羅湖愛心飯堂午餐免費
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GS(14)@2016-03-15 15:08:03「四餸一湯，白飯任裝」，世上真有免費午餐。深圳一間愛心飯堂每天免費提供素食午餐（圖），唯一規則是「不能浪費」，每天至少有200人用膳。飯堂負責人劉先生也是素食者，他表示做生意賺了點錢，跟幾個朋友合開免費飯堂，是為回饋社會，正計劃再開分店。位於羅湖區鶴圍村的這間免費素食館開業一年多，只供午餐，且全是素食；每日都有人排隊等候，入場領取餐具後自行夾菜，像吃自助餐，每天至少有200人用餐，以長者為主。年過七旬的鄭伯伯讚好吃，表示由此結識了不少同齡朋友，大家都會到飯堂聚餐。負責人劉先生是商人，一年多前跟幾個朋友覺得自己財富取之社會，應該要回饋一下，而他本人也是素食者，覺得吃素變得健康，於是開愛心飯堂，推廣素食，原則是不浪費，飯量不限。劉先生表示目前每月都付數萬元人民幣支持飯堂，由數十名義工協作營運。他稱飯堂主要理念是「奉獻」，義工都是自發幫忙，「有些人來吃過飯後，覺得還不錯，下次就主動來做義工了」。南方都巿報
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160315/19529744
【開學飯堂】中六生推介 三餸$27白飯任添
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GS(14)@2016-09-01 06:26:22升中六的黎曉林（左）和羅潤婷，午飯時光也在將軍澳寶林邨度過。
六年中學，說長，不長。「鈴鈴鈴鈴……」，還記得那些年的課堂日子，每日最期待的，肯定是午飯鐘聲響起。「吃甚麼好？」、「要開會呢！」、「買回來吃吧。」同學飯腳一人一句，仍歷歷在目。驀然回首，人長大了，心境也變了。偶爾在街上走着走着，周遭總會傳來那陣令人懷念的午飯香。一碟不過二、三十元的三餸飯，還有一碗燒賣魚蛋撈麵，這份簡單卻窩心的味道，縱然是屬於那段已逝去的中學年代，卻常在你和我的心間縈繞。
9月1日，對香港的學生來說，是每年一度的大日子。「今年就要升中六了，最後一年，當然有點不捨得。」兩名準中六生黎曉林（Alan）及羅潤婷（Ting）說。他們的中學時光，全在將軍澳寶林邨一間公立中學度過。
寶林街市 廿款餸學生減$2
識於微時，二人不時相約午飯，雖然鄰近的港鐵站有大型商場，步程只需約五分鐘，又有冷氣，但他們偏愛附近屋邨街市內賣碟頭飯的排檔，或是學校對面私人屋苑商場內的小食店，「港鐵站商場，大部份也是連鎖店，一頓午飯可能要花四、五十元，對學生而言的確負擔不起。」Alan說。相反，街市的三餸飯，不用$30，就有超過廿多個菜式選擇，學生還有減兩元的優惠，好味又抵食，「老闆會做些學生喜歡吃的菜式，如番茄煮蛋、咖喱豬扒、粟米斑腩等，又對他們特別關照，飯不夠的話可再添，吃到夠飽為止。」「正興美食」的夥計笑說。除碟頭飯外，還有一間由泰國人掌廚的海南雞飯店「利泰正宗泰國精美食坊」，也是Alan和Ting的午飯之選。雞肉、油飯及醬汁，全部是店家自製，油飯加入香茅、蒜蓉、薑及雞油等炮製，零舍香口，「這兩店在街市已經營一段時間，我們很多師兄師姐經常來買飯，所以由中一就知道這個搵食好地方。」對這兩位即將應考DSE的中六生來說，今年，也將會是他們最後一年的中學時光，「可能會想念這兒的美食呢！因為不是住在附近，這樣便宜的價錢和質素的美食，很難再找得到。」Ting說。熱愛打籃球的Alan就笑說，有空的話，必定會相約一班朋友來附近打場波，吃一頓便宜的午飯，聊聊天緬懷中學時光。
罨耷商場 人氣煎餃香脆惹味
「很少有商場可以有如此便宜的小食，可能要去葵芳才有，但對將軍澳居民來說路程頗遠，所以我覺得這兒是個讓中學生回憶的好地方。」Ting和Alan就讀的中學，一街之隔，就是慧安商場。這和港鐵站距離約10分鐘步程的商場，的確可以用「罨耷」兩字來形容，除了一間小型連鎖超市及便利店外，內裏大部份也是小本經營的小食店、跌打館及補習社等。小食店賣的，全是迎合中學生的口味，雞蛋仔、魚蛋、燒賣、印尼撈麵……價錢更是街坊價，最特別的要數隱藏於轉角處的「良記」，招牌韭菜煎餃由老闆親手包製，與坊間一般脹卜卜的餃子不同，會較薄身，煎得兩面金黃，香脆惹味，常常引來一大條人龍等候。同場的「螢火蟲小食」招牌撈麵亦受學生哥歡迎，老闆娘彭小姐經常多送幾粒魚蛋燒賣給學生呢！
碟頭飯由早上11時開始供應，菜式逾廿款，煎釀三寶7件$10，抵食！(b)
三餸飯$29 學生減兩元。(b)
海南雞飯$30連湯和汽水，學生餐價。(a)
正宗泰菜隱藏在街市之中。(a)
韭菜餃是由老闆親手包製，而且即點即煎，熱辣辣又香口。(c)
招牌煎餃10隻$18(c)
「螢火蟲小食」老闆娘彭小姐常說最重要是學生來幫襯時吃得開心。
大撈麵套餐$26包四粒魚蛋或燒賣，可雙拼即各兩粒。圖中份量是老闆娘多送記者的，貫徹她慷慨的作風。(d)
位於將軍澳私人屋苑樓下的慧安商場，場內大部份是小本經營的小店。
(a)利泰正宗泰國精美食坊將軍澳寶林邨寶林街市71號舖(b)正興美食將軍澳寶林邨寶林街市60及61號舖(c)良記將軍澳毓雅里9號慧安商場地下A117舖(d)螢火蟲小食將軍澳毓雅里9號慧安商場地下A134舖記者：黃依情攝影：鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160901/19755927
【放lunch喇】學生飯堂 象山邨吉豬飯回味無窮
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GS(14)@2016-09-01 06:26:22彭育華（左）及呂雄杰早在小學三年級已認識，由細玩到大，象山快餐店已成為他們的兒時飯堂，最愛這裏的抵食招牌吉豬腸蛋飯，$27（連汽水）。
每個人，也總有個曾經屬於他孩提時代的飯堂。「這裏的環境和你們小時候來時有差別嗎？」「沒有！是完全沒分別，一模一樣。可能是餐牌舊了，顏色變了，但你說環境，枱的數量，全部一式一樣，沒有變。」已為人父的呂雄杰（杰仔）說。
象山快餐店，屹立於荃灣象山邨近40年的一間舊式食店。舊式的玻璃推門，高高掛起的綠色塑膠餐牌，還有那用白油手寫的價錢……一切一切，也像是訴說着這快餐店悠久不變的歷史。「我們早在三年級時已認識，讀同一間小學和中學，大家也住象山邨，可以說是由細玩到大！」杰仔和老友彭育華（阿華）說。這快餐店，更是他們的兒時飯堂，每逢補習前也會來買外賣薯條，再到樓下街市的士多買支波子汽水，已成為他們一頓愉快的小茶點。不過，杰仔最愛的還有這裏的招牌吉豬飯，即是吉列豬扒飯，「吉豬可以以拼餐肉、腸仔，連蛋也可，30元有找，非常抵食。」人大了，他們依舊當這快餐店是是日常開飯的地方，杰仔還會還會帶同媽媽、太太及兩歲的兒子來。「自己以前收入不多，他乖就帶他來吃，一星期約一兩餐吧。」呂媽媽還笑說，周末不用上班，中午就會來買一餐當做早午餐，未曾煮過飯，「這茶餐廳價錢好，夠大眾化，我們能接受，一碟飯只賣20多元，現在很難找到這些屋邨小店了！」不過，對這兩家人來說，最有人情味的，應該還是老闆及一班夥計。雖然他們不願意接受訪問，但不少街坊也讚他們態度很好，每每遇到也會打招呼，非常有禮貌。這份味道，相信比起所賣的美食，更值得人來幫襯。象山快餐店荃灣象山邨商場地舖407號記者︰黃依情攝影︰鄧鴻欣
從前是呂媽媽帶杰仔來開飯，現在變成由他帶媽媽和兒子來，三代同堂。
吉豬還可拼雞翼，夥計更建議將白飯改為鑊氣十足的炒飯底，$31（連汽水）。
肉丁炒飯也是招牌飯之一，飯炒得不會太乾身，還可選配茄汁、咖喱汁或豉油炒，$30（連汽水）。
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160901/19755967
【西九飯堂】五星酒店廚攻Food Court 正宗喇沙日限100碗
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GS(14)@2016-09-17 17:53:34大蝦喇沙材料豐富，有豆卜、魚片、大蝦和雞蛋。新鮮上海幼麵非常吸湯，湯底鮮富椰香，很地道。$45
西九龍中心的美食廣場，出名食物又平款式又多，是很多西九人的飯堂，每日都座無虛席。眾多食店中，以開業只有兩個多月的喇沙專門店生意特別好。原來店主Roy Chan曾在多間香港五星級西餐部工作十餘年，兩年前他到新加坡幫朋友開店，發現當地的喇沙非常美味，於是便央求店主讓他打工偷師，學成歸來就在美食中心開店，味道絕對正宗。
湯底是每日新鮮熬製。用雞肉、西芹和紅蘿蔔熬煮十多小時後，再加入蝦殼熬煮兩小時，最後再加上新加坡入口的喇沙醬，含南薑、香茅、蝦膏等香料，份外惹味，礙於地方及人手所限，他每日只能熬到一鍋，足100碗份量的湯底。麵，因本地油麵太易腍易糊，故他改用新鮮上海幼麵，吸湯力高但不易腍。曾在多間五星級酒店工作過的Roy，對食材要求極高，蝦要用急凍越南海蝦，貪它們每隻大小均一，且品質較有保證。肉和牛脷，他也用西式方法去烹調，醃肉用西式常用的香料，冰鮮牛脷用甘荀、西芹等蔬菜湯慢煮四小時至肉質軟腍，上桌時再兩面剪至金黃。煮麵他亦有特別心得，知道麵條煮好後掛在麵身的煮麵水會影響喇沙湯底的味道，故煮好麵後，他特別把麵先過一過雞湯，令麵表面上一上味。「坊間的喇沙一般價錢都比較高。」他說，覺得喇沙太美味，想多點人吃到，所以小店所有喇沙只賣$45。如此良心小店，實在難得。喇沙專門店西九龍中心8樓美食廣場8樓8F24號舖記者：吳宛蔚攝影：陳健邦
雞扒喇沙，手掌般大的雞扒肉厚又多肉汁。$45。
牛脷每碗都有四塊，細心的Roy會把每碗都上齊前中後三部份的牛脷，有軟腍，又爽口，非常公平。
曾在多間香港五星級西餐部工作十餘年，烹調和選料要求高。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160917/19772980
富豪飯堂新同樂棄租中環巨舖
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GS(14)@2016-09-23 08:01:06【明報專訊】雖然近期樓市火熱，但富豪飯堂卻風光不再，其中現在港開設中環及尖沙嘴兩店的新同樂魚翅酒家，決定棄租中環士丹利街地舖，並於今日中午結業，撤出中環；該店副經理陸先生估計，公司未能與業主達成租金共識致分店結業，昨日及今午預訂一早爆滿。該舖最終以月租49萬元租出，較舊租減兩成。
新租49萬大劈兩成
以招牌菜式「紅燒大鮑翅」打響名堂的新同樂魚翅酒家，現時以61.8萬元租用的士丹利街振邦大廈地舖，面積約5890方呎，位於陸羽茶樓對面。儘管中環店開業僅3年，但已吸引城中富豪、美食家及藝人，包括唯靈及方力申等，亦為該店VIP客戶。中環店副經理陸先生表示，不少熟客得知中環店結業均感可惜，紛紛提前訂枱；而中環店結束後，員工將轉到尖沙嘴店工作，意味新同樂在港業務只縮至一店。
內地客大減不敵貴租
上址舖位業主早於今年4月開始以月租66.8萬元放預租，意向租金較新同樂現時支付租金高8%；不過土地註冊處資料顯示，上址終以月租49萬元租出，新租客公司董事包括前東方銀座主席田琬善，為細價股投資者，本報記者昨日致電其公司查詢，惟截稿前未獲回覆。中環店副經理陸先生早前曾稱，該店於2013年承租，當時租金屬高峰水平，在經濟轉差下，加上內地客大減，酒家除人均消費按年減少約15%外，營業額亦按年跌15％至20%。至於新同樂尖沙嘴店於2013年9月提早以月租30.24萬元續租，租期由2015年11月至2018年11月。
曾獲米芝蓮3星最高評級的新同樂，始創於1969年，原初店舖設於銅鑼灣邊寧頓道，1990年代為全盛時期，分店開至台灣及美加；至2001年，不敵金融風暴而全線結業；至2007年才於跑馬地重新開業，現時除中環及尖沙嘴外，印尼亦有分店。
洗米華慧安商場舖轉售為租
另外，太陽城集團主席周焯華（人稱「洗米華」），聯同資深投資者「磁帶大王」陳秉志、羅珠雄及蔡志忠等，於今年3月份以8800 萬元購入將軍澳慧安商場1 樓B195 號酒樓舖位，早前以意向1.5億元「摩放」（未成交前放售），港置旺舖助理營業董事高建業表示，該舖面積約18029方呎，現以40萬元放租，呎租22元。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1038&issue=20160923
龍頭企業飯堂 猶如美食天堂
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GS(14)@2016-09-25 10:28:12內地黑心食品禁之不絕，市民食不安心，但凡事有例外。最近有內地企業食堂照片曝光，包括國產手機龍頭華為（圖）、網購「一哥」阿里巴巴，及地產商大連萬達集團等。每家食堂不單光鮮亮麗，員工餐惹人垂涎，絕非一般「頹飯」。有網民表示「看得淚流滿面」。內地論壇流傳華為、阿里巴巴及萬達食堂照片，一位華為研發員工描述食堂：「來華為的第一天，導師就帶我去吃了他最愛的牛魔王。入口即化、肥而不膩的胸口肉，湊肥搭瘦、肉質鮮美的吊龍肉令我欲罷不能。」食堂還提供各地家鄉美食，上海生煎包、重慶火鍋等應有盡有。公司還舉行Family Open Day，主題餐廳成溫馨樂園。
萬達設自家有機農場
阿里巴巴的食堂則價廉物美，總部有四家食堂，牛排只要22元（人民幣．下同）、沙律售6.5元、水果每份4元，明星菜式包括古法燒製的醬肘子、海帶排骨湯。最豪食堂就非萬達集團莫屬，所有蔬果均出自萬達有機農場，在食堂用餐更一律免費。新浪微博
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160925/19781164
飯堂豬餿餵學生逾百家長圍校抗議
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GS(14)@2016-10-12 07:52:22豬餿當伙食，哪處這麼缺德？山東煙台海陽英才實驗學校食堂被爆出存放豬飼料、雞飼料，用來給學生熬稀飯食，又讓學生吃豬餿、淋巴肉等問題食品。周一有過百名家長到學校理論，並向當地政府部門投訴。據了解，周日開始，一名學生家長在學校食堂拍攝的短片在網上瘋傳。短片畫面顯示，在食堂冷庫的鐵盆裡，裝着薯仔，菠菜，雞蛋等不少剩菜，發黑的雞蛋，還有腐爛的蕃茄。對此，學生家長們非常憤慨，有家長懷疑孩子肚子痛就是吃了這些發霉的飯菜。有家長憤怒的說：「那種爛雞蛋，那種臭蛋，都賣到這裡了不是毛蛋，是那種爛的，碎的，雞場裡的蛋都送到這裡了。」周一上午，該學校上百名學生家長聚集學校。有家長親眼目睹，食堂裡的水果大部份都是腐爛的，剩飯菜已發霉還給學生吃。學校發佈一份聲明說肉是一所肉食企業供的貨，但對方直接發函聲明不是供貨商。海陽英才學校微信公眾號隨後發佈了一封致家長公開信，強調食堂食材均為每天凌晨採購，又經專人挑選清洗，不存在變質或不乾淨問題。不過，家長對學校的這些答覆表示不滿意，不接受。學校食堂負責人解釋，家長拍攝短片裡的破裂黑雞蛋是茶葉蛋；蕃茄稍微有點問題；洋蔥是切開後，有點氧化。至於發白長毛的剩菜，該負責人解釋：「剩下一點藕，還有點小白菜怎麼長毛了，沒有，怎麼可能我們都是放在冷風庫裡，零下六度，那是點白霜。」但有有家長質疑剩菜如果不是為了再次食用，為甚麼要放進冷庫。市場監管局也已經介入調查。《齊魯晚報》
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161012/19798555
【何文田街坊帶路】飯堂秘竇食芝麻蝦 愛民邨手打漢堡包夠鬆軟
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GS(14)@2016-10-20 08:06:14位於何文田廣場隔離的房屋署辦事處，按3樓便到達飯堂，小菜價錢經濟。
有說何文田邨至愛民邨一帶是美食沙漠，趁觀塘線延線通車在即，今次找來何文田街坊林頌明（Egg）帶路，看看他一日三餐如何解決。「何文田山上食店的選擇不多，尤其是晚上宵夜，舖頭大多收早，又是連鎖店，區內人寧願選擇落勝利道或旺角食。不過，如果肯花少少時間，都會找到清泉。」Egg說。80後、在何文田邨居住的他，從事飲食業，有時晚上要開工，他會先到房委會職員同樂會餐廳食飯。「這其實是房屋署職員飯堂，中午是會員優先，晚上才對外開放。質素穩定，又夠經濟實惠。」位於何文田廣場隔離的房屋署辦事處，按3樓便到達飯堂，小菜價錢經濟，平均約60元，全日免收加一，招牌有燒鵝。他每次必點是沙律芝麻蝦，「這個一定要整隻食，成口都是蝦肉，我自己做飲食業，知道這種蝦的來貨不便宜，一碟有十多隻，很抵食。」
來到愛民邨，選擇較多。其中位於商場內的天馬快餐，已有近40年歷史，是少有地保留舊式屋邨快餐店模樣。Egg形容它是區內清泉，食物質素佳，又便宜。中午時段，他最愛食手打漢堡包，「這個牛肉很有彈性，吃得出是手打，整個麵包感覺很好，包很鬆軟，如果以22元來說，這個包是值8分。」邨內的冬菇亭亦是Egg的平食選擇，其中他推介發記的椰汁喳咋，大碗足料。「這是僅有的昔日味道，仍可以在這些冬菇亭保存到，這間糖水做得幾好，不錯！」最後一站來到邨內的愛民茶餐廳，招牌有奶茶及菠蘿包，包夾有澳洲牛油足有6mm厚，每日賣500個，是他每朝的精神食糧。（a）房委會職員同樂會餐廳何文田香港房屋署總部第四座3樓（b）天馬快餐何文田愛民邨愛民廣場地下G6C舖（c）發記粉麵何文田忠孝街60號愛民邨熟食亭地下3-4號記者：何嘉茵攝影：伍慶泉
招牌有明爐燒鵝，香脆肉嫩。$80（a）
手打漢堡包，牛肉很有彈性，吃得出是手打，如果以22元來說，這個包是值8分。$22（b）
發記的椰汁喳咋，大碗足料。$18（c）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161020/19806291
【油麻地味】30年街坊飯堂 兄弟檔炸蝦餅彈牙鮮甜
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GS(14)@2016-10-29 13:23:22哥哥譚培和（左）和弟弟譚耀強（右）在油麻地打滾超過三十年。譚培和在飯店擔當主廚，譚耀強則在樓面幫忙接待客人。
油麻地雖處於鬧市之中，卻難得一片平靜。它是一條隧道，連接旺角和尖沙嘴兩個地區，卻隔絕外面的繁囂。「以前油麻地就是一片不夜天。」和記海鮮飯店的老闆譚培和說。「那時渡船角還有一個碼頭，過海的人都要來這邊乘渡輪。」現在的油麻地，莫說是過海的人潮，就連鹹鹹的海水味也早蕩然無存。人流雖然減少了，但譚培和與弟弟譚耀強卻未想過離開油麻地，「都做這麼久了，為甚麼要離開呢？」譚培和說，彷彿這裏就是他們的老家。
早在八十年代，譚氏兄弟已在渡船角打滾。「這邊不算佐敦嗎？」我問。「其實佐敦也是油麻地一部份，只是後來多建一個地鐵站才改說佐敦。」譚耀強說。他們最初在文苑街開點心店，「那時市政局（今食環署）管得不嚴格，我們的桌椅甚至放到對面街！」譚培和大笑道，「不過業主看我們生意好，卻決定收回舖位自己做生意。」至1984年，他們先租下文蔚街的舖位，開立首間和記飯店。翌年因文蔚街的舖位太小，他們再租下文英街這個過萬呎的舖位，除了賣點心，也兼賣小炒、海鮮和燒味。飯店的廚房設在上層，中間有一條舊式旋轉樓梯，侍應傳菜都要經過它。飯店裏還罕有的放着一個嵌入式酒櫃，上面放有過百支貴價酒，有的是客人喝完儲下來的樽，有的就是客人留來下次光顧喝。
花旗參燉雞湯，一盅燉湯就有五、六人份量，而且很足料，雞味濃又很滋潤，$70。
燒鵝（例牌），鵝肉有微微甜味，且皮脆肉嫩（要趁熱吃），$100。
鄺小姐光顧和記近八年，早把這裏視為飯堂，閒時也會來和老闆娘「打牙拗」。
以前光顧和記的，除了街坊還有每日辛苦工作的碼頭工人，「以前這裏有很多咕哩，他們每次光顧都要捧一籮土炮來喝。」譚耀和憶述，碼頭工人多喝雙蒸和孖蒸，就算午飯時間也照喝無誤。「這裏就是我三餐的飯堂，晚餐一定要點蝦餅和燉湯。」鄺小姐光顧和記近八年，至今仍是常客。和記的炸蝦餅可謂招牌菜，譚培和先將鮮蝦洗淨剝殼，用手打成蝦膠後再裹上麵粉炸香。我吃下去，只覺滿口蝦肉，肉質彈牙又鮮甜。燉湯卻是每日新鮮出爐，一盅就有五、六人份量。我打開蓋子，只聞到一陣令人陶醉的香味，喝下去雞味濃郁，但湯上的雞油也比較多。
許先生則光顧和記十多年，採訪當天，他和妻子就帶着小孫女來喝茶，「這裏的食物夠便宜，好像燒鵝也算不錯。」這裏的燒鵝仍然堅持即叫即燒，雖然要等約四十分鐘，但他仍覺得值得。「就算兒女帶我們出外吃飯，我們還是掛念這裏的餸菜。」許太太說。在和記海鮮飯店，譚培和總是埋首廚房，有時候還會創作新菜式，「這款蒜汁蝦球，你在外面一定吃不到。」蒜汁用了咖哩粉、番茄、蘋果等熬製，味道酸甜又帶微辣，很過癮。譚耀強則坐鎮樓面，和街坊閒話家常。「我最開心是這裏人情味很濃，街坊定時定候就會在這聚腳吃飯。」鄺小姐說：「街坊都會互相關心，隔一段時間不見，就會問對方怎麼不來喝茶。」譚耀強也附和道：「我們能經營到今天，都是靠街坊和熟客支持。」一間店舖除了賺錢，或者儲下幾十年的街坊情才是最珍貴的。和記海鮮飯店油麻地渡船角文英街9-16號地舖記者：黃映嫚攝影：鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161029/19815645
【紫薯芝士泛濫 】後生仔開「劣鳩飯堂」抗劣食「垃圾我係唔會食！」
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GS(14)@2017-01-09 08:11:54為抗衡現在很多食肆都亂加紫薯、芝士的文化，五個後生仔女早前開設了名為「劣鳩飯堂」的Facebook專頁，短短一個月已吸到萬多個Likes。
近期越來越多餐廳食肆玩創新同Crossover，不論是雞蛋仔、豆腐花、麵包、蛋撻等小食，抑或是火鍋、拉麵、煲仔飯，總要加入紫薯芝士紫薯芝士紫薯芝士……相信地球上已經冇嘢可以阻止到紫薯同芝士入侵，但其實芝士混入煲仔飯，紫薯變成雞煲的湯底，真係會好食咩？
要數最恐怖的食物配搭，他們首推海膽麻婆豆腐配竹炭烏冬。
最近 Facebook有個名為「劣鳩飯堂」的專頁彈起，專門批評市面上越來越多食物亂加紫薯、芝士，而且越來越濫，還賣得不便宜，原來該page有五個版主，有男有女，其中兩位Gab和Ali早前接受了我們訪問，他們聲稱雖然自己不是食家，但對食物都總有些要求，「紫薯加芝士這些垃圾我係唔會食」，為免以後出街食飯被人認得趕走，他們拒絕上鏡。他們說，開設這個專頁，源於經常在Facebook看到有女性朋友會tag人，一按入去就是林林總總的飲食post，幾乎全部都標籤「#極邪惡」、「#隱世小店」、「#爆漿」、「#芝士」，Ali說：「其實紫薯芝士本身很正常，但好多餐廳做出的配搭係完全錯晒，根本唔夾，夾硬放埋一齊，之前見到Facebook都有個Page「猛鳩語錄」，抗衡少女語錄，我們就諗到不如開個Page抗衡這種飲食文化。」專頁開了一個月，已吸到有一萬四千多個Like，成績算很不錯，還有很多讀者與他們分享自己的中伏經歷，他們發覺其實有很多志同道合的人。他們認為這個現象泛濫，是因為供求問題，「老實講，有啲人買來都唔係為咗食，食完又唔會寫食評，只係為呃Like，當食肆將紫薯芝士放埋一齊，港女見到就會覺得很正，會諗又可以呃Like，就會狗衝去食，食肆就會覺得很好賣，之後就繼續研發更加多類似的奇怪產品。」Gab補充：「我哋開呢個Page，就係為咗撥亂反正，將呢種歪風變返正常。」到底這些「創意料理」有幾恐怖？兩位版主又會點評價？請睇片。記者：黃子配攝影：伍慶泉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170109/19890631
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