二五中環 萬南 打工仔新生代 假期緊要過糧
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GS(14)@2017-04-10 03:15:56http://www.metrodaily.hk/metro_c ... %E9%81%8E%E7%B3%A7/
今個星期，好多打工仔葡萄香港寬頻(1310)(圖)員工，事關佢地首創「湊孫假」，只要擺張三代同堂相返工，無需出世紙證明，即可放3日大假。但某大華資地產商HR高層就話，呢招攞掌聲居多，事關香港寛頻員工平均年齡都係3張幾嘢，唔多人攞到呢個福利喎。不過佢都大讚香港寬頻本身Package已很好，例如全薪產假16周、又有兩日義工假。
佢話，如果湊孫假喺老牌華資地產商出現，情況會好唔同，因為流失率低，所以有一大批做咗廿年以上嘅老臣子耐唔耐食「登陸宴」，就當老臣子生咗兩個仔，每人又啤兩件，條數都好㩒計。
講開假期，有HR顧問阿頭話，大公司會不時檢討Package，睇睇同市場嘅距離，例如某大物流商雖然好肯出高人工吸引後勤專才，奈何大假只得12日，好多後生仔聽見耍手擰頭。呢位頭頭話時代唔同咯，依家講求Work life balance，放假大過天，所以佢都建議啲客加多啲唔同類形嘅假，例如進修假、侍產假等等，佢話有研究顯示，公司愈體恤夥計，「射波」亦相對減少。
點先做倒女神？專家：笑容緊要過樣靚身材好
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GS(14)@2017-04-22 10:41:51澳洲一名兩性關係專家過去逾20年為不少男女作配對，她為了得知男士們想在女士身上尋找甚麼特質，於是訪問了逾200名男子，發現他們覺得最吸引的是女士的「無價」笑容。約會中介人沃德（Louanne Ward）指不少女士向她取經：「女士們會說：『在哪裏可以找到好男人，當遇到後他們又想要甚麼？』」沃德便訪問了不少男士，將他們的要求分為身體上和情感上，發現最吸引男士的依次序為女士的笑容、眼神、屁股和胸部，「如果你皺著眉頭，你永不可以吸引男人。他不會愛上你的皺眉……但他會100%愛上你的笑容。」她又指，美腿、長髮，以及修剪整齊的雙手亦是吸晴之處。在情感上，最吸引男士的次序是女士的智力、女性化、活潑有趣，以及有幽默感和自信。「男士需要與女士交談，他們覺得女士要有深度，這對男士來說很重要」。她又指男士喜歡女士女性化，並鍾情有趣的人，「可以取笑她，可以做自己，不要總是太認真」。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170421/19997094
點先做倒女神？專家：笑容緊要過樣靚身材好
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GS(14)@2017-04-22 10:43:33澳洲一名兩性關係專家過去逾20年為不少男女作配對，她為了得知男士們想在女士身上尋找甚麼特質，於是訪問了逾200名男子，發現他們覺得最吸引的是女士的「無價」笑容。約會中介人沃德（Louanne Ward）指不少女士向她取經：「女士們會說：『在哪裏可以找到好男人，當遇到後他們又想要甚麼？』」沃德便訪問了不少男士，將他們的要求分為身體上和情感上，發現最吸引男士的依次序為女士的笑容、眼神、屁股和胸部，「如果你皺著眉頭，你永不可以吸引男人。他不會愛上你的皺眉……但他會100%愛上你的笑容。」她又指，美腿、長髮，以及修剪整齊的雙手亦是吸晴之處。在情感上，最吸引男士的次序是女士的智力、女性化、活潑有趣，以及有幽默感和自信。「男士需要與女士交談，他們覺得女士要有深度，這對男士來說很重要」。她又指男士喜歡女士女性化，並鍾情有趣的人，「可以取笑她，可以做自己，不要總是太認真」。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170421/19997094
【網民勁插】一粥麵新推「紙咁薄牛腩」 老行尊：火候最緊要
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GS(14)@2017-04-28 02:11:28一粥麵最近新推出的牛腩麵，紙咁薄的牛腩宣傳短片引來網民狂鬧。
一粥麵最近新推出的牛腩麵，紙咁薄的牛腩宣傳短片引來網民狠批，「使唔使切到咁薄呀，牛腩喎，唔係牛肉乾呀」、「紙咁薄風都吹得起，完全冇口感可言，薯片牛腩」記者前往分店實試，發現牛腩並沒有如短片中那麼薄，厚度跟坊間的牛腩並沒有太大分別。口感方面，尚算有咬口，而湯就跟一般湯底沒甚麼分別，亦不像網上所說，採用了很多食材熬製。至於薄切牛腩是否美味，經營利苑粉麵店20年的李老闆表示：「依我看是它的肉燜得不夠腍身，如切太厚會令你覺得難咬，所以選擇薄切。」他還說，牛腩美味與否，最重要還是火候。「切至厚薄剛好，入口即溶是製作以及火爐的問題而已。」而他做的牛腩大多都是入口剛好一啖，不會吃到滿口都是，就連很多上年紀，甚至沒牙的街坊也天天來吃。
記者前往分店實試，發現牛腩並非紙咁薄，厚度跟市面其他牛腩並沒太大分別。
牛腩美味與否，最重要還是火候，入口即溶是製作以及火爐的問題。
利苑粉麵店李老闆做的牛腩大多都是入口剛好一啖，不會吃到滿口都是。
記者：莊芷君攝影：潘志恆2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170426/20001644
追求質素「Visual好緊要」張可頤要靚 推無綫
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GS(14)@2017-06-16 01:58:53【《蘋果》專訪】今年48歲張可頤終於拍攝第一部的電影《女人永遠是對的》。曾貴為無綫花旦的可頤，五年前外闖，去港視做一姐，近年在內地、馬來西亞等地發展。無綫近年為挽救收視拉攏舊將回巢，可頤曾獲邀，卻因時間問題推掉。
■張可頤拒用不婚主義形容自己，但滿意目前的狀態。
■張可頤拍攝首部電影《女人永遠是對的》，與劉心悠（左）有不少對手戲。微博圖片
美劇做得好
可頤認為內地及馬來西亞的效率好厲害，香港人要急起直追。加上製作質素今非昔比，她說：「香港製作無論鏡頭、技術、製作、燈光都要進步，配合革命，機器先進其他嘢唔改進亦都冇用，今時今日visual好緊要，啲嘢唔靚好難吸引人欣賞，我覺得香港仲需要空間去研究改進。」可頤以早前跟張家輝合作拍警匪片為例，她說：「我心諗家輝拍警匪片唔使拍到咁靚仔，發覺唔係本土警匪片就係土炮嘢，好rough（粗糙）、好渣，你睇美劇各方面都做到最好，唔會有鬆懈，唔會因為覺得本土嘢就忽略。又接拍咗《香港華爾街》，係一個精裝炮製電視劇，每個部門都做得好精緻，可以拎出去國際見人，呢個香港仲要進步，有條件之下係要做到最好。」
「拍拖灑脫啲」
電影《女人永遠是對的》講述四位空姐生活，戲中可頤飾演表面婚姻美滿，是個慣性操控主宰狂，演她老公的謝君豪提出離婚，可頤說：「我對感情係講感覺，要睇有冇條件附帶之下，有冇小朋友或者經濟、雙方家長壓力，成年人唔係話離婚就離婚，以我經驗都係拍拖多，灑脫啲。」是否意味不婚主義？可頤說：「只能夠講?家嘅狀態係最舒服，以後唔敢講，近幾年都不斷喺外地工作，連媽咪都唔係成日見到，如果真係結咗婚，係咪一個稱職老婆或者媽咪呢？我認為?家呢個狀態係最啱我。」採訪：卓寶花攝影：沈健程髮型：Louis Tse@POPEIGHT化妝：Chris Chan服裝提供：Bally鞋履提供：Jimmy Choo場地提供：新蒲崗貝爾特酒店
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170615/20055958
職場慧眼：學做人緊要過學做事
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GS(14)@2017-07-01 10:18:03「Son媽你好！我係final year大學生，?家喺一間行業龍頭公司返緊一段日子internship，我知道身為公司入面嘅新丁要謙虛同少惹事，但坐我旁邊嘅同事好鍾意傾偈同講人是非，剛巧有一排公司工作極忙趕住交貨，我覺得呢位同事不停撩我傾閒偈太煩，而且浪費我時間，坐位原因避無可避，於是我就敷衍應對佢。點知自此以後，呢位同事就成日對我單單打打，又用惡毒言語咒罵我，我當下只能厚住臉皮一笑置之唔駁嘴，返工死忍但放工後羞憤嘅心情一直纏繞不去，情況無改善之餘，仲影響埋自己情緒同健康。呢位同事唔知真傻假痴都已經喺公司生存咗幾年，恐怕唔簡單，其他一班同事雖然暗地裏對佢有微言，但係表面都同佢扮friend唔敢硬碰。我想問，其實應該如何處理及調整心態免得內傷？又應如何避免呢種事喺下一份工重演？感激不盡！」人情世故，還有人情冷暖，你們職場新鮮人的確很難明更加難掌握。你雖然知道要謙虛少惹事，問題是你對同事的態度出了事。你用敷衍的態度對待人，人家是食鹽多過你食米的老手，又知道你只不過是個過客，玩你串你何須擇日子，完全沒有需要留手留口。其他同事明知你是個閒人，還要態度不佳，亦犯不着為你出頭。至於他們同事之間究竟鬼打鬼還是friend過打Band，第一你根本不識得分，第二根本唔關你事。做intern最大的價值，從來不是學做事，而是學做人，可惜知道價值、懂得把握機會好好學習修練的沒有幾個人。如此小事你都覺羞憤難當，你的EQ離合格還有好大一段距離。人必自省然後人省之，不一定是過失過錯，只要從過程中自我反省學習提升，吸取教訓吸收經驗，日子一樣會見功。張慧敏
http://www.facebook.com/HKcareerdoctor
97年主權移交至今，香港前進還是倒退？「蘋果」與你細數廿載風雨。【回歸二十年】專頁：
http://hksar20.appledaily.com.hk
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170628/20070791
【買書包】物理治療師評護脊書包：最緊要腰分擔到三分二重量
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GS(14)@2017-09-17 13:44:56可調校肩帶、腰帶、胸帶的書包能做到貼背和讓腰部分擔重量。
開學，又見莘莘學子背沉重背囊上學去。不少家長都怕書包過重，令小孩子駝背兼影響發育。市面上有不少聲稱有護脊功能的背囊，我們找來物理治療師評價一下，到底有沒有幫助。
健衡物理治療及專項訓練中心主診物理治療師吳俊霆（Elton）表示，早十多年根本沒有小朋友看物理治療，但目前每日也有9歲以下小朋友看肩頸痛症，當然很大程度是因為小朋友玩多了手機、平板電腦等電子產品，但書包過重也是原因之一，幾個原因加上來，小朋友腰頸背痛的問題會很難根治。我們找來了四款聲稱有護脊功能的背包給Elton評價，分別是MoonRock MR7、Beckmann Classic、Ergobag CinBearella、LEGO Ninjago Kai Premium Single School Bag。前三者的設計和行山戶外背囊相近，有齊肩帶、胸帶、腰帶兼可自由調校。Elton認為這種設計有助全身分擔重量，不只學童，甚至媽媽出街買餸也可用同類產品，不過就有幾個用法重點。首先設計應能以腰部承擔約三分二的總重量，索緊腰帶時，腰帶對上三分一部份應包覆着髂骨上方，對下三分二部份應包覆着髂骨。另外，拉緊肩帶和胸帶後應該不會阻礙到呼吸，而且能感覺到背包貼近背部，因為槓桿原理，物件重心離身體越遠，人體肌肉受累情況就越嚴重。Elton指在物理治療師角度，沒有哪種背囊比較好，最重要是用家懂得正確利用背囊分擔重量，家長在挑選書包時可讓小朋友試背，貼背和重量能分擔至腰部者為佳。記者找來小五學生Cyrus試用，當中MoonRock MR7和Ergobag CinBearella除肩帶、胸帶、腰帶，還可配合小朋友高度調節兩條背帶的高低。由於Cyrus也有一定高度，和低年班學童相比，背帶調高後書包重心明顯較貼背，感覺也較為舒適。Beckmann Classic內櫳有雙重索帶，索緊後能將物品貼近書包背部，Cyrus媽媽覺得這是一個很貼心設計，但就怕小朋友沒那麼細心，放學時心急沒索緊就背上身。至於LEGO Ninjago Kai Premium Single School Bag只有胸帶而沒有腰帶，背包有重量時明顯背得比較吃力，小朋友容易不自覺傾前彎腰。建議家長如果考慮護脊功能，可挑選同時有腰帶和胸帶的背包。
左起Moon Rock MR7 $860、Beckmann Classic $846、Ergobag CinBearella $1,152）及LEGO Ninjago Kai Premium Single School Bag $698。
腰帶要綁在盆骨位附近。
健衡物理治療及專項訓練中心主診物理治療師吳俊霆。
記者：司徒港燊攝影：劉永發2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170907/20144979
八十後投機客：破頂唔怕追 最緊要cut得快
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GS(14)@2017-10-09 02:43:44每次當股市創新高之時，最多人思考的一個問題相信是「現在還應否入市嗎」。要回答這個問題首先要問一問自己是否一個敢於和嚴守止蝕的人，因為無人可以百分百預測到股市的走向，即使是多麼值得買的機會，亦只是有較大勝率而已，所以無論如何，首先是為自己的策略定下止蝕的位置。兩星期前的欄中，筆者當初基於MACD轉弱，加上恒指3頂不破引致RSI、MACD背馳的因素認為股市開始有轉弱迹象，於是在好倉值博率減低情況下，減少好倉，試開淡倉，雖然曾經都開心過一星期，博到指數跌穿50天平均線，可是股市並非每次都能一如預期，最終在降準消息下令股市攻頂，惟有按照計劃在破頂時止蝕，甚至再次轉為睇好，形勢轉變之快難以預測，不過在預備了止蝕計劃之下，損失仍在可接受範圍，而且令自己轉身睇好速度亦較快，所以在破頂之時做順勢還是逆勢交易，止蝕的位置是最大考慮追貨與否的最大因素。除了心理和防止大錯之外，決定買賣的其中考慮因素正是值博率，而其中影響值博率的因素便是目標價和止蝕價，而因為每次破頂初期時，如果另一升浪真的形成，即使破頂後作出整固，通常難以跌穿前頂，所以止蝕價通常可以設在前頂較低一點的位置，例如此次升浪中，9月前頂作出的最高價為28248點，如果以較低一點而股價較為密集的28000點作為止蝕，離現在只是400多點的距離，但若股價真的能攻穿2015年28500的頂部展開大升浪，隨時有千點以上升幅，有值博因素，當然最完美是待股價稍有調整後，再接近一點28000才入市便有更高值博率，不過股市又豈是容易預測，安全之道最好是分注入市。套值博率在個股上，一些止蝕位較近亦是可取之選，例如在整個升浪中都較落後的港交所（388），在$210至$215之間整固了一個平台，而在9月18日當日嘗試做出大陽燭升穿平台不果後，又回歸$210至$215之間，最近乘着市場破頂之勢亦再次慢慢地離開$210至$215平台，相信一來在平台已經找到支持，而又消化了9月18日後的沽壓，同時可定收市低於$214便進行止蝕，如果上穿$220，下一目標價便是前頂$230左右，以$3博$13，值博率亦不低。灝昇
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20171008/20176087
【順德菜式】順德菜最緊要河鮮 鯇魚折肉要用「平刀法」
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GS(14)@2017-12-05 00:55:09全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed常常吃到來自順德的菜式，多是來自兩種的食材，第一是牛奶、第二是淡水河鮮。順德當地從以前就有不少當地人養水牛，同時亦盛產水牛奶，味道十分香濃，順德人會將它製成咸食或甜點。而淡水河鮮，則是因順德地處珠江三角洲平原中部，令河鮮物產豐富，因此不少順德都加入鯇魚、小蝦等。
順德小炒皇：製作順德小炒皇必須快速翻炒，避免食材味道流失， MOP98。
紅豆雙皮奶：奶在製作過程中產生兩層奶皮，上層奶味甘香濃郁，第二層細緻滑溜， MOP38。
順德煎焗農家雞：農家雞選用鮮嫩滑雞，保證雞肉鮮甜彈牙，MOP108。
最近澳門萬豪中菜廳與順德大廚合作。行政總廚王永其師傅就分享了不少製順德菜的貼士，其中之一就是如何做出順德的傳統家常湯品拆魚羹，「拆鯇魚肉是最考刀功，?菜的刀法可分為直刀法、斜刀法和平刀法，而起魚肉就要用平刀法，而不同位置亦有不同要訣。靠近魚頭的位置肉薄，故此下刀要淺；而靠胸位肉厚，需要下刀較深，否則難以起魚骨。」而正宗順德菜的做法就是將魚肉拆出並切絲再炒香，而湯頭就會用鯇魚骨和腐皮熬成，加陳皮、絲瓜、薑絲等，做出不同的口感。除此之外，中菜廳於十一月至十二月亦推出期間限定的順德菜，當中也用到牛奶和淡水河鮮，如順德炒牛奶（MOP78）及釀尖椒拼炸鯪魚肉雲吞（MOP68）等，價錢也不算太貴，可以到澳門旅遊時順道一試。記者：張佩君
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171203/20232958
【飲食籽】八千呎高球主題餐廳 老闆：吹水緊要過打Golf
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GS(14)@2018-01-15 03:28:49椰菜花漢堡包$145椰菜花做的包，加入了杏仁粉和芝士，本身也很香口，連同蒜香蛋黃醬、車打芝士和手打漢堡，很惹味，吃罷一個也不膩。
【飲食籽：心水食桌】銅鑼灣Fashion Walk最近全場upgrade，劃分出時尚生活區域Kingston，引入約10間新店，其中包括全港最潮的迷你室內高爾夫球場「Strokes」，8,000平方呎空間有玩、有食、有得hea，非常過癮！
近幾年，迷你室內高爾夫球場在歐美頗為流行，Strokes的老闆陳家亨（Edwin）在倫敦一試上癮，年多前，決定放棄精算師工作，全身投入開店。本身有打高爾夫球的他，說好多香港人以為這是有錢人的玩意，或者要去到好遠才玩到，開設Strokes除了想推廣高爾夫球，其實是為了大家有地方social，「Mini Golf的重點不是打golf，而是吹水！因為難度不高，情侶朋友或者一家大細，來到都不是為了一桿入洞，反而是邊玩邊傾偈飲嘢。」雖說是迷你，但Strokes有齊兩個九洞高爾夫推桿球場，色彩繽紛，球場分為兩個區域，各有不同難度，藍色的Palm Springs，有很多高高低低與障礙物的球道；後方的Coachella Valley，則有難度滿分的大迴旋，Edwin解釋玩法最好玩家輪流推桿一次，直至將球推入洞，並記下每個洞所用到的桿數，以最少桿數為贏。現場玩過，頗易掌握，簡單但玩得開心！每節約45分鐘的九洞迷你高爾夫球場收費$160。
Art Deco用餐區 大份美式食物sell健康
就算不來打高爾夫球，也可以到Art Deco裝潢的餐廳用膳。餐廳分為酒吧和用餐區，設計以粉紅和粉藍為主，加上金銅細節點綴、復古的家具，有點Wes Anderson的電影感覺，最喜歡坐在落地窗邊，可望到綠油油一片，在銅鑼灣來說，是少有的空間。酒吧和餐廳都可以點菜，以南美和美式菜為主，以為是大大份美式食物，細心睇，卻發現肥仔中又有點健康元素，例如炸雞用杏仁粉加低脂奶做脆皮，比一般粉、油、水所製的炸皮，更健康鬆脆，漢堡包走麵包，換上椰菜花和杏仁粉做的「包」，無碳水化合物，菜多肉多，健身人士一定喜歡。其他菜式亦做得有心思，窩夫有點像港式格仔餅，不加梳打粉，避免有鋁的成份，但仍做得鬆化；沙律不只有菜，還有豆類、藜麥、粟米餅等等，層次和營養一樣豐富。大廚陳家銘曾在凱悅、洲際等大酒店餐廳掌勺，廚工紮實，菜式由他和老闆Edwin一同研發，Edwin說很多以為在高爾夫球場，一定只吃快餐，他們就想一反這種定型，「我們的哲學是要吃得好、喝得好，玩得開心又要學到嘢，所以食物我們反覆設計了很久才決定。」酒水也很認真，茶用英國名牌teapigs、咖啡用西雅圖的炒豆冠軍Onyx、雞尾酒所用糖水，都是自家製，又自己浸泡烈酒，像經典的Pisco Sour加入了自製的無花果糖水，味道更清甜，還有花茶、果汁等等飲品，採訪當日就見到不少人帶部電腦，點杯咖啡，當這裏是流動辦公室。以會所餐廳來說，食物屬合格以上，而且暫時人流不多，不會嘈吵，坐得舒服，食物份量大，和朋友分享最好。
場內設有兩組九洞迷你哥爾夫球場。
餐廳後方是多用途活動室，可開派對、作公司活動、會議等，可容納30人。
南美炸雞Tacos$98一客六件，炸雞佐以番茄莎莎、牛油果醬、芝士，澆上調製過的是拉差醬，配搭不錯。
西瓜和碧根果$69賣相漂亮，西瓜佐以羊奶芝士、火箭菜和濃縮Balsamic醋，簡單清新。
Tex-Mex Protein Bowl$125杏仁奶炸雞、Monterey Jack芝士、番茄莎莎、黑豆沙律和香脆的Tortilla粟米片條，香脆新鮮共冶一爐，份量很大。
杏仁奶炸雞窩夫$135份量頗大，一客四件窩夫連炸雞，炸雞放久了仍能保持香脆而不油膩，佐以蜂蜜芥末醬和Cajun香料薯條。
紅絲絨Churros配奶油芝士$78Churros凍了也不出油，炸得香酥鬆軟。奶油芝士打兩次，更為細滑。
Basil Margarita（左）$120、Sour Strokes$115Basil Margarita杯邊沾上自製羅勒鹽，酒香帶辣； Sour Strokes則充滿無花果的清香。
Strokes地址：銅鑼灣Fashion Walk京士頓街9號1樓G2-3舖採訪：鍾詠嫻攝影：劉永發編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180108/20265846
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