王冠一﹕貨幣政策到盡頭 資本主義須革新
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GS(14)@2016-09-07 07:58:13【明報專訊】剛剛閉幕的杭州G20峰會，儘管與會領袖對環球經濟前景深表關注，但大會措辭最終仍僅停留在「意向」層次，未見有任何具體的聯合行動。事實上，各有盤算的外國領袖，一心只為本國利益而來，昔日攜手領導全球走出困局的雄心壯志已通通拋諸腦後。派對過後，只是又一次把振興經濟的重任拋到央行身上。面對一眾抱持僥倖心態的政治領袖，中國作為東道主，協調難度之高可想而知。
G20各有盤算 成果有限
這類集團峰會，例必高唱自由貿易、全球經濟一體化等口號；但面對保護主義與孤立主義到處抬頭，與會領袖為免尷尬，於是話鋒一轉，強調要革新資本主義；美其名是全球經濟一體化的進化，實際上與會領袖皆意識到，經濟發展思維有革新的迫切性。
當利息再低也無法刺激私人投資活動，反而貨幣政策過度寬鬆可能令社會陷入流動性陷阱的時候，決策者其實早就要轉換一下思維，例如考慮利率正常化，取代行之多年、已屆強弩之末的超寬鬆貨幣政策。
銀行陰陽失調 央行水喉白開
發達國家普遍面對人口老化問題，國民靠養老與退休金度日，退休基金系統更加需要定息回報支撐運作。偏偏遇上超低息環境，國民消費意欲被蠶食，試問企業何來訂單、何來投資需要？再者，經營傳統存貸業務的銀行，主要靠淨利息收入支撐，但央行政策令淨息差不斷收窄，銀行又何來貸款意欲？銀行這百業之母長期陰陽失調，央行水喉再大也無補於事，貨幣效應無法透過銀行系統，在實體經濟發揮作用。
不過，利率正常化需要有合理的通脹環境配合。奈何中國經濟增長動力欠奉，短期難以寄望刺激國際商品資源價格回漲。固此，產油大國更加需要盡快協調產量，穩住國際油價；當通脹逐步回復至合理水平，央行才有條件考慮加息。只有國民荷包腫脹，才會願意消費，推動經濟齒輪再轉動。
府行走太近 央行銀行慘變人質
當然，加息不無代價，債市首當其衝。持有過多高息或垃圾債券的機構，可能會「毒發」出事。至於（政）府（央）行走得太近的國家，央行與銀行往往成為了國家負債的人質，這亦可能是府行明知繼續超寬鬆貨幣政策無助脫困也要一意孤行的原因。
■ 本周環球金融市場預測：
WTI（期貨）： 42.0至47.0美元
歐元（現貨）： 1.1050至1.1250美元
滬深（現貨）： 3250至3350點
（轉載自《王冠一財經頻道》周一會員通訊；更多數據可參考《冠一多空指標》
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財經頻道 首席評論員 wongsir.com.hk
[王冠一 國際財經]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7374&issue=20160907
本土貨網購 網站革新 吸客戶消費
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GS(14)@2016-10-24 05:55:13【明報專訊】營商環境每日瞬息萬變，老闆亦要不斷進修、裝備自己以迎接挑戰，尤其是初創企業的老闆更加要緊貼市場動態，捕捉市場上的機遇。主打香港品牌的網上購物平台RoundaBuy成立約兩年，其中兩位創辦人王子維、劉子漢深明學海無涯的道理，特意報讀淘寶電商培訓計劃，並已成為第一屆畢業生，希望利用知識捉緊商場上的每個良機。
明報記者 李哲毅
90後的王子維、劉子漢早於大學時期已抱有創業夢，他們認為，香港品牌富有特色，同時充滿本土味道及集體回憶，正好貼合近年消費者追求獨特及具個性產品的趨勢，所以他們畢業後隨即著手建立以售賣香港設計為主的網上購物平台，最後於去年12月正式推出應用程式，希望推廣香港設計師的產品，促進本地品牌的發展。
學習阿里巴巴電商技巧
王子維表示，RoundaBuy發展初期，由於自己對電子商貿瞭解不深，未能有效發展網店業務，他們補充，不少網店創業家同樣因為缺乏電子商貿的基本概念，亦不懂任何電商銷售及市場推廣的知識，導致未能應用到電子商貿技巧協助初創企業成長，白白浪費公司發展機會，所以他們希望報讀淘寶電商培訓計劃，彌補自己的不足之處。他表示，計劃提供電子商務的基本知識、入門概念，課程又剖析了阿里巴巴作為電子商貿公司的內部結構，同時分析阿里巴巴所運用的各種電商應用技巧，擴寬他們對電子商貿平台的眼界，讓他們瞭解未來電商發展方向。
學以致用 改善網店版面
劉子漢表示，課程實用性高，自己亦有學以致用，不斷地嘗試應用多項課堂上學習到的技巧。他笑言，如何為貨品命名亦十分講究，課程上教授了如何制定產品的標題及關鍵詞，讓顧客更容易搜索網站心儀的產品，故網站上的貨品標題也需大費心思。另外，網頁設計及手機應用程式的用戶界面亦需巧花心思，以便顧客瀏覽，劉子漢認為，網站設計應以簡約整潔為主，務求縮短顧客的購物過程。他解釋，課程提到大多數客戶網上購物均屬衝動消費，如果網站的設計複雜，付款過程繁瑣，顧客便會失去消費意欲。
他表示，公司亦會紀錄客戶瀏覽公司平台的習慣，例如若果用戶經常瀏覽手錶的產品，用戶再推入網站時，頁面會自動推介多項手錶產品，透過個人化介面，刺激客戶的消費欲，公司也會篩選平台上的產品及限制貨品種類，以維持貨品的品質及縮短客戶選購的時間，從而間接吸引客戶購物。
[新經濟新天地]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8904&issue=20161024
王冠一﹕多邊模式 亟待革新
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GS(14)@2017-03-23 06:08:58【明報專訊】美國總統特朗普的治國理念，在「America First」（美國優先）的口號中表露無遺。赤裸一點的講法，就是美國利益優先，讓美國持續賠本的舊有政策，必須修改甚至不排除徹底捨棄；尤其是美國一直以來有份參與的對外多邊合作機制：經貿關係如是、外交軍事關係亦如是。
奧巴馬倡多邊合作 未見其利見其害
在特朗普眼中，前總統奧巴馬積極投入對外的多邊合作，滿口承諾，但美國尚未見到實質利益，財政已經惡化至無以為繼的地步。正如投資行為一樣，止蝕是痛苦且丟人現眼的決定，特朗普重申美國利益為先的立場，主張必要時在前朝的對外多邊合作承諾中抽身，是針對美國財政狀况而作出的務實決定。當然，當初跟隨美國前朝政策而搭上「多邊合作」這條船的眾多國家（包括日本），難免會有被美國欺騙的感覺，自然會把這股不滿發泄在特朗普身上。儘管特朗普反覆強調「自由與公平」原則才是務實的貿易政策，主流媒體還是要為他扣上保護主義的帽子。
G20聲明 「自由開放」被消失
美國新任財長努欽，早前出席德國主辦的二十國集團（G20）財長與央行行長會議。與會代表致力釋出善意，希望努欽有賓至如歸之感，一方面希望美國能夠重新融入全球一體化的遊戲規則，另一方面則趁機「摸底」，欲了解特朗普政府什麼葫蘆在賣什麼藥。彬彬有禮的努欽，贏得多數與會者的正面評價，但會後聯合聲明騙不了人，G20近年一直推崇的多邊自由貿易理念，最終「自由開放」等字眼消失了，只剩下繼續促進貿易的空泛承諾。
美欲尋第三出路 非復辟保護主義
事實上，特朗普政府根本無意摧毀既有的國際多邊合作機制，相信只是希望注入一些全新思維，在傳統保守的雙邊合作模式、與全面開放的多邊合作模式之間，尋覓第三條路：一條國家利益大於國家成本的多邊合作之路。主流媒體喜歡單純套用「非黑即白」的二元思維，去理解特朗普反對盲目支持多邊合作，等同倒退至昔日的保護主義，只是突顯主流媒體與世界逐漸脫節的現實。
■本周環球金融市場預測：
黃金（現貨）：1208至1258美元
日圓（現貨）：111.80至113.70日圓
道指（現貨）：20,600至21,100點
轉載自《王冠一財經頻道》周一會員通訊；更多數據可參考《冠一多空指標》（
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王冠一財經頻道創辦人 wongsir.com.hk
[王冠一 國際財經]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2205&issue=20170322
【飲食籽】兩星米芝蓮南意菜大割引 澳門店革新重拾「家」的味道
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GS(14)@2017-12-05 01:11:35意式粉卷釀豬面頰及牛肉粒配拿玻里汁，份量不大，但口感配搭有驚喜，180澳門幣
【飲食籽：心水食桌】澳門新葡京酒店的「Don Alfonso1890」由摘得意大利米芝蓮兩星的奧豐素（Alfonso）家族主理，走精緻高級西餐路線，一餐人均消費最少約800-1,000澳門幣。而本月革新成「Casa Don Alfonso」後，午市套餐才每位310澳門幣，平均價格下降了約30%，相當抵食。為甚麼會有這樣的革新?正宗的意大利菜又有甚麼要素？餐廳的繼承人和大廚會逐一解說。
Alfonso家族，第四代繼承人Ernesto Iaccarino就認為優質的食材和烹調，其實不只能在精緻餐飲（Fine Dining）中找到，有時越簡單，其實就是越高級。餐廳原叫「Don Alfonso1890」，只因為Ernesto Iaccarino的曾祖父在1890年開設這餐廳。Ernesto Iaccarino說：「一開始餐廳經營模式和所用食材就如現在的『Casa Don』，用當地的新鮮食材做家庭式的菜，只為分享給大家。這一種食法，是用很少的牛油和忌廉，所以是很健康的食法，很配合現時的趨勢。」例如「意式粉卷釀豬面頰及牛肉粒配拿玻里汁」，售價180澳門幣，份量不大，但口感配搭有驚喜。前菜可點輕食型的「香煎帶子配杏鮑菇」，而當輪到「米蘭式炸牛仔扒」上桌，立即已嗅到香味，脆身外皮配上檸檬汁更減油膩感。
家庭健康風味 在乎分享
Ernesto Iaccarino續說：「最當初的餐牌已有薄餅，所以『Casa Don Alfonso』也把最傳統的拿玻里薄餅加入餐牌。」而要做出最傳統的拿玻里薄餅，不惜從當地請來有10年經驗的薄餅師傅，亦堅持要用意大利運來的石製爐。薄餅在石頭上烤焗，除了能增添炭烤的風味，也能保持溫度在大約480度。Ernesto Iaccarino亦分享烤薄餅秘訣，「一個薄餅只需要焗30秒，如果麵糰放太久，放到焗爐內會焗得不圓不軟像一塊扁平的脆餅。拿玻里薄餅的口感是半脆半軟，有些微烤焦，這是拿坡里薄餅十分重要的特色。」革新後，除了加入傳統菜式，還保留了原「Don Alfonso1890」的廚師團隊，大廚Claudio Favero就是其中一員。他說：「我們保留了一些舊菜單的菜式，如Alfonso的傳統意粉和海鮮意大利飯。傳統甜品也從舊餐牌保留了，如『拿玻里脆葉釀玉桂忌廉及櫻桃』。」「意大利海鮮飯」的海鮮味很濃，值得一試。而「Don Alfonso意大利粉」，是傳統手工意粉，口感硬身，加入了南意自家農場番茄和紫蘇，十分清新。他笑說：「『Casa』在意大利文的意思是指『家』，我們在家會先吃前菜，放在桌子中央，大家一起分來吃，有時主菜也一起分享。我們想客人來到用餐，也能體會到這種『家』的感覺。這就是新的『Casa Don Alfonso』想在澳門分享的意思。」
前菜可點輕食型的香煎帶子配杏鮑菇，150澳門幣
番茄水牛芝士紫蘇薄餅，口感半脆半軟，微烤焦，120澳門幣
傳統甜品也從舊餐牌保留了，如拿玻里脆葉釀玉桂忌廉及櫻桃，80澳門幣
意大利米芝蓮兩星的奧豐素（Alfonso）家族第四代繼承人Ernesto Iaccarino。
「Casa Don Alfonso」大廚Claudio Favero。
「Casa」在意大利文的意思是「家」。餐廳也改成家庭式設計座位和桌子，較寬敞，方便分享食物。
Casa Don Alfonso澳門葡京路新葡京酒店三樓滙率：1港元兌1澳門幣記者：張佩君攝影：周芝瑩編輯：翟純恩
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20230651
文華東方全球插旗 革新豪華酒店 改造傳統品牌 注入科技創新元素
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GS(14)@2017-12-18 03:33:43【明報專訊】文華東方國際雖然隨怡和系公司，自1995年起撤離在港上市地位，不過發展步伐未有因此停頓下來，並且由早年集中在亞洲地區發展，變成環球發展。近期該集團更因為醞釀出售怡東酒店，而重新為市場注意。該集團亞洲區營運總監利查德（Richard Baker）指，他們只專注集中經營文華東方豪華酒店品牌，無意增開新品牌。在可見將來，文華東方會繼續在全球具策略地位的國際都市，增開逾10間自家品牌酒店，並且確保有足夠人才去支援新酒店開拓，亦會繼續不惜工本將酒店翻新，甚至引入新元素，予顧客新鮮感及加強競爭力。
明報記者 陳偉燊
利查德說：「文華東方向來在新項目發展方面保持審慎，但是經過多年發展後，已經準備好去尋求增長。經過逾50年發展，更在其經營的地區內累積人才資源，幫助集團無論在擁有及管理酒店方面，到更多地區去尋求擴充。」正因為如此，集團的業務版圖，相比20年前大幅擴大，衝出亞洲，並橫跨全球。
環球國際都會增開10家酒店
利查德透露，在文華東方建立好基礎下，多了更多業主及伙伴向他們招手，他們將來則會繼續在具策略地位的國際城市，以文華東方的品牌增加新酒店覆蓋，文華東方品牌亦會沿用豪華路線，服務好企業客戶及精品酒店市場，不會搞新的品牌。至於原有位於銅鑼灣的怡東酒店，則因為在早年接手由置地發展的商廈群酒店部分並營運至今，繼續獨立發展（見另稿）。
現時，文華東方已經在亞太區、美國、歐洲和中東地區，經營共31間酒店（見圖）。利查德表示，在可見未來兩年時間，文華東方會在北京、深圳及成都分別增設3家、1家及1家酒店，並且計劃將版圖首次擴展到澳洲墨爾本，甚至走遍印尼峇里、土耳其伊斯坦布爾、美國博卡拉頓。在增開新酒店時，他說，給予新的空間發展不同新的產品設計，滿足旅客需求。當中愛到世界各地旅遊的中國遊客，更給予他們擴展的機會。文華東方亦繼續以米芝蓮星級食肆及星級廚師，廣向食客招徠，為旗下酒店增加賣點。
至於原有31間酒店方面，利查德稱，一方面會保留原有傳統內容，另一方面他們會繼續對自己擁有的酒店物業，不惜工本翻新及投資，期望予人新面貌。當中，他們在英國倫敦原有古典的酒店項目基礎上，共花兩年時間分階段翻新，並引進新設計及新雕塑，涉及1.24億美元投資，至今已耗資6600萬美元。同時，他們亦會於明年初啟動對馬德里的酒店方面翻新計劃，文華東方應佔投資也達5100萬美元。在德國慕尼克的擴建酒店項目方面，將於2018年尾開始工程，估計由2017到2022年間，涉及投資也多達1.4億美元，這還未計算怡東酒店的翻新項目。
配合酒店「個性」 年斥逾億美元重新包裝
在翻新酒店項目方面，利查德指，每年的花費動輒以逾1億美元計，他更說：「我們看重的，並非純粹引進新的設施上，而是要引進更多創新元素，令酒店更加有趣，亦擁有更多嶄新的電子化元素，藉此賦予每幢翻新項目新的概念。」因此他們根本不用建立新的品牌，反而可以繼續以原有的文華東方的豪華酒店品牌概念上，以不同新的包裝，賦予每家酒店不同個性，去迎合市場對新的生活方式的追求。
[上市公司專訪]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6873&issue=20171211
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