山窿魚蛋下月榮休
1 :
GS(14)@2012-02-24 00:14:55http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=16095960
香港仔山窿謝記魚蛋將於下月 31日光榮結業，第二代傳人珍姐昨說，結業主因本港漁業休魚期長，魚穫減少，相熟漁民供應做魚蛋用的「九棍魚」和「或仔魚」等難求，加上薪金成本增加，工人及家族做得辛苦，第三代子孫寧做專業人士，後繼無人。幸兩間店舖是自己物業，關門後可收租維生。
珍姐透露，早前雖有集團提出收購謝記，國內外也有人借謝記之名開設魚蛋粉麪店，但為保質素，她不願出售謝記品牌，也強調謝記全港只此一家。
同樣以魚蛋聞名的筲箕灣安利魚蛋粉麪， 1966年由鄭太與丈夫在東大街排檔賣魚蛋粉做起。鄭太說，當年從筲箕灣魚市場買新鮮魚肉，用木桶造手打魚蛋。近年女兒 Kay接手生意，卻因港產魚穫減少，要靠買手向內地取貨，「有老街坊話，碗魚蛋粉冇以前咁好食。」
2 :
GS(14)@2012-02-24 00:15:11http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 104&art_id=16095961
謝記賣魚蛋粉，由山窿賣到香港仔舊大街買舖，前港督彭定康、特首參選人唐英年、歌星陳奕迅等知名人士都是座上客。陳奕迅在網誌爆出謝記下月底結業，「舊愛新知」在朝十晚六的營業時段內「瘋湧」而至，在店內店外留影，藝人吳君如也來湊熱鬧，她說自己是謝記常客，拍片時經常買外賣。
店內的炸魚蛋、魚皮餛飩、炸魚皮最有名，店外幾十人排長龍外賣，炸魚片即買即食，中午前已全部售罄，招牌魚蛋隨後亦賣清光。謝記為公平起見拒絕預訂今天的炸魚片。
大堂內更是座無虛設，老街坊劉先生說，謝記過去真的在防空洞賣魚蛋粉，是山窿謝記的由來。
家住尖沙嘴的莫太則特別要求休假的老公帶同年幼兒子，開車過海來光顧；在瑪麗醫院工作的朱小姐以 80元買了一條炸魚片，急不及待即時品嚐。
3 :
honey(6546)@2012-02-24 00:24:31從未试过，千古罪人彭定康反而试过
4 :
龍生(798)@2012-02-24 00:29:26搵日搭車入去試下!!!
5 :
honey(6546)@2012-02-24 00:41:46做得好！将来可以同下一代讲：佢地沒有食过香港鱼旦粉
6 :
CHAUCHAU(1254)@2012-02-24 00:49:254樓提及
搵日搭車入去試下!!!
預埋我
7 :
亞力士(1473)@2012-02-24 01:05:526樓提及
4樓提及
搵日搭車入去試下!!!
預埋我
我又去
8 :
GS(14)@2012-02-24 21:19:56我成日食九龍城D魚蛋啦，羊群哈哈
9 :
草帽(1253)@2012-02-24 21:24:21一, 魚蛋一早巳畀出面代造, 二, D魚其實都係膠魚, 睇電視話三種魚, 笑死我阿媽.
10 :
GS(14)@2012-02-24 21:28:538樓提及
我成日食九龍城D魚蛋啦，羊群哈哈
德興同街有間幾好食的，是味精重D
11 :
GS(14)@2012-02-24 21:29:149樓提及
一, 魚蛋一早巳畀出面代造, 二, D魚其實都係膠魚, 睇電視話三種魚, 笑死我阿媽.
點笑法，你屋企賣呢D?
12 :
草帽(1253)@2012-02-24 21:35:09做過下啦. 廿幾三十年前香港仔鴨脷洲D鱼蛋真係真材實料, 就算係小販檔都係, D魚蛋係親手打, 食落有D碎魚骨, D魚蛋唔係好似而家咁爽法, 係彈牙架. 一食就知係靚鱼, 有魚味. 而家冇可能食到有魚味既魚蛋.
13 :
CHAUCHAU(1254)@2012-02-24 21:46:37返親鄉下食自家手打魚旦最正新觧又足料
海豐
14 :
GS(14)@2012-02-24 21:52:5512樓提及
做過下啦. 廿幾三十年前香港仔鴨脷洲D鱼蛋真係真材實料, 就算係小販檔都係, D魚蛋係親手打, 食落有D碎魚骨, D魚蛋唔係好似而家咁爽法, 係彈牙架. 一食就知係靚鱼, 有魚味. 而家冇可能食到有魚味既魚蛋.
雖然無食過，但好懷念呢種