【熱量比拼】花之戀壽司最邪惡 食一件等於4件三文魚壽司
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GS(14)@2017-01-05 08:07:42壽司可謂女生摯愛，記者比拼了不同壽司的熱量和脂肪含量。
壽司可謂女生摯愛，約會飯局也會選擇吃壽司，但坊間流傳壽司的醋飯使用了很多糖，因此相比白米飯更易致肥，記者請教營養師陳筠霖（Krista）是否屬實，並比拼不同壽司的熱量，Krista指懂得選擇壽司類別也可以吃得十分健康。
每件的壽司醋飯熱量是43kcal、微量糖份，與白米飯的熱量35kcal相若，並非坊間所指的差距甚大。而每位18至30歲的成年女性每日平均所需攝取的熱量是1900kcal，每餐不多於600kcal，所以建議吃不多於10件壽司。
Krista指三文魚腩和吞拿魚腩即（拖羅）位置的魚油成份偏高，建議食用非腩位和赤身的位置，亦指魚尾和魚背部位比較少脂肪，同時亦減少選擇內臟魚籽壽司。值得留意的是鰻魚亦存在大量隱藏脂肪，儘管脫皮後食用，魚肉也是十分肥膩的。三文魚腩：（每100g計算：熱量263kcal、脂肪29g、每件計69.3kcal）三文魚：（每100g計算：熱量211kcal、脂肪13.5g、每件計64.1kcal）吞拿魚腩：（每100g計算：熱量352kcal、脂肪28.3g、每件計78.2kcal）三文魚籽：（每100g計算：熱量272kcal、脂肪15.6g、每件計70.2kcal）蟹籽：（每100g計算：熱量268kcal、脂肪14.8g、每件計69.8kcal）鰻魚：（每100g計算：熱量236kcal、脂肪14.95g、每件計66.6kcal）而最高熱量的是花之戀壽司，由數塊三文魚、沙律醬和蟹子組成的，每件計已高達245kcal，相等於約4件三文魚壽司。有些女士以為無魚生的壽司會比較瘦，其實每件的腐皮（120kcal）和玉子壽司（65kcal）亦是很高熱量的。腐皮壽司豉油醬油醃製的，當中含有大量的糖份，而玉子亦同樣使用了很多油和糖份。究竟哪些壽司比較健康和低熱量呢？krista指魚和貝類的壽司例如北寄貝和帶子。劍魚：（每100g計算：熱量121kcal、脂肪4.01g、每件計55.1kcal）北寄貝：（每100g計算：熱量100kcal、脂肪0.6g、每件計53kcal）帶子：（每100g計算：熱量88kcal、脂肪0.8g、每件計51.8kcal）記者：吳業紅攝影：陳健邦
三文魚腩和吞拿魚腩即（拖羅）位置的魚油成份偏高，建議食用非腩位和赤身的位置。
鰻魚亦存在大量隱藏脂肪，儘管脫皮後食用，魚肉也是十分肥膩的。
有些女士以為無魚生的壽司會比較瘦，其實每件的腐皮（120kcal）和玉子壽司（65kcal）亦是很高熱量的。
最高熱量的是花之戀壽司，由數塊三文魚、沙律醬和蟹籽組成的，每件計已高達245kcal。
記者請教營養師陳筠霖（Krista）如何選擇壽司類別才吃得健康。
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來源:
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【貴過真壽司】明將後繼有人 東京出現Kit Kat壽司
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GS(14)@2017-02-05 10:40:21Kit Kat壽司不是夢，位於東京銀座區的Kit Kat專門店，將於即日起至4月2日售賣期間限定特色Kit Kat壽司，有吞拿魚、玉子及海膽三種口味。不過壽司口味只是概念，吞拿魚其實是紅莓味Kit Kat、玉子是南瓜味Kit Kat、海膽是海道蜜瓜味，飯則是白朱古力米通。除了外層的是真紫菜，其餘皆是真甜品。挑戰開明將箒喱配飯壽司的朋友可能會失望。雖然Kit Kat壽司只是由普通甜品組成，要享用的代價卻不便宜。需至少在店內消費滿3,000日圓，即大約$200港元，才有機會享用每日限量供應的一碟三件魚生壽司，貴過不少真的魚生壽司。創意果然無價。記者：李珮禎2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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吞拿魚Kit Kat壽司
海膽Kit Kat壽司
玉子Kit Kat壽司
來源:
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俄恐襲炸彈人曾任壽司師傅
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GS(14)@2017-04-06 07:41:29俄羅斯聖彼得堡造成14死的地鐵爆炸案中，來自吉爾吉斯的疑兇賈利洛夫（Akbarjon Djalilov）更多背景曝光，他家人的朋友透露，他曾是一名出色的壽司師傅，手藝好，能做很多工作。
流連兩小時 等最多人落手
初步調查顯示，擁俄籍的賈利洛夫今年2月回吉爾吉斯度過一個月後，判若兩人，成為一名「抗拒社交、封閉」的激進伊斯蘭分子，或受極端分子所僱施襲。保安部門指出，賈利洛夫事發前曾在地鐵站附近背着背包流連兩小時，等候最佳時機上車，務求殺最多人。不過有俄媒引述執法機關消息指，炸彈可能是意外爆炸，但說法未獲證實。調查人員昨表示已搜查賈利洛夫聖彼得堡住所，並研究他當日離家時的閉路電視片段，當時他帶了一個袋及一個背包，相信裝有施襲用的兩枚炸彈，並指已拘捕六名來自中亞恐怖分子招攬人。英國《每日郵報》/美聯社
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【譚仔×丸龜】升價「十億米線」 食客：不如賣埋壽司啦
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GS(14)@2017-05-18 02:08:46日本丸龜製麵母企Toridoll Holdings證實以10億元收購譚仔雲南米線母公司「同心飲食」，5月16日生效。
日本丸龜製麵母企Toridoll Holdings證實以10億港元收購譚仔雲南米線母公司「同心飲食」，5月16日生效。日本官方聲明指希望藉譚仔擴張世界業務，而據日本傳媒指集團希望在香港、上海等開更多分店，香港會開多50間，而中國則以上海為中心開多60間，8年內把集團全球分店數量增至6,000間。丸龜在日本是連鎖店龍頭，以四國烏冬為招牌，每年以120間分店增長。對於成功收購，有網民說：「譚仔米線咁普通冇乜理由值十億」、「收購完成，可以改舖名為十億米線」、「用十億購買垃圾，一點都唔值。」我們到過譚仔旺角分店問過食客，「好事來的，可以多元化。」中學生Marcus說。「收購完都沒甚麼期待，可能會有一陣熱潮，但熱潮過後就……」咁收購後，最想譚仔賣乜？「我不重口味，可能日本最興的豬骨湯底都幾好。」「豬骨湯麵線，日本店收購完，應該都有壽司，或者都有麵。」最想丸龜crossover譚仔又是甚麼呢？「米線加烏冬，我覺得湯底都是差不多，可能有得揀辣度。」「麻辣？酸辣？好像怪怪的。」「可能湯底會辣少少，不會很清淡，好多人喜歡吃車仔麵款式，不如建議賣埋。」
譚仔未來在香港會開多50間，而上海則會開多60間，集團目標是8年內全球分店數量增至6,000間。
中學生Marcus說：「譚仔被收購是好事來的，可以更多元化。」
食客阿傑說：「好多人喜歡吃車仔麵款式，丸龜收購譚仔後，可考慮賣車仔麵。」
記者：何嘉茵攝影：伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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壽司正宗食法微博KOL：生薑有秘密用法
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GS(14)@2017-06-10 12:22:52港人愛吃日本菜，其中壽司廣受大人細路歡迎，日本東京築地魚市場更以新鮮海產聞名於世，吸引中港台遊客不惜排隊幾小時嚐鮮。不過日本餐桌禮儀多，原來很多遊客不知道壽司的正宗食法，想百分百享受到壽司美味及吃得內行，有請微博KOL「日本哥」教路。日本人井餘田泰斗曾在中國留學，期間以網名「日本哥」玩微博，意外成為微博上的旅遊達人，儲落近17萬粉絲，專門拍片介紹日本文化及旅遊情報，不少影片有逾百萬人次收看。日本哥指吃壽司有些規則和細節，一般遊客不知道，「首先吃雞蛋，然後吃白身魚，最後吃吞拿魚」，應該由淡味至濃味享用。不少港人習慣把芥末加入豉油攪拌，原來在日本的壽司師傅都先把芥末放入壽司，所以豉油不用再加芥末；而蘸豉油時，日本哥提醒一定魚生蘸豉油，「如果蘸米飯的部份，豉油吸得太多，米飯會散掉」。至於一般人以為用來伴碟的生薑，除了食用，還有特別用途，因為紫菜包住的軍艦壽司不容易蘸豉油，日本人會用生薑蘸豉油，將蘸在壽司上。最後放入口時，日本人會把壽司反轉，魚生在底、飯向上，舌頭就能率圥感受魚生的鮮甜。記者 鄭悅童 王心義
來源:
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【四舖開業】九號水產搵食攻略 活鱈場蟹+熟成魚+魚皮凍+壽司冬甩
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GS(14)@2017-06-16 01:48:39七千呎海鮮大街，設60個魚缸，以25套獨立監控的原生環境，讓不同海產以最佳狀態供大家選購。
於黃埔即將開始試業的「九號水產」擁有五萬呎的碩大空間，主打日本海產及食材之餘，亦引入更多來自世界各地的鮮活水產。當中佔地近七千呎的優質食材店，由冷藏水產、當造蔬果、米糧麵食、調味醬汁、甜品到健康食品都有，七成貨品從日本產地直送，亦有來自韓國、東南亞及歐美澳紐等地的特別食材，坊間少見甚至全港獨家。活海產區則網羅來自全球水域直送的海產，每天都有新鮮貨，包括日本蟹、野生海斑、環保東星、蟶子、麵包蟹、藍龍蝦等等，更是全港唯一供應活純種龍躉綠洲花尾。這些海產會養殖在共60個魚缸內，聞說水質甚至媲美海洋公園，兼能因應大家所需，提供劏、洗、切處理服務，相當方便。
大人來購物之餘，小朋友亦可以到「漁港探知館」遊玩，了解一下香港百年漁業的發展。場內亦設十多間食店，不過試業第一階段，暫時只有四間日本餐廳營業。1.蟹筵門外巨型蟹模型非常搶眼，下面其實更藏有產地直接的活蟹，等待大家品嘗。試業期間餐廳會供應十道菜全蟹宴，索價每位$1,388，用上即叫即劏鱈場蟹、毛蟹和松葉蟹製作，由刺身、天婦羅、燒烤、蒸蟹到鍋物等等，統統吸引，味道鮮甜。大家亦可以自選靚蟹，再交由廚師發辦炮製一席專屬全蟹宴，則每位$1,200。2.寿司翔太這是經典壽司店翔太的回歸版，餐廳在去年底結業後重新現身，繼續主打江戶前壽司，用岩手純情米加自家熟成海產炮製廚師發辦。店內設有特別從日本訂回來的熟成櫃，以百年前日本未有雪櫃時，日本師傅保存魚生的原理，令刺身在穩定溫度和濕度下進行不同日數的熟成，肉質因此會顯得較軟身，味道會變得更濃香。
十道菜全蟹宴，用即叫即劏鱈場蟹、毛蟹和松葉蟹製作，每位$1,388（蟹筵）。
松葉蟹甲羅蒸蛋（蟹筵）
主打江戶前壽司，用岩手純情米加自家熟成海產，做廚司發辦，每位$780-$1,280（寿司翔太）。
裝潢簡約舒服，更從日本訂來熟成雪櫃，依照傳統江戶前壽司做法，（寿司翔太）。
汁煮吞拿魚頭$690（饒之味居酒屋）
吞拿魚皮凍$58（饒之味居酒屋）
3.饒之味居酒屋Zeppin香港第一代壽司大師西村弘美雖然已於2015年離世，但他的味道就由跟隨他二十年的師傅重新呈現。這餐廳供應汁煮牛脷、XO醬田樂炒茄子等，都屬一系列「西村的味道」，而直送到水產店的原條吞拿魚，亦會在此製成一系列特色菜式，最特別莫過於箒喱狀的吞拿魚皮凍，箒喱是熬魚皮而成的魚汁，加入魚皮下的白色骨膠原，再凝固成箒喱，因此味道極濃，而且入口即溶。4.頤之味壽司吧Daimanzoku想輕鬆品嘗壽司和日式小食，可以來這裏，一邊是長長壽司吧枱，另一邊則是自助外賣區。全店備有130款美食，除壽司、刺身外，還有多款新派特式美食，包括外國流行的壽司冬甩，適合大人小朋友品嘗，也可以外賣帶回家分享。
冬甩壽司每客$35（頤之味壽司吧）
繽紛壽司杯小杯$28-$38、大杯$38-$68（頤之味壽司吧）
食材店備有來自世界各國的優質食材，七千呎空間讓大家輕鬆購物。
九號水產將於星期五開始試業，更多餐廳及商店亦將陸續投入服務。
九號水產地址：紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下記者：黃穎妮攝影：張志孟、周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170614/20055283
【生活方「法」】築地直送 鮮味刺身壽司
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GS(14)@2017-07-05 03:50:25上星期到天后找友人共晉午餐，想不到誤打誤撞竟然發現一間不錯的壽司店。這壽司店名叫「鮨豊」，午市餐單12件壽司，只是二百多元，質素還要很不錯。印象中這壽司店的位置，前身是一間叫鮨処光的壽司店，好奇問了師傅是否認識上一手壽司店主人，得知原來只是改了店名，幕後老闆都是同一個人，只不過轉了壽司師傅罷了。
這間壽司店是由築地市場內的「豊洲水產」在香港開設的直營日本料理餐廳，所使用的食材自然都是由日本築地空運到港，一星期更是六天皆有食材直送到店內，難怪我覺得品質不錯。店內約有二十多個座位，坐得還算舒適，我們點了三個餐，一個刺身併盤，兩個壽司併盤。先說刺身併盤，有鯛魚、鱆紅魚、帆立貝、赤貝、甜蝦、拖羅、赤身及蟹肉，以$328的價錢來說，份量合理，而種類可謂豐富。原粒帆立貝很新鮮，十分鮮甜；鯛魚跟平日吃到的有點不同，師傅以海苔代替了葱條，用鯛魚捲着海苔，帶出了鯛魚本身微弱的魚鮮味；赤身魚味濃郁，而且難得地纖維不算多，雖非入口即溶，但質素頗高。
「特上」壽司併盤連迷你刺身飯。$368
「上」壽司併盤性價比最高。$288
迷你刺身飯有海膽、白蝦、三文魚籽及吞拿魚蓉。
必食推介 $288壽司併盤
兩個壽司併盤定食都有12件壽司，$368的「特上」併盤連迷你刺身飯，$288的「上」併盤連卷物1條。迷你刺身飯真的很迷你，大概只有一、兩口的份量，但有海膽、白蝦、三文魚籽及吞拿魚蓉；卷物則是吞拿魚蓉卷，份量同樣不多，但味道不錯，而且紫菜保持香脆。「特上」併盤之中，梭子魚、赤貝、拖羅都做得很好，梭子魚連魚皮經燒炙後，大量魚油脂香滲入魚肉及飯粒之中；赤貝肉質鮮甜，貝肉外面爽脆，內裏軟腍；拖羅油脂很香，口感滑嫩，入口即溶。反而真鯛稍嫌切得不夠薄身，口感較韌，但欣賞師傅加了昆布絲在上面，突出其鮮甜味道。「上」併盤性價比最高，整體質素都不錯。海膽是北海道直送的馬糞海膽，味道鮮美濃郁，口感豐腴；左口魚肉質較結實，入口先覺得魚味清淡，但之後魚油脂香慢慢散發；左口魚邊經燒炙過，滲出的魚油濃郁甘香，但切記要加一點山葵才能減輕膩滯感。總括來說，所有食物都在水準之上，而且這個價錢不算貴，尤其是那個$288的壽司併盤，簡直是物超所值，是會推薦給朋友的餐廳。
鮨豊（Sushi Toyo）天后琉璃街4號地下價錢：午市每人約$300
Profile：何偉文
香港出生，溫哥華長大，多倫多約克大學修讀政治學，英國布里斯托爾大學深造法律，現在香港執業。熱愛旅遊，閒時喜愛到處發掘美食，至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。Facebook:Facebook.com/RHColumn
編輯：馮秀珍美術：利英豪
來源:
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【首爾直擊】喬妹打卡壽司店 摘米芝蓮二星 （附完整名單）
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GS(14)@2017-11-13 04:02:17金喜善、宋慧喬、宋允兒早前去Kojima幫襯，更在餐廳fb專頁打卡！
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed繼京阪米芝蓮後，韓國首爾米芝蓮2018亦於11月8日（周三）韓國時間早上10時30分公佈，海外特派員Doris為我們現場直擊。共有23間摘星，三星餐廳和去年相同，只有2間，名單不變，都是主打韓菜的餐廳，分別為蔡瀾力捧的羅宴以及Gaon。
二星餐廳則由去年2間新增至4間，其中一間是去年一星餐廳、主打日本壽司的Kojima，今年升級做二星餐廳，主廚是韓國人Park Gyeong Jae，位於一座大廈的6樓，環境舒服，中午廚師發辦套餐最平要150,000韓圜（約港幣$1050），早前藝人金喜善和宋慧喬、宋允兒去幫襯並打卡！另一間二星餐廳，亦是由一星餐廳升級的Jungsik，走新派韓菜路線，八道菜180,000韓圜（約港幣$1260），徹底改變傳統的韓國菜，創新卻仍保有韓國傳統的食材，主廚Jung Sik Dang號稱「新韓國料理之父」，擅長以食材的堆叠衝撞出多層次的口感，用多樣簡單、易取材的食物來襯托出主食材的美味。
主廚是韓國人Park Gyeong Jae，餐廳位於大廈6樓，環境舒服，中午廚師發辦套餐最平要15萬won（約港幣$1,050）。
新上榜二星餐廳、主打日本壽司的Kojima。
摘一星的餐廳最多，共有17間，今年新增4間，包括創意菜式、韓菜及歐洲菜式。
Jungsik走新派韓菜路線，八道菜18萬won（約港幣$1,260）。
新二星餐廳Jungsik
海外特派員Doris為我們現場直擊報道。
【首爾米芝蓮2018完整名單】●為新上榜三星︰2間1.羅宴（韓菜）2.家溫（韓菜）二星︰4間，新上榜：2間1. Gotgan（韓菜）2. Kwon Sook Soo（韓菜）3. Jungsik（新派韓菜）●4. Kojima（日本壽司）●一星︰18間，新上榜：4間1. L'Amitie（法國菜）2. Ristorante Eo（新派意大利菜）3. Mingles(新派韓菜）4. Balwoo Gongyang（寺廟飲食）5. Votre Maison（新派法國菜）6. Bicena（韓菜）7. Soigne（創意菜）8. Alla Prima（創意菜）9. Yu Yuan豫園（中菜）10. Zero Complex（創意菜）11. Jin Jin（中菜）12. Keungiwajib大瓦房（醃蟹）13. Poom（韓菜)14. Dining in Space（新派法國菜）15. Dosa（創意菜）●16. Exquisine（創意菜）●17. Joo Ok(新派韓菜）●18. Table for Four(新派歐洲菜)●記者：Doris（海外特派員）、何嘉茵、吳業紅
來源:
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【平貴通殺】挖角「元朗壽司之神」呢個老細乜底細？
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GS(14)@2017-12-04 04:48:18張兆基，三品燒鳥專門店總廚，曾任米芝蓮推介燒鳥店「錦」大廚20年。
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https://fb.com/travel.appleseed元朗有兩間高級日本料理，兩間店坐鎮的師傅都甚有份量，一間賣串燒，另一間做廚師發辦，但原來兩間店背後的老闆，竟然是「永年士多」的第三代傳人劉逸軒（Dennis）。
聽起來毫不相關，但這兩間日本餐廳的老闆，竟然是做車仔麵起家，「我很自豪地說自己是做車仔麵的。」雖然兩者的目標顧客是很不同，但他卻覺得經營模式不算有很大落差，「車仔麵的價錢很大眾化，很多人會去試，但日本串燒就不是大眾化，不一定會個個都肯花錢吃。」29歲的Dennis說。
三品
免治雞肉棒，$42（a）
會做日本餐廳，全因他喜歡吃日本食物。2015年尾開了「三品燒鳥專門店」，總廚張兆基曾擔任米芝蓮推介燒鳥店「錦」的大廚20年，Dennis吃過幾次基師傅的串燒，覺得很正，一時興起就跟師傅聊天。「他跟我說：『你不開心，有沒想過自己出來試試開店？可以一起合作一下。』」基師傅說，他知道Dennis本身做飲食，而且亦欣賞這位客人，「他張嘴巴厲害，他吃完覺得不好吃就會投訴，我就是喜歡這種客人。因甚麼事串燒會有問題？燒得不好？還是貨源有問題？起碼大家有溝通。」加上Dennis肯給他很大自由度，所以他考慮了一段時間，就決定放棄米芝蓮的光環，選擇靠實力去元朗打響招牌。
孫偉龍，壽司源料理長，是元朗首間omakase店「壽司之神」的創始人之一。
壽司源
北海道牡丹蝦壽司（b）
廚師發辦師傅：初見感覺囂張
2016年尾，他又開了另一間日本餐廳「壽司源」，認識到另一間店的兩位師傅，同樣是因為食。兩位料理長陳爾言和孫偉龍都是在壽司名店「見城」出身，而且亦是元朗首間廚師發辦店「壽司之神」的創始人，「他其實是壽司之神的客人，我還記得他第一次來的時候，有點囂張的感覺，好似想試試元朗做廚師發辦是否可行。」龍師傅說。Dennis試過他們手勢之後覺得很掂，想不到在元朗都可以做到這種高質素的廚師發辦，所以得知他們想離開，再去闖一番事業的時候，他覺得可以繼續試試在元朗開店。兩位師傅來頭不小，當然是搶手貨，「其實我們初時構思，想自己兩個出來開店時，都有幾個老闆找我們，最後也決定找劉生，因為他有很多後期的支援，可以給我們很多幫助，所以就選了他。」由車仔麵老字號，撈到做高級日本餐廳，還找到幾位來頭不小的師傅幫他手，靠的其實很簡單，「多點欣賞別人做出來的食物。」Dennis笑說。
（a）三品燒鳥專門店元朗教育路61號紫荊樓地下K舖（b）壽司源元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖記者：黃子卓攝影：劉永發、伍慶泉
來源:
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【企住食】尖咀立食壽司店 十個企位$9食即握三文魚
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GS(14)@2017-12-05 01:11:34壽司飯加入了赤醋，顏色會較深，味道卻跟普通壽司飯分別不大。
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https://fb.com/travel.appleseed日本機場或車站就經常看見立食壽司店，最近尖沙咀都新開一間立食壽司店，還有師傅即整壽司。這間店約有十個站立位，佈局像日式壽司店的開放式設計，看着師傅手握壽司的過程，選好食物就直接向師傅點餐。
有超過40多款的壽司、刺身、手卷和魚生飯，價位由9元至300元不等。不過9元的選擇其實不多，魚類只有三文魚可選，鰻魚、帶子和甜蝦這類則要15元起。記者同行兩人叫了八件壽司、一個手卷和一個魚生飯，等五分鐘後，壽司已經到齊。壽司飯加入了赤醋，顏色會較深，店員建議可不用點豉油直接吃。廚師推介的三文魚籽配上微酸的柚子粒，令鮮味更突出。海膽壽司雖然鋪滿韓國的馬糞海膽，但海膽的甘甜味比較淡。整體來說魚生普遍都頗鮮甜，不過赤醋飯跟普通壽司飯的分別不大，而且壽司亦偏細件。魚生飯中的甜蝦和帶子算是新鮮，吞拿魚手卷由頭吃到尾都有吞拿魚肉，吃起來很滿足，價錢只是28元卻有驚喜。
常在日本機場或車站見到的立食店，香港都終於都有一間立食壽司店。
三文魚籽配上微酸的柚子粒，令鮮味更突出。
師傅會向客人推介是日新鮮刺身，有點像廚師發辦，整個氣氛都不錯。而立食壽司就講求快靚正，午市時客人平均吃半小時就走，雖然多人但都不用排隊。但以立食來說，價錢就偏貴，兩個人吃埋單要356元，人均消費約180元，這個價位吃午餐就不太划算。
海膽壽司雖然鋪滿韓國的馬糞海膽，但海膽的甘甜味比較淡。
魚生飯中的甜蝦和帶子算是新鮮，套餐附沙律和味噌湯。
立鮨地址：尖沙咀金馬倫道23D號地舖記者：黎婉婷攝影：周芝瑩
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20230993
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