| ||||||
「全場三十五蚊，拎上手唔好放低啦，放低就無o架啦！」此起彼落的叫賣聲，響徹商場走廊。這間取名「千之屋」的日式生活雜貨店，每到放工或假日就人頭湧湧，對面鋪的老闆娘大呻夜晚發噩夢都聽到叫賣聲。 千之屋意指千樣貨品的店鋪，其實是「倒模」日本的雜貨店，由雨傘﹑文具﹑毛公仔至醬油瓶﹑收納箱都有。老闆黃智威（Andy）和陳敬瑜（Moon）原開設時裝店，經常要到日本入貨，Moon笑說：「成日行日本嘅三一五円店，覺得啲嘢好靚同好抵，就試吓喺香港開。」於是，找來好友曹思倫（Alan）合資開鋪。想不到，千之屋開業四個月，每個月都有約六萬五千元的盈利，三人現已籌備五月頭在葵涌廣場開分店。雖然一開即賺，但沒有經營雜貨店經驗的老闆們，背後仍要面對一連串出乎意料之外的問題。 千之屋的裝修﹑擺設，甚至音樂，都是「倒模」日本的三一五円店。白色貨架及粉紅色的牆身，全日不停播放的AKB48歌曲，負責鋪面設計的Moon笑說：「佢哋啲歌旋律夠快，可以激勵士氣。」另外，還有全日不間斷的叫賣方法，「呢樣係日本嗰邊嘅撒手鐧，有助增強店鋪氣氛及員工士氣，同時又可以令各個員工知道對方嘅位置，方便補位。」正在收銀的Moon，雙手忙個不停，仍不時以響亮的聲音大叫：「全場三十五蚊﹗慢慢睇，慢慢揀。」 大陸貨淘寶有售 店名及營運模式抄足日本，但貨品清一色是大陸貨。「日本三一五円店賣嘅都係大陸貨，唔係邊有咁平？」負責入貨的Andy指，日本雜貨店貨品的標籤上有內地廠家的資料，「我哋再聯絡廠家，睇吓有無貨尾，一係食人哋嘅貨尾，一係搭啲大單生產多百幾件。」記者根據一個玻璃糖果盤包裝盒上的電話，致電內地的生產商，但該廠的負責人指貨物從未出口至日本。對此，Andy解釋：「我確實喺日本見過呢款糖果盤，可能佢哋係同批發攞貨，唔係廠。」 內地淘寶網風行，不少千之屋熱賣的貨品，如收納箱及各式形狀的玻璃糖果盤，記者都能在淘寶上找到，但仍引來不少後生女幫襯。買了一套調味樽連木架的顧客李小姐表示：「三十五蚊好抵！我有玩開淘寶，呢度有現貨睇，見到啱用就買好方便。」客人嚴小姐亦清楚貨品是大陸貨：「價錢係比淘寶貴，但計埋運費同匯率就差唔多。」講到淘寶這個競爭對手，Andy有備而來道：「淘寶係有得賣，但我呢度有現貨睇，可以即刻買，唔怕顏色﹑質地貨不對辦。有啲客淨係買一﹑兩件，價錢雖然係淘寶平啲，但計埋運費仲貴咗。」以熱賣的DIY相冊為例，淘寶售約十元人民幣，但單件運費要三十元，總共四十元人民幣，即約五十港元。另外，做時裝生意已八年的Andy，亦睇中部分顧客仍不喜歡網購，「好多客試過上網買衫，但成日有啲唔開心嘅經驗，最後都係返來幫襯我。」 低估難度做到喊 Andy和Moon最初以為雜貨店的成本低，怎知投資額達八十萬。「同樣大小嘅時裝店，四十萬已經搞掂。雜貨店款式太多，每樣貨量唔多，拉高咗成本。另外，裝修要有日本feel，亦唔可以求其。」Andy指，所花的心力亦遠超估計：「時裝店開張前，半晚時間就可以執好啲貨。但呢檔嘢我哋十個人一共花咗三日兩夜，先可以執好啲貨！」一旁的Moon接着道：「我當時坐緊月，都要去幫手。一百箱共成萬件貨，要執吓個樣，再獨立包裝同貼標籤，嗰三日兩夜真係好恐怖，做到我喊，最後仲發燒。」另外，有些貨因為是貨尾，賣完就沒有，要再找新貨，所以Andy每晚都黐住電腦，向不同的廠商要貨﹑追貨，他表示：「每次去日本都會影成千張產品相，再逐間廠打去問有無貨尾。所以供應商有成百間，散布喺全國各地。」因此，運輸成本甚高。Moon搶着說：「第一個月嘅運輸費成四萬蚊，嚇咗一跳！」Alan指，到貨時間極難預測。「啲廠出貨慢，加上查關時間唔定，好易有延誤。一星期返一次貨，返唔切就無嘢賣。最近成日落雨，一早訂咗批雨遮，原定上星期一到貨，最後遲咗兩日，好在仲未轉天氣。」 叫賣手法犯眾憎 鋪頭一開，即成為荃灣新之城商場的「新星」，Andy招積道：「由開張第一日開始，爆足咁多日，好難想像新之城可以多人成咁！」不過，亦因此惹來不少投訴。商場走廊狹窄，對面鋪的老闆十分不滿千之屋「年宵式」的叫賣。「一日到黑係咁叫，個老闆娘把聲真係好響，搞到我同個客都講錯三十五蚊！」在千之屋對面賣童裝的黃小姐呻道。但Moon卻直指無聊，Andy則說：「我收過無數投訴電話，租務部都有同我講過唔好咁嘈，但佢哋又唔諗吓我帶旺咗呢條走廊嘅人流。」但這種方法亦令他們難以請人。「員工要不停叫賣，加上鋪頭每星期都要換大量嘅貨，好辛苦，所以好難請人。」Moon續說：「有啲女仔做咗幾日就頂唔順，我哋出到高於市價嘅四十五蚊時薪，但好多女仔寧願搵少啲，去做時裝店sale輕鬆啲。」葵涌廣場分店預計五月開張，店鋪急於請人，Moon惟有調動荃灣店的員工到新店工作。Andy雄心壯志道：「荃灣主要係街坊客，葵涌廣場就咩區嘅人都有，係戰略重地，對提升知名度同散貨好有幫助。依家隔籬嘅鋪投訴我，但葵涌店就正正喺我自己間時裝店隔籬，可以用盡啲人流！」 開業資料（12/12） 入貨：$300,000裝修：$200,000按金*：$160,000雜費#：$140,000總開支：$800,000*三個月按金一個月上期#連流動資金 營業資料（03/13） 營業額：$350,000人工^：$70,000雜費：$15,000入貨：$160,000租金：$40,000盈利：$65,000^包括三位老闆，四個全職及三個兼職 一點意見 Nicole到千之屋看過後，指不少貨都在淘寶網見過或買過，但身為用家，她指千之屋仍有賣點，並提出以下意見：1. 老闆選貨甚有品味，但陳列時無分類，令人感覺雜亂。2. 定價合理。在人民幣升值下，如果能保持劃一三十五元的話，仍然有吸引力。3. 雖是淘寶粉絲，Nicole坦言在網上看圖購物很容易會貨不對辦，令好多人卻步。即使是她，也覺得有些貨品一定要有實物才會安心購買，尤其是食具。 | ||||||