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包藏千千結 姜太太包子 姜包子

2011-4-7 TNM




「姜太太包子店」、「姜包子店」,屋前屋後的兩兄弟,店面因緊鄰捷運黃金地段,爆出超高房價傳聞,「鑽石包子店」封號不逕而走。姜家兄弟紛爭也從包子生意,延伸到賣產歧見。

紛擾背後,隱藏的是姜家兩老顛沛半生,一家曾在違建求生存、將孩子們送到育幼院的辛酸過去。從住大雜院、睡涵管,到現今握著燙金所有權狀,靠父母庇蔭,雖比別人多拿了好幾十桶金,卻也面臨兄弟情難長的無奈。

天光微亮,台北市捷運忠孝復興站空無一人,只有捷運列車來來回回試軌,為即將到來的繁忙做準備。捷運站旁,分處屋前屋後的「姜太太包子店」和「姜包子」同是燈火通明。互通的廚房裡,前後二台攪麵機賣力轉動,二店員工各自張羅,也為即將湧進的購買人龍做準備。

同屋簷 揮別富爸

興許是最近傳出該店面將以高價售出,持所有權的姜家四兄弟中,久居美國的老大姜革生要賣、包子生意火紅的老二姜光生不賣,導致兄弟意見不合。敏感房市問題 加上兄弟賣產糾紛,鬧得沸沸揚揚,因此老二所屬的姜太太包子店員工一遇詢問,全數封口,不是低頭做事,就是說:「不知道,老闆夫婦出國了!改天再來吧!」

屋後臨巷子的老四、姜包子老闆姜勵生正忙著熬豆漿,提到二店淵源,以及網路傳說他與姜太太包子店毫無關係,而是為了拉抬生意攀親帶故,他忍不住抗議:「包 子確實是二哥先賣,我是沾了他的光,但爸媽早期就靠賣饅頭、包子、麵食把我們六兄弟姊妹養大;屋子也是爸媽辛苦掙來,我回到父母的店賣包子,應該是天經地 義吧!」

他加了點豆漿進攪麵機,解釋店內包子麵皮除了用酵母、麵粉做基底,還要豆漿提鮮。麵糰等待甦醒的過程,員工開始備料,忙過一陣,一顆顆半手掌大的包子送進 分別標有口味記號的竹籠。此時天已全亮,捷運不斷呼嘯而過,姜包子門口的隊伍開始拉長;再移動至前方老二開設的姜太太,更長的隊伍幾乎拉到捷運站口。

求溫飽 骨肉分離

姜勵生說,自己在兄弟中排行老四,上有三個哥哥,另有一姊一妹。他憶起父母當年打拚的辛酸:「賣房一事被炒,外界封我們為『鑽石包子店』,但甚少人知道我們一家曾擠在違章建築裡幾十年,我和最小的妹妹甚至有一年多睡在水泥涵管裡。」

睡涵管?不是卡通《哆啦A夢》才有的劇情?姜勵生苦笑:「那時我和妹妹年紀小、身子也小,老爸不知打哪滾來一根涵管,在裡頭鋪了枕頭、棉被,就成我和妹妹的房間了。」

他說,父親姜海濱來自山東,大陸淪陷前到台灣做生意,母親宋桂芳追隨而至,就此在北市定居。「父親原本在四四兵工廠當打鐵匠,因沒有軍人身分,只能領一天六塊四的約聘薪水。」但六個孩子接連出生,姜海濱辭職改到台北鬧區踩三輪車,依舊養不活一家子。

「一九六○那年,爸媽聽說基督教浸信會的台東扶幼院有美援,能讓孩子吃飽穿暖,忍痛將二哥光生、三哥致生送去。」姜勵生說,父母終究割捨不下骨肉,為了就 近看顧,一度舉家遷到扶幼院旁租房子,「我爸換到台東踩三輪車,我媽則是賣大餅、包子。」不到一年時間,父母硬是把孩子要了回來,一家子又拉拔回台北。

頻搬遷 擺脫違建

返回台北,還是無處落腳,姜家只好到舊麥帥橋下,用竹子、板子搭屋,勉強遮風避雨。一年多後,又到南松山菜市場旁大雜院,租了間違建屋。在姜勵生的記憶裡,求學時常擔心回家找不到房子,「好幾次放學回到家,屋子已經被拆,只好陪爸爸去撿木材、板子來重蓋。」

姜勵生提到,父親半生顛沛流離,一心一意要有個自己的房子。一九六七年,姜家先在安東街附近花十二萬元買了一處攤子,沒多久聽說被劃為道路用地,趕緊又改 買復興南路現址上的小攤子,「我爸怕了,還土法煉鋼拉繩子,確認這位子不會被徵收,才安心在這做生意。」姜勵生說,父母在復興南路開的小攤子叫做「富貴小 吃店」,但因仍屬違建,還是二度被拆除。

一九七八年,姜家才正式取得復興南路現址所有權。在老大姜革生奔走下,姜家終於以既有使用者身分,分別向塯公圳水利會、國有財產局申購土地。隔年,與建商 合建五樓樓房,姜家分得地下一樓、一樓及二樓。姜勵生笑言:「我老爸曾被鄰居笑為『違建大王』,房子落成那天,他比誰都開心。」

捷運包 打響名號

房子落成後,姜家立即跳脫違建命運,除停止經營富貴小吃店,改出租店面給尊龍客運,同時陸續送老大姜革生出國留學、老三姜致生移民加拿大。直到十幾年前,開過計程車、做過模具工的老二姜光生返家,在屋後開了包子店,加上捷運開通,「捷運包」名氣逐漸打響。

近年,姜勵生返家與二哥共同在屋後經營,協議老二賣早上,老四賣下午;後來,老二搬到前方開設姜太太包子店,巷子內舊攤子由姜勵生接手,改店號為姜包子。 分家後的二兄弟,雖然廚房倉庫互通,但生意各做各的。姜太太的招牌是鮮肉、高麗菜、酸菜包;姜包子則主打竹筍、雪菜、梅干三丁包。

「二哥一天大約可賣出七千顆包子,我大概賣三千顆。」姜勵生強調,哥哥做得久、加上位置好,生意比較穩定,自己則努力在口味上變化,希望能夠與哥哥做出區 別。他撥開一顆自己研發的梅干三丁包,「內餡是梅干菜加豆干丁、筍丁和肉丁,全部得用豬油炒過、煉過;為了洗掉梅干菜的鹹味,還要同時保有醬菜的芬芳,除 了要洗上五、六次,洗梅干的速度也要拿捏好。」

金店面 分產齟齬

一對老夫妻坐在巷內花台上吃包子,他們說移民美國幾十年,但每次回來一定會來吃包子,問前後包子哪家好吃?他們納悶地反問:「是兩家嗎?後面這家不是比較 久?」同時吃過二家包子的鄭小姐則說:「姜太太的包子內餡比較飽實,但姜包子的口味比較多元,口味接近,很難分辨高下。」

採訪姜包子的二個星期後,終於在一個清晨遇見正在包豆漿的老二太太尚秀蘭。她見到記者上門,先是一陣遲疑,便表態不願受訪:「以老四說的為準吧!最近賣店面房事搞得兄弟不合,我先生(姜光生)看得難受,不想多說。」

不過尚秀蘭也強調,公公婆婆小吃生意中斷已有十多年,姜光生是先向外人學做包子,和自己一點一滴從零做起,若說兄弟都傳承自家手藝,她實在無法接受。至於 賣屋歧見,尚秀蘭表示:「我們包子生意做得好好的,當然不想賣,但我們只有四分之一產權,其他兄弟堅持要賣,能不賣嗎?」

覓新址 分道揚鑣

賣屋後,包子店遷往何處?尚秀蘭指出,此次買賣範圍是地下一樓、一樓店面,二樓還是姜家大姊姜申君所有,姜光生已和大姊談妥,將租下二樓繼續賣包子。「生意怎會不受影響?一樓和二樓的人潮差很多!」她說。

聽聞二嫂說法,姜勵生透露自己確實正為尋找新店址傷腦筋,目前仍無理想地點。「我也想租大姊的二樓,但她決定租給二哥,我也沒辦法。」

為了尋找當年老照片,姜勵生翻箱倒櫃,他攤開一個上了年紀的箱子,緩緩說:「裡頭全是我媽的寶貝。」箱內照片有美國的孫子得獎、兩老作壽子孫齊聚、老大要出國全家去送行、屋子剛落成時姜海濱滿足地站在空地旁的模樣。

姜勵生盯著一張張闔家歡的照片,輕聲慨嘆:「爸媽拚了一生,才留下這棟房子,庇蔭我們兄弟,現在兄弟卻因此結下心結,他們在天上看了應該也很感慨吧!」

◎姜太太包子店

地址:台北市復興南路一段180號

電話:(02)2781-6606

◎姜包子

地址:台北市復興南路一段180號後院(SOGO後巷)

電話:(02)2711-7686

鑽石包子店

位在台北市復興南路一段180號的姜太太包子店,因傳出每坪售價達651萬元而備受矚目,又傳買主是央行點名的「三黃一劉」中,專買東區店面的黃姓投資客。但先前因姜家老二控告老大欠錢,並針對老大名下1∕4房產執行假扣押,導致交易受阻。

四兄弟已與買主簽約,總價不到2.2億元,交易最快在今年7、8月完成。由於外界誤認僅售一樓店面,以致單坪高達651萬元,事實上出售範圍含地下一樓和一樓店面,總坪數約70坪,每坪均價約314萬元。

 


包藏 千千 太太 包子
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4歲萌妹被揭書包藏狗B爆喊:佢唔會咬人

1 : GS(14)@2017-04-15 23:27:43

小孩將意外拾獲的小狗帶返幼稚園,豈料被老師發現,竟哭想要保護小狗,場面讓人心酸。事發於上周五,四川遂寧4歲女孩琪琪撿到了一條小狗,隨後將小狗放入書包,繼而帶着小狗回幼稚園。不過書包藏狗的事東窗事發,琪琪因害怕小狗被扔,她邊哭邊說:「牠不會咬人。」據幼稚園老師表示,事發當日,有學生指琪琪書包有一小狗,了解後,琪琪在路上發現小狗,遂將小狗放入書包回校。由於學校旁邊有一條河,琪琪擔心老師會將小狗丟到河中,因而哭着要求老師不要棄掉小狗。老師後來安慰琪琪,指她可放學領回小狗。翌日,琪琪婆婆到學校告知老師,指琪琪回家後對小狗十分痛錫,甚至連食物也一同分享。梨視頻




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歲萌 萌妹 妹被 被揭 揭書 包藏 爆喊 佢唔 唔會 會咬 咬人
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