戰場迷路被指間諜 出獄後落地生根滯留印度半世紀 老兵元宵回國
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GS(14)@2017-02-12 13:52:25■王琪（左）在北京首都機場與前去迎接他的姪子擁抱。新華社
昨日是元宵節，中國傳統團圓節日。因戰爭而滯留印度54年的前解放軍老兵王琪，在外媒的關注下終於在這一天攜同在印度出生的子女，回到久違逾半個世紀的國家，返到故鄉陝西咸陽。這個悲喜交加的故事在內地官方包裝下，成為宣揚「祖國強大、遊子回歸」的典型。「歡迎老兵王琪回家！」、「祖國沒有忘記您！」昨日凌晨，從王琪攜同兒子、兒媳及孫女4人飛抵北京、踏入國門起，一路上聽到和見到的全是這類煽情文字。內地媒體網站對王琪回國滾動式報道，甚至派記者從印度開始追蹤。中國駐印大使館派專員陪伴王一起回國，表現「祖國關懷」之意。陝西咸陽機場，逾百中外記者逼爆候機大樓。昨傍晚6時許，王琪抵咸陽後，面對如此大陣仗的宣傳，老人似乎一時難以適應，在當地官員簇擁下，未對媒體發一言。前往接機的王琪鄉下親友、同學和當年部隊戰友等，與王琪短暫會面後，無不對媒體大發感慨：「感謝黨和政府，讓老人回家！」今天，王琪將攜家眷回咸陽乾縣薛宅南村老家，探訪親友和拜祭父母；村民將以鑼鼓隊歡迎。王琪家人透露，老人今次回來就不走了，村裏已為他準備土地，讓他建房子定居；有內媒見王家窮，擬發起眾籌為他募資，未開始已獲網民熱烈響應。79歲的王琪原是解放軍測繪兵，1963年1月中印戰爭停火後不久，因迷路進入印軍控制地區，被判間諜罪囚7年；出獄後被流放到印度一個專關異見分子、外國戰俘的偏遠小村，在那裏他與當地姑娘結婚生子，但一直思鄉，從1977年起向印度政府申請回國，2009年又向中國駐印使館申請護照；2013年獲發中國護照，但因印度的手續和路費一直未能成行。
■王琪參軍照
■在印度成家立室的王琪一家三代同堂。互聯網
BBC報道才獲關注
直到今年1月英國廣播公司（BBC）對老人的報道引起內地社會關注，事件才現戲劇性變化。中國駐印使館派人探訪，表示支持他回國；外長王毅向印度下最後通牒，元宵節必須放老人回國，或宣佈他回國日期。老人已恢復中國公民身份，但他的印度妻子和子女們仍是印度籍。據悉，王琪並非唯一滯留印度的中國士兵，但因他們當年是戰俘，無法獲中方接納，回國無望。陝西華商網/英國廣播公司
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170212/19925681
【專題籽】守業半世紀 夕陽樹膠廠養起三代人
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GS(14)@2017-04-17 07:21:03阿成拿着一排排的黑色膠產品，緩緩道出當初為何放棄讀書繼承父業，細訴守護樹膠廠30年的故事。
【專題籽：港情講趣】紅A塑膠品牌相信大家一定不覺得陌生。在香港塑膠業興盛之前，不少產品都出自樹膠廠，而「藝成樹膠廠」就是其中之一。藝成由崔健成（阿成）與太太陳麗英（阿英）打理，是少數超過半世紀仍在經營的家庭式工廠。樹膠廠自五十年代由阿成父親成立，一直屹立至今。阿成拿起手上一排排的黑色膠產品，緩緩吐出看似不值錢的膠背後，如何養起足足三代人的故事。
「以前的玩具車輪都是樹膠製。」塑膠未普及前，不少微細又方便生活的物件都由橡膠樹天然提煉的樹膠製成，例如茶餐廳玻璃枱膠墊、臉盆塞、凳腳膠、消防喉接駁膠圈等等。樹膠與塑膠外表相似，阿成着記者拿上手便知分別：「塑膠比較硬，一啤就會定咗型，無咁耐用。樹膠講求實用，即使用久了仍然有彈性。」例如樹膠製的臉盆塞彈性好，放在臉盆去水位保證不滲水，相反塑膠製有統一固定形狀，防滲水能力較弱。是塑膠還是樹膠？阿成一摸上手便知龍與鳳，全靠幾十年累積下來的經驗。他自小便跟父親學習造樹膠，主打潔具用品和零件，放學後便回廠幫手。五十年代出生、家中排行最大的他，曾讀私立中學至畢業，後來放棄進修繼承父業，「80蚊一個月學費，你話貴唔貴？嗰時一毫子買到碗白粥或一份報紙。我之後仲有五個弟妹，一來成績中等，二來理應幫家人喇，仲想讀書？」他直言舊時父母不會鼓勵進修，與現在的家長想法南轅北轍。
放棄讀書承父業
雖然無書讀，不過他毫不後悔，因為在但求有飯開的七八十年代，樹膠業風光時根本不愁無飯開。當時父親、他和五個員工，一年幾乎做足365日，大時大節才會休息，生意足以養起五口家庭。「每逢初二、十六我們會『做禡』，父親就請全員工有一餐豐富飯食。現在食雞很隨便，以前算很難得！」雖是小本生意，但靠幾部啤機一日做到幾千件貨品，已經好巴閉。不過阿成坦言做樹膠一點都不容易，樹膠加工過程會發出陣陣膠味，連仔女都抗拒，避之則吉。啤機要預熱而不能開冷氣，阿成指着佈滿塵的殘舊風扇說：「夏天廠房足足40度，只好日日靠佢。一碌一啤經常燙傷，有傷口是等閒事。」
有客人提議他少量生產塑膠產品，阿成只好無奈一試生產塑膠雪櫃膠邊條，但他直言樹膠才是自己最熟悉的範疇。
塑膠未普及前，不少物件都由橡膠樹天然提煉的樹膠製成，例如消防喉接駁位黑色膠圈。
阿成（左）與阿英（中）兩公婆靠樹膠養起一家人，慶幸女兒全力支持他們守業至最後。
創業難守業更難
後來塑膠漸漸普及，紅A等品牌冒起，塑膠毋須加工，價錢又平，顧客自然棄樹膠用塑膠，阿成嘆道：「樹膠每次起碼啤完都要等一兩分鐘定型，塑膠唔使。假設樹膠分幾日造，塑膠兩日就可以。」樹膠廠陸續倒閉，或者北移，阿成一家亦只好裁員，父子二人一腳踢。何不搬上大陸減成本？阿英解釋：「那時不少人提議搬上內地，不過我們又不想，始終有小朋友，寧願慢慢坐在香港守業。」一守，就再守足30年。2008年，觀塘工廠大廈拆掉，藝成被政府安置於九龍灣工廠區。雖然勉強租到和舊時相約面積的三個單位，不過俗語云創業難，守業更難。舊舖同期起碼有十間樹膠廠，現址的兩棟工廈卻只剩下他們。阿成的父親更在搬遷後不久因病過身，獨剩他守着家業。
下一代支持做到最後
在所剩無幾的熟客仔中，有人提議他少量生產塑膠產品，阿成只好無奈一試：「當時無生意，客人想生產塑膠雪櫃膠邊條，叫我試我咪膽粗粗試。」於是買了一部小型塑膠機，發現塑膠的確比樹膠方便，「塑膠只要開機，放材料落機器就有製成品，好像麵粉機一樣。」那何不轉做塑膠？他直言小本生意難以再轉型，「得一個人，點做？雖然做了大概三、四年，生意好轉咗，但始終不是自己最叻嗰瓣。我在媽媽的肚子已經聞慣樹膠味，做樹膠唔使諗，瞓着覺我都識做。」辛苦數十年，子女出晒身，兩公婆現在處於半退休狀態，希望做得一日得一日：「以前從來唔會覺得攰，只係想養大仔女。現在連馬來西亞都沒有橡膠樹，呢行無得再做喇。最難忘以前做得無停手，過時過節有得唞就開心，?家反而一個月開到十日八日工已經夠晒happy。」下一代又點睇？女兒崔綺淇表示：「早幾年佢做埋塑膠先維到皮，我都係上廠探先發現多了一部機，他生意差都不會跟我們說，不想我們擔心。」支持父母做落去？她表示全力支持：「對他們而言廠係命根，我都想佢哋有寄託，做到最後。」樹膠作為夕陽行業，也許很快就被時代巨輪吞噬，但在消逝前，慶幸見證有人守着最後的餘暉。
樹膠臉盆塞加工過程
1.先將樹膠和色種混合，再把膠放在碌膠機碌至適當厚度。
2.途中加入填充劑，決定膠身軟硬度。
3.把膠剪成細件後放在模型上，放進啤機，利用熱力壓出所需形狀。
4.等待一分鐘左右，把成品拉出。
5.用剪刀修剪碎口後，臉盆塞大功告成。
記者：鍾藹寧攝影：伍慶泉編輯：梁浩維美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170417/19990302
神戶製鋼涉嫌造假半世紀 波及中國泰國廠房 美司法部介入調查
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GS(14)@2017-10-22 14:51:47【明報專訊】日本第三大鋼鐵廠神戶製鋼所（下簡稱神鋼）的數據造假醜聞愈演愈烈，消息指問題可能已持續半世紀，遠早於公司承認的2007年。《日本經濟新聞》引述匿名相關人員稱，神鋼的日本國內廠房，在製造過程中會使用「特別採用」一詞，識別向客戶提供未符要求的產品，其中部分工廠早在40至50年前已使用「特別採用」一詞。此外，神鋼承認，數據造假不止於日本廠房，馬來西亞、泰國和中國廠房也竄改數據，事件更惹來美國司法部介入調查，要求神鋼提供相關文件。神鋼股價在近5年低位徘徊。
神鋼相關人員透露，每當更換部門負責人，造假行為仍會延續。當時的廠長和負責質檢的高層，也可能在明知造假的情况下提供產品，甚至竄改給予客戶的檢查合格證。由於鋁和銅業務部門的高層後來升任神鋼總部的董事，過去的管理層在多大程度了解事情，也將成為焦點。《日本經濟新聞》稱，神鋼正向老員工查詢，此事顯示有組織造假在該公司已成為常態。
受影響客戶比原估計多逾倍
關於竄改鋁製產品等數據，神鋼在大安工廠等日本國內4個基地，有組織地造假的事實已明朗化。10月13日又查明主力鋼鐵業務的鋼絲，也存在竄改數據和未進行檢查等問題。神鋼已承認，受問題產品影響的客戶比原先估計多出逾1倍，達500個。
分析：經營低迷 犯險造假騙客
神鋼早在2006年已傳出旗下兩家廠房竄改數據，將工廠排放的超標氣體冒充達標。去年中，旗下不鏽鋼鋼絲廠被揭長期竄改數據，以減少次品。對於神鋼屢次犯錯，分析認為神鋼既有自身的問題，也顯示出日本企業管理的通病。新華網引述拓殖大學政經系教授朱炎稱，面對客戶的減價要求，而又想保留利潤空間，一些企業便投機取巧，認為即使把標準降低也不影響安全，抱僥倖心理瞞騙客戶。富士通總研經濟研究所分析指，經營狀况低迷使公司面臨降低成本、增加效益的壓力，倘缺乏監管便容易出現造假。
日本企業近年屢傳醜聞，由奧林巴斯財務造假、高田問題氣袋引發全球汽車大規模召回，以至東芝虛報利潤、建築業龍頭企業旭化成竄改數據，造成建築物傾斜。神鋼的醜聞可說牽涉更廣，因為問題產品是工業的基礎物資，直接影響到全球供應鏈。神鋼提出兩周左右對已出貨的產品進行安全檢驗，並在今後1個月查明原因，制訂防範措施。神鋼將賠償客戶更換零件的損失。野村估計，神鋼在最惡劣情况下將損失18億美元（約140億港元）。倘問題產品比原先估計多，損失將會擴大。
（綜合報道）
[國際金融]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 3116&issue=20171018
美債波幅半世紀最低
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GS(14)@2018-01-14 21:19:29【明報專訊】《金融時報》表示，美國國債市場波動降至明顯的溫和水平，是半個多世紀以來最低（見圖）。這情况同樣出現於美國股市，其波動性已跌至1960年代以來最低水平。不過這種平靜的局面似乎不可能持續。
格羅斯：債券熊市確認
自1980年代初以來，美國10年期國債孳息率穩步下滑，但美債的長期牛市顯示接近轉折的迹象。自美國上月通過稅改法案以來，美國國債孳息率開始上漲。上周二（9日），美國10年期國債孳息率升穿2.5厘，是10個月來首次。對資產市場而言，這是非常重要的時刻，因為美國10年期國債孳息率，是全球金融交易中的名義「無風險利率」的關鍵指標。前「債王」格羅斯（Bill Gross）稱，美債長債的25年長期趨勢線打破，債券熊市得到確認。他已對美、英、德國債建空倉。
格羅斯前東家PIMCO卻表示，考慮在債市進一步偏軟時，增持美國國債，認為中美貿易政策是債市今年的風險，債市波動可能短期加大，判斷熊市開始為時尚早。不過一般分析認為，聯儲局逐漸撤出量寬措施，可能為美國國債孳息率增添上行壓力。摩通預計，美國10年期國債孳息率將由目前的2.5厘升至年底的2.7厘，並警告美國國債的回報今年可能跌至負值。摩通又預測，美國和歐洲的公司債券回報率，將低於去年，也低於長期平均水平。
[企業地球村]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2218&issue=20180114
【飲食籽】從賣麵到做盆菜 家族麵店屹立瀝源半世紀
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GS(14)@2018-02-04 23:21:11楊九於九十年代便開始在盛記做盆菜，主力由他操刀。
【飲食籽：故味重嚐】沙田有兩間逾六十年歷史的食店，一間是「龍華」，另一間是位於瀝源邨的「盛記麵家」。盛記在老邨的熟食中心，位置隱蔽，卻有另一番光景。雖然今年已六十四歲，但它卻不像遲暮的老人，一桌一椅都很有獨特個性，滿佈不同的裝置藝術，像極世外高人。日間賣麵，晚上做火鍋，冬天賣盆菜，一家人作業，甚少人知盆菜操刀者是小瀝源村村長。「我們做客家盆菜，是圍村盆菜。元朗、大埔圍村和我們做的不同，首要的豬肉已經不同，我們全部用新鮮豬肉，一個大盆最少要有三斤豬肉。」今年六十五歲的楊九說。
楊九的岳母是盛記麵家的老闆，岳母有六名子女，其中五名都在舖頭幫忙。楊九於九十年代便開始在盛記做盆菜，主力由他操刀。「我爸爸一直做煮食工作，八歲、十歲已跟住爸爸，通常村內有喜慶便找爸爸叔伯去做九大簋，以前圍村是食九大簋，不是盆菜，現在演變成九個缽倒在一起便是盆菜。那時我學燒柴，燒到十多歲，便出來做飲食業，最後才回盛記幫忙。」小瀝源村是沙田最老的圍村，明代萬曆年間已有記載，昔日的沙田又被稱為「瀝源」。瀝源即清水之源，坐落於水源（今城門河）之側，而沙田首個公共屋邨，亦以瀝源命名。採訪當日，我們中午十二時到達，楊九正準備晚上定單，在切豬肉。「豬肉不能切得太大件，吃落會較爽口，燜的時間比較快。我們有別於其他燜法，最重要是沒有味精，亦不會放鹽。」豬肉先啤水，再調校醬料，有南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等，之後放入大鑊燜，放滿蒜頭，燜至少兩小時多。盆菜由底到面有二十二款食物，每款亦要切、煮，特別花時間及工夫，都由楊九負責。「每樣都要煮，味道要調好。做慣了便知道那個煮先、那個煮後，煮先通常是鹹菜、豆腐卜等用來墊底，其他配料陸續煮。」眼見配料有芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹和魚丸等等，最特別有炸門鱔，醃上粉漿特別香脆。「夏天一定不做，每個食物都汁多，天氣熱，混在一起發酵便會酸，通常由中秋節開始做，過年時要不停做，一直至初七、八，最多便是初一至初三，每日要做百多盤，都是一個人做、一個人煮。」下一代懂得做這個盆菜？「如果無人做便無人做了，我已到這個年紀，收了個徒弟，暫時得我五成功力左右，希望可以快些接手吧！」
盆菜有22款不同食物，特別花時間及工夫，都是由楊九一人負責。
大鑊主要用來燜豬肉，最多可燜120斤，已用了16年。
煮完後，便由姐姐們幫忙叠高，材料多到滿瀉。
圍村盆菜（大），無味精，足12人用，份量特大。$1,480
豬肉不能切得太大件，吃落會較爽口，燜的時間比較快。
客家盆菜用的都是新鮮豬肉，一個大盆最少有三斤豬肉。
盛記麵家沙田瀝源熟食中心5號舖記者：何嘉茵攝影：伍慶泉、張志孟、蕭志南編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180130/20289203
【飲食籽】半世紀大牌檔麵家 老闆：辣椒油深夜炒咪辣親人
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GS(14)@2018-02-13 03:04:33辣椒油不能太辣，辣得來無椒味又不可，所以要平衡用三種辣椒。
【飲食籽：識飲惜食】在深水埗已屹立半世紀的「長發麵家」，牌檔現時由馬氏第二代三兄弟經營，大部份食物都是自家製，每個月至少炒一次辣椒油，不定時在深夜炒。
「由我爸爸那代開始都會自己炒辣椒油，那時多數都是乾炒，那個年代好貴，所以不會落好多油，爆香蒜、辣椒，味大到成條街都聞到，乾炒會辛苦，煙會走出來，好像吸毒氣般，每個人都走出來鬧你，便要收火了。時代演變，尤其我們是大牌檔，不可以像以前般做法。爸爸退休後，我都炒了30年，一直炒到現在。辣椒油一定要在深夜炒，因為不會擾民，加上生意不會太繁忙，不會辣親人。」長發麵家負責人之一馬少康說。炒辣椒油，要準備大量乾葱、蒜，因為他們自製魚蛋，備有魚蛋機，會用來絞碎所需配料。「好多人覺得處理辣椒麻煩，要浸又要絞碎，所以大多叫來貨再炒，不過自己做，一來衞生些，二來可以配搭辣椒份量。」
用三種辣椒 食起來有層次
他說，辣椒油不能太辣，辣得來無椒味又不可，所以要平衡使用三種辣椒。一種是最辣，第二種是中辣，最後一種是小辣，食起來便有層次。「最辣一隻是西非野生辣椒，好像淮山杞子般小，另一隻是印度辣椒，還有一隻是祖國辣椒，外形像粒子彈，這隻不辣但炒出來好有椒味，色水亦是好的。」只見他戴着手套，手一抓，逐次將辣椒放入魚蛋機絞碎。「一定要戴手套，不戴手套一整到辣椒，不小心捽眼便會好痛。」先爆香已絞碎的蒜、乾葱，待完全炸至乾身，便放入櫻花蝦。「除了會用在澳門專門購入的蝦醬外，日本櫻花蝦較大陸蝦皮香，我們特別想加重蝦味，雖然成本會貴些，但幾年前仍然選擇轉用櫻花蝦。」放入辣椒，一片紅油有濃濃的攻鼻。幾耐會炒一次？「隔廿多日炒一次，生意好便炒密些炒多些，生意少便炒疏些。」吃前已聞到蝦香味，辣椒油不會太辣，不太食得辣的記者，亦勉強應付到。
辣椒油，吃前先聞已有蝦香味，辣椒油不會太辣，不太食得辣的記者，亦勉強應付到。
「長發麵家」已屹立半世紀，大牌檔由馬氏第二代三兄弟經營，大部份食物堅持自家製。
辣椒油每樽$50。
炒辣椒油需要準備大量蒜頭。
另一種需要大量準備的是乾葱。
為了增加蝦味，由坊間常用的大陸蝦皮，改用了日本櫻花蝦。
由於每次炒的氣味很強烈，馬少康都會戴上口罩。
長發麵家 深水埗耀東街記者：何嘉茵攝影：伍慶泉編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180206/20296155
何文田舖近半世紀升202倍
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GS(14)@2018-02-21 06:29:22【本報訊】股市波動，投資者趁機入貨，以約2,900萬元購入何文田地舖，博收購重建。原業主近半世紀前購入，目前已成遺產貨，舖位49年升值202倍，3名子女平均分近967萬元。
三名子女各分967萬
美聯旺舖高級營業董事許諾謙表示，何文田梭椏道21號地舖，面積約1,300方呎，另天井面積約600方呎，合共1,900方呎，以約2,900萬元易手，呎價約1.53萬元。新買家為資深投資者，相信舖位具收購重建價值而購入。舖位市值租金約11萬元，料租金回報率逾4.6厘。土地註冊處資料顯示，陳姓業主於1969年以14.3萬元購入上述舖位，過身前將物業轉讓予3名子女，2012年重新估值約850萬元。物業經歷49年，升值近202倍。今勻易手，若平均分配3份，每人可獲近967萬元。此外，香港置業根據土地註冊處資料，截至本月14日，非住宅物業暫錄1,123宗成交，較上月同期增約51.1%，佔整體物業成交比率約26.7%，暫創6個月新高。工廈交投最旺，半個月481宗成交，按月增1.5倍，成交額約34.77億元，按月增加約40.1%。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180220/20309997
浸信會3400萬沽荃灣舖 半世紀升值302倍
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GS(14)@2018-05-29 06:37:28https://www.mpfinance.com/fin/da ... 5320&issue=20180529
【明報專訊】近期荃灣私樓樓價屢創新高，區內商舖做價亦拾級而上。中原商舖部營業董事黃泳珊表示，以餐飲業為主的荃灣三陂坊，新近有商舖易手，該舖為三陂坊14至18號安安大樓地下C號舖，舖位面積約1020方呎，另有約800方呎的入則閣樓，舖位門闊達約20呎，新近以約3400萬元易手，呎價18,681元。該物業原由荃灣浸信會持有並作自用，以交吉形式售出。
1966年11.2萬元購入
黃續表示，上述商舖現以每月約13萬元放租，若按意向價計算，預計租金回報約4.5厘。資料顯示，荃灣浸信會於1966年斥約11.2萬元購入商舖，若成功以3400萬元易手，持貨52年將大賺3388.8萬元，物業勁升302倍。
聖公會不足半年1.73億掃11個住宅
事實上，近年宗教團體活躍於物業市場，以聖公會最為積極，今年至今不足半年已斥資逾1.73億元購入11個住宅物業。聖公會今年共斥9089.6萬元大手掃入九建（0034）西營盤新盤63 Pokfulam 7伙，另亦購入多個二手豪宅物業，包括本月初以2670萬物購入大潭浪琴園1座低層A室，實用面積1397方呎，實呎19,112元。今年3月則以3180萬元購入西半山堅道寶林閣一個高層單位及車位、以及1月份則以合共2325萬元連購西半山瑧環兩個單位，涉及總金額約1.73億元。
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