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專題人物:鐵皮檔姊妹花 守護60年中環情味

1 : GS(14)@2013-05-12 13:55:31

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130508/18253242
經過姊妹花的兩個鐵皮檔,很易走漏眼,她們一不高聲叫賣,二不緊守檔口,經常把酸蕎頭、涼果置之不顧,熟客都懂得放聲大喊:「買嘢呀!」妹妹王麗花這才急步回巢,原來她正在姊姊王木卿的檔口打牙骹,一副不在乎的模樣。
「哈哈,冇生意咪過去搵佢傾偈囉,你照顧我,我照顧你!」中環打工仔終日掛着撲克臉營營役役,衝鋒陷陣,在中環出生的王麗花卻每天笑口常開。兩檔皆沿用其父之名「順記」,一檔賣蒸糕,一檔賣涼果,街坊稱她們為「大妹姐」及「二妹姐」。
想當年王家八兄弟姊妹,兒子負責上學及玩樂,女兒則看檔及走鬼,二妹姐九歲便在士丹頓街住所樓下賣豆腐花,「初頭木頭檔,走鬼?點走呀,由佢拉囉,架車嚟到,就叫:『妹妹,又係你?上車啦!』拉到熟晒㗎喇!」上庭認罪罰一元,「算多㗎!嗰陣一碗豆花先賣斗零」。執法無私,幸而行家有情,「嗰陣環境唔好,肚餓嗰陣,你有叉燒包賣,我有豆腐花賣,咁你畀叉燒包我食,我就畀碗豆腐花你食」。

隔離檔邂逅賣牛肉老公

                                    12歲目睹父親離世,還好當時已獲市政局發出牌照,告別打游擊歲月,而檔口則搬到卑利街,即是現時大妹姐的檔口,以及結志街重建地盤旁邊。「呢度拆第二次喇,頭一次拆,我食沙呀!」二妹姐站在地盤外,眼神飄到遠方,推土機過處,塵土及回憶翻滾,40多年前,就在這個位置,她遇見日後的丈夫,那時她不過12、13歲。
「喺我隔離賣牛肉識㗎,就係呢度囉,佢好勤力,好少出聲,收工陪我一齊行返屋企,日日幫襯我,收唔收錢?梗係收啦,哈哈,環境唔好點會唔收?」跟時下的速食愛情相比,夫婦的相戀過程猶如白開水,平淡無奇,卻相互依存。「嗰陣都唔乜嘢叫拍拖,佢喺鄉下嚟,香港冇人冇物,朝早4點幾出嚟劏牛,嗰陣大家都係由朝做到黑。結咗婚33年,佢對我好好㗎」。雙方年齡相差12載,丈夫現年70歲,已經退休,閒時弄孫為樂,間中為老婆煮幾味。
大時代的洪流,沖走了舊人舊物,「啲街坊走晒,個個都唔識,買完嘢都唔會同你傾多句」。人情漸冷,但二妹姐始終堅持用心待人,記者首次幫襯她時,正好遇着同街檔主詢問入貨地點,明明是商業秘密,二妹姐也如實相告,「(油麻地)果欄、(上環)三角碼頭囉!」不怕爭生意?「喺我隔離擺檔都唔緊要㗎,人多拍埋一齊賣,仲好生意呀!」姑勿論這道理是真是假,但在今天爾虞我詐的商業社會,她的豁達肯定絕無僅有。
她的「順記」也從豆腐花檔演變成今天的涼果檔,現代人講健康,當年的濃油赤醬幾近從飯桌上絕迹,檔口的生意也不復當年勇,「以前過時過節,一日做到1,000蚊生意㗎,而家做成日100蚊都試過,我家姐好生意過我㗎,唔信你過去問下佢,哈哈!」
兩姊妹性格南轅北轍,命途也迥異,二妹姐有兒有孫,大妹姐卻早在40歲便守寡,自此生活擔子一肩挑,30年悄然過去,一對子女已長大,雖同一屋簷下,鮮有時間相伴。大妹姐因擺檔久經日曬,兩年前雙眼患上黃斑病,動手術後視力大不如前,「我成日找錯錢畀人,50蚊當咗20蚊,啲客通常都會畀返我」。
都市人冷漠,街坊碰面如同陌路,然而姊妹情始終不變,放假總會相約上茶樓,妹妹跟老公旅行,也會預姊姊的份兒。兩姊妹的住所都在中環歌賦街,朝夕相對,即使感情再好,難免磨擦,「發起脾氣上嚟,我唔睬你,你唔睬我,一陣間又睬返,通常都係佢氹我。」大妹姐說。
二妹姐健談,自言惡死;大妹姐看似寡言,實質隨和,因此常被欺負,她說:「有陣時唔知佢(顧客)買乜嘢,望一望啫,佢就問:『係咪做生意㗎!』。」二妹姐總會適時救駕:「唔好蝦我家姐呀,蝦我家姐我唔放過佢㗎,天腳底我都追住佢!」
專題 人物 鐵皮 姊妹花 姊妹 守護 60 年中 情味
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【專題籽】兩倍心意 姊妹花手繪明信片

1 : GS(14)@2015-06-23 09:01:19

Twofold Cards是一對香港姐妹創立的手繪明信片品牌,妹妹Connie負責設計與手繪,姐姐Alice則打點其餘一切。二人成長於加拿大,因相信「有些事情現在不做,一輩子都不會做」,去年毅然放棄穩定工作,到台北參加Working Holiday,期間孕育出Twofold Cards。1.請介紹成立品牌背後故事?受父母影響,我們從小就習慣在節日時寫卡片,這幾年收到卡片的朋友都問Connie會否考慮賣卡片,這便是契機。Twofold Cards萌生於台灣,當時我們各自工作,閒暇時間則專注在手繪明信片上,半年前Working Holiday結束後,因想認識香港的手作與設計,也希望把Twofold Cards推廣到香港,因而選擇搬到香港。2.你們的手作有何特色之處?為何想到以這種形式做手作?我們的作品偏向簡約風格,常用圖案與特別的文字設計拼在一起。每張卡片都是獨一無二,幾乎所有作品都是客製化,例如封面可以寫上給他/她的祝福。在台灣時常聽到應在卡片寫甚麽內容,其實是一種祝福外,亦是一種問候,在當下冰冷的城市生活,偶爾收到問候會感到很溫暖。卡片也可傳達一些平常難開口的話,Alice覺得父母養育之恩難以啟齒,但離開家後通過卡片言謝,卻沒覺得很害羞。3.成立品牌有何目標或夢想?夢想是把Twofold Cards轉為全職。我們正努力擴充現有系列,希望可以延伸至派對邀請卡、包裝、家庭用品等範疇。創作圈裏尚有很多未被大眾發現的想法,我們希望能與其他品牌合作,擦出新火花。
http://www.pinkoi.com/store/twofoldcards
http://www.facebook.com/twofoldcardstw記者:劉東佩



每張卡片都是獨一無二,幾乎所有作品都是客製化。

作品偏向簡約風格,常用圖案與特別的文字設計拼在一起。





冰冷的城市生活,偶爾收到明信片會感到很溫暖。

在松山文創園區擺攤,左是姐姐Alice,右是妹妹Connie。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150622/19193064
專題 兩倍 心意 姊妹花 姊妹 手繪 明信片 明信
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劉士余:中港姊妹花 大家一起賺

1 : GS(14)@2016-03-09 17:05:59

【明報專訊】才履新兩星期的新任中證監主席劉士余,是兩會期間中外媒體的追訪焦點官員,雖然兩會開幕以來,劉士余已不止一次被記者追訪,但他對於市場關心的註冊制、深港通、滬港通擴容等熱門問題統統避而不談,就算昨日他出席港區人大代表會議,首度亮相港媒鏡頭前,也只流露其談笑風生、平易近人風格,其他敏感話題均「大耍太極」。



敏感話題「耍太極」

劉士余亦是三屆中證監主席當中,首位出席港區人大會議的證監第一把手。昨日會議前,被問到已拖拉一年的深港通何時可推,他笑言這問題「有點刁」,又稱「今日是兩地股市交易日」,主席說這些話題不方便,叫大家看政府工作報告找答案。

劉士余亦沒正面回應如何恢復市場信心,也是叫大家看工作報告,但對中港股市前景,他寄語希望「滬深股市發財,還有香港,都是姊妹花,大家一起賺」。

雖然劉士余沒切實回答記者提問,不過全程態度從容,拍照時還開玩笑說,自從2011年在香港拍過一輯滿意的照片後,這幾年的照片都「不堪入目」;又歡迎記者在非交易日到他辦公室談。不過,本周六中證監將舉行記者會,估計屆時劉士余將難以再「耍太極」。

港區人大代表團團長譚惠珠會後表示,前日收到通知劉士余會出席,但事先已表明只聽取意見,故劉士余會上並無發言。另一港區代表黃友嘉則稱,劉偶爾對代表發言有回應,例如醫療、航空租賃等議題。瑞信(香港)證券研究董事總經理陳李稱,深港通與A股納入MSCI指數可能比預期時間早,這些事件或被視為刺激資本流入的潛在舉措。

郭樹清:關心菜價多於股價

至於劉士余的「前前任」、現為山東省長的郭樹清,前日回應怎看A股和劉士余時表示,不會評價後任,自己亦已不關心股市,更關心「蘿蔔白菜價格」。

明報記者 陳子凌

[兩會直擊]



來源: http://www.mpfinance.com/htm/finance/20160309/news/ea_eab1.htm
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【美圖晒晒】Model+空姐 索女姊妹花紅遍網絡

1 : GS(14)@2016-12-24 10:55:20

有指美女的朋友往往也是美女,原來美女的姊妹很大機會也是美女呢!台灣姊妹花賴珮鈺、賴珮庭是網上論壇的常客,其中姊姊賴珮鈺樣子甜美可人,不僅僅是名外拍model,更是2016歐洲啤牌巡迴賽(EPT)女子錦標賽冠軍。妹妹賴珮庭跟姊姊不遑多講,同樣有迷人的五官。任職空姐的賴珮庭與姊姊常常在fb貼出合照,當中包括盡騷誘人身材的泳衣照,可見兩姊妹感情要好。二人更創立了粉絲專頁「Sister Holic」,分享美照以及他們的生活。台灣《蘋果日報》/facebook




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161224/19875837
美圖 曬曬 Model 空姐 索女 姊妹花 姊妹 紅遍 網絡
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【飲食籽】麻辣口水雞贏口碑 姊妹花小店再推椰子雞米線突圍

1 : GS(14)@2017-04-14 11:13:36

肉骨茶米線$58肉排煮得軟腍,肉質卻仍嫩滑,湯底不落味精,真材實料。



【飲食籽:心水食桌】大圍「川味雞米線大王」的老闆袁偉青(Greennie)和阮春維(Lily)來說,來自大陸要在香港開食肆,她們肯定是門外漢。廿多年前,Greennie曾和港人丈夫在大陸開廠,2008年為了照顧年幼的子女,決定來港定居。丈夫做貿易生意,她理應可當個少奶奶,不愁衣食,專心照顧一家起居飲食便可,但她卻不甘安穩,反而想開店做老闆,就找了相識超過廿載的老朋友Lily幫手。



雖然五年前租了沙田河畔花園的一間小店試水溫,賣重慶口水雞等小食,損手離場,但家住荃灣的Lily,有日剛好和Greennie到舊市集鱟地坊食烤魚,眼見這條街很熱鬧,街尾還有舖位招租,她們就立即致電業主約睇舖,生意慢慢好轉,去年年尾,她們成功開設了第一間分店,選址大圍,最近還再把相鄰的舖位租下來,開了另一間主打米線的食店,「原來是做重慶酸辣米線的,但很多人來幫襯也擔心會否太辣。因為我很喜歡吃肉骨茶,也喜歡椰子雞的味道,倒不如推出一些東南亞湯底來試試。」Greennie說。她還託馬來西亞的親戚,將煮肉骨茶的材料送來香港,親自調配湯底。湯以八角、茴香、桂皮、丁香及大蒜等,加上新鮮肉排熬製多個小時而成,甘甜味濃,卻沒有中藥的苦澀味。椰子雞湯的湯底同樣考工夫,兩斤半重的龍崗雞要先用花雕及玫瑰露醃製,再加入雞骨、豬骨、新鮮椰子、紅棗、南北杏等熬煮,湯底鮮甜清潤,仍滲出淡淡的椰子香味。



肉骨茶的湯料是Greennie專程請馬來西亞的親戚寄來港,份量十足。

煮米線也講究,先將米線放熱水浸45分鐘,隔10分鐘攪拌一次,再過冷河10分鐘,最後煮30秒便可。

涼拌川味魚皮$68鯇魚皮新鮮剝出後,要以薑水灼至剛熟,再配自製口水汁,非常爽脆,沒半點腥味。


椰子雞米線$58Greennie喜歡喝椰子雞湯,於是創出以它作為米線的湯底。

以龍崗雞、新鮮椰子、紅棗、南北杏等熬製的椰子雞湯,鮮甜清潤,當湯喝也一流。

兩斤半重的龍崗雞,要先用花雕及玫瑰露醃製提味。


韭菜盒6件$48將韭菜包成像咖喱角般的大三個形,脆卜卜,口感大增。

墨魚卜卜脆8件$78炸好的墨魚非常脆口,可蘸大、中、小或BB辣的口水汁。

先將豆卜反轉,再釀入墨魚滑才炸,特別香脆。

川味雞米線大王大圍隆亨街市H86地舖



記者:黃依情攝影:鄧鴻欣、伍慶泉編輯:梁浩維美術:孔文彬




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170414/19989422
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【美圖晒晒】爆乳姊妹花賣奶茶 開店唔夠一年即執

1 : GS(14)@2017-06-25 09:31:16

曾經爆紅的台灣「珍奶姊妹花」珍奶(珍珠奶茶)店,去年7月才剛開幕,豈料上月驚傳出結業消息。珍奶姊妹花Debby及牛奶兒雙雙擁有火辣身材及美麗臉孔,原用在燈膽型的器皿載着珍珠奶茶在士林出售。由於產品賣相吸引,加上珍奶姊妹這個「生招牌」,吸引無數男粉絲捧場,每日狂賣逾千杯。姊妹花爆紅後,去年7月在信義區開實體店,如今卻傳出結業消息。牛奶兒5月15日在fb貼文:「我跟Debby這一年來認識很多熱心可愛的大家,原本只是單純的飲料店,卻因此集結了來自四方的朋友們,去哪找濃濃人情味跟歡樂的飲料店啊」。她說,從今後就把珍奶姐妹花封藏在腦海裏吧,「非常感謝,就讓一切美好存在心中」,並沒有說明歇業原因。台灣《蘋果日報》/facebook




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170624/20067250
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