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跟達人逛市集 打破20個挑菜迷思

2012-03-19  TCW日



三月九日下午,台北市忠孝東路的 「248農學市集」人潮川流不息。食材達人徐仲忙著向各攤小農打招呼,彼此是認識很久的老朋友了。

徐仲向我們說明,在農學市集買菜最大的優點是,能清楚掌握產地及來源,「農夫就站在你面前,有問題隨時問。」傳統市場的菜販多向果菜市場批菜,來源複雜, 讓他較有疑慮。因此,近五、六年來,他已很少到傳統市場買菜,轉而選擇農民市集、有機商店,或直接打電話跟農夫買。

「你吃吃看,這麥芽糖確實有股麥香。」他用竹籤蘸了點讓我試吃,軟滑的質地與回甘的口感,和記者過去吃的大不相同,這是以小麥草與米為原料,在文火熬煮十 多個小時後的自然產品,且製作者就站在我眼前。

徐仲提到,其實掌握幾個原則,就可避免吃到不安全食物。除了清楚產地與來源,最好是「農夫就站在你面前」外,第二個原則是,選擇當季盛產的食材,因非當季 作物就必須使用大量的肥料及農藥。

第三,請出「Google天神」來保庇,在Google打上「有機+食材」,越罕見的作物要越小心。他舉例,輸入「有機芭樂」,會發現資料很多,表示芭樂 是可以無農藥、有機栽植的作物;但「有機荔枝」寥寥可數,代表荔枝蟲害多、照料較不容易,選購時就要特別小心。購買這類作物時,徐仲就會要求看檢驗報告, 確認農藥的殘留量合於規範。

「台灣這麼小,你直接去產地看嘛!」徐仲有感而發,了解作物成長方式,減少產地到餐桌的距離,是解決餐桌危機最直接的方式。以下是他一邊帶著我們逛市場, 一邊提醒我們的選材原則。

01.豬頸處常打抗生素,因此「松阪肉」該少吃?這麼說並不正確。首先,豬隻打針多在背部或頸部,雖是頸部,但不會打在松阪(頭頸間)部位,應是比較近梅 花肉的部位,因此,「少吃豬頸肉」的疑慮是多餘的。要多注意的是,在市場中選擇來源值得信任的豬隻,由合法屠宰場屠宰,或攤商也會販售有品牌、健康養殖的 豬隻。也可以直接購買有品牌的冷凍豬肉,其肉質急速保鮮,生菌數也較低。

02.花椰菜標榜抗癌,但農藥問題很嚴重嗎?花椰菜及青花菜主產季在秋冬,盛產期農藥疑慮較小。若擔心農藥殘留問題,就選擇吉園圃無農藥殘留蔬菜,或有機 耕作的蔬菜。

03.活蝦一定最新鮮?台北市場買的活蝦,得從中南部運至基隆魚市場再轉運其他市場,途中就可能添加興奮劑。購買產地直銷、有生產履歷的蝦子較佳。

04.常見的高麗菜有農藥殘留疑慮?高麗菜是溫帶蔬菜,盛產期是冬季,冬天吃疑慮較小,在夏季則要選擇高海拔的高冷區所種植的作物,大白菜亦是如此。

05.魚鰓紅、眼睛明亮就可放心?這已不是最正確的選擇標準,打撈上岸就噴灑福馬林等防腐劑的魚隻,雙目依舊閃亮。選擇有信譽的固定攤商,魚貨流動率高。 或直接購買有品牌的冷凍魚,烹調前才冷藏、解凍最保鮮。

06.文蛤外殼顏色黑是正常的?這是正常現象。打撈上岸的新鮮文蛤顏色會比較深,之後慢慢變淡。要注意的是,為求顏色深淺一致賣相好,則有遭添加漂白劑的 疑慮。文蛤打撈上岸後並不會立即死亡,會放在鹹水中吐沙販售,或是去水低溫販售,兩者都是正常的狀況。

07.雞脖子、雞翅會累積毒素,少吃為妙?如果雞隻本身不健康,吃哪個部位都差不多。同樣要選擇在人道環境下健康飼養的雞隻,現在台灣已有許多可供選擇的 品牌,如果在菜市場中選購,至少要問清楚雞隻來源、飼養的環境及天數。

08.薑長在地下,不會有蟲害,也無須農藥?大錯。在地面下,仍有萬蟲鑽動,農藥與肥料仍少不了。再者,薑是相當耗地利的作物,採收之後,土地要休息3年 的時間,才能再行耕作。購買時也別忽略農藥問題,多選擇有機或是無農藥耕作的。

09.售價10元和35元的菠蘿麵包差很大嗎?麵包製作有一定的成本,如果價格太過便宜(非促銷),就可合理懷疑麵包裡許多成分都以成本低的人工化合物取 代。以奶油為例,有品牌的天然奶油和人造奶油的價差高達2倍。

10.丸子越彈跳越好?翻開丸子包裝上的標示,會發現添加物如奇門遁甲般難解,越彈跳,可能表示添加物越多。應先選擇有品牌的冷凍商品,或是現做的新鮮 品,大賣場或市場中秤斤論兩的散裝冷藏貨應避免。

11.醬油不就是大豆或黑豆釀造的嗎?不完全是。現在市面上有許多3天即做成的速釀化學醬油,價格會比純釀造便宜許多,純釀造醬油瓶身會貼有台灣釀造公會 所核發的「100%純釀造」標示。另外,有些醬油會添加防腐劑,瓶身成分標示會寫明,應避免選擇。

12.米越白、越大顆就越好?白米的顏色及大小經常是由機器篩選,沒有太大問題。要注意的是,在機器洗選過程中,為讓白米不長蟲,就有噴入除蟲藥的疑慮。 不同品種、產地的米就有不同風味,直接到產地拜訪農夫,了解生產過程最為安心。

13.果醬的保存期限兩年正常嗎?通常能保存很久的產品就有添加防腐劑的疑慮,果醬能保存2年不太合理,閱讀成分標示若看到「己二烯酸」或「苯甲酸」,就 是防腐劑。在台灣可買到無添加化學成分並用天然海藻膠做凝固劑的果醬,才能吃到真正水果香。

14.蓮霧又紅又美最好吃?一般來說,顏色越紅確實越甜,但要多加注意的是,蓮霧是高農藥作物,草莓、芒果、荔枝也都是,在甜美度之外,更應注意其來源產 地,最好詢問是否有檢驗證明,以確認農藥的殘留量合於標準。

15.雞蛋外殼有粗糙顆粒是正常現象?一般來說,雞蛋外殼有粗糙顆粒感表示越新鮮,光亮平滑表示新鮮度不夠。從顏色無法判斷雞蛋健康與否,這跟母雞的品種 及餵養的飼料有關,大小則代表母雞歲數的高低,母雞越老,生的蛋越大。

16.火鍋料理中常吃的炸豆皮健康嗎?豆製品容易生菌,處理環境的清潔與否格外重要,少買來源不明的散裝品,選擇標示清楚、或是有機豆腐品牌的非基因改造 黃豆製品。炸豆皮則還有炸油問題,油質若不新鮮,豆皮會有油耗味,是可以吃出來的。

17.紅豆綠豆比較不會有農藥殘留?又錯。紅豆與綠豆經常會有除草劑殘留。紅豆在生長過程中有病蟲害問題,農藥少不了,採收前,由於人力不足,省事的方法 就是噴灑除草劑,以方便機器採收。因此,紅豆、綠豆應多選擇台灣產的有機產品。

18.坊間鮮奶品牌很多,該怎麼選?喝牛奶的問題是,有些牧場為產量會對牛隻施打催乳針。因此買鮮奶時不妨選擇瓶身有標示「單一牧場」的乳製品,牛奶由牧 場自產自銷,而非向其他牧場收購。

19.蜂蜜結晶,是假貨還是壞掉了?蜂蜜結晶是正常物理現象,這是天然葡萄糖和水分在低溫下形成的。購買前,可以先試聞,真正的花蜜會有清淡的特殊花香 氣。直接向產地訂購,或在農民市集中直接向農夫買,都可避免買到假貨。

20.枸杞、紅棗顏色越紅越好?不一定。枸杞顏色過紅則有被染色的疑慮,台灣的紅棗及枸杞多是進口,較無法直接了解其製作過程,有少數農友自己種植的紅 棗,可供預訂。

 
達人 市集 打破 20 個挑 挑菜 迷思
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廠二代搞手袋品牌 靠擺市集突圍

2016-07-28  NM

身為廠二代的Kason及Betty,希望完成父母的心願,建立起自家的手袋品牌,在12年時,兩姐弟合力創立品牌RBRK,但起步並不順利,其後主力擺市集成為轉捩點,得到林子萱、唐詩詠、小花等藝員名人使用,亦累積到一定人氣,讓他們重新出發,除了進駐K-11外,最近在朗豪坊亦開設新分店,讓品牌慢慢得以建立。

RBRK是一個本地的手袋設計品牌,設計師Betty表示:「我哋嘅手袋主要係畀人出街及返工兩用,設計靈感來自city girl嘅形象,近年潮流偏向簡約風,所以今季嘅collection用咗純色皮革,配以利落剪裁嘅外形,加個小猄皮吊蘇作點綴。」今年33歲的Kason與Betty是姊弟,父母是經營皮革廠,為各大手袋品牌代工,Kason說:「我哋有4兄弟姐妹,我係最細,中學畢業後就返咗屋企幫手,會計、入布、跟頭跟尾,一做就7年,見到父母一直希望建立自家嘅品牌,於是想諗吓點完成佢哋嘅心願。」07年,Kason去了美國進修市場營銷及英文,而二家姐Betty去了紐約深造設計,2人於10年先後學成歸來,然後便着手籌備成立品牌事宜,最後在11年正式創立RBRK,「個名係用我哋四兄弟姐妹Rita、Betty、Rock及Kason英文名嘅第一個英文字母嚟改,屋企人有廠,有一定優勢,首先對布價會好熟悉,唔會俾人呃;另外,我哋啱啱起步,生產嘅貨量唔多,出面未必有廠肯接,可以搵屋企人落訂單。」同年,他們租下了尖沙咀DMA商場作起步,「手袋原先主打OL返工用,用嘅係真皮,款式成熟啲,價錢定係$800以上,之後發現嚟行嘅客人多數係後生女,同埋好多客會反映,想買啲出街都用到嘅手袋。之後我哋改設計,用料上用多咗人造皮,定價上變到$400起,希望可以吸引到客人。」

頭幾年蝕錢

經營RBRK兩年,生意並沒有太大起息,Kason說:「1年後,商場轉咗手,要我哋搬走,冇咩點考慮之下,我哋租咗金百利頂樓個鋪位,但估唔到人流唔多,由九龍區搬去港島區,舊客流失咗唔少,做咗2年幾時間都未收支平衡,中途諗過放棄,但始終都想堅持落去。」當13年租約完結時,Kason與Betty決定作出新嘗試,「頭幾年都係蝕錢,我哋知道要做好一個品牌唔容易,當時興擺市集,租金負擔低好多,就去試吓。有擺過PMQ、K-11、糖廠街等,估唔到生意好好,2日嘅營業額已有$20,000,等於之前1個月,對我哋嚟講係一支好大嘅強心針,證明袋款係有人鍾意,當時嘅心情真係好興奮。」

擺市集識明星

擺市集讓RBRK累積了不少人氣,Kason說:「喺唔同地方認識到好多志同道合嘅人,擴闊人脈,令我哋之後搵人合作都易好多;另外,喺擺市集時認識到Kiki(林子萱),佢覺得我哋嘅手袋設計唔錯,變咗我哋嘅常客,仲介紹身邊藝人朋友唐詩詠等,用我哋嘅袋,令到唔少人認識我哋。」15年,Kason得到機會,在K-11再次開設實體店,「K-11不時會主動接洽啲本地品牌入佢哋商場,上年6月,佢哋問我哋有冇興趣入去,我哋之前參加過K-11嘅短期市集,見人流唔錯,但租金始終係一個考慮因素,於是我哋搵埋本地眼鏡設計品牌Genic Eyewear一齊夾份,K-11嗰邊都接納我嘅建議,最後開設咗Recognition作為我哋嘅店名。」

找尋寄賣點

除了自家店外,Kason亦有找尋不同的寄賣點,讓更多客人接觸到RBRK,「而家大約有8個銷售點,包括銅鑼灣及太古城嘅Log-on、灣仔設計廊等,寄賣點約佔生意額1至2成,多啲地方有得賣係有一定嘅幫助。」今年7月,Kason再與在另一品牌合作,進駐朗豪坊開設新店,「前排朗豪坊接洽我哋,呢個場多年輕人行,於是決定試吓喺度開鋪,今次除咗Genic Eyewear外,仲搵咗本地飾物品牌FABcessories合作,想令間店賣嘅嘢豐富啲,今次個店名叫MULTQUE,意思就係有唔同品牌嘅店,嚟緊想令個品牌更進一步,搵多啲合作嘅方案。」

RBRK新一季的系列剛在6月時推出,設計走簡約風,純色皮革搭配俐落的剪裁,加個小猄皮吊蘇作點綴,簡單又有點巧思。

開業成本:

租金(2按1上)︰$75,000裝修︰$65,000 入貨︰$15,000總投資︰$155,000

每月收支:

營業額︰$185,000租金︰$25,000人工︰$50,000(2名老闆+2名員工)入貨︰$46,000盈利︰$64,000

RBRKhttp://www.rbrk.hk

撰文:曾志恒

攝影:劉宇軒

圖片:部分圖片由被訪者提供


二代 手袋 品牌 靠擺 市集 突圍
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分享快樂 生活市集 農夫homemade 2014年11月27日

1 : GS(14)@2014-11-30 02:56:42

http://www.am730.com.hk/article-238034

坊間的市集一般以售賣手創工藝品及飾物為主,通常於交通便利的觀塘及葵芳等地舉辦,但剛在上周日開幕的「自家祭墟市」,偏偏選址於大埔錦山的生活書院。該處是多年前被殺校、需爬過大斜巷才能抵達的佛教大光中學,地處偏遠,但又剛好與市集主題「本土農業homemade」不謀而合,因此吸引了不少新界農夫,為自家製的農業副產品找知音人,小試牛刀做老闆。文、圖:wing

小花園工作室
「小花園工作室」檔主Cynthia從事garden designer,在元朗八鄉獨資開設「The Little Garden Workshop」。她的攤檔上,放滿了一樽樽驟看似花瓣的東西,全都是她自製的花茶茶葉。Cynthia的花茶並非大眾口味,而是本土風味——雞蛋花花茶。那些置於玻璃瓶中的黃色花瓣,看似普通,實質上製作過程繁複且花香撲鼻。她指,坊間多數把雞蛋花製成五花茶茶包,顏色黯黑,但她出售的茶葉標榜來自百年老雞蛋花樹,將花瓣先洗、後蒸、再曬,重複兩次工序後製成,因此顏色較淺且保留花香。除了花茶茶葉外,她還售賣「金蓮花」盆栽,據指是餐廳大廚用作炮製沙律的熱門蔬菜種類,是一種既可食用又美觀的食用花。Cynthia希望透過市集擺賣,讓更多人明白,種植既可裝飾家居亦有實際用途,藉此推廣園藝美學。

樹懶肥皂X Green Sandy
夫妻檔擺攤的樹懶和Sandy,各有主打產品,Sandy賣的是濕疹藥膏,而樹懶則是肥皂。兩夫婦是大埔居民兼城市農夫,因為兒子剛出生便患上嚴重濕疹,Sandy更形容是「成塊面爛晒」,於是開始在家中種植草藥,研製治療濕疹的藥膏,後來更自製天然生活用品,如body lotion等。而丈夫樹懶亦自5年前起,利用自家種的草藥研製出各種具醫藥療效的「樹懶肥皂」。今次是二人首次出售產品,除了濕疹藥膏和具不同療效的肥皂外,亦有配合不同髮質製成的橄欖油和檸檬草等天然洗髮水。

港嘢
「港嘢」是個提倡買本土貨、支持本地農業的團體,負責人Summer表示:「香港人習慣使用外國貨,對進口貨品較有信心,但其實香港農業樣樣都是寶物,新界有很多『高質貨』,我們經常走訪西貢等地物色農業產品,並把它們帶到市集出售。」他們認為本土農產品一直欠缺市場,例如來自西貢懷樸園的「爸爸自家製黑蒜」,是一位名為「爸爸」的新界居民自家產品,水準一流卻不是很多人得知;而另一產品則是自家製果醬,是他們在各區收集果肉製成,希望藉此支持本土食材,並鼓勵大家珍惜食物。

自家祭墟市是……
「自家祭墟市」希望綜合各家各戶的民間智慧,透過攤檔老闆之手製作出Made in Hong Kong的產品。市集內約有三十多個攤位,出售的商品包括自家製花茶茶葉、自製肥皂及自家浸泡的蒜頭醋等,支持本地農業之餘,亦讓更多人認識有機耕作。

自家祭墟市
日期:12月21日及明年1月18日
時間:上午11時至晚上7時
地點:生活書院(新界大埔錦山178號,由太和港鐵站A出口步行15分鐘即可到達)

分享 快樂 生活 市集 農夫 homemade 2014 11 27
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手創市集 出售創意 2014年11月27日

1 : GS(14)@2014-11-30 02:57:05

http://www.am730.com.hk/article-238035
年輕人喜歡創作、愛幻想、愛天馬行空。有的把幻想實現出來,把創意做成一件又一件的作品,在手創市集裡,與眾同樂。

PeiChung Illustration
Patrick是從小愛繪畫的90後插畫師。在他的作品中,大部分人物的表情都帶著一絲傷感,代表他遇到的挫折。幸而,他天生樂觀、充滿正能量,在畫作中用了大量絢麗的色彩,反映對未來的期望,呈現出富戲劇性的畫面。
Facebook:PeichungIllustration

Wallflowers
取名自電影《The Perks of Being a Wallflower》。希望憑著創作,證明沒有設計及技術基礎,也可以有更多的可能性。“We Are Infinite.”──是電影的宗旨,也是他們的信念。Facebook:wallflowersbowtie

Classic Idiots
胸口掛住「理想」兩字的兩個瘋子,硬著頭皮售賣自創DIY小飾物,跟喜歡小飾物的有心人分享。Facebook:Classicidiots

手創市集是……
創辦人Patrick是一位插畫師,為了讓更多人認識他的創作,曾努力物色地方開舖,出售其心血作品。可惜身處寸金尺土的香港,難以如願。於是,他決定自己籌辦市集,每月招募約30個手作家,一起交流之餘,並透過作品,分享創作背後的故事。他堅持每月招募不同的手作家,絕不重複,讓更多同行有機會一展所長。

12月手創市集
日期:12月27日、28日
時間:下午2時至7時
地點:觀塘開源道62號駱駝漆大廈第2座3樓B1室

手創 市集 出售 創意 2014 11 27
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世界著名市集 2014年11月27日

1 : GS(14)@2014-11-30 02:57:23

http://www.am730.com.hk/article-238036
市集有否吸引力,重點並非只在於「大」和「多」,更重要是具備特色和夠集中,正所謂「有麝自然香」,有賣點的話,自然會一傳十,十傳百,打響名堂,成為聞名世界的市集。

英國古玩
Portobello Road Market是世界上最大型古玩市場,每逢周六都會吸引大批古玩愛好者到場。這裡有超過1,000家小店及攤檔,售賣相機、瓷器、鐘錶等古董,不少收藏家都喜歡在這裡尋寶。

印度香料
Khari Baoli Market已有數百年歷史,是亞洲最大的香料批發市場,不少遊客會特意來到這裡,選購一些特產,例如印度料理中最具代表性的混合香料Garam Masala。

土耳其地氈
曾號稱是世界最大的伊斯坦堡室內市集Grand Bazaar,從金飾店、紀念品店、服裝店、鐘錶店以至食店都一應俱全,但最出名的始終是地氈,不過要留意的是,當地商人習慣了開天殺價,能否買得物有所值,只能靠自己的判斷力。

寮國昆蟲
Dong Mak Kai(俗稱「永珍市集」)是著名的露天市集,由完整一隻的貓頭鷹、飛鼠,以至蠕動的小蟲、蟋蟀、螞蟻蛋等昆蟲,在此均當作食材出售,如果你不懂烹調,附近食店也有已烹調好的昆蟲「美食」。

法國油畫
Place du Tertre(帖特廣場)是許多畫家駐足的地方,雖然佔地只有約兩個籃球場般大小,但周圍開設了許多賣畫的小店或攤檔,畫風各異,總會找到心頭好,更可即場請畫家替你畫一幅人像。
世界 著名 市集 2014 11 27
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開齋節恐襲 民眾蔬菜箱裝殘肢IS炸伊市集 115死

1 : GS(14)@2015-07-23 01:41:41

■IS在開齋節於伊拉克一個市集開殺戒,造成過百人死亡,有汽車被炸成廢鐵。美聯社



伊斯蘭教齋戒月前日結束,極端組織「伊斯蘭國」(IS)趁大批什葉派穆斯林湧到市集購物,預備慶祝開齋節之際,在伊拉克東部迪亞拉省漢拜尼薩阿德市發動自殺式汽車炸彈襲擊,115人慘死、至少170人受傷,樓房炸至倒塌,死傷者血肉和殘肢四散,慶節現場變煉獄。


「有些人利用盛載蔬菜的箱子,收集兒童殘肢。」現場警員形容爆炸後市集滿目瘡痍,有人體殘骸更被炸至飛上樓房的天台,六小時後收集工作還未完成,死亡數字恐怕仍會增加。官員指,不少死傷者都是婦女及兒童,而從電視畫面所見,數幢建築物被完全摧毀,瓦礫散遍附近廣闊範圍。有倖存者在現場掩頭禱告及驚恐地呼救,悲憤交加的民眾走到街上,砸碎汽車的玻璃窗發洩。



■IS發動汽車炸彈襲擊,市集火光熊熊。

■爆炸現場屍橫遍地。



引爆3噸炸藥


迪亞拉省政府宣佈哀悼三日,並關閉所有公園及娛樂場所,防止再發生襲擊。IS在Twitter發表聲明,稱在襲擊中引爆了近三噸炸藥,並指襲擊是針對什葉派,報復早前有遜尼派穆斯林在北部哈維賈鎮被殺。什葉派一般在昨日慶祝開齋節,而前日正是什葉派家庭購物過節的高峯期。迪亞拉省部份地區去年落入IS之手,今年1月伊拉克政府宣佈收復該省,但聖戰分子不時發動自殺式襲擊或游擊戰。另方面,沙地阿拉伯昨宣佈拘捕431人,他們涉隸屬IS;當局又搗破六宗襲擊清真寺、外交及政府建築物及暗殺保安人員的陰謀。路透社/法新社





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150719/19224507
開齋節 開齋 恐襲 民眾 蔬菜 箱裝 殘肢 IS 炸伊 市集 115
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【扮靚籽】潮人撐創意市集 獨立品牌好物多

1 : GS(14)@2015-10-14 02:56:03

【型格性感】有流蘇的扎染背心,有特色之餘又夠潮,簡單襯條牛仔熱褲已經很醒目,配搭埋較誇張的飾物更可為造型增添亮點。First Edition扎染背心、褲、鞋及耳環Merry’s own。



【扮靚籽:潮界開眼】行街shopping時,總覺得無論大舖還是小店,賣的時裝款式其實都差不多。唔想同人撞衫,除了要在mix& match上下點工夫外,更要四出尋寶,搜羅有特色的衣服和配件。網絡紅人Merry So及形象指導Zoe Chan特別喜歡到「捐窿捐罅」搵好東西,使造型靚得來又有個人風格,行出來才不會被人海淹沒。


在Instagram有接近5萬追蹤人數的網絡紅人Merry So,以及曾為不少明星及雜誌做styling的Zoe Chan,識得襯衫,更精於買衫。別以為他們只愛大牌子,原來二人不約而同是獨立品牌的支持者,平日更喜歡逛創意市集,皆因貪自家設計夠特色兼產量少,不易撞衫。台灣知名購物網Pinkoi會在今個周末在香港舉辦創意市集,今次記者選出幾件心水,再請來兩位潮人親身示範配襯技巧。
Zoe深信不是只有大牌子才有好東西,世界各地其實有很多才華洋溢的設計師正在等待被發現和賞識,認為他們因為沒有包袱,不用刻意迎合任何市場,所以設計有時比大品牌更有性格。她拿La Jewellry玻璃水心頸鏈欣賞時,更說到:「這條鏈如此漂亮,如果是有名氣的大品牌,價錢一定會貴好多。很多好設計因為未有名氣,價錢比大品牌親民,非常抵買。」自己都有設計飾物的Merry So就認為,創意市集充滿驚喜,比起商場或連鎖店舖,能更容易發掘有特色的作品,「很多有創意和特別的設計,是不會在大型商場或連鎖商店內見到的。所以我喜歡在市集擺賣,更愛逛市集,例如香港市集Hitchhike。」提到配襯貼士,除了要加入特色元素,還要配合個人性格,才為上乘的mix& match技巧。例如,V領上衣和高跟鞋可以展現女性的嬌柔,短褲和波鞋則可以給人隨性爽朗的感覺。



【時尚玩味】時尚的闊腳褲較中性,配一件V領上衣和高跟鞋可以增加女人味,再襯玩味飾物就夠型。「蘑菇學會」棉麻百褶裙褲,由本地設計師Brun設計,風格又簡約又型,連Lady Gaga都讚好。上衣、鞋、袋及金色介指Zoe’s own。

La Jewellry玻璃水心戒指 $398.5頸鏈 $1,065.3由泰國設計師Sasivimol設計,風格簡約,以大自然為靈感來源,曾獲多個泰國、日本和亞洲設計大獎。




Pinkoi好物市集周末開鑼

首次在香港舉辦創意市集的台灣設計商品購物網Pinkoi,雲集亞洲各地設計師,這次他們更會專程飛來香港,親身售賣自家設計之餘還會面對面和客人交流。日期:10月17至18日(周六、日)時間:下午1時至7時地點:中環八號碼頭海事博物館



好物率先睇

一連兩日的市集,每日有超過40個品牌擺檔,不論走斯文還是型格路線都可以找到心水。



foldboat 3D盒子頸鏈 $218.9由兩位本地女孩Kate和Shan一起設計,錯視效果,玩味性強。

First Edition 拼布crop top $198由美華氏老闆Eric和店長Jacky設計,用牛仔產品的碎布拼貼出新產品,十分獨特。

RAZZLE DAZZLE襪子 $62.9襪子由台灣女孩Truda設計,設計七彩繽紛。



場地提供:La Saison(尖沙嘴金馬倫道33號The Cameron2/F)、Growth ring& Supply The Garden(觀塘巧明街99號巧明工廠大廈5/F)記者:陳倢攝影:許先煜、劉永發編輯:黃仲兒美術:黃創泰





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151013/19330291
扮靚 潮人 人撐 創意 市集 獨立 品牌 好物 物多
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IS炸伊拉克市集78死

1 : GS(14)@2016-03-01 18:55:35

伊拉克首都巴格達東部一個什葉派城市前天被「伊斯蘭國」(IS)發動連環炸彈襲擊,造成至少78人死亡,是巴格達今年受到的最血腥攻擊。



揚言殺絕異教徒

遇襲的是薩德爾城(Sadr)一個手機市集,警方消息指,兇徒騎電單車到場引爆身上炸彈後,趁人群湧來救死傷者時再次引爆炸彈,令死傷更為慘重,地面遍佈血迹,部份死者是通宵留院期間不治。IS其後發聲明承認責任,並揚言會繼續殺絕異教徒。伊拉克軍方早前成功從IS手上奪回西部安巴爾省,並正加緊部署重奪北部大城市摩蘇爾(Mosul),但無阻遜尼派IS在地盤以外發動針對什葉派的襲擊。上周四,兩名IS成員在巴格達一所什葉派清真寺外自我引爆,造成15人死亡。聯合國駐伊拉克特使庫比斯(Jan Kubis)譴責今次襲擊「明顯是要挑起種族紛爭」;伊拉克總理阿巴迪亦譴責IS因節節敗退而虛張聲勢,國安保隊會繼續加強打擊恐怖主義。除了薩德爾城,巴格達前天多處亦遭炸彈襲擊,合共97人死亡。英國《衞報》/美聯社





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160301/19511014
IS 伊拉克 伊拉 市集 78
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【好去處】露營季節到 撐手作營具市集

1 : GS(14)@2016-10-30 14:37:26

秋風起,露營季節又來了,大家都煩惱添置新營具。近年港產手作營具有如雨後春筍,約廿多個主要來自香港的手作單位和裝備小店,本周日在赤徑來個大晒冷,擺市集讓營友觀賞或購買,裝備包括背囊、斜揹袋、木枱、爐具等,參加者還可把握機會,與一眾手作營人交流。



另外,八十後男生王維寶,更會分享自己用五個月時間,步行4,286公里的美國西部太平洋屋脊步道(Pacific Crest Trail,簡稱PCT)之經歷,愛好大自然的你,不容錯過。



本地手作營人孔劍剛(Jason),設立自家品牌「PiCharPaK WorkSHop.」,推出防水背囊、營釘袋等。(蘋果日報)

野炊士多最新研製柴火爐,只重48克,十分輕身,適合有意用柴生火的營友。(facebook專頁「野炊士多」圖片)

八十後男生王維寶,會分享步行美國西部太平洋屋脊步道的經歷。(facebook專頁「重行人生 Walk Thru The Planet」圖片)

Make Your Own Gear Market日期:10月30日時間:上午11時至下午4時(王維寶分享會:下午1時至4時)地點:西貢赤徑小溪營地(赤徑公廁旁)如何前往:-黃石碼頭坐船前往赤徑,步行約五分鐘-坐94巴士前往北潭凹,往赤徑方向步行約半小時查詢:facebook專頁「GO OUT」記者:梁慧琳




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好去處 露營 季節 撐手 手作 營具 市集
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一年得一次機會美食手作齊集紐約聖誕市集

1 : GS(14)@2016-11-20 23:52:00

「我們只有在這兩個月才會生產它,就是聖誕季!」來自「入口即溶」(No Chewing Allowed)的朱古力烘焙師對《蘋果》記者說。17日,紐約聯合廣場的聖誕市集正式開鑼,作為全紐約最負盛名的聖誕市集,今年又匯聚了來自世界各地的150間店,這些一年只會出現一次的精品和美食到底有哪些?讓記者帶你看看吧!駐紐約記者:王筱辰洋最受歡迎的攤檔之一便是「入口即溶」朱古力,店員說,「由於對品質的極高要求,我們的朱古力只會在一年中的這個時候供應,因為它在超過21.1℃的氣溫下就會融化」。「入口即溶」朱古力又叫「禁止咀嚼」(No Chewing Allowed),只有放在口中融化才能感受到它的美味。而由於由一半可可和一半牛奶構成,它的口感比普通朱古力更加濃滑。今年的聖誕市集匯聚了超過150個攤檔,許多美食一年都只會現身一次。例如來自德國的特製聖誕餅乾、法國的芝士等等,都只在每年的聖誕季受邀來參加展售。不僅如此,這裏的飾物、玩具店也只會在聖誕季來到紐約,手工藝人們會在假日結束后回到南美、非洲、中東等地,大部份在這裏銷售的商品都是手工製作、匠心獨運,世界僅此一份,種類囊括皮具、布藝、首飾、陶瓷工藝品、藝術畫作等等。有些是固定每年都會參加市集的老牌面孔。銷售天主教裝飾品的店主Joe對記者說,自己來參加聯合廣場的聖誕市集已經第十五年,「讓我每年都回來的原因是這裏的人!我很愛講故事給他們聽!」。Joe說,十五年前市集的店租只有現在的一半,雖然自己商品的價格也隨着租金水漲船高,但因為每年只來一次,他已經積累了一大批「返頭客」,「我每年都只來一次,以前的客人都記得我,每年這個時候跟我碰面!」。聯合廣場的聖誕市集已經有超過20年歷史,從每年的十一月中旬開到平安夜(12月24日)。想提早感受聖誕氣氛的朋友,不要錯過!詳情可閱: http://urbanspacenyc.com/union-square-holiday-market/




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一年 年得 得一 一次 機會 美食 手作 齊集 紐約 聖誕 市集
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【好去處】塑膠禍害大自然 市集呼籲「走塑」

1 : GS(14)@2016-12-17 23:57:27

日用品很多都用塑膠製造,膠袋、食物膠盒、牙刷、牙膏...日積月累,膠災垃圾大多花數十年,甚至過百年分解,遺膠人間,禍害無限,雀鳥、海洋生物容易吃進肚內而死,人類彷彿成為兇手。珍惜大自然,「斷膠」人人有責,但大多數人難以一步登天,只好慢慢尋覓代替品吧。



本周六及周日,大埔生活書院舉辦「走塑市集」,80多個市集攤檔,售賣「走塑」的日用品,包括不鏽鋼飲管、摺疊杯、竹牙刷、布衛生巾等,攤檔都不會提供膠袋,鼓勵消費者自備購物袋,如光顧食物攤檔,更鼓勵消費者自備餐具,會場亦可借用,減少製造垃圾。會場更有工作坊,善用各種「垃圾」變寶物,例如美化廢棄玻璃樽、用日本燒杉板技術,把廢棄卡板變靚靚杯墊。給垃圾一個機會,便減少堆填區的負荷,何樂而不為?冬暖日和之走塑市集日期:12月17至18日時間:上午11時至下午6時地點:生活書院(前佛教大光中學校舍)地址:大埔錦山路178號查詢:facebook專頁「生活書院 School of Everyday Life」記者:梁慧琳


部份市集攤檔售賣塑膠日用品的替代品,例如不鏽鋼飲管。(互聯網)

市集設有升級再造工作坊,例如用日本燒杉板技術,把廢棄卡板變靚靚杯墊。(互聯網)



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好去處 塑膠 禍害 大自然 市集 呼籲 走塑
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滿地鮮血屍體如大屠殺目擊者:轟一聲所有燈熄了 市集全毀

1 : GS(14)@2016-12-21 23:33:31

■聖誕市集事發後一片漆黑,搜救人員在瓦礫中尋找生還者。法新社



【柏林恐襲】「滿地都是鮮血和屍體。」目擊者事後猶有餘悸,大貨車以高速撞向人群,令原本充滿節日氣氛的德國柏林聖誕市集瞬間變成戰場一樣,死傷者遍地,多名生還者均指司機一直衝,沒想過要停車。受訪時全身發抖的澳洲遊客奧尼爾指,事發時她與同行者坐在離現場數米外的攤檔後方,正品嚐熱騰騰的德國傳統香料酒,怎料突然傳來轟一聲,「只見那架巨型黑色貨車高速駛入市集撞倒多人,然後所有燈都熄了,市集全毀」,攤檔殘骸和聖誕樹散滿一地



■衝入市集的巨型貨櫃車嚴重損毀,被拖走檢驗。法新社

見人困車底 愛莫能助

奧尼爾指貨車看似衝向她們,嚇得她們全都呆了,事後只聽到尖叫聲。「之後人們反應過來,移走傷者身上的雜物,並協助其他有需要的人」,武裝警察和救護車及後亦到場。奧尼爾表示:「所有事都來得太快……地上的人無論老幼都一動不動,我和其他生還者在嚎哭」,又稱目前仍陷入恐懼。有來自突尼斯的學生形容現場猶如經歷大屠殺,「我們事後到場,地上躺滿了人」。從德國《柏林晨郵報》上載至社交網站facebook的現場片段所見,事後死傷者倒地,僥倖無恙的人驚魂未定,茫然踱步,有的嘗試聯絡親屬。有老翁目擊4人被捲車底,指他們困在下面,但旁人愛莫能助。「事情發生得快到我們無法阻止。」來自英國伯明翰的霍士(Mike Fox)當時正偕女友品嚐香料酒,他指貨車一度在他3米外駛過,之後繼續前進,「(貨車)直衝進來,向攤檔猛撞」,他又認定司機是蓄意行兇。



遊客驚恐 不敢回酒店

另一遊客拉什頓亦指,貨車經過的地方與她僅距兩至三米,「若我們早走兩分鐘,就正正在肇事路上」,與死神擦身而過。她又指貨車車速達每小時65公里,司機無意煞車,「這不是意外」。死裏逃生的還有下班後經常參觀市集的當地人,她稱「我幾乎每晚都在此逛街,只是今天上夜班」,避過慘劇發生一刻。事發時身處現場附近餐廳的美國遊客福布斯雖未有目擊事件,但在警方公佈拘捕了一名男子前,一度打算到附近商場度宿,「貨車司機落網前我都不敢回酒店」。她又表示,選擇在柏林過聖誕是因為覺得當地比恐襲頻生的法國巴黎安全,豈料不然。此外,facebook事後啟動了報平安(Safety Check)功能,讓用戶以打卡方式標註安全狀態。facebook過往亦曾於巴黎、尼斯、布魯塞爾恐襲及尼泊爾大地震等重大事故發生後啟動此功能。法新社/路透社/德新社




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20161221/19872287
滿地 鮮血 屍體 大屠殺 目擊者 目擊 一聲 所有 燈熄 熄了 市集 全毀
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柏林恐襲 血洗聖誕市集 貨車撞人群12死

1 : GS(14)@2016-12-21 23:33:31

■德國柏林聖誕市集前晚發生恐襲,兇徒駕貨車撞向人群造成嚴重傷亡,場面混亂。美聯社



美國早前針對歐洲各國的聖誕慶祝活動發佈恐襲警報,言猶在耳,德國柏林一個聖誕市集就遭到血洗,兇徒前晚駕駛貨車撞向人群,造成至少12死48傷,當局正朝着恐怖襲擊方向展開調查。警方拘捕了一名赴德約一年的巴基斯坦難民,但之後坦承未能確定他就是施襲者,當局未來數日將會加強柏林的保安。



這宗有如7月法國國慶日尼斯恐襲翻版的慘劇,發生在柏林著名的威廉皇帝紀念教堂外的聖誕市集,前晚8時左右市集人頭湧湧非常熱鬧,一輛貨車突然鏟上行人路,然後高速衝向人群,撞倒多人並橫掃多個攤檔的桌子和木架,衝行約50至80米後,撞入一個大攤檔、撞倒一棵3米高聖誕樹後停下。事件造成至少12死48傷,傷者中有30人傷勢嚴重。有目擊者估計當時貨車時速高達65公里,而且未有亮起車頭燈。貨車停下後,疑犯立即下車逃走,一名機警的男子一直跟蹤他,同時一邊跟警方保持通話。結果警方在2公里外、近柏林地標勝利紀念碑的地方拘捕一名男子;有報道指他曾躲入附近的動物園。



■涉恐襲疑犯被警員蒙頭押走。互聯網

警或拉錯人真兇在逃

當地傳媒指出,被捕的是23歲巴基斯坦人納韋德(Naved B.),他以難民身份約一年前進入德國。他走的是巴爾幹路線,即先到希臘再經馬其頓北上,今年2月作難民登記。根據警方紀錄顯示,他曾經涉及輕微罪案,但無涉及恐怖主義的證據。在事發後多個小時,特種部隊大舉搜索納韋德棲身的舊滕柏爾霍夫(Tempelhof)機場改建的柏林最大難民中心。不過,納韋德否認涉案,柏林警察總長坎德特事後亦表示,「未能確定被捕者就是那司機」。德國《世界報》更引述警方消息人士指,「我們捉錯人,真正兇手仍然在逃,有可能再犯案」。肇事貨車上有一具中槍身亡的波蘭籍男子屍體,而貨車屬波蘭一間運輸公司所有。該公司稱,貨車原定於前日從波蘭出發,將大批鋼材運往意大利。波蘭傳媒引述公司職員指,貨車GPS全球定位系統跟公司系統連接,紀錄顯示前日下午3時44分,有人試圖發動車輛但不果,之後一小時都無動靜;職員致電司機卻無人接聽。



貨車疑在波蘭被搶走

到了下午4時52分,系統顯示貨車引擎終成功開動,但直到5時37分才開行;貨車於晚上7時34分開始在柏林內兜圈,約半小時後就駛到聖誕市集發難。運輸公司老闆稱司機是自幼一起長大的表親,不信他發動襲擊。柏林警方懷疑貨車是在波蘭境內被搶。柏林所有聖誕市集昨天全部關門,而德國其他城市的聖誕市集則加強保安。臨近聖誕新年,當局將會加強保安,大除夕倒數活動會如期舉行。德國今夏已發生過兩宗恐怖襲擊,總理默克爾昨一身黑衣見記者,表示對事件震驚又悲痛。她指當局假設今次事件屬恐怖襲擊,若證實兇徒確是赴德尋庇護的難民,事件將格外令人憤怒。她對死者和家屬致哀,並祝願傷者早日康復。不足一個月前,美國國務院曾經發佈恐襲警報,指極端組織很可能趁聖誕佳節,在歐洲各國的聖誕市集和慶典發動襲擊。幾周前,德國當局搗破一宗襲擊陰謀,疑犯是只有12歲的男童,持有德國與伊拉克雙重國籍,他涉嫌試圖以鐵釘炸彈襲擊西部路德維希港的聖誕市集。德新社/法新社/德國之聲網站




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柏林 恐襲 血洗 聖誕 市集 貨車 人群 12
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【好去處】露營戶外市集 引入「海外勢力」

1 : GS(14)@2017-01-08 19:03:17

去年全港首個主打本土露營品牌的戶外市集反應熱烈,今年會有約13個本地品牌擺市集,。活動亦設有手作人講座及工作坊,有興趣自製露營用品的人不容錯過。



台灣品牌Truvii主要設計環保餐具,木柄琺瑯杯每個260元。(互聯網)

日本戶外品牌CITY TO SUMMIT設計的斜揹袋,每個590元。(互聯網)

售賣型格戶外用品的LAB-Designer Items Collector,找了本地設計師繪畫特別版環保三文治布,有獅子山或飛鵝山的插畫,每塊85元。(互聯網)

G.U.T.S Camp有吉士露營市集日期:1月7日至8日時間:上午10時至下午6時地點:元朗錦田大江埔活機園有機農場查詢:facebook專頁「Camperism」記者:梁慧琳




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170108/19889955
好去處 露營 戶外 市集 引入 海外 勢力
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【旅遊是咁的】記者告別hit rate搞市集 與檔主分享交流旅遊心得

1 : GS(14)@2017-03-23 06:28:13

Yuki任職旅遊記者七年,跳出傳統媒體的框框,籌辦香港首個旅遊主題的市集。



辦公室扮工室,打工仔十居其九最憎返工,前旅遊記者陶思敏(Yuki)卻坦言自己「很愛份工」,辭職不是捱不住,只為了跳出傳統媒體的框框,全力籌辦香港首個旅遊主題的市集。



愛工作,但更愛旅遊。在主流媒體工作七年,Yuki認為旅遊記者的價值,不單單是報道最快最新的旅遊資訊,更甚是城市背後的歷史文化、風土人情。都市壓力大,大部份香港讀者希望公餘時間,接收一些簡單直接的資訊,關於旅遊的,最好就是食、買、玩,而異地深度遊的故事,一向叫好不叫座,hit rate慘淡。她又覺得,不論網上還是紙媒的報道都較單向,缺乏交流,長篇故事對讀者來說會很難消化。於是她嘗試把「旅遊」和「市集」結合,聚集一群「愛遊之人」,用新的手法詮釋旅遊。旅遊加市集,第一次聽到這個慨念,實在不太明白,因為認知中的「旅遊」是一項活動,不是一樣貨品。在主打買賣的市集裏,我如何能買到「旅遊」回家?大抵有不少人都誤會過她的理念,Yuki不慌不亂,更笑指甚至有人把市集,理解為一個手信散貨場。其實無需想得太複雜,因為Yuki揀檔主的唯一原則是,只要是曾受遊歷啟發的,就已經符合資格,但要發掘每個檔主背後的旅遊故事,她就花了不少時間,逐個去篩選,逐個去訪談。她舉例,其中一個檔主是賣懷舊玩具的,看似與旅遊不相關,但Yuki認得檔主售賣的橙色膠象仔,是她曾在日本藥房門口見過的「佐滕象」,傾談後才發現象仔原來是藥廠的吉祥物。「即使去過日本無數次,我都無深究過象仔的來歷。在不同人身上學懂一些從未認識到的東西,是很神奇的事。」應用旅人市集專頁中的一句:「倘若旅遊不再局限於食買玩,那麼市集也該有一買一賣以外的可能性。」Yuki預告市集除了有貨品買賣,還會有交流和共享。場地的六成地方會用作擺檔,另外四成則是公共地方,讓旅人「坐低飲杯嘢」,她更會邀請健談的朋友坐鎮,與檔主和到場旅人對談。另外,場內也會有二手旅遊書的交換角落,讓「愛遊之人」共享資源。旅人市集日期:4月15、16日時間:12:30-19:30地點:觀塘偉業街89號昌興工業大廈M字樓
facebook:旅人市集記者:劉芷晞攝影:林栢鈞部份相片由受訪者提供


每揀一個檔主,就好似進行一次訪問,慢慢發掘他們背後的旅遊故事。

她閒時亦愛行手作市集,認識不同背景的檔主。

有檔主愛收集「佐滕象」產品,傾談後才發現象仔是日本藥廠的吉祥物。


Yuki深信每一個人都是一本會行會走旅遊書,與人交流就好似去了一趟小旅行。

除了有貨品買賣,市集還會有也會有二手旅遊書的交換角落。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170322/19965657
旅遊 是咁 咁的 記者 告別 hit rate 市集 與檔 檔主 分享 交流 心得
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周四大選源自市集墟期

1 : GS(14)@2017-06-10 13:09:18

【話你知】自1935年以來,英國國會選舉均在周四舉行,過去僅屬行禮如儀的慣例,直到2011年《固定任期制國會法》實施,才明文把大選定於每隔五年的5月第一個周四。周四投票的傳統,一說源自多數城鎮逢周四舉行市集,方便偏僻地區民眾去買賣時投票;亦有指以前很多店舖逢周四早休,選民可有更多時間前往票站;另一個流行說法指,周四完成大選可讓勝利者盡快在周末籌組新政府,縮短權力真空期。但凡事有例外,1970年代的選舉曾改在周三舉行,為的是避開當周稍後舉行的重要足球賽事。德新社




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170608/20048219
四大 源自 市集 墟期
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【濕平喇!】潮人必到Marni市集 搬入海港城買足一星期

1 : GS(14)@2017-06-10 13:47:39

今年市集搬入商場大堂,雖然沒那麼chill但不怕落雨或太熱。



前年4月在中環四號碼頭,聚集了很多潮人和「濕平精」,事關意大利品牌Marni市集快閃3.5小時,限量貨手快有手慢冇,很多趕不及去的人都哭喪着臉。這市集今年再度襲港,開足七日,今次別錯過!



日本製thermos保溫瓶$900;日本加藤製作所手做盒$250。

限量61個香港版手挽袋$1,980

雙色沙灘椅$3,900

是次市集搬入商場大堂,雖然沒那麼chill但不怕落雨或太熱。說了那麼久,掃貨才是正經事。產品全部都是市集限定,落舖都找不到,我們精選了幾件必買的!



日本人手製便當袋$2,300

意大利製紅鶴鐵線擺設$3,800

Marni Market日期:6月8日至14日時間:11am至9pm地點:尖沙嘴海港城港威商場大堂記者:羅祖兒攝影:梁志永




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170610/20050857
濕平 平喇 潮人 人必 必到 Marni 市集 搬入 海港城 海港 買足 足一 星期
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【旅遊籽】百年市集早餐 品評年輕麵包店

1 : GS(14)@2017-06-11 16:09:44

Markthalle Neun原建於1891年,六年前翻新後變成柏林最受歡迎美食市集。



【旅遊籽:浪迹遊蹤】肉腸、豬手、豬手、肉腸。除此以外,你舉得出第三款德國美食嗎?走到首都柏林想找它們以外的代表食物,好像也別無選擇。對於這控訴,傳統市場Markthalle Neun團隊的Florian深表認同:「柏林飲食文化仍很young,但我們的星期四市集在改變這面貌。」介紹返,被譽為柏林最受歡迎的Thursday Street Food Market原來也舉辦早餐市集,一個朝早可食盡40檔不同國家的早餐,唔使朝早就食Wurstbrot啦!



Markthalle Neun原是建於1891年的室內市場,六年前翻新後變成當地人最愛的美食市集,除了最受歡迎的Thursday Street Food Market、農夫市集,每月第三個星期日更有早餐市集,而且裏面大部份也是年輕人小本經營創業,值得支持。Florian說:「柏林越來越多年輕人走出來創業,開小餐廳,也有人遵從傳統方式創業,不少麵包店和農作物店已是第三代家族生意。」


The Future Breakfast

這家早餐店只賣德式Eggs Benedict,是許多本地飲食blogger推介必食早餐之一。自家焗製脆卜卜英式鬆餅,配上醃製杏鮑菇、即點即煮的有機水煮蛋,加手打香滑松露荷蘭醬畫龍點睛,配上煙三文魚和火箭菜。第一次食Burger般吃Eggs Benedict,每啖也沾到濃香蛋漿,配埋即榨紅石榴果汁,一啖一個天堂。

煙三文魚Eggs Benedict$66


Kumpel& Keule

採用兩歲六至八周的德國南部小牛肉,小鎮農場崇尚快樂農耕,為動物提供良好成長環境,肉質鮮嫩美味。平日吃美式漢堡牛排的肉常有點乾,店家提供優質乾式半熟牛肉,肉質鮮嫩多汁,麵包皮也炸得脆卜卜,食得好痛快。

乾式熟成牛肉芝士漢堡$70


Apfel On Tour

蘋果薄荷茶和檸檬薑茶,是柏林人夏天必飲解暑飲品,以特調薑汁調製,清新解喝。Apfel On Tour是柏林年輕品牌,創辦人Maren Weise踩住蘋果單車開檔,定期推出焦糖蘋果、蘋果薄荷茶或薑汁蘋果等清新口味。

薄荷蘋果茶(左)、薑汁檸檬茶各$31


Geist im Glas

早餐吃甜品邪惡至極,但嗜甜人士定會愛上德國地道班戟:厚身鬆軟班戟皮,加上甜奶布甸、自家調製Maker's Mark威士忌楓糖漿、配埋香蕉、藍莓、紅桑梅,單睇樣也值80分。食落有點過甜,但啖啖香甜鬆軟,充滿牛油奶香,酒味也不太濃。

德式楓糖漿班戟$61

Breakfast Market(Markthalle Neun)每月第三個周日舉辦



Travel Memo機票:香港沒有直航機到柏林,可乘阿提哈德航空至法蘭克福,再轉火車或內陸機至柏林,來回票價連稅4,903港元起,查詢:http://www.etihad.com/en-hk/住宿:25hours Hotel Bikini Berlin(經Booking.com訂房,可享優惠房價1,269港元起)滙率:1歐元約兌8.78港元,文中價錢已折算成港元鳴謝:阿提哈德航空、Booking.com、moakid.com



記者:王秋婷攝影:潘志恆編輯:梁浩維美術:楊永昌




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旅遊 百年 市集 早餐 品評 年輕 麵包店 麵包
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【好去處】點算食得有良心?逛市集明晒

1 : GS(14)@2017-06-25 11:30:37

大家快快吃完三餐,有否慢慢思考自己食咗乜落肚?反思對環境有何影響?生活書院本周末舉辦的市集,學習點樣食得有良心。



市集包括兩個主題體驗展館,「田中研習室」從食物源頭追蹤,了解有機農夫如何不殺生種植,與大自然和諧共處。「食物研習室」檢視食物加工細節,展館均設免費導賞。此外,市集更設工作坊,讓大家享受DIY樂趣。提提大家,這個市集貫徹「走塑」精神,宜自備餐具及購物袋幫襯。



素食不殺生,令大家食得有良心,市集攤檔售賣素食冷麵。

市集攤檔售賣有機蔬菜。

良食市集之食之者眾日期:6月24至25日時間:早上十一時至下午六時地點:生活書院(前佛教大光中學)
facebook查詢:@schoolofeverydaylife記者:梁慧琳相片由生活書院提供2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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好去處 點算 算食 食得 得有 良心 市集 明曬
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【周日好去處】香港都有日本秋祭 九龍灣擺市集感受日本文化

1 : GS(14)@2017-10-09 02:44:24

雖然夏天繼續賴死唔走,條街繼續高熱,但中秋都過埋,秋天應該快到喇。而其實在日本,每年10至11月期間都會有大大小小的秋祭活動,而今個星期,日本駐香港總領事館更聯同本地大小單位,舉行G.O. Market市集,作為「日本秋祭in香港」系列活動頭炮重點活動!不要以為只是掛羊頭賣狗肉的普通市集,主辦單位真的有落力加入不少日本元素的活動,例如學習使用風呂敷(Furoshiki)正方形布料來包裹物件的工作坊。同時亦會舉行模仿「撒豆驅鬼「吓濶吓褀」」的日本傳統活動,大會會提供的布料讓小朋友自製簡單豆袋,並鬥快把所有豆袋投向印有惡鬼之大型畫布,有如日本傳統中成人戴上鬼面具扮鬼,讓孩子們向「鬼」撒豆子,象徵趕走惡運的活動。



而在推廣日本傳統和文化同時,市集亦不忘推廣本地手作職人的工藝品,本地音樂人表演,劍球遊及搖搖花式表演,及多項有趣親子活動。放假去唔到日本,都可以考慮下去一去這個行G.O. Market市集,感受下日本秋祭氣氛,加上節目頗豐富,夠一家大細消磨一個周末下午!



日本駐香港總領事館將會派員舉行工作坊,教授風呂敷的基本技巧,並即場示範幾種常用的包裹手法。

「綠在觀塘」是全港第三個環保署「綠在區區」計劃下的項目,市集當日會舉辦導賞團,帶領有興趣的公眾人士參觀「綠在觀塘」的日常服務及設備,並介紹當日的市集活動。

市集當然唔少得有嘢買,當中亦有不少精選又富特色的商品,例如日本蔬菜蠟筆(Vegetabo),由米糠油及蔬果在日本製作,設10種天然蔬果顏色,更有天然香味。

記者:韓繼聰日期:2017年10月8日(星期日)時間:上午12時至下午6時30分地點:九龍灣常悅道8號建造業議會零碳天地及常怡道27號綠在觀塘2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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