【重陽食鵝】四大滷水鵝片比拼 潮州人：老字號始終最好
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GS(14)@2016-10-10 16:14:53（左起）今次評判有常務副主席張成雄、主席陳幼南及婦女委員會主席潘陳愛菁均是潮屬社團總會代表。
深鬱而蘊斂的滷水膽，越陳越醇香，是潮州人世代相傳的傳統味道，而鵝則是在重陽節後最當造，滷水鵝是傳統潮州美食。今次我們進行一個滷水鵝片比拼，找來潮屬社團總會代表做評判，分別是主席陳幼南、婦女委員會主席潘陳愛菁及常務副主席張成雄。他們都是潮洲人，每星期至少食一次滷水鵝，食得多自然精。為了公平，事前他們不知道四碟的滷水鵝片屬於那間餐廳，今次比試有兩間老字號及兩間後起之秀。老字號代表是68年歷史、曾獲「米芝蓮」推介的陳勤記、60年歷史、明星飯堂的尚興，後起之秀則有開業12年、曾獲「米芝蓮」一星食肆的阿鴻小吃及開業7年、獲獎無數的潮味居，究竟那個會勝出？睇片啦！
（a）陳勤記，$198（b）阿鴻小吃，$198（c）潮味居，$148（d）尚興，$128記者：何嘉茵攝影：王國輝
外賣會附送滷水汁及自調醋，包裝以阿鴻小吃最講究，不怕倒瀉。（b）
尚興的價錢最便宜，得到評判大讚肉質腍，滷得入味，成為今次比拼總冠軍。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161010/19796058
張宗永：特朗普始終是個妄人
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GS(14)@2018-03-19 04:23:30【明報專訊】踏入3月，美國總統特朗普政府兩周之內連失兩名閣員，一是白宮國家經濟委員會主席科恩（Gary Cohn）在3月6日辭職，估計是因為不滿月初特朗普公布會對進口鋼鋁材徵收巨額關稅；此外，本周二，特朗普宣布撤換國務卿蒂勒森（Rex Tillerson）。蒂勒森和特朗普不咬弦是華盛頓公開的秘密，但蒂勒森多次否認會請辭，最後都是特朗普出手。
特朗普上任之初，大量招攬軍部和商界入閣，科恩是前高盛第二把手。特朗普的領導班子全盛時期，曾經有4名前高盛高管，科恩之外，還有也是已離任的前副國家安全顧問狄娜鮑威爾（Dina Powell）和現任財政部長梅努欽（Steven Mnuchin）；最著名的要算是班農（Steve Bannon），他是白宮首席策略師，特朗普當日深深被他的保守主義主張吸引，班農曾經是橢圓形辦公室紅人，和特朗普鬧翻後，接受訪問時說特朗普當初從未想過會入主白宮，當選純屬意外。四人之中，班農在高盛的地位最低，只是上世紀80年代任職副總裁，後來自己創業，才掙得名利。
減稅政策成功 純屬時勢配合
特朗普雖是長春藤大學賓夕法尼亞大學沃頓商學院（Wharton Business School）畢業生，卻從不是藍血投行高盛的目標客戶，高盛從未為特朗普名下公司參與股票或債券融資。原屬民主黨的科恩加入特朗普班子，據說是因不耐煩在高盛做阿二，「叫糊」失敗求去。
蒂勒森在埃克森美孚石油公司任職超過40年，土木工程系畢業後，加入埃克森美孚一路攀升至董事長。入閣後，他在很多問題上包括伊朗協定、朝鮮局勢和對俄關係都和特朗普口徑不一致，最終被炒。
我有些朋友是特朗普的粉絲，我不是。我覺得永遠都是時勢造政客，而不是相反。有人覺得他能成功減稅，令跨國公司將盈利回歸祖國，贏得一場影響深遠的政治硬仗，但其實稅改能夠獲得通過，是因為共和黨罕有地控制了兩院。有人佩服特朗普不按牌理出牌，認為這樣可以折服對手，但這種出爾反爾的作風，只會令他和美國名譽掃地。
另外，將駐以色列大使館遷往耶路撒冷，得罪了整個阿拉伯世界，又贏得了甚麼呢？至於鋼鋁徵收關稅，影響加拿大、歐盟和日本至深，最後又豁免了友好國家，整個措施變了無牙老虎，這又有何聰明可言？
特朗普明白很多美國人心中想的一套（不一定是嘴邊說的一套，所以街頭訪問永遠低估了特朗普的支持率），這包括自私、排外和大白人主義，他便盡力滿足這些陰暗意願，你又怎能稱之為偉大呢？如果他不是美國總統，生在烏干達，沒有美利堅合眾國的船堅炮利，他不過是另一個狂人阿敏而已。
很多人不喜歡美國人假惺惺和強佔道德高地，但我們得承認，二戰後的大半個世紀，世界正在進步，全球政治道德倫理慢慢建立起來，今天強如美國，入侵伊拉克和阿富汗後，都不得不還政於「民」，不會弄出一個殖民地。偽君子的好處我們至少仰望君子，而不是追逐小人的最低公約數。
[張宗永 翼之聯想]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4053&issue=20180316