【打卡一流】城門水塘白千層林道+主壩 一家大細都啱行
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GS(14)@2017-10-09 02:44:26吸引不少情侶的白千層林道。
大家好！行山愛好者JoyeeWalker繼續帶大家走一條輕鬆易行又風景優美，連謝安琪都來拍MV的路線──城門水塘！
宏偉的主壩。
被水位淹沒了的十二號場。
有不少人到此拍攝造型照及婚紗照。
由城門水塘小巴站出發，走過一段有林蔭泥路，約40分鐘就會到達白千層林道及白千層塘畔。離開塘畔就可以繼續出發前往十二號場，十二號場之後是一條5公里的緩跑徑，雖然輕鬆易走，但由於途程較長，可考慮參觀完十二號場後就直接打道回府。值得留意的是，如果出發當日水位過高，有機會淹沒部份景點。而堅持完成全程的朋友，行完緩跑徑便會到達宏偉的主壩，之後由麥徑七段接上城門道返回起點的小巴站，乘坐小巴到荃灣鐵路站，全長約10公里。
連小巴站都是馬騮仔。
豈只馬騮，仲有牛牛！
整條路線難度及長度都不算高，景色卻十分優美，難怪每逢假日都會有不少朋友慕名而來打卡拍照留念。路線老少咸宜，大家切記愛護環境，尤其不要打擾路上遇到的動物，更不要餵食猴子，否則可能會引來更多猴子圍攻，十分危險。製作：Joyee Walker@Facebook2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【漁民風味】番茄鹹菜酸蘿蔔燜懵仔魚 送飯一流
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GS(14)@2017-11-13 04:02:13番茄鹹菜酸蘿蔔燜懵仔魚
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https://fb.com/travel.appleseed懵仔魚是漁民三寶之一，常常緊貼鯊魚腹部游泳，以前漁民在巧合情況下才捕捉到。魚肉多骨少，油份很重，今日教煮一味番茄鹹菜酸蘿蔔燜懵仔魚，送飯一流。
番茄鹹菜酸蘿蔔燜懵仔魚
材料：懵仔魚1斤、豆卜10粒、唐芹3棵、蒜仔3棵、番茄4個、酸蘿蔔5両、客家鹹菜2両、薑5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1公升
做法：
1.懵仔魚切塊，再切成厚件。2.客家鹹菜、酸蘿蔔用水清洗，加小許糖醃一醃。3.燒熱油爆香薑、酸蘿蔔、客家鹹菜、番茄和豆卜，倒入水1公升，水滾後加入唐芹和蒜仔煮20分鐘。4.加魚塊再煮8分鐘，最後加少許糖、鹽調味即成。
材料
黃思敏（Nicoles），西貢人，老公為糧船灣水上人，漁民海鮮菜式及西餐最拿手，私房菜力高廚房主理人，為《志在漁樂》一書撰寫食譜。
貼士：
1.薑片一定要爆透才出味。2.客家鹹菜及酸蘿蔔用砂糖醃一醃，更加美味。食譜設計：黃思敏@力高廚房攝影：鄧鴻欣
來源:
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【漁民風味】鹹魚冬菇馬蹄蒸肉餅 送飯一流
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GS(14)@2017-12-05 00:50:46鹹魚冬菇馬蹄蒸肉餅
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黃思敏（Nicoles），西貢人，老公為糧船灣水上人，漁民海鮮菜式及西餐最拿手，私房菜力高廚房MAMAPIG主理人，為《志在漁樂》一書撰寫食譜。
有一種用鹽醃製過的魚，叫梅香鹹魚，魚肉經過醃製，肉質已經不再結實，卻有鹹香鮮味的妙處，馬友魚的肉質與脂肪含量都是魚類中比較好的，剛剛曬好的馬友魚，除了蒸來食用，也很適合用油煎，煎好後送粥或送飯一流，如果食不完的鹹魚肉餅，可以加雞蛋用來炒飯，味道非常鹹香美味。
材料：梅香馬友鹹魚一件免治豬肉二十元冬菇一隻馬蹄一粒豉油二湯匙粟粉一茶匙糖一茶匙水二湯匙紹興酒一湯匙做法：（1）免治豬肉加水拌一拌（2）免治豬肉加豉油、粟粉、糖和紹興酒拌勻（3）加油再拌一拌。（4）將冬菇切粒。（5）馬蹄拍一拍再切碎。（6）全部材料拌勻。（7）肉餅放碟，其上放鹹魚再撒上薑絲蒸13分鐘。貼士：-馬蹄夠實淨代表靚，腍的代表壞了。-免治豬肉加水令肉吸滿水食起來更鬆軟及多汁。-放肉餅落碟，不要壓得太實，只要輕輕按住令肉黏在一起便可，以免影響口感。食譜設計：黃思敏@力高廚房MAMAPIG攝影：鄧鴻欣
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171129/20228638
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