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每经记者 刘晓杰 发自武汉
趁外出务工人员纷纷返乡过年之机，饱受招人难困扰的用工大户富士康，再度开始为节后的“大招工”造势。昨日 （1月25日），富士康对外发布消息称，春节过后将在湖北全省范围内提薪招工不少于3万人。对此，有业内人士分析称，富士康此举将会给当地同类企业带来较 大压力，不过招聘效果需要进一步观察。
最高月薪2800元招普工3万
昨日已进入春运第七天，湖北武汉各大客运站继续人满为患，大多是春节返乡的外出务工人员。也正是从昨天开始，富士康武汉分公司的工作人员在滚滚人流中设点进行现场宣传，目的只为年后正月初六即将到来的“抢人大战”预热。
《每日经济新闻》了解到，农历春节过后，富士康武汉园区将会有多条新的台式电脑生产线和首批游戏机生产线启用。“保守估计，武汉园区还需招工不少于3万 人。”这是相关负责人公布的新员工需求规模。据招聘简章显示，新增的招工计划主要以基层作业员（普工）为主，“只要年满16周岁、具有初中及同等学历的应 往届毕业生或社会人员均可应聘。”
与此前被指 “所给薪酬缺乏竞争力”不同，富士康此番拿出了在湖北地区较为“给力”的数字：新进员工试用期及考核期月薪可达2200元，考核期满后最高可达2800元。
除了较为可观的薪酬，富士康还会在其他方面发力。据悉，从正月初五开始，这个昔日习惯了“被人求”的用工大佬将派出招募专员，分赴湖北各地市人才市场进行宣传招募，“对于武汉市外求职者，富士康将报销单趟来汉火（汽）车票。”
本土用工格局或受冲击
有公开资料显示，富士康将会在武汉主城区的东南方向建设一个流芳新镇，使富士康产业园区融入当地周边社会环境，其入驻规模将达10万人之多。“一旦富士康内迁到武汉的新项目全部开工，它将需要员工8万人左右”。
对富士康开出的春节后薪酬和招工规模，一位武汉市人力资源和社会保障系统工作人员向 《每日经济新闻》记者坦言：“这将会给武汉同类企业带来压力，很多企业给普工开不出这样的工资。”事实也正是如此，武汉企业目前给普工开出的月工资大多维 持在1500元左右。昨日，武汉多家企业相关负责人在接受记者采访时均表示，没有能力给出这样的薪酬。
“我们企业在两年前就已经遭遇了用工 荒。”武汉一知名服装企业人事部李经理告诉记者，“富士康一下子把普工工资提到2800元的标准，这肯定会对我们的招聘造成影响。”不过，上述人力资源和 社会保障系统人士也表示，富士康拿出2800元月薪招普工的效果需要进一步观察。
“作为传统的劳动力输出大省，湖北很多地方早就出现了用工荒 的问题。”昨日，湖北省统计局副局长叶青在接受《每日经济新闻》采访时坦承，富士康的到来肯定会对湖北企业产生一定冲击，“企业不断提高员工待遇，这将是 未来的必然趋势。只有这样，用工荒问题才能够彻底被解决。”
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每经记者 陈时俊 发自上海
2011年1月，经历了淘宝官方店上5个月的网络试销后，富士胶片正式宣布“在中国内地市场开展‘富士胶片化妆品官网+淘宝旗舰店’的网络销售”。
在大牌林立的中国化妆品市场，对富士胶片这张“新面孔”的质疑声并不小。
有业内人士对 《每日经济新闻》表示，目前中国化妆品行业比较庞大，各大化妆品巨头充斥其中，市场竞争十分激烈。此前毫无“群众基础”的富士胶片，却又采取网店销售的模式，消费者在短时间内并不一定会轻易尝试，要获得消费者的认可还需要一个过程。
专攻网络渠道
在后数码时代，以柯达胶卷、富士胶片为代表的众多老牌企业纷纷面临转型的压力。转型后，在医疗健康等领域加大投资的富士胶片，在谈及化妆品业务的具体投入及销售回报时，并未给出相关数字。
“可能尚未达到集团1%的销售收入”，该集团内部人士透露。
2010年9月，富士胶片旗下的化妆品品牌首次以在淘宝平台上开设专卖店的形式进入中国内地市场。早在2009年，该品牌的化妆品已在中国香港地区开设有实体店。
而试销情况似乎并不令人满意。
“其实光在网站上开通网店，把产品放上去，不做任何宣传的话，消费者一点都不了解产品，不会自发跑过来购买产品”，富士胶片株式会社副总裁青木良和在接受《每日经济新闻》采访时坦言。
在淘宝试销5个月后，富士胶片化妆品开设中文官方网站，通过2个网络渠道进行销售。与此同时，实体店的销售模式依然未被富士胶卷集团采用。“我们希望官网和淘宝旗舰店能够起到相互协同的作用，并通过各方面的宣传促销活动，将网络销路打开”，富士方面表示。
“与传统渠道一样，化妆品企业专攻网络渠道都有相关的风险。成功案例如雅诗兰黛，1年在淘宝平台的销售额可达到几亿元，一些不知名的化妆品企业也可依靠 网络渠道每年销量破亿。但也有许多失败的案例。”国内化妆品行业营销专家张兵武对 《每日经济新闻》表示，“较之传统渠道，把‘宝’押在网络渠道上的机会与风险很难一概而论，需要结合不同企业的实际情况。”
张兵武指出，目前许多化妆品企业都是以“多渠道、多模式”的方法在进行销售，选择不同的模式与其战略和投入资金有着直接的关系。化妆品网络渠道的“方便、平价”的优势已渐渐被大众接受。
“日本模式”或难成功
有业内人士评价富士胶片化妆品在中国的销售为 “照搬日本模式”，即起初依赖网络销售渠道，随后根据销售反馈及市场研究发展实体店业务。然而，对于习惯进入百货商超选购化妆品的中国消费者，能否对富士 专攻网络渠道的策略 “买单”？中投顾问化工行业研究员常轶智表示“很有挑战”。
“一是中国消费者能否在较短时间内完全认知其产品的技术诉 求，并且愿意使用其产品；二是网店的销售形式使得消费者无法现场体验其产品功效”，常轶智指出，“三是现在化妆品网购市场竞争日趋激烈，富士胶片化妆品在 中国市场的销售还将面临兰蔻、雅诗兰黛、倩碧、碧欧泉等知名化妆品牌的挑战。”
“对于这些已经进入中国市场很长时间、犹如巨人一样的竞争品 牌，我们不可能和他们采取同样的方法来竞争，我们必须要有我们自己的特点。在和消费者沟通的时候，表达产品优势方面的诉求，彻底地传递到消费者那里，让消 费者认知我们的品牌”，富士胶片（中国）投资有限公司总裁横田孝二对 《每日经济新闻》表示。
横田指出，此前该品牌在日本的销售也是一开始在网络销售，后来才开设了店铺，“目前还没有在中国内地开设实体店、开发针对中国的品牌或建立工厂的计划。不过未来也不排除进入电视购物、店铺销售等其他销售渠道的可能。”
对于富士的“过分乐观”，多名行业人士表示“网络渠道销售并不能完全取代传统销售，富士试图复制的‘日本模式’并不一定能在中国内地市场上奏效。”
日化业资深营销专家冯建军曾明确指出化妆品单一网络销售渠道的弊端。“原本网店渠道作为一个新兴渠道，很多企业也都认为这将是未来市场发展的一个趋势， 但是由于很多企业并没有建立和形成适合自身的目标渠道策略以及准入机制，仓促上阵、盲目竞逐，自然就造成了网店业务对于主渠道的反噬现象。”
“当前富士胶片化妆品最大的问题是，中国的网购发展水平远不及日本规范，且消费者对于网购的‘习惯培养’也尚属于发展阶段，直接以网络销售作为唯一渠道具有很大的风险”，前述业内人士指出。
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每经记者 李刚 发自北京
近日，业内传出汇源正在与茶饮料生产企业旭日升洽谈收购事宜的消息。上述消息称，收购事宜有望在春节之后展开全面运作，旭日升品牌也将划归汇源的茶水事业部进行管理。
此外，有相关媒体代理机构称，其已全权代理汇源出产的旭日升冰茶在央视2011年的广告投放，并有多名国内明星经纪人有意代言新的旭日升产品。
汇源做好准备？
就此收购事宜，《每日经济新闻》记者致电汇源方面的有关负责人。该负责人表示，此前虽然与旭日升方面有过接触，但有关此项收购事宜还没有确定消息，不排除存在变数的可能，详细情况还不方便透露。
不过，在传闻中所提到的“茶水事业部”确实存在。据汇源内部工作人员透露，公司茶水事业部在2010年10月成立，与之同时成立的还有果汁、饮品、儿童等三个事业部，2011年汇源主要业务也将分为这四个项目进行分品类运作。
随后，记者又联系到旭日升方面的工作人员。该工作人员称，对最后的情况并不清楚，目前公司已经放假，详情在农历新年后再作了解。
旭日升的鼎盛与没落
据悉，旭日升作为中国茶饮料的先行者，在上世纪90年代，销售额曾达到20亿元的高峰。中国饮料行业协会统计资料显示，2000年全国茶饮料总产量为185万吨，其中旭日升的产量就达103.6万吨，占据了茶饮料70％以上的市场份额。
然而，种种不利因素的综合作用，导致旭日升在2001年的成绩一落千丈，市场占有率从高峰时期的70%猛然跌落到3%，次年便停止在全国大规模铺货，从此陷入低迷。
直至2009年秋季糖酒会期间，旭日升再次携其明星产品 “旭日升冰茶”亮相。此时，拥有旭日升品牌的已是河北中社新旭食品有限公司。据悉，目前的旭日升品牌，不仅生产茶饮料，还涉及天然矿泉水、碗粥、罐粥等产品。
借力或非易事
有业内分析人士表示，汇源在2010年重磅推出碳酸饮料 “果汁果乐”，耗资达50亿元。由此可以看出汇源对碳酸饮料市场的重视。假如汇源能够成功收购旭日升品牌，其目标将是借旭日升茶饮料在消费者中的影响力，迅速打开市场局面。
然而，河北的快消品牌营销人韩旭表示，汇源借力旭日升进军茶饮市场并非易事，而旭日升要借汇源东山再起同样不易。韩旭说，目前的旭日升品牌缺乏自己的营 销队伍，没有系统的市场。以往，河南、河北、山东等地不少小企业都在 “租用”旭日升品牌生产自己的产品，以农村市场为主。汇源在城市和农村都不缺少品牌知名度，即使要推出副品牌可以很快被认知。而汇源对旭日升来说，最大资 源是渠道，但现在市场格局已经变了，汇源渠道的推广能力是否能使旭日升重回主流茶饮市场很难预测。从总体来看，两个品牌的叠加，在产品研发、技术、品牌、 渠道等各个层面都难有“化学反应”。
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台股封關收紅盤，金虎年大漲一千七百多點，封關這天，市場最熱門的話題是：「宏達電衝破千元大關了嗎？」儘管最後收在九百七十九元，但不減宏達電「股王」的地位。宏達電去年稅後淨利達三百九十三億元，每股稅後淨利四十八元多，等於每天淨賺一億七百七十五萬元，穩坐獲利王。 王雪紅 小檔案 現職：威盛宏達電集團董事長 財富：460.44億元，2010年台灣50富豪排名第3。 生日：1958年9月14日 家庭：台塑創辦人王永慶之女，育有2子，夫婿陳文琦為威盛電子總經理。 學歷：美國加州大學柏克萊分校經濟學碩士 經歷：曾任大眾電腦PC事業部總經理，1992年創威盛，1997年起創宏達電 事業：威盛宏達電集團下有威盛、宏達電、立衛、建達、全達等5上市、櫃公司，集團總市值約5,700億元，宏達電為台股現任股王。 聯合殼王 收購股權 而喜上加喜的是，封關前，宏達電董事長王雪紅透過旗下投資公司，與香港殼王陳國強等，一起購買邵氏兄弟公司所持有的TVB二六％股權，成為TVB最大股東。 今年五十二歲的王雪紅，是台塑創辦人王永慶二房次女，父女倆曾被外界稱為「最叛逆的女兒，最無情的父親」，但血裡同流著過人的創業經營因子。 王雪紅創業時，不拿父親的一毛錢，而是把母親給的房子拿去抵押，借了五百萬元自行創業，如今已經超過二十年，名下擁有超過三十家公司，其中威盛、宏達電都曾拿下台股股王寶座。 如今，王雪紅砸百億元投資全球股票市值最大的華語電視台TVB（香港電視廣播有限公司，HK-0511），二地投資人無不期待，看看這位台股股王女董座下一步，又要攀上哪一座峰頭上。 這回被王雪紅相中的TVB，是香港第一家無線電視台，二○○六年董事局主席邵逸夫因病住院後，即不斷傳將出售其手上持股，傳聞有意的買家有鴻海郭台銘、香港長江實業主席李嘉誠、香港地產大亨李兆基長子李家傑、阿里巴巴集團董事長馬雲等，其中也包括台塑王家。 數位內容 預做布局 本刊調查，去年十月間，掮客找上前總統李登輝，轉話給王雪紅的大哥王文洋，剛得知此消息，王文洋相當興奮，但仔細考量，顧慮邵氏要出售股份可能必須經中國官方同意，有政治顧慮，最後決定放棄，轉而專心購買民視股份。 台 塑主管私下表示，同樣是買電視台，「王雪紅就玩得比王文洋大多了。」雖然王文洋近期才買下國興、民視股權，但王雪紅的口袋相對王文洋就深多了。其實，王雪 紅過去對媒體的投資興趣不大，「像先前余建新要賣中時，也曾傳出Cher（王雪紅英文名）要入主，不過，當時的她對於台灣媒體的興趣不大，所以最後並未成 交。」 但自從宏達電與蘋果在智慧型手機戰場的競爭越來激烈，王雪紅深深感受到，未來數位內容將是科技業決戰的另一大戰場，因此鴨子划水，默默布局。 參考蘋果 自找利基 一位集團主管透露：「Cher策略性投資目標，就是要跟科技大廠蘋果電腦看齊，日後要整合硬體、軟體跟內容三大領域。威盛是元件公司，宏達電是系統，威望則是內容平台，這三家公司，現在看來是獨立作業，但日後一旦整合，就是類似蘋果電腦的模式。」 為 了跟蘋果區隔，宏達電必須找出自己的利基。目前王雪紅走的策略，就是從數位內容著手，就像二○○○年華納兄弟併購AOL，對抗雅虎（Yahoo!）一樣， 擁有自己獨占的媒體內容。而王雪紅姪子陳主望主導成立的威望國際（CatchPlay），就是她搶攻數位內容的灘頭堡。 尤其在擁有全球人口數最大的華人市場，更是宏達電未來發展的重要標的。「宏達電在中國市場通路的積極布局，加上華文數位內容的搭配，確實有機會與蘋果一拚。」外資圈人士說。 支持威望 有求必應 這次入股TVB，外資則認為：「不但在台灣、廣東、香港等地有落地權，得以建立華人圈的數位內容王國，還能一舉強化與中國官方的關係，一舉數得。」 其實這四年內，在王雪紅的支持下，威望從DVD的小通路商翻身為國內最大進口代理片商。「Cher對於威望的支持，幾乎是有求必應。」王雪紅身邊的老臣說。 陳主望曾告訴本刊：「等威望哪一天做到亞洲最大或上市了，我們才會覺得它成功。」威望去年共發行一百二十二部院線電影、一百六十部DVD，院線電影營收約六億元，成軍四年來，今年可望損益兩平，今年將成立電影基金跨足拍片。 威望總經理張心望表示：「當初威望成立，就是架構數位內容平台，與威盛、宏達電整合是時間問題。日後威望CatchPlay應是iTunes的角色，Cher希望每家公司都能獨立自主，而不是賺錢公司去養賠錢的公司。」 為姪鋪路 看準雲端 「嚴 格說起來，入股TVB，這應該是Cher替下一代布的局，你看像威望的陳主望、大眾簡明仁的二個兒子都在搞數位內容有關的東西，吃軟飯比搞硬體好 賺，Cher絕對會支持。」老臣說。張心望也私下透露，「Cher做投資很衝，如果她認為有前瞻性、有趨勢的產業，她就會不顧一切投入。」 業內人士觀察：「Cher在美國有很多私人投資，只要有好的標的，很多投資界人士都會介紹給她。」此次斥資百億元投資TVB，王雪紅看準雲端服務，從手機晶片、手機製造，推升到內容服務，未來威望如果能成功攻下華文市場，成為王雪紅旗下第三隻金雞母，將再添創業傳奇新頁。 |
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花無百日紅，任何事都有始有終，有其發展的周期。股市更是如此，沒有永遠的真理。著名的價值投資始祖Benjamin Graham，也曾在１９２９及其後表現差勁，最後還懷疑自己的方法是否有效。
電視不時有人訪問散戶投資者，同時他們也會致電電視台去問股票。不難發現，散戶們都很看好中國，很看好內需。下一段是分析員的討論，除了多了數據，結論都是看好中國，看好內需。
或許中國內需一定會成長，這是很容易接受的看法吧。然而，股市中沒有直線發展的事，尤其是大部份人都明白的道理，為何股市還會讓大家發財呢？不是不可以，只是不可能不能持久。
股市是經濟及流動性的溫度計，她是大概準確，透過上下嘗試找出失衡點去達到平衡的方法，去反映實質情況（所謂價值）的美妙模式。股市一定有過渡泡沫及恐慌的情況，那不是股市不正常，那才是股市的常態。如同一個人的情緒有高低起伏，才是人生的常態一樣。
新興市場是全球化大周期的一個大周期。新興市場有著無限的廉價勞工、龐大未開發的內需市場、年輕的人口結構、豐富的天然資源，更重要的是落後的金融 系統、及被管制（WTO)的貿易條件，讓已發展國家尋找到新一輪的增長空間。這是１９９０年代前後開始的事，尤以冷戰結束及中國加快對外開放後更為迅速。 事隔廿年，全球化帶來了很大的發展，人類的生產力、組織力都得到提升。同事，全球化的好處，也有著自己的周期，漸漸到迫近其發展的邊緣。
新興市場人口結構漸漸改變，讓無限廉價勞工因素淡化。不斷增加的生產力，也早已到達資源產能的邊緣，更有人擔心資源會很快有不足的一天。金融的發展 更是空前，各國的貨幣供應比發展更快兩倍，讓資產價格式通脹表現突出。更令人擔心的是，貨幣供應急速增加是建基於去通脹化(dis-inflation) 的產物，但如今資源及勞動力制約正自我破壞這條件。同時，資本主義式的發展，需要極高效率的管治才能減輕貧富懸殊的情況。現實上，貧富懸殊不但沒有減輕， 反而可能因地方貪污而出現日趨惡化的情況，為社會不穩埋下伏筆。全球化的巨大周期，正處於前所未有的挑戰之中
最近突尼斯及埃及政治不穩，並非個別事件。人民有人民的苦，社會權貴卻因地位權力而享受奢華。在資產式通脹中，這還未刺激到人民的神經。然而，通脹 已在資源及勞動力制約的情況下推至全面性通脹，尤以食品通脹嚴重。人民不但未感受到全球化的好處，甚至連生活的基本條件也日益變差。
在有限資源的情況下，全球下還可以帶來共羸嗎？如果不能，市場會怎樣發展呢？沒有人知道。然而，職明的投資者定能審時度勢，趨吉避兇，在股市中生存下來。
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微揚長鼻的大象，是台灣本土嬰幼兒用品品牌麗嬰房集團，四十年來不變的標誌，現在更是大陸嬰幼產業的龍頭。創立四十周年慶，董事長林泰生特別與大家分享耕耘大陸市場十八年的經驗。 撰文‧黃筱雯 二 ○一一年是麗嬰房成立四十周年，一月二十八日，，麗嬰房董事長林泰生在中華工商協進會邀請下，在金虎年的最後一個周五，與九十多位業界人士，分享在中國發 展的經驗。台下聽眾包括東元集團會長黃茂雄，與其兒子安心食品執行副總黃尚仁，由嘉新水泥副董事長張安平主持整場講座。 一開場，林泰生便以 「從來沒想過」五個字表達他現在的心情。一九七○年，林泰生從美國費城大學（Philadelphia University）心理所畢業返台，一開始先踏足高科技產業，任職德州儀器（ＴＩ）在台灣的人事主任。一年後，與母親的一場對談，開啟了他日後四十年 的「嬰幼產業」。 七一年成立麗嬰房，二十一年後在台灣站穩腳步，於九二年前進大陸。 談展店 摸熟規則因地制宜大家現在看到麗嬰房在大陸如此成功，經常被歸因為同是華人生活圈的緣故，事實上並不然。林泰生舉大陸萬通集團董事長馮侖的經驗為例。曾來 台考察房地產的馮侖表示，自己熱愛台灣，並以腳踏車環台慶祝自己五十歲生日，但馮侖在一次演講中提到，包含台灣人、大陸人的環台團隊一開始還有說有笑，好 像一拍即合，但過了幾天，就各自有了小圈圈，用著自己熟悉的方言開玩笑、話家常，「這就是生活文化的差異啊！」林泰生說。 「當你今天跨出你的國土以外，那就是另一個空間，你就要知道當地的遊戲規則。」林泰生說，麗嬰房第一次國際展店的地點選在美國，在美國留學的他，自認相當了解美國，於是八五年，他一口氣在美國開了三家店，結果三年虧了兩百多萬美元，最後鎩羽而歸。 現在麗嬰房在大陸、印尼、泰國及新加坡都有設點，在一波波國際展店行動中，林泰生著眼的不是租金與成本，而是法律與稅制。 因為不懂當地遊戲規則，加上文化的差異，讓林泰生第一次國外展店就踢到鐵板，但也讓他日後進軍大陸前，先打聽清楚所有遊戲規則，讓麗嬰房在大陸十八年來從沒發生任何問題。很多當初笑他傻的人，笑他多此一舉的朋友，現在公司大都已名存實亡。 因專注謹慎地拓展大陸版圖，讓麗嬰房在台上市計畫延宕到九七年才完成，「雖然我因小失大，但我們在大陸守法守得相當好。」也因此大陸市場才能有現在的規模。 談 管理 板凳哲學、波浪行銷對於人事，林泰生笑說，「過去我比蔣中正還專制，現在我比馬英九還民主。」「一個企業最重要的資源就是人，要尋找人才的精神最重要。」 林泰生說，中學時代就讀建中，他被拉入橄欖球隊，由前輩一對一帶起，而當輪到自己當學長時，他也被賦予尋找新人入社的責任。橄欖球隊的經歷對林泰生影響深 遠，「我一年開兩百家、三百家店，我需要這麼多的店長，哪裡來？」林泰生把橄欖球隊的尋人精神放入公司體系中，他鼓勵員工多多推薦新人，多為公司招募人 才，「如果一個公司不能讓員工樂於帶領新人加入，這還算是家好公司嗎？」用人，林泰生有自己一套「板凳哲學」。林泰生規定，每位員工一定要將年假休完，當 你休息時，會有所謂的「板凳員工」接替你的位置，處理休假時的所有業務，讓每個人都有發揮的空間與機會。 大陸市場跟台灣市場究竟有何不同？ 林泰生認為，大陸「一國十八制」，同質性低，因此在品牌調度上相對台灣靈活。大陸麗嬰房資料庫中有一幅標注大陸各省人口數的地圖，分別以紅、黃、藍、綠顯 示人口數，先依據人口數展店，再根據實際消費力增減店數，調度消費品牌，當發現一個品牌在一級城市不符合消費者需求時，麗嬰房可以把它拉到二級或三級城市 去，「在台灣淘汰就是淘汰，但在大陸我們可以一直玩。」這種從一級一路「玩」到四級城市的行銷策略，是林泰生獨特的「波浪理論」。 「我們從 來沒有想過會做四十年。」林泰生說，「永續地做下去，是永遠的目標。」林泰生從不說自己是做童裝的，而是零到十二歲的食衣住行育樂都是他的版圖，四十年前 他草創麗嬰房時，台灣一年有四十六萬名新生兒，去年卻只剩下十七萬，而大陸一年卻有一千七百萬名新生兒，龐大的市場帶給麗嬰房無限的機會，「但一個市場的 成熟是需要時間的。」林泰生說，現在大陸近一千五百家店，直營與加盟比是七比三，未來應該要反過來才對，因為中國人很難自己拿錢出來當老闆還自己管理，但 這還需要一段時間才能改變，林泰生以目前的興櫃股王摩斯漢堡為例，摩斯漢堡來台二十年，不斷地調整改變才有現在的成就，這跟當初預估的時間差了十倍，「但 你必須要有這樣的心理準備。」每個地方的成長期不同，大陸是目前投資成長最快的地方，如果一個企業要到大陸發展，要考慮的不是做與不做，林泰生認為，「只 要你想做，只要你把法與稅搞清楚，絕對沒有做不起來的。」 |
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究竟億元店有哪些共同特色？他們如何在同業競爭中，快速崛起創造驚人業績？除了四大心法，最重要也最令人肯定的，就是為工作全心投入的那分專注與努力。 撰文‧黃筱雯 年營收一億元，連有些上市、櫃公司都辦不到，卻有單一店面能夠做到；一億元，等於一天得進帳三十萬元，連高價商店都難以達到的成績，這些店家又是如何做到的？ 心法一：薄利多銷 平價才是王道 快速掃描這些億元店，最大的共同特點就是：低價。 台 北市南京西路上人來人往的中山商圈，這裡是平價商店的一級戰場，日系平價領導品牌大創百圓店、日本第二大百圓店seria轉投資的彩遊館，以及台灣本土自 創品牌金興發，三強鼎立。然而，在兩大日系品牌的夾殺下，粉紅色招牌，本土味濃厚的金興發南西店，卻能創造出一年營業額高達一．一億元的好成績！ 成立二十年，擁有九間門市的金興發，整個集團年營業額高達六億五千萬元，位於中山商圈的南西門市，更是集團內成績最好的門市。 以 「比他人更低價」為目標的金興發，同樣的商品，他們硬是可以比別人便宜五到十元，甚至更多，什麼原因？大量切貨是他們議價的最大武器。「一項熱門商品在推 出半個月後，雖然市場上熱度不減，但在廠商眼中已歸類為下架商品，這時的批價已比之前便宜許多，加上我們一次大量買斷，更能得到比他人更低的價錢，我們的 售價也相對可以壓低。」金興發總經理魏鳳珍指出。 薄利多銷，是金興發的銷售理念，然而低價外，金興發還得走出獨特性，才能在藉著低價吸引消 費者後，靠著特有商品將利潤拉高。因此，魏鳳珍自己率團飛往大陸、韓國、日本，自己擔任中間貿易商的角色，尋找特色商品，並加以改造、委託廠商製作。這些 魏鳳珍口中具設計感、流行性強的獨特藍海商品，成為金興發的銷售強項。且因為省去中間商的費用，成就了金興發驚為天人的低價，「但品質完全不因低價而降 低。」二○○五年，金興發更開始推出自有品牌，這些特有的ＯＥＭ商品推出後，金興發的年營業額暴增至四．五億元，效益驚人。 位於台中市餐飲 一級戰區的赤鬼牛排，平均客單價僅兩百元，卻也能創造單店年營業額破億元的好成績。赤鬼老闆張世仁，也是抓準顧客想大口吃肉的心情，去除自助沙拉吧、選擇 簡單服務，將經費全都撥至肉品成本上。因此，即使是兩百元的平價牛排，依舊可以吃到好品質。也因為去掉自助沙拉吧，除了主餐之外僅有少量副食品取用，客人 用完餐不會多作逗留，馬上又有下一組客人可以入座，意外創造出一天十五次的高翻桌率！因此，即使每份餐點淨利只有一○％，赤鬼仍舊可創造出億元成績。 同 樣靠低價成功的，還有國內汽車百貨大王金弘笙。原本就是批發商出身的金弘笙，與國外供應商有長期合作關係，靠著過去人脈可拿到較低價格， 此外，金弘笙每周都有專人負責到全台各同業祕密探訪價格，一發現有同業打出低價促銷，金弘笙便會立刻反應，同步將店內售價降低，緊握價格優勢，也就緊握消 費者的心。 心法二：區隔市場 創造品牌特色 位於台中逢甲夜市旁，今年邁入第七年的 富發牌，賣的是廣受年輕人喜愛的帆布鞋與運動鞋。不論是單一色系的基本款，還是搶眼配色的流行設計款，富發牌都應有盡有，現在月營業額可達五百萬元，一年 也有近六千萬元的成績，這全是創辦者呂紹楠從七年前開始，頂著寒風，在逢甲夜市一雙又一雙親自設計的鞋款換來的。 原本在友達負責勞工安全及 衛生管理的他，適逢兩個孩子出生，為了賺取更多收入，他白天在友達上班，晚上批貨擺地攤，半年後決定辭去工作專心賣鞋。一開始向廠商叫貨，商品與他人並無 不同，因此生意慘澹，一個月僅有一萬多元的營業額，「所以我就想，要做，就要做出跟別人不一樣。」家中原本就幫忙做鞋的呂紹楠，因此開始設計鞋款，客家大 紅花布的設計款，就是他的第一項作品。設計大膽、用色搶眼，一推出就大受歡迎，呂紹楠再接再厲，不斷推出更多他人沒有的款式，成績驚人。一個晚上可以有八 萬多元的銷售額，地攤零售做了一年，即改立店面。 富發牌以十六歲到三十歲為主要客群目標，呂紹楠深知流行淘汰的速度，因此富發牌現在一個月 推出二十款新系列，平均一周就要想出五款，而一個款式上架只有兩周的保鮮期。兩周後，若銷售不如預期，即無條件全面下架，補上新款，快速地推陳出新，以迎 合年輕族群變換快速的口味喜好。 一樣台中起家，北上立刻竄紅成為高人氣頂級火鍋店的鼎王，創辦人陳世明二○○○年在台中精誠路砸下八百多萬 元，開啟第一家鼎王麻辣鍋。大手筆的裝潢金額，令附近商家搖頭直言完全不看好，但陳世明有自己一套想法。在開店前，他觀察到許多老字號火鍋店，裝潢單調不 起眼，連最重要的火鍋食材擺盤更是凌亂，難怪會讓他人覺得「火鍋是個等級不高的產業」。 為了破除舊有觀感，並創造出品牌特色，陳世明投入大 筆裝修費，將中國古典風格融入現代火鍋店，從裝潢到桌椅都呈現濃濃中國味，鼎王店內不僅掛起唐朝仕女圖，連服務人員也身穿改良式唐裝，與店內風格相呼應。 陳世明更首創服務人員九十度鞠躬，獨一無二的服務態度，令人印象深刻。 心法三：節省時間 作業流程標準化 為了應付大量的來店人潮，如何有效運用時間服務，就成了一門大學問。 金 興發南西店每天要面對平均兩千多人的來客量，尤其在下午的尖峰時間，雖然有四個結帳點，但排隊結帳的客人，依舊把狹小的走道擠得水泄不通，「很多時候客人 看到結帳要排這麼久，原本拿在手上的東西又放了回去。」魏鳳珍說，為了減少客人流失，金興發規定，精簡結帳動作，每次結帳時間不能超過兩分鐘，以減少客人 等待時間，並可服務到更多客人，增加商品銷售量。 赤鬼牛排也有一套標準作業流程。赤鬼販賣菜色簡單，利於流程標準化，烤肉、夾肉、擺盤、送餐等，都有專人負責，每人每天重複做同樣的動作。長期下來，因為熟練而達到快速且不易出錯，工廠化流程的赤鬼，也因此才能應付每天高達十五次的翻桌率。 心法四：誘人獎金 刺激員工拚業績 要創造單店高業績，除了物超所值的商品外，服務人員也是重點。 台中知名火鍋連鎖店輕井澤，老闆王振模深知服務人員的重要與辛苦，因此建立分紅制度，從店長、副店長甚至一般員工，都可共同分享店內獲利，就此讓員工感到受肯定，更致力於工作上。 金 弘笙也提出高獎金機制，因為薄利，所以如何多銷是店內重點，金弘笙將店內服務人員分組。除了個人達到績效者有獎金分紅，小組若達到績效，另有小組獎金，而 單店成績當月超過績效，還會有另一筆。一個月內，一位金弘笙的員工可能就會有三筆獎金，與一般業者大多只給予一筆獎金明顯不同，如此優渥的獎勵下，金弘笙 的員工都盡全力創造多銷業績。 屏東科技大學員生消費合作社也善用分紅機制，當教授所研發的商品越受歡迎、銷售越好，依固定比率的分紅就會全數為研發人所有。為了創造更好更受歡迎的商品，教授們便會投入更多心力於產品研發，這是一個雙贏的局面。 當 然，除了這些特色之外，要做到年營收億元的好成績，最基本的專注與投入是不可或缺的。鼎王陳世明為了找出與眾不同的湯頭，腸胃不好的他，硬是在兩天內試吃 完八家麻辣火鍋店；輕井澤王振模，為了將菜盤完美呈現至客人面前，可以花上一整晚反覆擺飾，只為找出最好的擺法；為確保沒有漏掉任何一樣適合商品，金興發 團隊出國採購都睡在工廠，只為把握時間挑選下一個明星商品。如此的專注與努力，億元店的王冠才能戴得實至名歸。 |
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