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【飲食籽】八千呎高球主題餐廳 老闆:吹水緊要過打Golf

1 : GS(14)@2018-01-15 03:28:49

椰菜花漢堡包$145椰菜花做的包,加入了杏仁粉和芝士,本身也很香口,連同蒜香蛋黃醬、車打芝士和手打漢堡,很惹味,吃罷一個也不膩。

【飲食籽:心水食桌】銅鑼灣Fashion Walk最近全場upgrade,劃分出時尚生活區域Kingston,引入約10間新店,其中包括全港最潮的迷你室內高爾夫球場「Strokes」,8,000平方呎空間有玩、有食、有得hea,非常過癮!


近幾年,迷你室內高爾夫球場在歐美頗為流行,Strokes的老闆陳家亨(Edwin)在倫敦一試上癮,年多前,決定放棄精算師工作,全身投入開店。本身有打高爾夫球的他,說好多香港人以為這是有錢人的玩意,或者要去到好遠才玩到,開設Strokes除了想推廣高爾夫球,其實是為了大家有地方social,「Mini Golf的重點不是打golf,而是吹水!因為難度不高,情侶朋友或者一家大細,來到都不是為了一桿入洞,反而是邊玩邊傾偈飲嘢。」雖說是迷你,但Strokes有齊兩個九洞高爾夫推桿球場,色彩繽紛,球場分為兩個區域,各有不同難度,藍色的Palm Springs,有很多高高低低與障礙物的球道;後方的Coachella Valley,則有難度滿分的大迴旋,Edwin解釋玩法最好玩家輪流推桿一次,直至將球推入洞,並記下每個洞所用到的桿數,以最少桿數為贏。現場玩過,頗易掌握,簡單但玩得開心!每節約45分鐘的九洞迷你高爾夫球場收費$160。

Art Deco用餐區 大份美式食物sell健康

就算不來打高爾夫球,也可以到Art Deco裝潢的餐廳用膳。餐廳分為酒吧和用餐區,設計以粉紅和粉藍為主,加上金銅細節點綴、復古的家具,有點Wes Anderson的電影感覺,最喜歡坐在落地窗邊,可望到綠油油一片,在銅鑼灣來說,是少有的空間。酒吧和餐廳都可以點菜,以南美和美式菜為主,以為是大大份美式食物,細心睇,卻發現肥仔中又有點健康元素,例如炸雞用杏仁粉加低脂奶做脆皮,比一般粉、油、水所製的炸皮,更健康鬆脆,漢堡包走麵包,換上椰菜花和杏仁粉做的「包」,無碳水化合物,菜多肉多,健身人士一定喜歡。其他菜式亦做得有心思,窩夫有點像港式格仔餅,不加梳打粉,避免有鋁的成份,但仍做得鬆化;沙律不只有菜,還有豆類、藜麥、粟米餅等等,層次和營養一樣豐富。大廚陳家銘曾在凱悅、洲際等大酒店餐廳掌勺,廚工紮實,菜式由他和老闆Edwin一同研發,Edwin說很多以為在高爾夫球場,一定只吃快餐,他們就想一反這種定型,「我們的哲學是要吃得好、喝得好,玩得開心又要學到嘢,所以食物我們反覆設計了很久才決定。」酒水也很認真,茶用英國名牌teapigs、咖啡用西雅圖的炒豆冠軍Onyx、雞尾酒所用糖水,都是自家製,又自己浸泡烈酒,像經典的Pisco Sour加入了自製的無花果糖水,味道更清甜,還有花茶、果汁等等飲品,採訪當日就見到不少人帶部電腦,點杯咖啡,當這裏是流動辦公室。以會所餐廳來說,食物屬合格以上,而且暫時人流不多,不會嘈吵,坐得舒服,食物份量大,和朋友分享最好。


場內設有兩組九洞迷你哥爾夫球場。

餐廳後方是多用途活動室,可開派對、作公司活動、會議等,可容納30人。

南美炸雞Tacos$98一客六件,炸雞佐以番茄莎莎、牛油果醬、芝士,澆上調製過的是拉差醬,配搭不錯。


西瓜和碧根果$69賣相漂亮,西瓜佐以羊奶芝士、火箭菜和濃縮Balsamic醋,簡單清新。

Tex-Mex Protein Bowl$125杏仁奶炸雞、Monterey Jack芝士、番茄莎莎、黑豆沙律和香脆的Tortilla粟米片條,香脆新鮮共冶一爐,份量很大。

杏仁奶炸雞窩夫$135份量頗大,一客四件窩夫連炸雞,炸雞放久了仍能保持香脆而不油膩,佐以蜂蜜芥末醬和Cajun香料薯條。


紅絲絨Churros配奶油芝士$78Churros凍了也不出油,炸得香酥鬆軟。奶油芝士打兩次,更為細滑。

Basil Margarita(左)$120、Sour Strokes$115Basil Margarita杯邊沾上自製羅勒鹽,酒香帶辣; Sour Strokes則充滿無花果的清香。



Strokes地址:銅鑼灣Fashion Walk京士頓街9號1樓G2-3舖採訪:鍾詠嫻攝影:劉永發編輯:陳慧玲



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180108/20265846
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