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香港健美總會前主席及健美運動員串謀行賄罪成候判

1 : GS(14)@2010-10-30 09:30:12

http://www.icac.hk/tc/news_and_events/pr2/index_uid_1087.html
中國香港健美總會(香港健美總會)前主席及一名被停賽的健美運動員,串謀向亞洲健美總會秘書長提供賄款,以協助該名被停賽的運動員參加二○○六年多哈亞運會,被廉政公署拘控。被告今日(星期五)在區域法院被判罪名成立。
陳少文,四十歲,香港健美總會前主席,及陳潤韜,四十四歲,健美運動員,同被裁定一項串謀向代理人提供利益罪名成立,違反《防止賄賂條例》第9(2)(a)條及《刑事罪行條例》第159A條。
陳少文另被裁定四項罪名成立,即兩項串謀向代理人提供利益、一項串謀詐騙及一項欺詐。
法官李素蘭將案件押後至下周二(十一月二日)判刑。被告暫時還押懲教署看管。
案情透露,陳潤韜及另外兩名健美運動員於二○○五年十月參加南韓的健美比賽時,未能通過藥檢測試,被暫停參加任何健美比賽,各有不同停賽期。
二○○六年一月至十二月期間,當時擔任香港健美總會主席的陳少文及陳潤韜與另一名人士串謀,向亞洲健美總會秘書長蔡保羅提供一萬美元賄款,作為蔡保羅縮短或撤銷陳潤韜被判暫停參加任何健美比賽的期限,使他可以參加二○○六年多哈亞運會的報酬。
陳少文於二○○六年一月至二○○九年五月期間,陳少文與另一名被停賽的健美運動員及上述人士串謀,以相同理由向蔡保羅提供一筆十多萬港元至二十萬港元的賄款。
陳少文另於二○○六年五月至二○○七年二月期間,與第三名被停賽的健美運動員串謀,以相同理由向蔡保羅提供一萬美元的賄款。
案情透露,陳少文於二○○七年四月至二○○九年五月期間,與一名被停賽的運動員串謀詐騙香港體育學院(香港體院),即偽稱該運動員是全職運動員,而他的職業是兼職私人教練。事實上,該運動員只是兼職運動員。陳少文利用上述虛假陳述,誘使香港體院批准給予有關運動員合共六十萬港元的精英訓練資助。
案情又指,陳少文於二○○七年底至二○○八年五月期間,藉作欺騙,在香港健美總會截至二○○七年三月三十一日止財政年度的周年報表中偽稱,有關康樂及文化事務署(康文署)資助節目結算表內容真確,所列各項實際支出的金額均為真實的金額。
被告意圖詐騙而誘使康文署接受有關周年報表為真實,致令康文署不會要求香港健美總會退還合共逾二十五萬港元的資助。
控方今日由大律師葉瑞紅代表出庭,並由廉署人員黃淑儀協助。
香港 健美 會前 主席 運動員 運動 串謀 行賄罪 行賄 成候 候判
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A-cup健美小姐被譏平胸隆胸挽自信

1 : GS(14)@2016-02-04 17:23:57

澳洲悉尼一名健身教練,一直不滿自己的胸部太小,更難忘曾被男同學取笑,毅然前往泰國曼谷隆胸,坦言手術後令她重拾自信。20歲的扎亞(Alexandra Zahra)到泰國曼谷,花了4,900美元(約3.8萬港元)做隆胸手術,由A升級到C,她稱隆胸後,令她工作時更有自信,「我要換過所有衣服,我認為可從各方面改善我的生活。」扎亞表示年輕時曾經在購買胸圍及衣服時落淚,「自高中起我為胸部感到不自在,男生取笑我,笑稱他們的胸部比我大。」扎亞在七個月前由悉尼搬到新加坡,擔任專業舞蹈員,她稱最初都曾憂心做手術會有風險,因為曾聽過不少失敗個案,但獲得母親及未婚夫的鼓勵,又做了不少資料搜集,令她越來越有信心。當她到了醫院後,醫護人員的專業態度令她放下心頭大石。她目前胸部仍感痛楚,但預計六周內便可開始備戰今年四月的一個健身比賽。她希望自己的經歷,可作為一些害怕做手術的年輕女性借鏡。英國《每日郵報》





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A-cup 健美 小姐 被譏 譏平 平胸 隆胸 自信
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【奇聞】澳洲73歲健美婆婆 每周健身三次

1 : GS(14)@2016-03-17 14:53:37

退休是甚麼?住在澳洲新南威爾斯的Janice Lorraine今年73歲,24年前退休後有人生新目標,「當你年輕時,總是有很多事忙,年紀越大漸漸失去工作以外的目標;如果你不做任何事,退休可以是極具破壞性的,你會不自覺變成幻想中的75歲老人。」不想自己變得又老又醜,身為心理學家的她決定健身,55歲開始在健身中心訓練,15個月後,在悉尼參加首場健身大賽,多年來贏得宇宙小姐、世界小姐及奧林匹克小姐等健美名銜。雙臂有老鼠仔的她對澳洲《每日郵報》表示:「我不知道甚麼時候才會停止健身,在我失去興趣前,我仍會繼續訓練。當我在澳洲甚至在外地參加比賽,人們總說很難想像一個年逾50歲的女人穿上三點式比賽,我要站出來做例子,改變他們對73歲的想法。」Janice每周最少三天會在健身室訓練三小時,每三天進行一次八公里步行,如果有比賽,健身室訓練則由每周三次增加至四次,「健身不但讓你保持身體健康,還可充滿活力、自信及吸引力。」她跟比她年輕24歲的男朋友,已經在一起25年了。資料來源:Daily Mail記者:黃碧珊



Janice有一位49歲的男朋友David Kendall,兩人一起逾25年。

多年來參加不同健美比賽,評判及觀眾看見她也感到驚訝。

24年來,Janice每周最少到健身室三次鍛鍊。



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奇聞 澳洲 73 健美 婆婆 每周 健身 三次
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翁靜晶女選健美小姐筋肉爆過18銅人

1 : GS(14)@2016-09-02 05:49:39

【銅皮鐵骨】■翁靜晶的27歲細女劉幸儀放棄做律師,從事健身教練,早前更參加健美比賽。



「養兒一百歲,長憂九十九」這句說話套用在翁靜晶身上最合適。翁靜晶的細女劉幸儀當年放棄做律師,從事健身教練,最近還在英國參加健美小姐競賽。身為媽媽的翁靜晶,見到愛女一身爆肌筋肉人look直言不懂欣賞,但為支持女兒仍會接受,她昨在電話中嘆氣:「好似一個少林寺18銅人咁嘅效果,我都唔係好認得係佢。」



翁靜晶與亡夫劉家良育有兩女兒,大女萬儀和細女幸儀都不負父母所望,完成法律學位;但女大女世界,各有自己的夢想,萬儀前年加入娛樂圈,幸儀則選擇做健身教練。翁靜晶昨在facebook貼上幸儀早前在英國參加健美小姐比賽的相片,幸儀亦有在Instagram狂晒爆肌筋肉相,除了被翁靜晶形容為「非洲古銅」的膚色,還有全身勁度十足的肌肉。



【筋肉背肌】■幸儀變成筋肉人,翁靜晶佩服女兒經過長時間的克制及操練。

【倒立練肌】■幸儀做倒立掌上壓,挑戰高難度。

■劉家良和翁靜晶的兩位女兒萬儀和幸儀,都不負父母所望完成法律學位。

腹肌人魚線絕美

相中幸儀穿三點式站在比賽台上,谷行背肌和晒紋身,另一張上身半裸的她以手及相機掩胸,腹肌與腰部線條都絕美,翁靜晶留言:「我將你帶到這世界上,但我並不擁有你的生命。這話是我的虎媽對我說的。那一回,我為了引起她的注意,在她面前吸煙,得到的是冷冷的回應。那時,我只是一個極之渴望母愛的孩子。然而到我做了母親,就領會了這話。小女兒放棄做律師,從事健身工作,最近還參加了健美小姐競賽,更曬成了非洲古銅。趁年輕,做自己喜歡的事,惟有是尊重和支持。我對青春無悔,也祝福每一位尋夢的年輕人。」



■幸儀穿晚裝裙,圓渾臀部仍不失女性美。

惜最後比賽落敗

翁靜晶昨在電話中指相片都是女兒傳給她看,她帶點無奈說:「好似一個少林寺18銅人咁嘅效果,係好黑囉,第一次收到張相,我話『我都唔係好認得係佢』。」她自認是傳統女性,覺得女人的美應該是「肥肥白白同有啲肉」,所以不懂欣賞女兒的健美身形:「或者係我老套啦,始終舊式人。今次post出嚟都係一個認同,我都覺得為佢驕傲嘅。可以好肯定一個人要練到一身銅皮鐵骨,要經過一個好長同克制經歷,我知道佢籌備咗幾個月,要節食同做好多運動,係一種毅力表現。我知道仲有運動公司搵佢拍廣告。」問幸儀有沒有得獎?翁靜晶說:「最後唔可以贏出,始終同外國女仔比賽,佢已經好叻。」採訪:嵐山




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翁靜 靜晶 晶女 女選 健美 小姐 筋肉 爆過 18 銅人
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70歲婆婆贏健美冠軍仲著到比堅尼好開心

1 : GS(14)@2016-10-14 06:52:07

不少年屆七旬的長者都會選擇悠閒度過退休生活,但澳洲一位婆婆卻反其道而行,不斷鞭策自己要鍛鍊,更決定參加健身比賽。她的努力沒有白費,成功奪得昆士蘭省健美比賽逾60歲組別的冠軍,本周末將出戰全國比賽。70歲的克萊頓(Mary Clayton)來自陽光海岸,雖然已是曾祖母,但一星期有6天會準時在4時半起床健身。她為準備比賽過去4個月加大訓練量,每日亦減少食量,共減去4公斤。「到我這個年紀仍可穿比堅尼上台,我感到很自豪。」她已非首次參加健美比賽,30多歲及40歲初期亦曾參賽,今次復出是希望比賽可令自己身心保持年輕。克萊頓又指健身其實不如想像中難,「你可以不論年齡隨時開始,我自己不會過度訓練,我只做適合自己的運動。健身室裡有很多年輕人的運動量都將我比下去,但我的身體負擔不了那種程度,因此沒甚麼要擔心。」她又鼓勵其他長者積極運動,尤其是負重運動,因為年紀一大肌肉便會流失,應適當地健身保持肌肉。英國《每日郵報》




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70 婆婆 健美 冠軍 仲著 著到 到比 堅尼 開心
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【動畫】健美冠軍被蟲咬一啖雙腳紅腫差啲無命

1 : GS(14)@2016-11-16 04:54:00

英國一名大隻猛男臂力大得足以舉起兩個成年男人,卻敵不過一隻手指尾都可以打死的甲蟲,他上周去健身室途中被甲蟲咬了一口而感染敗血症,差一點死於小蟲子之下。31歲的禮薩曼(Reza Rezamand)上周三前往特倫特河畔斯托克(Stoke-on-Trent)的健身室時,被3隻瓢蟲甲蟲爬到衣袖。他伸手撥走蟲子時被其中一隻咬了。他那時沒有為意,更駕車到逾百公里以外的米爾頓凱恩斯(Milton Keynes)參加健美比賽。到了晚上他的腳開始腫了起來,於是自己駕車到急症室,留醫一晚期間醫生一共處方了16種強效抗生素。不過,他的病情並沒有好轉,翌日他雙腳甚至腫大一倍,腳趾發黑,他的朋友立刻帶他到第二間醫院,醫生才確診他感染敗血症。醫生告訴他,這個病有死亡風險,30%的病人都是被咬後受感染而亡,幸好他已經完全康復。禮薩曼受訪時猶有餘悸:「我一生人從未如此害怕,我可以舉重180公斤,卻差點被一隻細小如瓢蟲的蟲子殺死。」他直言自己避過一劫非常幸運,並希望藉自己的經歷,呼籲其他人不要低估了蟲咬的風險。英國最近有成千上萬瓢蟲出沒,來自亞洲和北美的異色瓢蟲(Harlequin ladybirds)身上攜帶真菌病,有可能感染本土瓢蟲物種。除了會危及本土瓢蟲外,又會入侵家居,肚餓時更可能會咬人,有個別極端例子會引發嚴重過敏。英國《每日郵報》/《太陽報》/《蘋果》資料室




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動畫 健美 冠軍 被蟲 蟲咬 咬一 一啖 雙腳 紅腫 差啲 啲無 無命
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大隻佬健美比賽輸唔起一掌打到裁判碌地

1 : GS(14)@2016-12-03 04:42:38

希臘雅典一名大隻佬參加健美比賽以為自己「贏硬」,怎料最終冠軍不是他,竟大發雷霆,揮出重拳將裁判擊倒在地上,報道指他後來更露出生殖器抗議。馬戈斯(Giannis Magos)參加國際健美總會(IFBB)的比賽,贏得100公斤(220磅)級別冠軍,他滿心以為自己可再下一城,奪得2016國際健美總會「鑽石盃」殊榮,怎料當大會宣佈時,冠軍得主不是他。馬戈斯立即暴跳如雷,神色兇狠地走近裁判,揮拳擊中裁判馬克斯(Armando Marquez)臉部,對方應聲倒地,落地後幾乎向後翻一圈,可見力度之大。現場立即有人上前攔阻他,以免他繼續「行兇」。報道指,馬戈斯打人後,更「露械」以示抗議,不過片段未有拍到。事後一個專門報道健身新聞的網站「Evolution Of Bodybuilding」猛烈批評馬戈斯的行為,形容被打裁判是「真正的紳士」,要求IFBB對馬戈斯處以「最嚴厲處罰」。英國《每日郵報》




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大隻 隻佬 健美 比賽 輸唔 唔起 一掌 打到 裁判 碌地
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【動畫】爆腸糞便流入血中女死過返生成健美運動員

1 : GS(14)@2017-01-22 02:17:09

英國肯特郡一名女子患了克隆氏症(Crohn's disease),2008年病發時腸道爆裂,體內全是糞便,糞水入血致中毒,醫生當時估計她或只可多活兩小時。但她最後奇蹟康復,甚至圓了自己的夢想,踏入舞台參加健美比賽。現年46歲的諾蘭(Petra Nolan)受消化問題及胃痛困擾長達15年,但熱愛健身的她毫不理會這些警號,仍一天吃足8餐。直至2008年,她某天早上起床後,開始嘔吐和腹瀉,最初還以自己食物中毒。3日後她更兩度昏迷,她丈夫立即把她送院,當時已不醒人事,經檢查後證實患了克隆氏症,醫生發現她的小腸有一個洞及爆裂,糞便已滲入血液中遍佈全身,令身體中毒。醫生告知她家人,諾蘭可能只能多活兩個小時。最後醫生穩住病情及替她進行修補小腸手術,諾蘭說﹕「我留院99天,花了一段時間清除毒素,我服用嗎啡數星期,我本來非常活躍,但當時卻無法自己坐起來。」身高5呎6吋的她,體重一度下跌至45公斤(99磅)。她最後奇蹟康復過來,但體重時升時跌,因為身體有時無法吸收到營養。她與營養師商議後,每天吃8餐,但每餐減少份量,終於體重回升,健康情況亦好轉。怎料她在2012年又驗出患上肺癌,「我覺得我被重擊,我整個人生都消失了。」但奇蹟再一次出現,2013年1月,她肺部的3個腫瘤突然全部消失了,就算到現在都無法找出腫瘤無端出現及消失的原因。諾蘭第二次死過翻生,令她下定決心圓夢,參加健美比賽。翌年她在一項比賽中奪得亞軍,現時她已參加了5項比賽。她更感染丈夫凱文(Kevin)一起參賽,現時兩夫婦每周練習6天。「我希望(透過自己的故事)告訴其他克隆氏症患者,不應該被病症控制你的生活。」英國《每日鏡報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170121/19904415
動畫 爆腸 糞便 流入 血中 中女 女死 死過 過返 生成 健美 運動員 運動
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【年半fit晒】「阻住地球轉」肥妹仔 蛻變健美黑天鵝

1 : GS(14)@2017-01-22 02:18:04

Akai同時教授瑜伽,鍛煉耐力肌肉,舉四十五磅啞鈴也綽綽有餘。



常說童言無忌,若不幸被人身攻擊,對於小朋友來說可能是一生陰影。漂港多年的澳門健美及跳舞教練彭紫敏(Akai),去年摘下Asian Bodybuilding Federation(ABBF)第五十屆亞洲健美總會錦標賽健體小姐(Asian Women's Fitness up to and incl.160cm)季軍,以及World Bodybuilding& Physique Federation(WBPF)舉辦的第八屆WBPF世界健美健身錦標賽(Women's Fitness Physique up to160cm)第五名,擁有黝黑結實的健美身段、自信舞姿的她,原來小學曾經是128磅小肥妹,因為同學仔的一句說話,令她踏上健美舞台。



Akai從小學到中學的身形較肥胖,與大部份的中學女生一樣懶於運動,上體育堂只會三五個女同學坐着聊天,加上天生黝黑的膚色,被歸類為醜女,成為男同學的取笑對象,「學校總會有十大美女、十大醜女選舉,我永遠是十大醜女之一。」直至一次在班房門口與百厭男同學擦身而過,一句人身攻擊的說話,令她的起心肝做運動,「我在班房出走廊,有兩三個喜歡興風作浪的男同學行入來,因為門口不是太闊,男同學戲劇性地入唔到班房,就話我阻住地球轉囉!我聽完之後好傷心,到今時今日仲好記得。」18歲少女決心做運動減肥,誤打誤撞由健身中心開始,「當時以為焗桑拿可以減肥,便跟親戚去試玩,發現gym room有好多器械,每部機都想玩。當年我去的場地只有駐場教練,我又覺得這份工好似幾理想,又可以自己做運動,見到請人,即時寄信申請,就請了我。」一邊做運動一邊進修健身課程,成功當上健身教練,擺脫肥妹仔的形象,公餘時間更留守公司學跳舞,每天十多小時周身郁,後來公司指派她來香港習舞,繼而落地生根,現教授各類型健身舞蹈、高溫瑜伽及近年大熱的Zumba Dance,日日運動如同染毒癮,連去旅行也要找地方運動一番,「因為本身不是瘦底,每次食多了,身形腫脹少少,我便唔安落,甚至影響自己的情緒,唔做運動我過唔到自己關口,就算有病,我也會運動,不過會較為輕量。」


健美非大隻講求女性美


現時約110磅的Akai,身形絕非大家印象中的健美先生般大大嚿肌肉,「平日見到滿身肌肉的大隻佬,屬body builder,手上的二頭肌、三頭肌好大,一排八嚿朱古力腹肌,雙腳肌肉如同大雞髀,這種肌肉是需要經歷一段長時間去建立,而建立肌肉一定是由肥腫開始,當然有女性會玩,但我貪靚,只會玩body fitness類形,即是健體小姐(model physique),因為肌肉量需要較細,而且講求身體線條及女性美。」世界各地的大型健美總會,每年也會舉辦健美小姐比賽,除了穿比堅尼擺指定姿勢,展示完美身形,還會考核舞蹈,用身體表達一連串故事,觀眾如同看體操選手做默劇,「一分鐘跳舞需要渾身解數,側手翻、掌上壓、前空翻、後空翻、腳放上頭、手倒立等,全部是連貫動作,要戲劇性地表現故事,很多時候會有道具。」無論在舞台上飾演野人或是羅拉,最終目的也是展現女性美,而非嚇親人的大大嚿手瓜。身體很誠實,健美小姐需要訓練有素,Akai花了一年半時間由小肥妹回到普通少女的身形,但練成黑天鵝,其實要花一生時間。比賽台上擁有一排腹肌、二三頭肌、很多女仔都追求的健康體格,查實賽前半年需要節食去脂及提高運動量,絕對算得上刻苦生活,她仍然堅持健美及跳舞,比賽得獎是其次,成功感反而是從學生而來,「很多教跳舞的老師,會過正常人生活,會去消遣、娛樂,可以飲酒去玩,因為單是跳舞不用太講究身形,但學生知道我跳舞之外會成日健身,會覺得老師好努力,那種讚美、欣賞是不同的。」
facebook:akaizumba場地提供:FFG武術健身中心記者:王佩兒攝影:林栢鈞2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily



去年12月在WBPF第八屆賽事的Women's Fitness Physique up to160cm組別,奪得第五名。 受訪者提供圖片

比賽中的一分鐘跳舞考核,講求爆炸力及創意。 受訪者提供圖片

要兼顧跳舞及健身,由於跳舞消耗量大,站在台上比賽台上的健體小姐,肌肉量也相對一般健身者弱。 受訪者提供圖片


當年「永遠是十大醜女之一」,如今已是健美小姐。 受訪者提供圖片

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年半 fit 阻住 地球 肥妹 妹仔 蛻變 健美 天鵝
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洗米嫂健美中心開幕 唔請老公

1 : GS(14)@2017-07-29 03:23:51

■洗米嫂熱愛水上運動,近日更投資開健美中心。互聯網圖片



洗米華成功挽救婚姻後,保住與洗米嫂陳慧玲這頭家,另一邊廂他要求女友Mandy Lieu乖乖住在英國,免得與老婆有衝突。靜了一輪的Mandy因洗米華與松岡李那的緋聞,又開始有所動作了,日前Mandy被拍到在英國與洗米華食飯,但洗米嫂似乎懶理老公外面的女人爭鬥,她得到老公的支持,密密在商界大展拳腳。洗米嫂與友人合資在中環開設的健身中心將於下周三開幕,屆時她會主持開幕儀式,據知因她不是這間健美中心的大股東,為免搶了健美中心風頭,故沒有邀請老公來撐場。撰文:鍾國仁




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洗米 米嫂 健美 中心 開幕 唔請 老公
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【飲食籽】餸菜按黃金營養比例 最多600卡路里 飯盒食出健美身材

1 : GS(14)@2017-09-17 17:38:30

(左起)來自新加坡的先生陳濰寬(Weikwan)與太太曾栩薇(Janet),和曾任職航空公司行政總廚的趙威廉(William)合作經營「Fete Up饗量」,主打健康飯盒。



【飲食籽:識飲惜食】陽光從落地玻璃透進店內,映照着櫥窗內閃着水珠的菜蔬,為悶焗的午後增添幾分清新氣息。甫踏進店面,就被放滿菜餚的玻璃櫥窗吸引。由熱葷到蔬菜,一份份的整齊排列在雲石枱面上。說似是酒店自助餐的架式?反倒像是美式快餐連鎖店的顧客自選點餐。然而,今次櫥窗後不見冷冷的夾肉餡和菜碎,只見數個瓦煲在爐上暖着,熱得櫥窗玻璃上結滿水點。玻璃透射出一對默默盛菜的雙手,蓋子緩緩掀起,娘惹香料的氣味在空氣中縈繞未散。



不知從何時開始,外出吃飯已和不健康畫上等號。位於上環寫字樓地段,曾栩薇(Janet)與來自新加坡的先生陳濰寬(Weikwan)一起經營「Fete Up饗量」,主打健康飯盒。Janet指當初創業的理念,來自朋友間的閒聊,「很多人跟我們說,如果在外工作,是不可能吃得健康。眼前的Janet身形健美,原來已為兩子之母,產後回復身形。Janet和先生二人曾經歷瘋狂的節食和健身。「瘋狂健身的時期,我們對飲食有很多限制,甚至會量度每日攝取多少蛋白質、碳水化合物、卡路里,全部都計算得很嚴格。大概維持了3個多月,就發現開始有點過火,社交上沒法和朋友出外用膳,頓覺自己已失去享受食物的樂趣。」


加香料提味 最快兩星期轉一次菜單

Janet經親身試驗並整合後得出的結論是,相比起嚴格的節食,飲食比例均衡更為重要。於是調節每個飯盒的飯餸比例,按25%蛋白質、35%碳水化合物和40%蔬菜分佈。由於經歷過地獄式節食,所以更能體會個別顧客對熱量計算的執着。雖然有各式各樣的熱葷、蔬菜和配菜選擇,但在菜單設計上,盡量將一個飯盒的整體卡路里攝取量,控制於500至600之間。聽見「健康菜式」一詞,相信會令不少人卻步。無他,畢竟一般最先飄過腦海的健康餸菜,都是白開水烚雞胸肉。但Janet強調健康並不需要對味道妥協,「增強味道有很多方法,不一定需要放很多油。傳統烹調認為放得越多油,食物就越香。但我們的菜式會改為多加香料,香料不易致肥,能提香之餘,亦伴隨不少健康益處。」相信有多年買外賣飯盒的打工一族,都深明「多餸飯」最忌不同菜汁混在一起。同樣來自新加坡的行政總廚趙威廉(William),不但擅長用香料為菜餚提香,在菜單設計上亦花了不少心思,「即使我們的餸菜味道和種類多樣,但我們之間有討論過,如何令不同食物的味道融合。例如椰子、杏仁、蒜頭……就算把不同的餸菜混搭在一起,味道也可以很融和。」儘管小店只開業8星期,菜單卻換了數遍。「我們會隨着季節去更改菜單,並會選用當造食材。例如夏天是番茄當造的季節,所以我們會選用荷蘭的番茄作為季節精選。我們大約每兩星期至一個月轉換菜單,以選用最新鮮的食材予顧客享用。」香港的租金和食材成本昂貴,William指出就算利潤較低,仍然堅持採用新鮮時令食材,為的就是希望能將這種健康飲食文化,帶進香港市場。Janet補充,雖然香港的飲食業競爭大,不過看見客人一張張熟識的面孔,深感值得,「不同餸客人回來叫相同的食物,而且每日也會回來兩三次。這是一個很好的鼓勵,像是告訴我們,所做的事是對的!」



糙米拌有機白藜配匈牙利燜牛肉,伴蒜香椰菜花、青瓜黑橄欖沙拉、櫻桃番茄沙拉及中式椰菜沙拉,$78。

芥末子有機椰油飯配克什米爾咖喱雞,伴四川烤椰菜花、韓式辣豆芽沙拉、麻醬秋葵及日本紫菜,$78。

顧客可在櫥窗前自選各種餸菜。


健康,不代表沒選擇。就連米飯也精心研製了三種不同風味。

不同的菜式中,混入了多款「營養食材」,如椰子油等。

Fete Up饗量上環威靈頓街182號低層地下



採訪:黃雯娟攝影:王國輝編輯:翟純恩




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170915/20152964
飲食 菜按 黃金 營養 比例 最多 600 卡路里 飯盒 食出 健美 身材
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