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唔俾音樂停 左丁山

2010-11-19  AD




 

聯繫匯率係特區 政府嘅聖牛,不能動搖,既然如此,我地講乜都冇用,九七之前,左丁山已主張脫鈎,依家一樣主張脫鈎,不過曾特首一日在位,一定冇得傾,且看下任特首嘅意願 如何。九七年金融風暴嘅後遺症係香港跌入downward spiral(下調旋渦),經歷六年通縮與高失業率,樓股大跌。○八年金融海嘯嘅後遺症係各國大印銀紙,尤其係美國,現時已有負利率、高通脹、樓股大升特 升嘅現象出現,此局面會持續起碼四年(○九至一二),直至美國經濟復甦,開始加息為止,專家估計美國要最快到咗二○一二年先至加息喎,故此著名投資作家對 左丁山講:「唔好咁快沽貨呀,沽咗買唔番!」股壇名嘴W問聽眾觀眾:「你地有冇嘢驚呀?」聽眾答:「有呀,驚買唔到貨!」有聯繫匯率呢個保護神坐鎮,保證 不加息,堅持負利率,港元與美元一齊下沉,難怪大家一齊跳舞。好似係○七年七月中啩,海嘯之前,花旗銀行總裁Prince對《金融時報》有一句名言:「音 樂仍未停,我地繼續跳舞!」呢位Prince先生就係咁跳舞變成跳樓,幾乎累死花旗銀行:(原文:But as long as the music is playing, you've got to get up and dance. We are still dancing)(上Google,打Chuck Prince Dancing,就有好多段稿講呢段──賓架逸事。)

一位讀者 Michael來電郵問,聯繫匯率脫鈎有人提,有沒有人提及將條「魚線」拉鬆?當然有啦,科大經濟學教授雷鼎鳴十一月十五日在《信報》發表文章,講熱錢流 入不難應付,講到一九六七年英鎊貶值前,就出現同樣問題,請Michael細讀,左丁山嘅學問差過雷教授好多皮,呢類問題最好問佢。

呢邊有 好多人繼續跳舞,嗰邊亦有人話要賣貨。大概越係老牌嘅投資者,就越係驚住音樂隨時停,新派投資者就認為有兩大因素唔准音樂停,其一係「直升機 伯」(Helicopter Ben)有佢主持聯儲局,美國會一路印銀紙,其二係香港聖牛唔郁得,話明跳舞,通宵達旦,直至情緒高漲到逼爆氣球為止。採中庸之道嘅馬主K就對左丁山講: 「我一於舊貨唔賣,新貨唔追!」冇貨呢?抵你眼紅兼寂寞!或者今個星期嚟講,中國盛傳加息,令股市大跌,會減少一啲眼紅症。


唔俾 音樂 左丁 丁山
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富豪唔俾面李澤楷甩身靠老豆

2006-7-13  NM




擾攘了三星期的電盈收購戰,本週一終有突破性發展。前花旗銀行董事梁伯韜,以九十一億元購入盈科亞洲拓展持有的兩成多電盈股權,成為電盈第一大股東。

未做過電訊的梁伯韜忽然沾手電盈,背後原來全因李嘉誠。這次李澤楷不顧反對定要出售電盈資產,已經激嬲中央。不方便親自出手的李嘉誠為補鑊,遂找來愛將梁伯韜向城中富豪「敲門」,豈料他們並不賣賬。

而乘機甩身的李澤楷,亦只屬慘勝,套現大計縮水,甚至梁伯韜購入電盈股份,亦要由盈拓提供其中七成融資。

梁 伯韜雖是財技高手,過去亦促成不少大刁,但斷估也不會有百億元獨吞電盈。而記者翻查記錄,他手上亦只有跑馬地樂活道一個自住單位。城中一直流傳,梁伯韜只 是「代理人」,背後有一班財團出手支持。而該個財團中人位位是超級富豪,包括有新世界主席鄭裕彤、恒基地產主席李兆基、信德主席何鴻燊等。

不 過,據榜上有名的富豪表示,梁伯韜的確有聯絡城中富豪,但通通都耍手擰頭,無一落疊。接近富豪人士說:「其實大家都好open-minded(開通),但 問題是在商言商,電盈嘅資產唔見得好值錢。我諗固網拆出來賣,最多只值兩蚊。呢件擺明豬頭骨,買咗都未必有好處。所以大家口頭上就話可以考慮,實質咩都無 落實。」

急上北京撲火

梁伯韜四出奔波搵富豪落疊,其實只是「代客泊車」。在三星期前,李澤楷出聲想出售電盈大部分電訊及媒體資產時,中央因未獲知會,已被激嬲,而網通亦強硬表示不增持或減持股份。就在事件陷膠着之際,在內地有大量業務的李嘉誠親自飛上北京解話。

「佢 同中央講,會搵梁伯韜做中間人,買起電盈股份。如果無人肯要,佢會出晒全部錢包底!」一名消息人士說。不過,李嘉誠未料到的是,這批一向關係良好的富豪並 未賣賬;但由於已作出承諾,李氏要即時平息中央怒火,暫時解決此事,遂趕忙在上週五促成交易。而梁伯韜亦已會見網通及國資委有關人士,獲得「祝福」。

在本週一的記者會上,梁伯韜被問及李嘉誠有否參與收購計劃,他拒絕回答,記者再三追問,他曖昧地既不承認也不否認。

根據電盈公告,梁伯韜在本週一先付五億元訂金,再在十一月尾付二十二億元,即全部款項的三成;一年後再付七億八千萬元。餘數五十六億元,則在此後半年付清。

這 種分期付款方法,在股權交易中並不尋常。就算○○年李澤楷收購香港電訊,須籌借銀團貸款數百億元,交易由提出到正式落實,亦只是半年。現時梁伯韜買股的情 況,就好像買樓,竟然可以先付首期,再在長成交期內找人接棒。李澤楷更在本週二承認,盈拓替梁伯韜提供其中七成交易費用的融資。

拆骨最和味

不 過,梁伯韜想找人落疊,相信要重組電盈。事關現時電盈雖已度過了最困難的時刻,亦正如李澤楷本週一所言,做到固網、寬頻、寬頻電視、流動電話四合一,但未 來前景只屬穩定,難有大增長;而且固網競爭大,市場佔有率不斷萎縮,亦是致命傷。市場相信,作為財技高手的梁伯韜,要執靚電盈,最快捷辦法就是幫其「拆 骨」。

「現時電盈盤數唔靚,好大程度係佢嘅稅務效率(tax effectiveness)低得唔合理。」一名外資分析員說。

根 據電盈去年年報,其除稅前盈利達到二十九億元,但稅項支出竟高達十一億元,佔了盈利的三成八,令到除稅後盈利只得十八億元。該分析員說:「咁係因為李澤楷 當年買入香港電訊時,借錢太多,而這些債項的利息支出並不是營運開支(operating expense),所以不能扣稅,結果令電盈的稅務負擔極重。」若然將電盈拆骨出售,所得資金便可減債,利息負擔亦可減輕。不過,中央企硬電訊資產不可落 入外國人手中,相信最終可「拆出」的,是較有前景的NOW寬頻電視,或地產項目。

李嘉誠愛將報恩

未來梁伯韜將有大把機會一顯財技,而這亦是他「報恩」的時候。事關過去梁伯韜能在金融界順風順水,全賴李嘉誠帶挈。

梁伯韜與李嘉誠的淵源,早於八○年開始。當時梁伯韜加入滙豐銀行附屬的獲多利當商人銀行家,上司為後來成李澤楷愛將的袁天凡,翌年獲多利為李嘉誠旗下的國際城市(現已私有化)安排上市,梁伯韜首次為李嘉誠效力。

八五年梁伯韜過檔萬國寶通(現稱花旗),負責建立商人銀行部。兩年後萬國寶通為李嘉誠旗下四大公司,即長實、和黃、嘉宏(現已私有化)及港燈,安排供股,集資一百零三億元,創下當時香港股市最高供股金額的紀錄。而供股不久後便發生十月股災,恒指從高峰三千九百多點跌至一千八百多點。

八八年九月,梁伯韜與上司杜輝廉離開萬國寶通,打算成立一間搞上市、收購合併及直接投資的金融機構,李嘉誠不但入股支持,更拉攏中信集團入股,令他們順利創立百富勤集團。

梁伯韜簡歷

年齡:52歲

學歷:加拿大多倫多大學工商管理碩士

物業:跑馬地樂活道18號樂陶苑A座中層一單位

1980:12月加入滙豐集團的投資銀行獲多利公司(現易名為滙豐投資銀行),與袁天凡共事。

1985:梁伯韜、袁天凡一同跳槽到萬國寶通(現稱花旗銀行),杜輝廉成為梁的上司。

1988:梁伯韜離開萬國寶通,夥拍杜輝廉創辦百富勤證券。成立時得李嘉誠等富豪支持,集資$3億。

1990:從香植球手上購入泰盛,百富勤藉此上市,並在九十年代協助多家大型紅籌公司來港上市,其中包括北京控股、上海實業等。梁伯韜因而得「紅籌之父」稱號。

1998:97年百富勤於印尼的投資失利,導致嚴重虧損,至98年1月被強制清盤。及後法國國家巴黎銀行入主百富勤,梁伯韜與部分員工過檔新公司,組成BNP百富勤。

2001:7月加盟花旗集團旗下的投資銀行所羅門美邦公司,任亞太區主席兼董事總經理。上任後更重金禮聘趙紫陽媳婦任克英任其副手。

2003:雖最終成功安排中國人壽上市,但掛牌前

曾鬧出股份分配通告出錯事件,險些令上市告吹。

2004:協助網通上市, 集資近百億。

2006:2月辭去花旗亞太區主席及董事總經理職務,轉任花旗高級顧問。梁伯韜離開花旗後成立私人投資基金,市傳獲本地富豪提供逾$10億美元(逾$78億港元)的啟動資金(seed money)。上週五梁更辭任花旗顧問。

御用保薦人

不過,在金融界叱咤一時的梁伯韜,在九八年遇上了人生最大的挫折,百富勤因投資印尼失利倒閉,部分業務被收購,並改名BNP百富勤,梁伯韜擔任副董事長,他的事業又再因李嘉誠翻開新一頁。

○○年,梁伯韜為李嘉誠旗下的tom.com作保薦人到創業板上市。由於BNP百富勤只安排了十間銀行收表格,結果製造出萬人空巷趕入飛的局面。TOM上市前傳出暗盤至少十二元,較招股價一元七角一仙高出六倍!兩年後,長實分拆旗下的長江生命科技集團在創業板上市,保薦人又是○一年從BNP百富勤轉投花旗銀行的梁伯韜。

在投資銀行界打滾了二十六年的梁伯韜,工作很講求效率,罵人亦罵得厲害。他在百富勤的下屬便表示,若下屬工作上犯錯,梁伯韜會作出嚴厲的指責,而且聲浪很大,辦公室內外同事也能清楚聽到他罵人的內容。

近幾年梁伯韜較前低沉,三年前他安排中國人壽上市,但掛牌前卻鬧出股份分配通告出錯的鬧劇,險些令上市告吹。今年初他辭去花旗亞太區主席職務,轉為花旗高級顧問,上週五他索性辭去顧問一職。

小小超甩身「慘勝」

而 成功甩身的李澤楷,其實只算「慘勝」,他本週一會見記者時亦忍不住說:「(這宗交易)一定無賣資產咁好。」依麥格理和新橋提出的拆骨方案,估計涉資約六百 億元,扣除百多億負債後,若盡派作股息,持有盈拓七成五的李澤楷實收約六十億元,而電盈還可保留持有貝沙灣等地產項目的盈大地產,以作日後發展。

但 現時根據今次的交易,李澤楷只能以每股六元,出售盈科拓展持有百分之二十二點六六的電盈股份,涉資九十一億多元。照計算可以套現接近六十九億元,但扣除他 私人向小股東派發的特別股息及成本後,李澤楷只淨袋四十六億,較澳洲麥格理又或新橋的方案,實收少了兩成三。證券界人士便說,以李澤楷愛做買賣的性格,每 宗交易都會「去到盡」,今次賣股份的得益,便遠低於將電盈的資產「拆骨」出售。

至於觸怒中方,與中方關係破損這個更是沉重的代價。網通一開 始便強硬表態,反對李澤楷將資產售予外國財團,聲稱以「商業原則」為先的李澤楷,似乎沒有考慮到這點,最後交易亦因為中方不滿而告吹。有市場人士就相信, 李澤楷的野心是拓展海外的事業,內地市場並不是他的首選。但無論如何,他日後跟中央打交道,相信要做更多修補工作。

要「執手尾」的,還有他 與父親李嘉誠的關係。李澤楷一向自視甚高,十分反感外界認為他靠父蔭,因而多次向外界表示,自己的業務會與長和系劃分得清清楚楚。據梅鐸較早前向旗下報章 The Australian表示,李嘉誠其實曾想親自出手,購入電盈資產救仔,但卻遭李澤楷拒絕,結果折衷地要找梁伯韜出手。而李澤楷亦曾表示,當年他將有意收 購香港電訊的通告傳真予聯交所後,才致電通知父親,此事令李嘉誠激到跺地,數日互不瞅睬。

梁伯韜與李嘉誠父子關係

1981:梁伯韜首次為李嘉誠旗下的國際城市安排上市,打破當年上市紀錄,凍結資金$53億。

1987:協助李嘉誠旗下的長實、和黃、港燈及嘉宏集資$103億,創下當時最高供股金額紀錄。

1988:跟萬國寶通時上司杜輝廉合組百富勤,得李嘉誠、榮智健、胡應湘等富豪入股支持,集資$3億。

1989:長實私有化廣生行失敗,將股權轉讓予百富勤,梁伯韜以派高息財技成功收購廣生行。

1999:協助李澤楷收購得信佳集團,借殼把盈科數碼動力上市,復牌後該股股價急升,創造科技股神話。

2000:2月梁伯韜說服銀行家,極速集資一億美元借給盈動,作為收購香港電訊的部分資金來源。3月又協助和黃分拆tom.com上市,掀起熱潮,超額認購668倍。

2002:7月安排長江生命科技上市

2003:為電盈配股集資$30億;另又為TOM旗下之TOM Online上市,公開招股超額不足100倍。

派息九牛一毛

李澤楷並未明言為何要急於甩身套現,他否認要收購海外媒體資產,做其傳媒大亨;但對《信報》,則非常感興趣。然而,被李澤楷離棄的小股民,將成為最大輸家。

一直自稱要為小股民做點事的李澤楷,本週一公布股權易手的同時,多番強調會私人拿出十三億八千萬元,作為特別現金股息,派予電盈小股東,即每股約為三毫三到三毫八。他感性地說:「當我寫張十三億八嘅支票時,就會好開心!」

不 過小股東對李澤楷依然怨恨,認為現金股息只是九牛一毛。例如手上持有數千股電盈的城大工商管理碩士課程主任曾淵滄。他首次入市時,正值李澤楷收購得信佳, 股價一元,另一次是盈動收購香港電訊之前,股價已升至十二元。以股價五合一之後計,他的平均買入價是三十二元五角,但本週二收市時,電盈每股只值五元一 角。換言之,每股貶值八成多。「好多小股民因八號仔而損失好多,今次派息只因為佢(李澤楷)良心過意唔去。我覺得佢今次算係為小股民做咗件小小嘅好事,好 過冇啦!」

而電盈本週二復牌後,股價曾一度大跌百分之九,已反映市場對梁伯韜打骰的電盈,投下不信任票。信誠證券聯席董事連敬涵表示:「電 盈短炒長揸都唔掂。」他解釋,雖然電盈的股價回落至五元,可以暫時企穩,但短線難以回升至五元六高位。長遠而言,這隻股份有太多不明朗因素,包括管理層變 動和日後公司會否再出售資產等等,都令投資者卻步。事實上,市場正揣測今次的交易完成後,電盈的董事可能會「執位」,這些都為電盈添上很多不明朗因素,預期小股東要翻身將有排等。

李澤楷沽出電盈事件簿

6月19日:電盈停牌,發通告謂6月16日獲一名獨立第三方提出的無約束力意向,收購電盈電訊及媒體資產,其後證實第三方為麥格理。

6月20日:網通發表聲明,表示不願意看到港人擁有和管理的電盈或其主要資產狀況發生任何變化。

6月21日:電盈表示日前接獲第二份由TPG Newbridge 提出之收購意向,並指出售資產無需網通同意。

6月22日:有報導說電盈會於收購落實後私有化,電盈復牌七分鐘再停牌。

6月28日:梅鐸在旗下的《澳洲人報》 (The Australian) 表示新聞集團擬加入麥格理牽頭的財團, 聯手洽購電盈資產。

7月1 日:國安環球投資公司的廖婉庄自稱為北京中信國安附屬公司,有意夥同網通合作洽購電盈資產,後北京中信否認旗下有國安環球投資公司,並說將保留對此採取必要法律措施的權利。

7月3日:召開董事會後,李澤楷稱氣氛良好,但仍未有「完全的決定」,數天內將繼續召開董事會討論。

7月10日:梁伯韜開記者會,宣布購入李澤楷手上22.66%電盈股權,作價每股$6.00,涉資約$91.6億。

電盈股價圖

19/6:宣布有第三者擬收購資產,停牌前報$4.8

7/7:傳出有財團擬收購李澤楷手上盈科股份滋$5.55

11/7:梁伯韜宣布收購電盈股份後,首日復牌$5.1

 


富豪 唔俾 俾面 李澤楷 李澤 甩身 身靠 老豆
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趙世曾選美獵艷港女同居唔俾嘴

2013-11-28  NM  
 

 

出名風流,自言曾與過萬女人約會的卓能集團主席趙世曾,近十年只鍾情北方佳麗,而且全是散拖形式幾個月就換畫。年屆七十七的他人老心不老,前幾年贊助首屆中國小姐選舉,在趙苑舉行比賽,名正言順目及女。

食髓知味,今年他又贊助國際旅遊小姐選美,還極速中十九歲的港女Givanna,二人一拍即合,唔使一個禮拜,港女更搬埋入趙苑同居,與趙世曾另一強國女友Dora兩女侍一男。

只不過趙世曾如意算盤打不響,據知每次趙公子想濕吻,港女都借機閃開,唔多聽話囉。一拍即合

呢位十九歲、中文名叫鄧寶怡的Givanna,本來跟其餘九位港女一齊比賽,「三星期前,趙生見過班女仔,傾過偈,佢話Givanna幾乖巧溫柔,想要栽培佢。」過幾日,Givanna已從選美行列中脫籍,跟住趙世曾出席他的山頂樓盤活動,趙生仲向傳媒介紹:「佢係公司的公關小姐,負責搞今次旅遊小姐的項目。」

不過這種掛名職位,其實是趙世曾安置女友的伎倆,由以前馬慧、鄔仁,到目前所謂深圳寫字樓市場部經理Dora,都話在卓能集團打工,問她實質做乜?她先支吾以對,繼然走人,避免露出馬腳。

而港女Givanna就高中畢業,來自單親家庭,跟母親住奧海城,之前曾選過中華文化小姐,今次又參加國際旅遊小姐,終於未選先得米。表面上唔多出聲的她,其實不知幾主動,向趙世曾撒嬌話想搬屋,從而搬入趙苑,「趙生同Dora住主人房,Givanna不介意,更好天真話住得入屋就當她是家人。」爆料人更話︰「趙生真係帶佢同家人食飯,Givanna開口埋口叫趙博士,又主動夾餸,同Dora又唔爭寵,令趙生好開心,總之話有初戀的感覺。

唔肯open

雖然趙生讚她斯文,但亦開始嫌她不夠open。據知同住一屋的Givanna,遲遲不肯俾趙世曾嘴嘴,「有次趙生想法式濕吻,佢就用手擋,之後每次見對方趙香口膠,Givanna都敬而遠之。」上週六,趙世曾提供遊艇、直升機俾著住比堅尼的旅遊小姐上天下海,陪坐的國產Dora好識做,一上船就除褸露事業線,任由趙生攬實,反觀Givanna守身如玉,全程著住外套,短裙下仲要著對黑絲襪打底,就算趙世曾多次叫她除褸,她都扮聾,最後知趣讓步,亦不過只係將領口拉開少少咁多。記者問趙世曾是否跟Givanna同居?他笑話:「我哋趙苑好多地方,咁佢做項目,會容易招呼人,又唔係同我住埋一齊。(唔肯俾你錫喎)吓?邊有呢啲嘢?你搞錯。」而Givanna亦辯稱:「我哋有幾個女仔住得遠,係方便做嘢先暫住(趙苑),做完個活動我哋會搬走,趙生已經有女朋友Dora啦。」

趙世 世曾 選美 獵艷 港女 同居 唔俾 俾嘴
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仲唔俾我睇到你條底 老狐狸

來源: http://hkcitizensmedia.com/2016/06/15/%e4%bb%b2%e5%94%94%e4%bf%be%e6%88%91%e7%9d%87%e5%88%b0%e4%bd%a0%e6%a2%9d%e5%ba%95/

呢一篇終於係認認真真寫股票的文章,可謂嘔心嚦血之作,洋洋4,000字,為小弟第一次,希望大家好好欣賞。如果大家睇完都唔明,咁就無乜辦法,可以去找找我的舊文章。

近期很多舊粉絲都私訊我,問我雅高控股(3313.HK)是否已經賣盤,在收到這些提問時,老狐的心裡實在有喜有悲,喜的是證明很多舊粉絲都非常「關心」,悲的是你們又挑中小弟的痛處,因為大家應該知道小弟今年的倉位主要是輸給了這一隻股票,感覺非常不爽。

先再講一次為何當日小弟會中伏,主因係此股份曾經出個股權集中的公告而引起了小弟的興趣,且其自上市後持有者無人能贏他大錢,加上其中一個主要股東實力非凡,街貨乾過阿婆,令到老狐貍落疊,持有至今拖累成個狐貍倉跑輸大市。

雖然老狐貍輸了十個一皮,面目無光,但我總覺得市在人在,有本事呢世唔好做的心態,反正老狐貍除了兩三個老友外無人得知本人真身,狐貍皮又成尺厚,輸咪輸咯,但佢做得咁衰,老狐貍見佢近期有D賣盤跡象下決定起佢個底,係剛過去的星期天飯唔食、茶唔飲咁用左8個鐘,在勤力過番工既狀態下居然俾我發現到佢既一D消息,在和老死商量後,決定公開佢條「底」,希望唔會俾人打(亦為小弟不願真身見人的原因之一)。

先重溫番佢近期既一些通告和變動:

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好了,大家從上表應該明顯地得悉劉傳家已功成身退,其前手下和持股友好已退下火線,而新主表面上好像是梁迦傑和伍晶,所以老狐貍亦有呢方面查起。

先看看交易所就此兩位新主和管理層顧偉文先生的介紹:

(1) 梁迦傑博士

梁博士,39歲,先後於二零一三年及二零一一年獲太歷國立大學頒授教育管理博士學位及碩士學位。梁博士亦先後於二零零九年及二零零六年取得香港科技大學 科學(環境科學)碩士學位及科廷科技大學(Curtin University of Technology)科學(健康與安全)學士學位。梁博士為ISO9001及ISO14001質量管理體系主任審核員並擁有近15年跨國企業管理經驗,專註於核電、火電、水利工程、質量管理、環境安全及綜合企業體系管理。

(2) 伍晶女仕

伍晶女士30歲於二零一六年三月九日加入本公司,現任本公司副總裁,負責本公司的企業宣傳及市場推廣工作。伍女士具備6年企業品牌管理經驗。於二零 一零年,伍女士創立管理顧問公司自二零一零年二月起為本地及海外機構及法團提供品牌推廣、銷售及公共關係方面的顧問服務客戶包括但不限於中華人民共和國香港特別行政區政府政府新聞處、香港旅遊發展局、渣打銀行(香港)有限 公司、恒生銀行有限公司、戴德梁行控股有限公司(DTZ Holdings PLC)、中石化(香港)有限公司、蘇寧雲商集團股份有限公司、中國電建集團海外投資有限公 司。於二零零八年六月伍女士獲武漢大學頒授生物科技學士學位,並先後於二零零九年十一月及二零一零年十一月取得香港科技大學環境工程理學碩士學位及香港大學工業工程及物流管理碩士學位。於二零一五年,伍女士獲選為「十大傑 出新香港青年」。伍女士現任江蘇聯會婦女會常務理事及江蘇青年總會理事。

(3) 顧偉文先生

顧偉文先生46歲,具備近26年貿易及投融資經驗。加入本集團前,顧先生曾於 一九九零年七月至一九九二年七月出任上海紡織品總公司的批發專員。於一九九二年八月至一九九四年九月顧先生出任上海東方商廈有限公司的時裝部經理。 於一九九四年十月至二零零零年十月顧先生出任上海惠豐毛紡織集團有限公司的總經理。於二零零一年一月至二零一一年十月顧先生出任成都潤衡投資有限公司的總經理。於二零一一年十月至二零一六年二月顧先生出任中國疏浚環保控股有限公司(一家於聯交所上市的公司股份代號:871)的董事長助理。

表面上,又係新青年來港發跡的又一例證,但只要從互聯網上一查梁迦傑先生和伍晶女士的報導,大概大家只會見到係伍晶女士係科大讀書期間邂逅梁先生,二人投入愛河,兩口子開了一間名為「迦傑國際禮儀的公司,二人以國際禮儀導師身份為富二代、大公司作培訓,報章的報導中梁博士從小孩禮貌、九型人格、$99參加1.5小時國際禮儀工作坊都有,好似同佢係交易所通告的核電、火電、水利工程管理的工作和經濟不甚有關係。而另一單吸睛的新聞則為梁博士曾持有中國疏浚 871.HK最高達8.77%,此部份在文章後段另有分析。

至於伍晶女士,在互聯網上大家會發覺很多知名國內網媒曾經就伍女士在2015年取得十大傑出香港新青年作出報導,指其來港很努力工作,取得很多客戶,故取得此榮譽,但不說不知伍女士當時的提名人為曾得到世界傑出華人的福建幫頭領施子先生,可見伍女士的人脈殊不簡單。

睇到呢度,大家都會好奇怪點解兩名年青人為何有財力購入一個上市公司的控股權,為什麼會有能力取得中國疏流的批股?亦可以請得動該公司的董事長助理成為雅高的CEO?

首先,我們先看看雅高3313.HK的持股人仕:

宏勝國際 - 王江澤 和 梁迦傑

徐克付

孫浩程

在老狐貍經過一整個下午的整理後得知:

  1. 王江澤曾和一位名為伍宏林持有上海韻義企業管理有限公司
  2. 王江澤和徐克付共同持有一間註冊資本為人民幣7,000萬元的公司,名為上海淮遠船務有限公司
  3. 在一間名為上海豐威投資集團的資料內,伍宏林董事長,顧偉文為該公司的總裁,而孫浩程則為此公司的事業務主管

所以肯定的是這幾名持股人和高管可以話係共同行動者,劉傳家手上的33.01%分別轉讓予徐克付(19.44%)和宏勝國際(29.89%)的原因是為了迴避全面收購 General Offer。

謎底解開了吧?伍宏林才是此公司的新主人,其他的只是甲乙丙。

再經過一大輪的搜索和資料比較後,再證實一個為何梁博士和伍晶可以入主雅高的原因就是伍宏林先生是伍晶女士的爸爸,所以要資金有資金,要人脈有人脈了,而梁迦傑則為伍宏林的女婿,梁博士一定係睇多香港富豪的成功個案,就係成功需外父幹。

那伍宏林是何許人呢?

伍宏林原籍江蘇東臺,主要持有豐威實業投資集團持有多間企業,包括江蘇凱威化工、豐盛集團、永邦投資、新疆海益,伍先生於2011年已希望在國內收購A股市場買入一些ST公司當家作主,當中ST黃河一役SH.600579 (現已改名為天華院)曾令報章多番報導,可惜在當年被市場認為伍先生的財力不足,就算其把手持的貴重上海別墅作押,及透過信托融資未能成功,最終令其退出該次收購。此外,涉及另一間深圳上市的ST金谷源的行動亦未能達陣。在此之後,伍氏在國內股票市場好像沈靜了,但他卻透過江蘇東湖科技園公司和江蘇遠旗置業有限公司,發展一個名為東湖科技城的項目,當中包含酒店、住宅和商業的項目,聲稱投資額達30億元人民幣,筆者認為伍氏雖然未能上富豪榜,但隨著近年國內資產泡沬,數十個億資產總是有的。

(東湖科技城的部份資料請參閱百度之連結)

說到底,伍氏對買入上市企業的心似乎未有停止,蟄伏數年後,終於可以成功買入雅高當家作主,雖然做法非常低調 (甚至伍晶任執董的通告也只是排在後面位置,梁迦傑也是到最後一刻才露面),但估計伍氏極希望透過資本市場上令自己可以晉身富豪榜高位置。

如果你叫老狐貍去估,我猜他最終不外乎把凱威化工或東湖科技城的地產項目轉移到上市公司去,以完善資金鏈,但有兩點老狐貍仍然不明白的是:

  1. 現在此股份非常乾,為什麼現在不大炒一轉,相反卻向下隊?
  2. 伍氏如何可以搞掂第二大股東凱雷集團?

小弟認為若未能令凱雷有滿意的回報,相信伍氏入主了也是枉然。

至於伍氏和中國疏浚(871.HK)的關係,因為伍宏林和劉開進(中國疏浚)的主席均為江蘇商會的友好和同鄉 (伍為江蘇東臺,劉為江蘇鹽城),劉開進的中國疏浚亦曾和伍氏的豐威集團,加上上海實業以80%, 10%,10%的安排合作成立一間事小額融資業務的公司,名為「淮安市翔宇科技小額貸款有限公司」,可謂同撈同煲,故幫手持下股,介紹埋管理人材也是閒過立秋之事,至於你話會唔會賣埋俾伍宏林,我諗係現階段可謂諗多左。

總結:

呢間野終於轉了主人,新主低調和相當有神秘感,老狐貍至今連伍先生的照片也未曾確認到,從賣物業給雅高開始第一步,到放入自己的心腹、女兒和女婿,無論安排和迴避全面收購也可謂做得很迂迴,到現在市場絶大部份人都未知伍宏林是誰,而居然俾小小老狐貍睇穿佢條底。從伍先生過去欲買殼不果,到是次成為主人,老狐貍很肯定必定會做得好好睇睇,而小弟亦抱住睇下邊個長命的心態,唔信你唔做。

此外,係寫呢篇文的過程中,深深睇到娶一個有錢女的重要性,可惜老狐貍後生時睇得書少,無睇到香港富豪發跡史,否則都會學到野,至少贏在起跑線,當人家剛跑左100米時,你都已經衝線了,老狐貍拜服!

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老狐貍

仲唔 唔俾 俾我 我睇 睇到 到你 你條 條底 老狐 狐貍
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唔俾一齊過年莊家彬父趕絕傅明憲

1 : GS(14)@2015-01-15 16:57:17

2015-01-15 NM

44歲失婚傅明憲一心再戰豪門,為箍實細自己十年的莊士集團太子爺莊家彬,打扮愈趨年輕,更陪玩陪蒲埋莊家彬身邊的富二代朋友。可惜拍拖七年,傅明憲卻未能奪取男友父母歡心。為拆散二人,家人試過經濟封鎖莊家彬,最新趕絕招式,逼他在大時大節返屋企報到交人,所以在剛過去的聖誕及除夕夜,傅明憲只能單拖度過。大除夕單拖

夜蒲獵男

近期莊家彬受壓要陪家人,傅明憲難耐寂寞周圍蒲,日前在黃百鳴公司活動,她跟一名男士十分好傾,更主動拖住對方。

用盡藉口留人

在剛過去的除夕夜,四十四歲傅明憲悉心打扮,與大班女性朋友夜蒲倒數,平日與她形影不離的男友莊家彬卻全程無影,難怪大時大節,傅明憲還是一臉愁容。「大除夕,Gigi(傅明憲)約班朋友一齊倒數,本來家彬話,但最後都no show,搞到Gigi好唔開心。其實家彬父母一直想拆散佢,莊家有頭有面,尤其家彬係長子,佢父母梗係想搵個門當戶對新抱,所以用盡招數,例如要家彬大時大節返屋企報到,搵藉口唔俾佢出街,佢父母知Gigi好重呢日子,專登要佢冇伴又冇癮。」知情人說。

喊住箍男友

其實幾年前莊家彬試過被父母經濟封鎖,在壓力下一度向傅明憲提出分手,但見到女友哭哭啼啼,莊家彬才心軟留低。「當時Gigi喊住問家彬:『你而家係咪唔要我?』家彬即刻心都軟晒。佢屋企以為閂水喉,個仔就會醒,點知家彬一味拖字訣,到而家都未分手。家彬本身幫家族打理生意,平日代表公司去應酬,身上仙都唔仙,咪又係令屋企冇面,最後佢父母屈服,冇再經濟封鎖。佢初時以為個仔玩玩,點知同Gigi一拍就拍七年,成家人都跌晒眼鏡。」知情人說。莊家彬父親莊紹綏不滿兒子搭上失婚傅明憲,多年前曾出言詆毀:「呢個世界冇女人咩?我個仔點會同佢!大佬,仲要結婚!」雖然男友對自己不離不棄,但未來老爺落閘,傅明憲要做莊家新抱,難!

成功姊弟戀

姊弟戀雖然難被睇好,但圈中卻有成功例子,開花結果。

王菲謝霆鋒

03年因張芝介入,令年齡相差12載的王菲、謝霆鋒分手。之後二人各自組織家庭,亦相繼離婚,去年9月,兩人被發現在王菲北京寓所相對四日四夜,鋒菲戀正式世紀復合。

楊千丁子高

07年與細自己5年的丁子高相戀,外界一面倒睇淡,但兩人卻在09年結婚,翌年再誕下囝囝Torres,婚姻美滿。

楊怡羅仲謙

楊怡與細5年的羅仲謙拍《On Call 36小時》撻,拍拖3年,傳今年8月拉埋天窗。其實羅仲謙早已搬入楊怡的將軍澳寓所同居,並多次向女友求婚,隨住近年男方事業起飛,最近還以200萬人仔接拍電影《西遊記之孫悟空三打白骨精》,楊怡終於應承下嫁。
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B仔玩焗爐好危險叻貓出手唔俾佢掂

1 : GS(14)@2015-03-29 11:22:51





白色貓咪太醒目,懂得阻止小主人玩焗爐以免「辣」親手!小朋友愛玩「撳掣」,見到任何按鈕都好奇想玩一下,YouTube一段片段,見到一名小男孩在廚房裏把焗爐的按鈕按得咇咇大響。旁邊的「保鏢」白貓見狀立即挨近,並略站起身伸出雙爪,兜攏着男童右手,再輕輕把他推開,成功阻止小主人繼續「玩火」。其實當時廚房有其他大人在聊天,焗爐也沒有真正開着,小男童並沒危險,不過白貓的護主行動,已夠逗得大家讚賞不已。有網民大讚白貓聰明又英勇,不過也有網民認為,喵星人只不過是嫌「咇咇」聲太煩太吵耳,才出手要求小主人「高抬貴手」。英國《每日鏡報》/美國《紐約每日新聞》





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仔玩 玩焗 焗爐 爐好 危險 叻貓 出手 唔俾 俾佢 佢掂
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唔俾團友落車遊景點男版導遊珍狂爆粗

1 : GS(14)@2016-02-18 00:36:53

香港惡導遊「阿珍」當年震驚全國,萬料不到五年多後,國內再出現惡導遊爆粗辱罵遊客。遊客旅遊期間均希望能在景點多留一會,而不想走馬看花。近日有遊客到北京明十三陵遊覽,導遊卻未讓遊客下車參觀。其間有遊客反映意見,最終卻被導遊辱罵,雙方爭執片段在網上熱傳,北京市旅遊發展委員會(簡稱北京旅發委)職員前日表示,事件不排除「一日遊」和「黑導遊」的可能,但目前尚未接到相關投訴,因缺乏相關具體資料,暫難以跟進。該影片長約3分23秒,旅遊巴車內的遊客多次希望下車參觀明十三陵景點,手持咪高峰的黑衣男導遊說,「定陵(明十三陵景點)我不是跟你講了麼,裏面就是燒香。」但仍有多名遊客表示想下車看看,甚至大喊「看一眼就可以了嘛,在車上有甚麼好看的。」但男導遊卻以模稜兩可的說話回應:「我沒說不讓你去看,怎麼說了半天也聽不清楚、聽不明白呢?」有男遊客即時回應:「你說清楚沒有?你說清楚我就聽明白了,知道嗎!」導游聽後,突然衝上該男遊客前連環爆,男遊客亦不甘示弱,以粗口反擊。雙方大吵大鬧,旁邊有不少遊客勸架。北京旅發委職員表示,目前北京旅發委還沒接到相關投訴,也沒有任何具體資料,很難入手調查。不過根據影片所見,事發地點肯定是北京,也確定是春節期間,但沒有具體資料。國家旅遊發展委員會職員表示,由於缺乏詳細資料,尚無法調查,但會就此事件與北京旅發委作進一步溝通。北京旅發委職員又指,導遊指明十三陵是燒香的,實與有違事實。就日常檢查情況來看,應該是北京一日遊的團。上海澎湃新聞網





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唔俾 俾團 團友 友落 落車 車遊 景點 男版 導遊 珍狂 狂爆 爆粗
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【每日健康】為咗開車廁所都唔俾去?七彩尿液反映健康

1 : GS(14)@2016-04-23 18:41:12

日前一名巴士車長因為去廁所遲開車而被投訴,片段在網上流傳一日,車長已於翌日被炒仲無補水,事件令人關注職業司機常常要開長途車連去廁所都無時間的問題。好多司機因為忍尿搞到引伸出不少毛病,一般來說,成人每日排尿約五至六次,平均每三至四小時排尿一次,如日間飲用五百毫升水後,超過四小時或以上才上廁所,很有機會引致尿道發炎。工作關係無法如廁或女士嫌街外廁所不衞生而經常忍尿,更可能導致膀胱炎,膀胱越來越過敏,每當膀胱黏膜受刺激,便會不斷發出尿意訊息做成尿頻。尿液顏色亦可反映身體健康狀況:淡黃、清澈、無異味:正常混濁:泌尿道可能受感染或有結石而產生雜質多泡泡:可能是吃太多高蛋白食物引致蛋白尿,晨早排尿會較多泡,但如日間排尿泡泡維持數分鐘不散,也可能是腎臟發炎腐臭:可能遭受細菌感染致泌尿道發炎清香水果味:體內酮體過多導致,可能是糖尿病或過度飢餓造成烏龍茶色:可能是正服用藥物、膽道阻塞以致黃疸或是肝臟問題粉紅/紅/啡:如沒有吃過紅菜頭或黑莓的話,這是嚴重的泌尿道問題,也可能是腫瘤綠色:大量服用消炎藥所致資料來源:Cleveland Clinic記者:容慧心





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每日 健康 為咗 開車 廁所 都唔 唔俾 俾去 七彩 尿液 反映
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無帶護照唔俾特事特辦中佬竟謊報有炸彈

1 : GS(14)@2016-05-21 19:03:40

馬來西亞一名40多歲華裔商人,因忘記帶護照出門,要求航空公司延遲起飛不獲理會。他一怒下虛報機上有炸彈,令客機要折返緊急降落,「小器男」周三在吉隆坡被捕。涉事航班周二晚上7時40分,由雪蘭莪州梳邦(Subang)機場起飛前往新加坡,原定乘搭該機的商人相信是到新加坡公幹,但忘記帶護照,要求航空公司延遲起飛不果。機場櫃檯在客機起飛後約20分鐘,接到一名神秘男子來電,用英文表示機上有炸彈,期間通話中斷;男子之後再致電櫃檯,改以國語稱機上有炸彈。為安全起見,客機折返並在8時20分緊急降落機場,警方拆彈專家和消防隊在跑道戒備,機上30名乘客和4名機組人員要疏散。經3小時檢查後,證實客機後沒有炸彈,乘客就改乘另一班機繼續行程。警方經查確認是該名華商涉案,翌日早上在吉隆坡拘捕他。馬來西亞詩華資訊





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無帶 護照 唔俾 特事 特辦 辦中 中佬 佬竟 謊報 炸彈
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【今日笑一笑】唔俾走!狗狗死抱同伴唔願放手

1 : GS(14)@2016-08-07 02:13:37

狗狗之間,原來也有濃厚的手足之情,影片中見小灰狗及小白狗同被放在圍欄內,但主人想抱走白狗時,灰色的貴婦狗死命地抱住白狗的腰,表演激動,像不想白狗被抱走般,引得主人笑個不停。
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今日 笑一 一笑 唔俾 俾走 狗狗 狗死 死抱 同伴 唔願 放手
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【今日笑一笑】主人阻住唔俾瞓 激親喵星人

1 : GS(14)@2016-08-21 08:10:58

阻喵星人睡覺,實在罪大惡極!偏偏有貓奴不識趣,以阻撓貓貓入睡為樂,挑戰牠的容忍極限,最終喵星人要爆了。有影片分享網站發放最新短片,見到一頭貓貓已合上眼準備進入夢鄉,豈料此時貓奴竟然用一條草不斷騷擾貓貓。喵星人最初仍能沉住氣,只推開主人的手便作罷,但不識抬舉的貓奴竟然繼續以手上的小草煩牠,終引爆喵星人的怒火,張牙舞爪,捉住貓奴的雙手並咬著該條小草,再用力推開貓奴雙手,似向貓奴示警:「真係唔發火當我病貓」。
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今日 笑一 一笑 主人 阻住 住唔 唔俾 激親 親喵 喵星 星人
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【鷸蚌相爭】田泰安唔俾雷神切線連達文漁人得利爆冷Win

1 : GS(14)@2016-12-01 08:09:12

話口未完又有小鮮肉騎師數糊,繼21歲愛爾蘭的莫艾誠以蘇偉賢馬房「星際武士」勝出第三場後,年僅22歲澳洲的連達文亦贏馬揚威快活谷。呢位澳洲新人王於第五場四班1800米,首策蘇保羅馬房「金碧光芒」留前鬥後奠定勝局,佢個人此行來港客串五個賽日,結果在這晚第二日爆冷開齋,而「金碧光芒」苦戰多時一用新配搭,亦告馬上開齋,單Win及組合獨贏A3分別派175.5及19.5元。連達文剛周日初試啼聲無功而還,騎八場僅獲一亞,這晚移師谷草只策四駒。當中首駒第三場「紅太陽」大敗跑尾二而回,「金碧光芒」是其全晚第二匹座騎,沿途跟前守好位,直路加速突圍而出,末段雖受外欄另一賽前未勝馬「飛馬再威」嚴重威脅,但「金碧光芒」負隅頑抗,最終影相險勝頭位,五歲新西蘭自購馬取得在港首捷,連帶「金碧」系馬主亦告今季首勝。呢場亞軍「飛馬再威」係大熱門,鞍上人田泰安轉入最後一個彎時,不讓外側的雷神熱門「勁豐裕」切入,相反力頂住「勁豐裕」,自己外斜外,還將「勁豐裕」頂出更外疊,直路田泰安成個人移前至馬頸位置推騎「飛馬再威」,若非入彎時外斜蝕太多,可能會追到「金碧光芒」都唔定。三、四名分別為落飛冷馬「招多福」及新勝的「馬狀元」,四重彩派15萬幾。而「勁豐裕」則包尾。「金碧光芒」馬主金星根表示賽前信心一般,因為愛駒演出不可靠,比較失準,以往跑1650米都是差少少,所以試跑1800米,結果果然在1800米勝出,蘇保羅對他表示此馬可以跑2000至2200米。




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鷸蚌 蚌相 相爭 泰安 唔俾 雷神 切線 達文 漁人 得利 爆冷 Win
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【動畫】唔俾去廁所迫女生桶內小便 校方被罰970萬

1 : GS(14)@2017-01-31 03:13:27

美國加州一名高中女教師,拒絕讓一名女生在上課期間前往洗手間,更強迫她用桶小便,令她患上焦慮、抑鬱,甚至意圖自殺。法庭日前下令涉事校區要向女生賠償逾125萬美元(約970萬港元),另要支付4.1萬美元(約32萬港元)的醫療開支。事發在2012年2月22日,教師沃爾夫(Gonja Wolf)禁止時年14歲受害人離開班房去洗手間,並強迫她在課室旁的雜物房用桶小便,並要她將尿液帶回班房的鋅盤倒掉。消息很快就在校內傳開,惹來同學們的閒話,有電視台攝製隊更直搗學校甚至是受害人的家採訪,有關消息更傳到英國以至巴基斯坦。受害人患上焦慮、抑鬱,更一度嘗試自殺,其代表律師表示:「她那時是個14歲女孩,她處理不來。」女童兩次轉校,並開始見心理治療師,至今仍未完全走出陰影。她與親人2012年入稟控告沃爾夫及學校所屬校區,指沃爾夫的行為純粹是為了羞辱她,而且她當時除了服從指示外別無選擇。校區代表律師出庭時表示,雖然校規的確禁止學生上課時前往洗手間,但也期望老師會用常識去判斷,又承認沃爾夫判斷有問題,以為叫受害人用桶小便是個好的解決方法。沃爾夫事發後獲安排放有薪假期,自此再無回校執教。法庭上周三下令涉事校區要向女生賠償,校區發言人就表示會考慮上訴。美國《華盛頓郵報》




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動畫 唔俾 俾去 廁所 女生 桶內 小便 校方 被罰 970
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港航搵成龍代言吸外國客急Hide唔俾港人睇到鬧?

1 : GS(14)@2017-06-11 16:09:16

成龍代言,猜一字。答案係…燈。點樣燈法?自己Google一下。但係仍然有公司唔係咁迷信,照用。佢嘅最新客仔,係香港航空。香港航空,唔係香港㗎,佢係中國海南航空集團旗下嘅航空公司,個名叫「香港」。唔覺有成龍呢個廣告?係咪未拍?唔是啦。拍咗,擺埋上fb喇,睇唔到的話同閣下時運高低無關﹐而係可能俾人巧妙咁收起咗。今次成龍係為香港航空宣傳月底開通嘅每日往返溫哥華及香港之直飛航線,成龍獲邀任香港航空形象大使,乘搭首航客機前來溫哥華。本月30日,成龍會坐首航航班,由香港去溫哥華參加慶祝活動。但係上Twitter都唔見,香港航空fb又唔見宣傳喎…有㗎其實,只係應該係俾人hide咗。有網民於「香港航空討論區」嘅fb pg share咗香港航空fb成龍呢條長逾1分鐘嘅片。條片開到睇到,係前日早上11點貼嘅。嘩,成龍俾大班靚空姐包圍﹐又喺經濟艙打中國功夫。成條片成龍都係講英文,大讚呢間航空公司有得供應港式奶茶同雞蛋仔…由香港食到溫哥華?雞蛋仔拎上飛機好唔好食㗎?宣傳片嗰pat雞蛋仔,同謝霆鋒整嗰底一樣,好似毛巾…條片前日早上在香港航空個fb page上載未幾,似乎已經神秘消失…有人留言:「坐過你地公司幾次都覺得唔錯,但睇完呢條片,見到呢個人,大打折扣!」、「公關災難」、「原來都plan緊年尾幫襯你地,睇來要撘返因航,服務差總好過人無恥」、「Jacky Chan啲抽水功夫了得!讚」、「用佢擺明趕客」、「世上咁多人唔搵,點解偏要搵佢做代言!你地絕對係揀錯人!公司形象即刻變得好討厭!」也有人稱:「外國對香港不是Jackie Chan就是Bruce Lee,咁,唔通搵Bruce Lee咩。」、「其實外國人都係咁,一見你香港人就即刻講Jackie Chan」、「洗乜Target香港,香港人只要有平機票就會去搶。」




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港航 成龍 代言 外國 客急 Hide 唔俾 港人 睇到 到鬧
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【專題籽】水上人蒸年糕以前唔俾睇 長洲阿婆先灑符水燒元寶

1 : GS(14)@2018-02-13 03:04:34

肥姨(左)和三叔婆都說攪粉最難,特別花力氣之餘,要攪勻糖膠和粉糰也有一定難度。

【專題籽:港情講趣】各處鄉村各處例,蒸年糕是水上人重要的傳統習俗,以前的水上人主婦要凌晨起床躲在艇尾做糕,不可讓別人看見。現在居住於長洲西灣的陳金妹(人稱三叔婆)五十多年來仍然用柴火蒸年糕,每年都有街坊搭單,限量出產400個。


現在長洲西灣只有三叔婆用柴火蒸年糕,她笑說:「整個西灣,三條村都找我們蒸啊。」水上人主要用年糕拜神,和分給已婚子女一人一個,很少用來拜年,「最初只是幫老街坊蒸多十斤米,現在越蒸越多。」今年由農曆十二月初十蒸到年廿三左右,每日蒸一轉。拍攝當日,三叔婆為了讓我們看到整個流程,她和三叔公決定做兩轉,凌晨未夠兩點便起床做第一轉。「蒸一轉要八小時,那你才趕得及看『起鍋』,平時四點才起床的。」做水上年糕最考耐性,三、四個老人家合作,每轉有八底,大約有20至24個年糕。

年糕會小器 「落鍋」時不要說話

水上人傳統,蒸年糕代表來年運程,是大事,當然要隆重其事。主婦們要半夜起身,在艇尾靜靜地蒸年糕,不可讓人見到,甚至是丈夫和子女均不得參與。80歲的三叔婆和街坊「肥姨」一直守住傳統,直至上年開始才讓人看。肥姨說:「現在新潮了,以前老人家很多忌諱,那個年代更有人用布圍着灶頭,非常嚴謹。」記者追問原因,他們說是怕有白事、月事和坐月的人沖犯,意頭不好。我們拍攝整個流程,磨米、隔米水、煮糖、攪粉漿,一直正常訪談,直到「落鍋」(即把粉漿逐底放入蒸爐)前,三叔婆的妹妹「柴姑」特地着記者在「落鍋」的過程中不要問問題,因為水上人說年糕會「小器」,聽到不吉利的說話會蒸不熟或太熟,過猶不及。「以前的水上主婦凌晨兩、三點起身,費事小朋友在旁邊多口問問題,不可以提及任何關於年糕的事。」三叔婆、三叔公和肥姨合作逐底年糕叠起,三叔婆也在附近灑符水、燒元寶拜爐灶。「落鍋」完成後,也要在爐頂放碌柚葉、符水和刀,三叔公說這是擋煞之用,「旁邊的還掛着青草、碌柚葉和肥豬肉辟邪,肥豬肉是用來『貼在老虎頭上』(註:相傳白虎十分喜愛吃豬)。」

人手磨米每次三粒鐘 限量400底

他們堅持用石磨人手磨米,一轉年糕要磨22斤米,肥姨分享:「磨一轉米至少三個小時,磨完之後,睡覺有時手臂都會痛。不過我們貪石磨磨出來的米漿滑、味道香,電磨做好快,不過磨出來的米漿有點粗。」有份磨米的三叔公說磨米要力度均勻,磨出來才粗細適中,試過找其他人磨,但都不夠肥姨磨得好。磨好的米要放進棉質米袋隔水,「現在很少棉質米袋了,但要這種袋才隔得夠清。」隔完水的米粉堅硬,要用手搓開,再用棍子攪,「最辛苦是這部份,要把煮溶了的糖膠和米粉攪到均勻,要好用力啊!」肥姨和三叔婆合作了十年,相當有默契。肥姨拿着棍子不停的攪,三叔婆則慢慢加糖膠;加完糖膠,三叔婆從肥姨手中接過棍子,過程中完全沒有說話,卻合作無間。

下年有柴就蒸 無柴便算

三叔公夏天時已預先撿了很多柴,因為每蒸一轉年糕都需要八個小時,兩公婆年紀大了,想做也做不來,「最少要三個人才做得來,剩下肥姨一個也做不來。」年年都說不做但仍然開灶,記者問:下年還做嗎?三叔婆說:「看看吧,有柴便蒸,無柴便算。」旁邊的三叔公笑了笑說:「柴就肯定有!不用擔心,很多廢樹倒下來。」看着三位老人家夾手夾腳磨米蒸年糕,對傳統習俗的執着令人敬佩!


蒸好的年糕色澤呈橙紅色,用作拜神則加粒紅棗。年糕每底$100

磨22斤米需時約三個鐘,肥姨說磨到睡覺時都覺得手痛。

近乎絕版的棉質米袋疏密適中,用來隔水最好。


在灶旁綁上青草、碌柚葉和肥豬肉,水上人相信有辟邪之用。

柴火蒸年糕需時八小時,要守在灶邊加柴加水。

四人圍在一起閒話家常,柴姑(左二)說平時都沒有這樣的機會。


過去半個世紀,三叔婆都在屋前的空地為長洲西灣居民準備年糕過年。

各人年紀漸大,每年只蒸約400個,夠數就截單。



查詢:長洲西灣應善良美經援村記者:列淑華攝影:鄭明川編輯:彭錦明



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180206/20296153
專題 水上 人蒸 年糕 以前 唔俾 俾睇 長洲 阿婆 先灑 符水 元寶
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