ZKIZ Archives


【好乾淨呀】筷子去魚內臟 釀飯吸汁入晒味

1 : GS(14)@2016-05-24 10:29:16

先在魚肚打橫劏一小刀,深至手指頭能伸進去,讓空氣進入魚身,內臟會更易被抽出。



早陣子網上瘋傳用筷子去除魚內臟的短片,鴛鴦戲水主廚徐蒝看過後覺得很有趣,決定要挑戰一下。筷子去除魚內臟的過程,首先先在魚肚打橫劏一小刀,深至手指頭能伸進去,讓空氣進入魚身,更易抽出內臟。之後將一隻筷子伸入魚嘴,繞過魚鰓上方插入魚身,再拿另一隻筷子重覆一遍,然後緊握雙筷,順時針用力扭動四至六個圈,起初會較為吃力,之後會越來越流暢,繼續緊握雙筷,從魚嘴把內臟連鰓抽出。整套動作要一氣呵成,否則魚鰓與內臟很易斷開,徐蒝足足試了三次才成功。事後她切開魚身,發現這做法不會剩餘內臟殘渣,亦沒弄穿魚膽。

蒸魚可保留魚汁


很多人不明白為何要多此一舉,街市劏魚豈不乾手淨腳?她解釋此方法有助在蒸魚時保留魚汁,尤其做釀魚時,效果更顯著,她即席示範一道烏魚吞飯,將臘腸冬菇炒飯釀入以筷子去內臟的烏頭魚身,然後將其蒸熟。切開魚身,飯粒吸收魚汁變得飽滿油潤,魚肉細嫩,跟飯吃起來非常匹配。看完示範後的你,是否也想立即跟着試試?記者:蘇健進



將一隻筷子伸入魚嘴,繞過魚鰓上方插入魚身,再拿另一隻筷子重複一遍。

緊握雙筷,順時針用力扭動四至六個圈,從魚嘴把內臟連鰓抽出,整套動作要一氣呵成。

將臘腸粒、冬菇粒和薑米與飯炒香,加入適量老抽。



將炒飯從魚鰓部份釀入魚身,適時從魚嘴插入長匙將飯推至尾部,最後輕輕按壓,令魚身中的飯分佈更均勻。

視乎魚的大小,蒸十多分鐘,切開魚身,飯粒吸收魚汁變得飽滿油潤,魚肉細嫩,跟飯吃起來非常匹配。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160524/19624647
乾淨 筷子 去魚 內臟 釀飯 飯吸 吸汁 汁入 入曬 曬味
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=301288

【好乾淨呀】筷子去魚內臟 釀飯吸汁入晒味

1 : GS(14)@2016-05-25 04:49:30

先在魚肚打橫劏一小刀,深至手指頭能伸進去,讓空氣進入魚身,內臟會更易被抽出。



早陣子網上瘋傳用筷子去除魚內臟的短片,鴛鴦戲水主廚徐蒝看過後覺得很有趣,決定要挑戰一下。筷子去除魚內臟的過程,首先先在魚肚打橫劏一小刀,深至手指頭能伸進去,讓空氣進入魚身,更易抽出內臟。之後將一隻筷子伸入魚嘴,繞過魚鰓上方插入魚身,再拿另一隻筷子重覆一遍,然後緊握雙筷,順時針用力扭動四至六個圈,起初會較為吃力,之後會越來越流暢,繼續緊握雙筷,從魚嘴把內臟連鰓抽出。整套動作要一氣呵成,否則魚鰓與內臟很易斷開,徐蒝足足試了三次才成功。事後她切開魚身,發現這做法不會剩餘內臟殘渣,亦沒弄穿魚膽。

蒸魚可保留魚汁


很多人不明白為何要多此一舉,街市劏魚豈不乾手淨腳?她解釋此方法有助在蒸魚時保留魚汁,尤其做釀魚時,效果更顯著,她即席示範一道烏魚吞飯,將臘腸冬菇炒飯釀入以筷子去內臟的烏頭魚身,然後將其蒸熟。切開魚身,飯粒吸收魚汁變得飽滿油潤,魚肉細嫩,跟飯吃起來非常匹配。看完示範後的你,是否也想立即跟着試試?記者:蘇健進



將一隻筷子伸入魚嘴,繞過魚鰓上方插入魚身,再拿另一隻筷子重複一遍。

緊握雙筷,順時針用力扭動四至六個圈,從魚嘴把內臟連鰓抽出,整套動作要一氣呵成。

將臘腸粒、冬菇粒和薑米與飯炒香,加入適量老抽。



將炒飯從魚鰓部份釀入魚身,適時從魚嘴插入長匙將飯推至尾部,最後輕輕按壓,令魚身中的飯分佈更均勻。

視乎魚的大小,蒸十多分鐘,切開魚身,飯粒吸收魚汁變得飽滿油潤,魚肉細嫩,跟飯吃起來非常匹配。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160524/19624647
乾淨 筷子 去魚 內臟 釀飯 飯吸 吸汁 汁入 入曬 曬味
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=301423

【動畫.周日狂徒】強國移巴士殘殺陌生男 斬首挖內臟生吞

1 : GS(14)@2016-08-21 08:10:59

早年移民加拿大的中國男子李偉光2008年在長途巴士上殺害並吃掉鄰座乘客麥克萊恩(Tim McLean)的血肉,成為全球頭條人物,由於他最後確診有精神分裂,因此不需負上謀殺的刑責,而是在高度設防的精神病院接受治療。八年過去,報道指李偉光已離開精神病院,並在今年2月正式改名貝克(Will Baker)展開人生新一頁。事發在2008年7月30日,22歲的麥克萊恩(Tim McLean)登上灰狗巴士凌晨從埃德蒙頓出發,返回溫尼伯的寓所,他當時坐在車尾。巴士開了18小時,當時40歲的李偉光中途上車,在行兇前20分鐘才坐到戴耳機倚窗睡的麥克萊恩鄰座。突然坐在麥克萊恩前一行的卡頓(Garnet Caton)聽到後面傳來慘叫,回頭一看駭見李偉光站起來拿一把Rambo式求生刀,狂刺及狂斬麥克萊恩頸胸40至50下,卡頓形容李偉光「冷靜得沒有憤怒或情緒,就像機械人那樣斬人」。卡頓馬上叫司機停車讓乘客走,35名乘客驚惶逃生,曾當過兵的卡頓與巴士司機及途經的貨車司機,拿著鎚子和鐵筆再上巴士,見到李偉光正騎在麥克萊恩身上斬下他的頭顱,又「像屠牲般取出內臟」。李偉光上前欲襲擊三人,三人只得馬上下車,並擋著車門不讓他出來。李偉光曾企圖開車逃去,幸司機及時開啟緊急上鎖系統,令巴士無法開動。李偉光回去拿人頭並隔車門車窗向三人揮舞,然後把頭顱掉落地,之後返回座位後再揮刀剁屍身,生吃人肉。警員10分鐘後到場,李偉光又拿起人頭,冷眼望警察後丟下人頭。與警方對峙約三小時後,李偉光打破車窗企圖跳窗逃走,被警員生擒。警員從現場膠袋找到麥克萊恩的部分殘肢,更在李偉光的口袋中找到了他的耳朵、鼻及舌頭。麥克萊恩雙眼及部分心臟失蹤,相信已被李偉光吃掉。由於李偉光患精神分裂,故法庭裁定他不用負刑責,只須入住精神病院接受治療。2012年5月,李偉光獲准在職員及保安人員陪同下每日離院,離院限制後來逐步放寬,直到他出院為止。《蘋果》資料室




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160821/19744757
動畫 周日 狂徒 強國 巴士 殘殺 陌生 斬首 內臟 生吞
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=306727

樹枝插下體重創內臟強姦犯:受害人們應感激我

1 : GS(14)@2016-09-04 18:03:34

俄羅斯西部一名變態強姦慣犯甫放監數周便再犯案,在一周內先後強暴四名女子。疑犯被捕後承認強姦等控罪,不但毫無悔意,更曾向警方大放厥詞說「受害人應該感激我」。法官近日將其重判入獄23年,是俄羅斯司法史上判刑最重的強姦案之一。警方指,39歲建築工人齊亞加倫夫(Gizar Ziyangareev)育有3名子女,他早在2010年前後曾因強姦鄰居及一名未成年少女,被判監5年。齊亞加倫夫去年獲釋後數周,便在一周內先後強姦4名女子,其中一次令受害人重創。由於案件性質嚴重,警方全力追查疑犯,於案發後10日根據強姦慣犯名單線索,拘捕齊亞加倫夫歸案。報道指,齊亞加倫夫其中一次犯案時,手持利刀襲擊一名31歲受害人,再將她拖入草叢,「以枯枝強姦她」,再搶走了她身上的金錢、手機及手提電腦後逃之夭夭。受害人內臟重創,恐怖經歷更觸發心臟病,一度昏迷,住院11個月後蘇醒,但因為心理創傷過度,仍然無法言語。受害人的母親並無出庭旁聽,她說:「我認為我的女兒需要我在旁多一點,我不想浪費精力在這禽獸不如的怪物上。」指自己承受了「無比的痛」,認為應重推死刑,讓這類犯人永遠從社會消失,否則他們獲釋後只會令更多人受害。俄羅斯傳媒引述警方消息指,齊亞加倫夫被捕後雖向警方坦承罪行,但認為自己沒有做錯,更指受害人更應該感謝他。消息指,齊亞加倫夫平時相當懂得討女性歡心,雖已離婚,但曾擁有多段感情關係。英國《每日郵報》/《都市報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160904/19759746
樹枝 下體 重創 內臟 強姦犯 強姦 受害 人們 感激
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=307430

將老公內臟放行李嚇呆奧地利海關

1 : GS(14)@2016-09-27 08:02:11

奧地利海關日前檢查一名女遊客的行李時,竟發現藏有人類的腸臟,原來不是肢解恐怖案件,而是該名女子表示懷疑丈夫被毒死,於是帶同腸臟到奧地利,進行毒理化驗。據當地傳媒報道,事發在格拉茨(Graz)機場,海關安檢人員檢查一名從摩洛哥女遊客的行李時,赫然發現兩個裝有腸臟的容器。該名女遊客表示,她懷疑丈夫被人毒死,於是帶同他的腸臟組織前往奧地利,希望可以進行毒理化驗找出真相。據悉當局已證實事件,而當地警方則表示暫時未被要求介入事件。中央社




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160927/19783430
老公 內臟 行李 嚇呆 奧地利 海關
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=310254

【每日健康】內臟未必冇益 豬膶鐵質多紅肉三倍

1 : GS(14)@2016-10-24 04:21:48

豬膶含十多種維他命及礦物質,而維他命A、B雜及C,含量是眾內臟之首。



豬大腸、生腸等是常見街頭小食,豬腦及豬膶更是平民補品,其實大家知不知道它們的營養價值?



豬膶即豬的肝臟,營養師吳瀟娜指,豬肝含十多種維他命及礦物質,而維他命A、B雜及C,含量是眾內臟之首。鐵質亦非常豐富,每100克豬膶有大約11毫克鐵質,相對同等份量的普通紅肉多三至四倍。豬膶營養價值高,營養師推介番茄豬潤湯,這款健康食譜適合一家大小,豐富鐵質更特別適合貧血女性,只需三種材料,做法亦很簡單:1.豬膶洗淨後切薄片,加少量鹽及胡椒粉調味。2.番茄洗淨後切件3.將鍋燒熱,加油放入薑片爆香4.加入番茄件及豬膶略炒5.最後加水煲十五分鐘即可



番茄豬潤湯只需三種材料,做法簡單。

豬膶含豐富鐵質,特別適合貧血女性。

豬大腸熱量高,含較多飽和脂肪,身體吸收後會變成膽固醇。

營養師吳瀟娜

要數最不健康的內臟,就必定是豬大腸。豬大腸熱量高,100克豬大腸含20.4克飽和脂肪,是豬肝的十倍,飽和脂肪被身體吸收後會變成膽固醇。而滋補湯水如燉豬腦,每100克豬腦就有2000毫克膽固醇,是其他內臟的六至七倍,過高的膽固醇會增加患心血管疾病的風險,大家要留意,都是少吃為妙。



記者:鍾溥敏攝影:鄧鴻欣王國輝




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161023/19809254
每日 健康 內臟 未必 冇益 鐵質 多紅 紅肉 肉三 三倍
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=313314

B女腹裂內臟外露疑遭家人遺棄醫院

1 : GS(14)@2017-02-02 02:34:02

大年初二(29日)晚上8時許,黑龍崗哈爾濱市兒童醫院的保安在醫院巡視時,突然聽到一陣嬰兒的哭聲,隨後發現一名被遺棄的嬰兒。最令保安吃驚的是這名女嬰的肚子很小,肚子下面有很多腹腔器官裸露在外。包裹孩子的小被裡沒有任何身份資料。兒童醫院行政科和保衞科接報調查,發現當日下午一名男子曾抱着這名女嬰先後到醫院外科和內科,向醫生詢問病情。這名女嬰剛剛出生一天,是「腹裂」患兒。當晚,兒童醫院院長丁鳳姝同意向收款處暫借款5,000元(人民幣‧下同),為患兒交了住院押金,辦理住院手續,還為她取名為「初二」。醫生指,初二的胃以下所有消化系統都在腹腔外,屬於嚴重腹裂。她的腹腔大小僅是正常孩子的1/3,如果一次性將腸管放入腹腔縫合,可能因腹腔小、腹壓高,血液循環不好,導致腸管壞死,危及生命。醫生在初二肚臍附近的腹裂處安裝一個大袋子,把孩子裸露在外的器官裝進去。通過消炎、補液等方式,將腸管一點一點回納腹腔。袋子可避免初二裸露器官感染,腸管水腫、壞死等問題。兒童醫院普外兒科主任張世偉說,腹裂是一種先天性畸形,雖然初二病情較重,但治癒希望高達80%。哈爾濱市兒童醫院自2009年收治第一宗腹裂患兒起,已治癒十多個病例。如果一切順利,治療腹裂的費用約2萬元。醫院已經報案,警方已調取閉路電視錄影,尋找初二的家人。《新晚報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170201/19914577
女腹 腹裂 內臟 外露 疑遭 家人 遺棄 醫院
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=324939

向黎智英掟內臟 3男上訴駁回

1 : GS(14)@2017-05-13 01:52:18

【本報訊】壹傳媒創辦人黎智英2014年參與佔領運動,在金鐘佔領區被掟動物內臟,三名涉案男子逃跑時更打傷佔中糾察。三人被裁定普通襲擊罪成,分別判囚9至18星期,他們不服上訴,昨全數遭駁回。對於被告指施襲只為防止罪案發生,法官反駁稱佔中者是否有罪必須經法律程序定奪,若法庭容許市民化身「執法者」,定必社會秩序大亂。獲准保釋的三人須即時收監。


官:不能自視為執法者

3名上訴人是大圍強記雞粥老闆葉永志(44歲)、廚師陳國雄(31歲)及融資公司助理經理李小龍(45歲),他們於2014年11月12日犯案,依次判囚15、9及18星期。其中葉、陳僅就判刑提上訴,李則就定罪及判刑提上訴。葉在上訴聆訊中指,當日用手推車運載有動物內臟的膠袋到金鐘找兒子不果,碰巧看見黎智英,不滿他參與佔領犯法才憤而施襲,是防止罪案發生;而他曾任英兵,故保護香港意識強烈,要求改判緩刑。法官張慧玲反駁指本案無證據顯示黎正干犯罪行,發起或參與佔中的人士是否犯罪及應否被定罪等,須經法律程序定奪;香港是法治之區,葉即使與參與佔中人士政見不同,絕不能以曾任英兵、保護香港意識強烈為由,自以為是執法者;若法庭容許市民私下執法而不予懲戒,社會秩序必會大亂。張官亦不接納陳以再婚、初為人父作為減刑理由。在考慮整體案情後,包括兩人襲擊了兩名試圖制服他們的佔中糾察,維持原審判刑。至於第三被告李小龍就定罪及刑期的上訴,張官指即使他聲稱只在現場拍攝,但他拍攝後與葉、陳一同逃跑,唯一推論是他們夥同犯案。她又斥以動物內臟施襲或令黎受細菌感染,而李將羞辱黎的過程拍下,讓他日後重溫或上載上網,對黎造成進一步傷害,判囚18周並不過重。案件編號:HCMA321/16■記者楊思雅




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170512/20018964
向黎 黎智 智英 英掟 內臟 上訴 駁回
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=332541

【動畫】誤吞香口膠會黐住內臟?拆解四大謬誤

1 : GS(14)@2017-10-22 17:48:51

誤吞香口膠會黏住內臟?



全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://m.facebook.com/travel.appleseed我不好香口膠。也許是個人問題,一來總覺膠味難耐,越食越覺嘔心;二來怕麻煩,其殘渣要搵地方處置。小時候曾想,若世上有可吞的香口膠,那有多好。得一想二,若有去膠味的香口膠就更好。由古時的樹脂,到今日的香口膠,也證明世人對去口臭有需求,那不如聽聽以下四大謬誤。



1.誤吞香口膠會黏住內臟?腸胃及肝臟科專科醫生姚志謙指,香口膠不會黏住內臟,人體雖不能消化其物料,但誤吞後的香口膠可經消化系統,即食道、胃部、大小腸臟連同糞便排走,故大部份情況下都不成問題。不過他曾聽過一個誇張案例,有女子連續幾個月日吞5粒香口膠,最後於胃部形成膠團,要做手術抽走。2.香口膠可被消化?與食物不同,用來製作香口膠的物料並不溶於胃液,也不能被身體的消化酵素消化。3.手術後食香口膠?以腸臟和婦產科手術為例,病人於手術後,因消化系統未恢復,故要禁食一段時間才可進食。期間有醫生會建議病人咀嚼香口膠,透過不斷咬合、分泌唾液,有助刺激消化系統,慢慢適應及恢復正常飲食,縮短由不吃、到吃流質餐至吃軟餐的過程。4.食香口膠會變包包面?皮膚科專科醫生林嘉雯指,大面與否視乎咀嚼肌的發達程度,此關基因事,並非由咀嚼香口膠直接造成。即是說,只有本身咀嚼肌發達的人,再吃有嚼頭的食物如香口膠、魷魚絲、肉乾及果仁等,就會令嘴嚼肌越操練越肥大強壯,變得越來越包包面。記者:湯珮然攝影:蕭志南




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171019/20187197
動畫 誤吞 香口膠 會黐 黐住 內臟 拆解 四大 謬誤
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=343163

股票掌故 | 香港股票資訊 | 神州股票資訊 | 台股資訊 | 博客好文 | 文庫舊文 | 香港股票資訊 | 第一財經 | 微信公眾號 | Webb哥點將錄 | 港股專區 | 股海挪亞方舟 | 動漫遊戲音樂 | 好歌 | 動漫綜合 | RealBlog | 測試 | 強國 | 潮流潮物 [Fashion board] | 龍鳳大茶樓 | 文章保管庫 | 財經人物 | 智慧 | 世界之大,無奇不有 | 創業 | 股壇維基研發區 | 英文 | 財經書籍 | 期權期指輪天地 | 郊遊遠足 | 站務 | 飲食 | 國際經濟 | 上市公司新聞 | 美股專區 | 書藉及文章分享區 | 娛樂廣場 | 波馬風雲 | 政治民生區 | 財經專業機構 | 識飲色食 | 即市討論區 | 股票專業討論區 | 全球政治經濟社會區 | 建築 | I.T. | 馬後砲膠區之圖表 | 打工仔 | 蘋果專欄 | 雨傘革命 | Louis 先生投資時事分享區 | 地產 |
ZKIZ Archives @ 2019