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永輝超市澄清：未參與洽談收購北方某省最大連鎖企業

永輝超市發布公告稱，公司關註到近日有媒體發布題為《傳永輝超市正在洽談並購北方某省最大連鎖企業》的新聞報道。公司對媒體報道內容進行了認真核查，截止本公告出具日，公司未參與洽談收購北方某省最大連鎖企業，也未獲悉媒體所述收購信息。

上述新聞報道曾如是寫道：北方某省的最大連鎖企業--X超市(暫以此代稱)陷入經營困境，虧損項目較多，資金吃緊，根據官網新聞顯示從2015年元月開始便未再發新店開業信息。並且近半年多分批關閉不少虧損門店，現正擬整體出售超市業務。

該報道稱，X超市歷程超過20年，以大賣場業態為主，年銷售超過60億元，並且以省會為中心跨區域經營，是華北地區最大的連鎖超市之一。傳參與收購 洽談的有永輝超市、華潤集團等巨頭，永輝提出只收購部分符合自身需求的門店，而X超市與當地政府希望整體打包出售，以避免虧損門店關閉數千員工失業。雙方 具體洽談細節尚不得而知。

永輝超市澄清洽購北方某省最大連鎖企業的不實報道

永輝超市26日公告稱，近日有媒體發布題為《傳永輝超市正在洽談並購北方某省最大連鎖企業》的新聞報道。公司對媒體報道內容進行了認真核查，現就相關事項聲明如下：截止本公告出具日，公司未參與洽談收購北方某省最大連鎖企業，也未獲悉媒體所述收購信息。

互聯網成為醫療重要入口，自建連鎖全科診所是最佳路徑

聯基金 2016-08-16 17:14

文|聯基金

國內互聯網醫療的發展會分為三個階段：互聯網連接醫療產業全要素的“連接的醫療”；互聯網提升醫療質量的“優質的醫療”和醫療保險數據雲端智能化管理的“可控的醫療”。2016年互聯網醫療行業正在第二階段負重前行，其典型模式包括互聯網醫院、全科/專科診所、第三方醫療服務中心等。

互聯網醫療走向線下並非簡單的線上流量線下變現，而是更深入地打開醫院圍墻，重塑診療流程，提高醫療效率和質量。

互聯網醫療下沈到全科診所具有雙重邏輯：抓住線下醫療入口和提供更優質的診療服務。

互聯網成為醫療的重要入口

簡單劃分醫療入口分為線下醫療入口和線上醫療入口，前者代表是醫療機構（日診療人次2100萬），後者代表是搜索引擎（日檢索超2500萬）。

線下入口主要由政府行政規劃主導，按區域人口規模及經濟水平規劃醫療機構設置，其特征是區域化分布的“省市-縣-鄉村”三級醫療體系，數量占比2.6%的醫院機構是流量的最大入口，提供近40%的診療人次服務。線上入口則由互聯網技術及網絡效應主導，目前百度一家獨大，但360、搜狗正在奮起直追。

投資者關註變量。我們認為醫療入口正在發生大變化，而互聯網醫療正是最大的變量來源之一。

線下醫療入口的變化趨勢是基層醫療機構的入口作用越來越大，其推動力是分級診療政策，而這背後是國家對於醫療總支出增長的整體經濟考量需求。

世界銀行提供的預測顯示,若不進行改革,中國衛生總費用GDP占比將由2014年的5.6%增長至2035年的9%以上,年增長率為8.4%。這些增長中超過60%以上都將來自於住院服務。要真正節省這些支出,要更多地使用門診和基層服務。

分級診療政策看似龐雜，實際上從流量入口角度來講就是利用行政、醫保及市場的力量把基層醫療機構重新打造為醫療入口。

分級診療的核心方針是基層首診、雙向轉診、急慢分治、上下聯動，核心目標包括提高基層門診量占比，由此基層醫療機構作為醫療需求的分發入口作用，特別是慢病診療，得到凸顯。

反過來看，醫療入口的變遷也是與醫院的再定位有關：“醫院不再是處於服務體系核心位置的孤立機構及服務的入口點,也不再提供“一站式服務”,而是日益成為服務網絡的一部分,與基層衛生機構、診斷中 心和社會服務機構等供方協作。醫院將成為專註於技術和專業的臨床治療示範中心,專門提供高度複雜的醫療服務以及性命攸關的急救服務,並為下級衛生機構提供人員、技術援助和培訓“。（《深化中國醫藥衛生體制改革，建設基於價值的優質服務提供體系》，中國醫藥衛生體制改革聯合研究合作方，2016）

短期來看，高達近600億元的市場增量有望從醫院分流向基層：根據衛計委的統計,2015年前三季度基層門診量為32.4億人次,占所有門診量(56.8億人次)的比例為57.6%, 要達到2017年65%的目標,基層每年需要增加6.03億人次的診療量,按照次均門診費用97元計算,轉移到基層的市場空間高達584.9億元（平安證券測算）。

隨著互聯網醫療的突飛猛進，線上醫療入口也在發生著顯著變化。百度作為醫療搜索入口的壟斷者，在魏則西事件後，公信力被嚴重損害，而“百度-莆田系”的傳統醫療分發路徑開始瓦解。新的入口機遇出現在互聯網醫療推動的線上問診平臺。

2016年8月春雨醫生推出全面開放在線問診平臺，並進一步發展“導醫導藥”是這一機遇的標誌性事件。好大夫、平安好醫生乃至掛號網都是這一入口的有力競爭者。

事實上在更細分的母嬰領域，不少線上問診平臺已經在給傳統線下母嬰店開放問診能力上有了很成功的嘗試。而隨著互聯網醫療企業紛紛走向線下，新的“線上問診-基層診所”醫療分發路徑開始成型。

表1 兩大醫療入口比較（數據來源：衛計委）

自建連鎖全科診所是最佳路徑

互聯網醫療走向線下，是為滿足醫療領域的消費升級，提供更優質的基層醫療服務。目前系統性機遇在基層診所，戰略主題是“自建”、“連鎖”、“全科”。

自建，是一個很重的選擇。互聯網醫療企業在線下診所的探索方面原本存在自建和合作兩條路線之爭，前者以丁香園為代表，後者以春雨為代表（這里不考慮平安的萬家醫療布局，其作為保險支付方的角色，戰略路徑會有不同考慮）。

合作路線的優勢在於輕資產模式，更適合快速複制推廣。但從春雨目前剝離診所業務，戰略轉型自建診所獨立發展的發展情況來看，合作存在不可逾越的困難。

與自建診所相比較，互聯網醫療合作線下機構目前階段還存在如下弊端：

1) 醫生來源極不穩定,由於醫生還在體制內,其閑暇時間有限,在沒有提供足夠吸引力報酬的情況下與醫生的利益綁定並不緊密；

2)合作簽約的民營醫院多為莆田系,存在較多管理上的問題；

3)醫生的診療行為難以規範和監管。站在投資角度來看，本質原因還是新舊模式的沖突，傳統線下醫療機構無法承載新的醫療服務模式。重資產的自建模式，是互聯網醫療線下機構無法避免的起步選擇。

連鎖，是一個必然的選擇。2016年1月第一家丁香診所在杭州濱江區開業，7月第二家診所在杭州西湖區開業，丁香園正式開啟連鎖化運營。連鎖的背後是質量標準控制、統一品牌形象，而這也是互聯網醫療公司打造全新互聯網診所的必然選擇。

目前診所開設的寬松政策、診所民營化的趨勢、醫生多點/自由執業的放開都為診所連鎖化經營提供了基礎。

全科，是一個增量的選擇。據丁香園估算，國內存在10萬家診所的缺口，全科診所因為全科醫師的缺乏則又重疊現有中西醫結合為主的診所升級轉型缺口。美國100萬執業醫生里面，有一半是全科醫生。而中國的260多萬執業醫生中，只有17萬全科醫師（大部分還只是取得執照卻並不做全科醫師工作）。

定位於全科診所，聚焦於常見病、多發病、慢病，深入家庭健康管理是互聯網診所的增量選擇。利用互聯網醫療企業的線上百萬級醫師資源平臺，支持專科醫師提供全科醫學服務，打造診所的全科醫師隊伍，是機遇更是挑戰。

表2 丁香診所與傳統診所對比

抓住醫療入口切換的風口，提供符合醫療消費升級、分級診療支持的慢病管理及家庭健康守門人的基層全科醫學服務，是現階段互聯網醫療線下診所的重大戰略機遇。連接了醫生-用戶-藥企-保險等醫療利益相關方的互聯網醫療企業，為中國基層醫療體系提供真正的“價值醫療”，值得企業和投資方共同探索。

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快剪連鎖“星客多”宣布完成A+輪融資，順為資本領投

常皓靖 2016-09-18 13:34

i黑馬訊 9月18日消息，星客多宣布完成數千萬人民幣的A+輪融資，由順為資本領投，黑洞投資跟投。本輪融資將主要用於加速布局新一代門店，完善產品與服務鏈，完善大數據體系，以及繼續推進品牌升級，提升用戶體驗。

據悉，星客多是一家美發連鎖品牌，創立於2015年1月。

據星客多透露，今年上半年實現了用戶量翻倍式增長。在過去的一年多時間里，星客多已經為北京和上海兩地的近40萬顧客服務了近70萬次。目前在北京、上海共擁有38家店，160多名發型設計師，並因於今年初並購了一家軟件技術公司。

此前，星客多曾獲得由創新工場、明勢資本及天使匯聯合投資的天使輪融資，以及由東方弘道領投，創新工場、明勢資本、天使匯跟投的A輪融資。

創始人莊威表示，“未來6個月，星客多將在北京和上海迅速拓展全新風格的門店，現有門店也將逐步改造，從此，星客多不僅是一家美發店，還將為用戶提供專業的造型風格指導。星客多將繼續圍繞標準化與數據化打造產品與服務，通過布局美業周邊打造完整的產業鏈。”

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“商圈連鎖化”現象嚴重 韓國中小商家淚別首爾特色街道

從首爾的江北市區出發，大概乘坐30分鐘地鐵，在剛剛穿過漢江的地方，有一條小路被稱為“林蔭路”。

林蔭路原本只是位於首爾江南地區的小街道。1980年代，首爾江北市區城市用地開始飽和，江南地區由此進入開發。如果從那個時候開始算起，這條路也有了大概30多年的歷史。

這條僅僅2車道的小路上種植著約160棵銀杏樹，因而被稱為“林蔭路”。2008年左右，因為韓劇的興起，具有特色的街頭開始被許多韓國設計師所青睞。眾多大大小小的設計師店鋪、服飾商店及咖啡廳在街兩邊營造出靜謐的氛圍。

如今的林蔭路已經成為了韓國時尚的一個代名詞。在街道兩邊琳瑯滿目的貨架前，經常能夠看到大小韓星的身影，也同樣能夠看到許多遊客在此駐足。

不過，這繁榮的一幕幕在林蔭路上運營了近9年咖啡廳的車美靜(音譯)眼中看來，卻很不是滋味。

“雖然我並不是愛哭的性格，不過一想到馬上就要離開朝夕相處的林蔭路，想起自己的老主顧們，也想起自己在這條街上不歸的青春，心中只有淡淡的悲傷。”在她的咖啡廳關閉前夕，車美靜向《第一財經日報》記者說道。

從奮鬥到出走

對於已經步入而立之年的車美靜來說，林蔭道見證了她的奮鬥，她也見證了林蔭道從普通小道到“遊客必來”之地的興盛。

“我的青春可能算得上是走在了‘小眾’的前沿，”車美靜笑道。

2007年，車美靜從大學畢業。一次偶然的機會，設計類專業出身的她來到了當時還是受到少部分設計師青睞的林蔭道，之後她便愛上了這里。

於是，剛開始是每天都要去一趟林蔭道的她，索性後來在林蔭道主路上開起了咖啡廳。

“我剛剛開店的時候，這里的許多店鋪都是具有設計師色彩的店鋪，根據每個設計者或店主的心情，會呈現許許多多不同樣的色彩。”車美靜如是回憶道。

接著車美靜告訴記者說：“大概是從2008 ~2009年開始，這條街開始被許多劇組及節目組發掘，經過互聯網、電視等大眾傳媒報道以後，許許多多的年輕人開始來到這里。當然，也包括許多明星。”

林蔭路也成為了許多遊客青睞的旅遊景點之一。車美靜咖啡廳的一角，也有許多耳熟能詳的韓國明星的簽名照。

2008年起，韓國迎來了連鎖咖啡廳的爆發式增長，無處不在的連鎖式咖啡廳侵占了韓國大小城市的每一個商業樞紐。一時間，韓國成為了全球數一數二的咖啡消費大國，而某個連鎖咖啡店市值增加N倍的消息也不再是“新聞”。星巴克門店最密集的城市既不在美國、也不在歐洲或日本，而是韓國的首爾市，這與當時的氛圍也不無關系。

按理講，林蔭道的繁榮、咖啡文化從小眾到大眾化的普及，應該都是值得鼓舞的事情。

然而，對於在林蔭道主路上做生意的“車美靜”們來講，這卻成為了悲劇的開端。

“也就是從2008年起，林蔭道主路上開始進駐了許多連鎖咖啡廳，商圈開始繁榮起來了，可隨之而來的是成本的飛漲。”

在林蔭道附近從事商鋪中介的林先生證實了車美靜的這段描述。“隨著林蔭道開始受到關註，許多大型連鎖企業開始入駐，使得原本以‘小本生意’起家的林蔭道商戶們苦不堪言。”

為此，《第一財經日報》記者向林先生請求翻閱交易記錄，並通過查詢韓國房地產登記機構的資料，證實了林先生所言非虛。

以位於林蔭路主街上一間多次易主的商鋪為例。這間面積66㎡的商鋪位於人流量最密集的新沙地鐵站附近，2008年首次易手時，月租金大概為340萬韓元左右(約合人民幣20500元)，而最近一次易手時，月租金已經上漲到了960萬韓元(約合人民幣58000元)。

商圈連鎖化

這種現象並非只在林蔭道發生，它還廣泛出現在首爾的許多地段。

據韓國Money Today新聞社的統計顯示，首爾主要購物區的租金要高出同時期韓國物價上升率及房屋租賃價格上漲率數倍，甚至是數十倍。

商鋪租金飆升的結果，便是曾經為商圈繁榮立下汗馬功勞的小商鋪開始搬到商圈周邊的輔路，有的甚至直接搬離商圈;而這些空缺出來的商鋪很快便由資金雄厚的財閥等大型企業旗下的連鎖型店鋪所代替。

上述統計還對首爾幾個主要街區主街的連鎖店比例進行了調查。其中，因眾多設計師店鋪而廣為人知的林蔭道的連鎖化比例高達80%。主街上的100個店鋪中，僅有不到20家店鋪不是連鎖店或大型財閥旗下的店鋪。因周邊大學聚集、被稱為“韓國青春一條街”的大學路主路(大明街)的155個店鋪中，非連鎖店鋪僅有30個。另外，弘大、梨泰院等首爾主要街區的連鎖化比例也均超過50%。

連鎖化的結果是，主街上多了許多“舉目皆可見”的大型連鎖店，而具有個人特色的小型店鋪則進入了偏僻的胡同，或幹脆搬離了這條街。

年輕人不喜歡

車美靜決定從林蔭道商圈中搬離，並考慮將自己的咖啡店搬遷至正在興起的其他街區。

雖然車美靜此前已經出於成本原因經歷了一次搬遷，並且試圖通過漲價的方式繼續留在這個商圈。但現在看來，留下來的可能性已經不大了。

留不住的不只是“車美靜”們，還有許多追逐時尚的年輕人們。

位於林蔭道約2公里處的狎鷗亭羅德奧街區曾經是高端商圈的代表。在林蔭道興起之前，這里被稱為時尚集結地。隨著內需經濟的不景氣，外加林蔭小道的興起，這條街也一度進入了危機狀態，商鋪空置率逼近10%，整條街一度死氣沈沈。

不過，經歷了一段時間的蕭條以後，狎鷗亭羅德奧街商鋪租金開始有所下降。雖然步伐可能有些緩慢，但這條街正在恢複原來的熱鬧。車美靜告訴記者說，在狎鷗亭的許多新開店鋪當中，有一些可能就是曾經與她朝夕相處的鄰近店鋪的店主所開。周邊不少即將面臨續簽的店鋪已經聽到租金即將上漲的風聲，有些店鋪開始尋找下一個搬遷的地方。

與“車美靜”們一樣的是，曾經追逐時尚的韓國年輕人們也開始尋找屬於自己的新的“根據地”。

在韓國建國大學讀書的李亞炫(音譯)就是這群人之一。他們不喜歡千篇一律的連鎖店，而是喜歡自己去尋找一些有特色的商鋪。

“如果只是去找連鎖店，喝星巴克的咖啡、去Caffe Bene吃冰、然後再去屈臣氏購物，那麽我們何必要走那麽遠，特意去某個街區呢?”這句李亞炫的話似乎代表了許多韓國年輕人的想法。

在她眼中，如今值得一去的是延南洞、經理團路，而這些路可能連許多首爾人也不熟悉。“這些路雖然較為混亂，但尋找許多可愛而具有獨特風格的店鋪也是逛街的一大樂趣。”值得註意的是，這些興起的街頭店鋪的連鎖化率都不到20%。

在李亞炫的眼中，弘大、新村、大學路等街頭雖然也充斥著許多年輕人熱愛的衣服、餐飲和咖啡廳，充其量也只是“陳舊而無趣”的一條街。

韓國建國大學不動產學科的一位教授在接受《第一財經日報》記者采訪時也表示出了這種擔憂。

這位教授認為，從全球知名商圈的發展看來，每一個商圈的興起不僅僅是建幾個大樓就能完成的。除了交通等客觀因素，還要有一些屬於自己的“故事”、打出特色才能夠長久地受到受眾的歡迎，而現如今韓國各大商圈的連鎖化趨勢將阻礙許多商圈進行自我創新。

商家自發維護利益

事實上，許多韓國的連鎖性店鋪都由大型財閥或企業運營。三星、CJ等大型財閥進入面包店、餐廳、咖啡廳等行業的行為一直被韓國輿論所詬病。

韓國政府為此推出了《中小企業適合運營業種指南》，以限制大型企業進駐中小規模商家較多的行業，對進入這些行業的財閥企業也提出了諸多限制。

不過即便如此，據韓國媒體的統計，三星、CJ等大型企業運營的餐飲連鎖品牌仍超過120個。

以韓國最具代表性的連鎖型購物店OLIVE YOUNG為例。這家由韓國CJ集團運營的店鋪在全韓共擁有上千個店鋪，其中在新村商圈擁有6個連鎖店，在大學路、新沙、江南站等知名商圈也都擁有多個店鋪。

而部分同質化較為嚴重的商圈開始察覺到人們離開的腳步;與此同時，也有部分商圈開始自發地維護起商圈的權益。

首爾市城東區境內擁有聖水洞藝術街等許多正在興起的商圈。上個月，這個地區商圈的組織者與中小規模商家簽署了“共生”合約，對各自的領域進行保護，在對於租金漲幅進行自發性、合理性調控的同時，試圖尋找共同發展之路。

一位參與這個合約的業主告訴《第一財經日報》記者：“雖然這個合約看起來不利於業主，不過我們也深知，這些中小型商鋪有利於整個商圈的複蘇;而雖然這是一份沒有法律約束性的合約，我仍然能夠感覺到這份合約的分量，我也會盡力勸說周邊的業主朋友參加這份合約，共同守護我們的家園。”

對於即將離開的林蔭道，車美靜表示，“正因為感情深刻，所以此刻反而不知道該說些什麽。別了，我們曾經走過的林蔭道。”車美靜在采訪末尾如是說：“畢竟，我的夢想、我的初心，還有我的堅持，這些最有價值的東西都還是在的。”

當《第一財經日報》記者從車美靜位於胡同里的咖啡廳走出來時，擡眼便看見了由韓國互聯網行業龍頭老大NAVER打造的卡通人物“LINE FRIEND”旗艦店。許多遊客正在門口排隊，為的是與旗艦店門口的大型玩偶合影。

過期乳制品賣給連鎖蛋糕店 上海抓獲5家公司涉案人員

據新華社報道，近日，上海市食品藥品安全委員會辦公室會同上海市食藥監局、市公安局等部門，聯合偵破了一起違法加工、銷售過期新西蘭產進口烘焙用乳制品案。

據調查，為躲避監管，這276噸過期進口烘焙用乳制品被以“飼料”名義多輪倒手，分裝後通過批發和網店等方式銷售到全國多地，客戶不乏一些連鎖蛋糕店，直至案發已銷售百余噸。

以“飼料”名義層層倒手 過期乳制品違法銷售

據調查，犯罪嫌疑人劉某從蘇州一商貿公司購買了新西蘭產烘焙用25公斤裝大包烘焙用乳制品，因庫存等原因，276噸乳制品已過保質期1個月到半年不等。由於不甘心銷毀帶來損失，劉某玩起了移花接木，售賣這些過期烘焙用乳制品。他將親戚拉入銷售團夥，形成了倉儲、加工、線上線下同步銷售的違法產業鏈。

為躲避監管，在銷售前劉某將乳制品倒手了多輪。劉某通過其控制的上海嘉外國際貿易有限公司庫存過期的276噸乳制品，然後以“飼料”的名義，將其走賬給了南通華源飼料公司，再倒手給上海姜迪國際貿易有限公司。據調查，姜迪公司的實際控制人為劉某的親戚尚某。

最後，姜迪公司先後將其中166.8噸銷售給上海榕順公司、上海智義貿易有限公司、上海錦合食品有限公司以及江蘇、河南、青海等下遊經銷商。

其中，榕順公司在上海市閔行區的某倉庫內，將25公斤裝大包過期烘焙用乳制品加工成小包裝並更改標簽，通過網絡銷售。公安部門和食藥監部門全力追查，對上述線上線下銷售的涉案產品予以追繳，對姜迪公司庫存的109.2噸涉案產品全部查扣。

“雖然易主多次，但調查人員發現，在姜迪等下遊公司拿到涉案產品前，這批貨一直存放在嘉外公司的倉庫中從未移動過。”辦案民警介紹，根據這一線索，監管部門通過查賬的方式從最下遊倒查，最初僅追溯到了南通華源飼料公司賣給姜迪公司涉案產品的事實。但辦案人員敏銳地發現，嘉外公司賣貨和姜迪公司收貨在同一天，不合常理，從而順藤摸瓜，最終找到了幕後“大老板”劉某。

利潤率近100%，按下單時間編造生產日期

上海市食藥安辦負責人表示，這是一起典型的團夥式、家族性、有組織的食品安全違法犯罪行為。明知過期仍然進行銷售，通過外地公司進行表面走賬以掩人耳目，計劃周密，情節惡劣，必須從嚴懲處。

目前，公安機關已抓獲涉案的5家公司共19名犯罪嫌疑人，其中已移送上海閔行區人民檢察院起訴8人;另刑事拘留3人、取保候審8人。

據辦案人員介紹，榕順等公司用分裝機和封包機，將這些過期烘焙用乳制品分裝為500克的小包裝，以明顯低於市場價的價格銷售。辦案人員介紹，乳制品進價約為1.3萬元/噸，500克小包裝零售價為13元。僅僅是倒手分裝，利潤率已近100%。

根據網店交易記錄，絕大多數過期乳品都銷售給了小作坊用於烘焙。售賣的商品只是用一個簡陋的塑料袋包裝，上面用標簽紙打印了“兩年保質期”等字樣。辦案人員介紹，涉案企業是按照下單時間倒推幾天編造生產日期。

除了線上小包裝銷售，犯罪嫌疑人還在線下通過熟人介紹業務，整包銷售給代理商或蛋糕店，其中不乏一些連鎖蛋糕店。同時，和熟人銷售沒有合同，未過期和過期的產品都是摻雜一起賣。

篡改保質期問題突顯

近年來，篡改保質期是進口食品比較突出的安全問題。據相關執法人員介紹，國內一些食品經銷商甚至刻意從境外進口已過期食品。這些食品原包裝的底部一般用外文標明“到期日見底部”之類的字樣，進口商貼上中文標簽進行遮蓋，然後將到期日期修改為“生產日期”。

乳業分析師宋亮認為，進口食品來源多樣、標簽管理混亂、批號識別困難，監管存在薄弱環節。他建議對孕婦、老年人和嬰幼兒等相關的高風險食品、保健品，加快建立跨國追溯體系，便於對其來源、生產時間、批號等有明確的跟蹤和監管。

上海市公安機關相關負責人說，這起案件既不是內部舉報，也不是同行競爭舉報，而是上海市食藥監局執法總隊根據專項檢查任務主動發現和查處的。

據了解，2016年以來，上海市食藥安辦會同市食藥監局、市公安局等部門，制定《上海市食品藥品行政執法與刑事司法銜接工作實施細則》，建立完善了線索通報、案件移送、聯合辦案、涉案物品處置、信息共享、重大案件聯合督辦等常態化工作機制。截至目前已成功偵破食品藥品刑事案件329起，抓獲犯罪嫌疑人538人，其中已移送檢察機關起訴197人。

上海市食藥安辦負責人透露，針對上述篡改進口食品保質期的違法犯罪行為，在上海市人大的支持下，正研究在地方修法過程中，設立進口高風險食品的數據公示、信息通報等規定，通過大數據監管，實現出入境檢驗檢疫、各監管部門的信息無縫銜接，有效監管進口食品的市場銷售，嚴厲打擊食品安全違法犯罪分子。

【商超】德國超市巨頭ALDI：與Walmart大不同的另一種連鎖商超範式

新辣道李劍：不以供應鏈輸出為基礎的加盟連鎖都是耍流氓

常皓靖 2016-12-15 11:43

i黑馬訊（常皓靖）12月15日消息，由創業黑馬舉辦的2016年創業黑馬社群大會今日在京舉行，新辣道創始人、信良記CEO李劍出席活動並發表主題演講。

李劍除了詳述了餐飲在B端和C端的創業機會，還結合自己20年的創業經歷，圍繞“自利利他”、“動態平衡”、“ 比較優勢”這三個詞談了談自己的體會。

以下為經i黑馬編輯過的演講節選：

C端餐飲企業應註重性價比

我從1995年來北京創業，到今天20年了。今天，我把一些心得，包括對餐飲的理解跟大家交流。先說一下我對餐飲未來創業方向的一些考量。

餐飲在這兩、三年時間里是非常熱的話題，有三點原因：一是偏消費；二是門檻比較低；三是所有人都覺得這個和人口有關的生意，應該不會太差。

無論是線上還是線下，2C端的餐飲應該註重高性價比，包括兩點：

一是性能的提高。

到底什麽餐飲性能是用戶追求的核心要點？這在前一波互聯網創業的時候，有些會被誤導，大夥兒都更多的關註了營銷。其實，99%餐飲企業的第一性能都應該是產品。

產品上的高性能得回到專註，也就是“爆品”。你想把100道菜在100個連鎖店都做好，這幾乎是不可能的。因為100個菜乘以100個連鎖店，得有10000個控制點。但是如果把一個菜搞到100個連鎖店，就有機會做成爆品。所以我想性能的提高，重點在產品端的專註和爆品。過去，老話講叫“特色產品”，現在不僅要特色，還得爆。

二是價格的降低。

只是性能好也不行，還得回到價格。價格端核心問是得少、得夠簡單。如果你面對的客人、消費者、員工、供應商那麽多，很難比隔壁那家只做一、兩個產品的人做的更好。

如果你問我消費升級對於餐飲端2C的本質是什麽？我覺得就是想盡一切方法去做相對簡單的爆品。

B端餐飲企業應以社會化分工為導向

餐飲2B端的市場，是個更大的餐飲創業市場。我在餐飲市場從業20年，太了解B2B的痛點了。

舉個例子，所有人去餐廳吃飯，都會用一雙筷子、一個濕紙巾、一個牙簽這三件套。就這樣一個小東西，全中國所有的企業沒有一家是全部合格達標的。因為木材在漂白、烘幹的環節中，會導致硫超標。在中國，每個餐廳每天需要用多少三件套？但是這個事情，沒有人去做。

再舉個例子，簋街的小龍蝦賣100塊錢一份，你覺得老板可能能掙很多。其實老板沒掙太多錢,因為中間B端的流通渠道和效率太低了。一斤小龍蝦從農民手里10幾塊錢收上來，刨去各個流通環節、損耗、人工、設備的投入，最後老板掙不了10塊錢。

B2B業務的主流方向，應該是以社會化分工為導向的。

在提升B端餐飲企業效率的突破點上，有太多機會。這就是我從新辣道CEO角色里退出來，擔任信良記CEO的原因。簡單介紹一下，信良記是個專註於B2B供應鏈方面解決方案的公司，只給餐飲的爆品提供供應鏈的解決方案。當然我們也可以專註於給大型的連鎖企業提供整套的爆品的標準化解決方案，讓這些企業能夠像當年新辣道在這個問題上的突破一樣，能夠有機會快速地把自己優秀的企業快速擴張出去。

對餐飲來講，一切不以供應鏈輸出為基礎的加盟和連鎖都是耍流氓。餐飲和其他領域的創業不一樣，去餐廳吃飯的時候品牌服務和裝修，是建立在顧客對產品口味的認知上。如果喪失了這個底層基礎，你既使掛上麥當勞的牌子，消費者也不會認為你就是麥當勞。所以，供應鏈的輸出方案是一個核心問題。

餐飲業在過去二三十年的成長，大多都是依賴組織內部的管理效率提升，這個行業基本上沒有太強烈和深刻的社會化分工，但這一兩年已經好多了。

而且我想說，餐飲業是不會死的，現在的危機一定會蘊含著巨大的市場機會，這個行業一定在某個出口上會突破。一方面依賴於對C端提供更高性價比的產品，一方面取決於對B端提升整體行業效率的優秀創業者的出現。

自利利他、動態平衡、比較優勢

下面，再談談我個人創業20年的體會。我想，有三個關健詞：

第一、自利利他。

我覺得，創業本質就是一個自利利他的過程。所有的創業者都起於自利，想掙錢、想開好車、想住洋房，這個無可厚非。但是你發現，從創業那天起，你想掙的每一分錢都得在利他上，先給別人開工資，先給供應商買設備。最後成功的企業家，無外乎實現了一個自利利他的好結果。起於自利，成長於利他，最後達成了一個自利利他的完美結果。

這里面挺矛盾的，自利是我要，利他是給別人。怎麽去平衡？我的感受大概是：

1、可以在時間段上去平衡。有長的利益和短的利益。比如我要長的利益，你要短的利益，我們雙方就沒有矛盾，就不會變成一個零和遊戲。

2、可以在不同緯度上去博弈。比如我要資本市場的利益，大家可以要分銷商的利益，可能也不會有矛盾。

3、羊毛出在豬身上狗來埋單，用不同的利益關系做不同緯度的結合。如果只有兩個人，我吃了你鍋里的，你就少了。但是如果是三個人就好一點，我吃的是你不想要的，你要的是他不想要的，我們三個人組成一個利益關系。

第二、動態平衡。

前兩天一個剛開始創業的朋友跟我說最近業務量特別大，但是內部管理特別糟糕。我說這是正常的，創業是在往前奔跑，人奔跑的時候只會有瞬間是平衡的，只要是走的時候一定是傾斜的。要麽管理特別長，苦於沒有業務；要麽業務踴躍，管理又跟不上。

但是我覺得這是常態，沃爾瑪、阿里巴巴這些企業也是在動態中平衡。兩條腿持續在走就好了，管理弱了就抓管理，管理強了就開拓業務。

第三、比較優勢。

我一個哥們想開火鍋店，服務和海底撈一樣，裝修做得比新辣道還好，問我覺得怎麽樣。我說肯定沒問題，但是火鍋店得人均300塊。因為，你投入的每一個好資源都是成本，一個人絕對沒有能力要全面優勢，只能要比較優勢。

如果你本身是一個小老鼠，那就想辦法多生孩子；如果你本身是一個大獅子，那你就得夠快。老天爺給每個人都會留下機會，但是你得找到你的優勢，然後持續地發現你的比較優勢在哪里，不斷地建設、宣傳它。只要把比較優勢建立起來，企業就有機會在強手如林的生態里活下去。

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新氧金星：輕醫美連鎖、中心醫院模式將成醫美行業新趨勢

王亞奇 2016-12-18 22:49

i黑馬訊 12月18日消息 日前，“新氧Forever Young開放之夜”暨“2016年度新氧亞太區醫美行業盛典”在京舉辦。

會上，新氧創始人兼CEO金星表示，在大數據與精準流量並重的今天，傳統醫美機構擁抱互聯網已成為不可逆的趨勢。他認為，五年以後整個醫美行業的格局可能會發生一定變化，首先民營大型醫美機構的整體市場份額可能會縮小，但因為盤子大了，整體的營業額會增加，其他的醫美機構則在快速崛起，其整體份額會呈縮小趨勢。

“未來會出來兩種新型醫美模式，一個是輕醫美連鎖，另外一個是開放手術室，即中心醫院的模式。”金星稱。

金星進一步解釋，輕醫美連鎖的好處在於，其符合醫美行業整體發展趨勢。未來醫療美容和生活美容界限將越來越模糊，整形創傷越來越小，效果越來越好，價格越來越低，輕醫美微整形越發展越會搶奪更大的生活美容市場，這將是一個巨大的機會。此外，從規模來講，它能共享一個平臺，包括在藥品采購方面具有成本優勢。但缺點在於，所有的醫美整形機構都有微整形，在大部分機構微整形只做為倒流工具，價格便宜，做微整形連鎖意味著放棄了高毛利的手術部分，後續如何解決獲客，形成巨大的流量成為輕醫美連鎖成敗的關鍵。

開放手術室的模式則降低了醫生創業的門檻，所有的手術室、病房都是共用的，醫生租用按時間付費，甚至一些護士都可以租用。但這個模式的難點和痛點在於，第一成本，中心醫院的模式需要有大的規模效應，有足夠多的醫生診所聚集在一起才會有人流效應。但是想做這麽大的中心醫院，成本投入是非常高的；第二政策問題，中國各個省份各個城市對醫美的政策不太一樣，存在政策限制；第三管理上的限制，對很多做醫美的人來說，管一家中小型的醫美診所是擅長的，但是管一個大型的開放式的醫院會對管理者提出巨大的挑戰。

“總體而言，醫美這條路線，第一要清晰判斷五年之後市場格局如何，第二要清晰的做自己的定位，很清楚的知道自己的優點、劣勢和未來得發展方向和細分的用戶市場，這是的醫美機構欠缺的。目前國內極少有醫美機構做自己細分的客戶群，都是對消費者來之不拒的方式。”金星稱。

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雷軍爆料：小米、新希望和紅旗連鎖聯手創辦“新網銀行”

小米聯合新希望集團、紅旗連鎖創辦的銀行今日正式定名，據小米公司創始人雷軍微博透露，將定名“新網銀行”。

雷軍微博寫道：“新網銀行來了！這是新希望、小米和紅旗連鎖聯手創辦的新一代互聯網銀行。”

今年6月，第一財經記者獲悉，新希望集團有限公司、四川銀米科技有限責任公司(小米科技全資子公司)、成都紅旗連鎖股份有限公司三大股東，及其他5家優質四川名企聯合申請籌辦的民營銀行正式獲得中國銀監會批複籌建。小米占股29.5%，是僅次於新希望集團的第二大股東。該銀行也是四川省首家民營銀行。

綜合來看，三家主要發起股東分別在民營金融、移動互聯網和線下應用場景方面具有獨特的優勢。