(按: 由於私人抽了兩手股票，故對此股看法有下點偏頗，敬請留意。)
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(1)今次間公司的財務都幾好，我睇唔出有甚麼特別，是特別是茶葉銷售那方面，照teawater稱，說穿了即是茶錢，是同對手拆帳的，還要是這幾年才建立關係，應該是可以壓榨多一點，才選他們吧。如果扣除此項，再扣特殊收益，上市都是還差一點，德勤真是好幫手。
據招股書稱:
「該等與茶葉供應商訂立的合約一般按一年的年期訂立，我們獲授於該等合約屆滿日期之後續約的優先權。
根據該等合約，銷售茶類產品獲得的收入按照50%至60%的百分比率在供應商與我們之間分配，該等款項由供應商與我們以銀行轉賬的方式按月結付。截至二零零八年、二零零九年及二零一零年十二月三十一日止年度，我們分別約21.8%、20.8%及19.3%的溢利及全面收益總額來自銷售茶類產品。多年來，我們已與該等供應商建立長期穩定的業務關係。我們已與該等供應商建立約一至四年的業務關係。預計銷售茶類產品的佣金收入將於未來為我們帶來可觀收入。」
(2) 睇晒D高管，可以睇到個班底是搞富城火鍋的，之後執埋，專心搞呢間。初頭應該是那幾位創辦人加上另外幾人搞，後來這堆人私自去中國其他城市搞，之後差不多搞到一定水平後，又遇上Pepper Lunch，但無錢搞，所以搞上市?
(3) 有少少外業
據董事所知、知悉及所信，控股股東之一兼執行董事古先生之子（已滿18歲）正在中國深圳開設一家越南美食餐廳（「越南餐廳」），預料很快開始營業，主要供應越南麵條。
控股股東之一兼主席葉先生確認，葉先生之兄弟為深圳一家供應杭州美食之中式餐廳（「江南餐廳」）之被動投資者。據董事所知、所悉及所信，(i)葉先生之兄弟擁有江南餐廳之20%權益，為少數股東，江南餐廳餘下股權由四名個人（為獨立第三方）擁有。
(4) 開廚房又要過一手，租物業又要過一手
美高集團為一家在香港註冊成立的有限公司，主要從事物業投資。美高集團由陳先生、葉先生及古先生分別持有50%、35%及15%。東莞維華為一家在中國成立的有限公司，主要從事物業租賃。東莞維華由香港維華全資擁有。香港維華為一間於香港註冊成立的有限投資控股公司，其由陳先生、葉先生及古先生分別擁有50%、35%及15%。由於陳先生、葉先生及古先生為控股股東及執行董事，根據上市規則，美高集團、東莞維華及香港維華為本公司的關連人士。
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「美高集團」指美高集團有限公司，一家於一九九二年七月十四日在香港註冊成立的有限公司，由陳先生、葉先生及古先生分別擁有50%、35%及15%
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超群為一家於一九九零年四月在中國註冊成立的有限責任公司，主要從事製造、銷售、安裝及保養廚房設備及提供與廚房設備及廚房佈局有關的諮詢服務。該公司由古先生間接擁有。由於古先生為控股股東兼執行董事，故根據上市規則，超群為本公司的關連人士。
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「超群」指超群廚具金屬製品（深圳）有限公司，於一九九零年四月四日在中國成立的有限公司，由我們的執董事兼控股股東古先生間接全資擁有
(5) 管理層超級組合，預期會成為公關公司及財演宣傳對象
1. 鄺志強先生，JP（太平紳士），56歲，本公司獨立非執行董事。彼於二零一一年三月二十五日獲委任為我們的獨立非執行董事。
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鄺先生自二零零二年八月至二零零七年十月擔任聯交所主板上市公司耀萊集團有限公司（之前曾分別稱為環球飲食文化集團有限公司、玉皇朝飲食文化集團有限公司及玉皇朝集團有限公司）（股份代號：970）的獨立非執行董事。....
2. 鄺炳文先生，46歲，本公司獨立非執行董事。彼於二零一一年三月二十五日獲委任為我們的獨立非執行董事。
鄺先生於會計及行政方面擁有逾13年的經驗。彼曾於多間私人公司擔任會計師及財務總監逾8年。彼現任澳柏企業服務有限公司董事。彼曾分別於二零零六年三月至二零零七年七月及二零零八年六月至二零零九年一月擔任百田石油國際集團有限公司（前稱為建星環保紙品控股有限公司）（股份代號：8011）及泰盛實業集團有限公司（股份代號：1159）的財務總監及公司秘書，這兩間公司均於聯交所主板上市。
彼自二零零四年九月起擔任世紀陽光集團控股有限公司（股份代號：509）（前稱為世紀陽光生態科技控股有限公司（股份號：8276），該公司原為一家於聯交所創業板上市的公司，於二零零八年八月一日轉至主板上市）的獨立非執行董事。
鄺先生自二零零七年七月起及自二零零九年三月起亦分別擔任粵首環保控股有限公司（前稱中富控股有限公司）（股份代號：1191）及三丸東傑（控股）有限公司（股份代號：2358）的獨立非執行董事，這兩間公司均於聯交所主板上市。彼自二零零九年九月起擔任聯交所創業板上市公司江晨國際控股有限公司（股份代號：8305）的公司秘書，自二零一零年三月二日至二零一一年三月二日擔任聯交所主板上市公司天溢果業控股有限公司（股份代號：756）的公司秘書。
3. 梁偉泉先生，45歲，本公司首席財務官兼公司秘書。
...自二零零一年十二月至二零零四年十二月擔任匯隆控股有限公司（一間於聯交所上市的公司）（股份代號：8021）的財務總監。及後，彼於二零零五年五月至二零零八年八月加入Sinobest Technology Holdings Ltd（一間於新交所主板上市的公司）出任首席財務官。彼於二零零八年十二月至二零零九年五月任真明麗控股有限公司（一家於聯交所主板上市的公司，股份代號：1868）財務總監，於二零零九年二月至二零零九年五月任公司秘書及於二零零九年六月至二零一零年九月任非執行董事。
另外根據Webb的資料，他於2004年曾任遠大醫藥(512，前太陽神、曼盛生物科技)的非執董，次年辭任，但好像遺漏了此項，港交所應該要公司補回。
.陳萍小姐，40歲，為本集團財務總監。彼於二零零九年十二月加入本集團。在加入本集團前，彼曾分別於一九九二年六月至一九九五年九月擔任審計工作，一九九五年九月至一九九七年六月及一九九七年六月至二零零零年四月於香港私人公司擔任信貸分析師及會計師。彼亦曾於二零零零年五月至二零零八年五月任華敦集團的財務及會計經理，並於二零零八年七月至二零零九年九月任雅天妮中國有限公司的（一間於聯交所上市的公司，股份代號：789）財務總監。
外傳: 點解有張堅庭?
在招股書赫然發覺張堅庭為該公司獨立非執行董事，於是好奇看看， 從下面估計到他經營餐廳不是太順利，但不談這麼多，引錄如下，但他的老婆是誰，大家都知道。
「張先生於香港餐廳業擁有逾八年經驗。二零零二年至二零零九年，彼與他人在香港共同擁有及經營中式快餐連鎖店表哥茶餐廳。目前，張先生無償將上述商號許可予獨立第三方在中國經營餐廳。
...
張先生為新一程有限公司、詠盈發展有限公司、彩堅有限公司、緯潤有限公司及Superjet (HK) Limited董事，該等公司全部於香港註冊成立，並由香港公司註冊處處長依據公司條例第291條以不營運公司為理由撤銷登記而解散。上述公司於解散前已停止營業，並分別於二零零一年、二零零二年、二零零二年、二零零六年及二零零七年解散。」
但是真正原因，不是因為她，是因為商標給他搶註了，根據「歷史、重組及公司架構」一節:
「(c) 於二零一零年一月二十一日，唐宮香港盛唐向神力有限公司認購香港第43類下以其名義註冊的商標，象徵式代價為1.00港元，由各方公平磋商後釐定。神力有限公司由張堅庭先生（獨立非執行董事）及其妻子擁有70%及30%。」
根據維基百科資料，他亦曾搶註現由稻香為大股東的泰昌餅家股權，但後來合作不果，最終捐款了事，唐宮亦成為張先生的搶註成功的案例之一。
「搶註泰昌餅家商標事件
2005年，張堅庭曾與泰昌餅家東主歐陽天閏洽談合作，希望對方供應蛋撻給「表哥茶餐廳」(本身由張所經營)，但不果，由於泰昌經營多年來都未有到公司註冊處登記商標，於是張氏便單方面搶註泰昌商標。
張表示因為自己是基督徒，做不到以註冊跟歐陽先生「講數」，於是開出條件要歐陽天閏捐款給展望會，張便會 「物歸原主」，最終歐陽天閏捐款出五萬港元犢回商標使用權。」