【灣仔築地試業】網上拎飛要趁早 周六日晚餐排到11月
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GS(14)@2016-10-12 07:53:19佔地1.1萬呎，有「香港築地」之稱的灣仔「築地．山貴水產市場」，在facebook專頁公佈於10月12日起（星期三）開始試業。粉絲想試的話有兩種方法，可以到時Walk-in或先到網上預約時間入場。不過，入到場也並非等於即刻有得食，皆因三大重頭堂食區，包括浜燒區、立呑壽司刺身區及海鮮丼區，也需要進場後再排隊輪候入座，而且每區只限點選該區食物，換言之，想試勻海鮮丼、壽司刺身及浜燒的話，可能會「有排排」了。
記者試過網上預約拎飛，發現每次最多只限6人，由中午12時起至8時，每小時為一個時段。11月前大部份的7時及8時晚餐時段已滿額，如想周六日去嘆維港夜景吃晚餐的話，最快可能要到11月頭。不過，店家曾經於兩日前作過短暫試業，網上的評語也好壞參半，有食客認為海鮮的水準沒太大驚喜，種類較少，而且地點較遠，不算方便，但勝在靚景搭救。記者︰黃依情攝影︰王國輝、陳健邦
記者試過網上訂位，如想在周六日吃晚餐，可能要等到11月。
海鮮丼是「築地．山貴水產市場」的招牌菜，全部海鮮是由築地直送。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161012/19797798
光棍節煮愛心晚餐G.E.M.同神秘人撐枱腳
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GS(14)@2016-11-13 11:32:38前日係11月11號，因為全部都係「1」，好似單身一人咁，就俾人約定咗呢日叫光棍節，屬於單身人士嘅一個日子。今年25歲嘅宇宙巨G.E.M.鄧紫棋，都有趁住光棍節放咗啲煮飯相上Instagram同微博，留言話：「烤雞腿是前所未有的多汁！烤牛排配流心的雞蛋也是太美味了～」但唔好以為佢想借煮嘢食呻未搵到男朋友，因為佢成個煮飯過程，都有位神秘人幫佢揸機影相，而且仲係二人晚餐，實在好有可疑。其實G.E.M.上個月已經俾《蘋果》見過佢同一位擁有model身型嘅男仔喺中環戴情侶戒撐枱腳，所以有唔少人見G.E.M.喺光棍節放相，都好奇問佢，今次同邊個撐枱腳食飯，咁答案會唔會係上次嗰位model型男呢？
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161113/19832255
幫螞蟻搞尾禡其實係最後晚餐
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GS(14)@2016-12-30 02:57:17距離農曆年還有一個月，家人在大除夕當晚要聚在一起吃團年飯；許多公司也會舉辦尾禡，犒賞辛苦一整年的員工。台灣網民近日在facebook「爆廢公社」發文，po出「請螞蟻吃尾禡」的照片，十分搞笑。照片中，只見整群黑螞蟻分成「6圍」，平均每圍有20隻螞蟻，牠們不知情地吃下綠色的「驅蟻劑」，一旁還有其他螞蟻陸續加入，就像是下班遲到趕着過來一樣。許多網民笑說：「多加幾桌吧，還有兩個喝醉爬到桌上了，請服務員去請他們下來」、「一桌應該坐10位，似乎有奧客併桌」、「等一下吃飽有剩的打包回巢」、「吃飽能上路了」、「一起上天堂」、「大獎是甚麼？老闆會加碼嗎」、「所謂最後的晚餐」、「要家破人亡了」。原PO後來在底下留言說：「老闆加開6桌」，並貼出一張照片，只見6圍變成「12圍」；他回覆其他網民說：「我連請幾天（螞蟻）就都不見了」。有網民問大獎是甚麼？原PO回覆：「大獎是重新投胎」。
facebook
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161229/19880437
遭各界嘲笑「最後晚餐」無胃口拒受訪
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GS(14)@2017-08-02 05:59:28斯卡拉穆奇未正式宣誓就已遭革職，據報被押出白宮後，在華盛頓的特朗普酒店與寥寥可數的同僚共晉「最後晚餐」。
綽號「揩油者」 首次記招送飛吻
哥倫比亞廣播公司（CBS）及美國有線新聞網絡（CNN）均引述消息指，斯卡拉穆奇前晚獲「護送」下離開白宮，其後在特朗普酒店的餐廳與曾任特朗普競選發言人的皮爾遜以及數名白宮職員用膳，但幾乎全程用電話、甚少進食，同時拒絕受訪。斯卡拉穆奇上任短短10日，卻因出位言行留名，綽號「揩油者」（the Mooch）的他在首個白宮記者會大送飛吻，而他爆粗炮轟白宮同僚一事更奠定了其「諧星」地位。據悉華盛頓的政治記者得悉他被炒時先是驚訝，之後都忍俊不禁，共和民主兩黨更是一同嘲笑他。網民惡搞2003年電影《10天戀愛有限期》（How to Lose a Guy in10 Days）的海報，將特朗普和斯卡拉穆奇移花接木到男女主角的相片（圖）。《紐約郵報》之前以真人騷《生還者》白宮版海報作為頭版，諷刺白宮人事混亂，網民亦改圖廣傳，在斯卡拉穆奇和普里伯斯面上加交叉。英國《每日郵報》/《獨立報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170802/20108988
【尋回生活】80後港男移居沖繩：我員工最大煩惱係諗晚餐食乜
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GS(14)@2017-10-08 23:41:06Kytus說人生最有型是「有得揀」，所以即使家人反對，他都決定居於沖繩。
不安於現狀的人，要麼守在comfort zone怨氣衝天，要麼勇於接受全新生活、接受自己可能潦倒、可能快樂的未來。居於沖繩4年的何展圖（Kytus）屬後者，「如果我看到20年後的自己仍然過着同樣生活，那我今天死和20年後死都沒分別，繼續留在香港不就是虛度嗎？」
今年33歲的Kytus，在香港有份不錯工作，一如不少年輕人一樣，二十多歲時因為情傷，毅然離港到澳洲工作假期，寄情在大堡礁轉念希望當潛水教練，幾年間在不同國家遊歷與潛水之後，機緣巧合最後落腳沖繩，「我本來從沒考慮過留在日本，但來到沖繩看到巿場很大，而且這裏的日本人，完全不懂做遊客生意。」在當地工作一年之後，召喚香港好友Tony一起開潛水店「沖繩潛水」，至今三年，主力做港台及國內客生意，生活逍遙自在。「日本人常會說『Okinawa time』（沖繩時間），是甚麼呢？你知道日本人以守時聞名，但沖繩人經常遲到，而且行事特別慢。」
「沖潛」的工作間靠近美國村，同為Kytus與員工的宿舍。
居於數百呎的房間，不單價錢便宜得多，空間感亦更佳。
Kytus即使有合作夥伴及員工幫手，但亦習慣親自回覆客人查詢，希望與潛水客建立朋友一樣的關係。
一班同事每天最大的煩惱，就是想晚上吃甚麼。
潛水店會為客人預備充足的高質潛水裝備，確保遊客能無憂下水。
裝備對潛水員來說非常重要，所以他們出海前都會小心檢查。
悠悠閒的生活也許讓人失去動力，而且日本人收入平穩，近二十年全國平均薪酬其實沒多提升，「做老師也好、麥當勞也好，不同工作月薪都是大約20萬日圓，這裏平均月薪就是20至30萬日圓，其實這會令社會有點頹廢。」加上在日本做打工仔，辛苦指數拍得住香港，像他一樣創業做老闆反而更輕鬆。「這裏不會有地產霸權，不會不斷加租，在日本和業主關係好可以不斷減租呢。」雖然收入較少，但能夠尋回生活，他說在香港返工8小時，實質工作十多小時，老闆隨時發訊息又要回覆，壓力極大，「但我們員工每天最大的煩惱只有一個，就是吃甚麼，那人生不就會開心得多嗎？」
店內部份員工同樣實習以考取正式教練牌，不時要畫出水底地勢作為功課。
Kytus說潛店上下就像一家人，他們亦希望客人能感到自己是家的一份子。
潛店會為客人預備特色水底體驗，同時亦會保護水底環境。
愛遊日的香港人應該開始發現，香港物價比日本還要高，Kytus說日本已經20年沒有通脹，「消費上，東京比香港低三分一，沖繩消費再比東京低三分一，在沖繩基本上零消費，交通不便所以懶出門，全城巿穿衣要求都隨隨便便，生活在海邊嘛！」追求少，衣服及奢侈品等不實用的不會買，戒掉胡亂消費的習慣，最多只想食餐好，「在東京、大阪吃飯，過萬日圓都有，但在沖繩食得再好，每人都不過三千多日圓。」就連對香港人最大的消費項目──住宿，在沖繩一樣低得要緊，例如說Kytus在當地租住的工作間連宿舍，屬於他的房間約二百呎，「在香港住的話，這樣的房都要幾千港元租，但這裏租全幢才一萬。」但附帶的是要遵守非常不明文規矩，例如和鄰居的關係，「萬一垃圾分類做得不好，社區會貼紙出來說不收你的垃圾，你把垃圾放回屋中，鄰居看到又會投訴你。」
Kytus酷愛潛水，在水底尋找另一個美麗世界。
即使是初次潛水的人，都能在他們帶領下探索水底世界。
身為潛水教練，Kytus亦需要肩負起客人的安全。
但無論如何，Kytus這刻還是選擇扎根沖繩，「頭數個月在這裏住，你會覺得生活無憂，錢不用賺得多，壓力好細，你的開心指數高好多，但到住得久可能會似坐監，但至少我可以選擇。」沖繩潛水網址：
http://www.facebook.com/okidives/採訪：黃穎妮攝影︰伍慶泉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171007/20174724
【生活方「法」】一頓等足三個月的晚餐
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GS(14)@2018-01-07 16:24:57【飲食籽：生活方「法」】這地方，愛吃之人，就算未去過，也必定聽過。這不是一家真正的餐廳，因為準確來說，它是個舊生會。
它不是高級餐廳，沒有華麗裝潢，地點也很奇特，就位於學校舊生會旁邊，珍珠總被禾稈草冚住，想一嚐這些菜式前，先要滿足一些條件：首先，他們只接受校友的訂位，所以就算你不在這裏畢業，也至少要認識一個在這裏畢業的朋友；其次，訂位至少要訂一圍，即12個人；第三，你需要很有耐性，因為預訂也至少要等三個月左右。不過我很幸運，朋友Clarence一早已經訂位，所以我只需要去吃就可以。我不確定是晚菜式是特別柯打，還是平日的晚宴套餐，但有幾道菜是我特別喜歡的。首先上枱的是鮑魚佛跳牆，非常足料，鮑魚、魚翅、金華火腿，完全沒有偷工減料！這個湯底熬了八個多小時，濃郁甘甜，金華火腿的味道完全出來了，顯然用的是高質量的金華火腿。放一塊入口，完全不鹹，只有火腿味道。其實我不支持吃魚翅，吃過後才知道有魚翅在內，希望餐廳之後可以用其他食材取而代之。然後有生菜片膶腸乳鴿鬆，像炸鴨肉鬆一樣，只不過換了乳鴿肉，將菜式帶到另一個層次。我一向喜歡吃乳鴿，但有時覺得太花工夫去骨了，所以這道菜我很喜歡，最適合懶人不過。再來是桂花蠔，桶蠔先經油炸，外皮鬆脆，蠔煮得剛剛好，但桂花味道不太突出，而且個人來說，醬汁太厚有點膩；椒鹽陳皮中蝦，油泡中蝦，肉質彈牙，走油走得好，所以蝦殼也很脆，基本上可以整隻蝦吃掉，而且用椒鹽做很惹味，不過就完全吃不出有陳皮味，應該是椒鹽味道太搶，蓋過了陳皮味道。古法鹽焗雞連雜，鹽焗雞看似普通，但要煮得嫩滑，一點也不容易，這隻雞肉質一點也不乾䊹，還保留了部份肉汁，雞皮也脆，很不錯。生炒臘味糯米飯，要做不難，但要有耐性，通常現在的餐廳是蒸好糯米再拿去炒，但這裏用傳統做法，由生米炒至熟飯。炒熟的糯米飯，粒粒分開，絕不油膩，加上臘腸及瑤柱後，臘味陣陣香，是我近年來吃過最好的糯米飯之一。一頓非常傳統的晚餐，這頓飯令我想起了鼎爺廚房，但這裏顯然價錢更合理，真心推薦！
鮑魚佛跳牆內的金華火腿，顯然高質量。
桂花蠔
椒鹽陳皮中蝦
古法鹽焗雞連雜
生炒臘味糯米飯
菜單鮑魚佛跳牆生菜片膶腸乳鴿鬆桂花蠔魚肚蝦幹浸冰菜椒鹽陳皮中蝦脆煎斑肉豉油王煎斑腩古法鹽焗雞連雜生炒臘味糯米飯冰花雪耳燉木瓜潮式翻沙芋
食物：8.5/10服務：3.5/5環境：2.5/5總計：14.5/20皇仁舊生會銅鑼灣高士威道120號消費：晚餐每位約$500
Profile：何偉文
香港出生，溫哥華長大，多倫多約克大學修讀政治學，英國布里斯托爾大學深造法律，現在香港執業。熱愛旅遊，閒時喜愛到處發掘美食，至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。Facebook:Facebook.com/RHColumn
編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171225/20252672
【飲食籽】神父修女齊祝福 書院禮堂食情人節晚餐
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GS(14)@2018-01-28 18:39:51學校禮堂的環境當然比不上高級餐廳，但氣氛同樣情意綿綿，一樣有美酒！
【飲食籽：心水食桌】在消費社會，情人節別稱「Hallmark Holiday」，與其你問我愛你有多深，不如你問我願意課幾多金。大埔「聖母無玷之心堂」作為聖堂，竟辦情人節晚餐。選址學校禮堂，餐桌是兩張學生書桌並拍加上白布，食物是簡單西餐，論華麗程度，無法媲美城中食府，但同場有幾十對愛侶一同進餐，互訴心聲，還蒙神父修女祝福，讓愛再次佔領佳節。
周日到訪鄰近大埔聖母無玷之心堂，只見聚滿本地、菲律賓教友。一張笑意盈盈、膚色黝黑的年輕臉孔從人群中鑽出來，以流利的廣東話跟教友交流。她就是這聖堂的印度牧職修女彭美瑩。彭修女遇到相熟的教友，都會雀躍地問他們來不來今年的情人節晚餐。彭修女卻說：「情人節跟天主教信仰沒有直接關係，天主教亦不會慶祝情人節。」要扯上關係，可能就要談到情人節的一些背景。公元三世紀，羅馬戰爭頻仍，當權者為了令士兵專注戰事，頒下不准結婚的禁令。當時的主教聖華倫泰認為禁令殘忍，暗中替愛侶成婚。聖華倫泰為此身陷囹圄，後來更被送上斷頭台。後來聖華倫泰殉道當日，即2月14日被定為St. Valentine's Day。在商業社會的興風作浪下，情人節大行其道，如今成為一個鮮花禮物心意卡必備的商業化節日。既然無關，為何慶祝？原來去年天主教香港教區以家庭和婚姻作為牧民主題，時任聖母無玷之心堂主任司鐸的歐陽輝神父為了響應主題，費煞思量，希望籌備一些別出心裁的相關活動。歐陽神父於是想到，何不在情人節搞晚餐，讓參加者重拾熱戀期的溫馨外，還藉活動回顧愛情、婚姻生活？歐陽輝神父現已離開聖堂，身在意國履行新的傳教工作。越洋錄影訪問中，歐陽神父強調：「愛情是天主的禮物！」這份禮物還十分到肉，《聖經》描述，上帝從亞當身上截取一節肋骨製造夏娃，亞當說，那是他的骨中骨，肉中肉。二合為一之餘，也是生命共同體，同歷順逆。
彭美瑩修女希望藉情人節晚餐讓愛侶反思婚姻的意義。
聖堂邀請導師帶領眾人跳舞。
訴心聲環節，放閃光彈。
天主教牧民主題成活動契機
在歐陽神父、彭修女的統籌，加上教友的協力，美事在去年情人節促成了。選址大埔「恩主教書院」禮堂，燭光西餐伴以鮮花、悠揚音樂，還設有訴心聲、跳舞環節，凝聚了三十多對夫婦及情侶，反應很熱烈，其中有三對參加者對活動感受特別深刻。
頭盤是西西里海鮮野菜沙律，三文魚大蝦加青口，味道清新。
年輕夫婦Tommy及Amy則形容婚姻是終身學習之旅。
鐵漢藉晚餐向太太抒胸臆
Danny及Candy結婚22年，婚後重心都放在子女身上，加上Danny是鐵漢，不輕易表達感情，活動讓他有機會向太太抒胸臆，感謝太太並肩多年。曹氏夫婦是一動一靜組合，太太活潑外向，丈夫內斂寡言，曹太說，活動讓她回顧三十多年婚姻生活，感激丈夫包容和遷就。年輕夫婦Tommy及Amy則如此形容婚姻，「追求伴侶是小學階段，追求成功是小學畢業，結婚則是中學階段。是否中學畢業便完結？還有大學、碩士、博士……在婚姻路上，應不停認識伴侶。」今年的安排稍有變動，因佳節碰上須守齋的「四旬期」，故晚餐提前至2月3日舉行；晚餐以自助餐形式進行，食物包括：頭盤「盧森堡雜錦凍肉拼盤」，主菜「香煎魚扒配西西里欖油汁」、「蜜糖烤雞腿扒配香草燒汁」、「烤焗紐西蘭羊肉配薄荷燒汁」，甜品「蜜桃芒果布甸」、「日式木糠布甸」、「士多啤梨慕士」及「朱古力咖啡奶凍」。負責餐飲的「美利飲食服務」營運經理黃志明說，為聖堂辦情人節晚餐經驗新鮮，難忘去年場面溫馨，那是在高級餐廳找不到的體驗。
主菜是烤龍脷魚扒配刁草白汁，味道和賣相都不失禮。
Danny及Candy結婚22年，難得有活動讓他們重溫拍拖的甜蜜感覺。
「情約一生」情人節晚餐日期：2月3日（星期六） 時間：6pm-10pm地點：大埔培賢里恩主教書院禮堂 收費：$499（兩位）截至報名日期：1月27日活動詳情：
http://taipo.catholic.org.hk/註：食物圖片為示範菜式，當晚供應或有變動
採訪：周燕攝影：蔡政峰（部份圖片由堂區提供）編輯：彭錦明
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180126/20285563
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