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下午茶趣聞一則

今日中午去公會上CPD,完咗一個人係灣仔一間茶記食下午茶,而呢個時間搭枱係理所當然⋯⋯

食到一半,同枱有兩個互相認識嘅食客有以下對談⋯⋯

食客甲:「喂!平壤係咪係泰國?」
食客乙:「你都低能!平壤係越南呀!」
食客甲:「哦!原來係越南......」

我望一望同枱食客丙,佢欲言又止,我比咗個堅定嘅眼神示意食客丙咪多事。而食客丙似乎已經心神領會我嘅意思,無開口講過一個字,繼續食佢碗腩麵。

隔咗一陣子,我同食客丙再次四目交投,相方都差啲忍唔住笑咗出聲!

有時人與人之間,錯對其實唔係咁重要。至少今日,一枱四個茶客都食得開開心心,四贏!
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張國榮在這里消磨了整個下午 上海“最美書店”·漢源書店

來源: http://www.infzm.com/content/117273

1994年,漢源書店在紹興路上開業,滿屋Art Deco風格的古董家具充滿了老上海的懷舊氣息,(漢源書店供圖/圖)

攝影家爾冬強最初只是想出書。當年他拍了大量上海歷史建築的照片,編了畫冊,內地卻沒有出版社可以出。爾冬強在香港註冊了出版社,出版了攝影畫冊《最後一瞥》,短短三個月就賣了五千多冊,成為他的成名作。內地的書店不能賣海外出版的書籍,他就幹脆自己開書店賣書。

爾冬強酷愛旅行,海外旅行時最喜歡去當地的書店,喝著咖啡,看看城市的畫冊,在很短的時間里,就可以了解城市的精神氣質、物理景觀和生活方式。書店里還能經常碰到有意思的人,拉住他就開始講自己的故事,說得興起,還會請他去家里。這些人幾乎每天在書店里和不同的人講述同樣的故事,可能已經重複了一萬遍,卻依然興致不減。

漢源書店(漢源書店供圖/圖)

在爾冬強看來,書店的最佳狀態是成為服務社區的場所,溫馨、寧靜,充滿人情味,就像家門口的面包房一樣,每天都不可缺少。人們可以在這里看書、會朋友、休息,或者什麽也不做,只是發發呆,消磨時光。但是上海沒有這樣的書店。

漢源書店(漢源書店供圖/圖)

1996年,漢源書店在紹興路上開業,滿屋ArtDeco風格的古董家具充滿了老上海的懷舊氣息,文學+攝影+咖啡的設置開了上海文藝書店的潮流之先,漢源書店成了上海文化人的會客廳和時尚地標。作家詩人喜歡在這里聚會,研究莎士比亞的學者每周都會來書店好幾次,把漢源書店當作了書房,因為坐在這里更做得出事情。張國榮在漢源的沙發悠閑地埋頭看書的照片,至今還掛在店堂里。他在上海拍片,到漢源書店靜靜地翻閱書籍,消磨了整整一個下午。要不是晚上有演唱會,他還可以待得更久。

漢源書店(漢源書店供圖/圖)

“我們並不是把書店當生意來做的,書店更像是文人雅集。”漢源書店開辦之初,上海的文化空間還是一片空白,爾冬強希望上海重要的文化事件都能夠發生在自己的書店里。鼎盛時期,這里每周都有作家簽售、詩歌朗讀會、音樂會或畫展。但是,漢源書店和去年新開張的漢源匯都一直在虧,租金一直在漲,看不到贏利的可能性。爾冬強坦言:“我這樣的書店,歷史使命也許已經完成了。我和太太一直在商量,書店要不要開下去,如果很疲勞,可能就不再開下去了。”

漢源書店成了上海文化人的會客廳和時尚地標。(漢源書店供圖/圖)

張國榮曾在漢源書店消磨了一下午。(漢源書店供圖/圖)

張國榮曾在漢源書店消磨了一下午。(漢源書店供圖/圖)

不久前,爾冬強去了臺北,在重慶南路書店街看到很棒的書店。他要找的歷史資料在圖書館遍尋不獲,但在重慶南路的舊書店里覓到了。這些書店並不漂亮,卻樸素大方,看得到文化人的堅守,他深為感動:“書店不看大小,也不能只靠漂亮,獨立精神才是書店的根本。”

 

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輝山乳業:今日下午一點起暫時停牌 將查詢股價暴跌

3月24日消息,輝山乳業於港交所公告稱,鑒於股價24日上午大幅下跌, 公司要求香港聯合交易所有限公司自今天下午一時起短暫暫停本公司的股票交易。並稱本公司將在完成查詢後盡快發布公告。

今日港股輝山乳業跌幅逾90%,創歷史最大跌幅,股價跌破0.30港元,刷新歷史新低。 消息面上,做空機構渾水公司曾發布做空輝山乳業的報告,報告指公司價值接近零,因為公司過去發布的盈利有造假之嫌,此外,公司亦誇大了於牛牧場的資本支出。

 

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被老婆坑、被下屬蒙,為啥達康書記還是人人愛?我們和“人民的達康”聊了一下午

來源: http://www.nbd.com.cn/articles/2017-04-08/1092451.html

每經影視記者 丁舟洋

每經影視編輯 溫夢華

“達康書記”寄語每經影視(微信ID:meijingyingshi )


▲《人民的名義》“達康書記”飾演者——吳剛(每經影視記者嶽琦攝影)

4月4日晚,得到了吳剛聯系方式的每經影視記者,懷著忐忑的心情給這位達康書記的飾演者發了條短信,希望約訪。捫心自問,咱們也是采訪大咖無數了,給達康書記發個短信咋就手心兒出汗呢?

明眼人一語點破:“害怕達康書記批評你?”捂臉,說對了,由此可見,達康書記的角色是被詮釋得多麽深入人心。以至於看著罵起人來毫不留情的達康書記,不知不覺的都把角色的嚴厲移情到了演員本人身上。

▲《人民的名義》人物關系圖(圖據/微博圖片)

電視上,那一天正是觀眾對達康書記路轉粉的關鍵時間點。“看他開完大風場善後會,一秒鐘迷上這個人。”一位女觀眾對每經影視記者說。朋友圈里,已經開始出現達康書記的表情包了。每經影視向讀者們內測:《人民的名義》最受歡迎的角色,達康書記以最高票當選。


▲“達康書記”表情包(圖據/微博圖片)

等到4月5日的時候,達康書記已經成為全民關註焦點。4月8日下午,身高一米八、腿長兩米的吳剛如約而至,皮衣、運動鞋,比電視上的達康書記要時髦活力多了。(不愧“京州第一男模”的稱號。)頭天晚上剛剛回國的他,第一時間接受了每經影視(微信ID:meijingyingshi)記者面對面專訪。

【“他真急,真罵,但他心真好”】

每經影視:先代表讀者向您表示濃濃的愛,我們有讀者還特別擔心,想讓我們向您解釋,弄那些表情包把達康書記“玩壞了”其實是因為喜歡這個角色。

吳剛:我特別理解。特別特別感謝大家,我說實話真沒想到大家會那麽喜歡李達康,看到大家這麽喜歡,我也很激動。那些表情包我都看到了,有人給我發,我還保存了。最新的《GDP之歌》我也聽了。

我覺得網友們都太有才了。真的,就拿那些表情包來說,都是高手啊,能那麽絕妙的看到這個角色精彩的地方。而且大家在接手了這個戲的嚴肅性的前提下,又做了娛樂性的解讀,我覺得特別好。我也發達康書記的表情包說:“其實書記也在關註你們。”哈哈。


▲“達康書記”表情包(圖據/微博圖片)

每經影視:您覺得您和李達康在性格上相像嗎?

吳剛:不太像。李達康強勢、雷厲風行,我本人還挺溫和的。李達康一言不合就懟下屬,我本人耳根子軟,由其是朋友讓我幫忙的時候,很難拒絕。

每經影視:那您怎麽看李達康這個人?您覺得他是個好官嗎?

吳剛:我覺得他是。他率真,一心為人民,一心想做實事兒,不玩兒心眼兒。但他的性格很容易出問題,霸道、一言堂,他這個態度,能不能一直是個好官?也有點懸,他這個性格容易犯錯誤,也容易被人給擼下去。


▲采訪現場的“達康書記”(每經影視記者嶽琦攝影)

每經影視:有讀者讓我向您轉達:“達康書記表面上是霸道總裁,實際上無辜的‘背鍋俠’,在家被老婆坑、在單位被下屬蒙。雖然受氣,但我們還是堅定不移的愛您。”您覺得大家為什麽這麽喜歡李達康?

吳剛:真心謝謝他們,你給他們帶個話兒。我覺得大家喜歡他。是喜歡他的坦蕩,喜歡他的執著,喜歡他的單純。李達康真急、真罵,但他心真好。這反映現在社會的一種需求,老百姓不喜歡誰玩假的,你跟人玩假的聰明人20分鐘就反應過來了,笨一點的睡一晚上也明白了。沒人可以蒙的過誰。

【“這哥們真苦,我們商量多加了點感情戲”】

每經影視:您當初為什麽同意接這個角色?

吳剛:我是比較早的進入到這個戲。我參加完一個電影節,回來的路上,這個戲的演員統籌和制片人,就在我家門口等著了,直接去了一個咖啡廳談這個戲。把劇本大綱給我看看。

這個戲我看了劇本後,覺得挺難的,尺度非常大。反腐反到副國。第二,演領導,跟我的生活很遠。他認識領導,領導不認識我啊。達康這個角色,我猶豫了有半個月,李路讓我從幾個中間選。後來我覺得達康這個角色人物可塑造的彈性空間最大。

李路的真誠感動了我。我就把“賣身契”簽了,時間還特長,半年,我說這麽長時間啊。李路說,至少四個多月吧。我說沒問題,我這個人有個原則,只要是我答應了你的,假設時間超期了,我也完成。


▲采訪現場的“達康書記”嚴肅、認真(每經影視記者嶽琦攝影)

每經影視:那種角色的難度怎麽去克服?

吳剛:演領導你說怎麽演啊。領導不是開會就是回家,很靜態,沒亮點,不像陸毅,演檢察官,開車追嫌疑人、查案、整面墻都是錢。領導不行啊,沒有這些行動,光坐那說,挺癟的、挺靜態。

反複看劇本,看整個劇本,揣摩人物。我還經常去找新聞發布會上,電視新聞里領導開會的素材。市委的市政府的各級領導,全國的,他們開的新發布會啊,所有的他們的視頻。我都來調出來看一看。可能人家一舉手一投足的瞬間,可能對我有所幫助的話,我都把他記在心里,這樣可能在拍戲當中有所用。

每經影視:其實李達康這個人內心很孤獨的,連個說心里話的人都沒有,他對家人,也有很多虧欠吧。

吳剛:你說沒錯。拍戲的時候,我就跟我媳婦兒嶽秀清(在戲中扮演李達康夫人歐陽菁)和導演商量,能不能弄點感情戲、家庭戲,豐富一下這個人。要不然這哥們多苦啊!整天就撲工作、開會。

我們就商量多加了段兒感情戲,就是他老婆關進去後,他與他老婆的一場戲。畢竟那麽多年的夫妻,大家價值觀不一樣分手了,再厭煩,也還是有感情的。

站在李達康的角度想:“歐陽菁,她跟我夫妻那麽多年,雖然已經離婚了。但她進了監獄,我看著她,無能為力,那時候湧上心頭的反而都是兩個人感情好時候的點滴。”那我想,可不可加點這個。加完之後去剪,還覺得挺好的。她在監獄,我在家里,又加了兩場戲,應該大家很快會看到。


▲嶽秀清(在戲中扮演李達康夫人歐陽菁)(每經影視記者嶽琦攝影)

每經影視:聽說周梅森老師要寫《人民的名義》續集,您會參演嗎?李達康在續集里會不會被“黑化”?

吳剛:我必須參演啊。其實看過這個小說的會知道,李達康這個人物的篇幅不是太多。

這部戲拍完後,我曾經跟梅森老師說,我說有一點遺憾。李達康的戲太少了!他說,吳剛我也遺憾,我要知道你是這麽來演這個角色的話,我當時我就應該給你多寫點兒戲。我說,來不及了來不及了!下次吧,續集里多點李達康的戲份。 至於李達康在續集里會不會變壞,我希望不要。

【“《人民的名義》火了,希望影視圈別急躁跟風”】

每經影視:有觀點認為,《人民的名義》走紅,是大眾審美的理性回歸。您怎麽看這部戲的走紅?

吳剛:理性回歸這四個字特別對。這個戲就是挺好的一個事情。90、00後都喜歡,通過影視劇,知道我們生活圈子真正是怎麽樣的,知道了中國的政治生態真正的樣子,甚至領導真正的想法是什麽樣的。

網友們如此喜歡這部戲,喜歡李達康,我真的沒想到。說明現在中國人觀影素質之高,出乎人的想象。

但是我特別希望其他影視劇千萬別跟風。中國影視圈好像特別喜歡跟風,什麽火了就大家一窩蜂全上來整一樣的。我覺得這意義不大。希望這是一個標桿,擱在這,後一個影視公司又弄一個另外的特別了不起的劇,這樣才是一個百花齊放的時代。那才叫中國影視劇的真火。


▲“達康書記”(圖據/微博圖片)

每經影視:有人說《人民的名義》是中國版的《紙牌屋》。這反映了,大家對厚重的、現實主義題材的,編導演每個環節都紮紮實實下功夫的劇期待很久了。

吳剛:前段時間都在說,我們的銀幕超過北美了。但其實做幾部真正的好的中國電影,還是有路要走的。別虛著說我們就是世界老大了。其實跟老大差挺遠的,需要一步一個腳印的往前走。電視劇也是一樣。

互聯網時代那麽發達,韓劇、美劇現在大家都在看,我也看了看,人家做的真挺棒的。你說這些劇有沒有瑕疵?有的,很多。但觀眾就喜歡看,一集接一集的沒完沒了。相比之下,我們的國產電視劇就弱多了。


▲“達康書記”表情包(圖據/微博圖片)

每經影視:您是北京人藝的資深話劇演員,近年來也漸漸從話劇走向了熒屏。話劇演員的功力那是做不了假的,反觀現在影視劇里大家常常吐槽小鮮肉沒演技還沒職業道德。您怎麽看這個現象?

吳剛:我接戲的標準是這個戲打動我,這個角色打動我。我覺得演員就像一個提線木偶一樣,人物在前面,演員躲在人物後面,像操控提線木偶一樣來塑造這個演員。這是我認為最高尚的表演,看山不是山,看山也是山,我就往那奔了。

至於你說小鮮肉,我也跟他們有跟小演員合作過,他們都挺用功、挺玩命的。那種沒職業道德的可能是個別現象,也沒必要全把板子打在他們身上。

其實中國真正有熱度、厚度、有良知的演員、導演、編劇特別多,只是大家有些不認識,曝光率不是太高。單個拉出去不比好萊塢的那些編劇、導演差,只是影視劇是個綜合水平,加在一起,還有進步空間。

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新一屆上海市委常委明天下午公開亮相

據上觀新聞消息,中共上海市第十一屆委員會第一次全體會議新選出的上海市委常委,將於5月12日17時許同采訪市第十一次黨代會的中外記者見面。

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新交所減少午休時間,2011年3月1日起,早上9時至下午5時開市

1 : GS(14)@2011-01-22 17:40:01

http://www.sgx.com/wps/wcm/conne ... ous+all-day+trading
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梁振英妻女 飲下午茶不排隊

1 : GS(14)@2012-03-19 23:07:44

http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=16168562


國金翡翠拉麵小籠包店外有食客等候,梁振英的妻女甫到,不理店外有人等位,一支箭般入店內揀位坐。 程志龍攝

昨午近 4時,記者目睹梁太離開梁營中環競選辦後,偕囡囡到國金一期的翡翠拉麵小籠包下午茶。梁太母女甫一到埗,沒理會門外有多名食客拿着籌等候,向帶位侍應示意兩位後便直入店內,自選心水四人卡位。由於該位已安排給輪候的食客,侍應惟有請她們到門外拿籌等候。
此時,梁太竟改口話共三位,更在門外手指指喋喋不休勞氣說:「我哋想傾偈,二人位太逼夾!」侍應沒好氣,惟有着她們稍等。梁太繼續不耐煩向女兒訴苦:「呢度裝修過,啲位好逼…」最後侍應惟有讓步,安排四人卡位給她們。兩人撐枱腳約半小時後離去。

事後記者向侍應求證,她直言不知道對方是梁振英太太,還直指:「吓!呢個?冇禮貌!」更不值她所為,指曾向她解釋座位是供四至五位客人享用,但她竟改口話:「我三個人喎!」梁振英競選辦稱梁太有排隊有拿籌,期間因另一女兒致電說前來,才重新輪候四人位,不料,叫了滿桌食物女兒又聲稱不來,最後更要打包食物離開。
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芬馥下午茶

1 : GS(14)@2014-09-04 17:02:53

https://hk.news.yahoo.com/%E8%8A ... C%B6-215617382.html



W下午茶套餐新增多款下午茶甜點,以四大品牌香水成分作為設計靈感。





(綜合報道)香水擁有迷人魅力,不同品牌出品各有獨特香氣。W酒店WOOBAR與四大時裝香水品牌Jimmy Choo、LANVIN、BALMAIN及MONTBLANC合作,以香水味道作靈感,設計四款雞尾酒和下午茶甜點,讓客人沉醉芬芳「味」力中。

  香水和下午茶,同樣是女士至愛,W酒店與四大香水品牌合作,以香水為靈感,設計下午茶。新任法籍總廚Alain Allaire構思下午茶時,將每款香水的特點充分體現在甜點上。像根據花味濃郁的Jimmy Choo EDT,創作出迷你荔枝玫瑰泡芙。大廚將玫瑰葉、糖煮成糖漿,混入忌廉、荔枝肉造成泡芙,口感香滑,帶有清新花果香味。

  MONTBLANC EMBLEM的香水,以小豆蔻、雲呢調成,味道強烈,形象較為中性。香甜的香蕉小豆蔻棒棒糖,以香蕉焦糖、小豆蔻製成,與香水成分互相呼應,入口甜蜜帶幽香。

  每款香水各有特質,可代表不同人的個性品味。WOOBAR同時推出四款香水雞尾酒,命名為The Star、The Rebel、The Dreamer及The Gentleman。靈感來自LANVIN ME L'Eau的The Dreamer,調酒師以檸檬汁、Gin酒調製,味道清新,再在杯面放上柑子乾,配酒享用,可中和濃烈酒味,令口感變得柔和順喉,並設計成夢幻粉紅色,以配合品牌浪漫形象。此外,調酒師選用BALMAIN'S EXTATIC香水材料之一荔枝,與番石榴汁及伏特加調製雞尾酒,創造意想不到的甜味。



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High tea唔high?教你嘆正統英式下午茶

1 : GS(14)@2015-10-12 14:21:51

舊郵筒皇冠將被遮蓋,敲響本地「去殖」喪鐘。百多年英治歷史為香港帶來物質烙印同時,亦留下文化痕跡。一個三層架,一份下午茶,殖民遺風依然瀰留在瑰麗雅廳中,散落在本地華人社會間。作為保存傳統英國風情表表者,香港文華東方酒店決將英式下午茶帶到美酒佳餚巡禮,與知音共尋久違18年之味。記者:佘錦洪英式下午茶「Afternoon Tea」,起源於英國貴族,隨殖民時代的英國精英傳入香港。香港文華東方酒店行政總廚Uwe Opocensky表示,1840年時一名英國貴族Lady Bedford因難抵晚上8時才開始的晚餐,選擇在下午時份進食各式小吃,慢慢一種成為流行文化。他指出,英式下午茶經多年演變,已成香港文化重要部份。輕輕一句「High Tea」,隨時喚醒港女潛藏心底的甜食欲望。但原來High Tea並不「High」,「Low Tea」才是身份象徵。Uwe稱當時貴族吃下午茶有專門的茶几,一般較食晚飯的餐枱矮,因此下午茶又叫「Low Tea」;相反有些人吃下午茶不甚講究,直接在高桌上開餐,因而衍生出「High Tea」。資料顯示,High Tea是英國勞工階層下午茶的統稱。正宗的英式下午餐,所有食物都會放在三層架上,由下至上分別是三文治、英國鬆餅、小蛋糕,吃法亦是由下至上吃,口味由鹹到甜。不過Uwe指出,現時餐廳已不局限於傳統,而是針對不同點心的大小及顏色去排列,以美觀行先,但進食次序仍無變,保留傳統。一杯香濃奶茶是下午茶必不可少的配搭,但原來紅茶加奶亦是因為貴族習慣所致。Uwe指以往貴族會使用來自中國的骨瓷,但因骨瓷較薄,若加入熱茶容易受熱而爆裂,所以需要一份放涼的鮮奶去中和熱力。香港文華東方酒店的英式下午茶自1963年推出至今,七成顧客為本地人。Uwe表示,最重要的原因是堅持使用最新鮮的材料及香料,又會推出新款甜品保持食客新鮮感。最近酒店聯同香港乳癌基金會「Think Pink」活動,推出以藝術品為特別造型的蛋糕及奶油卷,供應期至本月27日。文華東方今年與旅發局合作,半世紀來首度將下午茶帶出酒店,在於「美酒佳餚巡禮」的品味館活動中接受預約。「美酒佳餚巡禮」文華東方下午茶活動日期:10月24及25日節數:每日2節,每節限130人門票:每位290元,門票已於網上接受預訂。10月22日前購買,將免收「美酒佳餚巡禮」30元入場費網址:http://discoverhongkong.com/winedine





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【飲食籽】一星廚的下午茶 龍蝦三文治

1 : GS(14)@2015-11-04 08:17:10

Lobster& Homemade Béchamel $138 法式白醬Béchamel是以牛奶、麵粉及牛油自製,加入龍蝦湯及龍蝦肉後,再鋪上巴馬臣芝士焗成,是店家的招牌菜。



【飲食籽:心水食桌】「最美味的Tartine?當然是媽媽做的!」中環主打法國all-day dining新餐廳Tartine的顧問總廚Philippe Orrico說。Tartine,是法國及意大利流行的一款經典三文治,在薄薄的一塊麵包上放滿不同配料,鹹甜不拘,「當我還是小孩時,下午四時都會吃一份自製的朱古力Tartine。」Philippe還說,當地人總愛在早午餐或下午茶時吃份Tartine,媽媽也會為放學回家的孩子準備一份,如塗果醬、朱古力醬或肝醬Pate等,是法國人的home food。

本地特製麵包外脆內軟

Philippe曾在法國、倫敦及香港主理不同的餐廳,其中位於香港的Upper Modern Bistro更於去年摘下米芝蓮一星。Tartine用的麵包是Philippe自家配方,再請本地餅房特製,烘至外皮脆,內裏軟熟,有天然酵母或無麩質兩款選擇。鋪上包面的配料則是來自各國的蔬菜、海鮮、芝士及特製醬汁等,選材最緊要新鮮。雖說Philippe心目中最美味的Tartine是出自媽媽之手,但如要他選出店中最愛,就非“Garden”莫屬,「它的配料只有蔬菜,油份很少,所以較健康,麵包口感較粗糙,兩者的對比強烈非常有趣。」不過他說開業至今,最受歡迎的還是龍蝦Tartine,以新鮮波士頓龍蝦肉,加龍蝦湯、自製法式白醬Béchamel及巴馬臣芝士焗成,份量十足,難怪最多人捧場。



Ratatouille $68 包上鋪滿了意式茄瓜、茄子、番茄及紅椒等需要長時間煮腍的雜菜,頂層還加有日本沖繩流心蛋,賣相一流。

Garden $68 逾10款來自本地、澳洲及法國等地的新鮮田園蔬菜,包面塗上由茄子、乳酪、青檸皮及酸豆做的自家製茄子醬,口感豐富又清新。

Berries& Mascarpone $68 Tartine上放滿雜莓、棉花糖、甜烤松子及意大利軟芝士Mascarpone,作為甜品也不錯。





餐廳分兩層,以雲石及木材為裝潢,設計簡約幽雅。上層設有戶外露台座位,最適合與朋友輕鬆短聚享受美食。

顧問總廚Philippe Orrico這次放棄法式fine dining,主打傳統法式三文治。



記者:黃依情攝影:劉永發編輯:謝慧珊美術:楊永昌





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151104/19358445
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