擇。選擇打通廁所同睡房，唔裝門。選擇生細路，但想個仔贏在起跑線，所以選擇飛MK妹，媾富婆咬老軟。選擇幫個仔揀好學校，但避唔過TSA、國民教育同普教中。最後選擇接受個仔講普通話，同選擇放棄選擇。然後……冇選擇啦。香港人，根本好多嘢冇得選擇。高鐵超支撥唔撥款冇得選擇。起唔起三跑冇得選擇。西九起乜冇得選擇。地鐵加唔加價冇得選擇。連特首都冇得你選擇。不如今日起，選擇抵抗，選擇唔認命。選擇積極，要有獨立思考，自由意志，選擇愛惜身邊人，選擇生活，選擇未來，選擇人生。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170302/19944265
【動搞作街頭調查】如果有得揀你想女朋友做咩職業
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GS(14)@2017-08-04 06:11:38黃先生指最希望女友的工作不用接觸到異性，因為這樣可以減低自己戴帽的機會。
講親女朋友職業，世人都會覺得，男士們一定係想搵個空姐、護士做女友，但其實男士們又係咪真係咁諗先？不如一齊出去問下啦！
TOM：「理想職業啊？教師啦！因為感覺偏向斯文少少。」
Kelvin：「女朋友職業，獸醫、護士啦，嗰啲職業感覺上溫柔啲！」阿風：「護士，因為俾人白衣天使嘅感覺。」
Lam：「社工啦，因為幫到人嘛！」
Billy：「我想個女朋友嘅職業係我嘅家庭主婦囉！」
Marco：「個職業咪就係我老婆囉！」
Billy：「其實我唔係幾鍾意女朋友做嘢，因為梗係想霸住個女朋友啦，如果女朋友出去做野，就梗會接觸到好多唔同嘅人，所以最好係可以令佢唔駛做嘢。」
Nelson：「護士囉，好似溫柔啲咁。」黎先生：「可能做下藝術，作下曲呀、玩音樂呀、畫下畫呀咁樣，搵啲同自己興趣相近嘅人。」粱先生：「空姐丫，空姐好吸引，因為見親啲空姐都好靚。」黃先生：「女朋友做咩職業？其實做唔緊要，但個職業要少接觸男性嘅，因為咁唔會出軌，最緊要唔好俾自己有帽戴！」郭先生：「同藝術有關，因為自己本身都係玩藝術，所以想第時女朋友性格相近啲。自己都會怕藝術家搵唔到錢，但係有時你鍾意一樣嘢，錢唔係最緊要。」
Billy（左）跟 Marco均表示最希望女朋友做的工作，就是自己的老婆。
同叫Billy的他，亦霸氣表示希望能讓女友不用工作，這便可獨佔對方。
梁先生指最希望有個空姐女友。
最多男士表示希望有個護士女友，因為貪佢夠溫柔。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170803/20110557
【動搞作街頭調查】如果有得揀你想男朋友做咩職業
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GS(14)@2017-08-04 06:11:51何小姐笑指自己是名拜金女，信奉「錢就是萬能」這理論，故她希望男友是位金融才俊。
問完啲男仔希望女朋友做咩工作之後，就梗係要問埋女仔想個男朋友打咩工啦！須知道一份好嘅職業，追起女仔上嚟，點都有正面嘅幫助嘅（好似係）！馮小姐：「佢想做咩就做咩，最好係大家嘅放工時間都差唔多，咁會有多啲機會見面。搵錢方面最好多過我少少，因為自己能力都唔係好高，所以如果佢高過我嘅話，我哋相處起嚟，財政方面會無咁吃力。總之佢專注做佢鍾意嘅嘢就好吸引！」陳小姐：「最希望佢同我做返同一樣Creative嘅工作，咁樣大家諗嘢會差唔多，因為我唔鍾意太悶嘅人，唔會介意佢搵得多定少，鍾意就得。」
Charis：「時裝設計師，因為佢會有自己嘅諗法，唔會隨波逐流。」
Tracy：「長工囉，醫生嗰啲。」麥小姐：「公務員啦，夠穩定！」陳小姐：「工程師！因為有錢囉！」何小姐：「會計師，因為數口精，佢幫我計埋就仲好！」王小姐：「律師，因為我都想做律師。」梁小姐：「救護丫，因為好有使命感。」何小姐：「梗係金融才俊啦！錢就是萬能！」
Yuki：「我覺得無得話想人哋做咩職業，自己條路係自己揀去行，唔可以由人哋決定你條路。」
Charis希望男友是名時裝設計師，因為她覺得時裝設計師是有自己的想法，不會隨波逐流。
馮小姐指希望男友的放工時間跟自己相近，這樣二人便有多點機會見面。
陳小姐坦言不介意男友的收入是多或少，只要是自己喜歡的男生便可。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170803/20110559
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