美食博覽 $1一世食月餅
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GS(14)@2017-07-29 03:30:11■醉榴香推出一元一世食貓山皇冰皮月餅優惠搶客。
【本報訊】一年一度的美食博覽將於下月17至21日舉行，面對零售巿道下滑，參展商紛推「一蚊雞」優惠搶客。當中安記海味加碼以一蚊搶9.6萬元鮑魚福袋，其他優惠亦有一元一世食月餅及一元任拿月餅等。貿發局副總裁周啟良期望，展覽期間不會遇上颱風，預計入場人次與去年近50萬相若。
一元搶九萬元鮑魚福袋
安記董事總經理潘權輝稱，美食博覽首日推「$1迎鮑接福」，首10名到攤位客人只需一元，便有機會搶到價值9.6萬元的鮑魚福袋，「歷年最高一蚊雞優惠，希望生意同舊年打成平手」。其他一元優惠有醉榴香一元一世食月餅、榮華一元任拿月餅、陳記點心一元賣100粒魚蓉燒賣及22粒粉果等。會場亦是中秋月餅推銷熱點，奇華月餅便推出新口味芝士、奶茶及咖啡奶皇月餅，以港式風味迎客，營業及市場部副總監鄭淑萍指，今年成本以雙位數上漲，只好加價4%，預計銷售有一成以上增長。第5年參展的嗎哪有機站則新推健康的素食月餅，以羽衣甘藍餅皮配紅豆蓉餡，以及紅菜頭餅皮配南瓜蓉，一盒8個會場售218元。專貴美食區亦有新品，The Dutch Cheese and More引入新款荷蘭芝士，以醃漬過的柑橘皮及薰衣草混入芝士內，初嚐滿口柑橘清香，再慢慢滲出薰衣草味，適合配搭玫瑰紅酒。山下菓子則首推札幌名物布丁燒，以乳酪芝士蛋糕作底，中層為雞蛋布丁，再淋上焦糖漿，每日限售400杯，會場試食價35元。■記者蔡朗清、伍雅謙
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170728/20104288
【做定功課】美食博覽下月開鑼 $1搶鮑魚只限首日
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GS(14)@2017-07-29 03:42:06美食博覽下月才開鑼，大會率先安排了預展，介紹今年參展商。今年和去年相同，展場分為「公眾館」、「尊貴美食區」以及「貿易館」三部份，值得留意的是「貿易館」今年設有15個國家及地區展區，並新增了加拿大、捷克等展團，相信會有不少獨家產品在展內發售。
每年都設有的「一蚊活動」，繼以往的「鏟花膠」、「搶膠山」後，安記海味今年推出「迎鮑接福」，攤位將會有一個接近三米高的巨型福袋，參加者兩人一組，一個需於30秒內拋出鮑魚小模型，另一個則在外接住，每接一個小模型就可獲得價值$480的鮑魚福袋一個。活動只限首日頭十名參加者，想玩的就要快手啦！
安記海味今年的「一蚊活動」為「迎鮑接福」。
柑橘薰衣草芝士，$100/塊。
黑松露熔岩芝士大魚蛋，$35/2粒。
美食節當然不少得奇怪食物，最令記者好奇的是由The Dutch Cheese and More推出的紫色柑橘薰衣草芝士。芝士是由荷蘭籍老闆專程從自家農場帶來香港，記者試食後覺得芝士薰衣草味不重，柑橘與芝士的配搭頗為清新，可以一試。怪味芝士以外，亦有攤檔推出中西合璧產品，例如黑松露熔岩芝士大魚蛋、羅漢果月餅等。所用的大魚蛋為坊間熟悉的「長洲魚蛋」，淋上熱熔芝士及自家黑松露醬，頗為惹味。至於月餅則以羅漢果糖做餡，想試新口味的朋友可一戰。曾引起話題的「未來漢堡」亦在博覽有得賣，這漢堡由非基因改造的天然植物中抽取與直漢堡對應的成份，如碗豆、紅菜頭汁及椰子油等，質感較一般漢堡扒軟身，但味道和真漢堡很相似，算是保護環境的另一選擇。
未來漢堡Beyond Burger，$75/盒（兩塊）。
羅漢果月餅，$288/盒（八件）。
第28屆美食博覽日期：2017年8月17至21日（星期四至星期一）地點：香港會議展覽中心票價：$40套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網、Tap& Go「拍住賞」手機錢包及現場有售記者：張欣頤攝影：潘志恆
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170728/20103867
【美食博覽懶人包】福袋睇真啲 $1搶到乜？
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GS(14)@2017-08-17 08:11:46今年美食博覽在8月17至21日舉行。
又來到一年一度的美食博覽，在搶平貨「好西」前，點可以唔做定功課？今次果籽整合了三大注目位，有至抵優惠、貴價食材，當然仲有不可少的一蚊優惠，想知有乜好買？去片啦！
德國腸仔，$1，每日限量發售。
日本香印提子試食，$1，每日限量100杯。（互聯網）
八寶鮑魚福袋，$288，每日限售200個。
出前一丁福袋，$100。（互聯網）
青森縣青天霹靂米，300g，$55。
晨露滴雞精10入裝，$480。
五國美饌，$65。
第28屆美食博覽日期：2017年8月17至21日（星期四至星期一）地點：香港會議展覽中心票價：$25、$40（連尊貴美食區）門票於指定7-11便利店、指定OK便利店、快達票售票網、Tap& Go「拍住賞」手機錢包，以及會展現場發售記者：張欣頤攝影：潘志恆
2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【美食博覽】排通宵先搶到1蚊100粒燒賣 即刻撚番幾味
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GS(14)@2017-08-18 08:41:13燒賣七食
今年美食博覽重點「好西」之一，就是1蚊100粒燒賣！有人排通宵冇去搶鮑魚亦搶唔到果醋，退而求其次成功以$1入手100粒燒賣，都叫冇白費功夫！
之不過當手執100粒燒賣返屋企，除了蘸豉油食外，仲可以點食？務求盡快消滅100粒燒賣，為大家介紹「燒賣七食」，睇落膠膠哋，但味道也不錯，其中幾款仲可以做餸佐飯。
燒賣拼盤
清酒燒賣
魚香茄子
老干媽醬爆燒賣
（一）花之戀材料：parma ham、黑松露醬、魚蓉燒賣做法：將parma ham捲着已熟的燒賣，面層加黑松露醬（二）鵪春蛋燒賣材料：鐵蛋、魚蓉燒賣做法：鐵蛋切半放燒賣上蒸10分鐘（三）蟹籽芥末燒賣材料：蟹籽、芥末粉、魚蓉燒賣做法：把蟹籽放上燒賣蒸10分鐘，灑上芥末粉（四）軍艦搗材料：午餐肉、紫菜、魚蓉燒賣做法：將午餐肉放燒賣上蒸10分鐘。蒸熟後，再用紫菜捲起（五）清酒燒賣材料：薑、蒜頭、葱、辣椒、雞湯、清酒、沙白、魚蓉燒賣做法：1.先把薑、蒜頭、葱、辣椒切好，燒賣切片2.把切碎的材料炒香，加適量雞湯和清酒煮滾3.加入沙白，煮至全部打開後熄火，最後加葱花（六）魚香茄子材料：茄子、鹹魚肉、蒜蓉、葱、辣椒、魚蓉燒賣做法：1.先把蒜頭、葱、辣椒、茄子及燒賣切粒，鹹魚去骨拆肉2.切好的茄子放鹽水略浸，隔水備用3.蒜頭、辣椒、鹹魚肉及燒賣爆香，加入茄子同炒4.加適量生抽、生粉水調味再略炒5.熄火，加入適量葱花（七）老干媽醬爆燒賣材料：老干媽辣椒醬、魚蓉燒賣做法：先把燒賣切片，炒香，加入老干媽辣椒醬記者︰許嘉欣攝影︰鄭明川2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【市民控訴】美食博覽中伏位 椰皇未融冰兩啖啜完
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GS(14)@2017-08-19 19:10:37海燕燉椰皇，最大問題是未融冰，不過性價比還好，有椰青又有燕窩，$40/a。
年年美食博覽都話大件夾抵食，真唔真？我們問問各位街坊，看看今年有否劣食中伏位。第一個要數的是海燕燉椰皇，問過幾個街訪，陳小姐說：「這個不抵食，因為入面全部都是冰，完全未融雪。」而劉小姐則說：「它只有兩啖，喝完了就只有食那些椰肉，外面買個椰皇也不用那麼貴，要四十蚊！」記者都有買來食，果然如他們所說，最大問題是未融冰，不過性價比還好，有椰青又有燕窩，奉勸有敏感牙齒不要試啦！我們問過負責人，他們承認有改善空間。
場上都有一個看似很伏的紫色芝士，其實是柑橘薰衣草芝士，$100/b。
除市民報料外，場上都有一個看似很伏的紫色芝士，決定買來請街坊一齊試伏，其實是柑橘薰衣草芝士，雖然看起來有點古怪，但味道比想像中好。美食博覽分了1樓與3樓的場館，會場設人流管制，所以部份出口只准入不准出，記者想走都找了好一陣子才能離開。部份街坊對門票安排也有點微言，覺得門票很貴，不過事實是過去7年門票未有加價，一直是$25。
a.馬來西亞商務香港有限公司（攤位編號1E D27-29）
b.The Dutch Cheese and More（攤位編號3B-C21）記者：吳業紅、張欣頤攝影：伍慶泉2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170819/20125737
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