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一位南部離婚婦女北上創業的驚奇之旅 配角當主角 愛爾蘭瘋薯創造上億營收

2011-12-26  TWM




國內速食市場素來是國際大連鎖企業瓜分的天下,沒有正確的策略,很難闖進這個市場。「愛爾蘭瘋薯」以馬鈴薯作為核心產品,延展出全新品牌,讓人印象深刻的 標語、專走賣場專櫃,建立出短小精悍的新品牌。

撰文‧鄭淳予

剛入夜的信義計畫區充滿湧動人潮,在威秀影城一隅,有家大排長龍的速食店,方圓百公尺內都聞得到這家店飄出來的馬鈴薯香,它不是麥當勞、肯德基,也不是摩 斯漢堡。沿著排隊人潮走近一看,店門口外掛著的墨綠色招牌─「愛爾蘭瘋薯」,不賣漢堡,光賣薯條為何會讓人瘋狂?

四坪大的店面只有麥當勞的一個櫃台大小,主打商品是麥當勞的配角商品「薯條」,單價還比麥當勞高出一倍,這家速食店還是台灣土生土長的品牌。總經理倪慶安 說,光是台北信義威秀影城這個點,平日一天可以賣出六百杯薯條,到了假日更能賣到兩倍,月營業額輕鬆破百萬元,這還只是愛爾蘭瘋薯全台十家分店的第三名。

這家充滿異國風味的馬鈴薯專賣店,為何能在競爭激烈的速食紅海中生存?獨特的定位造就它與眾不同的形象,台灣連鎖加盟協會祕書長洪雅齡說:「一般消費者要 吃炸雞就會想到肯德基,想吃吉士漢堡會想到麥當勞,米漢堡的首選是摩斯,這些連鎖業者都把馬鈴薯放在配角的位置。『愛爾蘭瘋薯』把他們的配角拿來做創新的 變化,就能做出市場區隔。」配角變主角 以名稱點出特性除了將配角變主角外,創辦人兼執行長黃庭葳還絞盡腦汁想出與眾不同的名字。黃庭葳和品牌設計師討論了三個月,從『薯來寶』、『薯一薯二』等 諧音名稱,慢慢發想到馬鈴薯本身的特性,最後才把創意定錨在以馬鈴薯作為主食的愛爾蘭人。巧妙結合愛爾蘭人的糧食以及對婚姻的忠貞精神,所以店內隨處可見 標語:「愛爾蘭有句俗諺:世界上有兩樣東西不能開玩笑,一是婚姻,二是馬鈴薯。」為了展現企圖心,黃庭葳在創業初期就大膽砸下五百萬元的貸款,為愛爾蘭瘋 薯申請全球註冊商標,她斬釘截鐵地說:「全部的錢都投進去,就沒有機會再回頭了。」黃庭葳不只在定位、品牌名稱上下工夫,產品內容也要求與眾不同。她選用 加拿大進口的馬鈴薯,和麥當勞比起來,原料價格就貴了快一倍,含水量低、不易氧化,每根薯條平均都有二十公分長,更適合西式烘焙。蘸醬研發也與眾不同,有 酸奶油醬、特調肉醬、特製起司醬、水果蛋黃醬等十八種以上口味,創造不同的薯條吃法。

二○○九年,信義威秀分店的月營業額已達到二○○萬元,黃庭葳開始思考擴點。一般人開拓分店會朝外發展,但她逆向思考,採用魚網策略,在信義計畫區五百公 尺範圍內連開了三家分店,各店業績不但沒有彼此瓜分,還屢創新高。

創意吃法為賣點 只做外帶客為了創造最大坪效,「愛爾蘭瘋薯」開店不超過五坪,而且都選在租金最高的賣場,與知名大店在一級戰區爭食客源。洪雅齡指出,餐飲業首要重視坪 效,愛爾蘭瘋薯精準地以賣場作為創業出發點,「它只需要把櫃位做好,消費者買了商品就走,根本不會坐在要付租金的地方,超越一般連鎖店追求的坪數效益。」 愛爾蘭瘋薯在全台灣共十家分店,近百名員工,為保持各店提供的產品與服務一致,每家分店都有十六本標準作業流程手冊,詳細訂定店長規範與工作人員守則。而 黃庭葳對員工的分紅獎金也很大方,甚至有年僅三十歲的店長已是年薪近二○○萬元的小富婆。

愛爾蘭瘋薯僅創立三年,在台、港、馬來西亞等地區已有十九家分店,年營業額超過上億元,但黃庭葳在寫下這張亮麗成績單前,經歷了一場人生大轉折。

十四年前,黃庭葳在嘉義市開可麗餅店,一個月一萬二千元租金的店面,營業額可以衝到二十七萬元,生意做得有聲有色。但一場離婚官司,顛覆了她原來平凡踏實 的生活。前夫外遇,法院判決又將小孩的撫養權歸於男方,黃庭葳覺得自己失去了一切,對事業也失去信心,最失意的時候,她甚至曾經半夜騎車到嘉義山區的仁義 潭發愣一整天,想到自己孑然一身,恨不得縱身而下。

擦乾眼淚重新出發,黃庭葳把做了七年的可麗餅店頂讓出去,帶著幾名員工來到台北。剛開始,她租下南陽街一間只有一坪大的店面賣可麗餅,每個月租金比在嘉義 時多了十倍;但她在店裡擺了六個轉盤,每天從早轉到晚,才勉強打平收支。有一天,黃庭葳看到員工們拿薯條蘸聖代、蘸芥末醬吃,當場激發創業靈感改賣薯條。

黃庭葳心中的理想卻屢被家人潑冷水,「連沒有借我錢的親戚都打電話給我,說這樣搞下去也不會有結果。」開店初期得不到家人的支持,黃庭葳常常在夜裡啜泣。

眼前是一條布滿荊棘的創業險路,舊識倪慶安成了她這時最好的依靠。兩人過去在日本留學時相識,黃庭葳創業後再度重逢;當時在電視台工作的倪慶安常常下班後 陪著黃庭葳徹夜補貨,倪慶安回想當時:「我也常常懷疑,只是開一家店,有必要投資那麼多時間和精力嗎?」但黃庭葳對工作的熱忱打動了倪慶安,「她的個性很 衝,有我沒有的膽識!」個性溫和的倪慶安正好和「敢衝」的黃庭葳互補。兩人在兩年前登記結婚,全心衝刺事業,黃庭葳負責敦促各店實際營運狀況以及展店事 宜,倪慶安則坐鎮總部,主掌財務和行銷。

愛爾蘭瘋薯店內的綠色燈箱上有一行大字,寫著「願天下有情人終成眷『薯』」,對黃庭葳夫婦來說,這個馬鈴薯事業不僅是他倆最美好的愛情結晶,也證明小本生 意有創意就會變成大生意。

黃庭葳

出生:1973年

現職:愛爾蘭瘋薯執行長

學歷:興華中學服裝科

經歷:自營可麗餅店

家庭:已婚,育有一子

元加治食品有限公司

成立時間:2002年

負責人:倪慶安

資本額:375萬元

主要業務:速食販賣

分店數:台灣10家、香港6家、馬來西亞3家


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韓國南部地震造成至少6人受傷 核電站暫時停運

13日據日本廣播協會電視臺報道,韓國當地時間9月12日晚發生在該國南部的兩次地震已造成至少6人受傷。此外,公共安全部已接到近100起損失報告,包括水管爆裂、房屋天花板坍塌等。

雖然位於慶州市的月城核電站沒有受到破壞,不過為安全起見,該核電站還是暫停運行。

據韓聯社消息,韓國總統樸槿惠已下令設法平息公眾恐慌並確保核電站安全。國民安全處已啟動中央災害安全對策本部第一階段預案,以迅速掌握災情,采取應急措施。

同時,韓國氣象局也發布通告,提醒民眾可能會發生余震。13日上午,韓國氣象廳廳長高允和針對昨天在慶州市發生的5.8級地震表示:“這次地震很可能已經結束了,但是隨時有可能再次發生5.8級—6級的地震。但發生6.5級以上地震的可能性非常小。”

9月12日晚,在臨近慶州的大邱市壽城區一處小區,居民們出外避險不敢輕易回家。(來源:韓聯社)

韓國氣象局通報,12日19時44分,慶尚北道慶州市發生里氏5.1級地震,20時32分在該市附近又發生里氏5.8級地震。氣象局官員表示,第二次地震是韓國1978年有觀測記錄以來最強的一次。

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外媒:為國家開發土地 俄南部居民被建議到遠東定居

21日據俄羅斯衛星網報道,《消息報》今天援引俄羅斯總統民族關系委員會移民問題分委會主席阿斯拉姆別克•帕斯卡切夫的話稱,該分委會制定了一份提案,建議讓勞動力資源過剩地區人員遷往勞動力資源短缺地區。

帕斯卡切夫認為:“我們要開發自己的土地,要讓自己的公民遷往那些人煙稀少的地方。”

根據提案,俄羅斯中部幾個地區、南部聯邦管區和北高加索地區居民成為遷移首選人群。據帕斯卡切夫估計,國家南部共有50-100萬可遷移勞動力。

帕斯卡切夫認為,通過優惠住房貸款、增加工資和發展基礎設施,將成功吸引眾多專家前往遠東地區。預計,此項移民提案將於10月份提交總統審議。

此前,普京也曾表示,遠東應成為俄社會經濟發展中心之一。

普京在東方經濟論壇上發表演講(圖:俄羅斯衛星網)

據俄羅斯衛星網9月3日消息,普京在東方經濟論壇全體會議上表示,“我們給自己定下了一個十分雄心勃勃、規模宏大的任務,即把遠東建設成為我國社會經濟發展中心之一,它將是強大的、先進的中心。正如我所說過的,這是我們最重要的全國優先項目之一”。

普京表示,遠東地區政府政策的第一批重要的且充滿希望的結果已經顯現出來。他補充說,“遠東地區工業生產增幅已超過5%,從整體來看,我國也實現了小幅增長,達到0,3%。去年一年遠東地區共吸引投資超過1萬億盧布。啟動了300多項投資項目。這意味著,提出的支持商業發展機制是有需求的”。

外媒 國家 開發 土地 南部 居民 建議 遠東 定居
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杜特爾特到訪菲國南部前一天,先行衛隊遭遇炸彈襲擊

29日據俄羅斯衛星新聞網消息,菲律賓總統府衛隊在菲南部地區遭遇武裝分子襲擊,總統警衛團的工作人員受傷,包括7名保鏢和2名士兵。

據中新社援引外媒報道,在杜特爾特準備前往南部陷入動亂省份視察之際,作為先導部隊的總統府衛隊車隊遭到炸彈襲擊。

今日上午10時45分左右,載有總統府衛隊成員以及“馬拉坎南宮廣播暨電視機構”采訪小組的車隊途經馬拉韋市一條小路時,路旁突然發生爆炸,造成人員受傷。

一名受傷的總統保安隊成員被空運到一處軍營治療。(圖:視覺中國)

據悉,杜特爾特預定於明天到馬拉韋市視察,總統府衛隊今天先行抵達,安排維安事宜。

菲律賓軍方公共關系處處長阿雷巴洛表示,當時車隊準備前往市區的陸軍軍營,結果帶頭的軍車被爆炸碎片擊中。軍方立即出動直升機,將受傷軍警人員送往醫院救治。阿雷巴洛表示,目前尚無證據顯示什麽組織犯案,但軍隊圍剿中的馬巫德集團嫌疑重大。

杜特 爾特 到訪 菲國 南部 前一天 先行 衛隊 遭遇 炸彈 襲擊
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習近平視察南部戰區陸軍機關:要求抓緊抓實練兵備戰工作

據新華社報道,中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平21日視察南部戰區陸軍機關,強調要以黨在新形勢下的強軍目標為引領,貫徹新形勢下軍事戰略方針,堅持穩中求進工作總基調,堅持政治建軍、改革強軍、依法治軍,求真務實,開拓創新,真抓實幹,紮紮實實落實好軍委部署的各項工作任務,努力開創部隊工作新局面,以優異成績迎接黨的十九大召開。

邕江水暖,綠城飛花,4月的南寧滿目蔥郁,生機盎然。上午9時30分許,習近平來到南部戰區陸軍機關,親切接見駐廣西部隊師以上領導幹部、駐南寧部隊團級單位主官和南部戰區陸軍機關正團職幹部,同大家合影留念。

合影結束後,習近平聽取了南部戰區陸軍工作情況匯報,並發表重要講話。習近平強調,今年在黨和國家發展進程中具有特殊重要的意義,要抓緊抓實思想政治建設工作,抓緊抓實練兵備戰工作,抓緊抓實部隊改革工作。

習近平強調,要旗幟鮮明講政治,堅定不移增強“四個意識”,堅決維護黨中央權威,毫不動搖堅持黨對軍隊絕對領導,深入貫徹古田全軍政治工作會議精神,全面徹底肅清郭伯雄、徐才厚流毒影響,嚴肅政治紀律和政治規矩,確保部隊在任何時候任何情況下都堅決聽從黨中央和中央軍委指揮。要紮實開展主題教育活動,打牢堅持黨對軍隊絕對領導的思想根基,強化投身強軍事業的政治自覺。要紮實推進“兩學一做”學習教育常態化制度化,把“兩學一做”學習教育融入日常、抓在經常。要紮實推進作風建設和反腐敗鬥爭,著力糾治官兵身邊的“微腐敗”和不正之風,增強官兵滿意度和獲得感。

習近平指出,要強化戰鬥隊意識,立起打仗的鮮明導向,密切關註局勢變化,真抓實備,常備不懈,確保隨時拉得出、上得去、打得贏。要堅持問題導向,緊貼作戰任務、作戰對手、作戰環境,深化作戰問題研究,有針對性地做工作,一個問題一個問題去分析解決,帶動練兵備戰水平提升。

習近平強調,要正確把握戰區軍種機關職能定位,確保作戰指揮順暢、建設管理高效。要大膽解放思想,加強實踐探索,加快推動戰區聯合作戰指揮體系建設。要周密做好規模結構和力量編成改革各項工作,確保改革有力有序推進、按時按質完成。要貫徹陸軍轉型建設要求,大力發展新型作戰力量,加快提升部隊戰鬥力。要落實軍民融合發展戰略,推動國防實力和經濟發展同步提升。要加快轉變職能、轉變作風、轉變工作方式,充分釋放改革效能。

習近平叮囑各級高度重視抓基層打基礎,貫徹依法治軍、從嚴治軍方針,嚴格教育管理部隊,滿腔熱忱關心關愛官兵,確保部隊高度集中統一和安全穩定,不斷把部隊建設和戰鬥力的基礎打牢夯實。

範長龍等陪同視察。

習近平 視察 南部 戰區 陸軍 機關 要求 抓緊 抓實 練兵 備戰 工作
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點滴:駐港解放軍劃歸南部戰區

1 : GS(14)@2016-03-15 15:08:02

全國人大代表、曾參與軍改的解放軍中將鍾志明在兩會透露,原隸屬廣州軍區的駐港及駐澳部隊已劃歸南部戰區,負責任務及編制暫時不變。他又稱軍方為精簡機關,今年開始裁軍30萬,但會否涉及駐港及駐澳部隊,目前未有定論。



成龍被暗諷「陀衰」企業

「哪個企業給成龍代言都死掉,格力也給他代言了兩年,但格力沒死。」全國人大代表、格力董事長董明珠在兩會講到成龍為企業代言廣告,慶幸格力沒變「成龍魔咒」葬品。成龍(圖)曾給多家企業代言,包括小霸王、愛多、汾湟可樂,後來都垮





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160315/19529842
點滴 駐港 解放軍 解放 劃歸 南部 戰區
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克羅伊登受惠逾500億重建 倫敦南部小鎮崛起 樓價具升值潛力

1 : GS(14)@2016-11-18 16:44:52

【明報專訊】英國脫歐公投後,市場擔憂倫敦金融中心的地位面臨挑戰,英格蘭北部曼徹斯特、利物浦等樓市因入場費低,並受惠「北部經濟引擎」規劃,一些投資者將視線轉至。然而,也有投資者始終鍾情倫敦,認為倫敦房地產價值難以動搖。位於倫敦南部的克羅伊登(Croydon)自治市,受惠政府和發展商合力推行的52.5億英鎊(約508億港元)重建規劃,以及通往倫敦中心地區交通發達,該區10月樓價按年增長7.8%,受業界追捧。

明報記者 姚丁鈺

雖然近年曼徹斯特和利物浦成為港人的熱門投資地,但由於就業、讀書需要,近倫敦的樓市仍然保持一定需求。克羅伊登是坐落於倫敦南部的小鎮,最快只需15分鐘到達倫敦市中心和英國第二大機場蓋特威克機場(Gatwick Airport),對於支付不起倫敦市中心昂貴樓價的置業者,克羅伊登成為不錯選擇。

15分鐘可抵倫敦市中心

英國不動產海外置業總監葉桃樂表示,投資北部城市曼城、利物浦,和投資克羅伊登,是完全不同的兩群人。願意投資克羅伊登的投資者往往看重倫敦的大都市地位,而北部城市則以其可支付性強吸引投資者,雖然克羅伊登樓價相對倫敦市中心廉宜,但對比北部城市仍然較貴,以兩房公寓為例,在曼城僅需30萬英鎊(約290萬港元),在克羅伊登則需50萬英鎊(約483萬港元)。

租金回報冠倫敦自治市

英國地產網站Rightmove.co.uk今年10月數據顯示,倫敦樓價按年僅增2.5%,是全英增長排行尾二的城市,其中,倫敦中心地區按年增長0.9%,而較外圍地區增長4.3%。倫敦外圍的倫敦自治市中,Havering(黑弗靈區)、Barking and Dagenham(巴金—達格納姆區)樓價按年增長超10%,這兩個自治市均處東北部,惟前往倫敦維多利亞區需時較長,約1小時,克羅伊登受惠克羅伊登東火車站的鐵路網絡,以及已進行5年的重建工程,樓價按年增7.8%,靠近克羅伊登東火車站區域的物業租金回報達13.8厘,居倫敦眾自治市首位。

克羅伊登對香港投資者來說並非熟悉的地方,地產代理表示向客戶介紹克羅伊登的難度比曼城大得多。據克羅伊登社企Develop Croydon Forum主管Katharine Glass介紹,當地曾是一個「被遺忘」的社區,2010年前的一段長時間處於發展停滯狀態,至2011年英國騷亂事件更遭受沉重打擊,直到當年年底時任倫敦市長約翰遜(Boris Johnson)決定重振小鎮,增加公共投資,小鎮經濟便逐步改善。

被譽倫敦南部的矽谷

根據英國會計事務所UHY Hacker Young的報告,現時該區經濟增長為9.3%,為倫敦各區最高。該區已經成為大量數碼、科技、創意企業的駐地,有「倫敦南部矽谷」美譽,大規模的基建投資令通往倫敦市中心、蓋特威克機場以及同為科技中心的布萊頓地區交通便捷,成為高經濟增長的動力。

Develop Croydon Forum是由倫敦官方和商業組織共同組成的非牟利社會組織,有倫敦市長、匯豐銀行、施羅德等官員或金融機構參與,共同發展克羅伊登重建計劃。重建計劃共募集52.5億英鎊資金,迄今為止已開展5年,預計將新增約2.4萬職位和超過8000個物業單位。

知名購物中心進駐 掀經濟效應

有趣的是,在倫敦,零售購物中心可成為當地樓市的重要推手,其中以Westfield Effect(Westfield效應)尤為聞名。據英國多個地產網站介紹,Westfield購物中心的建成是所在地區重建工程的催化劑,並能帶來更多就業機會和經濟增長。

Westfield購物中心此前先後進駐Bradford和Shepherd's Bush,而克羅伊登是倫敦第三個Westfield購物中心進駐的地區,總投資額達14億英鎊,預計2021年開業。

[姚丁鈺 海外置業錦囊]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7912&issue=20161118
克羅 伊登 受惠 500 重建 倫敦 南部 小鎮 崛起 樓價 升值 潛力
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私人奢華莊園變「南部白宮」

1 : GS(14)@2017-04-08 19:39:41

【話你知】馬阿拉歌莊園是美國總統特朗普名下的一處位於佛羅里達州棕櫚灘的私人奢華莊園,於1924至1927年建成。特朗普於1985年以500萬美元(約3,900萬港元)買入後,1995年該莊園完成裝修改建,成為特朗普的私人豪華別墅。在特朗普就職前,莊園是特朗普家族招攬生意的地點;就職後在此接待外國首腦、政商界名人,猶如美國政府副中心,被稱為「南部白宮」或「冬季白宮」。莊園佔地約1萬平方米,有100多間房,裏面部份地方是特朗普家族私人使用區,另一部份為俱樂部,自特朗普任職總統後,有報道指俱樂部會費翻倍至20萬美元(約155萬港元)。目前俱樂部的會員已高達480人,已快接近500人的上限,其會員包括華爾街金融家等商界大亨。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170407/19982531
私人 奢華 莊園 南部 白宮
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法國南部山火萬人疏散

1 : GS(14)@2017-07-29 03:23:46

■當局派出消防飛機在拉薩德萊絲莫里斯上空救火。美聯社

法國南部近日山火此起彼落,前晚在蔚藍海岸一帶再有新火頭迅速蔓延,至少一萬人疏散,包括數千名度假人士。前晚新火頭在博爾默勒米莫薩附近的森林冒起,至昨早已燒毀800公頃林地,逾萬疏散人士中有約3,000人要撤離營地,部份要轉到海灘就地鋪睡袋過夜。法國南部自周一起有逾百場山火,逼向馬賽至尼斯之間的地中海海岸,連同科西嘉島的山火,火場面積至少4,000公頃。當局動員逾4,000消防員和軍警救火,至少12名消防員受傷、15名警察吸入濃煙。當局派出19架滅火飛機也不夠用,要向歐盟求助,意大利隨即答應派兩架滅火飛機。


被燒到像「月球表面」

在富豪名人常到的度假小鎮聖特羅佩(Saint-Tropez),附近山火前天受控,但已燒毀400公頃林地,逾200人疏散,保育組織指當地野生動物恐遭殃,相信很多赫曼陸龜燒死。尼斯以北有小鎮鎮長形容當地被燒到像「月球表面」。專家指法國東南部自1970年代起農地收縮,林地面積增加,加上當地今年夏天天氣異常乾燥炎熱,易生山火並在海風助燃下擴大。法新社/美聯社/路透社




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法國 南部 山火 萬人 疏散
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