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中環在線:李嘉誠買「神奇水杯」偵測飲品卡路里 減肥恩物

1 : GS(14)@2014-09-02 13:19:15

■李嘉誠又有新動作,最新投資咗美國科技公司Mark One製造嘅「神奇水杯」。 資料圖片





而家86歲嘅香港首富李嘉誠又有「新玩具」,今次嘅主角係由美國科技公司Mark One製造嘅「神奇水杯」Vessyl,神奇之處係識得自動偵測杯中液體,通知用家入面嘅成份,糖粉、卡路里、脂肪等佔幾多,而連接咗智能手機之後,呢隻神奇水杯仲會提醒用家夠鐘飲水,保證大家每日吸收充足水份同營養。



■神奇水杯Vessyl聲稱可以偵測出飲品成份,若將啤酒倒進杯內,便隨即顯示「BEER」(啤酒)字樣。

售價772元 出年先有貨

Mark One係由李嘉誠嘅私人公司維港投資(Horizons Ventures),同埋美國風投基金Felicis Ventures聯合投資,總共集資300萬美元,即係大概2,300萬港元,但冇披露各佔比例。創辦人李文卓(Justin Lee)話,飲品一向係最邪惡嘅致肥元凶,而「神奇水杯」就可以做減肥恩物。佢可以實時統計出每日、每周嘅液態卡路里攝取量,幫助瘦身一族控制飲嘢習慣。而除咗卡路里,佢仲識得統計咖啡、茶、可樂等飲品嘅咖啡因含量,話畀用家知體內咖啡因水平會否偏高,繼而改善睡眠質素喎。呢隻「神奇水杯」而家賣係99美元,即係772港元,不過遲啲正式開售就會加價一倍,最快都要2015年初先有貨,但美中不足嘅係容量只得385毫升,只係大包紙盒飲品咁上下。不過Vessyl七月嘅第一批貨都好受歡迎,唔夠兩個鐘就賣晒,銷售額達100萬美元,照計即係已賣出約一萬隻。李華華
mailto:LiWaWa@AppleDaily.com




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【食咗先講】XXL超巨型薯片 卡路里高到癲

1 : GS(14)@2016-03-11 13:32:33

薯片市場競爭激烈,薯片公司需要不時出新味,以奇招擄獲顧客歡心。本地品牌Edo這次就推出洗衣粉大細的巨浪大切薯片,分別為傷心酸辣味、忌廉洋蔥味及香辣海苔味。包括包裝入面的空氣,這包巨型薯片足足有400克,是平日150克版的2.7倍。就算這麼大包亦無需擔心食唔晒,因為包裝設有拉鏈封口,隨時可以停手不吃。不過以為入面是巨型薯片的話,恐怕讓你失望,入面的薯片略大片一點,但並不明顯。而當中的傷心酸辣味亦算有驚喜,略似酸辣湯米線,而忌廉洋蔥味及香辣海苔味則比較普通。其實這麼大包,非常適合和好友睇波或開party時開心share,但亦需小心當中卡路里為每100克551kCal,即這包XXL版已經破2000kCal,超過一個成人一日所需的份量,食晒的話因住爆血管呀!



三款口味分別為傷心酸辣味、香辣海苔味及忌廉洋蔥味。

包裝內的薯片比普通版略大一點,但亦稱不上XXL。



記者:李泳烔攝影:許先煜





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食咗 咗先 先講 XXL 超巨型 薯片 卡路里 高到 到癲
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【食勻全球】紐約大熱「雨點蛋糕」 零卡路里幾秒即溶

1 : GS(14)@2016-04-12 18:17:31

甜點就是邪惡的,為了吃美味甜點餵飽相機和少女心,又要節食又要運動,女人真的唔易做。紐約人跟香港人一樣咁怕悶,出名多千奇百趣的食物,美食潮流一浪接一浪,最近美籍華人廚師Darren Wong就從日本引進了這個以天然礦泉水和瓊脂(海藻精華)製成的「雨點蛋糕」。靈感來自日本的「信玄水麻糬」(Mizu Shingen Mochi),近年類似的甜點在日本各地興起,於是Darren便決定將它帶到紐約,更把這個入口即溶的蛋糕形容為「Snapchat甜品」,因為你不馬上吃掉它真的會幾秒即溶。嚐過的顧客表示它似果凍,配上黑糖漿和黃豆粉清甜可口,Darren表示,抨擊雨點蛋糕太簡單乏味的人不懂,這是比刨冰更清新的輕食,整個體驗讓人精神為之一振,而且它是零卡路里呢。不過Darren帶着雨點上節目時,卻遭US Today的主播一句KO,說蛋糕好似「隆胸水袋」。記者:馬朗澄





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食勻 全球 紐約 大熱 雨點 蛋糕 卡路里 幾秒 即溶
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曾日食6000卡路里重磅媽減肥自信返晒嚟

1 : GS(14)@2016-06-21 07:39:03

英國埃塞克斯一名兩女之母,以往每日食近6000卡路里(千卡)的食物,體重一度升至96公斤(211磅),令她羞於在自己丈夫面前脫衣及送女兒上學。最後她下定決心,靠節食及做運動,結果半年內減掉26公斤(57磅)重拾自信。25歲的麗貝卡(Rebecca Hendry)昔日愛吃薯片、糖果、朱古力、烤肉卷餅等,每天吃逾5,500卡路里。「我丈夫6呎7吋高,身材高大,而我只有5呎高,但我們食量卻一樣,可以一邊看電視,兩小時內吃掉一大包薯片,和一包家庭裝朱古力。」她體重上升至96公斤,令她不敢在27歲丈夫馬克(Mark)面前脫衣服,更不敢送女兒上學,因為短短10分鐘路程,已令她汗流浹背及呼吸不暢,對她來說是一個「真正挑戰」。「小朋友童言無忌,我害怕他們嘲笑我,或者問我的女兒,為何其母親如此肥胖,因此以往由丈夫送女兒上學。」雖然丈夫一直安慰,但信心跌至谷底的她連出外都害怕。最後她痛定思痛,注重飲食均衡及做運動,結果成功瘦身,令她重拾自信,不但敢上載自拍照,更親自送女兒上學,與她們到公園奔跑玩耍。英國《每日鏡報》





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日食 6000 卡路里 重磅 減肥 自信 返曬 曬嚟
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超大型快餐生日蛋糕卡路里逾5萬咁誇?

1 : GS(14)@2016-08-07 01:48:15

嫌朱古力生日蛋糕太悶?把心愛的食物砌成蛋糕可合你心意?澳洲悉尼一名男子為自己炮製了一個「生日蛋糕」,全由快餐食物砌成,整個熱量有54,145千卡路里。米爾頓.黎(Milton Lai)為了完成心目中的「生日蛋糕」,花了120澳元(704港元)買「材料」,包括6個雙層芝士漢堡、一堆炸薯條、50件麥樂雞、3個大薄餅及1個炸雞桶餐。他在網誌上寫道:「快餐食物蛋糕一直在腦海中出現……之後我要盡力把食物好好配搭,讓食物展現最好、結構最完整的一面。」他亦大方公開「食譜」,首先他把一個厚底大薄餅作為「餅底」,第二層沿着外圍鋪上麥樂雞,中間擺放炸薯條,上面放一塊大薄餅,接着擺放雙層芝士漢堡,再把辣香腸薄餅放上面,最後擺放數件炸雞作「裝飾」之用。米爾頓.黎未有透露下一次烹調甚麼「美食」,但就說這個最新創作的「生日蛋糕」,絕不建議孤單一人享用。英國《每日郵報》





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超大型 超大 快餐 生日 蛋糕 卡路里 萬咁 咁誇
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【飲食籽】餸菜按黃金營養比例 最多600卡路里 飯盒食出健美身材

1 : GS(14)@2017-09-17 17:38:30

(左起)來自新加坡的先生陳濰寬(Weikwan)與太太曾栩薇(Janet),和曾任職航空公司行政總廚的趙威廉(William)合作經營「Fete Up饗量」,主打健康飯盒。



【飲食籽:識飲惜食】陽光從落地玻璃透進店內,映照着櫥窗內閃着水珠的菜蔬,為悶焗的午後增添幾分清新氣息。甫踏進店面,就被放滿菜餚的玻璃櫥窗吸引。由熱葷到蔬菜,一份份的整齊排列在雲石枱面上。說似是酒店自助餐的架式?反倒像是美式快餐連鎖店的顧客自選點餐。然而,今次櫥窗後不見冷冷的夾肉餡和菜碎,只見數個瓦煲在爐上暖着,熱得櫥窗玻璃上結滿水點。玻璃透射出一對默默盛菜的雙手,蓋子緩緩掀起,娘惹香料的氣味在空氣中縈繞未散。



不知從何時開始,外出吃飯已和不健康畫上等號。位於上環寫字樓地段,曾栩薇(Janet)與來自新加坡的先生陳濰寬(Weikwan)一起經營「Fete Up饗量」,主打健康飯盒。Janet指當初創業的理念,來自朋友間的閒聊,「很多人跟我們說,如果在外工作,是不可能吃得健康。眼前的Janet身形健美,原來已為兩子之母,產後回復身形。Janet和先生二人曾經歷瘋狂的節食和健身。「瘋狂健身的時期,我們對飲食有很多限制,甚至會量度每日攝取多少蛋白質、碳水化合物、卡路里,全部都計算得很嚴格。大概維持了3個多月,就發現開始有點過火,社交上沒法和朋友出外用膳,頓覺自己已失去享受食物的樂趣。」


加香料提味 最快兩星期轉一次菜單

Janet經親身試驗並整合後得出的結論是,相比起嚴格的節食,飲食比例均衡更為重要。於是調節每個飯盒的飯餸比例,按25%蛋白質、35%碳水化合物和40%蔬菜分佈。由於經歷過地獄式節食,所以更能體會個別顧客對熱量計算的執着。雖然有各式各樣的熱葷、蔬菜和配菜選擇,但在菜單設計上,盡量將一個飯盒的整體卡路里攝取量,控制於500至600之間。聽見「健康菜式」一詞,相信會令不少人卻步。無他,畢竟一般最先飄過腦海的健康餸菜,都是白開水烚雞胸肉。但Janet強調健康並不需要對味道妥協,「增強味道有很多方法,不一定需要放很多油。傳統烹調認為放得越多油,食物就越香。但我們的菜式會改為多加香料,香料不易致肥,能提香之餘,亦伴隨不少健康益處。」相信有多年買外賣飯盒的打工一族,都深明「多餸飯」最忌不同菜汁混在一起。同樣來自新加坡的行政總廚趙威廉(William),不但擅長用香料為菜餚提香,在菜單設計上亦花了不少心思,「即使我們的餸菜味道和種類多樣,但我們之間有討論過,如何令不同食物的味道融合。例如椰子、杏仁、蒜頭……就算把不同的餸菜混搭在一起,味道也可以很融和。」儘管小店只開業8星期,菜單卻換了數遍。「我們會隨着季節去更改菜單,並會選用當造食材。例如夏天是番茄當造的季節,所以我們會選用荷蘭的番茄作為季節精選。我們大約每兩星期至一個月轉換菜單,以選用最新鮮的食材予顧客享用。」香港的租金和食材成本昂貴,William指出就算利潤較低,仍然堅持採用新鮮時令食材,為的就是希望能將這種健康飲食文化,帶進香港市場。Janet補充,雖然香港的飲食業競爭大,不過看見客人一張張熟識的面孔,深感值得,「不同餸客人回來叫相同的食物,而且每日也會回來兩三次。這是一個很好的鼓勵,像是告訴我們,所做的事是對的!」



糙米拌有機白藜配匈牙利燜牛肉,伴蒜香椰菜花、青瓜黑橄欖沙拉、櫻桃番茄沙拉及中式椰菜沙拉,$78。

芥末子有機椰油飯配克什米爾咖喱雞,伴四川烤椰菜花、韓式辣豆芽沙拉、麻醬秋葵及日本紫菜,$78。

顧客可在櫥窗前自選各種餸菜。


健康,不代表沒選擇。就連米飯也精心研製了三種不同風味。

不同的菜式中,混入了多款「營養食材」,如椰子油等。

Fete Up饗量上環威靈頓街182號低層地下



採訪:黃雯娟攝影:王國輝編輯:翟純恩




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170915/20152964
飲食 菜按 黃金 營養 比例 最多 600 卡路里 飯盒 食出 健美 身材
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