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隨著國內O2O的迅猛發展，外賣O2O也呈現出一片欣欣向榮，除了改變了人們的消費習慣和為餐飲商家帶來增量以外，外賣代表的即時配送也展現出巨大的潛力。在外賣企業紛紛自建物流的趨勢下，外賣O2O能從哪些行業分一杯羹，同時成為自身盈利和業務拓展的砝碼之一呢？

用毛細物流掘金社區經濟  

因為家庭生活的延展充滿了多元化和多樣性，而且社區的人群有穩定性和較好的消費能力，有人說O2O的希望在社區。廣義的外賣不僅僅是餐飲，凡是提供出外服務和商品的都可以說是外賣，比如商超生鮮、鮮花水果、送水送氣等，而這些服務都是以社區為基礎的。外賣作為O2O項目里最基本也最利於標準化的分支，是社區O2O的極佳切入點。掘金社區商業，是外賣O2O盈利的未來。

而外賣企業布局社區商業的機會就在於宛如一條條“毛細血管”的物流網絡。首先，社區O2O配送對於時效性、區域性和服務有著更高的要求，傳統快遞業以及電商物流對此都心有余而力不足，這也是順豐嘿客失敗的原因，同時也是外賣物流的機會所在。

在外賣O2O企業當中，自建物流無疑在社區市場天生就占據著極大的優勢，因為自建物流在產品和服務上有更強的把控能力，這也成為定位品牌商家和中高端用戶的重模式外賣平臺的契機和初衷所在。

以骨幹物流拓展生鮮領域

目前，外賣O2O企業的盈利模式還處在摸著石頭過河的階段，但可以肯定的是除了送餐業務，外賣需要向更多的品類擴展。與餐飲十分接近，並且標準化程度最高，利潤空間較大的水果生鮮領域是最好的選擇。

眾所周知，生鮮電商的難度在於冷鏈物流以及倉儲庫存，在前期投入非常大，即使是阿里騰訊這樣的大玩家也十分謹慎。但是外賣平臺則有很多機會，首先人們已經養成了網絡訂餐的消費習慣，外賣有剛需高頻的入口，配合水果下午茶是很多用戶的用餐習慣，目前不少外賣平臺已經開始布局生鮮配送，在送餐基礎上的毛細物流之外再構建一個骨幹物流，以直營形式，進行產地直采或批發商采購。到家美食會就采用這種形式。

還有一種和直營模式不同，是在平臺型的外賣企業孵化生鮮外賣品牌。比如主打生鮮半成品的青年菜君、果腿兒鮮果切等，都入駐了美團外賣、百度外賣能平臺。這些生鮮品牌有的有配送團隊，有的則由外賣平臺進行配送。

打造數據網絡布局同城物流

與順豐、申通、圓通等快遞公司的業務側重點不同，同城配送提供一個城市內A點B點間（尤其是市區範圍內）的物流配送，同城物流與用戶的日常生活的聯系更為緊密，講求的是速度和效率。

因為城市生活讓人們對同城配送的速度、體驗和服務有了更高的要求，並且隨著個性化和多樣化等新需求的出現，傳統的廣域物流已經很難滿足，原有的承運人員往往不能提供更標準化或者更充足的服務，這也成了外賣O2O的一個突破口之一。

首先外賣O2O企業積累了大量的用戶數據，這些數據對用戶的消費習慣和需求以及其他特點都有很大的參考意義。其次，在送餐服務的過程中用戶形成的信任感，有利於平臺開展其他同城物流配送服務，比如跑腿業務、代收快遞，甚至同城貨運等等，都有著很大的想象空間。再次，隨著外賣市場發展的逐漸成熟和完善，自建物流成為主流，有著更好用戶體驗和更為標準化、可靠度高的體系作為保障，外賣O2O企業可以從物流延展的配送業務將更為廣闊。

因此，在外賣O2O的2.0時代，用戶的需求不僅僅滿足於餐飲配送，而是需要更深遠、更密集的服務，而對於外賣O2O企業而言，也已經不是單純拼數量和規模的套路了，而是通過加強用戶研究，通過聚焦用戶，深入用戶痛點，從而將之轉化為延展其他業務努力方向和發展動力，以外賣物流為代表的新模式，正成為很多行業的有力競爭者。

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標簽 物流 外賣O2O

上周朋友圈被美團外賣拖欠工資時間刷屏。事經發出美團回應說法是個別配送員工對薪資有無理要求，想用罷工的方式來讓美團外賣滿足要求。

 公司拖欠工資，員工罷工討薪大家見怪莫怪，但當美團外賣後院起火時，卻輿論四起，鬧得沸沸揚揚。想想之前美團就被爆過資金鏈緊張，緊接著聯合創始人沈鵬出走創業等消息。兩件事之間雖然沒有任何聯系，但也共同表現出一個跡象：整個外賣O2O經過燒錢圈地後，前景仍不明朗，投資人由一味看好到謹慎樂觀的態度轉變，整個外賣O2O行業陷入資金鏈緊張的境地。

 現在事實到底如何，大部分人不會再深究下去。但從整個外賣O2O現狀來看，是什麽導致餓了麽在315晚會曝光黑心商家欠缺管理，美團外賣拖欠工資不發的原因。曾經風口下的外賣O2O，現在你又到底怎麽了？

那些年的外賣O2O，遍地都是錢

讓我們先回顧下2015年外賣O2O界的大事件：

首先在2015年6月24日，阿里布局外賣O2O啟動口碑外賣，融資60億元打響融資浪潮第一槍。但口碑外賣到現在不給力，以致於阿里幹爹又投資入股餓了麽。

 2015年12月17日，阿里投資餓了麽12.5億美元，占股27.7%，成為第一大股東。當時餓了麽估值超45億美元，鋒芒畢露一時，亮瞎無數氪金狗眼。

 而新美大在同年12月22日，出讓16.67%股權融資30億美元，估值180億美元。準備未來在外賣業務上發力。

 融資過後的補貼大戰愈演愈烈，有的平臺靠首單減10元、滿25減7元的手段來吸引用戶購買點餐，仿佛市場占有率與燒錢多少成正比增長，畢竟要給資本方交付滿意的答卷。最後結果據易觀智庫數據顯示，外賣市場2015全年交易規模達457.8億元人民幣。幾大平臺中，餓了麽就占領整體市場交易份額33.7%；隨後是美團外賣和百度外賣，分別為33.1%和19%。

 2015年對於外賣O2O行業看似是要賺錢賺到盆滿缽滿，但是在資金耗盡之時，根本問題又浮出水面。

不站在產業角度看行業，未來的路只會越走越窄

大家想象下經常足不出戶，專點外賣是哪種人群，是經常遊戲開黑脫不開身的學生黨，還是經常加班懶得出門的上班族？很多分析人士認為，餓了麽、美團外賣、百度外賣平臺專靠燒錢補貼吸引來大部分是屌絲用戶，這些群體的核心需求是“占便宜”。哪家實惠用哪家，手機上外賣APP裝3個以上。外賣價格成為關鍵因素。而現在外賣平臺一味用價格補貼戰不僅不能增加用戶黏性，反倒在失去優惠力度之後，用戶則紛紛棄用轉向他家。這樣靠補貼維持的用戶，來得快，去得也快。

物流配送不僅成本高，缺乏標準化

據業內人數透露：自營物流的成本是十幾塊錢/單，用十幾塊錢的物流去配送二十幾塊錢的東西，再加上補貼成本，實在難以盈利。另外配送需要辦理《食品流通許可證》，但絕大部分外賣O2O平臺的經營範圍並不包括食品流通，實際上就是沒有《食品流通許可證》，缺乏外賣配送的資質。另外外賣O2O平臺以提供中餐為主，但中餐不同於標準化餐飲，不僅有熱菜，還有冷菜，每道菜都需要不同的配送標準，難以標準化。再加上無法追蹤配送流程、外賣包裝不規範、保溫措施匱乏等問題，統一標準制度難以持續施行。

外賣O2O作為互聯網商業模式的重要產物，用全局的眼光看待整個行業的發展，就不能緊盯APP活躍用戶的數量和市場占有率，要打通整個產業鏈的環節，讓整個服務流程走通才能扭虧為盈。這其中最重要的一環就是外賣商家的標準化管理和食材供應鏈與運輸等問題。

外賣難賺錢，盈利在B端！

從上述觀點來看，餓了麽、百度外賣、美團外賣，在B端上有過布局。前些日子，餓了麽專攻外賣商家食材供應問題，上線“有菜”APP產品，結果卻不給力。據北京商報稱“有菜”平臺商品價格高於零售價、送貨不便、缺貨、服務不到位等問題，已經導致很多商家棄用。

 同時美團也悄然將“快驢”擺上臺來，直接與餓了麽正面抗衡。現在“快驢”業務是美團外賣的商家後臺系統，能夠為商家提供財務對賬、商品進貨管理、用戶反饋等服務。說白了就是替商家進行管賬和進貨，外帶一個搜集意見功能。理想很豐滿，現實很骨感，對B端管理起色不大。

 歷史是如何相似，生鮮電商也因此逐漸沒落

現在外賣O2O行業經過燒錢補貼過後，吸引過來的大批用戶逐漸流失，光靠訂單卻不能盈利。高昂的物流成本，讓“面粉都快趕上面包錢”這與曾經火爆一時的生鮮電商也似曾相識。

在生鮮電商行業整體競爭和用戶需求的帶動下，供應鏈、物流和冷鏈成為各家競爭的要點。迫於高昂物流、冷鏈成本壓力，當時火爆一時的本來生活網，如今卻因資金緊張而後勁不足，

 據內部人士稱：某知名生鮮網站的毛利率僅20-30%，但因生鮮商品難以保存，運輸耗損大（損耗率達18%）。而且要保持商品新鮮對及時收貨要求高，難以支持退貨。以至於凈利潤率大大被削減。同時因為用戶需求的配送量少，客單價較低，對綜合選品能力要求高。客單價如果低於200元，扣除產品成本、物流成本和流通損耗後，基本沒有利潤。

 這與現在外賣O2O相似點在於過度考慮用戶需求和優惠力度，想靠規模數據吸引外界融資，但是高昂成本之下，又沒打通B端的商業模式，永遠會受到投資人的質疑。

資本市場對外賣O2O開始失去信心

去年上半年，美團外賣月均虧損額至少1.5億到2億元，而美團網在2015年1月拿到的7億美元D輪融資，被爆僅半年時間就全部花完。現今又鬧出拖欠工資的事情，可看出美團外賣的資金鏈不是一般的緊張。

而餓了麽在當年F輪融資時，內部澄清未來保持獨立發展言猶在耳，現今投靠阿里幹爹。看投資人對外賣O2O從當年一味看好到如今持謹慎樂觀態度，未來外賣O2O想持續長活，B端戰場將是他們最後的勝負手。

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標簽 外賣 O2O

i黑馬 周路平 4月13日報道

餓了麽很快將不再是一家外賣平臺。

今日，餓了麽創始人兼CEO張旭豪發布內部郵件，除了公布阿里和螞蟻金服聯合投資餓了麽12.5億美元之外，首次把餓了麽“外賣平臺”的定位更改為“到家服務平臺”。

一周前，網上爆料，餓了麽更新了工商註冊信息，特意把股東名單增加了阿里巴巴集團副主席蔡崇信，這也意味著阿里投資餓了麽一事幾成定局。事後看來，投資方多了一家螞蟻金服，阿里巴巴投資了9億美元，螞蟻金服投資3.5億美元。

餓了麽轉向

“我們以前的口號是‘叫外賣上餓了麽’，現在要轉化成‘美好生活觸手可得’。我相信餓了麽今天不只能提供早餐、午餐、下午茶、咖啡、蛋糕、晚餐、夜宵的服務。隨著物流能力越來越強大，我們能夠提供更多的上門服務。”張旭豪在郵件中說道。

餓了麽投資方之一經緯創投發布了一篇關於張旭豪的文章，張在里面提及，阿里巴巴與餓了麽在雲計算和地圖服務領域會展開合作。支付寶的母公司——螞蟻金服，也將與餓了麽形成密切合作。餓了麽平臺的中小商戶、眾包配送服務商及個人，可獲得螞蟻金服提供的金融服務。芝麻信用也將為餓了麽提供深度服務。

螞蟻金服總裁井賢棟此前也表示，與阿里巴巴集團共同投資餓了麽，是螞蟻金服積極拓展支付場景以及金融服務場景的重要戰略布局，通過深度業務協作，螞蟻金服將助力餓了麽更好的服務於O2O市場的廣大商戶及用戶。

不難發現，這種接入結合了雙方的優勢資源。經過了多年時間在外賣市場的南征北伐，傍上了阿里大腿的餓了麽開始野心變大，不再局限於外賣市場。事實上，餓了麽本身也沒有太多的選擇。

一方面外賣市場盡管打了兩年多，依然沒有分出勝負，包括美團、百度等競爭對手一直存在，甚至還多出了一家“達達”。各方都沒有退出或者合並的意思，短時間內看不到任何格局已定的跡象。

此前還一度傳聞餓了麽將與螞蟻金服旗下的口碑網合並。盡管最新的表述是餓了麽向口碑網提供運營支撐，相信很快將合並同類項，口碑網的外賣業務將全面並入餓了麽。

另一方面，外賣已經沒有太多故事可講，作為想象空間更大的本地生活服務被寄予厚望。根據艾媒咨詢的數據顯示，2015年國內O2O市場規模將超過到4600億元，而互聯網餐飲外賣市場只有458億元，兩者體量相距甚遠。

到家服務同樣競爭激烈

單純從時間上看，餓了麽此時轉向本地生活已經稍晚，不過阿里和餓了麽做到家服務市場有著天然優勢。事實上，無論是阿里還是螞蟻金服，都沒有在到家服務領域有太多布局。事實上，阿里巴巴提供了消費場景，支付寶提供了支付工具。而餓了麽經過5年多時間的發展，激烈的不僅是豐富的線下資源，也建立了自己的配送體系和眾包配送平臺，這些是實現到家服務的基礎。

更為現實的是，截至2016年3月，餓了麽的用戶量超過5000萬，加盟餐廳近50萬家，不過更多的幫助來自阿里和螞蟻金服。手機淘寶的月度活躍用戶數超過3.93億，支付寶的實名用戶也超過4.5億。

與外賣市場的大肆燒錢火拼相比，本地生活領域同樣強者如林，包括58到家、百度、京東到家、河貍家等等。甚至連滴滴出行也開始有意識往這方面靠攏。58趕集CEO姚勁波曾表示，將不計成本的支持到家業務的發展。

以下是張旭豪內部郵件：

餓了麽的夥伴們，

我很高興地向大家宣布，餓了麽和阿里巴巴、螞蟻金服正式結為戰略合作夥伴，中國最大的電子商務平臺、國內領先的互聯網金融平臺與中國最大的網絡訂餐及即時配送平臺攜手合作，決心共同開拓本地生活服務市場。這是一次能夠改寫到家服務行業格局的合作，餓了麽也將站在更高的起點上，展現出更大的價值。

首先，餓了麽的市場規模將大幅領先。阿里巴巴、螞蟻金服作為戰略投資方，將12.5億美元資金註入餓了麽。而且，口碑平臺的外賣服務也將由餓了麽提供運營支撐。占有市場份額絕對優勢的我們，會繼續領跑到家服務市場。

餓了麽還將構建最完整的O2O生態。手機淘寶與支付寶將與餓了麽進行合作，支持餓了麽為更多用戶提供優質外賣服務。阿里的線上優勢和餓了麽的線下優勢結合，將覆蓋更多消費場景，形成完整的O2O閉環。

餓了麽將領跑行業未來創新。餓了麽和螞蟻金服將在信用、保險、金融貸款等方面開展廣泛合作，餓了麽的中小商戶、眾包配送服務商及個人，可獲得螞蟻金服提供的金融服務。芝麻信用也將為餓了麽提供深度服務。餓了麽和阿里巴巴也將共同在產品、技術、服務的拓展上投入更多精力，為到家服務市場貢獻更多的新業務、新模式。

我們所在的到家服務市場，經歷了最初的粗放增長，正迎來精耕細作的新階段。相信這次強強聯手，會給億萬用戶帶來更多有價值、有品質的服務，也會幫助更多中小商戶借助互聯網平臺得到更好的發展。各方團隊和投資人，都能看到合作對行業發展的引領作用，以及未來協同創新的巨大機會。

阿里巴巴、螞蟻金服此次盡其所能支持戰略夥伴，對餓了麽給予了最大的信任。這信任來自於餓了麽多年來的專註與執著，來自於餓了麽創造出的巨大市場價值，來自於餓了麽對行業的深入理解和對未來方向的清晰判斷。

餓了麽創業7年多來，由外賣業務發端，始終專註於到家服務，引領行業發展出交易平臺、即時配送平臺、食材供應鏈平臺等多種業務形態。如今，到家服務已成為發展最快、潛力最大的互聯網市場。可以說，沒有餓了麽，這個市場將缺少很多創新，也不會是現在的樣子。

7年間，有很多同行半路退出、倒下，餓了麽作為行業引領者堅持到現在。我們靠的不僅是運氣，更多的是靠執著信念和艱苦打拼。我們收獲了市場份額，贏得了用戶、商戶和投資者的信任，也迎來了阿里巴巴、螞蟻金服這樣有分量的合作夥伴。

但有了阿里巴巴、螞蟻金服的資金和資源，並不意味著我們可以放松自己。公司在快速發展之下，也存在著一些問題，比如在食品安全監管環節上還有疏漏。對此，我們要時刻保持警惕，不斷地明確我們的價值觀，永遠不要忘記我們服務的是誰。我們要清醒地認識到，餓了麽要一直領先市場，要成為一家偉大的公司，不在於我們能拿到多少融資，而是取決於我們能否為用戶、商戶持續創造無可替代的價值，能否堅持提供更安全、更貼心的服務。

希望我們能不辜負合作夥伴的信任和托付，繼續以“美好生活觸手可得”為使命，用極致、激情與創新推動公司和市場的長期增長。我相信，餓了麽塑造了行業最初的模樣，也正引領著行業未來的方向。

讓我們歡迎新朋友，一起望向前方巨大的機會，砥礪前行！

餓了麽創始人兼CEO

二〇一六年四月十三日

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標簽 餓了麽 阿里巴巴 螞蟻金服

近來O2O圈子里最熱一條新聞要算京東到家的“婚事”了，出人意料的是其並沒有和緋聞對象58到家合並，而是和眾包物流平臺達達在一起了。

合並後，京東持有新公司47.4%的股份，成為其最大股東。一個是電商巨頭京東的“親兒子”，另一個是眾包物流的行業明星，從表面上看這是生超配送和外賣眾包配送的整合，實際上的主要原因是在在所面臨的市場環境和競爭態勢下，雙方各取所需，抱團取暖。

行業飽和只能抱團取暖

移動互聯網的發展讓O2O成為巨頭追逐的目標，BAT紛紛以高頻剛需的外賣領域切入，重金布局線下的同城配送。京東的金牌對手阿里不僅重啟口碑，一口氣投資了生活半徑等外賣平臺，最近還把餓了麽搞定，成為其第一大股東。

而京東的O2O項目京東到家並沒有自營的外賣業務，而是接入了到家美食會和餓了麽，前者是重模式平臺，後者雖為眾包模式，但現在已經被老對手包養，可謂物是人非今非昔比。

再看看達達，揮舞著共享經濟的大旗把Uber模式帶到了物流領域，得益於外賣的風生水起，主要為美團外賣、百度外賣、餓了麽提供眾包物流支持的達達迅速發展壯大。

但是隨著外賣O2O燒錢擴張的模式弊端盡顯，百度外賣、美團外賣、餓了麽都開始自建配送隊伍，甚至做起了眾包，直接切到京東到家和達達的主要業務，達達的地位日益衰落。

既然京東到家在京東的整個戰略意義是O2O業務的主力，主要解決京東電商物流觸及不到的“最後一公里”配送問題，但起步太晚，日益發展成熟的外賣平臺逐漸成為其主要對手。

除了擁有全自建物流團隊的到家美食會，美團外賣、百度外賣、餓了麽等，也都已經變成了京東到家的對手。而達達也長期處於補貼帶來的虧損當中，兩個處境同樣尷尬的巨人選擇抱團取暖，也是實屬無奈。

輕模式的不可承受之痛

那麽問題來了，達達和京東到家合並，誰最緊張？我們不妨先來回顧一下去年新晉外賣平臺“派樂趣”被集體絞殺的事件。

才開始做外賣O2O業務不久，派樂趣便遭餓了麽、美團外賣、口碑外賣、百度外賣的封殺，全面禁止合作商家上線派樂趣，否則將被集體下線。

讓這些拼得你死我活的外賣平臺如此一致的站在統一戰線上的原因是，“派樂趣”的東家正是為這幾大平臺提供主要配送服務的第三方平臺達達。

這次的倒戈危機，讓“輕模式”的外賣巨頭們意識到，物流配送是外賣O2O最為關鍵的環節，不僅直接影響到用戶體驗，還是平臺掌握發展控制權的要素。

試想自己花大錢補貼燒出來的市場，搭起來的平臺，卻被掌握了自己大量商家和用戶信息的“供應商”占了便宜，換做是誰都不會舒服。

但由於全自建的重模式門檻和成本很高，因此盡管美團、餓了麽和百度外賣逐漸開始自建配送隊伍，但目前也不會放棄和達達合作。如今達達傍上京東到家，更是多了一個牽制輕模式打法的外賣O2O平臺的砝碼。

O2O靠服務巨頭未必能玩轉

盡管O2O的概念被各種包裝和延展，但是歸根結底是服務，核心在於人，外賣O2O也不例外。巨頭的最大優勢就是資本了，也許資本可以短時間換來規模，但是如果沒有精耕細作，就算是巨頭也未必玩得轉。

在京東到家和達達抱團取暖之前，百度也進行了戰略調整，李彥宏宣布將把更多時間和精力放在互聯網金融、無人車、人工智能等創新業務上，這也意味著百度外賣在一定程度上淪為雞肋。

在移動互聯網時代，百度已失去原生優勢，與其在相對傳統的領域繼續與對手肉搏，不如直接從新興領域入手，尋找新的機會突破。所以燒錢又以服務為導向的外賣生意，對百度這樣一個以技術為驅動的巨頭來說，或許並不是其最擅長的領域和最佳選擇。

實際上，不僅是百度，阿里的口碑外賣表現得也不盡如人意，只能合並餓了麽。而其他巨頭如360、小米等幾乎都不敢介入這個領域，聚美優品的跨界嘗試也以失敗告終。

因此，筆者認為，在巨頭環伺下的外賣O2O戰場，創業者依然能像到家美食會、甜心搖滾沙拉、樓下100等從細分垂直入手，用服務“打動”用戶，在巨頭都難以玩轉的市場上占領一席之地。

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標簽 京東 外賣O2O 合並