分享快樂 生活市集 農夫homemade 2014年11月27日
1 :
GS(14)@2014-11-30 02:56:42http://www.am730.com.hk/article-238034
坊間的市集一般以售賣手創工藝品及飾物為主，通常於交通便利的觀塘及葵芳等地舉辦，但剛在上周日開幕的「自家祭墟市」，偏偏選址於大埔錦山的生活書院。該處是多年前被殺校、需爬過大斜巷才能抵達的佛教大光中學，地處偏遠，但又剛好與市集主題「本土農業homemade」不謀而合，因此吸引了不少新界農夫，為自家製的農業副產品找知音人，小試牛刀做老闆。文、圖：wing
小花園工作室
「小花園工作室」檔主Cynthia從事garden designer，在元朗八鄉獨資開設「The Little Garden Workshop」。她的攤檔上，放滿了一樽樽驟看似花瓣的東西，全都是她自製的花茶茶葉。Cynthia的花茶並非大眾口味，而是本土風味——雞蛋花花茶。那些置於玻璃瓶中的黃色花瓣，看似普通，實質上製作過程繁複且花香撲鼻。她指，坊間多數把雞蛋花製成五花茶茶包，顏色黯黑，但她出售的茶葉標榜來自百年老雞蛋花樹，將花瓣先洗、後蒸、再曬，重複兩次工序後製成，因此顏色較淺且保留花香。除了花茶茶葉外，她還售賣「金蓮花」盆栽，據指是餐廳大廚用作炮製沙律的熱門蔬菜種類，是一種既可食用又美觀的食用花。Cynthia希望透過市集擺賣，讓更多人明白，種植既可裝飾家居亦有實際用途，藉此推廣園藝美學。
樹懶肥皂X Green Sandy
夫妻檔擺攤的樹懶和Sandy，各有主打產品，Sandy賣的是濕疹藥膏，而樹懶則是肥皂。兩夫婦是大埔居民兼城市農夫，因為兒子剛出生便患上嚴重濕疹，Sandy更形容是「成塊面爛晒」，於是開始在家中種植草藥，研製治療濕疹的藥膏，後來更自製天然生活用品，如body lotion等。而丈夫樹懶亦自5年前起，利用自家種的草藥研製出各種具醫藥療效的「樹懶肥皂」。今次是二人首次出售產品，除了濕疹藥膏和具不同療效的肥皂外，亦有配合不同髮質製成的橄欖油和檸檬草等天然洗髮水。
港嘢
「港嘢」是個提倡買本土貨、支持本地農業的團體，負責人Summer表示：「香港人習慣使用外國貨，對進口貨品較有信心，但其實香港農業樣樣都是寶物，新界有很多『高質貨』，我們經常走訪西貢等地物色農業產品，並把它們帶到市集出售。」他們認為本土農產品一直欠缺市場，例如來自西貢懷樸園的「爸爸自家製黑蒜」，是一位名為「爸爸」的新界居民自家產品，水準一流卻不是很多人得知；而另一產品則是自家製果醬，是他們在各區收集果肉製成，希望藉此支持本土食材，並鼓勵大家珍惜食物。
自家祭墟市是……
「自家祭墟市」希望綜合各家各戶的民間智慧，透過攤檔老闆之手製作出Made in Hong Kong的產品。市集內約有三十多個攤位，出售的商品包括自家製花茶茶葉、自製肥皂及自家浸泡的蒜頭醋等，支持本地農業之餘，亦讓更多人認識有機耕作。
自家祭墟市
日期：12月21日及明年1月18日
時間：上午11時至晚上7時
地點：生活書院(新界大埔錦山178號，由太和港鐵站A出口步行15分鐘即可到達)